大寒節氣的養生

大寒節氣的養生

大寒時(shí)節五行養生法

我國古代將大寒分為三候：“一候雞乳;二候征鳥(niǎo)厲疾;三候水澤腹堅�！边@就是說(shuō)到大寒節氣可以孵小雞了;而鷹隼之類(lèi)的征鳥(niǎo)，正處于捕食能力極強的狀態(tài)，到處尋找食物，以補充能量抵御嚴寒;水域中的冰一直凍到水中央，且最結實(shí)、最厚。

大寒是農歷一年中最后一個(gè)節氣，舊時(shí)風(fēng)俗，特別是農村，每到大寒人們便開(kāi)始忙著(zhù)腌制年肴，準備年貨。古有“大寒大寒，防風(fēng)御寒，早喝人參、黃芪酒，晚服杞菊地黃丸”的說(shuō)法，這是對生活的總結，也說(shuō)明人們對身體調養的重視。

大寒為“冬三月之末”，又與立春相承接，在這個(gè)承前啟后的時(shí)節里，大自然陰氣極盛，陽(yáng)氣沉降到極點(diǎn)并準備生發(fā)。

一年之中物候的變化都與節氣密切相關(guān)，大寒節氣雖是一年中的最后一個(gè)節氣，但卻是一年“運”、“氣”循環(huán)變化的開(kāi)始，做好大寒時(shí)節的養生保健是非常重要的。

一、精神方面：要保持心情舒暢

保持心情舒暢，心境平和，可使體內氣血和順，不擾亂機體內閉藏的陽(yáng)氣，做到“正氣存內，邪不可干”。

所以在大寒時(shí)節，我們應安心養性，怡神斂氣，抵御嚴冬酷寒的侵襲。尤其是老人，應注意避免過(guò)喜或傷心，減少心腦疾病的發(fā)生。

二、起居方面：早睡晚起，注意增添衣物防寒。

現在的年輕人習慣性晚睡，尤其是網(wǎng)民們，到半夜更精神了，殊不知長(cháng)此下去，會(huì )對身體造成極大的傷害�，F在年輕癥狀不明顯，可能不太重視，等一旦癥狀明顯了再注意，已經(jīng)是亡羊補牢了。

古語(yǔ)有云“大寒大寒，防風(fēng)御寒”，衣著(zhù)一定要隨氣溫變化及時(shí)增減，既要保暖防風(fēng)，又要預防因為穿得太多出汗而引起感冒。

三、睡前洗腳

俗話(huà)說(shuō)“寒從腳起，冷從腿來(lái)”，人的腿腳一冷，全身皆冷。入睡前以熱水泡泡腳，能使血管擴張，血流加快，改善睡眠質(zhì)量，對保健養生都有積極的意義。特別是那些深夜還在上網(wǎng)或伏案工作的人，在睡覺(jué)之前，用熱水泡腳，緩解疲勞，預防寒冷的效果更明顯。

四、運動(dòng)方面：日出后運動(dòng)

俗話(huà)說(shuō)“冬天動(dòng)一動(dòng)，少鬧一場(chǎng)病”。冬季活動(dòng)、鍛煉對養生有特殊意義。但室外活動(dòng)不可起得太早，日出之前的空氣質(zhì)量、氣溫都不適宜運動(dòng)，最好等日出后再外出鍛煉。

大寒時(shí)節的運動(dòng)還應注意運動(dòng)強度，不宜過(guò)度激烈，避免擾動(dòng)陽(yáng)氣。

五、飲食方面：固護脾腎，調養肝血

由于大寒與立春相交接，飲食起居上應考慮到季節的變換，遵循保陰潛陽(yáng)的飲食原則。

這個(gè)階段的養生除了要繼續注重滋補腎陰之外，還要兼顧養肝，因為春天陽(yáng)氣升發(fā)，也是人體肝氣升發(fā)的季節。

1、飲食切忌粘硬、生冷食物，宜熱食，防止損害脾胃陽(yáng)氣;

2、要保證一定量的脂肪攝入量，以保持體內的熱量，但也不要過(guò)量。

3、多食用黃綠色蔬菜，如胡蘿卜、油菜、菠菜等。

大寒時(shí)節仍然是冬令進(jìn)補的好時(shí)機，重點(diǎn)應放在固護脾腎，調養肝血上。但“藥補不如食補”，應以食補為主。偏于陽(yáng)虛的人食補以溫熱食物為宜，如羊肉、雞肉等;偏于陰虛者以滋陰食物為宜，如鴨肉、鵝肉、木耳等。

4、冬三月的進(jìn)補量應逐漸減少，以順應季節的變化。

5、在進(jìn)補中應適當增添一些具有升散性質(zhì)的食物為適應春天升發(fā)特性做準備。

6、考慮到大寒期間是感冒等呼吸道傳染性疾病高發(fā)期，應適當多吃一些溫散風(fēng)寒的食物(生姜、大蔥、辣椒、花椒、桂皮等)，以防御風(fēng)寒邪氣的侵擾。

7、推薦應季飲食：

山藥黑芝麻糊、遠志棗仁粥、枸杞雞肉湯、山藥羊肉湯、姜汁牛肉飯、八寶飯、枸杞燉子雞。

大寒時(shí)節養生食譜

溫暖湯粥暖胃暖心

“大寒大寒，防風(fēng)御寒，早喝人參、黃芪酒，晚服杞菊地黃丸”。古語(yǔ)說(shuō)得真是精辟。在這個(gè)呵氣成冰的季節，看廚房里藍色的火苗舔著(zhù)鍋底，小沙鍋咕嘟咕嘟冒著(zhù)熱氣，芪杞燉子雞、山藥羊肉湯、八寶飯……絲絲清香鉆進(jìn)你的鼻孔，食欲就這樣被挑起。

