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國際市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策劃書(shū)
時(shí)間過(guò)得真快，一段時(shí)間的工作已經(jīng)告一段落了，我們又迎來(lái)一個(gè)新的工作階段，要定下新的目標了，是時(shí)候抽出時(shí)間寫(xiě)寫(xiě)策劃書(shū)了。拿起筆的時(shí)候卻發(fā)現不知道寫(xiě)什么，下面是小編為大家整理的國際市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策劃書(shū)，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
國際市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策劃書(shū)1
前言：
雖說(shuō)不要以貌取人，但我覺(jué)得外貌和形象變得越來(lái)越重要。就拿化妝來(lái)說(shuō)，女性在這方面自然不用多說(shuō)，男士也應該化妝。目前男性化妝品市場(chǎng)，男性化妝品品牌沒(méi)有鮮明的男性色彩，很多具有高知名度的品牌沒(méi)有開(kāi)發(fā)男性的專(zhuān)屬品牌，往往只是借助本品牌在女性市場(chǎng)中所建立高知名度在市場(chǎng)上立足，且大多數男性化妝品產(chǎn)品只是在原有女性產(chǎn)品的基礎上進(jìn)行改良，更換可包裝后就粉墨登場(chǎng)。巴黎歐萊雅男士護膚產(chǎn)品將就這一切入點(diǎn)進(jìn)入市場(chǎng)，針對男性肌膚而研發(fā)，樹(shù)立男性專(zhuān)屬品牌形象。
1產(chǎn)品與市場(chǎng)競爭分析
1.1歐萊雅公司發(fā)展歷程
歐萊雅集團是世界著(zhù)名的化妝品歐萊雅專(zhuān)柜
生產(chǎn)廠(chǎng)商,創(chuàng )立于1909年�，F在的各類(lèi)化妝品暢銷(xiāo)全世界,廣受歡迎。除化妝品以外，該集團還經(jīng)營(yíng)高檔的消費品，并從事制藥和皮膚病研究。作為全球化妝品行業(yè)的領(lǐng)袖，歐萊雅擁有源自不同地區和文化背景的眾多化妝品品牌，其中包括巴黎歐萊雅、卡尼爾、蘭蔻、赫蓮娜、碧歐泉、植村秀、歐萊雅專(zhuān)業(yè)美發(fā)、卡詩(shī)美奇絲、薇姿、理膚泉、美寶蓮、SoftSheen-Carson、Redken、Kiehl’s、Giorgio Armani和Ralph Lauren 等十七個(gè)國際知名的明星品牌，產(chǎn)品包括護膚、防曬、護發(fā)、染發(fā)、彩妝、香水、衛浴、藥房專(zhuān)銷(xiāo)化妝品和皮膚科疾病輔療護膚品等。
1.2 1.2產(chǎn)品分析
歐萊雅男士勁能護膚兩件套深層清潔保濕滋潤。
1：歐萊雅男士深層凈化潔面膏100ml 凈化你的皮膚，煥發(fā)自然神采。
功效1：即刻凈化并深層清潔皮膚；深層清潔，即刻去除污垢和多余的老化角質(zhì)，回復皮膚光采和活力。
功效2：增強皮膚的自身防護能力。 使用方法
取適量的產(chǎn)品于掌心，加水揉搓出泡沫，涂抹在濕潤的面部并集中在前額，鼻子和下巴處輕柔按摩。然后用清水徹底洗凈，適合每天使用，使用時(shí)避開(kāi)眼部，配合其他歐萊雅男士勁能產(chǎn)品系列使用效果更明顯。
2：歐萊雅男士勁能極致潤膚霜50ml
