酒店出納的崗位職責

酒店出納的崗位職責匯總(15篇)

　　在現實(shí)社會(huì )中，大家逐漸認識到崗位職責的重要性，制定崗位職責可以有效規范操作行為。什么樣的崗位職責才是有效的呢？以下是小編收集整理的酒店出納的崗位職責，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。

酒店出納的崗位職責1

　　1、負責酒店會(huì )計核算及財務(wù)人員的日常管理，及時(shí)準確地提供酒店管理所需的各種數據、信息及各類(lèi)報表，按季度編制財務(wù)分析。

　　2、協(xié)助財務(wù)總監編制酒店預算，按月及時(shí)反映財務(wù)預算執行情況，分析產(chǎn)生差異的原因并提出改進(jìn)措施。

　　3、負責酒店會(huì )計核算全過(guò)程的稽查與審核，保證帳證、賬賬、帳表相符合且合理合法。

　　4、負責資金日報的審批，使其準確無(wú)誤，帳表一致。

　　5、負責所有付款單據的審批。

　　6、負責采購申請單的審批、報價(jià)單的審核、各部門(mén)領(lǐng)貨單的簽批。

　　7、及時(shí)反映、監督應收賬款的回款力度；及時(shí)反映、監督檢查應付賬款賬期的合理性、真實(shí)性；保證營(yíng)業(yè)收入的'準確性。

　　8、定期組織財務(wù)人員對存貨（玻瓷銀、原材料、飲品、商品、資產(chǎn)）進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)。

　　9、每月進(jìn)行會(huì )計對賬工作。

　　10、與采購部、餐飲部等相關(guān)部門(mén)進(jìn)行市場(chǎng)考察。

　　11、定期組織財務(wù)人員學(xué)習酒店的相關(guān)規章制度及相關(guān)的財務(wù)專(zhuān)業(yè)知識。

　　12、領(lǐng)導交辦的其他工作

酒店出納的崗位職責2

　　崗位職責：

　　1、負責公司會(huì )計核算、財務(wù)預算、財務(wù)計劃、內部審計、成本控制、財務(wù)報告和投資分析等；

　　2、及時(shí)組織本部門(mén)完成各項有關(guān)涉稅業(yè)務(wù)，負責與組織公司的資金管理工作，負責資金的調度與運營(yíng)，提高資金的使用效率；

　　3、對重大投資項目和經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的風(fēng)險評估、指導、跟蹤和財務(wù)風(fēng)險控制；

　　4、協(xié)調公司同銀行、工商、稅務(wù)等政府部門(mén)的關(guān)系，維護公司利益；

　　5、參與公司重要事項的分析和決策，為公司的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、業(yè)務(wù)發(fā)展及對外投資等事項提供財務(wù)方面的分析和決策依據。

　　任職要求：

　　1、財務(wù)管理、會(huì )計或相關(guān)專(zhuān)業(yè)，專(zhuān)科及以上學(xué)歷，會(huì )計師及以上職稱(chēng)；

　　2、酒店、餐飲、娛樂(lè )等財務(wù)會(huì )計工作經(jīng)驗；

　　3、工作嚴謹、為人正直，勇于堅持原則；

　　4、具有高度的'責任心和敬業(yè)精神，良好的溝通能力、職業(yè)素養、團隊協(xié)作能力及開(kāi)拓精神；

　　5、較強的成本管理、風(fēng)險控制和財務(wù)分析的能力。

酒店出納的崗位職責3

　　1、日常財務(wù)核算、月度帳結及報表編制工作;

　　2、根據企業(yè)經(jīng)營(yíng)方針及財務(wù)工作需要，參與流程優(yōu)化工作;

　　3、協(xié)助上級領(lǐng)導搭建及優(yōu)化財務(wù)共享中心體系;

　　4、安全、完整保管財務(wù)資料及會(huì )計檔案，月末整理裝訂憑證;

