度收銀主管工作計劃

2017年度收銀主管工作計劃

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2017年度收銀主管工作計劃

一、廳面收銀工作酒店管理流程程序 餐廳收銀工作是記錄餐飲營(yíng)業(yè)收入的第一步，也是財務(wù)管理的重要環(huán)節之一。它要求每一名收銀員熟練地掌握自己的工作內容及工作程序，并運用于工作中，真正地起到監督、把關(guān)的職能作用，為下一步的財務(wù)核算奠定良好的基矗其工作內容主要包括：

(一)酒店管理流程班前準備工作

1、餐廳酒店管理流程收銀員依照排班表的班次于上崗前需簽到，由餐廳收銀領(lǐng)班監督執行，并編排報表。

2、收銀員與領(lǐng)班或主管一起清點(diǎn)周轉金，無(wú)誤后在登記簿上簽收，班次之間必須辦理周轉金交接手續，并在餐廳收銀員周轉金交接登記簿上簽字。

3、領(lǐng)取該班次所需使用的帳單及收據，檢查帳單及收據是否順號，如有缺號、短聯(lián)應立即退回，下班時(shí)將未使用的帳單及收據辦理退回手續，酒店管理流程并在帳單領(lǐng)用登記簿上簽字，餐廳帳單由主管管理，并由主管監督執行。

4、檢查電腦系統的日期、時(shí)間是否正確，如有日期不對或時(shí)間不準時(shí)，應及時(shí)通知領(lǐng)班進(jìn)行調整，并檢查色帶、紙帶是否足夠。

5、查閱餐廳收銀員交接記事本，了解上班遺留問(wèn)題，以便及時(shí)處理。

(二)酒店管理流程正常操作工作程序

1、當服務(wù)員把點(diǎn)菜單交到收銀臺時(shí)，收銀員應首先檢查點(diǎn)菜單上人數、臺號是否記錄齊全，如記錄不全則退回服務(wù)員。

2、當酒店管理流程點(diǎn)菜單人數、臺號記錄齊全后，開(kāi)始正式輸入菜單，首先將客帳單號碼輸入電腦內，收銀機將自動(dòng)編制該帳單號，待客人結帳時(shí)使用;然后將客人人數、臺號以及客人所點(diǎn)的食品、飲料內容及數量依照電腦菜單鍵輸入。輸入完畢后即可等待客人結帳。

(三)結帳工作流程

1、餐廳結帳單一式二聯(lián)：第一聯(lián)為財務(wù)聯(lián)、第二聯(lián)為客人聯(lián)。

2、客人要求結帳時(shí)，收銀員根據廳面人員報結的臺號打印出暫結單，廳面人員應先將帳單核對后簽上姓名，然后憑帳單與客人結帳。如果廳面人員沒(méi)簽名，收銀員應提醒其簽名。

3、客人結帳現付的，廳面人員應將兩聯(lián)帳單拿回交收銀員總結后，將第二聯(lián)結帳單交回客人，第一聯(lián)結帳單則留存收銀員。

4、客人結帳是掛帳的，則由廳面人員將客人掛帳憑據交收銀員辦理掛帳手續后，兩聯(lián)帳單都交收銀員處理。

酒店前臺接待管理每日工作流程：

1.檢查并處理前一天的工作情況(08：30～09：00) (1) 查看交-班記錄，了解未完成的工作事項。 (2) 檢查夜審報表情況，檢查各種報表的分送登記，查看夜班鑰匙清點(diǎn)記錄和有無(wú)過(guò)夜的留言信件。 (3) 分析房間誤差原因，查閱有無(wú)超越權限的房?jì)r(jià)簽字等。

2.了解并處理當天的主要工作

一、為什么要寫(xiě)工作計劃

1、計劃是提高工作效率的有效手段工作有兩種形式：一、消極式的工作(救火式的工作：災難和錯誤已經(jīng)發(fā)生后再趕快處理)二、積極式的工作(防火式的工作：預見(jiàn)災難和錯誤，提前計劃，消除錯誤)寫(xiě)工作計劃實(shí)際上就是對我們自己工作的一次盤(pán)點(diǎn)。讓自己做到清清楚楚、明明白白。計劃是我們走向積極式工作的起點(diǎn)。

