膳食調查報告

膳食調查報告【錦集15篇】

　　在經(jīng)濟飛速發(fā)展的今天，接觸并使用報告的人越來(lái)越多，報告包含標題、正文、結尾等。你知道怎樣寫(xiě)報告才能寫(xiě)的好嗎？下面是小編為大家整理的膳食調查報告，歡迎大家分享。

膳食調查報告1

　　1 目的要求

　　1．了解膳食調查的意義。

　　2．掌握膳食調查的方法和食物成分表的應用。

　　3．學(xué)會(huì )膳食評價(jià)及平衡膳食方法。

　　2 調查時(shí)間

　　在20xx年12月25日對寢室五名室友進(jìn)行小時(shí)調查，細節關(guān)注每人的營(yíng)養攝入情況。

　　3 調查內容和方法

　　以武漢輕工業(yè)大學(xué)生膳食為例，采用自己記錄每日每餐膳食情況，計算24小時(shí)膳食。

　　3.1資料的收集

　　調查對象個(gè)人資料：

　　姓名：夏凡 聶坤 祝程 王澤眾 陳志華（4511寢室）

　　表一 24小時(shí)膳食回顧調查表

　　3.2計算食物攝入量

　　表二 各類(lèi)食物的攝入量單位：g

　　3.3計算每人每日各種營(yíng)養素攝入量

　　表三 能量和營(yíng)養素統計表

　　評價(jià)：該食譜普遍攝入量不足，需補充各種元素的攝入。

　　3.5計算熱量、蛋白質(zhì)及鐵的來(lái)源分布

　　質(zhì)供給總量的30%（1/3以上），如果總量不足則優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)所占的比例應更高。

　　植物性食物鐵為非血紅素鐵，受多種因素的影響，其吸收遠遠低于動(dòng)物性食物鐵。

　　優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的比例=（26.45+24）/86=58%>30%，說(shuō)明該食譜的'優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的供給量足夠，不需再另外補充。血紅素鐵的比例=（9.03+5.56）/24.11=61%<80%,說(shuō)明血紅素鐵的攝入量不夠，需要補充豆類(lèi)和動(dòng)物類(lèi)食物的量。

　　3.6三大營(yíng)養素產(chǎn)能百分比

　　適宜產(chǎn)能百分比：蛋白質(zhì)：12-14%；脂肪： 20-30%；碳水化合物：55-65%。

　　表六 能量來(lái)源分配

　　評價(jià)：蛋白質(zhì)，脂肪和糖類(lèi)三大產(chǎn)能營(yíng)養素所提供的能量都低于范圍內。

　　3.7計算一日三餐能量分配百分比

　　將早、中、晚餐食物分別列出，計算其能量，并計算其占總能量的百分比。

　　表八 中餐食物計算表

膳食調查報告2

　　時(shí)間：

　　地點(diǎn)：河套大學(xué)

　　對象：32名大學(xué)生方法：自編問(wèn)卷調查法

　　【目的】

　　調查大學(xué)生營(yíng)養膳食情況，從而為指導大學(xué)生合理膳食提供依據。

　　【概要】

　　世界衛生組織（WHO）早在1992年維多利亞宣言中提出了健康的四個(gè)基石：“合理膳食，適量運動(dòng)，戒煙戒酒，心理平衡�！毙�言中將合理膳食放在了四大基石之首，是健康的第一基石，是以證明合理膳食對于健康的重要性。

　　【正文】

　　黨的十六大提出了“全面建設小康社會(huì )”的奮斗目標，把教育放在優(yōu)先發(fā)展的地位，健康素質(zhì)、思想道德素質(zhì)與科學(xué)文化素質(zhì)并提為國民三大素質(zhì)，建立創(chuàng )新型國家和實(shí)現小康目標，最終趕上西方發(fā)達國家，“高素質(zhì)的健康人”是第一要素，人才是第一競爭力，健康是第一保障力，而膳食營(yíng)養又是健康的第一基石，所以，加強和改善學(xué)生營(yíng)養，提高大學(xué)生的健康素質(zhì)，是使教育良性發(fā)展的基礎和提高大學(xué)生整體素質(zhì)的必要條件，是關(guān)系到國家和民族興衰的長(cháng)遠大計。此外，人體的生長(cháng)發(fā)育和進(jìn)行多種活動(dòng)，都需要營(yíng)養物質(zhì)和能量，我

　　們已經(jīng)知道，通常我們所吃的食物中含有六大類(lèi)營(yíng)養物質(zhì)，那么，怎樣選擇和搭配食物？如何進(jìn)行勞逸結合？吸煙、酗酒會(huì )影響你的健康嗎？怎么才能滿(mǎn)足人體對營(yíng)養物質(zhì)和能量的需要呢？

　　通過(guò)對我校大學(xué)生的膳食營(yíng)養問(wèn)卷調查，具體分析如下：

　�。ㄒ唬┠憬�(jīng)常參加戶(hù)外運動(dòng)嗎？

　　由表可知，大學(xué)生極少參加戶(hù)外運動(dòng)。為什么會(huì )出現這樣的現象呢？48%的人認為首先他們沒(méi)有時(shí)間、沒(méi)有場(chǎng)所；其次是他們雖然知道運動(dòng)對健康有利，但因懶惰，他們依然不愿意參加；再次是與大學(xué)生特殊的.作息時(shí)間有關(guān)。

　　同學(xué)們也許會(huì )有這樣的體會(huì )，長(cháng)期不參加戶(hù)外運動(dòng)會(huì )引起你食欲不振、渾身無(wú)力，這是因為參加戶(hù)外運動(dòng)能促進(jìn)消化系統的功能，增進(jìn)食欲，從而滿(mǎn)足人體正常的能量需求。

　�。ǘ�）在校期間，你的飲食能達到葷素搭配嗎？

　　經(jīng)調查顯示，65.61%的人不能保證葷素搭配。有的同學(xué)有偏食、挑食的習慣，有的同學(xué)由于經(jīng)濟問(wèn)題，這都是影響健康的要素。 偏食、挑食會(huì )造成身體內某些營(yíng)養物質(zhì)的缺乏，從而影響健康。例如，有的人不喜歡吃蔬菜、水果和肉類(lèi)，導致缺鐵性貧血或某些維生素缺乏等癥狀，還有的人在逢年過(guò)節時(shí)，不注意節制飲食，大量的攝入優(yōu)質(zhì)蛋白、脂肪等，這樣會(huì )引起胃腸功能紊亂，嚴重的還會(huì )引起急性胃腸炎、腸梗阻等疾病。

　　因此，我們一定要糾正偏食、挑食等不良習慣，保證營(yíng)養素的合理搭配，即葷素搭配，使生長(cháng)發(fā)育正常進(jìn)行。

　�。ㄈ�）你平時(shí)最常喝什么酒？

　　由表知，有50%的人經(jīng)常喝啤酒，9%的人經(jīng)常喝白酒，也就是說(shuō)，大學(xué)生喝酒是個(gè)很普遍的問(wèn)題，大學(xué)生往往有許多促進(jìn)友誼的方法：喝酒、抽煙是他們的首要選擇�！帮埡笠桓鶡�，賽過(guò)活神仙”已成了他們的共識，其實(shí)，這些都是不合理的 。