　　5、完成上級分派的其他相關(guān)工作任務(wù)。

酒店出納的崗位職責4

　　酒店籌建期間：

　　1、負責審核酒管公司制作的各種開(kāi)業(yè)經(jīng)營(yíng)預算，尤其是其中各KPI的合理性；

　　2、負責審核酒店籌建期的費用預算、模擬運營(yíng)期的預算等；

　　3、監督酒店開(kāi)業(yè)前按程序接管固定資產(chǎn)、運營(yíng)設備、經(jīng)營(yíng)用具，以及庫存管理；

　　4、監督酒店在試營(yíng)業(yè)前，對各類(lèi)電腦系統的.實(shí)時(shí)運行測試情況；

　　5、根據酒店實(shí)際情況，參與酒店財務(wù)政策和程序的制定。如：價(jià)格收入政策、信貸政策、易貨交易政策等等；

　　6、參與審核新開(kāi)業(yè)酒店涉及到的各種外包服務(wù)合同；

　　7、負責監督酒店管理方開(kāi)業(yè)倒計時(shí)事項完成情況，確保酒店試營(yíng)業(yè)如期進(jìn)行；

　　8、發(fā)起報送業(yè)主公司各項財務(wù)審批流程。

　　酒店經(jīng)營(yíng)期間：

　　1、審核酒店營(yíng)運報表，隨時(shí)抽查價(jià)格標準的設定是否符合政策，對酒店每日、每月的經(jīng)營(yíng)狀況、資金情況全面掌握；

　　2、監督及參與酒店財務(wù)相關(guān)內控措施的執行，包括對收入賬目、應收賬款、采購賬目、銀行與現金、庫存、薪資、以及固定資產(chǎn)等；

　　3、配合業(yè)主代表進(jìn)行酒店財務(wù)分析，參加酒店各項財務(wù)會(huì )議。配合業(yè)主代表對損益報告的數據做出分析，與業(yè)主代表一同參加月度損益分析會(huì )、預算會(huì )議、收益管理會(huì )議、信用會(huì )議等；

　　4、監督酒店按合同執行支付給業(yè)主公司的資金按時(shí)上交；

　　5、監督成本控制工作，審批采購單、大型維修申請單、資產(chǎn)購置申請單，監督酒店詢(xún)價(jià)工作。審核合同或協(xié)議、付款等業(yè)務(wù)事項；

　　6、協(xié)助業(yè)主代表審核酒店年度預算的制定，包括人工成本預算、營(yíng)銷(xiāo)計劃預算、經(jīng)營(yíng)預算、資本性支出預算。配合業(yè)主代表監督當期預算、預測目標的執行情況；

　　7、負責督導酒店管理方按時(shí)完成業(yè)主公司要求的其他各項財務(wù)報告和財務(wù)統計工作；

　　8、代表業(yè)主方配合酒店財務(wù)總監進(jìn)行日常財務(wù)管理工作；

　　9、發(fā)起報送業(yè)主公司各項財務(wù)審批流程；

　　10、按時(shí)完成上級交辦的其他工作。

　　任職資格：

　　1、本科及以上學(xué)歷，會(huì )計學(xué)等相關(guān)專(zhuān)業(yè)；

　　2、 5年以上4星級酒店及以上財務(wù)管理經(jīng)驗。

酒店出納的崗位職責5

　　1、帶領(lǐng)屬下員工遵守酒店各項規章制度,并對屬下員工進(jìn)行出勤考核;

　　2、組織屬下員工進(jìn)行業(yè)務(wù)技術(shù)的交流,了解他們的技術(shù)熟練程序,鼓勵其不斷提高技術(shù)水平;

　　3、督促屬下員工嚴格執行電腦管理規定和操作程序,保證電腦主機、各終端機、打字機的.正常使用;

　　4、認真研究本職,不斷完善電腦軟件的功能程序,并負責培訓終端機操作人員;

　　5、領(lǐng)導和督促各技術(shù)人員經(jīng)常巡檢終端機、收銀機,對電腦、收銀機等設備進(jìn)行經(jīng)常性維修保養工作。遇有故障,及時(shí)排除,做好電腦、收銀機零配件儲存;

　　6、掌握各終端機操作人員使用號碼,控制各功能操作密碼;

　　7、對使用電腦終端違反操作規定的人員進(jìn)行干預,并作出記錄。提出處理意見(jiàn),向財務(wù)總監報告。

酒店出納的崗位職責6

　　1、負責門(mén)店帳目的建立及做帳工作并編制會(huì )計報表；

　　2、每月按國家和地方稅務(wù)局要求及時(shí)辦理門(mén)店的涉稅事項和報送稅務(wù)資料；

　　3、每月20日前向管理公司負責人報送：損益表、負債表、損益明細表、往來(lái)帳款表、收支明細表、股東投資情況表、科目余額表、經(jīng)營(yíng)情況表；

　　4、審閱并保管門(mén)店日常經(jīng)營(yíng)性合同；

　　5、編制門(mén)店的.財務(wù)收支預算計劃、資金預算計劃提綱交管理公司財務(wù)負責人審批；

　　6、及時(shí)按月裝訂門(mén)店憑證，和及時(shí)按年裝訂帳冊，做好憑證帳冊及財務(wù)資料的保管工作；

　　7、每日做好與倉管人員的物資入庫、出庫數據的核對工作；

　　8、做好門(mén)店成本、費用開(kāi)支的合理性，發(fā)現有浪費及其它違反公司制度的行為要積極提出及糾正，不能解決的問(wèn)題要及時(shí)上報上級主管部門(mén)；

酒店出納的崗位職責7

　　崗位職責：

　　1、建立健全公司財務(wù)體系，包括各項財務(wù)制度、審批流程、財務(wù)核算體系等;

　　2、負責財務(wù)報表及財務(wù)預算、決算的審核工作，為公司高層決策提供及時(shí)有效的財務(wù)分析報表;

　　3、負責公司財務(wù)管理及內部控制，根據公司業(yè)務(wù)發(fā)展的計劃完成年度、月度財務(wù)預算，并跟蹤其執行情況及時(shí)進(jìn)行調整;

