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霜降節氣養生知識大全
養生重點(diǎn)
在我國的北方，每逢霜降時(shí)節，空氣中的水汽在夜晚溫度降低時(shí)遇到地面上的物體，就會(huì )附著(zhù)于其表面凝結成霜。清晨在太陽(yáng)出來(lái)前，我們時(shí)常能看到包裹在干枯樹(shù)枝上的霧凇，這是大自然在提醒我們，冬天快要到來(lái)了。而在我國南方地區，此節氣后正進(jìn)入了秋收秋種的大忙時(shí)段。
“霜降見(jiàn)霜， 米谷滿(mǎn)倉”的農諺正反映出了勞動(dòng)人民對這個(gè)節氣的重視。
七十二候中關(guān)于霜降的有“三候”�！俺鹾虿蚰思阔F”，是說(shuō)豺這類(lèi)動(dòng)物從霜降開(kāi)始要為過(guò)冬儲備食物;“二候草木黃落”，此時(shí)節草木枯黃，落葉滿(mǎn)地;“三候蟄蟲(chóng)咸俯”，準備冬眠的動(dòng)物開(kāi)始藏在洞穴中過(guò)冬了。此時(shí)節大自然都處在一個(gè)向冬天過(guò)渡的階段，我們人類(lèi)也應該把“秋凍”放在一邊，為健康地度過(guò)寒冷的冬天做些準備了。
秋末時(shí)節，是呼吸道疾病的高發(fā)期，多吃生津潤燥、宣肺止咳作用的梨、蘋(píng)果、橄欖、白果、洋蔥、芥菜、蘿卜等食物，搓揉迎香穴鼻翼兩側，練練“嘶”音字功等，都有助于我們預防呼吸道疾病。
天氣逐漸變冷，身體局部保暖不當或人體為適應寒冷的刺激而有所增加的新陳代謝等原因，使得慢性胃病、“老寒腿”等疾病的發(fā)病隨之增多。尤其是有消化道潰瘍病史的人，要特別注意自我保養，一定要堅持醫生的指導治療，避免服用對胃腸黏膜刺激性大的食物和藥物。
“霜葉紅于二月花”。霜降過(guò)后，楓樹(shù)、黃櫨樹(shù)等樹(shù)木在秋霜的撫慰下，開(kāi)始漫山遍野地變成紅黃色，如火似錦，非常壯觀(guān)。大家在外出登山、欣賞美景的時(shí)候，一定要注意保暖，尤其要保護膝關(guān)節，切不可運動(dòng)過(guò)量。膝關(guān)節在遇到寒冷刺激時(shí)，血管收縮，血液循環(huán)變差，往往使疼痛加重，故在天冷時(shí)應注意保暖，必要時(shí)戴上護膝。老年人運動(dòng)時(shí)，不宜做屈膝動(dòng)作時(shí)間較長(cháng)的運動(dòng)，要盡量減少膝關(guān)節的負重。
養生知識
栗子具有養胃健脾、補腎強筋、活血止血、止咳化痰的功效，是這時(shí)的進(jìn)補佳品。霜遍布在草木土石上，俗稱(chēng)打霜，而經(jīng)過(guò)霜覆蓋的蔬菜如菠菜、冬瓜，吃起來(lái)味道特別鮮美，霜打過(guò)的水果，如葡萄就很甜。古人一般秋補既吃羊肉也吃兔肉。閩臺民間在霜降這天，要進(jìn)食補品，閩南有句諺語(yǔ)“一年補通通，不如補霜降”�！∫恍┑胤揭约t柿，認為這樣可以御寒，能補筋骨。而泉州老人的說(shuō)法是：霜降吃丁柿，不會(huì )流鼻涕。有些地方的說(shuō)法是：霜降這天要吃子，不然整個(gè)冬天嘴唇都會(huì )裂開(kāi)。
霜降含有天氣漸冷、開(kāi)始降霜的意思，二十四節氣中的第十八個(gè)節氣。在公歷10月23日或24日，太陽(yáng)位于黃經(jīng)210°時(shí)為霜降，是秋季的最后一個(gè)節氣。霜降是指初霜，《月令七十二候集解》中說(shuō)：“九月中，氣肅而凝，露結為霜矣�！贝藭r(shí)氣溫降至0度以下，空氣中的水汽在地面凝結成白色結晶體，稱(chēng)為霜。這時(shí)中國黃河流域一般出現初霜，大部分地區多忙于播種三麥等作物，不耐寒的植物將停止生長(cháng)，呈現一片深秋景象，為欣賞楓葉的好時(shí)機�！兑葜軙�(shū)周月》：“秋三月中氣：處暑、秋分、霜降�！薄秶Z(yǔ)周語(yǔ)中》：“火見(jiàn)而清風(fēng)戒寒�！比龂鴧琼f昭注：“謂霜降之后，清風(fēng)先至，所以戒人為寒備也�！蔽何 稏|方》第一部第十五章：“論節氣，還不到霜降，這里已經(jīng)下了好幾場(chǎng)霜�！�
飲食保健
古代將霜降分為三候：一候豺乃祭獸;二候草木黃落;三候蜇蟲(chóng)咸俯。豺狼開(kāi)始捕獲獵物，祭獸，以獸而祭天報本也，方鋪而祭秋金之義;大地上的樹(shù)葉枯黃掉落;蜇蟲(chóng)也全在洞中不動(dòng)不食，垂下頭來(lái)進(jìn)入冬眠狀態(tài)中。
