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酒店員工手冊制度(集合)
在學(xué)習、工作、生活中，制度使用的頻率越來(lái)越高，制度是維護公平、公正的有效手段，是我們做事的底線(xiàn)要求。我敢肯定，大部分人都對擬定制度很是頭疼的，下面是小編精心整理的酒店員工手冊制度，歡迎大家分享。
一、 工作態(tài)度：
1.按酒店操作規程，準確及時(shí)地完成各項工作。
2.員工對上司的安排有不同意見(jiàn)但不能說(shuō)服上司，一般情況下應先服從執行。
3.員工對直屬上司答復不滿(mǎn)意時(shí)，可以越級向上一級領(lǐng)導反映。
4.工作認真，待客熱情，說(shuō)話(huà)和氣，謙虛謹慎，舉止穩重。
5.對待顧客的投訴和批評時(shí)應冷靜傾聽(tīng)，耐心解釋?zhuān)魏吻闆r下都不得與客人爭論，解決不了的問(wèn)題應及時(shí)告直屬上司。
6.員工應在規定上班時(shí)間的基礎上適當提前到達崗位作好準備工作。工作時(shí)間不得擅離職守或早退。在下一班員工尚未接班前當班員工不得離崗。員工下班后，無(wú)公事，應在30分鐘內離開(kāi)酒店。
7.員工不得在任何場(chǎng)所接待親友來(lái)訪(fǎng)。未經(jīng)部門(mén)負責人同意，員工不得使用客用電話(huà)。外線(xiàn)打入私人電話(huà)不予接通，緊急事情可打電話(huà)到各部門(mén)辦公室。
8.上班時(shí)嚴禁串崗.閑聊.吃零食。禁止在餐廳.廚房.更衣室等公共場(chǎng)所吸煙，不做與本職工作無(wú)關(guān)的事。
9.熱情待客，站立服務(wù)，使用禮貌語(yǔ)言。
10.未經(jīng)部門(mén)經(jīng)理批準，員工一律不準在餐廳做客，各級管理人員不準利用職權給親友以各種特殊優(yōu)惠。
二、制服及名牌：
1.員工制服由酒店發(fā)放。員工有責任保管好自己的制服，員工除工作需要外，穿著(zhù)或攜帶工作衣離店，將受到失職處分。
2.所有員工應佩戴作為工作服一部分的名牌。不戴名牌扣人民幣10元，員工遺失或損壞名牌需要補發(fā)者應付人民幣20元。
3.員工離職時(shí)須把工作服和名牌交回到人事部，如不交回或工作服破損，須交付服裝成本費。
三、儀表.儀容.儀態(tài)及個(gè)人衛生：
1.員工的精神面貌應表情自然，面帶微笑，端莊穩重。
2.員工的工作衣應隨時(shí)保持干凈.整潔。
3.男員工應修面，頭發(fā)不能過(guò)耳和衣領(lǐng)。
4.女員工應梳理好頭發(fā)，使用發(fā)夾網(wǎng)罩。
5.男員工應穿男色皮鞋.深色襪，禁穿拖鞋或涼鞋。女員工應穿黒鞋，肉色統補襪其端不得露于裙外。
6.手指應無(wú)煙熏色，女員工只能使用無(wú)色指甲油。
7. 只允許戴手表.婚戒以及無(wú)墜耳環(huán)。廚房員工上班時(shí)不得戴戒指。
8. 工作時(shí)間內，不剪指甲.摳鼻.剔牙.打哈欠.噴嚏應用手遮掩。
9. 工作時(shí)間內保持安靜，禁止大聲喧嘩。做到說(shuō)話(huà)輕.走路輕.操作輕。
四、拾遺：
1.在酒店任何場(chǎng)所拾到錢(qián)或遺留物品應立即上繳保安部作好詳細的記錄。
2.如物品保管三個(gè)月無(wú)人認領(lǐng)，則由酒店最高管理當局決定處理方法。