　　4、保證財務(wù)信息對外披露的正常進(jìn)行，對公司稅收進(jìn)行整體籌劃與管理;

　　5、安排和配合完成內部、外部審計工作，及時(shí)處理審計中發(fā)現的問(wèn)題;健全內部控制制度，不斷整合財務(wù)資源及業(yè)務(wù)流程，以提高財務(wù)部整體協(xié)同能力;

　　6、對公司其他部門(mén)進(jìn)行財務(wù)支持，對其他部門(mén)能夠進(jìn)行財務(wù)監督、協(xié)助和溝通,定期組織資產(chǎn)清查盤(pán)點(diǎn)，保證公司財產(chǎn)安全完整;

　　7、負責財務(wù)部主要的.對外的聯(lián)絡(luò )及溝通工作，協(xié)調與財政、稅務(wù)、銀行、等相關(guān)政府部門(mén)的關(guān)系，維護公司利益

　　8、核查擬投企業(yè)的財務(wù)報表準確性，并進(jìn)行財務(wù)分析，為公司的投資決策提供依據。

　　9、承辦領(lǐng)導交辦的其他工作。

酒店出納的崗位職責8

　　1. 根據公司中長(cháng)期經(jīng)營(yíng)計劃，組織編制年度綜合財務(wù)計劃和控制標準;

　　2. 建立、健全財務(wù)管理體系，對財務(wù)部門(mén)的日常管理、年度預算、資金運作等進(jìn)行總體控制;

　　3. 負責資金計劃、稅務(wù)規劃，財政政策、財務(wù)管控體系建設，制定公司資金運營(yíng)計劃，監督資金管理報告和預、決算，制定公司的會(huì )計核算方案和稅收籌劃方案;

　　4. 組織各融資渠道的拓展與關(guān)系維護、制訂和實(shí)施集團重大融資方案;

　　5. 對公司重大的投資、融資、并購等經(jīng)營(yíng)活動(dòng)提供建議和決策支持，參與風(fēng)險評估、指導、跟蹤和控制;

　　6. 與財政、稅務(wù)、銀行、證劵等相關(guān)政府部門(mén)及會(huì )計師事務(wù)所等相關(guān)中介機構建立并保持良好關(guān)系。

　　7. 為企業(yè)經(jīng)營(yíng)、業(yè)務(wù)發(fā)展及對外投資等事項提供專(zhuān)業(yè)的`財務(wù)分析和決策依據;

　　8.從公司戰略層面，健全公司的財務(wù)制度和內部管理流程

酒店出納的崗位職責9

　　1、負責酒店的財務(wù)運營(yíng)管理工作;

　　2、參與制定酒店的財務(wù)制度、工作流程、會(huì )計核算與監控系統，并不斷予以完善(與公司財務(wù)管理制度相吻合、不抵觸);

　　3、參與公司重要經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的決策和方案的制定，定期分析財務(wù)收支狀況，為公司經(jīng)營(yíng)戰略的制定提供財務(wù)方面的依據;

　　4、負責組織編制公司的經(jīng)營(yíng)計劃、費用預算、財務(wù)收支等計劃，按時(shí)報送上級領(lǐng)導，并監督執行情況;

　　5、負責建立與完善成本控制體系，落實(shí)成本控制;

　　6、負責組織公司的會(huì )計核算、審計監察、稅務(wù)處理等工作，加強酒店的'財務(wù)管理，提高經(jīng)濟效益;

　　7、協(xié)調處理與銀行、稅務(wù)、工商等政府部門(mén)的關(guān)系，維護公司利益。

酒店出納的崗位職責10

　　一、層級關(guān)系

　　1、直接上級:財務(wù)部經(jīng)理

　　2、直接下級:會(huì )計主管、收銀主管、審計領(lǐng)班

　　二、任職要求

　　1、認同金源理念,堅持原則、廉潔奉公;

　　2、大專(zhuān)以上文化程度;

　　3、取得會(huì )計師任職資格后,主管一個(gè)單位或者單位內一個(gè)重要方面的財務(wù)會(huì )計工作時(shí)間不少于三年。

　　4、有較高的理論政策水平,熟悉國家財經(jīng)法律、法規、方針、政策和制度,掌握現代化管理的有關(guān)知識;

　　5、具備本行業(yè)的基本業(yè)務(wù)知識,熟悉行業(yè)情況,有較強的組織領(lǐng)導能力;

　　6、身體健康,能勝任本職工作。

　　三、崗位職責:

　　1、協(xié)助財務(wù)部經(jīng)理編制和執行預算、財務(wù)收支計劃、開(kāi)辟財源,有效地使用資金;

　　2、進(jìn)行成本費用預測、計劃、控制、核算、分析和考核,督促本單位有關(guān)部門(mén)降低消耗、節約費用、提高經(jīng)濟效益;

　　3、建立、健全經(jīng)濟核算制度,利用財務(wù)會(huì )計資料進(jìn)行經(jīng)濟活動(dòng)分析;

