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酒店服務(wù)員的崗位職責合集15篇
在我們平凡的日常里，各種崗位職責頻頻出現，崗位職責是一個(gè)具象化的工作描述，可將其歸類(lèi)于不同職位類(lèi)型范疇。我們該怎么制定崗位職責呢？下面是小編收集整理的酒店服務(wù)員的崗位職責，希望能夠幫助到大家。
酒店服務(wù)員的崗位職責1
一、職責概述：
根據飯店的規章制度，在當班領(lǐng)班的指導下，按照飯店制訂的服務(wù)標準為客人提供餐飲服務(wù)，使客人滿(mǎn)意并做到無(wú)任何投訴。根據飯店既定的貴賓至上，零投訴的準則進(jìn)行餐飲服務(wù)。
二、酒店服務(wù)員主要責任：
1、按照餐廳服務(wù)標準和程序（特別注意速度和準確性）為客人提供餐飲服務(wù)。
2、清潔和保養所屬區域內的設備、工具。
3、準備和調制含酒精和非含酒精的`飲料。
4、懂得不同類(lèi)型的酒及不同酒的服務(wù)方法。
5、完成當班主管分配的其它任務(wù)以使顧客滿(mǎn)意并為創(chuàng )造利潤。
三、酒店服務(wù)員行政責任：
1、幫助領(lǐng)班進(jìn)行每月和每日操作設備的盤(pán)存。
2、向服務(wù)員主管匯報所有不尋常的事件、客人投訴、失物招領(lǐng)和損失。
3、參加餐前例會(huì )和每日、每月餐廳總結會(huì )。
酒店服務(wù)員崗位職責5
1、核查客房預定情況，為預抵客人預留房間。
2、按照規定的工作程序和標準，使用規范的語(yǔ)言接聽(tīng)電話(huà)。
3、根據客人資料為客人辦理入住登記手續。
4、正確計算客人計費金額，為客人提供叫醒服務(wù)。
5、為客人辦理?yè)Q房，延期住宿手續，處理保管好客人物品并替客人轉交留言及傳真等有關(guān)資料。
6、做好VIP客人，團隊客人的接待準備工作。
7、為客人提供禮貌、快速、周到、及時(shí)、準確的接待，問(wèn)詢(xún)服務(wù)及代客聯(lián)絡(luò )、代客留言、聯(lián)系旅游等其它服務(wù)。
8、保持好工作，休息區域的衛生，并根據排班表隨時(shí)進(jìn)行衛生清掃（臺面，地面，垃圾等），要做到整齊，整潔，干凈。
9、閱讀并填寫(xiě)交接日志，認真做好交接班工作。
10、協(xié)助營(yíng)銷(xiāo)部做好客人檔案的歸整工作。
11、征詢(xún)客人意見(jiàn)，交收集的信息及時(shí)進(jìn)行處理并反饋給有關(guān)部門(mén)。
12、完成上級交辦的其它工作
酒店服務(wù)員的崗位職責2
1、確認每天的客房清掃計劃，檢查清掃設備、用具的'完好與齊備，按《客房不同房態(tài)的清潔與處理》要求做好客房清潔工作。
2、按客房規范操作流程清潔客房，保證客房清潔質(zhì)量。
3、清掃過(guò)程中，發(fā)現房間內有損壞的設備設施及時(shí)報修。
4、清掃過(guò)程中，發(fā)現賓客遺留物品及時(shí)上交客房經(jīng)理。
5、按《客房計劃衛生操作規范》要求完成客房計劃清潔工作。
6、做好交接班工作，記錄好交接班時(shí)客房的狀況。
7、保管好工作使用的各種鑰匙，按規定做好鑰匙的領(lǐng)用、歸還。
8、團結同事、積極工作，關(guān)心集體。完成領(lǐng)導交辦的其他工作。
酒店服務(wù)員的崗位職責3
1、在餐廳經(jīng)理的領(lǐng)導下工作，做好包桌、零點(diǎn)的接待服務(wù)及衛生清掃工作。
2、做好開(kāi)餐前的`準備工作，檢查餐廳設備、餐具是否完好使用，按照規范要求配備用具，布置臺型、美化環(huán)境。
