食品飲料行業(yè)分析報告

食品飲料行業(yè)分析報告模板

　　在學(xué)習、工作生活中，報告有著(zhù)舉足輕重的地位，報告根據用途的不同也有著(zhù)不同的類(lèi)型。那么什么樣的報告才是有效的呢？以下是小編整理的食品飲料行業(yè)分析報告模板，歡迎閱讀與收藏。

　　休閑零食的定義及研究范圍

　　休閑零食是指人們在閑暇、休息時(shí)所吃的食品。本報告定義的休閑零食主要包括堅果炒貨、餅干糕點(diǎn)、糖果巧克力、蜜餞果干、乳制品和肉干魚(yú)干。

　　行業(yè)概況

　　休閑零食是食品行業(yè)中發(fā)展最成熟、消費者覆蓋最廣的品類(lèi)。

　　目前線(xiàn)上休閑零食日均成交人數已經(jīng)超過(guò)xxx萬(wàn)，并且還在持續高速增長(cháng)。

　　品類(lèi)成交結構

　　休閑零食的熱銷(xiāo)品類(lèi)在不斷變化，從蜜餞果干到堅果炒貨，再到餅干糕點(diǎn)，分別占據過(guò)銷(xiāo)量榜首。

　　蜜餞果干和糖果巧克力的銷(xiāo)售占比有所下降，說(shuō)明高糖分食品正在被替代，消費者的飲食習慣正向健康化轉移。

　　行業(yè)各品類(lèi)成交增速

　　細分品類(lèi)來(lái)看，乳制品作為一個(gè)相對小眾品類(lèi)，增長(cháng)迅速，20xx年前一直高于50%。

　　蜜餞果干、肉干魚(yú)干和糖果巧克力的規模已經(jīng)達到穩定，增速相對較低。

　　性別分布

　　和食品行業(yè)整體情況一樣，購買(mǎi)休閑零食的消費者也是女性居多，乳制品、餅干糕點(diǎn)、蜜餞果干都是消費者熱愛(ài)購買(mǎi)的品類(lèi)。

　　分品類(lèi)看，乳制品女性占比相對最高，男性在糖果巧克力和肉干魚(yú)干這兩個(gè)品類(lèi)的占比相對較高。

　　年齡分布

　　23-35歲人群是休閑零食主要消費群體，且呈現年輕化趨勢，從23-35歲人群的占比不斷提升。

　　分品類(lèi)來(lái)看，糖果巧克力最受23-28歲年輕人喜愛(ài)，占比相對最高。

　　網(wǎng)購深度

　　零食以深度用戶(hù)為主，其中乳制品的深度用戶(hù)占比相對最高，在線(xiàn)上購物最頻繁。

　　消費檔次

　　零食以進(jìn)階檔次消費者為主，其中乳制品的進(jìn)階和高檔用戶(hù)占比相對最高，在線(xiàn)上購買(mǎi)力最強。

　　消費檔次

　　從成交增速來(lái)看，三四線(xiàn)城市的增長(cháng)空間很大。一二線(xiàn)城市的消費者雖然是占比最高的，但不斷向三四線(xiàn)城市下沉的趨勢。

　　地域分布

　　銷(xiāo)售額占比排名前三：浙江省，江蘇省，廣東省。其中廣東最?lèi)?ài)吃月餅，江浙地區愛(ài)吃餅干、巧克力、糕點(diǎn)。

　　同時(shí)，西藏、甘肅、青海等經(jīng)濟欠發(fā)達省份的增速偏高，市場(chǎng)潛力巨大。

　　發(fā)展概況

　　休閑零食行業(yè)進(jìn)入移動(dòng)趨勢時(shí)代，移動(dòng)端銷(xiāo)售額迅猛增長(cháng)。20xx年10月移動(dòng)端滲透率首次突破50%，截至9月，移動(dòng)端滲透率已接近70%。

　　通過(guò)移動(dòng)端瀏覽零食的人數于早前20xx年4月首次超過(guò)了PC端，而成交人數于20xx年8月突破50%。

　　分品類(lèi)發(fā)展概況

　　分品類(lèi)來(lái)看，肉干魚(yú)干的移動(dòng)滲透率較高，而堅果炒貨的移動(dòng)端滲透率較低。

　　分人群發(fā)展概況

　　分人群來(lái)看，移動(dòng)端從女性和年輕人群開(kāi)始發(fā)力

　　不同網(wǎng)購深度和消費檔次的消費者對于移動(dòng)端的接受程度差異不大，深度用戶(hù)和基礎消費者移動(dòng)端滲透率略高于其他人群

　　分地區發(fā)展狀況

　　分省份來(lái)看，中西部欠發(fā)達地區的無(wú)線(xiàn)端銷(xiāo)售額占比普遍較高，可見(jiàn)經(jīng)濟落后地區有望通過(guò)移動(dòng)電商實(shí)現跨越式發(fā)展。

　　經(jīng)營(yíng)建議

　　休閑零食作為發(fā)展較成熟的品類(lèi)，近年移動(dòng)端的成交比例不斷提升，商家應抓住移動(dòng)電商的機會(huì )。

　　在移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，消費者的購物行為相較PC端有較大的變化，商家的經(jīng)營(yíng)策略需做針對性的調整。

　　年輕人已經(jīng)成為休閑零食的主力消費人群，并且其占比還在不斷上升，商家應重點(diǎn)關(guān)注這類(lèi)用戶(hù)，開(kāi)發(fā)更受年輕人喜歡的零食品類(lèi)。

　　健康化是休閑零食行業(yè)發(fā)展的一大趨勢，商家需順應這一趨勢，推出更多健康類(lèi)的零食。休閑零食是一種持續消費的商品，商家應做好老用戶(hù)的維護，提高消費者的忠誠度。

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