　　4、向財務(wù)經(jīng)理提出對本單位財會(huì )機構設置和會(huì )計人員配備、會(huì )計專(zhuān)業(yè)職務(wù)的設置和聘任的建議;

　　5、組織會(huì )計人員的業(yè)務(wù)培訓和考核;支持會(huì )計人員依法行使職權。

　　6、協(xié)助財務(wù)經(jīng)理對飯店的.經(jīng)營(yíng)管理、業(yè)務(wù)發(fā)展以及基本建設投資等問(wèn)題作出建議案。

　　7、對違反國家財經(jīng)法律、法規、方針、政策、制度和有可能在經(jīng)濟上造成損失、浪費的行為,有權制止或者糾正。制止或者糾正無(wú)效時(shí),及時(shí)向財務(wù)經(jīng)理報告。

　　8、對財務(wù)部人員的任用、晉升、調動(dòng)、獎懲,向財務(wù)經(jīng)理提出建議。

　　9、承辦財務(wù)部經(jīng)理交辦的其他工作。

酒店出納的崗位職責11

　　1、全面負責酒管公司財務(wù)部的.日常管理工作，參與制定公司的財務(wù)制度，編制公司全年預算；

　　2、為酒店利益最大化，向總經(jīng)理及酒店團隊提供財務(wù)支持，建議及專(zhuān)業(yè)意見(jiàn)。

　　3、監督工資基金計劃，審核工資、獎金發(fā)放；

酒店出納的崗位職責12

　　（1）職責

　　有的酒店的總會(huì )計師由財務(wù)總監兼任。他的主要職責是：

　�、倏刂祁A算案，指導制定公司政策及程序、合約及牌照。

　�、诠芾憩F金流量。管理貸款、貸幣兌換及監督信用部。

　�、酃芾頃�(huì )計事務(wù)、出納、收入核數業(yè)務(wù)等。

　　（2）業(yè)務(wù)要求

　�、偈煜ず驼莆諘�(huì )計的基本概念及實(shí)際工作方面的`知識，包括熟悉會(huì )計的基本原理、常規、假定、原則及限制等方面的基礎知識。

　�、跁�(huì )計學(xué)是一門(mén)專(zhuān)門(mén)學(xué)、要掌握會(huì )計理論及實(shí)際工作的發(fā)展動(dòng)向。

　�、凼煜ず驼莆丈� 業(yè)法、經(jīng)濟法及本地區的法律及法規，熟悉和掌握酒店法。

　　（3）工作內容

　�、俦O督編制綜合決算表、預算表，現金流量報告。

　�、诠芾砭频耆粘Ｘ攧�(wù)會(huì )計工作。

　�、鄞_保酒店在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中對成本、定價(jià)、現金流量的控制，及對財務(wù)預算案及預算的控制。

　�、芙�立會(huì )計系統，進(jìn)行內部控制，定期進(jìn)行工作檢查。

　�、萏嶙h薪金工資率的增減及財務(wù)部人員的編制問(wèn)題。

　�、挢撠熍c各個(gè)部門(mén)，如財務(wù)部?jì)炔�、各營(yíng)業(yè)部門(mén)和非營(yíng)業(yè)部門(mén)進(jìn)行業(yè)務(wù)溝通。

　�、呓�立各種物資、財會(huì )管理制度。制定每個(gè)崗位的工作職責、工作程序。

　�、嗑拓敃�(huì )的政策和法律問(wèn)題與總監和總經(jīng)理研究和磋商。

　�、釋Σ繉賳T工作進(jìn)行培訓，不斷提高員工的素質(zhì)和業(yè)務(wù)能力。

酒店出納的崗位職責13

　　一、成本會(huì )計崗位工作說(shuō)明書(shū)

　　【工作關(guān)系】直接上級：財務(wù)總監直接下級：無(wú)

　　職權范圍：負責酒店各部門(mén)成本、費用的計算、分攤、歸集、控制、分析，協(xié)助財務(wù)部做好財務(wù)預算工作。

　　【任職要求】

　　年齡25周歲以上，財務(wù)會(huì )計專(zhuān)業(yè)，有一定的工作經(jīng)驗，有較強的責任心。

　　【崗位職責】

　　1、嚴格按照成本費用開(kāi)支標準及費用核算辦法，正確歸集、分配和計算成本、費用；

　　2、編制成本卡、審核消費單；

　　3、組織月末盤(pán)點(diǎn)；

　　4、登記費用明細帳，編制有關(guān)成本、費用明細報表；

　　5、負責成本、費用分析及成本預測，向領(lǐng)導提供成本變動(dòng)情況，并提出控制成本、費用改進(jìn)意見(jiàn)和建議；

　　6、參與市場(chǎng)詢(xún)價(jià)、協(xié)助制定供貨商供貨價(jià)格；

　　7、認真完成領(lǐng)導交給的其他任務(wù)。

　�。ㄒ唬�、關(guān)于加強成本控制的辦法

　　1、強采購成本控制、規范采購制度、健全監督機制、最大限度降低成本。

　　1、1成立價(jià)格小組，繼續堅持采購詢(xún)價(jià)、報價(jià)、定價(jià)體系。價(jià)格小組定期或不定期對所有采購的物資進(jìn)行價(jià)格審核評議，確保進(jìn)貨價(jià)格最低。