3、保持餐廳的衛生，做到無(wú)蚊蠅、無(wú)灰塵、無(wú)雜物，無(wú)異味，使餐具炊具清潔完好。
4、文明禮貌，熱情待客。做到來(lái)有迎聲、去有送聲，微笑服務(wù)，耐心解答就餐者提出的問(wèn)題。
5、注重個(gè)人儀表儀容，保持服裝整潔，統一妝容，統一發(fā)型、站立端正，面帶微笑。做好隨時(shí)接待客戶(hù)的準備。
6、嚴格執行服務(wù)規范和操作程序，掌握好上菜時(shí)機。根據菜肴種類(lèi)按順序上菜。要準確清楚的報上菜名，主動(dòng)介紹飯菜特點(diǎn)，掌握上菜速度。在顧客就餐過(guò)程中，要隨時(shí)關(guān)注顧客所需。
7、在客人就餐完畢之前，再次提醒客戶(hù)帶好隨身物品。視情及時(shí)開(kāi)具買(mǎi)單收據，并收取就餐費用，記帳單位應主動(dòng)請有關(guān)人員簽字，避免錯收或“跑單”。對于客人的用餐過(guò)程給予填寫(xiě)服務(wù)生的評價(jià)。
8、客人離開(kāi)后及時(shí)清點(diǎn)餐具物品，刷洗干凈，保潔放置。發(fā)現客人遺留物品應交餐廳主任（經(jīng)理）或服務(wù)臺，盡快轉交客人。
9、在服務(wù)工作中不斷總結提高，對就餐客人提出的問(wèn)題和意見(jiàn)，不斷改進(jìn)服務(wù)工作。
10、完成領(lǐng)導交辦的其它任務(wù)。
酒店服務(wù)員的崗位職責4
崗位職責：
1、接待顧客應主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感；
2、運用禮貌語(yǔ)言，為客人供給最佳服務(wù)；
3、善于向顧客介紹和推銷(xiāo)相關(guān)項目；
4、配合領(lǐng)班工作，服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導指揮，團結及善于幫忙同事工作；
5、積極參加培訓，不斷提高服務(wù)技能。
任職要求：
1、年齡18—30歲，身體健康；
2、品行端正，能吃苦耐勞，初中以上文化程度。
工作時(shí)間：倒班工作制。
酒店服務(wù)員的崗位職責5
1、在餐廳經(jīng)理的領(lǐng)導下工作，做好包桌、零點(diǎn)的接待服務(wù)及衛生清掃工作。
2、做好開(kāi)餐前的預備工作，檢查餐廳設備、餐具是否完好使用，依據規范要求配備用具，布置臺型、美化環(huán)境。
3、保持餐廳的衛生，做到無(wú)蚊蠅、無(wú)灰塵、無(wú)雜物，無(wú)異味，使餐具炊具清潔完好。
4、文明禮貌，熱忱待客。做到來(lái)有迎聲、去有送聲，微笑服務(wù)，急躁解答就餐者提出的'問(wèn)題。
5、留意個(gè)人儀表儀容，保持服裝潔凈，統一妝容，統一發(fā)型、站立端正，面帶微笑。做好隨時(shí)接待客戶(hù)的預備。
6、嚴格執行服務(wù)規范和操作程序，把握好上菜時(shí)機。依據菜肴種類(lèi)按挨次上菜。要精確清楚的報上菜名，主動(dòng)介紹飯菜特點(diǎn)，把握上菜速度。在顧客就餐過(guò)程中，要隨時(shí)關(guān)注顧客所需。
7、在客人就餐完畢之前，再次提示客戶(hù)帶好隨身物品。視情準時(shí)開(kāi)具買(mǎi)單收據，并收取就餐費用，記帳單位應主動(dòng)請有關(guān)人員簽字，避開(kāi)錯收或“跑單”。對于客人的用餐過(guò)程賜予填寫(xiě)服務(wù)生的評價(jià)。
8、客人離開(kāi)后準時(shí)清點(diǎn)餐具物品，刷洗干凈，保潔放置。發(fā)覺(jué)客人遺留物品應交餐廳主任（經(jīng)理）或服務(wù)臺，盡快轉交客人。