2、計劃能力是各級干部管理水平的體現個(gè)人的發(fā)展要講長(cháng)遠的職業(yè)規劃，對于一個(gè)不斷發(fā)展壯大，人員不斷增加的企業(yè)和組織來(lái)說(shuō)，計劃顯得尤為迫切。企業(yè)小的時(shí)候，還可以不用寫(xiě)計劃。因為企業(yè)的.問(wèn)題并不多，溝通與協(xié)調起來(lái)也比較簡(jiǎn)單，只需要少數幾個(gè)領(lǐng)導人就把發(fā)現的問(wèn)題解決了。但是企業(yè)大了，人員多了，部門(mén)多了，問(wèn)題也多了，溝通也更困難了，領(lǐng)導精力這時(shí)也顯得有限。計劃的重要性就體現出來(lái)了。記得當時(shí)，總經(jīng)理在中高層干部的例會(huì )上問(wèn)大家：“有誰(shuí)了解就業(yè)部的工作”，現場(chǎng)頓時(shí)鴉雀無(wú)聲，沒(méi)有人回答。幾秒鐘后，才有位片區負責人舉起手來(lái)，然后又有一位部門(mén)負責人遲疑的舉了一下手;總經(jīng)理接著(zhù)又問(wèn)大家：“又有誰(shuí)了解咨詢(xún)部的工作”，這一次沒(méi)有人回答;接連再問(wèn)了幾個(gè)部門(mén)，還是沒(méi)有人回答�，F場(chǎng)陷入了沉默，大家都在思考：為什么企業(yè)會(huì )發(fā)布求購信息出現那么多的問(wèn)題。這時(shí)，總經(jīng)理說(shuō)話(huà)了：“為什么我們的工作會(huì )出現那么多問(wèn)題，為什么我們會(huì )抱怨其他部門(mén)，為什么我們對領(lǐng)導有意見(jiàn)………，停頓片刻”，“因為……我們的工作是無(wú)形的，誰(shuí)都不知道對方在做什么，平級之間不知道，上下級之間也不知道，領(lǐng)導也不知道，這樣能把工作做好嗎?能沒(méi)有問(wèn)題嗎?顯然不可能。問(wèn)題是必然會(huì )發(fā)生的。所以我們需要把我們的工作‘化無(wú)形為有形’，如何化，工作計劃就是一種很好的工具!”。參加了這次例會(huì )的人，聽(tīng)了這番話(huà)沒(méi)有不深深被觸動(dòng)的。

3、通過(guò)工作計劃變被動(dòng)等事做變?yōu)樽詣?dòng)自發(fā)式的做事(個(gè)人驅動(dòng)—系統驅動(dòng))有了工作計劃，我們不需要再等主管或領(lǐng)導的吩咐，只是在某些需要決策的事情上請示主管或領(lǐng)導就可以了。我們可以做到整體的統籌安排，個(gè)人的工作效率自然也就提高了。通過(guò)工作計劃變個(gè)人驅動(dòng)的為系統驅動(dòng)的管理模式，這是企業(yè)成長(cháng)的必經(jīng)之路。

二、怎樣寫(xiě)好工作計劃首先要申明一點(diǎn)：工作計發(fā)布求購信息網(wǎng)吧收銀員工作計劃劃不是寫(xiě)出來(lái)的，而是做出來(lái)的。計劃的內容遠比形式來(lái)的重要。我們拒絕華麗的詞藻，歡迎實(shí)實(shí)在在的內容。簡(jiǎn)單、清楚、可操作是工作計劃要達到的基本要求。如何才能做出一分良好的工作呢?總結當時(shí)會(huì )議上大家的發(fā)言和后來(lái)的一些說(shuō)話(huà)，主要是要做到寫(xiě)出工作計劃的四個(gè)要素。

工作計劃的四大要素：(1)工作內容(做什么：what)(2)工作方法(怎么做：how)(3)工作分工(誰(shuí)來(lái)做：who)(4)工作進(jìn)度(什么做完：when)缺少其中任何一個(gè)要素，那么這個(gè)工作計劃就是不完整的、不可操作的，不可檢查的的。最后就會(huì )走入形式主義，陷入“為了寫(xiě)計劃而寫(xiě)計劃，喪失寫(xiě)計劃的目的”。在企業(yè)里難免就會(huì )出現“沒(méi)什么必要寫(xiě)計劃的聲音”，我們改變自己的努力就可能會(huì )走入失敗。

