酒店廚房承包合同樣本

酒店廚房承包合同樣本(常用2篇)

　　在人們的法律意識不斷增強的社會(huì )，我們用到合同的地方越來(lái)越多，簽訂合同可以明確雙方當事人的權利和義務(wù)。那么合同書(shū)的格式，你掌握了嗎？以下是小編收集整理的酒店廚房承包合同樣本，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

酒店廚房承包合同樣本1

　　聘用單位：（簡(jiǎn)稱(chēng)甲方）、身份證號：

　　承包廚房者（受聘人）：（簡(jiǎn)稱(chēng)乙方）、身份證號：

　　根據勞動(dòng)局、民政局及烹飪協(xié)會(huì )的有關(guān)法規條文，經(jīng)甲、乙雙方友好協(xié)商，一致同意簽訂本協(xié)議書(shū)，以供共同信守執行。

　　一、甲方將座落于__市（縣、區）__地段的廚房承包給乙方做技術(shù)管理工作，職務(wù)為_(kāi)_，有效期為_(kāi)_年，自__年__月__日到__年__月__日止。

　　二、甲方每月付給乙方承包工資：人民幣__元，（大寫(xiě)：__萬(wàn)__千__百元整）。每月__號為支付上月工資發(fā)放日。甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工資自每月的工資發(fā)放日起7日后，乙方則無(wú)需再遵守本協(xié)議，并可要求甲方支付乙方全部工資（上月未發(fā)工資加本月實(shí)做天數的工資）和廚房人員回湖南的相關(guān)車(chē)費。如協(xié)議未果，乙方有權向勞動(dòng)仲裁機關(guān)申請仲裁解決。

　　三、乙方自行組織安排熟練操作技能的廚師擔任廚房?jì)惹信�、正、副灶臺、蒸爐、打荷、冷菜間等技術(shù)崗位工作，并負擔工資。廚房?jì)认礈煨l生雜工由甲方負責安排人員并負擔工資。

　　四、在乙方承包期中，甲方有義務(wù)為乙方提供必需的工作條件和約定的.生活待遇（包括免費提供乙方工作人員的食宿）。如對乙方人員安排烹調技術(shù)有所異議，可及時(shí)向乙方提出，乙方應及時(shí)改進(jìn)，達到雙方滿(mǎn)意。甲方在營(yíng)業(yè)期間若生意紅火，增收營(yíng)業(yè)額，應相應增加乙方工資。

　　五、甲、乙雙方欲解除本協(xié)議，一方應以書(shū)面形式提早30日向另一方提出，以便安排工作，否則，一方應加倍賠償另一方相對應的經(jīng)濟（工資）損失。

　　六、本協(xié)議未盡事宜，甲、乙雙方按照有關(guān)規定，本著(zhù)互相諒解的精神，共同協(xié)商處理，如協(xié)商未果，按原協(xié)議執行。

　　七、本合同期限屆滿(mǎn)，勞動(dòng)合同即終止。雙方當事人在本合同期滿(mǎn)前30日向對方表示續訂意向，甲乙雙方經(jīng)協(xié)商同意，可以續訂勞動(dòng)合同，如協(xié)商未果，則合同到期本協(xié)議自動(dòng)失效。

　　八、本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執一份。雙方簽名蓋章后生效。同時(shí)產(chǎn)生法律效力。

　　九、乙方或者乙方所屬人員患病或非因工負傷，其病假工資、疾病救濟費和醫療費用等待遇按照國家有關(guān)規定執行。

　　十、本協(xié)議條款如與國家法律、法規相抵觸時(shí)，以國家法律、法規為準。

　　甲方：（簽名蓋章）乙方：（簽名蓋章）

　　簽訂日期：__年__月__日

酒店廚房承包合同樣本2

　　甲方（酒店方）：

　　乙方（承包廚房方）：

　　為了加強廚房的統一調度，調動(dòng)廚房全體員工工作積極性，保證菜品質(zhì)量，嚴格成本核算控制，落實(shí)廚房崗位責任制，進(jìn)而提高甲方經(jīng)營(yíng)效益，經(jīng)甲乙雙方友好協(xié)商，簽訂本合同：