皮膚干燥？在干燥的環(huán)境及其他條件下，會(huì )令所有皮膚問(wèn)題加劇。皮膚黯沈，粗糙，失去光澤??馬上還擊！
功能1：潤澤皮膚含Nutri-Oil滋養成分，一種營(yíng)養油復合物，舒緩皮膚。 即刻幫助皮膚補充流失的水分并且全天候鎖住水分。
增強皮膚的防護層。補水充分后的皮膚，煥發(fā)神采，更有活力。
功能2：增強皮膚的自身防護能力 活性防護系統（Active Defense System）一種從植物中萃取的有效活性舒緩成分。它能增強皮膚抵御外界侵害的防護能力。效果:減少刺激，緊繃感，皮膚更覺(jué)舒適。
功能3：專(zhuān)為男士設計的乳霜質(zhì)地
全天持久保濕讓皮膚更加平滑有彈性質(zhì)地清爽不油不粘膩，能被迅速吸收 價(jià)格僅售RMB119~149 1.3市場(chǎng)與競爭分析 1.3.1市場(chǎng)分析
在競爭激烈的當今社會(huì )，第一印象很重要。距調查，第一印象的90%都由外表決定，整潔的儀表、健康的肌膚，能給人清潔、活力感十足的積極印象。因此無(wú)論在交友、工作還是愛(ài)情中，擁有健康
肌膚的男人都能占很大優(yōu)勢。在生活中，即使五官、臉型不那么完美，只要舉止優(yōu)雅、外表干凈，照樣能成為頗具好感的帥哥。試想，一個(gè)滿(mǎn)臉油光、黑頭、痘痘的男人，勢必會(huì )給對方留下“這個(gè)人肯定缺少對自己的關(guān)心，又怎能把重要的事托付給他”的壞印象。隨著(zhù)經(jīng)濟的發(fā)展，生活水平的提高，男性也越來(lái)越注重自己的儀容儀表，開(kāi)始關(guān)心自己的皮膚，推動(dòng)了男性化妝品市場(chǎng)的發(fā)展。另一方面隨著(zhù)對男性化妝品研發(fā)的.不斷深入，更多符合男性皮膚和男性特色的產(chǎn)品不斷的涌現。
1.3.2競爭分析
�。�1）優(yōu)勢：歐萊雅男士護膚產(chǎn)品走中高端路線(xiàn)，采用競爭定價(jià)策略進(jìn)入市場(chǎng)。國內開(kāi)發(fā)的一些男性化妝品多走低檔路線(xiàn)，這樣我們可以用品牌拉開(kāi)檔次，樹(shù)立良好的公司形象和品牌形象。專(zhuān)業(yè)品牌，男性色彩現代男性個(gè)性消費的趨勢，有利于在男性消費者中樹(shù)立形象，同時(shí)也是克服了目前市場(chǎng)男性化妝品男性特色不明顯的弱點(diǎn)，這也是目標細分市場(chǎng)所需要的男性專(zhuān)用面對這“尚待開(kāi)發(fā)是金礦”，一些國際知名品牌紛紛推出男性專(zhuān)用護膚品搶占市場(chǎng)，迪奧，阿迪達斯，妮維雅相繼加入戰局。國內中高檔男性化妝品市場(chǎng)幾乎完全被國外知名品牌獨霸，國內一些品牌有開(kāi)發(fā)了自己專(zhuān)屬的男性化妝品，但是卻走的是中低檔路線(xiàn)，表現平平。隨著(zhù)全球經(jīng)濟一體化的浪潮和各種信息傳播手段的蓬勃發(fā)展，必將推動(dòng)國內男性化妝品市場(chǎng)同國際發(fā)展趨勢保持一致。我們此時(shí)切入男性化妝品市場(chǎng)將有利于搶占先機。
�。�2）機會(huì )
男性的皮膚特點(diǎn)和生活習慣決定了市場(chǎng)需求空間巨大從男性皮膚的特點(diǎn)來(lái)，毛孔一般比女性粗大，而且油性大，容易生長(cháng)青春痘和毛炎，男性應選用補充水分，清爽不油膩的專(zhuān)用化妝品；從男性的生活習慣來(lái)看，一方面男性戶(hù)外活動(dòng)較多，頻繁受紫外線(xiàn)照射，另一方面由于男性吸煙，喝酒者較多，這兩方面導致皮膚老化和粗糙，這就決定可男性更需要呵護。在國際化妝品市場(chǎng)上，20xx年英國男性每年化妝品的消費額達1.6億英鎊，美國男性化妝品的年銷(xiāo)售額達23.8億美元，全球男性化妝品銷(xiāo)售總額已達53.37億美元，約占全年化妝品的銷(xiāo)售總額的5.3%，我國男性化妝品的銷(xiāo)售額達到7.605億元，約占我國全年化妝品的銷(xiāo)售總額的1.17%，到20xx年將發(fā)展到75億。 1.4未來(lái)產(chǎn)品發(fā)展趨勢