多吃黑色食物

大寒與立春相交接，進(jìn)補量應逐漸減少，以順應季節的變化。在進(jìn)補中應適當增添一些具有升散性質(zhì)的食物，為適應春天升發(fā)特性做準備。這個(gè)時(shí)期，是感冒等呼吸道傳染性疾病高發(fā)期，應適當多吃一些溫散風(fēng)寒的食物，以防御風(fēng)寒邪氣的侵擾。日常飲食中常用的辛溫解表、發(fā)散風(fēng)寒的食物有紫蘇葉、生姜、大蔥、辣椒、花椒、桂皮等。在飲食上應以性溫的食物為好，切忌黏硬、生冷，宜熱食。但燥熱之物不可過(guò)食，也不要貪吃過(guò)涼的、反季節的水果。

在嚴寒天氣，人體為了保持一定熱量，必須增加體內糖、脂肪和蛋白質(zhì)的分解，產(chǎn)生更多能量以滿(mǎn)足機體需要，必須多吃富含“能量”和維生素的食物。嚴寒也影響著(zhù)人體泌尿系統，排尿增多，隨尿排出的鈉、鉀、鈣等無(wú)機鹽也較多，還要多食用一些富含無(wú)機鹽的食物，可適當增加動(dòng)物內臟、瘦肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、蛋類(lèi)等食物，也可以多吃甲魚(yú)、海參、桂圓、栗子等溫熱滋補食品。韭菜、山藥、黑木耳、芋頭、紅棗等都是溫性食物，有溫腎的作用。海蝦、海參也有補腎的作用。在中醫理論中，食有五色五味，五色中黑色走腎，五味中咸味走腎。因此要多吃黑色食物，口味可適當偏咸一點(diǎn)。

藥膳湯粥多營(yíng)養

干燥寒冷的大寒時(shí)節，溫補的湯粥最適宜，下面是幾款經(jīng)典的大寒美食，既好喝，又滋補，是中醫典籍都有記載的藥膳哦!

八寶飯：糯米100克、大米100克、赤小豆50克、薏米50克、蓮子20克、枸杞子20克、桂圓肉20克、大棗50克。

將赤小豆、薏米、蓮子用清水洗凈，浸泡2小時(shí)，再加入糯米、大米等，用旺火蒸熟，加白糖適量食用。有健脾益氣、養血安神的作用，適用于身體虛弱、倦怠乏力等氣血兩虛的人群。

芪杞燉子雞：童子雞1只(約500克)、黃芪30克、枸杞子30克、白術(shù)10克，調料適量。

將童子雞洗凈，切為小塊，加入諸補益中藥和蔥姜蒜鹽酒等調料，用文火慢燉1小時(shí)，食肉喝湯。有補中益氣、滋陰助陽(yáng)、增強機體抗病能力的作用，適用于體質(zhì)虛弱、易患風(fēng)寒感冒者。

發(fā)散風(fēng)寒湯：雞蛋1個(gè)、香菜10克、蔥白5克、生姜5克，鹽、味精等調料適量。

雞蛋攪拌均勻，香菜、蔥白、生姜洗凈后切為碎末。將清水在鍋中燒開(kāi)，加入少許水淀粉，使水略稠后，將攪拌好的雞蛋慢慢倒入，使之成片狀。再加入香菜、蔥、姜及鹽、味精等調料，出鍋前加入香油少許。有祛風(fēng)散寒、發(fā)汗解表的作用，適用于輕度感冒初期。

山藥黑芝麻糊：山藥15克，黑芝麻150克，粳米60克，鮮牛奶200克，冰糖100克，玫瑰糖6克。

粳米用清水浸泡1小時(shí)，撈出濾干。山藥切成小顆粒。黑芝麻洗凈后曬干，入鍋炒香，加鮮牛奶和清水拌勻，磨成漿，濾出漿汁。鍋中加適量水，放入冰糖，大火煮溶，將漿汁倒入鍋內與冰糖攪勻，加入玫瑰糖，邊煮邊攪拌成糊，熟后即成。有滋補肝腎的功效。

枸杞雞肉湯：雞半只，枸杞子15克，懷山藥30克，生姜片15克，精鹽適量。

將雞肉洗凈切塊，倒入開(kāi)水鍋中燙一下取出，以去除腥味，然后把雞塊放入沙鍋中，加入懷山藥、枸杞子、生姜片及適量開(kāi)水，用小火煮至肉爛湯香。當主餐，隨意食用。有補肝益腎、溫中益氣的功效。

山藥羊肉湯：羊肉500克，懷山藥50克，蔥白30克，姜15克，胡椒粉6克，黃酒220克，精鹽3克。

將羊肉剔去筋膜，洗凈，略劃幾刀，再放入沸水沙鍋焯去血水。將蔥、姜洗凈，蔥切成段，姜拍破。把羊肉、懷山藥放入沙鍋內，加適量清水，先用大火燒沸后，撇去浮沫，放入蔥白、生姜、胡椒粉、黃酒，轉用小火燉至羊肉酥爛即成。有補脾腎、溫中暖下的功效。

【大寒節氣的養生】相關(guān)文章：

大寒節氣如何養生07-11

大寒節氣美味養生粥07-11

大寒節氣養生食物07-11

大寒節氣喝什么湯養生07-11

大寒節氣養生祝福語(yǔ)06-24

2017年大寒節氣養生07-11

大寒養生方法07-11

大寒應該如何養生07-04

大寒節氣文案01-30

大寒養生注意事項07-11