　　煙、酒中含有許多對人體有害的物質(zhì)，長(cháng)期下去會(huì )導致肺癌、胃癌等疾病，嚴重威脅著(zhù)大學(xué)生的健康。

　�。ㄋ模┠銜�(huì )因為心情影響飲食嗎？

　　調查顯示，40.6%的人認為心情強烈影響著(zhù)他們的飲食，要么他們暴飲暴食，要么他們不飲不食，這將直接影響著(zhù)大學(xué)生的營(yíng)養健康。由于暴飲暴食或不飲不食，可導致流經(jīng)消化器官的血液量減少，使得胃、腸的蠕動(dòng)減弱，消化腺的分泌能力降低，因而影響消化，經(jīng)常這樣做，會(huì )引起消化不良和胃腸疾病。

　　總的來(lái)說(shuō)，當前導致大學(xué)生營(yíng)養不均衡乃至營(yíng)養不良的主要原因，有以下幾個(gè)方面：

　�。�1）大學(xué)生營(yíng)養知識匱乏，營(yíng)養素搭配比例不當；

　�。�2）大學(xué)生飲食不節制、偏食，吃過(guò)多垃圾食品；

　�。�3）大學(xué)生不吃早餐；

　�。�4）過(guò)多引用香甜味飲料和碳酸飲料；

　�。�5）盲目減肥、節食；

　�。�6）學(xué)校疏于對食堂管理，飯菜價(jià)高質(zhì)差；

　�。�7）食品生產(chǎn)、加工和銷(xiāo)售區域的衛生與安全問(wèn)題嚴重。

　　由此，我們認為，調整大學(xué)生的飲食習慣，糾正不良的生活方式，正確發(fā)揮營(yíng)養素對于基因表達的調控作用，提高學(xué)生的健康水平，關(guān)系到學(xué)生的一生和國家的未來(lái)，是當務(wù)之急。學(xué)生家長(cháng)、學(xué)校和社會(huì )應當把加強和改善學(xué)生營(yíng)養，提高學(xué)生的健康水平，放到提高中華民族整體素質(zhì)、提高國際競爭力的高度來(lái)加以重視。調整學(xué)生的膳食結構，加強和改善學(xué)生營(yíng)養，最大限度的促進(jìn)基因的優(yōu)良表達，培養高素質(zhì)的健康人，是時(shí)代賦予我們的義務(wù)和責任，刻不容緩。

　　【結論】

　　經(jīng)過(guò)調查分析，大學(xué)生膳食結構不合理，應全面加強各種營(yíng)養素的攝入量，合理搭配食物，以提高營(yíng)養水平，建議如下：

　　1、大學(xué)生應多學(xué)習營(yíng)養知識，熟悉中國居民膳食指南和膳食寶塔以及中國營(yíng)養學(xué)會(huì )推薦的居民每日營(yíng)養素攝入量；

　　2、糾正不吃早餐、偏食、挑食的不良飲食習慣；

　　3、養成正確飲食習慣，葷素搭配、粗細結合，提倡膳食多樣化。

　　【意義】

　　大學(xué)生是國家和民族的未來(lái)，是每位家長(cháng)和教師的希望。望子成龍，盼女成鳳，是每個(gè)家長(cháng)共同的心愿。要使學(xué)生成為上能遨游太空，下能翻江倒海的“龍”，就必須擁有龍的基礎—健康。隨著(zhù)經(jīng)濟的發(fā)展，生活水平的提高，社會(huì )人群的膳食結構發(fā)生了叫大的變化，出現了一些新的營(yíng)養問(wèn)題。大學(xué)生是一個(gè)經(jīng)濟尚未獨立的、學(xué)習負擔重的群體，要進(jìn)行大量的腦力勞動(dòng)和體力勞動(dòng)，能量消耗大，他們的膳食營(yíng)養能否滿(mǎn)足其健康生長(cháng)，直接影響著(zhù)他們今后的學(xué)習、工作和生活。

　　因此，在大學(xué)期間的營(yíng)養均衡，對該人群的身體健康有非常重要的意義。

　　【感想】

　　1、通過(guò)這次營(yíng)養調查，讓我們知道了什么是健康，什么是營(yíng)養？

　　2、它提高了我們學(xué)習的積極性，向更多的知識進(jìn)行探索；

　　3、最重要的是它讓我們明白，我們應該有面對困難的勇氣和犧牲自己的精神；

　　4、團結才是力量，才可以做到最好。

　　最后祝愿老師和每一個(gè)同學(xué)都有一個(gè)健康的身體，為自己的夢(mèng)想拼搏！

膳食調查報告3

　　一、調查目的

　　通過(guò)24h回顧法對膳食攝入量進(jìn)行評估，從而了解在一定時(shí)期內個(gè)人膳食攝入狀況以及膳食結構、飲食習慣，借此來(lái)評定正常營(yíng)養需要得到滿(mǎn)足的程度，并制定出適合自己的營(yíng)養膳食，調整自己的膳食結構。

　　二、調查方法

　　采用24h回顧法，記錄自己一天攝入的各種食物的種類(lèi)和數量。按《食物成分表》計算出自己一天中各種營(yíng)養素和能量的'平均攝入值。

　　三、調查內容

　　1、調查一天的飲食并記錄營(yíng)養素攝入量 2、與膳食營(yíng)養參考攝入量做對比并做出評價(jià) 3、根據調查結果，優(yōu)化自己的膳食營(yíng)養結構

　　四、調查對象

　　姓名：王妍 性別：女 年齡：23 身高：165cm 體重：52kg

　　五、調查結果

　　24小時(shí)膳食回顧調查表

　　食物營(yíng)養成分計算表

　　六、結果分析與評價(jià)

　　24h各類(lèi)食物的攝入量(單位g)

　�、� 蛋白質(zhì)功能比=蛋白質(zhì)攝入量×4/總能量攝入量×100%=24.9%

　�、� 碳水化合物功能比=碳水化合物攝入量×4/總能量攝入量×100%=23.1%

　�、� 脂肪功能比=脂肪攝入量×9/總能量攝入量×100% =52%

　　根據DRIs推薦的膳食能量來(lái)源比例，來(lái)自蛋白質(zhì)的能量應占10％～15％，來(lái)自脂肪的能量占20％～30％，來(lái)自碳水化合物的能量比例占55％～65％

　　七、結論與建議

　　綜合這次的營(yíng)養調查，可以發(fā)現自己三大宏量膳食營(yíng)養素中蛋白質(zhì)攝入量過(guò)高，脂肪和碳水化合物的攝入量基本符合要求，應該少吃蛋白質(zhì)含量高的食物。缺少粗糧的攝入，其他營(yíng)養素中磷、鈣基本符合標準，但鐵的攝入量相對偏低，以后多吃含鐵量較高的食物，如菠菜、木耳、動(dòng)物內臟等。維生素C的含量極低，建議加大蔬菜和水果的攝入量。

膳食調查報告4

　　一、 調查目的：

　　膳食調查的目的是為了解在一定時(shí)間內調查對象通過(guò)膳食所攝取的能量和各種營(yíng)養素的數量和質(zhì)量，借此來(lái)評定正常營(yíng)養需要能得到滿(mǎn)足的程度。具體來(lái)說(shuō)，是通過(guò)了解一定時(shí)期內不同地區不同生活條件下人群的飲食習慣，日常所進(jìn)食的食物種類(lèi)及數量，計算出每人每日能量和各種營(yíng)養素的攝入量，并與推薦攝入量（RNI）進(jìn)行比較。再結合體格檢查和營(yíng)養狀況實(shí)驗室檢查的結果，根據營(yíng)養學(xué)知識，評定膳食的優(yōu)缺點(diǎn)，了解存在的主要問(wèn)題，研究其對人群健康以及兒童的生長(cháng)發(fā)育的影響，從而進(jìn)行膳食結構的調整。

