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逢簡(jiǎn)水鄉美食攻略
小船劃過(guò)年代久遠的橋洞，帶我們穿越千年時(shí)空，細細品味悠悠歲月；人人盡說(shuō)江南好，但這里，是逢簡(jiǎn)水鄉，不似江南的大家閨秀，卻獨有自己小家碧玉的韻味。下面是小編整理的逢簡(jiǎn)水鄉美食攻略，歡迎閱讀參考！
【水鄉美食】
俗話(huà)說(shuō)“吃在廣東，廚出鳳城”，可見(jiàn)我們賦予順德美食地位之崇高，來(lái)到逢簡(jiǎn)水鄉，當然不能錯過(guò)這里的順德美食，在水鄉散步游覽，空氣里到處都有食物的飄香，誘惑著(zhù)游人的味蕾，刺激著(zhù)我們的食欲，美景不可負，美食當然更不能��！
【均安蒸豬】
均安蒸豬是因為《舌尖上的中國》被全國人民熟知，它是當地每逢喜慶佳節必不可少的一道美食，歷史最早可追溯到春秋“太公分豬肉”時(shí)代，這一傳統一直沿襲了兩千多年�？催^(guò)“舌尖”的小伙伴應該知道，該菜的食材是一頭據說(shuō)重約50公斤的豬，它最大的特點(diǎn)是整頭豬放在蒸柜蒸，而不是切開(kāi)不同部位分別烹飪，看著(zhù)新鮮出爐的蒸豬，引得游人垂涎欲滴。
【順德炒牛奶】
炒牛奶是順德傳統名菜之一，外觀(guān)色如白玉，入口香甜軟滑，嗅之奶香撲鼻。
【均安魚(yú)餅】
將鯪魚(yú)，起肉，剁爛，成泥狀，打成魚(yú)膠，用小火慢慢煎至外表金黃，此菜外脆內嫩，魚(yú)肉爽口多汁，是又一道出自順德大良的經(jīng)典名菜。
【順德雙皮奶】
是一道美味可口的漢族名菜，屬于粵菜系。先將鮮牛奶燉滾，趁熱倒在碗里，熱氣會(huì )使牛奶表層結出奶皮；待牛奶完全冷卻后，讓奶皮留在碗底，將牛奶倒出，加白糖、蛋清均勻攪散后，再倒回剛剛有奶皮的碗里，使碗底的奶皮浮起；然后將其放到火上繼續燉蒸，適時(shí)起鍋、冷卻，新的奶皮生成，是為雙皮奶。
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