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6歲兒童營(yíng)養早餐食譜
導語(yǔ)：幼兒階段是兒童身體發(fā)育和機能發(fā)展極為迅速的時(shí)期，也是形成安全感和樂(lè )觀(guān)態(tài)度的重要階段。發(fā)育良好的身體、愉快的情緒、強健的體質(zhì)、協(xié)調的動(dòng)作、良好的生活習慣和基本生活能力是幼兒身心健康的重要標志，也是其他領(lǐng)域學(xué)習與發(fā)展的基礎。下面是小編給大家整理的6歲兒童營(yíng)養早餐食譜的內容，希望能給你帶來(lái)幫助！
�。ㄒ唬�6歲兒童營(yíng)養早餐食譜
寶寶最好每天攝入以下的食物，谷類(lèi)（米飯、面條等）每日180—260克；蔬菜類(lèi)每日200—250克；禽畜肉類(lèi)每日30—40克；蛋類(lèi)每日60克；奶類(lèi)每日200—300克；或相當量的奶制品；大豆及豆制品每日25克。下面介紹兩款6歲寶寶食譜：
1、憤怒的小鳥(niǎo)玉米窩頭
食材：玉米粉100克、雞蛋白（適量）、小麥面粉90克、糯米粉30克、糖粉10克、黑芝麻粉適量、可可粉10克。
做法：將主面團材料中的玉米粉、糯米粉、中筋面粉與糖粉混合均勻，加入100克清水，攪拌均勻，揉合成均勻的面團。將裝飾面團用的60克面粉分成三份，分別加入可可粉和黑芝麻粉，揉和搓圓成小面團。分切成30克左右的一個(gè)的小劑子，將小劑子逐一搓圓，用稍粗一點(diǎn)的圓頭小棍頂住中間，用掌心搓捏成圓錐狀。將裝飾的面團分別做成眉毛和眼睛，貼上。再做出嘴巴和雞冠的形狀貼上，蒸熟即可。
2、玉米煎餅
食材：玉米半個(gè)、小麥面粉40克、雞蛋3個(gè)、毛豆適量、色拉油少許、食鹽少許、水50克、白糖適量。
做法：玉米取粒，毛豆取粒備用。水里加面粉先攪拌均勻，挨個(gè)加入雞蛋拌勻。加入毛豆和玉米粒，加適量糖或鹽拌勻。鍋里加少許油，倒入蛋液一面凝固后翻面繼續煎至凝固即可。裝盤(pán)，卷起或切塊食用。
�。ǘ�6歲兒童營(yíng)養早餐食譜：裝盤(pán)茄汁肉圓兒童意面
材料：豬肉餡180克、花樣意面100克、牛肉餡100克、西紅柿2個(gè)、雞蛋1個(gè)、紅椒1/2個(gè)、黃椒1/2個(gè)、洋蔥1個(gè)、口蘑3個(gè)、調料食鹽1/2茶匙、醬油1湯匙、蔥1/2根、姜4片、蒜1/2頭、香油2茶匙、黑胡椒1/2茶匙、番茄沙司3湯匙、黃油2湯匙、白砂糖1湯匙、香菜2根。
做法：
1、準備好上述所需食材，稱(chēng)量肉餡前，先將碗的重量去除。
2、稱(chēng)好豬肉餡和牛肉餡，再稱(chēng)好意面等食材。
3、將西紅柿、彩椒、洋蔥、大蒜切末，將肉丸所需的100克豬肉餡和100克牛肉餡混合，加入蔥末和姜末攪勻。
4、加入雞蛋，攪均，加入鹽、醬油、香油以及黑胡椒碎攪勻，腌15分鐘左右。
5、平底鍋加熱黃油，倒入紅醬所需的80克豬肉餡，翻炒變色。
6、加入白洋蔥炒出香味，加入大蒜碎，炒香。
7、倒入西紅柿丁炒化，加入番茄沙司炒勻。
8、加入適量鹽和白砂糖略煮一會(huì )兒，待湯汁收干備用。
9、腌好的肉餡揉成肉圓，放沸水鍋里煮熟撈出備用。
10、意面按說(shuō)明煮7—8分鐘，9成熟，過(guò)涼，繼續加熱炒好的紅醬，放入彩椒。
11、放入口蘑片，炒勻，倒入煮好的意面，炒勻。
12、加入煮熟的肉圓，將所有處理好的食材炒勻，充分包裹醬汁，最后撒黑胡椒碎，點(diǎn)綴香菜即可。
�。ㄈ�6歲兒童營(yíng)養早餐食譜：核桃黑芝麻餡兒早餐包
材料：
高筋面粉300克、加州核桃30克、黑芝麻20克、紅糖20克、黃油40克、酵母粉5克、牛奶200毫升、白砂糖40克。
做法：
1、準備所有材料。
2、這個(gè)餡兒是自己做的，把核桃和黑芝麻放在鍋里干炒，炒出香味兒就熟了，然后放在袋子里，用搟面杖壓碎，加入紅糖攪拌即可。
3、把牛奶，白砂糖，酵母粉，面粉放入面包機通內按和面程序。
4、十分鐘后就柔成了面團。
5、加入黃油，繼續揉面，揉15分鐘后就成了光滑的可以拉開(kāi)的面團。
6、在面包機桶上蓋上一塊濕布，按發(fā)酵程序發(fā)酵到兩倍大。
7、把發(fā)酵好的面團拿出來(lái)排氣，分割成劑子放置10分鐘。
8、把劑子揉一揉，按扁包餡兒，揉圓。
9、作成光滑的小圓球。
10、烤箱調到40度，底層放一碗水，上面放小面包團進(jìn)行二次發(fā)酵。
11、發(fā)酵到兩倍大小的時(shí)候拿出來(lái)刷上蛋液，撒上黑芝麻。。
12、180度預熱烤箱，上下火烤10分鐘左右就上色了。
13、上色以后蓋上一層錫箔紙，以免表層糊了。
14、烤完的小面包特別松軟，注意里面的紅糖化了不要燙嘴。
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