隨著(zhù)經(jīng)濟的發(fā)展，生活水平的提高，男性也越來(lái)越注重自己的儀容儀表，開(kāi)始關(guān)心自己的皮膚，推動(dòng)了男性化妝品市場(chǎng)的發(fā)展。男性美容觀(guān)念的改變決定了市場(chǎng)前景無(wú)比廣闊每一種新時(shí)尚是誕生，它的背后便蘊藏了一塊亟待開(kāi)發(fā)的廣闊市場(chǎng)。隨著(zhù)越來(lái)越多的男人比以前更加重視自己的外表，也逐漸認識到美容護膚不再是女性的專(zhuān)利，男士也該享有。觀(guān)念上的變化，使男士化妝品應運而生，推動(dòng)了男性化妝品市場(chǎng)發(fā)展。
2消費者分析
2.1社會(huì )男士護膚品需求分析
中層到高層收入的男性白領(lǐng)，金領(lǐng)。他們具備實(shí)力，品質(zhì)和個(gè)人魅力合一的人格，他們新時(shí)代自我審美標準是舉止得體，儀容整潔，個(gè)性化。他們需要純凈簡(jiǎn)單，清爽淡雅，獨特超群的男性化妝品。還有大學(xué)生，他們追求健康與活力，增加對女性的吸引力，儀表整齊，意識到外表英俊受到“羨慕目光”的注視會(huì )使人的自我得到滿(mǎn)足。
其中，中年男性是男性化妝品消費的主力軍，而青年男性則是男性化妝品消費的強有力的后備軍。以西安為例，從關(guān)注程度上看，在對“不管買(mǎi)還是不買(mǎi)，只想看看”的回答中，年齡為35歲-44歲持肯定態(tài)度的男士為20.5%，25歲-34歲為14%；從消費觀(guān)念上看，認同“過(guò)去在化妝品上花了不少錢(qián)”觀(guān)點(diǎn)的男士35歲-44歲的為13.4%，25歲-34歲為7.3%，對于“今后愿意在這方面花錢(qián)”表示同意的35歲-44歲的為15.7%，25歲-34歲為12%，從嘗試新產(chǎn)品上看，“購買(mǎi)這種商品的新類(lèi)”，決定購買(mǎi)的35歲-44歲男士占7.9%，25歲-34歲占7.3。
而男性化妝品的消費群體多為成熟男性，購買(mǎi)能力相對比較高，對產(chǎn)品的選擇較為理性，重視產(chǎn)品的質(zhì)量，容易形成品牌偏好度，男性消費行為特征為注重產(chǎn)品的簡(jiǎn)易，快捷，安全。從男性是生理層面（膚質(zhì)，性別特征等）及心理層面（男性追求健康與活力）方面看都與女性迥異。
3競爭對手分析
目前男性化妝品市場(chǎng)上，主要面臨的競爭產(chǎn)品有：女性化妝品，男女通用的化妝品，在女性產(chǎn)品改良基礎上重新包裝的男性化妝品，男性化妝品。能對我們產(chǎn)品產(chǎn)生威脅的在只有女性產(chǎn)品改良基礎上重新包裝的男性化妝品，男性化妝品，但它們沒(méi)有鮮明的定位，概念不明晰，沒(méi)有獨特的品牌形象，在市場(chǎng)高度細分化，品牌差異化的今天顯然不合適宜。 男性化妝品市場(chǎng)中面臨兩類(lèi)主要的競爭對手：控制高端市場(chǎng)的國外知名品牌如：迪奧，阿迪達斯，妮維雅，大衛多夫，驕蘭貝爾等，中低檔路線(xiàn)的國內品牌如：大寶，雅嘉，小護士，采詩(shī)等，我們有品牌優(yōu)勢，將引來(lái)大量的顧客群。
