花雕燉黃鱔的家常做法

時(shí)間:2022-07-02 20:23:44 美食 我要投稿
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花雕燉黃鱔的家常做法大全

  花雕燉黃鱔是一份很好吃的美食。以下是小編整理的花雕燉黃鱔的家常做法大全,歡迎閱讀!

  做法步驟

  1、黃鱔宰殺,剪小段洗凈瀝干

  2、或者不要完全剪短,讓背部相連保持完整形態(tài)

  3、準備好其他材料

  4、鍋內倒入10克油,放入2片生姜,待油熱后小心放入瀝干的黃鱔,兩面略煎

  5、撈出放入燉鍋,加入鹽、糖

  6、放入3片生姜、3段蔥、泡發(fā)后的香菇

  7、倒入花雕酒,加水與黃鱔齊平

  8、燉至黃鱔熟爛,出鍋10分鐘前放入枸杞,盛入碗中后撒上蔥花

  9、美美的成品

  10、重點(diǎn)是好吃好營(yíng)養

  小貼士

  鹽和糖依個(gè)人口味添加,不喜歡酒味太濃的話(huà)可以減掉花雕酒的量

  心情故事

  鱔魚(yú)中含有豐富的DHA和卵磷脂,它是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分,而且是腦細胞不可缺少的營(yíng)養。根據美國試驗研究資料,經(jīng)常攝取卵磷脂,記憶力可以提高20%,故食用鱔魚(yú)肉有補腦健身的功效。它所含的特種物質(zhì)“鱔魚(yú)素”,能降低血糖和調節血糖,對糖尿病有較好的治療作用,加之所含脂肪極少,因而是糖尿病患者的理想食品。鱔魚(yú)含有的維生素A量高。維生素A可以增進(jìn)視力,促進(jìn)皮膜的新陳代謝.過(guò)去患眼疾的人都知道吃鱔魚(yú)有好處。常吃鱔魚(yú)有很強的補益功能,特別對身體虛弱、病后以及產(chǎn)后之人更為明顯。中醫認為,它有補氣養血、溫陽(yáng)健脾、滋補肝腎、祛風(fēng)通絡(luò )等醫療保健功能。

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