餐飲店長(cháng)如何管理員工

餐飲店長(cháng)如何管理員工

　　導語(yǔ)：身為一個(gè)店長(cháng)，身份注定和普通的員工是不相同的，思考問(wèn)題、管理團隊都應該從經(jīng)營(yíng)者的角度出來(lái)，做好日常管理工作，達到經(jīng)營(yíng)目標。那么餐飲店長(cháng)如何管理員工呢?以下是小編收集整理的職場(chǎng)知識，希望對您有所幫助。

　　餐飲店長(cháng)如何管理員工?可以看下這些招數：

　　1.樹(shù)立好榜樣，恰當的引導員工。作為一個(gè)餐飲店長(cháng)，最重要的就是能夠帶領(lǐng)好團隊，讓你的員工尊重和信任你，這個(gè)不是單純的發(fā)號施令和用職務(wù)壓迫就可以達到的。建立真正的威信，管理者需要成為一個(gè)榜樣，引導員工，做給員工看。從以身作則開(kāi)始，做好表率，專(zhuān)研好相關(guān)的業(yè)務(wù)內容，成為領(lǐng)域精英，這樣可以在帶教員工的過(guò)程中很好的示范出來(lái)。如果你能夠很好的“做給員工看”，那么他們也會(huì )從心里佩服你，會(huì )有很多問(wèn)題請教你，這個(gè)時(shí)候你再去指導他們更容易被接受。

　　2.了解每個(gè)員工的特長(cháng)，合理安排、知人善用。溝通得當，把員工安排在合適的崗位上才能夠讓工作順利的展開(kāi)�？梢陨钊氲耐�每一個(gè)員工進(jìn)行單獨溝通，了解員工的特長(cháng)、內心的想法和需求以及期望，這樣也便于了解這個(gè)員工，也可以更好和說(shuō)服和打動(dòng)他們，然和根據他們不同的性格和特長(cháng)合理的分配工作任務(wù)，比如說(shuō)嘴巴甜善于搭訕的可以安排在服務(wù)銷(xiāo)售的崗位，做事手腳麻利的可以安排在后勤崗等等。有的放矢、合理的人員安排可以幫助有效的提升經(jīng)營(yíng)效率。

　　3.調動(dòng)員工的工作積極性，提升員工的工作活力。日復一日的重復一成不變的工作會(huì )讓人感覺(jué)枯燥，所以適當的組織一些學(xué)習活動(dòng)、一些比賽并給予獎勵來(lái)營(yíng)造富有活力的工作氛圍，調動(dòng)員工的工作積極性，提升員工的技能是很有幫助的。比如關(guān)于一些餐飲技能的比賽、銷(xiāo)售比賽、服務(wù)滿(mǎn)意度等等方面的評比，并且富有吸引力的獎勵能夠更好得吸引員工參與。在這樣一個(gè)學(xué)習、富有競爭力的團隊當中，員工也會(huì )更樂(lè )意去學(xué)習一些有用的技巧，去提升技能，幫助店面能夠提升整體實(shí)力。

　　管理員工也就是一個(gè)引導員工工作，真誠的服務(wù)員工的過(guò)程，以上為分享的餐飲店長(cháng)如何管理員工的三個(gè)建議，店長(cháng)需要調整好心態(tài)更好的處理問(wèn)題，才能夠得到員工真心實(shí)意的努力和回應。

【餐飲店長(cháng)如何管理員工】相關(guān)文章：

如何管理員工年假？07-11

餐飲員工管理制度03-02

員工餐飲管理制度05-02

餐飲員工管理制度08-18

餐飲員工管理規章制度02-23

如何管理好公司員工07-09

老員工如何才服從管理03-22

餐飲行業(yè)店長(cháng)總結12-06

餐飲店店長(cháng)職責01-09

餐飲員工管理制度范本06-05