天目湖美食攻略

天目湖美食攻略

　　天目湖被譽(yù)為“江南明珠”、“綠色仙境”，今天小編要給大家介紹的便是天目湖美食攻略，歡迎閱讀！

　　天目湖美食攻略

　　天目湖砂鍋魚(yú)頭

　　選用天目湖野生大花鰱魚(yú)為原料，加入天目湖水久煨而成。食用時(shí)只要將魚(yú)頭包、魚(yú)湯包、調料拆開(kāi)，一起放入鍋中一次性用大火燒開(kāi)，再用小火燉4到5分鐘，湯色呈乳白即可食用，然后將調料按個(gè)人口味逐量加入(自備香蔥和香菜)，其無(wú)土腥味、味道鮮美、原汁原味。

　　南山板栗

　　平橋板栗又叫“珍珠栗”，俗稱(chēng)“大栗”，素以果粒大、皮殼薄、色澤褐紅光潔，肉色黃亮味甘美而著(zhù)稱(chēng)。生食香脆甜嫩，滿(mǎn)口生香;熟食細膩甜糯，尤以中秋節前后的新生嫩栗為最佳，八月份是桂花開(kāi)的季節，因此，板栗又有一種清新的桂花香味，因此，又美其名曰“桂花栗” 。

　　農家鄉土菜

　　炒豆腐渣、老菜燒土豆、扎肝、青菜燒蘿卜、白菜梗煨鴨、神仙蛋、長(cháng)生雞等上百道招牌家鄉土菜，注重當地原料的利用發(fā)掘與深加工。

　　溫泉養生餐

　　有蟲(chóng)草花燉竹雞、雁來(lái)蕈、百合燉豬肚等，這些健康養生餐，講究原料新鮮，采用各種富有營(yíng)養元素的原料，烹制方法獨到，務(wù)求做到原汁原味。

　　烏米飯

　　用烏藥葉搗汁染米，煮成烏飯。烏藥葉屬于樟科類(lèi)植物，性溫和，味微苦，葉氣香，可入藥。上理脾胃元氣，下通少陰賢經(jīng)。

　　天目湖白茶

　　天目湖白茶氨基酸含量為6.25—9%，比普通茶高2倍以上，茶多酚含量為10.7%，是普通茶的一半。其形如鳳羽，色如玉霜，品質(zhì)獨特。泡制后，香氣濃烈，滋味鮮爽甘醇，湯色鵝黃明亮。天目湖白茶還有抗輻射、抗氧化、抗腫瘤、降血壓、降血脂、降血糖的功能。

　　野山筍

　　選用新鮮、優(yōu)質(zhì)的野生竹筍尖為原料，采用先進(jìn)的生產(chǎn)工藝加工而成，該產(chǎn)品特點(diǎn)是筍尖完整，筍肉細嫩，色澤新鮮，味鮮清醇，含有人體所需的多種維生素、胡蘿卜素及各種氨基酸，以及鐵、鈣等營(yíng)養成份。

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