營(yíng)養搭配早餐食譜

營(yíng)養搭配早餐食譜

　　營(yíng)養搭配早餐食譜

　　俗話(huà)說(shuō)的，一年之計在于春，一天之計在于晨。這句諺語(yǔ)是在警告我們早餐是一定要吃。那么，你知道早餐吃那些食物是最有營(yíng)養的嗎?那么。讓三九養生堂的小編告訴你，一起來(lái)看看吧。

　　因為人經(jīng)過(guò)一夜的睡眠，頭一天晚上進(jìn)食的營(yíng)養已基本耗完，早上只有及時(shí)地補充營(yíng)養，才能滿(mǎn)足上午工作、勞動(dòng)和學(xué)習的需要。早餐營(yíng)養專(zhuān)家認為，早餐是一天中最重要的一頓飯，每天吃一頓好的早餐，可使人長(cháng)壽。早餐要吃好，是指早餐應吃一些營(yíng)養價(jià)值高、少而精的食物。

　　早餐營(yíng)養專(zhuān)家認為，早餐是一天中最重要的一頓飯

　　早餐在設計上選擇易消化、吸收，纖維質(zhì)高的食物為主，最好能在生食的比例上占最高，如此將成為一天精力的主要來(lái)源。對于早餐來(lái)說(shuō)應該科學(xué)、合理的搭配，但是，要如何搭配早餐呢?

　　早餐營(yíng)養搭配

　　1、谷類(lèi)包括米、面、雜糧。主要提供碳水化物、蛋白質(zhì)、膳食纖維及B族維生素。它們是膳食中能量的主要來(lái)源，多種谷類(lèi)摻著(zhù)吃比單吃一種好。每人每天要吃350~500克。

　　2、蔬菜和水果主要提供膳食纖維、礦物質(zhì)、維生素和胡蘿卜素。蔬菜和水果各有特點(diǎn)，不能完全相互替代，不可只吃水果不吃蔬菜。一般來(lái)說(shuō)紅、綠、黃色較深的蔬菜和深黃色水果含營(yíng)養素比較豐富，所以應多選用深色蔬菜和水果。每天應吃蔬菜400~500克，水果100~200克。

　　3、魚(yú)、蝦、肉、蛋(肉類(lèi)包括畜肉、禽肉及內臟)類(lèi)主要提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，脂肪、礦物質(zhì)、維生素A和B族維生素。它們彼此間營(yíng)養素含量有所區別。每天應吃150~200克。

　　魚(yú)、蝦、肉、蛋(肉類(lèi)包括畜肉、禽肉及內臟)類(lèi)主要提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，脂肪、礦物質(zhì)、維生素A和B族維生素

　　4、奶類(lèi)和豆類(lèi)食物奶類(lèi)主要包括鮮牛奶、奶粉等。除含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和維生素外，含鈣量較高，且利用率也高，是天然鈣質(zhì)的極好來(lái)源。豆類(lèi)含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、鈣及維生素B1、B2等。每天應飲鮮奶250~500克，吃豆類(lèi)及豆制品50~100克

　　5、油脂類(lèi)包括植不物油等。主要提供能量。植物油還可提供維生素E和必需脂肪酸。每天不超過(guò)25克。

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