9、在服務(wù)工作中不斷總結提高，對就餐客人提出的問(wèn)題和看法，不斷改進(jìn)服務(wù)工作。
10、完成領(lǐng)導交辦的其它任務(wù)。
酒店服務(wù)員的崗位職責6
一、端莊大方、衣冠潔凈、彬彬有禮、面帶微笑、待人熱忱。
二、按時(shí)上班，堅守服務(wù)崗位，熱忱、主動(dòng)、禮貌地接待到來(lái)的客人，運用“先生、小姐您好，歡迎光臨“等禮貌語(yǔ)言，微笑問(wèn)候客人，主動(dòng)替客人拉椅子。
三、熟知已經(jīng)預訂的單位名稱(chēng)（或個(gè)人姓名）、服務(wù)要求，檢查預備情景是否貼合客人的預訂要求，保證客人入座前桌椅的整齊。
四、準時(shí)了解客人的心態(tài)需求，滿(mǎn)足客人的需要，服務(wù)做到“四快”：眼快、口快、手快、腳快，準時(shí)清潔臺面，撤換用過(guò)的盤(pán)碟、煙盅。
五、生疏各廳房的設備設施和服務(wù)項目，能解答客人提出的要求和問(wèn)題。
六、關(guān)注客人攜帶的衣物的平安，提示客人自我妥當保管好寶貴物品，做好防盜工作。
七、隨時(shí)留意顧客的服務(wù)需求，準時(shí)滿(mǎn)足顧客的需要，確保服務(wù)到位。
八、留意客人的不正常行為，能準時(shí)發(fā)覺(jué)酒店設施備破損壞的情景，并在客人消費后付賬前向客人索賠。
九、留意客人的姓名、關(guān)心領(lǐng)班建立健全客戶(hù)食譜檔案，在客人離店時(shí)感謝其光臨，增加客人的親切感和傲慢感。
十、隨時(shí)聽(tīng)取顧客的看法和評價(jià)，代表酒店感謝客人的看法和評價(jià)，留意接待中發(fā)覺(jué)的問(wèn)題，盡快關(guān)心解決，快速把客人的`投訴直接報告領(lǐng)班。
十一、依據廳房的宴會(huì )預訂，準時(shí)完成換場(chǎng)工作，做好新的預訂單的預備工作。
十二、做好工作日志，按交接程序，做好單據和物品的交接工作。
十三、依據領(lǐng)班的布置，領(lǐng)取預備服務(wù)必需的潔凈衛生的物品。
十四、對各種設備故障準時(shí)報告領(lǐng)班，并填寫(xiě)修理單報銷(xiāo)修理。
十五、理解業(yè)務(wù)培訓方案，不斷提高個(gè)人的服務(wù)技能、服務(wù)技巧，提高綜合素養。
十六、完成領(lǐng)班、主管布置的其他工作。
酒店服務(wù)員的崗位職責7
崗位職責：
1、負責酒店客房設施的清潔和保養。
2、正確使用清潔劑和清潔工具。
3、負責營(yíng)業(yè)區域的'清潔。
4、負責客用區域、走廊、客用衛生間的清潔。
5、嚴格執行安全操作流程。
6、領(lǐng)導安排的其他任務(wù)。
任職要求：
1、1年以上相關(guān)工作經(jīng)驗。
2、身體健康、五官端正。
3、會(huì )使用酒店清潔工具和設施設備。
4、有良好的團隊精神及服務(wù)理念，愿意服從公司管理制度。
酒店服務(wù)員的崗位職責8
1、嚴格執行服務(wù)規范和操作程序，掌握好上菜時(shí)機。根據菜肴種類(lèi)按順序上菜。要準確清楚的報上菜名，主動(dòng)介紹飯菜特點(diǎn)，掌握上菜速度。
2、客人就餐完畢視情及時(shí)開(kāi)具“飯單”并收取就餐費用，記帳單位應主動(dòng)請有關(guān)人員簽字，避免錯收或“跑單”。
3、客人離開(kāi)后及時(shí)清點(diǎn)餐具物品，刷洗干凈，保潔放置。發(fā)現客人遺留物品應交餐廳主任（經(jīng)理）或服務(wù)臺，盡快轉交客人。