霜降節氣是慢性胃炎和胃十二指腸潰瘍病復發(fā)的高峰期。老年人也極容易患上“老寒腿”(膝關(guān)節骨性關(guān)節炎)的毛病，慢性支氣管炎也容易復發(fā)或加重。這時(shí)應該多吃些梨，蘋(píng)果，白果，洋蔥，芥菜(雪里蕻)。
栗子具有養胃健脾、補腎強筋、活血止血、止咳化痰的功效，是這時(shí)的進(jìn)補佳品。霜遍布在草木土石上，俗稱(chēng)打霜，而經(jīng)過(guò)霜覆蓋的蔬菜如菠菜、冬瓜，吃起來(lái)味道特別鮮美，霜打過(guò)的水果，如葡萄就很甜。古人一般秋補既吃羊肉也吃兔肉。閩臺民間在霜降這天，要進(jìn)食補品，閩南有句諺語(yǔ)“一年補通通，不如補霜降”。
一些地方要吃紅柿，認為這樣可以御寒，能補筋骨。而泉州老人的說(shuō)法是：霜降吃丁柿，不會(huì )流鼻涕。有些地方的說(shuō)法是：霜降這天要吃子，不然整個(gè)冬天嘴唇都會(huì )裂開(kāi)。另有些地方這天一定要吃些牛肉。山東農諺：處暑高粱，白露谷，霜降到了拔蘿卜。
回到響石潭中醫本行，霜降之時(shí)，在五行中屬土，根據中醫養生學(xué)的觀(guān)點(diǎn)，在四季五補(春要升補、夏要清補、長(cháng)夏要淡補、秋要平補、冬要溫補)的相互關(guān)系上，此時(shí)與長(cháng)夏同屬土，所以應以淡補為原則，并且要補血氣以養胃。飲食進(jìn)補當依據食物的性味、歸經(jīng)加以區別。
飲食養生學(xué)側重于根據食物的“性味歸經(jīng)”來(lái)調節人體陰陽(yáng)，滋養五臟六腑和預防疾病。因此，在傳統養生學(xué)中，食物也根據其“性味歸經(jīng)”而分為了不同的類(lèi)型。
食物按其“性”可以分為熱、溫、平、涼、寒五類(lèi)。我們日常食用的食物中，以平性食物居多，溫熱者次之，寒涼者最少。
熱性食物：芥子、鱒魚(yú)、肉桂、辣椒、花椒等。
溫性食物：糯米、高粱米、栗子、大棗、核桃仁、杏仁、韭菜、小茴香、香菜、南瓜、生姜、蔥、大蒜、桂圓、荔枝、木瓜、櫻桃、石榴、烏梅、香椽、佛手、鱔魚(yú)、鳙魚(yú)、鰱魚(yú)、蝦、海參、鵝蛋、雞肉、羊肉、狗肉、鹿肉等。
平性食物：大米、玉米、花生米、黃豆、蠶豆、赤小豆、黑大豆、豌豆、扁豆、白薯、土豆、芋頭、蓮子、榛子、芡實(shí)、香菇、銀耳、黑木耳、白菜、薺菜、大頭菜、元白菜、胡蘿卜、洋蔥、李子、無(wú)花果、葡萄、黃魚(yú)、鯧魚(yú)、青魚(yú)、鯉魚(yú)、鯽魚(yú)、鰒魚(yú)、鰻鱺魚(yú)、泥鰍、雞蛋、牛奶、牛肉、豬肉、鵝肉、龜肉、鱉肉、鴨肉等。
涼性食物：小米、大麥、小麥、蕎麥、薏米、綠豆、豆腐、菱角、蘑菇、茄子、白蘿卜、冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、莧菜、芹菜、桔子、橙子、蘋(píng)果、梨、鴨蛋等。
寒性食物：苦瓜、西紅柿、黃瓜、蕨菜、竹筍、茭白、蓮藕、荸薺、甘蔗、柿子、香蕉、桑椹、西瓜、甜瓜、紫菜、海帶、蟶肉、田螺等。
食物按其“味”可分為辛、甘、酸、苦、咸五類(lèi)。五味之中以甘味食物最多，咸味與酸味次之，辛味更少，苦味最少。
甘味食物：米面雜糧、蔬菜、干鮮水果、雞鴨魚(yú)肉類(lèi)等。
酸味食物：西紅柿、山楂、葡萄、杏、檸檬、橙子等。
辛味食物：生姜、大蔥、洋蔥、辣椒、韭菜等。
咸味食物：海產(chǎn)品、豬肉、狗肉、豬內臟等。
苦味食物：苦瓜、苦菜等。
傳統養生學(xué)還將食物分為不同的類(lèi)型，用于補養的食物主要有以下四大類(lèi)：
補氣類(lèi)食物：大米、小米、黃米、糯米、大麥、小麥、莜麥、黃豆、白扁豆、豌豆、土豆、白薯、山藥、胡蘿卜、香菇、雞肉、牛肉、兔肉、青魚(yú)、鰱魚(yú)等。
補血類(lèi)食物：胡蘿卜、龍眼肉、荔枝肉、桑椹、血豆腐、動(dòng)物肝臟、動(dòng)物肉類(lèi)、海參、平魚(yú)等。
補陽(yáng)類(lèi)食物：韭菜、刀豆、豇豆、核桃仁、羊肉、狗肉、鹿肉、動(dòng)物腎臟、鴿蛋、鱔魚(yú)、海蝦、淡菜等。
滋陰類(lèi)食物：白菜、梨、葡萄、桑椹、枸杞子、黑芝麻、銀耳、黑木耳、百合、牛奶、豬肉、甲魚(yú)、龜肉、烏賊魚(yú)等。
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