酒店倉管員崗位工作職責

酒店倉管員崗位工作職責

　　在社會(huì )發(fā)展不斷提速的今天，崗位職責對人們來(lái)說(shuō)越來(lái)越重要，制定崗位職責可以有效地防止因職務(wù)重疊而發(fā)生的工作扯皮現象。相信很多朋友都對制定崗位職責感到非�？鄲腊�，下面是小編精心整理的酒店倉管員崗位工作職責，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。

酒店倉管員崗位工作職責1

　　一、層級關(guān)系

　　1、直接上級：倉庫主管

　　二、任職要求

　　1、保持充沛的精力，積極認真做好本職工作。

　　2、掌握酒店的基礎知識和物資驗收、保管知識，懂得基本電腦實(shí)際操作，對物資的進(jìn)出倉能得心應手地在電腦上錄入。

　　3、養成對庫存物資熟記，時(shí)刻作到心中有數。

　　4、有強烈的“二線(xiàn)為一線(xiàn)服務(wù)”意識。

　　5、嚴以律已、遵紀守法、養成廉潔清正的工作作風(fēng)。

　　6、工作高效務(wù)實(shí)、敬業(yè)愛(ài)崗。

　　7、懂基礎英語(yǔ)。

　　三、崗位職責

　　按其分工有：

1、收貨員

　�。�1）、遵守飯店一切規章制度。

　�。�2）、收貨員要憑簽批的申購單會(huì )同使用部門(mén)嚴格按造廚師要求質(zhì)量驗收貨物，如發(fā)現有不符合質(zhì)量要求的'拒絕接收，并要求供應商馬上把符合要求的該種貨補齊。

　�。�3）、收貨員早上8點(diǎn)準時(shí)到位收貨。

　�。�4）、收貨員要嚴格把好數量關(guān)，避免供應商含水過(guò)稱(chēng)。

　　2、辦公用品庫倉管員

　�。�1）、每天應檢查庫區安全衛生狀態(tài)，并及時(shí)整改。

　�。�2）、物品要分門(mén)別類(lèi)擺放，要整理清楚。

　�。�3）、隨時(shí)發(fā)料，隨時(shí)錄入電腦。

　�。�4）、驗收采購入庫材料對專(zhuān)業(yè)性較強的，請使用部門(mén)專(zhuān)業(yè)人員共同驗收杜絕次品材料入庫。

　�。�5）、要控制好常用物品庫存量，及時(shí)向部門(mén)申報補充材料清單。

　�。�6）、月底盤(pán)點(diǎn)物品，做到帳、物相符。

　　3、海鮮庫倉管員

　�。�1）、收貨時(shí)，要嚴格把好數量、質(zhì)量關(guān)。

　�。�2）、保持庫位干凈。

　�。�3）、按時(shí)收貨，作好當天海鮮領(lǐng)用手續，把有關(guān)單據錄入電腦。

　�。�4）、對待工作要認真，實(shí)事求是。

　�。�5）、庫位有任何異常情況要及時(shí)向上級匯報。

　�。�6）、月底應配合財務(wù)部清盤(pán)庫存。

　　4、食品庫倉管員

　�。�1）、物品要按性質(zhì)、特點(diǎn)、類(lèi)別堆放整齊。對易串味物品要分開(kāi)存放。

　�。�2）、要控制好常用物品的庫存量。

　�。�3）、倉庫要保持干凈、通風(fēng)。

　�。�4）、要定期或不定期的檢查物品保質(zhì)期。

　�。�5）、做好每天物品出、入庫手續，并及時(shí)將出、入庫單據錄入電腦。

　�。�6）、入庫時(shí)要認真把好數量、質(zhì)量關(guān)。驗收進(jìn)口物資必須檢查是否有防疫部門(mén)檢驗證。

　�。�7）、月底應清盤(pán)庫存物資是否帳物相符，并在盤(pán)存表里注明食品進(jìn)庫時(shí)間及到期日。

　�。�8）、每月2日前報送上月倉庫收發(fā)存報表。

酒店倉管員崗位工作職責2

　　1.負責物料及商品的入庫驗收工作，入庫時(shí)，結進(jìn)倉物品必須嚴格根據采購單按量驗收，并根據發(fā)票名稱(chēng)、規格、型號、單位、數量、價(jià)格、金額填寫(xiě)驗收單或收據，不符合的貨物退回，發(fā)現問(wèn)題要及時(shí)上報，嚴格把好質(zhì)量關(guān)。

　　2.驗收進(jìn)倉物資，如發(fā)現不符合要求的，需填寫(xiě)驗收報告，呈廚房總監審批，交酒店執行副總經(jīng)理提出處理意見(jiàn)。

　　3.驗收后的物資，必須按類(lèi)分別，據物品的性質(zhì)、數量、固定位置堆放，合理使用倉位，做到整齊美觀(guān)。并注意留有通道，便于收發(fā)、檢驗、盤(pán)點(diǎn)、清查并填寫(xiě)貨物卡，把貨物卡掛放在顯眼的位置。

　　4.物料的商品進(jìn)出倉，要做到先進(jìn)先出、后進(jìn)后出，防止商品變質(zhì)、霉壞，盡量減少損耗。

　　5.倉庫要保持通風(fēng)干燥，根據倉庫的環(huán)境、通風(fēng)條件、氣溫變化，調節干、溫度和恰當的溫度。要勤檢查、勤倒垛、勤晾曬，防止蟲(chóng)蛀鼠咬霉爛變質(zhì)。

　　6.嚴格執行出入庫手續，每日匯總票據按期登記三級明細賬，定期盤(pán)點(diǎn)，按時(shí)填寫(xiě)報表，做到賬表清楚，賬物相符。

　　7.熟悉貨物，明確負責保管貨物的范圍。

　　8.嚴格執行倉庫的'安全制度，庫內嚴禁吸煙，上下班前后，對倉庫的門(mén)窗、貨垛、電源、消防器材等進(jìn)行安全檢查，發(fā)現隱患及時(shí)處理，保證庫房和物資的安全。

　　9.嚴格執行公司各項規章制度和工作紀律，按時(shí)上下班，工作時(shí)不擅離職守，負責做好倉庫的清潔衛生工作。

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