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立春養生應以養肝保暖,防病抗病為原則
24節氣中第一個(gè)節氣立春到了，意味著(zhù)寒冷冬季已經(jīng)走了，但是由于南方春初多雨、多霧，時(shí)而乍暖還寒，所以春天潮濕的空氣更容易讓人們染上諸多毛病，面對這樣的狀況我們該怎么辦呢?春季該如何養生呢?春季養生又該注意什么呢?專(zhuān)家指出，春季養生還是要以養肝保暖、防病抗病為主，遵循以下的養生原則。
一、立春養生讀懂“5字訣”
衣：立春過(guò)后還得“捂”
雖然立春意味著(zhù)春天的來(lái)臨，但冬季的低溫并不會(huì )立刻回升，至少需要10天~15天的過(guò)渡時(shí)間。如果過(guò)早脫掉冬裝換春裝，容易在一冷一熱的氣溫變化中，因為不適應而受寒，從而導致感冒、氣管炎、關(guān)節炎等疾病。所以立春后最短也要再“捂”10～15天。
早春時(shí)節，應該提前了解氣溫變化，適當增減衣物。
食：立春之后多吃辛溫食物
立春養肝，宜多吃辛溫發(fā)散的食物，如多用豆豉、蔥、姜、韭菜、蝦仁等有利陽(yáng)氣生發(fā)的食物來(lái)調味;還要少酸多甘，多食用口味微甜的甘潤食品，如大棗、百合、梨、桂圓、銀耳、蘿卜等。
立春后麻辣火鍋要少吃，羊肉、狗肉以及過(guò)于辛辣及油炸食物都要少吃，因為這些食物都可能損耗陽(yáng)氣，導至上火。
�。憾嚅_(kāi)窗保持空氣清新
初春的天氣剛剛由寒轉暖，各種致病的`細菌、病毒隨之生長(cháng)繁殖，為避免春季各種疾病的發(fā)生，預防措施必不可少�！凹揖由钪�，要注意常開(kāi)窗，使室內空氣流通，保持空氣清新”。上午8時(shí)左右，一般氣溫較低，空氣質(zhì)量也較好，是開(kāi)窗通風(fēng)的好時(shí)機。此外，居室至少還應在午睡后和晚睡前開(kāi)窗通風(fēng)。
行：多去郊外走走
立春后，不妨多去郊外走走，呼吸新鮮空氣，調節身心情志。
防：防躁動(dòng)，重視心理保健
“春季是人體肝陽(yáng)亢盛之時(shí)，情緒易急躁，因此每年立春后，心理疾病患者都會(huì )有所增多，多為焦慮癥、躁狂癥等病”。
二、南北立春：養生保健應不同
我國南北氣候差異很大，北方還是冰天雪地，南方早已春暖花開(kāi)，所以南北方立春后的養生是不同的`。
北方：“春捂秋凍”很適合
養生諺語(yǔ)“春捂秋凍”，說(shuō)的是早春季節不要急于把棉衣脫掉，預防倒春寒。春季乍暖還寒，晝夜溫差大，所以春季養生一定要“捂”，注意衣著(zhù)的適宜。一般來(lái)說(shuō)，轉春時(shí)常有寒冷氣候的反復，衣服要漸漸減少，穿著(zhù)宜偏暖些。
南方：加強鍛煉防病正當時(shí)
立春之后，天氣逐漸回暖，白天漸長(cháng)，氣溫、日照、降水上升和增多，這種狀況在南方地區更加明顯。春季萬(wàn)物復蘇，各種病菌活躍，大家最好采取以下措施：一是消滅傳染源;二是經(jīng)常開(kāi)窗，保持空氣清新;三是增加戶(hù)外運動(dòng)，加強鍛煉，提高機體的防御和抗病能力;四是多吃些清淡的食物。
三、立春養生該吃啥
“咬春”是指在立春這天吃一些春季的新鮮蔬菜，一般是北方生吃水紅蘿卜、南方生吃生菜，同時(shí)也包括吃春餅。春餅是以麥面烙制或蒸制的薄餅，多以豆芽、韭黃或韭菜、粉絲、雞蛋等炒成的合菜作餡兒包著(zhù)食用。蘿卜、韭黃、韭菜皆為辛味食物，有辛甘發(fā)散的功效，有利于升發(fā)和保護陽(yáng)氣。春季應肝，主升發(fā)疏泄，而辛味食物恰好有此作用。
立春的`飲食藥膳應以“升補”為主，三款美食推薦：
1、首烏肝片
配料：首烏液20毫升，鮮豬肝250克，水發(fā)木耳25克，青菜葉少許，紹酒、醋、鹽、淀粉、鮮湯、醬油、蔥、姜、蒜、油適量。
做法：首烏煎湯濃縮，取20毫升藥液備用，豬肝剔筋洗凈切片，蔥、姜、蒜洗凈，蔥姜切絲，蒜切片，青菜洗凈控干。
