幼兒飲食保健知識

幼兒飲食保健知識

　　幼兒們的飲食健康很重要，下面的是幼兒飲食保健知識，希望能幫助到你！

　　幼兒飲食保健知識

　　1、選擇適當的食物

　　幼兒胃容量有限,僅為200～300毫升,因此,只能供給質(zhì)優(yōu)、量少、營(yíng)養年富、易消化的各類(lèi)食物需要注意的問(wèn)題是:谷類(lèi)食物應粗細搭配;應多選用豆制品;動(dòng)物性食品應交替選用。

　　2、合理的烹調方法

　　在保證食物新鮮、色香味形以促進(jìn)食欲的同時(shí),幼兒食物應切碎、煮爛,以利于幼兒咀嚼、吞咽、消化。應去除烹調原料中的刺、骨、核等,只有這樣才能使幼兒免遭梗、塞、刺和嗆咳的傷害。烹調手段應以蒸、煮、燉、煨、炒為主,口味宜清淡。

　　3、多吃新鮮蔬菜和水果

　　應該鼓勵兒童適當多吃蔬菜和水果。蔬菜和水果所含的營(yíng)養成分并不完全相同,不能相互替代。在制備兒童膳食時(shí),應注意將蔬菜切小切細,以利于兒童咀嚼和吞咽,同時(shí)還要注意蔬菜水果的品種、顏色和口味的變化,以引起兒童多吃蔬菜水果的興趣。

　　蔬菜水果是不能互相代替的,它們雖然具有相似的營(yíng)養成分和健康效應,但是它們的營(yíng)養價(jià)值各有特點(diǎn),因此水果不能代替蔬菜。家長(cháng)在安排兒童膳食時(shí)應做到每餐有蔬菜,每日吃水果。

　　4、吃東西要有規律

　　孩子一天到晚吃東西,就會(huì )使他逐漸喪失感覺(jué)真正餓的能力。這種習慣不僅會(huì )導致孩子發(fā)胖,還會(huì )使他因為不正常吃飯而營(yíng)養不良。1歲左右的孩子,應該每天吃3頓飯,兩次加餐,每餐之間相隔3～4小時(shí)。這時(shí)候是孩子身體結構旺盛發(fā)育的時(shí)期,所以每天要按時(shí)按頓按量(或適量)給孩子吃東西。父母切記不能為了讓孩子安靜或者不打攪你,就給他零食吃,要讓他明白食物是用來(lái)充饑的,不是打發(fā)無(wú)聊,這對養成孩子吃飯的好習慣至關(guān)重要。

　　幼兒適宜的食物

　　1、白扁豆

　　初秋,用白扁豆煮粥或煎湯服用,可消余暑、化暑濕、健脾胃、增食欲。

　　2、藕

　　生藕,能清熱生津止渴;熟藕能健脾開(kāi)胃益血。故有“暑天宜生藕,秋涼宜熟藕,生食宜鮮嫩,熟食宜壯老”的說(shuō)法。

　　3、黃鱔

　　入秋食鱔,不但補益力強,對人體血糖還有一定的調節作用,燒鱔段、清燉鱔段、炒鱔絲、黃鱔粥等均可。野生黃鱔為宜。

　　4、栗子

　　有健脾養胃、補腎強骨的作用。

　　5、胡桃

　　既能補腎固精、溫肺定喘,又能益氣養血、潤燥潤腸。

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