　　1、2實(shí)現部分物品現金采購以后，應嚴格區分現購與賒購的界限，以免造成管理上的漏洞。對于食品類(lèi)物品，使用周期短，用量大的，特別是成本較高的酒水、貴重物品如鮑魚(yú)等，應考慮現購。食堂食品應現購。對于購買(mǎi)專(zhuān)業(yè)性較強的用品，如工程用料、康樂(lè )用品等，應與部門(mén)專(zhuān)業(yè)人士一同購買(mǎi)。

　　2、加強庫存成本控制、建立嚴格的采購驗收制度。庫房必須按定價(jià)收貨，認真驗質(zhì)驗量，合理安排各種物品的庫存量，做到不積壓、不浪費。對于滯銷(xiāo)物品及時(shí)與用貨部門(mén)聯(lián)系，尋求解決辦法，避免積壓和過(guò)期物品產(chǎn)生。

　　3、經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的成本控制

　　3、1根據四星級檔次以及市場(chǎng)行情合理制訂毛利率，并分部門(mén)制訂食品、酒水的毛利率以及上下浮動(dòng)比例。

　　3、2建立標準成本卡，加強量化管理，減少浪費。其方法是將倉庫的領(lǐng)用及前臺的銷(xiāo)售聯(lián)系在一起，從前臺的銷(xiāo)售計算出原料的理論用量，從庫存的領(lǐng)用及盤(pán)點(diǎn)中計算出部門(mén)的真實(shí)用量，從而獲得理論與實(shí)際的用料差異情況。通過(guò)對它們的分析可以監督出廚房的用料情況，減少浪費及意外損失，并可以通過(guò)對銷(xiāo)售額及理論毛利率的分析得到餐廳的銷(xiāo)售情況，降低銷(xiāo)售額大但毛利率低的菜的成本，增加銷(xiāo)售額小但毛利率高的菜的出品量。

　　3、3加強質(zhì)檢工作，規范餐品質(zhì)量標準，防止餐品質(zhì)量時(shí)好時(shí)壞。其檢查內容包括餐品的味、形、色、量、價(jià)位。杜絕用餐因不同客人而發(fā)生同一標準但不同質(zhì)量的現象。

　　3、4加強上座率的統計工作，有效控制餐飲費用的消耗。

　　3、5客房成本控制首先要制定成本標準定額，然后根據客房出租率核定消費定額，實(shí)際費用支出和預算比較，減少不必要的開(kāi)支。

　　4、加強收入稽核工作，有效控制收入的流失

　　4、1每日從預訂單開(kāi)始，審核收入情況是否足額完整入帳，是否按照規定的價(jià)格收款，確保收入。

　　4、2嚴格執行折扣權限，杜絕折扣的隨意性，對經(jīng)營(yíng)過(guò)程中因服務(wù)差或服務(wù)不完善造成的客人投訴，發(fā)生的折扣或免單造成的損失，要分清責任到個(gè)人。嚴格審核提現、返傭是否符合規定。

　　4、3控制內部招待成本，各部門(mén)要嚴格遵守招待審批程序，按照招待單的標準執行，先審批后招待，杜絕因人不同，餐標相同，卻質(zhì)量不同的人情餐現象發(fā)生。

　　4、4嚴格審核和控制贈送和免費商品。經(jīng)營(yíng)部門(mén)在其經(jīng)營(yíng)過(guò)程中不同程度的會(huì )發(fā)生免費和贈送情況，對于免費和贈送的商品要符合贈送范圍。

　　4、5加強應收賬款的管理。酒店計入應收賬款的金額已經(jīng)確認了收入額，對催收過(guò)程中發(fā)生的折扣，應控制在最小范圍，他直接影響酒店收益。對于時(shí)間長(cháng)不能收回的，實(shí)行加收滯納金3％的制度。

　　5、實(shí)際工作中需要解決的問(wèn)題：

　　5、1資金保障

　　在保證現金購物的同時(shí)，對于賒帳購進(jìn)的物品，我們對供貨商也應確保如期付款的承諾，這樣，既提高了我們的聲譽(yù)，又能有效的壓低進(jìn)價(jià)。力爭把所有物品價(jià)格平均降低5％—20％。

　　5、2實(shí)行成本卡管理存在的.問(wèn)題

　　5、2、1由于成本卡處于前臺系統及倉庫系統之間，因此成本系統中的數據都要通過(guò)前臺及倉庫的數據導入完成。因當時(shí)前臺系統及成本系統中軟件和使用都存在問(wèn)題，所以此種管理方法未實(shí)施。當前餐飲成本管理只是盤(pán)點(diǎn)出每月的真實(shí)用量，很難分析出實(shí)際用量與標準用量的差異。需要進(jìn)一步和軟件公司聯(lián)系，落實(shí)此項工作，成本管理人員也要花費一定的精力投入到此項工作中。