4、在服務(wù)工作中不斷總結提高，對就餐客人提出的問(wèn)題和意見(jiàn)，不斷改進(jìn)服務(wù)工作。
5、完成領(lǐng)導交辦的其它任務(wù)。
酒店服務(wù)員的'崗位職責9
早班:
1、按程序清掃客房，確保貼合標準。
2、按標準，補充各種客用品和巾類(lèi)。
3、根據客人的實(shí)際消費補充各種飲品。
4、填寫(xiě)有關(guān)工作報告表。
5、堅持區域公共衛生的清潔。
6、正確處理客人遺留的物品，為客人供給洗衣服務(wù)。
7、做好安全防火工作，確保工作區域內的客人及財產(chǎn)的安全。
8、滿(mǎn)足客人各種合理的需求，做好走客房的查房工作。
9、堅持各種服務(wù)工作處于良好狀態(tài)。
10、負責檢查房間內各種設備是否工作正常。
11、按順序清理房間:先做VIP房、請即打掃、退房、長(cháng)住房、續住房、空房。
12、午時(shí)2:00后，如仍?huà)熘?zhù)"請勿打擾"牌的房間，必須要通知領(lǐng)班。
13、賓客信息反饋，及時(shí)向上級匯報。
14、做好鐘點(diǎn)房的清潔工作。
15、做好工具的清潔保養。
16、及時(shí)派入當日的報紙。
17、面帶微笑用禮貌的語(yǔ)言及客人姓氏與客人打招呼。
18、整理工作間、布草間、準備工作車(chē)，并對當日布草進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)與登記。
19、每一天在下班前要完成指定的工作，異常房間保養工作。
20、完成樓層領(lǐng)班分派的.其它任務(wù)。
中班:
1、為所有預抵和住客的房間供給服務(wù)，并把當日報紙派入房間。
2、為客人供給免費擦皮鞋服務(wù)。
3、清掃離店的房間，晚九點(diǎn)前清掃好的房間吸塵，九點(diǎn)后清掃房間交早班吸塵。
4、堅持工作間及樓面的清潔，并將所有垃圾倒掉，每周大清吸塵器。
5、客人有需維修的應當及時(shí)報修，并跟蹤維修。
6、清洗好當天房間取出的杯具、放入消毒柜消毒，準備明天的使用。
7、按照公共區域計劃保養要求，清潔公共區域。
8、做好消防安全檢查。
9、有VIP客人需要站立服務(wù)。
10、遇到突發(fā)事件，可疑人員要及時(shí)向上級反映。
11、面帶微笑用禮貌的語(yǔ)言及客人姓氏同客人打招呼。
12、完成上司安排的其它工作。
13、檢查空房，關(guān)掉房間空調。
14、下班前檢查好各項工作完成程序，做好記錄，與下一班做好交接。
夜班:
1、檢查樓道，并收取客人門(mén)外的洗衣，留意在住客人動(dòng)態(tài)，做好記錄。
2、檢查樓層所有空房，注意酒水和物品是否齊全，做好記錄。
3、按照夜班工作程序嚴格操作。
4、按規定的時(shí)間在樓層巡視。
5、完成上司分派的其他工作。
6、檢查好離店房間工作。
7、檢查房間門(mén)鎖是否鎖好。
8、把當晚發(fā)生的事情報告上級并做好記錄。
9、做好夜班循環(huán)保養工作。
10、當班結束后與下一班做好交接工作。
酒店服務(wù)員的崗位職責10
1、穿規定的工作服上班，并保持良好的外貌。
2、上班前向領(lǐng)班報到，并得到指示，如：樓層分配、菜單的`更改、客人的評語(yǔ)和投訴。
3、在規定時(shí)間內完成備料臺：
4、檢查所有盤(pán)子、推車(chē)、餐具、玻璃器皿、臺布等是否清潔并擺放整齊。
5、檢查所在區域地面是否干凈。
6、向服務(wù)員主管匯報所有不尋常的事件、客人投訴、失物招領(lǐng)和損失。
7、參加餐前例會(huì )和每日、每月餐廳總結會(huì )。
8、負責客人供給、食物供給、電、水等的成本節約。