　　二、調查方法:

　　采用詢(xún)問(wèn)法：又稱(chēng)24小時(shí)回顧法，是經(jīng)過(guò)詢(xún)問(wèn)由調查單位或對象提供的每一個(gè)24小時(shí)內的膳食組成情況，據此進(jìn)行估計評價(jià)的一種方法。這種調查方法最方便，但不太準確，結果出入較大，但仍可從中發(fā)現膳食營(yíng)養的明顯缺陷并估計其概略水平。再按《食物成分表》計算出自己一天中各種營(yíng)養素和能量的平均攝入值。

　　三、調查內容:

　　1、調查內容；

　　調查期間每天進(jìn)食的食物品種、數量是膳食調查中最基本的資料。

　　2、調查工具——食物成分表；

　　食物成分表是調查所必需的工具。如果沒(méi)有食物成分表，膳食調查結果就無(wú)法計算，評價(jià)膳食好壞和營(yíng)養改膳計劃就沒(méi)有數字依據。

　　四、調查對象：

　　24小時(shí)膳食回顧調查表

　　調查日期：20xx年1月5日

　　姓名：XX 性別：X

　　表中原料編號來(lái)源：中國食物成分表20xx修正版

　　食物營(yíng)養成分計算表

　　五、分析與評價(jià)：

　　24h各類(lèi)食物的攝入量單位：g

　　蛋白質(zhì)功能比=蛋白質(zhì)攝入量×4/總能量攝入量×100%

　　=79.386×4/3271.3×100%=9.7%

　　碳水化合物功能比=碳水化合物攝入量×4/總能量攝入量×100%

　　=649.38×4/3271.3×100%=79.4% 脂肪功能比=脂肪攝入量×9/總能量攝入量×100%

　　=55.085×9/3271.3×100%=15.15%

　　根據DRIs推薦的.膳食能量來(lái)源比例，來(lái)自蛋白質(zhì)的能量應占10％～15％，來(lái)自脂肪的能量占20％～30％，來(lái)自碳水化合物的能量比例占55％～65％ 評價(jià)：

　　通過(guò)本次的營(yíng)養調查，發(fā)現該同學(xué)的膳食結構中存在一些問(wèn)題，其中大致可以歸納為以下幾點(diǎn)；

　　1、蛋白質(zhì)的含量相對較少，僅占總能量的9.7%，而且該同學(xué)主要以植物性蛋白為主，所以建議該同學(xué)可以增蛋白質(zhì)的進(jìn)食量，可以每天加一個(gè)雞蛋或者一杯牛奶。

　　2、在調查中發(fā)現，該同學(xué)的的碳水化合物的食用量大大超過(guò)了推薦量，達到了79.4%，碳水化合物過(guò)量攝入會(huì )造成營(yíng)養過(guò)剩，在體內回憶脂肪的形式儲存起來(lái)，長(cháng)期過(guò)剩，會(huì )造成肥胖，而引起一切列慢性疾病，所以建議該同學(xué)可以減少每餐的白米飯的進(jìn)食量。

　　3、從調查表中也可以看出，該同學(xué)的蔬菜的進(jìn)食量也相對偏少，作為主要的微量元素的來(lái)源物質(zhì)，多食蔬菜同時(shí)可以和水果有助于身體的健康，保證了每天的營(yíng)養需求，所以建議該同學(xué)加大蔬菜的進(jìn)食量。

膳食調查報告5

　　一、目的和意義

　　膳食調查是營(yíng)養調查的內容之一，通過(guò)本實(shí)驗（實(shí)習），掌握最基本的`膳食計算方法，學(xué)習如何評價(jià)膳食的合理性，并提出建議。

　　二、膳食調查方法

　　膳食調查有稱(chēng)重法、查帳法、回顧詢(xún)問(wèn)法（24h個(gè)人膳食詢(xún)問(wèn)法）、化學(xué)分析法。本實(shí)驗采用24h個(gè)人膳食回顧詢(xún)問(wèn)法，對大學(xué)生膳食進(jìn)行計算評價(jià)。

　　三、膳食調查步驟

　　第一步：以個(gè)人為單位記錄調查表，可以是自己或某個(gè)同學(xué)，收集攝食資料，要

　　求不少于5天（節、假日應除開(kāi)）。每日應有早、中、晚餐，少數同學(xué)還有三餐以外的零食，也應計算在內。

　　第二步：依次計算完成表1～6各項內容。（表中的表格不夠可增加，最好直接用

　　Excel做表格，以方便后面的計算）

　　表1 每人每日攝入各類(lèi)食物攝入量登記表； 表2 每人平均每日營(yíng)養素攝入量計算表；

　　表3 每人平均每日膳食評價(jià)表（與DRIs中的RNIs或AIs相應值比較）； 表4 每人平均每日三餐熱量分配； 表5 每人平均每日熱量來(lái)源； 表6 每人平均每日蛋白質(zhì)來(lái)源。

　　表1 每人每日攝入各類(lèi)食物攝入量登記表；

　　表2 每人平均每日營(yíng)養素攝入量計算表；

　　表3 每人平均每日膳食評價(jià)表（與DRIs中的RNIs或AIs相應值比較）；

　　表4 每人平均每日三餐熱量分配；

膳食調查報告6

　　一、 調查目的：

　　通過(guò)對自己膳食營(yíng)養的調查，來(lái)發(fā)現自己膳食搭配是否合理，并制定出適合自己的營(yíng)養膳食，調整自己的膳食結構，從而使自己身體更健康。

　　二、調查對象

　　姓名：秦亞蘭年齡：20性別：女身高：158cm

　　體重：42 kg

　　三、調查方法

　　按照老師所講的營(yíng)養膳食調查方法，采用詢(xún)問(wèn)法。調查時(shí)間從20xx年3月16日到18日連續三天。記錄自己這三天攝入的'各種主副食品的種類(lèi)和數量。按《食物成分表》計算出自己每天各種營(yíng)養素和能量的平均攝入值。

　　四、調查內容

　　1、調查連續三天的飲食

　　2、記錄并計算這三天的營(yíng)養素的攝入量

　　3與膳食營(yíng)養參考攝入量做對比并做出評價(jià)

　　4、根據調查結果，優(yōu)化自己的膳食營(yíng)養結構

　　第一天調查表

　　第二天調查表

　　第三天調查表

膳食調查報告7

　　秦都品格奧林匹克幼兒園膳食營(yíng)養調查分析學(xué)齡前兒童處于生長(cháng)發(fā)育的關(guān)鍵階段，其營(yíng)養膳食狀況處于保障兒童身心發(fā)育，預防疾病和長(cháng)期健康水平等方面有著(zhù)重要意義。近年來(lái)我國的膳食結構、飲食行為、食物加工方式等發(fā)生了很大變遷，為了解幼兒園兒童營(yíng)養膳食水平，有針對性地做好幼兒園兒童膳食指導工作，特對我園各年齡階段幼兒作膳食調查。

　　一、對象和方法

　　1、對象：我們幼兒園餐點(diǎn)實(shí)行的是三餐兩點(diǎn)制，大班組抽出幼兒100名，中班組抽出幼兒100名，小班組抽出幼兒100名，小小班組抽出幼兒50名。