　　5、2、2在廚師推出新菜的同時(shí)，首先要制定出標準成本卡，由于各種原因，廚師不能或未能及時(shí)將成本卡標準定額制定出，特別是推出的套餐系列，因此，實(shí)行成本卡的管理需要經(jīng)營(yíng)部門(mén)的配合。

　　6、控制成本是整個(gè)酒店的工作重點(diǎn)，因此：各部門(mén)領(lǐng)導都應重視起來(lái)，應號召全體員工樹(shù)立成本意識，從點(diǎn)滴做起。并建立獎懲制度，領(lǐng)導負責，如果未按照標準完成，嚴懲不怠。

　　二、應收、應付崗位工作說(shuō)明書(shū)

　　【工作關(guān)系】直接上級：財務(wù)總監直接下級：無(wú)

　　職權范圍：負責酒店應收款的催收工作，協(xié)助處理與集團公司往來(lái)清理工作；負責分類(lèi)、歸集、整理所有酒店的外欠情況，嚴格控制管理原材料、物料、低值易耗品、進(jìn)銷(xiāo)存全過(guò)程。

　　【任職要求】

　　年齡25周歲以上，財務(wù)會(huì )計專(zhuān)業(yè)，大專(zhuān)學(xué)歷，儀表端莊、性格開(kāi)朗，有較強的溝通能力，能夠很好的處理與客戶(hù)的協(xié)作關(guān)系并熟悉物資的管理。

　　【崗位職責】

　　1、負責應收賬款的管理工作，對每一筆應收賬款都要清楚明白，按月編制賬內應收款項及前臺協(xié)議單位欠款明細表，進(jìn)行賬齡分析，對消費單位的信譽(yù)度予以評價(jià)。

　　2、積極作好應收款項的回收工作，避免應收款項發(fā)生壞賬；

　　3、核對應收帳款前后臺帳實(shí)相符；

　　4、負責掛帳卡、打折卡、儲值卡、頂帳卡及康樂(lè )部游泳卡的發(fā)放；

　　5、建立客戶(hù)檔案及存檔；

　　6、負責材料、物資采購和供應的明細核算；

　　7、審計材料、物資的入庫、領(lǐng)用、結存的原始資料；

　　8、負責應付賬款的管理、對供貨商進(jìn)行分類(lèi)、建立供貨商檔案；

　　9、每月15－20號與供貨商對賬；

　　10、月末編制應收、應付報表。

　�。ㄒ唬�、應付賬款處理程序

　　1供貨商每月15—20日對帳，由應付會(huì )計出據對帳單，結賬時(shí)必須出據對帳單；

　　2出納人員根據經(jīng)總經(jīng)理、總會(huì )計師及有關(guān)人員審批后的支票申領(lǐng)單，給領(lǐng)用支票人員發(fā)放支票；

　　3領(lǐng)取支票時(shí)需在支票領(lǐng)用登記本上注明日期、支付內容、支票號、領(lǐng)取人親筆簽字；

　　4根據已支付的付款原始單據，經(jīng)核對實(shí)際支付金額與發(fā)票金額相符，按順序編號登記入賬；

　　5根據各種單據，記收入、支出流水賬；

　　6月末編制資金應付賬款明細報告，上報有關(guān)人員。

　�。ǘ�）、應收賬款處理程序：

　　1日審人員根據審核無(wú)誤的應收賬款明細表登記入賬；

　　2應收會(huì )計負責應收賬款的各種原始單據的保管；

　　3每月根據應收款賬齡報告，制定收款計劃并實(shí)施；

　　4對應收賬款及時(shí)催收，控制應收款的當月回收率；

　　5外出收款回來(lái)后，及時(shí)向財務(wù)經(jīng)理匯報清欠情況及遇到的問(wèn)題，及時(shí)將回款交給出納。

　　6應收人員在清欠前要將應收客戶(hù)賬單金額與收款通知單逐筆核對，做到賬單與實(shí)際消費金額完全一致；

　　7掌握掛賬客戶(hù)的協(xié)議、合同等有關(guān)條款，并做好保密工作，外出結賬前必須審核所收賬單的內容，有問(wèn)題及時(shí)與有關(guān)人員處理解決，避免客戶(hù)投訴；

　　8對長(cháng)期催收無(wú)效的賬，要及時(shí)寫(xiě)出書(shū)面材料，報告財務(wù)經(jīng)理，及時(shí)做賬處理。 9月末編制應收賬款報表及帳齡分析。

　　三、日審崗位工作說(shuō)明書(shū)

　　【工作關(guān)系】直接上級：財務(wù)總監直接下級：無(wú)

