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酒店標準化工作實(shí)施方案
為了確定工作或事情順利開(kāi)展，就常常需要事先準備方案，方案是闡明行動(dòng)的時(shí)間，地點(diǎn)，目的，預期效果，預算及方法等的書(shū)面計劃。方案應該怎么制定呢？以下是小編收集整理的酒店標準化工作實(shí)施方案，希望能夠幫助到大家。
酒店標準化工作實(shí)施方案1
為深入貫徹落實(shí)集團安全生產(chǎn)監督處推進(jìn)安全標準化工作的要求，推動(dòng)和引導各酒店全面開(kāi)展安全標準化工作，改善安全生產(chǎn)條件，規范和改進(jìn)安全管理工作，不斷提高安全管理水平，使酒店生產(chǎn)活動(dòng)始終處于良好的、可控的安全運行狀態(tài)，以適應酒店和港口發(fā)展的需要和確保員工工作安全，現根據各酒店具體情況，特制定酒店總公司安全標準化工作實(shí)施方案。
一、指導思想
以科學(xué)發(fā)展觀(guān)為綱領(lǐng)，堅持安全發(fā)展理念，全面貫徹“安全第一、預防為主、綜合治理”的方針，深入持久的開(kāi)展安全標準化工作，進(jìn)一步落實(shí)安全生產(chǎn)主體責任，強化安全經(jīng)營(yíng)和全員、全過(guò)程的安全管理，不斷提升安全經(jīng)營(yíng)條件，夯實(shí)安全管理基礎，逐步建立自我約束、自我完善、持續改進(jìn)的安全經(jīng)營(yíng)機制。
二、工作目標
以“分步實(shí)施、逐漸推進(jìn)、整體提高”的原則，全面開(kāi)展安全標準化工作，定于20xx年12月底前，爭取達到安全標準化二級標準。
三、成立領(lǐng)導和工作小組
領(lǐng)導小組：
組長(cháng)：
副組長(cháng)：
成員：各酒店經(jīng)理
工作小組：各酒店安技部門(mén)負責人、其它部門(mén)負責人、專(zhuān)兼職安全員
辦公室設在總公司安技部：
四、主要工作內容
1、明確安全標準化工作。按照工作目標與指導思想，制定符合酒店特點(diǎn)的工作目標、措施和工作計劃。
2、分解落實(shí)安全標準化工作責任，將安全標準化工作目標逐級分解，一級抓一級，切實(shí)將工作任務(wù)、工作責任落實(shí)到部門(mén)、班組和各個(gè)崗位。
3、建立酒店安全標準化工作網(wǎng)絡(luò )。組織成立酒店安全標準化領(lǐng)導機構，指定專(zhuān)人負責此項工作。各部門(mén)、班組及班組都必須有專(zhuān)（專(zhuān)）兼職人員負責，形成完善的組織機構與工作網(wǎng)絡(luò )體系。
4、建立酒店安全標準化工作監督管理機制。及時(shí)發(fā)現和處理實(shí)施標準化工作過(guò)程中遇到的各種問(wèn)題，使安全標準化工作始終處于有效的監督控制狀態(tài)。
5、建立酒店安全標準化考核機制。將開(kāi)展安全標準化工作納入安全生產(chǎn)目標責任考核體系，根據計劃進(jìn)度，獎優(yōu)轉罰劣，提高安全標準化工作的積極性。
五、工作步驟
依照《規范》結合相關(guān)法規及酒店實(shí)際情況和安全現狀進(jìn)行評估，根據《規范》組織實(shí)施開(kāi)展安全標準化工作，進(jìn)行標準化工作文件編制、評審、宣貫并推進(jìn)實(shí)施，具體實(shí)施以下四個(gè)階段進(jìn)行推進(jìn)與實(shí)施：
1、準備階段（20xx年8月）
完善酒店安全標準化實(shí)施細則，對考核評價(jià)的一級要素和二級要素進(jìn)行分析，整理出評價(jià)要素大綱及酒店應完善的安全生產(chǎn)管理制度和安全管理基礎臺帳，組織成立酒店安全標準化領(lǐng)導小組與安全標準化工作網(wǎng)絡(luò )體系，完成達標創(chuàng )建初步準備工作。
