燉豬蹄的家常做法

燉豬蹄的家常做法

　　第一步

　　首先將玉米切塊，姜切片， 豬蹄砍成塊。

　　第二步

　　再將鍋入小半鍋清水，倒入豬蹄 ，淋入料酒 ，焯去血水， 撈出入涼水洗凈。

　　第三步

　　鍋入油， 放入姜片、八角、桂皮、豆豉、干辣椒爆香。倒入豬蹄， 翻炒片刻 ， 淋入料酒、老抽 ，炒至上色。

　　第四步

　　鍋中倒入半鍋清水，水面沒(méi)過(guò)豬蹄 ， 蓋上鍋蓋，大火燒開(kāi)轉小火煮20分鐘。 倒入玉米 ，撒入胡椒粉， 放1勺半鹽， 蓋上鍋蓋 ，煮30分鐘 ，至豬蹄軟爛 ，即可出鍋！

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