　　2、方法：對20xx年10月第二周的帶量食譜實(shí)行抽樣調查。按稱(chēng)重法逐日實(shí)行調查，并輸入電腦營(yíng)養分析軟件計算每日每人攝入量。

　　二、結果：

　　1、主要營(yíng)養素攝入量經(jīng)營(yíng)養分析，計算出每人每日各種食物的平均攝入量，主要營(yíng)養素的供給情況見(jiàn)表可見(jiàn)營(yíng)養攝入量達到或大于ROA的有熱量，蛋白質(zhì)，鐵。在微量元素和維生素攝入方面Vc、鐵、鋅都有不同水準的缺乏。

　　2、營(yíng)養素供熱情況從營(yíng)養素供熱情況看，三大營(yíng)養素脂肪，糖、蛋白質(zhì)供熱比例屬正常范圍。

　　三、討論

　　本次營(yíng)養調查表明我園的膳食營(yíng)養水平能基本滿(mǎn)足學(xué)齡前兒童生長(cháng)發(fā)育的需要，但Vc、鋅、鐵還有不同水準的`缺乏，在下次的食譜中，我們會(huì )改進(jìn)不足，全面滿(mǎn)足學(xué)齡前兒童生長(cháng)發(fā)育所需的營(yíng)養素。

膳食調查報告8

　　一、目的要求

　�。�1）熟悉膳食調查的內容

　�。�2）掌握24h回顧法調查用膳者膳食攝入的技巧，并對結果作出評價(jià)，提出合理建議。

　　二、內容與方法

　�。ㄒ唬┥攀痴{查是營(yíng)養調查的一個(gè)部分，是營(yíng)養工作的基本內容。膳食調查是通過(guò)了解不同地區不同生活條件下人群的飲食習慣，日常所攝入的食物種類(lèi)及數量，計算出每人每日各種營(yíng)養素攝入量，結合體格檢查和實(shí)驗室檢查結果，評定膳食的優(yōu)缺點(diǎn)，提出改善建議。 （二）調查對象和時(shí)間調查對象：組員時(shí) 間：3天 （三）調查內容及工具

　�。�1）調查內容：每人每天吃的食物種類(lèi)及數量 （2）調查工具：食物成分表 （四）調查方法

　　24h回顧法（面對面詢(xún)問(wèn)）

　　三、數據記錄及處理

　�。ㄒ唬┯涗浗M員每日攝入食物的種類(lèi)及數量

　　食譜評價(jià)：

　　1、按類(lèi)別將食物分類(lèi)排序，看食物是否多樣化，種類(lèi)是否齊全。

　�。�1）谷類(lèi)、薯類(lèi)：面包 220g 米飯 150g

　　面粉 180g 芝麻醬 8g

　�。�2）畜禽肉類(lèi)： 雞肉 5g

　�。�3）豆類(lèi)及其制品：腐竹 50g 豆沙 60g （4）蛋類(lèi)：雞蛋 5g （5）奶類(lèi)：牛奶 200g

　�。�6）蔬菜類(lèi)：西紅柿 30g（7）植物油（純熱能食物）：2g

　　評價(jià)：該同學(xué)6月7日一天食譜中所含五大類(lèi)食物齊全，食物品種多樣化。 2、食物所含營(yíng)養素的計算。

　　首先從食物成分表中查出各種食物每lOOg的能量及各種營(yíng)養素的含量，然后計算食譜中各種食物所含能量和營(yíng)養素的量。

　　計算公式：食物中某營(yíng)養素含量= lOOg食物中營(yíng)養素含量×食物量(g)／100 以計算220g面包中所含營(yíng)養素為例：

　　從食物成分表中查出面包100g食部為100％，含能量312kcal，蛋白質(zhì)8.3g，脂肪5.1g，碳水化合物58.6g，鈣49mg，鐵2mg，磷107 mg，故220g面包可提供：

　　能量：312×220／100=686.4 kcal 蛋白質(zhì)=8.3×220／100=18.26 g脂肪=5.1×220／100=11.22 g 碳水化合物=58.6×220／100=128.92 g 鈣=49×220／100=107.8 mg 鐵=2×220／100=4.4 mg磷=107×220/100=235.4 mg

　　其他食物計算方法和過(guò)程與此類(lèi)似。計算出所有食物分別提供的營(yíng)養素含量，累計相加，就得到該食譜提供的能量和營(yíng)養素。

　　食物營(yíng)養成分計算表調查對象： 日期：月日

　　3、評價(jià)三種產(chǎn)能營(yíng)養素的供能比例。

　　蛋白質(zhì)提供能量占總能量比例=77.35×4÷20xx.8×100%＝15.1%

　　脂肪提供能量占總能量比例=39.97×9÷20xx.8×100%＝17.5%碳水化合物提供能量占總能量比例=100%－15.1%－17. 5%＝67.4% (蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物適宜的供能比分別為10％～15％，20％～25％，55％～65％)

　　評價(jià)：該同學(xué)6月7日一天食譜的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的攝入比例還是比較合適的。

　　4、動(dòng)物性及豆類(lèi)蛋白質(zhì)占總蛋白質(zhì)比例。

　　將來(lái)自動(dòng)物性食物及豆類(lèi)食物的蛋白質(zhì)累計相加，結果為26.57g，食譜中總蛋白質(zhì)含量為77.35g， 可以算得：

　　動(dòng)物性及豆類(lèi)蛋白質(zhì)占總蛋白質(zhì)比例=26.57÷77.35×100%＝34.4%

　　評價(jià)：優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)占總蛋白質(zhì)的'比例為1／3，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的供應量稍低。

　　5、三餐提供能量占全天攝入總能量比例。

　　將早、中、晚三餐的所有食物提供的能量分別按餐次累計相加，得到每餐攝入的能量，然后除以全天攝入的總能量得到每餐提供能量占全天總能量的比例。

　　早餐：794.4÷20xx.8×100%＝38.7%中餐：428.1÷20xx.8×100%＝20.88晚餐：827.3÷20xx.8×100%＝40.36 三餐能量的適宜分配比例為：早餐30%中餐40%晚餐30%

　　評價(jià)：該同學(xué)6月7日一天的三餐能量分配不適宜，膳食有待調整。 總的看來(lái)，該同學(xué)6月7日一天攝入食物種類(lèi)齊全，能量及大部分營(yíng)養素數量充足，三種產(chǎn)能營(yíng)養素攝入比例比較適宜，但優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的供應量稍低，三餐能量分配不合理，有待調整。