三、如何保證工作計劃得到執行工作計劃寫(xiě)出來(lái)，目的就是要執行。執行可不是人們通常所認為的“我的方案已經(jīng)拿出來(lái)了，執行是執行人員的事情。出了問(wèn)題也是執行人員自身的水平問(wèn)題”。執行不力，或者無(wú)法執行跟方案其實(shí)有很大關(guān)系，如果一開(kāi)始，我們不了解現實(shí)情況，沒(méi)有去做足夠的調查和了解。那么這個(gè)方案先天就會(huì )給其后的執行埋下隱患。同樣的道理，我們的計劃能不能真正得到貫徹執行，不僅僅是執行人員的問(wèn)題，也是寫(xiě)計劃的人的問(wèn)題。首先，要調查實(shí)際情況，根據本部門(mén)結合企業(yè)現實(shí)情況，做出的計劃才會(huì )被很好執行。其次，各部門(mén)每月的工作計劃應該拿到例會(huì )上進(jìn)行公開(kāi)討論。目的有兩個(gè)：其一、是通過(guò)每個(gè)人的智慧檢查方案的可行性;其二、每個(gè)部門(mén)的工作難免會(huì )涉及到其他部門(mén)，通過(guò)討論贏(yíng)得上級支持和同級其他部門(mén)的協(xié)作。另外，工作計劃應該是可以調整的。當工作計劃的執行偏離或違背了我們的目的時(shí)，需要對其做出調整，不能為了計劃而計劃。還有，在工作計劃的執行過(guò)程中，部門(mén)主管要經(jīng)常跟蹤檢查執行情況和進(jìn)度。發(fā)現問(wèn)題時(shí)，就地解決并繼續前進(jìn)。因為中層干部既是管理人員，同時(shí)還是一個(gè)執行人員。不應該僅僅只是做所謂的方向和原則的管理而不深入問(wèn)題和現象。

2017年度收銀主管工作計劃

1、掌握收銀的全套操作，熟悉廠(chǎng)商編號，收銀機的使用及對真假鈔的識別;

2、熟悉商城關(guān)于貨幣現金管理制度，掌握商城的有關(guān)單據、發(fā)票、表格的使用和填報;

3、掌握簡(jiǎn)單的人事管理和知識以及排解收款員與顧客發(fā)生矛盾的技巧;

4、協(xié)助經(jīng)理管理好商城有關(guān)收銀方面的工作，督促收銀員遵守服務(wù)守則，指導收銀員的日常操作;

5、經(jīng)常對收銀員機位的現金進(jìn)行抽查，堵塞漏洞，并做好收銀員的工作安排及輪班編排;

6、按商城貨幣現金管理制度做好現金的交好管理，做好商城對內對外的保安工作;

7、解決零錢(qián)，使收銀員有充足的零錢(qián)為顧客找零;

8、嚴守本店商業(yè)秘密，防止其它企業(yè)的暗察。

超市收銀主管工作計劃

一、在工作中學(xué)習，不斷提高自己的業(yè)務(wù)水平

作為一名收銀員領(lǐng)班，首先是一名收銀員，只有自己的業(yè)務(wù)水平高了，才能贏(yíng)得同事們的支持，也才能夠帶好、管好下面的人員。雖然我從事收銀員工作已經(jīng)三年，且取得一了定的成績(jì)，但這些成績(jì)還是不夠的，隨著(zhù)超市的發(fā)展，對我們收銀員的工作提出了新的要求，通過(guò)學(xué)習，我總能最先掌握電腦操作技術(shù)，總能為下面的同志做指導。

二、做好了員工的管理，指導工作，領(lǐng)班雖然不算什么大領(lǐng)導，但也管著(zhù)一堆人，是領(lǐng)導信任才讓我擔此重任，因此，在工作中，我總是對他們嚴格要求，無(wú)論是誰(shuí)，有了違紀，決不姑息遷就，正是因為我能?chē)烙诼梢�，大膽管理，在生活中又能無(wú)微不至的關(guān)懷下面的員工，因此他們都非常尊重我，都服從我的管理，一年下來(lái)，我們的工作得到了領(lǐng)導的肯定。

