如何過(guò)冬至

如何過(guò)冬至

　　今天是冬至，要吃餃子。傳說(shuō)，冬至不吃餃子，就會(huì )凍掉耳朵的。這是中國民間老百姓流傳至今的習俗。這種習俗，傳說(shuō)是因紀念“醫圣”張仲景冬至舍藥留下的。張仲景是東漢人，他著(zhù)有的《傷寒雜病論》，集醫家之大成，被歷代醫者奉為經(jīng)典。據說(shuō)有一年冬季。他看到鄉親面黃肌瘦，饑寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了。便讓其弟子搭起棚子，支起大鍋，在冬至那天舍“祛寒餃子湯”醫治凍瘡。他把羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放在鍋里熬煮，然后將羊肉、藥物撈出來(lái)切碎，用面包成耳朵樣的餃子，煮熟后，分給來(lái)求藥的人每人兩只，一大碗肉湯。人們吃了餃子，喝了“祛寒湯”，渾身暖和，兩耳發(fā)熱，凍傷的耳朵就都治好了。為了不要忘記張仲景的救命之恩，冬至吃餃子的習俗也由此流傳至今。今天，我們用不著(zhù)用餃子來(lái)治凍爛的耳朵了，但餃子卻已成為我們最常見(jiàn)、最?lèi)?ài)吃的食品了。

　　吃完早飯，我就和外公去買(mǎi)豬肉。到了農貿市場(chǎng)，第一眼看見(jiàn)的是，人真多��！外公帶我來(lái)到賣(mài)豬肉的地方，賣(mài)肉的叔叔很熱情地打招呼：“老大爺，您好！您買(mǎi)肥的還是瘦的？”外公問(wèn)：“瘦豬肉多少錢(qián)一公斤？”賣(mài)肉的叔叔回答：“24元一公斤�！蓖夤�又說(shuō)：“能不能便宜一點(diǎn)兒�！辟u(mài)肉的叔叔一臉為難地說(shuō)：“老大爺，不瞞您說(shuō)，今年的肉提價(jià)就高，我又是小本生意，這已經(jīng)是最低價(jià)了，實(shí)在是不能再降了�！庇谑�，外公只好買(mǎi)了一斤，一共12元。

　　回到家，我發(fā)現媽媽和外婆已經(jīng)把其它做餃子的材料準備好了，就差豬肉餡了。外婆接過(guò)肉，不大一會(huì )兒，就剁好了餃子餡，并拌上調料，攪拌均勻，餃子餡就和好了。一切準備就緒，接下來(lái)，就開(kāi)始包了。說(shuō)時(shí)遲，那時(shí)快，媽媽一只手迅速拿起一張餃子皮，另一只手又拿起一把勺子，挖了一勺餃子餡，用雙手托著(zhù)，再把兩邊的皮往中間一合，然后用拇指和食指使勁一捏，就做成了一個(gè)耳朵狀的餃子。旁邊的外婆也毫不示弱，只見(jiàn)她沉穩老練，不慌不忙，動(dòng)作麻利地也很快包好了一個(gè)漂亮的小巧玲瓏的餃子。她們倆你追我趕，好像在進(jìn)行一場(chǎng)無(wú)聲的比賽呢！我在一旁也不禁看得眼花繚亂，心里卻直佩服她們的手藝真是太高超了！不大一會(huì )兒，一鍋拍餃子就包滿(mǎn)了，外公樂(lè )呵呵地把一個(gè)個(gè)餃子放入開(kāi)水鍋中。沒(méi)多大一會(huì )兒，一盤(pán)盤(pán)熱騰騰的餃子端上了八仙桌。我在一旁高興地說(shuō)：“吃餃子了！吃餃子了！”我們全家圍坐在桌子旁津津有味地吃著(zhù)。我吃第一個(gè)餃子的時(shí)候就覺(jué)得非常好吃，就連外公也情不自禁地豎起了大拇指，連聲直夸：“嗯，香，好吃！”外婆笑瞇瞇地說(shuō):“彤彤，吃了外婆的餃子，今年冬天就不會(huì )凍耳朵了�！蔽乙惨槐菊�經(jīng)地說(shuō)：“那外婆也不會(huì )凍耳朵了！” 我們全家都開(kāi)心地笑了。

　　我覺(jué)得冬至真是一個(gè)快樂(lè )的節日！

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