　　食譜評價(jià)：

　　1、按類(lèi)別將食物分類(lèi)排序，看食物是否多樣化，種類(lèi)是否齊全。

　�。�1）谷類(lèi)、薯類(lèi)：小米粥100g 土豆110g 芝麻醬8g面粉150g （2）蛋類(lèi)：雞蛋75g

　�。�3）蔬菜類(lèi):茄子20g 西紅柿30g韭菜20g （4）植物油（純熱能食物）:4g

　　評價(jià)：該同學(xué)6月8日一天食譜中所含五大類(lèi)食物不齊全，有待增加食物種類(lèi) 2、食物所含營(yíng)養素的計算。

　　首先從食物成分表中查出各種食物每lOOg的能量及各種營(yíng)養素的含量，然后計算食譜中各種食物所含能量和營(yíng)養素的量。

　　計算公式：食物中某營(yíng)養素含量= lOOg食物中營(yíng)養素含量×食物量(g)／100

膳食調查報告9

　　20xx年5月29日，中華幼兒文化藝術(shù)促進(jìn)會(huì )和《母子健康》雜志攜手美國專(zhuān)業(yè)膳食營(yíng)養補充劑品牌自然之寶，在中國幼兒活動(dòng)中心科學(xué)宮報告廳聯(lián)合發(fā)布《20xx年度中國幼兒營(yíng)養健康調查報告》(簡(jiǎn)稱(chēng)“報告”)。中國少年幼兒文化藝術(shù)促進(jìn)會(huì )會(huì )長(cháng)范崇嬿、《母子健康》雜志執行出版人劉玉潔、諾天源(中國)貿易有限公司市場(chǎng)副總裁葉創(chuàng )偉聯(lián)袂出席大會(huì )并致辭，北京電臺知名母嬰節目《寶貝計劃》主持人滕兵主持了本次盛會(huì )。

　　《中國幼兒膳食營(yíng)養健康調查報告》發(fā)布

　　據北京營(yíng)養師俱樂(lè )部秘書(shū)長(cháng)王旭峰介紹，該報告針對入托前(2~3歲)、學(xué)齡前(4~5歲)和小學(xué)(6~12歲)三個(gè)階段少年幼兒的營(yíng)養與健康狀況進(jìn)行分析，從全國20余個(gè)省、市、自治區，共抽取3,000余名合格樣本，調查內容涵蓋各年齡階段幼兒的生活習慣、飲食習慣和保健習慣。

　　調查結果顯示，“免疫力差，容易生病;食欲不振，挑食偏食;補鈣問(wèn)題，以及身高體重不達標”是2~3歲的家長(cháng)主要關(guān)心的健康問(wèn)題。25%-30%4~5歲的幼兒不能保證“每天都吃早餐”。6~12歲的幼兒和少年，睡眠情況需要引起關(guān)注。除此之外，孩子挑食是比較普遍的現象，且多數家長(cháng)對營(yíng)養品持客觀(guān)開(kāi)放的態(tài)度，營(yíng)養品的安全性，是他們關(guān)注的首要要素。

　　全球膳食補充劑公司NBTY在華子公司——諾天源(中國)貿易有限公司作為此次活動(dòng)的贊助商，同時(shí)也作為幼兒營(yíng)養品的企業(yè)代表，出席大會(huì )并致辭。公司市場(chǎng)副總裁葉創(chuàng )偉先生直言“最近這些年關(guān)于食品安全的問(wèn)題頻發(fā)爆出，如果營(yíng)養食品類(lèi)的企業(yè)不嚴把質(zhì)量關(guān)，我想不論是對于成人，還是幼兒都會(huì )造成不良的影響�！比~總說(shuō)，關(guān)注中國幼兒營(yíng)養健康，是企業(yè)義不容辭的責任。中國幼兒營(yíng)養問(wèn)題由來(lái)已久，我們必須予以更多關(guān)注并且積極行動(dòng)起來(lái)。在幼兒營(yíng)養健康方面，科研機構、教育機構、公益組織、媒體、企業(yè)各司其職，切實(shí)履行自己的責任。唯如此，方能給中國幼兒創(chuàng )造一個(gè)安全、健康、科學(xué)的飲食環(huán)境和條件，才能提高幼兒健康水平。

　　據了解，20xx年10月，諾天源(中國)在中國宋慶齡基金會(huì )的指導下，成立“自然之寶·關(guān)愛(ài)幼兒基金”，以切實(shí)推進(jìn)我國幼兒的營(yíng)養健康事業(yè)發(fā)展。同年啟動(dòng)向西部與革命老區等貧困地區的學(xué)齡前幼兒捐贈“幼兒多維軟糖”的愛(ài)心活動(dòng)，截止20xx年3月，完成向11個(gè)市、縣近千所幼兒園的捐贈。

　　調查報告發(fā)布之后，北京新世紀幼兒醫院資深健康管理顧問(wèn)李璞隨即發(fā)表了“幼兒膳食營(yíng)養均衡”的主題演講，隨后，中國疾病預防控制中心營(yíng)養與食品安全所學(xué)生營(yíng)養室副研究員張倩就“中國少兒營(yíng)養健康現狀的分析、看法與建議”進(jìn)行深入探討。

　　中國少年幼兒促進(jìn)會(huì )會(huì )長(cháng)范崇嬿指出，中國是一個(gè)人口眾多的民族，地區和地域之間的'生活條件和飲食習慣區別很大。針對上述差異實(shí)施的中國少年幼兒營(yíng)養情況調查報告，將為科學(xué)工作者、教育工作者，學(xué)校和家長(cháng)妥善制定幼兒膳食營(yíng)養計劃提供參考依據。

　　“幼兒營(yíng)養健康水平的提高，需要政府及社會(huì )各界共同合作展開(kāi)營(yíng)養科普宣傳，建立知識推廣平臺;定期展開(kāi)幼兒營(yíng)養調查并不斷改調查及分析方法，以獲得更準確的信息;幫助家長(cháng)及相關(guān)人士能更好的指導幼兒從小養成健康的生活及飲食習慣，為科學(xué)膳食及營(yíng)養補充提供科學(xué)、客觀(guān)的依據;需要完善行業(yè)監管機制，為幼兒提供安全的食品環(huán)境�！�

膳食調查報告10

　　某幼兒園學(xué)齡前兒童的營(yíng)養攝入情況,為營(yíng)養配餐指導提供科學(xué)依據。

　　方法:采取5d膳食調查法,同時(shí)進(jìn)行體格檢查和血紅蛋白的測定。

　　結果:熱能、蛋白質(zhì)攝入量達到了相應供給標準,脂肪攝入過(guò)剩。來(lái)自動(dòng)物性和豆類(lèi)食物的蛋白質(zhì)略顯不足,植物性蛋白質(zhì)所占比例偏高。微量元素及礦物質(zhì)中,鈣、鋅、維生素B1、維生素B2、視黃醇攝入偏低。貧血發(fā)生率為4.4%,肥胖發(fā)生率為9.0%。

　　結論:該幼兒園兒童生長(cháng)發(fā)育及膳食營(yíng)養狀況有待改善。要重視學(xué)齡前兒童的合理營(yíng)養,采取有效措施,提高兒童的營(yíng)養狀況。2～6歲的幼兒正處于生長(cháng)發(fā)育迅速時(shí)期，新陳代謝旺盛，大腦和神經(jīng)系統發(fā)育迅速，骨骼處于不斷骨化過(guò)程，各系統、各器官逐漸成熟和完善起來(lái)，這樣快速成長(cháng)的結果必然要消耗大量的營(yíng)養物質(zhì)。一些家長(cháng)對幼兒營(yíng)養知識熟悉的不足，在幼兒的營(yíng)養安排上產(chǎn)生一些誤區，根據我們調查，在家庭膳食安排上普遍存在以下

　　問(wèn)題：1．早餐簡(jiǎn)單，熱量不足；2.晚餐豐盛，營(yíng)養過(guò)剩；3.食物單調，食譜狹窄；4.主食精細，忽視粗糧；5.零食度日，主食少吃。