4營(yíng)銷(xiāo)策略及手段
4.1銷(xiāo)售分析
4.1.1歐萊雅公司的知名度.美譽(yù)度與企業(yè)形象
1907年，年僅30歲的法國化學(xué)家歐仁·舒萊爾發(fā)明了世界上第一支無(wú)毒染發(fā)劑，并由此創(chuàng )立了歐萊雅集團。歐萊雅在中國的商務(wù)始于1966年設在香港的經(jīng)銷(xiāo)處。事實(shí)上，該公司1933年曾對廣州、上海、北京等大城市進(jìn)行過(guò)市場(chǎng)調查。 1996年，歐萊雅公司和蘇州醫學(xué)院合作建立了蘇州歐萊雅有限公司，同年又在蘇州建立了第一家化妝品生產(chǎn)廠(chǎng)家，專(zhuān)門(mén)生產(chǎn)美寶蓮(Maybelline)系列產(chǎn)品。兩年后，第二家生產(chǎn)廠(chǎng)家在蘇州建立，生產(chǎn)巴黎歐萊雅(L'Oreal Paris)系列產(chǎn)品。 1997年，歐萊雅公司在上海開(kāi)辦了中國總代表處,負責在中國經(jīng)銷(xiāo)歐萊雅公司各類(lèi)產(chǎn)品，目前已在50多個(gè)城市開(kāi)辦了幾百個(gè)銷(xiāo)售點(diǎn)。
4.1.2歐萊雅男士勁能護膚兩件套的市場(chǎng)銷(xiāo)售現狀
1)產(chǎn)品質(zhì)量:歐萊雅公司以品質(zhì)為第一位,為消費者生產(chǎn)出放心的化妝品。 2)價(jià)格定位:售價(jià)僅僅RMB119～149。
3)渠道策略: 中層到高層收入的男性白領(lǐng)，大學(xué)生等。
4.2企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)策略
4.2.1營(yíng)銷(xiāo)目標
�。�1)短期目標:通過(guò)宣傳令消費者認識此產(chǎn)品,并且購買(mǎi)。
�。�2)長(cháng)期目標:令消費者對此產(chǎn)品擁有品牌忠誠度。
�。�3）具體策略：公司采用店鋪+直銷(xiāo)的模式在我國東部沿海地區設立專(zhuān)柜，專(zhuān)賣(mài)店，專(zhuān)業(yè)美容店三種終端布局，且配合電子商務(wù)等網(wǎng)絡(luò )營(yíng)銷(xiāo)，與第三物流一起構建健全的營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò )。這使我們的產(chǎn)品可以多方面地滿(mǎn)足每個(gè)消費者的需要和狀況。我們的產(chǎn)品終端布局不走大流通渠道，采取店鋪+推銷(xiāo)人員的直銷(xiāo)模式，這樣可以節約了轉移到消費者身上的成本，更可以直接獲知消費者的需求，提高消費者的忠誠度，大大增強了對市場(chǎng)的應變能力。終端布局不走大流通渠道，而選擇商場(chǎng)男士專(zhuān)柜，男士專(zhuān)賣(mài)店，男士專(zhuān)業(yè)美容院三種銷(xiāo)售終端。這種布局有利于成鼎立之勢，互為依托。專(zhuān)柜樹(shù)形象，專(zhuān)賣(mài)店求銷(xiāo)量，美容院可套牢客戶(hù)
4.2.2市場(chǎng)策略
產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)的過(guò)程中將以少量免費產(chǎn)品和優(yōu)惠組合包裝為促銷(xiāo)手段和提高市場(chǎng)占有率的手段，進(jìn)行事件營(yíng)銷(xiāo)和廣告宣傳，以期帶來(lái)市場(chǎng)的轟動(dòng)性和效應性
