酒店西餐廳迎賓員崗位工作職責

酒店西餐廳迎賓員崗位工作職責

　　在現實(shí)社會(huì )中，崗位職責的使用頻率呈上升趨勢，崗位職責是一個(gè)具象化的工作描述，可將其歸類(lèi)于不同職位類(lèi)型范疇。想學(xué)習制定崗位職責卻不知道該請教誰(shuí)？以下是小編幫大家整理的酒店西餐廳迎賓員崗位工作職責，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

　　一、層級關(guān)系

　　直接上級：餐廳領(lǐng)班

　　二、任職要求

　　1、具有高中以上文化程度，并能用一門(mén)外語(yǔ)對客服務(wù)。

　　2、熟悉餐廳特色，了解飯店餐飲服務(wù)設施，具有一定的公關(guān)和社交知識。

　　3、具有較好的語(yǔ)言表達能力，講話(huà)口齒清楚，反映靈敏，有較強的溝通技巧。

　　4、身體健康，儀表端莊大方，氣質(zhì)較好。

　　三、崗位職責

　　負責進(jìn)餐賓客的迎送接待工作，接受賓客預定并加以落實(shí)，了解和收集賓客的建議和意見(jiàn)并及時(shí)反饋領(lǐng)班，以規范的服務(wù)，樹(shù)立飯店優(yōu)質(zhì)服務(wù)形象。

　　1、服從餐廳領(lǐng)班的安排，嚴格遵守酒店及部門(mén)規定的各項規章制度，按質(zhì)按時(shí)完成 上級交予的任務(wù)。

　　2、每日準時(shí)參加班前會(huì )并聽(tīng)取領(lǐng)班布置任務(wù)，了解當日預定情況，并做好準備工作。

　　3、餐前檢查燈光照明設備、空調、背景音樂(lè )運作狀態(tài)，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)保修，確保正常運營(yíng)。

　　4、營(yíng)業(yè)時(shí)間，熱情主動(dòng)地迎送賓客，引領(lǐng)客人到預定臺位或客人滿(mǎn)意的臺位。

　　5、營(yíng)業(yè)高峰期做好賓客疏散工作，或將客人帶到其他的餐廳，并做好解釋工作，隨時(shí)與餐廳服務(wù)員溝通，密切合作，盡快讓客人用餐。

　　6、了解客人的飲食習慣及愛(ài)好，熟記�？团c貴賓的姓名、職務(wù)，爭取賓客的再次光臨。

　　7、解答客人提出的有關(guān)飲食，飯店設施方面的問(wèn)題，收集客人的意見(jiàn)及投訴，并及時(shí)向領(lǐng)班匯報。

　　8、做好就餐人數，營(yíng)業(yè)收入的統計工作和交接班工作。

　　9、參加餐前準備工作和餐后收尾工作，并做好本崗位清潔衛生工作。

　　10、完成領(lǐng)班布置的其他工作。

　　11、掌握客情，接受客人的預訂，安排留臺。

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