3.拾遺不報將被視為從偷竊處理。
五、酒店財產(chǎn)：
酒店物品(包括發(fā)給員工使用的物品)均為酒店財產(chǎn)，無(wú)論疏忽或有意損壞，當事人都必須酌情賠償。員工如犯有盜竊行為，酒店將立即予以開(kāi)除，并視情節輕重交由部門(mén)處理。
六、出勤。
1.員工必須依照部門(mén)主管安排的班次上班，需要變更班次，須先征得部門(mén)主管允許。
2.除4級以上管理人員外，所有員工上.下班都要打工卡。
3.員工上班下班忘記打卡，但確實(shí)能證明上班的，將視情節，每次扣除不超過(guò)當月5%效益工資。
4.嚴禁替他人打卡，如有違反，代打卡者及持卡本人將受到紀律處分。
5.員工如有急事不能按時(shí)上班，應征得部門(mén)主管認可，補請假手續，否則，按曠工處理。
6.如因工作需要加班，則應由部門(mén)主管報總經(jīng)理批準。
7.工卡遺失，立即報告人事部，經(jīng)部門(mén)主管批準后補發(fā)新卡。
8.員工在工作時(shí)間未經(jīng)批準不得離店。
七、員工衣柜：
1.員工衣柜的配給由人事部負責，必要時(shí)，可兩個(gè)或兩個(gè)以上的員工合用一個(gè)衣柜。員工衣柜不能私自轉讓?zhuān)缬羞`反，將受紀律處分。
2.員工須經(jīng)常保持衣柜的清潔與整齊，柜內不準存放食物.飲料或危險品。
3.人事部配給衣柜時(shí)，免費發(fā)給一把鑰匙。如遺失鑰匙，須賠人民幣10元。
4.如有緊急情況或員工忘帶鑰匙，可向人事部借用備用鑰匙，但須部門(mén)主管同意，故意損壞衣柜，則須賠償，并予紀律處分。
5.不準在衣柜上擅自裝鎖或配鑰匙，人事部和保安部可隨時(shí)檢查衣柜，檢查時(shí)兩個(gè)以上人員在場(chǎng)。
6.不準在更衣室內睡覺(jué)或無(wú)事逗留，不準在更衣室吐痰.抽煙.扔垃圾。
7.員工離店時(shí)，必須清理衣柜，并把鑰匙交回人事部，不及時(shí)交還衣柜，酒店有權清理。
八. 員工通道：
1.員工上下班從指定的員工通道入店，不負重情況下不得使用服務(wù)電梯，禁止使用客用電梯。
2.后臺員工非工作關(guān)系不得任意進(jìn)入店內客用公共場(chǎng)所.餐廳.客房，使用酒店內客用設施。
3.員工在工作時(shí)間要離開(kāi)酒店時(shí)，應填寫(xiě)出門(mén)單，經(jīng)部門(mén)主管簽字后方能離店。
九、酒店安全。
1.員工進(jìn)出酒店，保安人員保留隨時(shí)檢查隨帶物品的權利。
2.員工不得攜帶行李.包裹離店，特殊情況必須部門(mén)主管簽發(fā)出門(mén)許可證，離店時(shí)主動(dòng)將出門(mén)許可單呈交門(mén)衛，由保安部存案。
十、電梯故障：
當電梯出故障，客人關(guān)在梯內時(shí)，一般來(lái)說(shuō)，里面的客人會(huì )按警鈴。當前廳主管/行李員聽(tīng)到鈴聲時(shí)，應采取下列措施：
(1)通知工程部，立即采取應急措施，設法解救電梯內客人。
(2)和關(guān)在里面和客人談話(huà)，問(wèn)清楚以下事項：
A 關(guān)電梯里多少人;
B 如可能，問(wèn)一下姓名;
C 有無(wú)消息要帶給(領(lǐng)隊/隊里的成員)同伴。
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