隨著(zhù)男性對化妝品的需求量的快速增長(cháng)使行業(yè)有較大的利潤空間，未來(lái)將會(huì )有更多公司進(jìn)入市場(chǎng)競爭，未來(lái)市場(chǎng)的同質(zhì)化現象不可避免，整合營(yíng)銷(xiāo)傳播十分必要，歐萊雅須提升消費者的忠誠度，使消費者轉為主動(dòng)選擇購買(mǎi)。
為了實(shí)現這一競爭目標，以下兩點(diǎn)需要強調：
1.保持與客戶(hù)的聯(lián)系，傾聽(tīng)客戶(hù)的聲音，了解客戶(hù)的需求，引導客戶(hù)購買(mǎi)，超越客戶(hù)期望，創(chuàng )建客戶(hù)滿(mǎn)意度。
2.發(fā)展系統規范的會(huì )員制制度，鎖定現有客戶(hù)的同時(shí)，通過(guò)現有客戶(hù)資源的口碑效應吸引更多的新客戶(hù)，同時(shí)建立客戶(hù)檔案，通過(guò)會(huì )員生日送禮物等方式加強服務(wù)的質(zhì)量和親和。
4.3企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)手段
4.3.1非媒介
1.打折：凡是在活動(dòng)期購買(mǎi)都可以打九五折。 2.抽獎：購買(mǎi)者可以參加抽獎活動(dòng)，贈送一一套。 3.贈送小禮品
4.3.2 媒介
.媒體：電視廣告、雜志、報紙、公交車(chē)站牌，網(wǎng)站 5效果預測、評估
售前：我們采用向消費者促銷(xiāo)的方式
售中：利用媒介和非媒介一起向消費者介紹聯(lián)想筆記本。
售后：對廣告效果進(jìn)行整體評估，售后調查與抽獎--邀請購買(mǎi)了的顧客參與 我們的有獎售后服務(wù)調查。
國際市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策劃書(shū)2
一、引言
中國快餐業(yè)起步較晚。20xx年肯德基家鄉雞在北京開(kāi)設了第一家分店，從而將現代快餐概念引入中國。此后，麥當勞、必勝客、大快活等洋快餐紛紛登陸中國井在短短20xx年里擴展到各大城市。在外來(lái)快餐的刺激下，國內快餐業(yè)迅速發(fā)展起來(lái)并成為我國餐飲業(yè)的一支生力軍。然而，縱觀(guān)全局，國內的快餐企業(yè)大多仍停留在傳統經(jīng)營(yíng)或對外來(lái)快餐企業(yè)的形式模仿上，對于促使外來(lái)快餐企業(yè)迅速發(fā)展的根本原因——一套完整成熟的現代快餐經(jīng)營(yíng)管理模式，卻缺乏了解。
本文旨在通過(guò)分析現代快餐企業(yè)的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)來(lái)探討中式快餐在美國的發(fā)展策略。
二、營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境分析
高效率與快節奏不僅是現代人工作方式的生動(dòng)體現,同時(shí)也滲透在人們的生活空間里。有人說(shuō)現代美國人是在“汽車(chē)文化”的重陶下成長(cháng)起來(lái)的。的確,汽車(chē)在美國生活方式,在美國人的生活概念中扮演著(zhù)至關(guān)重要的角色。由于有了這種“汽車(chē)文化”的基因,美國快餐業(yè)的商業(yè)拓展又直接與汽車(chē)輪子的高速運轉和高速公路網(wǎng)絡(luò )化的延伸相伴相生。汽車(chē)、公路、快餐三者之間結下了不解之緣,即“有車(chē)必有路。公路修到哪里,汽車(chē)就會(huì )開(kāi)到哪里,車(chē)到哪里人就到哪里,而只要有人在的地方就需要解決“吃飯問(wèn)題”。因此,美國快餐的商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)總會(huì )與停車(chē)場(chǎng)、汽車(chē)加油站“沾親帶故”地拔地而起。