　　職權范圍：負責酒店收入日審工作，審核并發(fā)放收入報表，管理并發(fā)放除應收會(huì )計管理外的各種消費卡。

　　【任職要求】

　　年齡在22周歲以上，財務(wù)會(huì )計專(zhuān)業(yè)，大專(zhuān)學(xué)歷，儀表端莊，氣質(zhì)高雅，熟悉收銀工作程序及業(yè)務(wù)內容，能熟練處理收銀工作中的問(wèn)題，有較強管理經(jīng)驗。

　　【崗位職責】

　　1、酒店當日各營(yíng)業(yè)點(diǎn)交來(lái)的各種帳單、票據，檢查收銀員所做的報表；

　　2、對有疑問(wèn)和有錯誤的單據，向夜審或有關(guān)經(jīng)辦人索取或更正；

　　3、負責審核夜審報告是否按收銀員提供的資料完成，報表是否平衡、完整；

　　4、匯總酒店日營(yíng)業(yè)收入，根據審核無(wú)誤的夜審報表及出納轉來(lái)的收入單據，填制收入記帳憑證；

　　5、檢查前臺、餐廳給予的折扣和優(yōu)惠是否合乎標準；

　　6、與各部門(mén)做好協(xié)調，及時(shí)處理解決夜審反映的問(wèn)題，有疑難問(wèn)題向上級反映；

　　7、發(fā)現問(wèn)題，及時(shí)提出改進(jìn)意見(jiàn)，進(jìn)一步完善收銀制度，防止作弊現象；

　　8、各項收入是否正確執行了酒店的各種收費標準及打折權限，并及時(shí)將不符的情況跟蹤解決上報領(lǐng)導。

　　9、完成領(lǐng)導交給的其他工作。

　�。ㄒ唬�、日審工作程序

　　1、審核酒店當日各營(yíng)業(yè)點(diǎn)收銀員交來(lái)的各種帳單、票據，檢查收銀員所做的報表。

　　1、1審核帳單數量�？词浙y員交來(lái)的帳單數是否和電腦中的數量相符，有無(wú)多單少單情況，帳單號是否連續。

　　1、2審核帳單內容�？词浙y員打出的帳單是否和服務(wù)員開(kāi)出的小單相符，名稱(chēng)、數量、金額是否準確，有無(wú)多入或少入的情況。

　　1、3對有疑問(wèn)的帳單，及時(shí)詢(xún)問(wèn)當事人查明原因。對有錯誤的帳單，要通知當事人及時(shí)改正；對因工作失誤而為酒店造成損失的，要及時(shí)上報、處理。

　　2、審核夜審報告。

　　2、1審核夜審所做的收入日報是否準確，對錯誤的地方進(jìn)行改正。 2、2審核夜審工作有無(wú)漏洞。

　　2、3對夜審審核出的問(wèn)題進(jìn)行核對、查證，對已確定的問(wèn)題，及時(shí)上報、處理。

　　3、前臺、餐廳、康樂(lè )給予的折扣和優(yōu)惠是否合乎標準。

　　3、1審核收銀員給予客人的折扣是否符合酒店的規定，是否有相應的批準人簽字，手續是否齊全。

　　3、2對收銀員所打的折扣額進(jìn)行核對，看是否給予了相應的折扣，有無(wú)多打或少打的情況。

　　3、3檢查、規范收銀員工作，并對其工作提出改進(jìn)意見(jiàn)。使收銀員工作不斷完善，防止作弊現象的發(fā)生。

　　4、匯總酒店日營(yíng)業(yè)收入，填制收入記帳憑證。根據審核無(wú)誤的收入報表及出納轉來(lái)的收入單據，填制收入記帳憑證。

　　5、負責月底核算各種提成。

　　5、1把前臺電腦收銀系統所確定的收入與后臺會(huì )計帳上的收入核對無(wú)誤后，確定各項提款的基數。

　　5、2按照規定、合同、協(xié)議等事先約定的條款和提成比例，核算各項提款。并按照稅法對個(gè)人提成記提個(gè)人所得稅，核算出各項提成的最終金額。

　　四、夜審崗位工作說(shuō)明書(shū)

　　【工作關(guān)系】直接上級：財務(wù)總監直接下級：無(wú)

　　職權范圍：負責做好每天的收入日報，檢查收銀員的操作及審核賬單。

　　【任職要求】

　　年齡20周歲以上，男女均可，大專(zhuān)學(xué)歷，熟悉收銀程序，熟練使用收銀系統，能夠全面處理收銀工作中的問(wèn)題。

　　【崗位職責】

　　1、負責審核收銀員結賬工作是否準確、無(wú)誤；

　　2、要核對收銀員輸入的商品名稱(chēng)、數量、規格、單價(jià)是否和服務(wù)員開(kāi)的小單相符，有無(wú)漏輸、錯輸的現象。

　　3、檢查掛帳的房間、單位名稱(chēng)是否與客人的簽字相符；

　　4、收銀員所打的折扣手續是否齊全，簽字人是否有相應折扣權限；

　　5、檢查團隊房?jì)r(jià)是否與預定單相符，散客房?jì)r(jià)是否符合折扣權限；

　　6、檢查收銀員賬單使用是否連號；

　　7、檢查收銀員有無(wú)作弊行為，做好督導工作，及時(shí)向領(lǐng)導反映工作中發(fā)現的問(wèn)題，并積極提出改進(jìn)建議；

　　8、完成領(lǐng)導交給的其他任務(wù)。

　�。ǘ�）、夜審工作流程

　　1、把當日各營(yíng)業(yè)點(diǎn)交來(lái)的各種帳單、0rder單、票據的單號進(jìn)行登記，檢查是否齊全。

　　2、根據酒店規定、財務(wù)規定，審核當日營(yíng)業(yè)點(diǎn)交來(lái)的各種單據，對有疑問(wèn)和有錯誤的單據向有關(guān)經(jīng)辦人索取或更正。