2、宣傳培訓階段（20xx年9月）
安全標準化工作重在全員參與，開(kāi)展全員宣傳培訓工作，各部門(mén)、班組務(wù)必高度重視，組織開(kāi)展好宣傳動(dòng)員工作，教育全體員工正確認識安全標準化工作的重要意義和作用，強化安全意識，使活動(dòng)深入人心，得到切實(shí)有效的開(kāi)展。負責安全標準化活動(dòng)的專(zhuān)業(yè)人員，要熟悉安全生產(chǎn)法律法規和標準，熟悉相應的安全生產(chǎn)管理、安全技術(shù)知識及相關(guān)的生產(chǎn)工藝流程，具備開(kāi)展安全標準化活動(dòng)達到的能力要求，為活動(dòng)的開(kāi)展打好基礎。
安全標準化工作強調全員、全過(guò)程、全方位、全天候監督管理原則，因此，全員安全標準化培訓，是安全標準化工
作重點(diǎn)內容之一。根據實(shí)際情況，將培訓工作分三步實(shí)施：
�。�1）酒店部門(mén)負主管以上管理人員集中培訓后，采取自學(xué)的方式。
�。�2）各部門(mén)、班組專(zhuān)（兼）職標準化工作人員與各班組長(cháng)采用集中、系統學(xué)習的工作方式。
�。�3）各部門(mén)、班組員工通過(guò)專(zhuān)（兼）職標準化工作人員與各班組長(cháng)采用班前會(huì )、班組安全活動(dòng)的方式進(jìn)行宣傳與培訓。
第（2）項規定的工作人員，是安全標準化工作的主要組成人員，對他們的'培訓，將根據計劃進(jìn)度，各酒店分期進(jìn)行集中培訓。
3、全面實(shí)施階段（20xx年10月—11月）
各酒店、各部門(mén)、班組按《規范》一級要素和二級要素規定的具體內容逐步實(shí)施。
4、自評與評審階段（20xx年12月）
于20xx年12月底，基本完成標準化創(chuàng )建工作，并開(kāi)展自我評審工作，根據評審情況，落實(shí)整改、持續改進(jìn)、不斷提高，最后向集團安全生產(chǎn)監督處匯報。
六、實(shí)施措施
安全標準化的內涵就是酒店在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和全部管理過(guò)程中，要自覺(jué)貫徹執行安全生產(chǎn)法律、法規、規程、規章和標準，并將這些內容細化，依據這些法律、法規、規程、規
章和標準制定本酒店安全生產(chǎn)方面的規章、制度、規程、標準、貫徹實(shí)施，使酒店的安全經(jīng)營(yíng)工作得到不斷加強并持續改進(jìn)，使酒店的本質(zhì)安全水平不斷得到提升，使酒店的人、機、環(huán)處于和諧，并保持在最好的安全狀態(tài)下運行，進(jìn)而保證和促進(jìn)酒店在安全的前提下健康快速的發(fā)展。
1、不斷完善各項管理制度，從管理創(chuàng )新入手，努力提高規范化管理水平。
2、采取有效措施，抓好技術(shù)創(chuàng )新工作，為安全校準化工作開(kāi)路，為酒店持續、穩定、高效發(fā)展提供有力保障。
3、從基礎工作抓起，既抓硬件也抓軟件，不斷強化硬指標，努力改善軟環(huán)境。
4、完善安全標準化創(chuàng )建工作的獎勵和約束機制，激發(fā)廣大員工的創(chuàng )建工作熱情，全面提高酒店安全標準化整體水平。
5、強化安全標準化工作的領(lǐng)導，不斷完善安全標準化工作的組織機構，酒店主要負責人親自抓，分管安全的副經(jīng)理具體抓，專(zhuān)業(yè)人員現場(chǎng)抓的強有力的組織保障體系，實(shí)行“責任制”相統一，認真落實(shí)安全標準化責任制。
七、工作要求
開(kāi)展安全標準化工作，領(lǐng)導重視是關(guān)鍵，酒店主要負責人要親自抓，建立機制、落實(shí)責任、周密計劃、分級管理、全員參與、學(xué)標貫標、分析梳理、反復普查、落實(shí)整改、持
