- 相關(guān)推薦
夏至各地飲食習俗參考
夏至，太陽(yáng)直射地面的的位置達到一年的最北端，幾乎直射北回歸線(xiàn)，這個(gè)時(shí)候北半球的白晝達到最長(cháng)，而且越往北就越長(cháng)。夏至是傳統的重要節日之一，中國人過(guò)節離不開(kāi)的就是“吃”，夏至當然也要有傳統的美食啦，正所謂吃出健康，將飲食和健康搭配起來(lái)歷來(lái)都是中國的傳統。時(shí)至今日，全國各地依然保留著(zhù)各種有趣的夏至節日飲食習俗，憶百孝心網(wǎng)羅列了下面一部分：
1、北京夏至要吃面
老北京的風(fēng)俗習慣，每年一到夏至就可以開(kāi)始大吃生菜、涼面了，吃這些生冷的食物可以有效的幫助降火開(kāi)胃，促進(jìn)食欲，但是又不至于會(huì )因為過(guò)于寒涼而損害身體健康。因此每逢夏至將近的時(shí)候，涼面等食物就開(kāi)始大賣(mài)了。
2、浙江紹興夏至吃圓糊醮
以前的時(shí)代里人不分貧富都在夏至日的時(shí)候祭其祖，俗稱(chēng)“做夏至”，祭祀祖宗除了要一些常規的貢品之外，還會(huì )特別加上一盤(pán)的薄絲餅。夏收完畢，新麥上市，所以有日吃面嘗新的習俗，也有人用麥粉調糊糊，攤成薄餅烤熟食用。
“夏至吃了圓糊醮，踩得石頭咕咕叫”，以前很多的農戶(hù)會(huì )將做好的醮坨用竹簽穿好，插在水田的缺口流水的地方，并且燃燒香以此祭祀，祈求可以豐收。因此浙江紹興依然有夏至吃圓糊醮的習慣。
3、江蘇無(wú)錫夏至吃餛燉
江蘇無(wú)錫的人在夏至這一天，早餐會(huì )吃麥粥，然后午餐吃餛燉，有“混沌和合”的意思。民間還有吃了餛燉之后為孩子量體重，希望孩子體重增加，身體健康的習俗。
4、嶺南夏至吃狗肉
狗肉在民間來(lái)說(shuō)一直都是滋補的佳品，而嶺南地區更有夏至吃狗肉的習慣，“吃了夏至狗，西風(fēng)繞場(chǎng)走”，也就是說(shuō)夏至這一天吃了狗肉的話(huà)，身體就會(huì )強壯到足以抵抗西風(fēng)惡雨的入侵了，身體更加的健康。
除了吃狗肉之外，還有吃荔枝的習慣，廣州粵語(yǔ)地區和廣西的欽州、玉林等地區都非常喜歡吃夏至的狗肉和荔枝，兩者合吃不熱。但是哈秀小編在這里提醒一句，狗是人類(lèi)最忠誠的朋友，吃狗肉行為不應該推崇。大量食用荔枝容易引起低血糖癥，也就是“荔枝病”，因此一定要適量。
5、山東夏至吃涼面條
山東各地在夏至的這一天里是要吃涼面條的，也就是過(guò)水面，用麥秸編一個(gè)精致的小笊籬，在湯水中一次一次的往嘴里撈面吃，對于小孩子來(lái)說(shuō)已經(jīng)不只是吃飯了，更是一種游戲，充滿(mǎn)了樂(lè )趣。
6、其他地區夏至飲食
中國其他地區夏至飲食均有所不同，例如西北地區會(huì )在夏至當天吃粽子，并且會(huì )取菊用灰來(lái)防止小麥受蟲(chóng)害。某些地區夏至當天未成年的外甥和外甥女會(huì )到娘家吃飯，舅舅家就會(huì )準備莧菜和葫蘆做菜，寓意吃了莧菜就不會(huì )發(fā)痧，吃了葫蘆腿就有力氣。
【夏至各地飲食習俗參考】相關(guān)文章：
夏至各地不同的飲食習俗06-28
立夏各地的飲食習俗06-26
立夏各地飲食習俗06-23
全國各地立夏飲食習俗06-26
清明節各地的飲食習俗03-31
重陽(yáng)節各地習俗參考07-03
各地中元節飲食習俗06-28
白露節氣各地的不同飲食習俗06-28
各地立夏飲食習俗一覽06-26