　　一、甲方責任：

　　1、甲方將甲方廚房交由乙方承包經(jīng)營(yíng)，但甲方保留酒店一切重大經(jīng)營(yíng)舉措的最終決策權和一切經(jīng)營(yíng)收入，支出的所有權和決定權。

　　2、甲方同意乙方配備 人組成的廚師班子，負責廚房日常經(jīng)營(yíng)工作（具體名單附后）。為此，甲方每月按本合同約定時(shí)間，每月向乙方支付工資 元（大寫(xiě)： ）。

　　3、甲方對乙方的全部工作人員有工作考核權、審查權和最終聘用權。

　　4、原則上，甲方不干涉乙方廚房承包經(jīng)營(yíng)管理中的人員安排、人員的工資安排和經(jīng)營(yíng)管理方案。

　　5、甲方提供廚房所需一切機具設備，廚具，灶具、冷藏設備及水電燃料等。

　　6、在承包經(jīng)營(yíng)期間，需要增添、維修、更換的`設備，由乙方向甲方提出建議，經(jīng)甲方批準，并由甲方安排購買(mǎi)或維修。

　　7、甲方為乙方工作人員 人提供免費食宿條件，并按甲方其他員工要求，由員工自行承擔，分攤相應的水電費。

　　二、乙方責任：

　　1、乙方保證承包期間使用的工作人員符合崗位要求，并具有國家認可的崗位證書(shū)和《健康證》。對不合格工作人員，及時(shí)調整或換人。乙方工作人員的身份證交甲方統一驗證后，甲方保留復印件，存檔備案。

　　2、乙方必須保證菜品質(zhì)量、并做好菜品成本核算，交甲方考核。根據甲方的要求，不斷提高食品原材料利用率，保證菜品綜合毛利率不低于 %。

　　3、乙方嚴格按照國家有關(guān)規定，確保菜品衛生安全，并承擔因食品安全問(wèn)題，給甲方造成的損失。

　　4、乙方必須接受甲方的日�？己�。在保證日常經(jīng)營(yíng)菜品質(zhì)量的基礎上，不斷推陳出新。保證 （月、周）推出 款創(chuàng )新菜肴。

　　5、由于乙方責任，造成菜品質(zhì)量問(wèn)題，造成顧客投訴、打折，退菜等損失，由乙方承擔 %的賠償責任。

　　6、乙方工作人員必須愛(ài)護一切廚房機具設備和經(jīng)營(yíng)設備設施，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)報修。由于乙方工作人員責任，人為原因造成設備損壞的乙方相關(guān)人員要承擔一定的賠償責任，具體賠償比例由甲乙雙方商定。

　　7、乙方負責制定廚房管理規范和組織結構設置建議，組織實(shí)施，并報甲方備案。

　　8、乙方按照國家有關(guān)規定，為乙方工作人員提供 提供工傷保險。

　　三、違約責任

　　1、甲方有權扣押乙方應發(fā)工資 元（大寫(xiě)： ）作為經(jīng)營(yíng)風(fēng)險抵押金。雙方解除本合同后，甲方一次性退還乙方風(fēng)險抵押金。

　　2、甲方不能推延支付乙方承包工資（風(fēng)險抵押金除外）。

　　3、發(fā)生爭議時(shí)，雙方友好協(xié)商解決，對協(xié)商結果有爭議時(shí)，可以按照國家有關(guān)法律規定解決。

　　4、本協(xié)議雙方簽字生效。

　　基本經(jīng)營(yíng)任務(wù)點(diǎn)為320萬(wàn)元/年，超出部分按5%進(jìn)行獎勵提成，獎勵提成方式由財務(wù)審核經(jīng)總經(jīng)理簽字認可，報董事長(cháng)批準后兌現。

　　本協(xié)議一式兩份，雙方各執一份。

　　甲方： 乙方：

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