續改進(jìn)，確保工作目標的實(shí)現。
1、加強領(lǐng)導，落實(shí)責任。酒店主要負責人是安全生產(chǎn)的第一責任，也是安全標準化工作的第一責任人，建立明確主管領(lǐng)導、落實(shí)具體部門(mén)和專(zhuān)人負責的工作機構。酒店成立安全標準化建設領(lǐng)導機構與網(wǎng)絡(luò )體系，負責統籌、協(xié)調和指導全酒店安全標準化建設工作。各部門(mén)、班組指定專(zhuān)人負責本部門(mén)、班組安全標準化建設的實(shí)施工作。
2、統一思想，全力推進(jìn)。安全標準化建設已成為集團和總公司安全工作的重點(diǎn)，各酒店、各部門(mén)、班組必須高度重視，要充分認識開(kāi)展安全標準化工作的重要性、緊迫性、艱巨性。
3、突出重點(diǎn)，兼顧一般。各酒店、各部門(mén)、班組要按照“分步實(shí)施、逐漸推進(jìn)、整體提高”的原則，確保工作有序推進(jìn)；把安全標準化融入日常安全監管工作。通過(guò)安全標準化建設，增強員工安全素質(zhì)、提高安全意識，確保酒店平穩經(jīng)營(yíng)、安全發(fā)展。
酒店標準化工作實(shí)施方案2
根據旅游局標準化辦公室的工作部署和要求，為確保標準化體系建立各項工作的順利進(jìn)行，參照試點(diǎn)單位及旅游局的的建議，經(jīng)酒店研究制定瀚源酒店標準化工作體系建立與實(shí)施計劃方案。
一、指導思想
以科學(xué)發(fā)展觀(guān)為指導，緊密把瀚源酒店的服務(wù)質(zhì)量達到標準化工作要求，按照飯店服務(wù)標準開(kāi)展酒店經(jīng)管、管理、服務(wù)和安全標準化工作，以顧客為關(guān)注焦點(diǎn)，提高賓客滿(mǎn)意度，整體上促進(jìn)酒店發(fā)展，把瀚源建設成一流的三星級酒店。
二、實(shí)施方案
按照青島非旅游標準化試點(diǎn)工作要求，做好酒店的標準化工作。
1、認真學(xué)習、領(lǐng)會(huì )、落實(shí)青島非旅游標準化試點(diǎn)工作的文件、要求，成立青島瀚源酒店旅游標準化工作組織機構，由總經(jīng)理負責，選定專(zhuān)職人員開(kāi)展工作，同時(shí)，制定瀚源酒店旅游標準化工作實(shí)施方案。
2、及時(shí)對照和學(xué)習青島瀚源酒店成立旅游標準化工作文件，結合酒店實(shí)際，把酒店的服務(wù)按旅游標準化來(lái)開(kāi)展實(shí)施。
3、在酒店進(jìn)行旅游標準化工作的宣傳，引導，各部門(mén)開(kāi)展培訓，檢查，按照旅游標準化開(kāi)展部門(mén)工作。
4、按照青島市非旅游標準化工作要求，準備相關(guān)的資料，接受青島非旅游標準化試點(diǎn)工作要求的檢查，促進(jìn)酒店旅游標準化試點(diǎn)工作的開(kāi)展。對檢查出來(lái)的工作和問(wèn)題進(jìn)行整改，達到旅游標準化工作要求。對員工進(jìn)行再培訓、再檢查，做好酒店非旅游標準化試點(diǎn)工作。十二月接受青島市政府和國家檢查部門(mén)檢查，努力通過(guò)非旅游標準化試點(diǎn)工作標準。
5、按照創(chuàng )建綠色飯店要求開(kāi)展相關(guān)工作達到綠色飯店要求。
6、按照飯店標準化要求做好各種資料，記錄，檔案，保存影像資料，專(zhuān)家講義等文字記錄，7、定期向旅游行政管理部門(mén)匯報試點(diǎn)工作情況。
三、工作目標
1、成立組織機構，酒店旅游標準化辦公室，并確定責任人，起草瀚源酒店旅游標準化實(shí)施方案。
負責人：xx
2、在酒店內進(jìn)行宣傳和培訓，形成旅游標準化的氛圍。加強對標準化相關(guān)知識的普及和宣傳，并對其重要性在酒店全員進(jìn)行宣傳。
負責人：xx