美國快餐，原來(lái)平凡無(wú)奇，不過(guò)是配合繁忙的生活設計出來(lái)的簡(jiǎn)單食物，純粹為因應環(huán)境的需要。由于工作上的忙碌緊張，讓許多美國人在生活中分秒必爭，無(wú)暇去講求餐食的精美可口，一切求簡(jiǎn)便、快速就好，而快餐最能符合這種需求，因此成為大家歡迎的餐食，尤其是上班一族，更視為理想的午餐�？觳鸵簿瓦@樣打入社會(huì )，成為普遍的大眾食品。
在美國，不論你是什么身份地位，大家眾口一味，都喜歡快餐�？觳驮诿绹钍軞g迎，當然不僅是因為它獨特的速食文化所強調的快速和方便而已，更重要的是它的品質(zhì)優(yōu)良，保證新鮮�？觳偷昃邆淅仙俳砸说纳鈼l件。美國人生活當中，有所謂家庭日之習慣，即是每星期當中，有一天必須騰出來(lái)，與家人一起吃飯，不管生活多忙，都奉行不悖，而快餐店所費不多，無(wú)形中提供了有利條件，逐漸成為家庭以外的另一個(gè)聚會(huì )場(chǎng)所。
三、市場(chǎng)份額調查
與中國快餐產(chǎn)業(yè)ｋｆｃ與麥當勞兩家不同，現在的美國快餐行業(yè)還處于戰國時(shí)期，沒(méi)有哪一家可以稱(chēng)得上是壟斷，硝煙四起的戰場(chǎng)必然會(huì )激勵各家快餐店使出渾身解數來(lái)爭取市場(chǎng)份額，下面就來(lái)看看目前美國快餐行業(yè)中都有誰(shuí)參加了這場(chǎng)群雄逐鹿之爭。
1.mcdonald's。雖然說(shuō)過(guò)美國的快餐行業(yè)沒(méi)有壟斷行為，但是不得不提的是，“麥當勞”現在在美國的確占據著(zhù)巨大的市場(chǎng)份額。各大小城市，走個(gè)兩三步就有一家“麥當勞”，其頻繁出現的程度與國內不相上下。
3.burgerking：burgerking遍布于美國的各個(gè)角落，不論是大城市里、道路旁或甚至是不經(jīng)意的街坊轉角，都可以發(fā)現burgerking的蹤影。burgerking現在在全球60多個(gè)國家和地區擁有超過(guò)1萬(wàn)家門(mén)店。
6.kfc：在中國快餐產(chǎn)業(yè)以領(lǐng)頭羊的姿態(tài)發(fā)展的kfc，在地球的另一端卻欲振乏力。不用說(shuō)“麥當勞”，就連“極速熊貓”、“盒子里的杰克”也把kfc狠狠地甩在后面。與中國的kfc頻繁變花樣不同，美國的kfc就像一個(gè)被看穿了手法的魔術(shù)師，無(wú)論怎么變都無(wú)法吸引大家的注意。再加上油炸類(lèi)食品太多，導致美國幾家健康報聯(lián)合抵制，其情況可以說(shuō)是禍不單行。
7.pandaexpress：“極速熊貓”在美國也算是出現頻率頗高的一個(gè)快餐店了。它是一家很有中國特色的中國式快餐店，主要以中國菜為主。其受歡迎的程度與“麥當勞”不相上下，甚至超過(guò)對手，主要是知名度不及麥。
四、營(yíng)銷(xiāo)戰略
西式快餐雖然在美國很受歡迎，但不可否認的是，它對人體健康來(lái)說(shuō)有許多危害：
1.“三高”、“三低”營(yíng)養失衡。西式快餐具有“三高”(高脂肪、熱量、蛋白質(zhì))和“三低”(低維生素、礦物質(zhì)、纖維)的特點(diǎn)，被營(yíng)養學(xué)家稱(chēng)為“能量炸彈”和“垃圾食品”。