　　3、檢查前臺、餐飲、康樂(lè )給予的優(yōu)惠和酒店各部門(mén)的招待是否合乎標準，并填寫(xiě)當日各營(yíng)業(yè)點(diǎn)折扣和各部門(mén)招待報表。

　　4、打印當前狀態(tài)報表，記錄酒店當日出租房、免費房、自用房、維修房情況，并了解來(lái)店和離店賓客人數。

　　5、電腦過(guò)夜審，主要是過(guò)房費，電腦自動(dòng)進(jìn)行審核。電腦夜審成功后，檢查房間是否過(guò)房費，日期是否更新。

　　6、填寫(xiě)收入日報表。

　　7、查崗，發(fā)現問(wèn)題，及時(shí)反映問(wèn)題，提出改進(jìn)意風(fēng)，進(jìn)一步完善收銀制度，防止作弊現象。

酒店出納的崗位職責14

　　1、負責收集成本核算資料，指導業(yè)務(wù)部門(mén)統計相關(guān)數據、歸集相關(guān)資料，完善原材料及產(chǎn)成品的出入庫手續。

　　2、熟悉生產(chǎn)過(guò)程，準確核算產(chǎn)品成本，合理分配間接費用，審核相關(guān)資料。

　　3、參與原材料、存貨及其他相關(guān)資產(chǎn)的'清查盤(pán)點(diǎn)工作，對發(fā)現的問(wèn)題提出解決方案。

　　4、相關(guān)往來(lái)的核對及結算工作。

　　5、完成領(lǐng)導交辦的其他工作。

酒店出納的崗位職責15

　　一、辦理現金收付和銀行結算業(yè)務(wù)：

　　1.嚴格按照國家有關(guān)現金管理和銀行結算制度及酒店財務(wù)規定，根據主管會(huì )計審核后的收付款記賬憑證，重點(diǎn)復核原始憑證的數量，金額是否與記賬憑證相符，無(wú)誤后辦理收付款項，并在原始憑證上加蓋"收、付訖"戳記。

　　2.庫存現金不得超過(guò)三天的日常營(yíng)業(yè)及報銷(xiāo)限額，超過(guò)限額的現金要及時(shí)存入銀行，不能以"白條"抵充現金，更不得挪用現金。

　　3.根據匯款內容及時(shí)填制各種匯款單，要填寫(xiě)準確無(wú)誤及時(shí)傳遞。

　　4.隨時(shí)掌握現金、銀行存款、收支情況、收入現金及時(shí)存入銀行，不得坐支現金。每周一報送前一周的."資金動(dòng)態(tài)情況表"按行名、帳號、現金、幣種、收、付、存進(jìn)行填報。

　　5.負責簽發(fā)轉帳支票，建立支票領(lǐng)用登記手續，及時(shí)清理注銷(xiāo)。使用的支票必須寫(xiě)明收款單位、名稱(chēng)、帳號、金額、用途，對于填寫(xiě)錯誤的支票必須加蓋"作廢"戳記，與存根一并保存，按規定繳銷(xiāo)。

　　6.不準擅自外借銀行賬號給任何單位和個(gè)人辦理結算及簽發(fā)空頭支票。

　　二、登記現金和銀行存款日記帳：

　　1.根據收付款憑證，逐筆順序登記現金和銀行存款日記帳，并結出余額�，F金的帳面余額要同實(shí)際庫存現金核對相符，接受審計或會(huì )計人員的抽查。

　　2.現金、銀行存款日記賬每月與總賬核對，保證賬賬相符。

　　3.銀行存款賬每月與銀行對賬單核對，并編制銀行存款余額調整表。

　　三、保管庫存現金和各種有價(jià)證券：

　　1.對現金和各種有價(jià)證券，要確保其安全和完整無(wú)缺。如有短缺負責賠償，出入有價(jià)證券要有明細登記。

　　2.要保守保險柜密碼的秘密，保管好鑰匙，不得任意轉交他人，做好崗位安全保衛工作。

　　四、保管有關(guān)印章，空白收據和空白支票，不得遺失。

　　五、按會(huì )計工作規范要求認真整理和裝訂會(huì )計憑證的附件，如工資表等，并負責記賬憑證附件齊全完整。

　　六、負責審核、匯總、提現和發(fā)放工資。

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