3、在酒店網(wǎng)站上設有飯店旅游標準化專(zhuān)欄，并定期更新。
負責人：xx
4、對制度執行情況進(jìn)行有效監督。
負責人：xx
5、檢查企業(yè)標準，有關(guān)文字資料。
負責人：xx
四、工作要求
1、組織加強有力的領(lǐng)導機構開(kāi)展好旅游標準化的.各項工作，提供瀚源關(guān)于開(kāi)展非旅游標準化試點(diǎn)檔案工作記錄。
2、按旅游標準化的基本要求建立責任機構、管理制度及工作培訓。提供酒店內部相關(guān)培訓計劃和培訓記錄，查看各部門(mén)培訓檔案。
3、根據與旅游業(yè)相關(guān)的國家標準和行業(yè)標準開(kāi)展實(shí)施工作。做好星級訪(fǎng)查規范及星級評定的培訓及實(shí)施工作的開(kāi)展。
4、按照青島市旅游業(yè)的相關(guān)旅游標準開(kāi)展實(shí)施工作。
5、建立健全酒店的企業(yè)標準體系，能夠滿(mǎn)足酒店工作的需要。檢查酒店貫徹四個(gè)標準的落實(shí)情況。
6、根據旅游標準化工作的開(kāi)展，從賓客滿(mǎn)意率、旅游投訴率、客房出租率、經(jīng)營(yíng)收入、品牌效應和形象等五個(gè)方面的調查達到效果。對開(kāi)展旅游標準化工作較好的部門(mén)給予一定的推廣和表彰。
五、工作任務(wù)
1、了解青島旅游標準化開(kāi)展情況，按照青島地方要求，認真學(xué)習青島非旅游試點(diǎn)工作的各類(lèi)文件和要求，并進(jìn)行宣傳、引導和動(dòng)員，使員工明確開(kāi)展旅游標準化的重要性認識。
2、在酒店開(kāi)展全員的，各部門(mén)的旅游標準化的培訓工作，要求員工理解、支持及配合開(kāi)展酒店的標準化工作。
3、開(kāi)展旅游標準化工作的檢查和整改工作。
4、收集國家標準、行業(yè)標準、地方標準及企業(yè)標準，并進(jìn)行完善和實(shí)施。
5、做好酒店的各種標識符合規范，包括賓客到達、服務(wù)功能、賓客離開(kāi)、位置標志、平面示意圖、信息版和網(wǎng)站建設工作。
6、接受青島地方政府和國家對于酒店旅游標準化工作的檢查和整改，達到標準化要求。
7、做好標準工作的檔案管理和編號。
六、步驟
1、做基礎準備工作，學(xué)習文件，開(kāi)展宣傳和培訓，以及做好資料的搜集、整理，并接受檢查。
2、建立企業(yè)標準體系。
3、標準體系試運行。
4、完善酒店在檢查工作中發(fā)現的問(wèn)題，并努力整改，達到要求。
5、鞏固酒店在開(kāi)展標準化試點(diǎn)工作所取得的成效，努力做到全員開(kāi)展標準化工作。
6、接受地方政府和國家開(kāi)展旅游標準化試點(diǎn)工作的檢查，努力達到國家旅游標準化標準。
七、工作分解責任人
1、總經(jīng)理辦公室做好文件的收發(fā)和管理，在酒店貫徹落實(shí)標準化試點(diǎn)工作。
責任人：xx
2、企業(yè)文化辦公室負責做好培訓計劃，并開(kāi)展培訓，同時(shí)，各部門(mén)做好本部門(mén)標準化工作的培訓和檢查。
責任人：xx
3、各部門(mén)按要求做好培訓宣傳工作，并建立工作檔案。
責任人：各部門(mén)經(jīng)理
4、酒店做好必要的標準化試點(diǎn)工作的檔案和資料歸檔工作。
責任人：xx
5、酒店開(kāi)展標準化試點(diǎn)工作的檢查、整改工作，并做好記錄。
責任人：xx
6、辦公室負責瀚源旅游標準化工作的相關(guān)的文件傳達、起草、總結和建立檔案。
責任人：xx
八、獎懲措施
在企業(yè)標準化創(chuàng )建工作中，對表現突出的部門(mén)及個(gè)人給予獎勵，對影響企業(yè)標準化建設的部門(mén)及個(gè)人要給以嚴厲批評與處罰。
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