2、導致肥胖和性早熟。
3、致癌物質(zhì)含量很高。20xx年xx月xx日，瑞典國家安全管理局公布最新研究成果，炸薯條、漢堡包、薄脆餅、烤豬肉等含有大量的丙烯酰胺，由于丙烯酰胺損害中樞神經(jīng)系統，可以誘發(fā)良性或惡性腫瘤。20xx年xx月xx日，美國藥品與食品管理局公布的對750種食品的檢查結果顯示，炸薯條、炸薯片、爆玉米花、炸雞中這類(lèi)致癌物質(zhì)含量最高。
4、氫化油導致慢性病。20xx年，哈佛大學(xué)公共衛生學(xué)院營(yíng)養學(xué)系主任威利特教授指出，西式快餐使用的氫化油，因為含一些自然界本不存在的反式脂肪酸，而反式脂肪酸會(huì )影響人類(lèi)內分泌系統，危害健康。
相比較而言，中式快餐就健康多了。中國飲食文化源遠流長(cháng)，中國飲食文化是一種廣視野、深層次、多角度、高品位的悠久區域文化。中國飲食注重營(yíng)養，因此這是我們的一個(gè)競爭優(yōu)勢。
另外，西式快餐店一般價(jià)格相對較高，利潤很大。我們的中式快餐定價(jià)可以相對低一些，以物美廉價(jià)的優(yōu)勢吸引更多的'消費者。
五、營(yíng)銷(xiāo)策略
�。ㄒ唬┊a(chǎn)品開(kāi)發(fā)策略
中式快餐要在美國發(fā)展，首先必須進(jìn)行快餐食品的開(kāi)發(fā)。我國飲食文化源遠流長(cháng)，博大精深，在龐大的飲食體系中，不乏制作簡(jiǎn)單、快捷的傳統食品，如蘭州的牛肉拉面、天津的狗不理包子、陜西的羊肉泡饃等。這些小吃各具風(fēng)味，經(jīng)濟實(shí)惠，若對它們的制作方法加以適當改進(jìn)，可使其更適合快餐的生產(chǎn)。對這些小吃選擇一兩種加以組合變化，配上幾樣小菜設計成小吃套具，即可成為顧客喜歡的快餐食品。此外，我國菜肴中還有不少家常菜的制作也很簡(jiǎn)單，若采用預加工的辦法事先制成半成品，則可進(jìn)一步縮短烹飪時(shí)間，再與其它食品適當組合，即可設計成多種套餐系列。例如京氏快餐公司開(kāi)發(fā)的川魯風(fēng)味的炒菜套餐，由10多種炒菜和米飯、什錦炒飯組合而成，并配有涼拌小菜、酸辣面或玉米羹，味美價(jià)廉，深受顧客歡迎。
�。ǘ┻B鎖經(jīng)營(yíng)策略
快餐業(yè)與其他餐飲業(yè)的一個(gè)重要區別就是：快餐業(yè)的毛利率較低，它必須實(shí)現大量的銷(xiāo)售才能獲得足夠的利潤。連鎖經(jīng)營(yíng)方式使企業(yè)在短期內迅速擴大規模，開(kāi)拓新市場(chǎng)，增加銷(xiāo)售量成為可能。
在正規連鎖、自由連鎖與特許連鎖幾種方式中，特許連鎖（又稱(chēng)契約加盟連鎖）最適合快餐業(yè)。在這種經(jīng)營(yíng)方式下，主導企業(yè)（總店）將開(kāi)發(fā)的產(chǎn)品、服務(wù)等營(yíng)業(yè)體系（如商標、商號等企業(yè)形象的使用，經(jīng)營(yíng)技術(shù)等）以營(yíng)業(yè)合同的形式授予加盟店在規定區域的統銷(xiāo)權和經(jīng)營(yíng)權，加盟店在總店的指導和監督下進(jìn)行標準化、統一化的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并定期向特許者交納一定的經(jīng)營(yíng)權使用費（特許經(jīng)營(yíng)費）。
�。ㄈ┐黉N(xiāo)策略