　　針對幼兒在家庭飲食中存在的種種問(wèn)題，我們積極探討2-6歲幼兒的平衡膳食的制訂、烹調及科學(xué)合理安排，并積累了一些經(jīng)驗。

　　一、制訂科學(xué)、合理、平衡的營(yíng)養食譜，符合幼兒生長(cháng)發(fā)育的需求

　　1．全面營(yíng)養平衡，確保幼兒獲得科學(xué)的營(yíng)養

　　營(yíng)養是幼兒生長(cháng)發(fā)育的物質(zhì)基礎，我們只有為幼兒提供全面、充足的營(yíng)養，才能促進(jìn)幼兒的健康成長(cháng)。幼兒天天所需的六大營(yíng)養素為蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、水、微量元素和維生素。不同年齡的幼兒，所需的量各不相同，需要調整食物的結構，不斷完善幼兒膳食的營(yíng)養模式。我們天天為幼兒配備的`食物有糧、豆類(lèi)，蔬菜、水果類(lèi)，奶及奶制品類(lèi)，肉、禽、蛋、魚(yú)類(lèi)，加上適量的油、鹽、糖類(lèi)，并且將這些食物按一定比例，保持一定的量，安排于幼兒的每日膳食中。每日為

　　幼兒配備的各種食物量如下表：

　　這既保證了幼兒每日膳食中有充足、平衡的營(yíng)養，保持了我國膳食以植物性食物為主、動(dòng)物性食物為輔、能量來(lái)源以糧食為主的基本特點(diǎn)，又能保證各種營(yíng)養素的質(zhì)量。

　　2．花色品種多樣，保證幼兒獲得豐富的營(yíng)養物質(zhì)

　　任何一種或多種食物都不可能全面滿(mǎn)足幼兒生長(cháng)發(fā)育的需要，只有將不同的食物合理調配，組成人體所需的營(yíng)養素，才能使幼兒獲得全面、平衡的營(yíng)養。為此，我們在食物的花色品種和營(yíng)養搭配上尋求新思路。

　　(1)米面搭配－－米飯和面食的搭配，粥與面點(diǎn)的搭配，從多種組合上保證了幼兒碳水化合物的攝入。

　　(2)粗細搭配－－粗糧與細糧的搭配，如山芋、玉米、南瓜、血糯米、米仁和大米的搭配，以提高食物的營(yíng)養價(jià)值。

　　(3)干濕搭配－－牛奶與餅干搭配，米飯與湯組合，粥與午點(diǎn)組合，以提高幼兒營(yíng)養的吸收率，增加水分而達到補充營(yíng)養的作用。

　　(4)咸甜搭配－－干濕甜點(diǎn)心與濕干咸點(diǎn)心搭配，以控制食用糖和鹽的過(guò)量攝入，使幼兒能天天均衡地食用糖和鹽。

　　(5)動(dòng)物蛋白與植物蛋白搭配－－動(dòng)物類(lèi)食品（魚(yú)、肉、蝦、雞鴨、蛋等）與豆制品（豆腐、香干、百葉、黃豆、赤豆等）食品搭配，重視植物蛋白的攝入，從而保證幼兒獲得優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和提高了蛋白質(zhì)的互補作用及生理價(jià)值。

　　(6)深色蔬菜與淺色蔬菜和水果搭配－－深色蔬菜為綠葉菜（青菜、菠菜等）和深顏色的菜（胡蘿卜、黃瓜），它們所含的微量元素和維生素一般比淺色菜和水果高。淺色菜包括根莖菜（土豆、白蘿卜等）和黃葉菜（卷心菜、黃芽菜等）。水果中的蘆柑和甜橙的維生素C高于蔬菜。它們之間合理搭配，餐后或餐前一小時(shí)供給適量的水果，可以保證和補充微量元素和維生素的攝入及利用率。

　　3．遵循四季規律，力求幼兒及時(shí)獲取生長(cháng)發(fā)育所需的營(yíng)養

　　(1)春季，天氣暖和，是幼兒生長(cháng)特快的時(shí)候，應及時(shí)供給幼兒富含鈣質(zhì)的食品和富含維生素D的食物。

　　(2)夏季，天氣炎熱，是幼兒消耗體能最多的季節。我們安排幼兒多吃清淡、消暑的食品。

　　(3)秋季，天氣干燥，是幼兒增長(cháng)體重最佳時(shí)節，我們及時(shí)供給幼兒熱量高的食品，又要預防幼兒肥胖，并且及時(shí)提供抗過(guò)敏、預防感冒等功療的保健營(yíng)養湯羹，以保證幼兒得到合適的營(yíng)養。

　　(4)冬季，天氣嚴寒，是幼兒儲存能量的最好季節，幼兒一方面要儲存熱能反抗嚴寒，另一方面提供日益生長(cháng)的需要，讓幼兒適量多吃甜食，并且天天

　　為幼兒提供具有抗寒防病毒、防感冒效果的保健營(yíng)養湯水。

　　孩子用的東西，日常用品等，還是網(wǎng)上買(mǎi)吧，真的便宜很多。

膳食調查報告11

　　一、 調查目的：

　　膳食調查的目的是為了解在一定時(shí)間內調查對象通過(guò)膳食所攝

　　取的能量和各種營(yíng)養素的數量和質(zhì)量，借此來(lái)評定正常營(yíng)養需要能得到滿(mǎn)足的程度。具體來(lái)說(shuō)，是通過(guò)了解一定時(shí)期內不同地區不同生活條件下人群的飲食習慣，日常所進(jìn)食的食物種類(lèi)及數量，計算出每人每日能量和各種營(yíng)養素的攝入量，并與推薦攝入量（RNI）進(jìn)行比較。再結合體格檢查和營(yíng)養狀況實(shí)驗室檢查的結果，根據營(yíng)養學(xué)知識，評定膳食的優(yōu)缺點(diǎn)，了解存在的主要問(wèn)題，研究其對人群健康以及兒童的生長(cháng)發(fā)育的影響，從而進(jìn)行膳食結構的調整。

　　二、調查方法:

　　采用詢(xún)問(wèn)法：又稱(chēng)24小時(shí)回顧法，是經(jīng)過(guò)詢(xún)問(wèn)由調查單位或對象提供的每一個(gè)24小時(shí)內的膳食組成情況，據此進(jìn)行估計評價(jià)的一種方法。這種調查方法最方便，但不太準確，結果出入較大，但仍可從中發(fā)現膳食營(yíng)養的明顯缺陷并估計其概略水平。再按《食物成分表》計算出自己一天中各種營(yíng)養素和能量的平均攝入值。

　　三、調查內容:

　　1、調查內容；

　　調查期間每天進(jìn)食的食物品種、數量是膳食調查中最基本的資料。

　　2、調查工具——食物成分表；

　　食物成分表是調查所必需的工具。如果沒(méi)有食物成分表，膳食調查結

　　果就無(wú)法計算，評價(jià)膳食好壞和營(yíng)養改膳計劃就沒(méi)有數字依據。

　　四、調查對象：

　　24小時(shí)膳食回顧調查表

　　調查日期：20xx年1月5日

　　姓名：石磊性別：男

　　表中原料編號來(lái)源：中國食物成分表20xx修正版

　　食物營(yíng)養成分計算表

　　五、分析與評價(jià)：

　　24h各類(lèi)食物的攝入量單位：g蛋白質(zhì)功能比=蛋白質(zhì)攝入量×4/總能量攝入量×100%=79.386×4/3271.3×100%=9.7%碳水化合物功能比=碳水化合物攝入量×4/總能量攝入量×100%649.38×4/3271.3×100%=79.4% 脂肪功能比=脂肪攝入量×9/總能量攝入量×100%=55.085×9/3271.3×100%=15.15%根據DRIs推薦的.膳食能量來(lái)源比例，來(lái)自蛋白質(zhì)的能量應占10％～15％，來(lái)自脂肪的能量占20％～30％，來(lái)自碳水化合物的能量比例占55％～65％ 評價(jià)：通過(guò)本次的營(yíng)養調查，發(fā)現該同學(xué)的膳食結構中存在一些問(wèn)題，其中大致可以歸納為以下幾點(diǎn)；