三、合理安排好收銀員值班、換班工作，收銀員的工作不累，但得細心，因此收銀員必須任何時(shí)候都保持良好的心態(tài)和旺盛的精力。因此，在給幾名員工作排班時(shí)，我總是挖空心思，既要讓收銀員休息好，又不能影響自身的工作，還要照顧好她們的特殊情況。

四、抓好一級工作，給領(lǐng)導分憂(yōu)，做為一個(gè)領(lǐng)班，能夠在收銀員一級解決的問(wèn)題，我決不去麻煩領(lǐng)導，對商場(chǎng)里的大事，又從不失時(shí)機的向領(lǐng)導請示匯報。

通過(guò)年終的總結，我有幾點(diǎn)感觸：

其一是要發(fā)揚團隊精神。因為公司經(jīng)營(yíng)不是個(gè)人行為，一個(gè)人的能力必竟有限，如果大家擰成一股繩，就能做到事半功倍。但這一定要建立在每名員工具備較高的`業(yè)務(wù)素質(zhì)、對工作的責任感、良好的品德這一基礎上，否則團隊精神就成了一句空話(huà)。那么如何主動(dòng)的發(fā)揚團隊精神呢?具體到各個(gè)部門(mén)，如果你努力的工作，業(yè)績(jì)被領(lǐng)導認可，勢必會(huì )影響到你周?chē)�的同事，大家以你為榜樣，你的進(jìn)步無(wú)形的帶動(dòng)了大家共同進(jìn)步。反之，別人取得的成績(jì)也會(huì )成為你不斷進(jìn)取的動(dòng)力，如此產(chǎn)生連鎖反應的良性循環(huán)。

其二是要學(xué)會(huì )與部門(mén)、領(lǐng)導之間的溝通。公司的機構分布就象是一張網(wǎng)，每個(gè)部門(mén)看似獨立，實(shí)際上它們之間存在著(zhù)必然的聯(lián)系。就拿財務(wù)部來(lái)說(shuō)，日常業(yè)務(wù)和每個(gè)部門(mén)都要打交道。與部門(mén)保持聯(lián)系，聽(tīng)聽(tīng)它們的意見(jiàn)與建議，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)糾正。這樣做一來(lái)有效的發(fā)揮了監督職能，二來(lái)能及時(shí)的把信息反饋到領(lǐng)導層，把工作從被動(dòng)變?yōu)橹鲃?dòng)。

其三是要有一顆永攀高峰的進(jìn)取之心。這就給我們財務(wù)人員提出了更高的要求——逆水行舟，不進(jìn)則退。如果想在事業(yè)上有所發(fā)展，就必需武裝自己的頭腦，來(lái)適應優(yōu)勝劣汰的市場(chǎng)競爭環(huán)境。

2017年度收銀主管工作計劃

回顧這剛剛過(guò)去的超市收銀領(lǐng)班工作，我感覺(jué)自己在工作當中雖然取得了一定成績(jì)，但是很大程度來(lái)講我還是欠缺的。

面對即將新到來(lái)的20XX年，我感覺(jué)自己還有很多要務(wù)得完成，需要我采取足夠的態(tài)度重視才可以。因此，我逐制定超市收銀領(lǐng)班工作計劃，如下：

1，做好收銀員培訓工作。

超市收銀員是一個(gè)流動(dòng)性質(zhì)很高的職業(yè)，根據超市人事部門(mén)統計，本超市收銀員大約每半年更換一批。這就需要我這個(gè)超市收銀領(lǐng)班做好新招人收銀員的'培訓工作。

2，做好收銀員日常工作監督。

收銀員重點(diǎn)要監督他們對于顧客的服務(wù)態(tài)度，不可以出現與顧客發(fā)生紛爭的情況。我日常工作當中就需要監督了。

3，做好收銀員工資結算工作。

認真核查日常收銀工作疏漏點(diǎn)，確保每位收銀員的工資核算工作穩步進(jìn)行。

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