第一，傳統快餐業(yè)采取小規模單獨經(jīng)營(yíng)方式，一般定位于本地市場(chǎng)，主要依靠顧客的口碑來(lái)建立快餐店的聲譽(yù)。而現代快餐業(yè)由于采用大規模的生產(chǎn)方式，要求進(jìn)行大范圍的宣傳促銷(xiāo)以爭取盡量多的顧客市場(chǎng)，傳統的促銷(xiāo)做法已無(wú)法適應新的競爭需要。利用各種傳媒和渠道開(kāi)展大量的促銷(xiāo)活動(dòng)，已成為現代快餐業(yè)提高企業(yè)知名度必不可少的手段，快餐企業(yè)的管理人員必須樹(shù)立營(yíng)銷(xiāo)意識，重視促銷(xiāo)工作。
快餐企業(yè)的促銷(xiāo)戰略應以競爭為導向。由于餐飲服務(wù)業(yè)本身所具有的特性——產(chǎn)品無(wú)專(zhuān)利，任何一道特色食品、任何一種好的服務(wù)方式都容易被對手模仿。因此，單靠產(chǎn)品和服務(wù)本身，已不足以吸引并保住市場(chǎng)，企業(yè)必須創(chuàng )立自己的品牌，樹(shù)立起獨特的企業(yè)形象，努力建立顧客對本企業(yè)產(chǎn)品的品牌偏好，并進(jìn)一步以?xún)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品長(cháng)期培養顧客對企業(yè)品牌的忠誠感，最終建立起企業(yè)的�？褪袌�(chǎng)。采用競爭導向的促銷(xiāo)戰略，企業(yè)必須了解競爭對手的情況，比較自己與競爭對手產(chǎn)品和服務(wù)的區別，在此基礎制定出具體的促銷(xiāo)計劃和方案，在實(shí)施計劃的過(guò)程中，通過(guò)宣揚本企業(yè)的獨特產(chǎn)品或經(jīng)營(yíng)風(fēng)格，樹(shù)立起鮮明的企業(yè)形象。
如果把中式快餐的營(yíng)養、味美、純正，加入洋快餐的省時(shí)、便捷、精制，豈不正好迎合了21世紀快餐革命的節拍，這也為提升中式快餐品位，加速發(fā)展創(chuàng )造了千載難逢的好機會(huì )。
第二，營(yíng)銷(xiāo)組合。
價(jià)格組合：基本價(jià)格符合大眾接受程度，定期或根據淡旺季進(jìn)行折扣贈獎，適當收取運送費用。
廣告主要選擇在電視上，以黃金時(shí)間電視劇中間，綜藝節目中間差放為主，輔助各交通要道路牌廣告�？梢赃x擇代言人，要求中老年健康人士，體現中式快餐營(yíng)養保健的效果。
產(chǎn)品組合將經(jīng)營(yíng)煎、蒸、煮、烤等正宗中國食品，突出“快”字。都選以可帶性食物為主，如天津煎餅，包子，肉夾饃，杯裝豆漿，冰鎮綠豆湯等，所有食品均用環(huán)保型紙盒或紙杯包裝，處處體現健康，當然包裝上肯定印有企業(yè)名稱(chēng)。
六、綜述
在美國，快餐是一個(gè)頗受歡迎的行業(yè)，競爭也是異常激烈。在這樣一種情形之下，中式快餐的進(jìn)入也是困難重重。但是，中式快餐有著(zhù)自己的優(yōu)勢，比如說(shuō)，它相對于部分西式快餐中的“垃圾食品”來(lái)說(shuō)，營(yíng)養價(jià)值更高，而且價(jià)格更加合理。對于進(jìn)軍美國市場(chǎng)，我們也有著(zhù)許多切實(shí)可行的營(yíng)銷(xiāo)策略。所以，我相信中式快餐在不久的將來(lái)一定會(huì )在美國市場(chǎng)占據一定的份額，逐步成長(cháng)出幾個(gè)在美國乃至全球都家喻戶(hù)曉的知名快餐品牌。
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