將豬肝片放入首烏汁內浸蘸(取一半首烏汁)，加少許食鹽，放適量淀粉攪拌均勻，另把剩余的首烏汁、醬油、紹酒、醋、濕淀粉和鮮湯兌成滋汁。
炒鍋置大火上燒熱入油，待油熱放入拌好的豬肝片滑透，用漏勺淋取余油，鍋內剩少量油，下入蒜片、姜末略煸出香味下豬肝、水發(fā)木耳，暴炒數分鐘，將青菜葉入鍋翻炒數次，八成熟時(shí)倒入滋汁炒拌均勻，出鍋前把蔥絲下鍋，翻炒即下，起鍋即成。
功效：補肝腎，益精血，烏發(fā)明目。(首烏即能保肝，又可降脂、降壓;木耳有通利血脈之效，無(wú)病常吃也能健身益壽。)
2、蝦仁韭菜
配料：蝦仁30克，韭菜250克，雞蛋1個(gè)，食鹽、醬油、淀粉、植物油、麻油各適量。
做法：蝦仁洗凈水發(fā)漲，約20分鐘后撈出淋干水分待用;韭菜摘洗干凈，切3厘米長(cháng)段備用;
雞蛋打破盛入碗內，攪拌均勻加入淀粉、麻油調成蛋糊，把蝦仁倒入拌勻待用。
炒鍋燒熱倒入植物油，待油熱后下蝦仁翻炒，蛋糊凝住蝦仁后放入韭菜同炒，待韭菜炒熟，放食鹽、淋麻油，攪拌均勻起鍋即可。
功效：補腎陽(yáng)、固腎氣、通乳汁。(韭菜含用大量粗纖維，能刺激腸壁，增強蠕動(dòng)，故這道菜益可作習慣性便秘患者之膳食。)
3、珍珠三鮮湯
配料： 雞肉脯50克，豌豆50克，西紅柿1個(gè)，雞蛋清1個(gè)，牛奶25克，淀粉25克，料酒、食鹽、味精、高湯、麻油適量。
做法：雞肉剔筋洗凈剁成細泥;5克淀粉用牛奶攪拌;雞蛋打開(kāi)去黃留清;把這三樣放在一個(gè)碗內，攪成雞泥待用。
西紅柿洗凈開(kāi)水滾燙去皮，切成小丁;豌豆洗凈備用。
炒鍋放在大火上倒入高湯，放鹽、料酒燒開(kāi)后，下豌豆、西紅柿丁，等再次燒開(kāi)后改小火，把雞肉泥用筷子或小勺撥成珍珠大圓形小丸子，下入鍋內，再把火開(kāi)大待湯煮沸，入水淀粉，燒開(kāi)后將味精、麻油入鍋即成。
功效：溫中益氣，補精填髓，清熱除煩
立春節氣自然氣候
立春第一候是“東風(fēng)解凍”，東風(fēng)送暖，化解了大地冰封已久的寒凍。第二候是“蟄蟲(chóng)始振”，“蟄”是隱藏的意思，指潛伏在地下的小蟲(chóng)都自冬眠中蘇醒過(guò)來(lái)。第三候是“魚(yú)陟負冰”，陟是上升的意思，魚(yú)兒囚為水溫漸暖，所以競相浮游到水面，但水中仍有未溶解的碎冰。在岸上觀(guān)看，就如同魚(yú)兒背負著(zhù)冰塊在水中游動(dòng)。
“立春”是二十四節氣中的第一個(gè)節氣，“立春”是春時(shí)的第一天，“立”有見(jiàn)的意思，也表示著(zhù)往者過(guò)而來(lái)者續，冬大過(guò)了春犬到來(lái)，因此存夏秋冬四時(shí)之始都被冠以“立”。因為立春的時(shí)候北斗七星指向東方，因此東方被認為是春天的.方位。
在人們的心目中，春天是溫暖的，充滿(mǎn)了鳥(niǎo)語(yǔ)花香：春天又是拼耘播種和生長(cháng)的季節。
在氣候學(xué)中，春季是指候((5日為一候)平均倪溫10-22℃的時(shí)段。但是，早春時(shí)一天的最高氣溫和最低氣溫往往會(huì )相差10-15℃，有時(shí)一兩天的溫度甚至相差20℃以上，并且常有小雪飄落。
立春一到，人們明顯地感覺(jué)到白晝長(cháng)了，太陽(yáng)暖了，氣溫增高了，日照延長(cháng)了，降雨也開(kāi)始了。農諺提醒人們“立春雨水到，早起晚睡覺(jué)”。立春時(shí)竹北方備耕也開(kāi)始了。
雖然立了春，但是華南大部分地區仍是很冷，一番“白雪卻嫌春色晚，故穿庭樹(shù)作飛花”的景象。立春時(shí)的南方卻另有一番生機，“春江水暖鴨先知”，池塘里或小溪旁，鴨鵝在水中展翅，自由歡快地游蕩嬉戲覓食。動(dòng)物們用自己的身體來(lái)直接感受春的暖意，而人們用增減衣服來(lái)適應溫度的變化。春天乍暖還寒、冷暖交替，這樣忽冷忽熱的天氣，更加豐富了人們的生活內容。
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