　　1、蛋白質(zhì)的含量相對較少，僅占總能量的9.7%，而且該同學(xué)主要以植物性蛋白為主，所以建議該同學(xué)可以增蛋白質(zhì)的進(jìn)食量，可以每天加一個(gè)雞蛋或者一杯牛奶。

　　2、在調查中發(fā)現，該同學(xué)的的碳水化合物的食用量大大超過(guò)了推薦量，達到了79.4%，碳水化合物過(guò)量攝入會(huì )造成營(yíng)養過(guò)剩，在體內回憶脂肪的形式儲存起來(lái)，長(cháng)期過(guò)剩，會(huì )造成肥胖，而引起一切列慢性疾病，所以建議該同學(xué)可以減少每餐的白米飯的進(jìn)食量。

　　3、從調查表中也可以看出，該同學(xué)的蔬菜的進(jìn)食量也相對偏少，作為主要的微量元素的來(lái)源物質(zhì)，多食蔬菜同時(shí)可以和水果有助于身體的健康，保證了每天的營(yíng)養需求，所以建議該同學(xué)加大蔬菜的進(jìn)食量。

膳食調查報告12

　　摘要：改革開(kāi)放以來(lái)，經(jīng)濟快速穩定發(fā)展，社區居民的生活也發(fā)生了翻天覆地的變化。我們小組利用暑假時(shí)間在伊山華庭小區針對小區居民生活進(jìn)行調查總結，讓我們對城鎮生活有了一定的了解，并且豐富了我們的暑假生活。

　　關(guān)鍵詞：經(jīng)濟發(fā)展 社區居民生活 變化

　　正文：

　�。ㄒ唬┚用竦南�費增加，生活質(zhì)量明顯提高

　　由于受消費價(jià)格的影響，吃的比重上升，穿、住、交通通信等都略有下降，而醫療保健和教育費用的比重上升了，消費結構出現了新的變化。服務(wù)性消費、旅游支出、交通通訊、文化娛樂(lè )服務(wù)消費、美容用品和美容費支出成為居民生活中的五大消費熱點(diǎn)和亮點(diǎn)，有力地推動(dòng)了總體消費水平。食品消費由量的滿(mǎn)足轉向質(zhì)的提高。食品市場(chǎng)供應豐富，品種繁多，居民在吃飽的基礎上，更加注重質(zhì)量的提高。人們的食品消費注重合理調整膳食結構，葷素搭配，粗細結合，追求食品的營(yíng)養性、科學(xué)性、均衡性和多樣性。保健、環(huán)保的綠色食品倍受人們的青睞。從主要食品消費量看，主食穩定，副食上升。各類(lèi)蔬菜人均消費明顯上漲，各種鮮奶及奶制品人均消費也同比增長(cháng)很多。

　�。ǘ�）社區居民文化生活的繁榮

　　社區是城市組織中的重要細胞，居民對社區的概念越來(lái)越深刻，對于社區的依賴(lài)性也越來(lái)越大。當前社區越來(lái)越趨向于大型化、多功能化，更注重營(yíng)養良好的人文環(huán)境和社區公共文化設施的建設。人們渴求的不僅是居住面積的增加和環(huán)境設施的配套，更重要的是生活質(zhì)量，特別是精神生活質(zhì)量的提高。

　　據調查顯示，72%的居民認為上級領(lǐng)導和社區領(lǐng)導重視業(yè)余文化活動(dòng)，業(yè)余文化活動(dòng)有政策保障。如下?lián)芙?jīng)費保障業(yè)余活動(dòng)設施的建設，現以建有籃球場(chǎng)、網(wǎng)球場(chǎng)、乒乓球場(chǎng)、社區健身場(chǎng)地等。63%的居民認為社區業(yè)余文化活動(dòng)以居民自發(fā)組織為主，社區組織開(kāi)展為輔。經(jīng)常舉行秧歌、健身舞等活動(dòng)。

　�。ㄈ�）社區居民生活中存在的問(wèn)題和解決方法

　　1.消防問(wèn)題：農村人口大量向城市轉移，人口集中居住趨向明顯。然而，過(guò)去住宅建設中相關(guān)消防技術(shù)標準規范中對居民住宅消防設計要求相對較低，造成了相當部分住宅建筑，消防的歷史遺留問(wèn)題較多。加上大多數居民在日常生活中不自覺(jué)走進(jìn)消防誤區，近幾年來(lái)，居民住宅火災頻率升高，傷亡人數也呈上升趨勢。居民火災已成為威脅城鄉居民生命、財產(chǎn)安全的最大敵人。

　　想要消除消防問(wèn)題，要 充分利用廣播、電視、報紙等窗口，加大對居民防火的宣傳力度。重點(diǎn)針對居民火災的起火特點(diǎn)，從室內裝修，用火用電，液化氣、天然氣的安全使用，火場(chǎng)逃生等方面進(jìn)行分階段、循環(huán)性的宣傳，不斷加強全社會(huì )的'安全防火意識，使社會(huì )整體的安全防火意識形態(tài)從無(wú)知走向求知的健康發(fā)展道路；加強對青少年的消防教育，本著(zhù)由淺入深，循序漸進(jìn)的原則，注重學(xué)校及家長(cháng)對孩子的教育。制定分兩步走的實(shí)施方案，即第一步從消防小常識入手，培養青少年的防火意識；第二步加強消防法律法規、知識的教育，培養青少年的消防技能，激發(fā)青少年在預防火災方面的主觀(guān)能動(dòng)性，最終達到“教育一個(gè)孩子，帶動(dòng)一個(gè)家庭，影響整個(gè)社會(huì )”的良好效果。并有效地控制家用電器對人體的傷害，避免火災事故故。

　　2.社區文體活動(dòng)組織乏力 。一是開(kāi)展文化活動(dòng)經(jīng)費不足。盡管各級政府對社區文化建設的資金投入逐年增加，但通過(guò)調查分析，經(jīng)費不足仍是影響和制約社區文化發(fā)展的重要因素，因此造成部分街道、社區的群眾性文化活動(dòng)缺乏經(jīng)常性、持續性及周期性。二是社區居民對文化活動(dòng)功能的認識尚不全面，缺乏自主意識。不僅能使居民受到效果顯著(zhù)的教育，而且能強化他們的社區意識，進(jìn)而促進(jìn)社會(huì )穩定。三是社區文化活動(dòng)參與群體的單一化制約了社區文化的發(fā)展。目前社區在組織開(kāi)展社區文化活動(dòng)時(shí)，依靠的對象、參與的對象和服務(wù)的對象多是老年群體、部分失業(yè)人員等“弱勢群體”，而在職中青年或學(xué)生卻參與不多，造成社區文化活動(dòng)參與群體的單一化，文化活動(dòng)的功能未能真正體現。