9、完成當班主管分配的其他任務(wù)以使顧客滿(mǎn)意并為創(chuàng )造利潤。
酒店服務(wù)員的崗位職責11
崗位職責：
1.按照要求認真準備好各種用品，確保正常營(yíng)業(yè)使用;
2.接待顧客主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸感;
3.運用禮貌語(yǔ)言，為客人提供最佳服務(wù);
4.完成上級領(lǐng)導安排的各項臨時(shí)性工作。
任職要求：
1.年齡18-35周歲，形象氣質(zhì)佳，男性身高不低于170cm，女性身高不低于160cm;
2.身體健康、無(wú)傳染病史;
3.熱情開(kāi)朗吃苦耐勞、適應能力強;
4.接受海外派遣，工作地址：柬埔寨。
酒店服務(wù)員的崗位職責12
1、確認每天的客房清掃方案，檢查清掃設備、用具的完好與齊備，按《客房不同房態(tài)的清潔與處理》要求做好客房清潔工作。
2、按客房規范操作流程清潔客房，保證客房清潔質(zhì)量。
3、清掃過(guò)程中，發(fā)覺(jué)房間內有損壞的設備設施準時(shí)報修。
4、清掃過(guò)程中，發(fā)覺(jué)來(lái)賓遺留物品準時(shí)上交客房經(jīng)理。
5、按《客房方案衛生操作規范》要求完成客房方案清潔工作。
6、做好交接班工作，記錄好交接班時(shí)客房的狀況。
7、保管好工作使用的各種鑰匙，按規定做好鑰匙的領(lǐng)用、歸還。
8、團結同事、樂(lè )觀(guān)工作，關(guān)懷集體。完成領(lǐng)導交辦的'其他工作。
酒店服務(wù)員的崗位職責13
1、保持儀容儀表干凈整潔，
2、遇見(jiàn)客人或同事都要打招呼，必須使用禮貌用語(yǔ)。
3、及時(shí)完成額定的工作量。
4、服務(wù)員進(jìn)客房打掃一定要求按照操作規定執行。
5、負責本樓層客房、樓道的衛生清潔及客房設備保養工作。
6、負責本樓層工作間、配電間的清理工作。
7、按酒店規定的客用物品配備標準配齊或補充所有客房物品。
8、檢查客房小酒吧，根據客人的`實(shí)際消費補充各種飲料。
9、做好房態(tài)（無(wú)行李、外宿、請勿打擾、不需服務(wù)等）記錄，并填寫(xiě)交接班記錄。
10、及時(shí)報告房間的維修情況。
11、完成上級領(lǐng)導安排的其他工作。
酒店服務(wù)員的崗位職責14
責任成就生命的堅韌與不屈;責任譜寫(xiě)人生的華麗與壯美;責任鑄就心靈的自信與樂(lè )觀(guān)。下面是的餐飲服務(wù)員崗位職責，供你參考，希望能對你有所幫助。
1.保持清新、整潔、優(yōu)雅狀態(tài)，為賓客提供熱情、禮貌、周到、高質(zhì)量的餐飲服務(wù)。
2.積極配合主管工作，服從主管及上級領(lǐng)導指揮，團結、善于幫助同事工作。
3.善于向顧客介紹及推銷(xiāo)本餐廳飲品及菜肴。
4.要有純熟的業(yè)務(wù)操作知識，掌握及懂得客人需要的每份飲料及食物的用餐情況及規律。
5.做好酒吧及樓面物品領(lǐng)用、保管及日耗報損等方面工作，并進(jìn)行每月物品、飲品的盤(pán)存。
6.做好上班前后的樓面及吧臺衛生工作，積極檢查備用餐具是否齊全，餐臺上器皿及需要用品是否整潔和齊備。
1、在所指派的崗位內招呼客人，留意客人進(jìn)餐情況，服從上司指派，為客人提供良好服務(wù)。
2、按照工作程序和標準做好各項工作，如換臺布、擺臺、收拾餐具，準備餐具及作好清潔衛生等。
3、每日按時(shí)憑單到倉庫領(lǐng)取日用品可由領(lǐng)班負責或接受領(lǐng)班交待。
4、了解每日供應菜式及酒水以便介紹給客人。
5、為客人上菜、分菜、斟酒，收換餐具，服務(wù)客人就餐。
6、注意客人所點(diǎn)的菜品。盡量幫助客人解決就餐過(guò)程中的各類(lèi)問(wèn)題。若自己不能解決的可及時(shí)反映請示領(lǐng)班。
7、盡量避免用具破損，輕拿輕放，使自己工作盡責。
8、負責好餐后各項收尾工作，清潔好當值衛生，交接好。
1.做好餐前準備，餐中服務(wù)和餐后整理工作，為顧客創(chuàng )造周到，快捷和快樂(lè )的服務(wù)體驗，確保顧客滿(mǎn)意。
2、善于向顧客介紹和推銷(xiāo)本餐廳飲品及特色菜點(diǎn);。
3、接待顧客應主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;。
1.服從領(lǐng)班領(lǐng)導，做好餐前準備工作。
2.嚴格執行工作程序、服務(wù)程序和衛生要求，努力提高服務(wù)質(zhì)量。
3.按主動(dòng)、熱情、耐心、禮貌、周到的要求，不斷完善服務(wù)態(tài)度。
4.分工不分家，團結協(xié)作，又快又好得完成接待任務(wù)。
5.做到手勤、腳勤、眼勤、口勤，及時(shí)為顧客提供服務(wù)。
6.上班時(shí)要控制情緒，保持良好的心態(tài)。
7.遇到客人投訴，應立即匯報上級領(lǐng)導解決，隨時(shí)滿(mǎn)足客人的要求。
1、負責開(kāi)餐前的各項準備工作。
2、熱情主動(dòng)地迎送賓客，將客人引領(lǐng)到適當的餐位，幫助拉椅讓座，熟記�？图百F賓的姓名。
3、開(kāi)餐時(shí)婉言謝絕非用餐客人進(jìn)入餐廳參觀(guān)和衣冠不整的客人進(jìn)入餐廳就餐。
4、與客人保持良好關(guān)系，并根據客人需求適時(shí)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，積極推銷(xiāo)各種酒水、菜肴、點(diǎn)心等產(chǎn)品。
5、接受客人點(diǎn)單，按規定標準和程序向客人提供快捷準確的服務(wù)。
6、解答客人提出的有關(guān)飲食、飯店設施方面的問(wèn)題，收集客人的'意見(jiàn)及投訴，并及時(shí)向領(lǐng)班匯報。
7、負責餐廳的清潔衛生工作，保持環(huán)境、服務(wù)臺、地面和餐臺的清潔衛生，使之達到飯店規定標準。
8、妥善處理服務(wù)中的突發(fā)事件，保持餐廳良好的秩序。
9、負責各種服務(wù)設備設施的維護保養工作。
10、負責客房的送餐服務(wù)。
酒店服務(wù)員的崗位職責15
崗位職責
1、著(zhù)裝整潔、工整，精神飽滿(mǎn)，參加例會(huì )，按時(shí)上、下班。
2、負責責任區域的清潔衛生，做好餐前準備工作。
3、嚴格執行操作程序，效勞程序和衛生要求，努力提高效勞質(zhì)量和工作質(zhì)量。
4、熟悉效勞流程、效勞技巧及餐飲專(zhuān)業(yè)知識，熟悉各式器皿的正確使用方法，確保所使用餐具、器皿的清潔、衛生。
5、熟悉本餐廳的各種菜式，熟記菜譜中的所有內容，菜品、價(jià)格、原配料、烹調方法、口味特色、效勞方式。
6、團結協(xié)作、禮貌周到的完成接待工作，上班時(shí)要控制情緒保持良好，的心態(tài)，精神集中，不做與工作無(wú)關(guān)的事情。
7、參加每周一次或餐廳規定的`全部培訓。
8、要有較強的工作責任心和獨立處理事物的能力。
9、嚴格遵守酒店的各項規章制度并不違反法律。
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