　　要想解決這一問(wèn)題，一要加強社區公共設施建設。二要進(jìn)一步加大公益性崗位工作人員的培訓力度，不斷提高他們的自身素質(zhì)和服務(wù)意識，并出臺相應的績(jì)效考核制度，確保服務(wù)工作落到實(shí)處。三要多渠道籌措社區文化建設資金。目前，社區文化發(fā)展，政府投入固然重要，但社區在經(jīng)費籌集方面還是大有可為的。如現在很多企業(yè)有宣傳品牌和開(kāi)發(fā)客戶(hù)的需求，而社區就是一個(gè)很好的合作平臺，社區可以利用現有資源和企業(yè)聯(lián)合舉辦一些

　　社區文化活動(dòng)。這既豐富了社區文化活動(dòng)的內容，又拓展了社區文化活動(dòng)的載體。四要以文化為紐帶，培養共同的社區意識，提高居民參與度。社區文化建設要以社區文化活動(dòng)的普及和深化作為切入點(diǎn)，以社區道德規范的提倡和養成作為支撐點(diǎn)，以社區精神的提煉和培育作為核心點(diǎn)，以社區良好形象的營(yíng)造和展示作為關(guān)鍵點(diǎn)，推動(dòng)社會(huì )健康穩步向前發(fā)展.。

膳食調查報告13

　　【目的】

　　檢查大學(xué)生營(yíng)養飲食狀況，進(jìn)而為指導大學(xué)生合理飲食供給依據。

　　【綱要】

　　世界衛生組織（WHO）早在1992年維多利亞宣言中提出了健康的四個(gè)基石：“合理飲食，適當運動(dòng)，戒煙戒酒，心理均衡。 ”宣言中將合理飲食放在了四大基石之首，是健康的第一基石，是以證明合理飲食關(guān)于健康的重要性。

　　【正文】

　　黨的十六大提出了“全面建設小康社會(huì )”的奮斗目標，把教育放在優(yōu)先發(fā)展的地位，健康素質(zhì)、思想道德素質(zhì)與科學(xué)文化素質(zhì)并提為公民三大素質(zhì)，成立創(chuàng )新式國家和實(shí)現小康目標，最后追上西方發(fā)達國家，“高素質(zhì)的健康人”是第一因素，人材是第一競爭力，健康是第一保障力，而飲食營(yíng)養又是健康的第一基石，所以，增強和改良學(xué)生營(yíng)養，提升大學(xué)生的健康素質(zhì)，是使教育良性發(fā)展的基礎和提升大學(xué)生整體素質(zhì)的必需條件，是關(guān)系到國家和民族興衰的長(cháng)久大計。別的，人體的生長(cháng)發(fā)育和進(jìn)行多種活動(dòng)，都需要營(yíng)養物質(zhì)和能量，我

　　們已經(jīng)知道，往常我們所吃的食品中含有六大類(lèi)營(yíng)養物質(zhì)，那么，如何選擇和搭配食品？如何進(jìn)行勞逸聯(lián)合？抽煙、酗酒會(huì )影響你的健康嗎？怎么才能知足人體對營(yíng)養物質(zhì)和能量的需要呢？

　　經(jīng)過(guò)對我校大學(xué)生的飲食營(yíng)養問(wèn)卷檢查，詳細剖析以下：

　�。ㄒ唬┠愠３�參加戶(hù)外運動(dòng)嗎？

　　由表可知，大學(xué)生很少參加戶(hù)外運動(dòng)。為何會(huì )出現這樣的現象

　　呢？48%的人以為第一他們沒(méi)有時(shí)間、沒(méi)有場(chǎng)所；其次是他們固然知道運動(dòng)對健康有益，但因懶散，他們依舊不肯意參加；再次是與大學(xué)生特別的作息時(shí)間相關(guān)。

　　同學(xué)們或許會(huì )有這樣的領(lǐng)會(huì )，長(cháng)久不參加戶(hù)外運動(dòng)會(huì )惹起你食欲不振、全身無(wú)力，這是因為參加戶(hù)外運動(dòng)能促使消化系統的功能，增進(jìn)食欲，進(jìn)而知足人體正常的能量需求。

　�。ǘ�）在校時(shí)期，你的飲食能達到葷素搭配嗎？

　　經(jīng)檢查顯示，65.61%的人不可以保證葷素搭配。有的同學(xué)有偏食、

　　挑食的習慣，有的同學(xué)因為經(jīng)濟問(wèn)題，這都是影響健康的因素。偏食、挑食會(huì )造成身體內某些營(yíng)養物質(zhì)的缺少，進(jìn)而影響健康。比如，有的人不喜愛(ài)吃蔬菜、水果和肉類(lèi)，致使缺鐵性貧血或某些維生素缺少等癥狀，還有的人在逢年過(guò)節時(shí)，不注意克制飲食，大批的攝取優(yōu)良蛋白、脂肪等，這樣會(huì )惹起胃腸功能雜亂，嚴重的還會(huì )惹起急性胃腸炎、腸阻塞等疾病。

　　所以，我們必定要糾正偏食、挑食等不良習慣，保證營(yíng)養素的合理搭配，即葷素搭配，使生長(cháng)發(fā)育正常進(jìn)行。

　�。ㄈ�）你平常最常喝什么酒？

　　由表知，有50%的人常常喝啤酒，9%的人常常喝白酒，也就是說(shuō)，大學(xué)生飲酒是個(gè)很廣泛的問(wèn)題，大學(xué)生常常有很多促使友情的方法：飲酒、抽煙是他們的首要選擇。 “飯后一根煙，勝過(guò)活仙人”已成了他們的共鳴，其實(shí)，這些都是不合理的。

　　煙、酒中含有很多對人體有害的物質(zhì)，長(cháng)久下去會(huì )致使肺癌、胃癌等疾病，嚴重威迫著(zhù)大學(xué)生的健康。

　�。ㄋ模┠銜�(huì )因為心情影響飲食嗎？

　　檢查顯示，40.6%的`人以為心情激烈影響著(zhù)他們的飲食，要么他們暴飲暴食，要么他們不飲不食，這將直接影響著(zhù)大學(xué)生的營(yíng)養健康。因為暴飲暴食或不飲不食，可致使流經(jīng)消化器官的血液量減少，使得胃、腸的蠕動(dòng)減弱，消化腺的分泌能力降低，因此影響消化，常常這樣做，會(huì )惹起消化不良和胃腸疾病。

　　總的來(lái)說(shuō)，目前致使大學(xué)生營(yíng)養不均衡以致?tīng)I養不良的主要原由，有以下幾個(gè)方面：

　�。�1）大學(xué)生營(yíng)養知識貧乏，營(yíng)養素搭配比率不妥；

　�。�2）大學(xué)生飲食不克制、偏食，吃過(guò)多垃圾食品；

　�。�3）大學(xué)生不吃早飯；

　�。�4）過(guò)多引用甜美味飲料和碳酸飲料；

　�。�5）盲目減肥、節食；

　�。�6）學(xué)校疏于對食堂管理，飯菜價(jià)高質(zhì)差；

　�。�7）食品生產(chǎn)、加工和銷(xiāo)售地區的衛生與安全問(wèn)題嚴重。

　　由此，我們以為，調整大學(xué)生的飲食習慣，糾正不良的生活方式，正確發(fā)揮營(yíng)養素關(guān)于基因表達的調控作用，提升學(xué)生的健康水平，關(guān)系到學(xué)生的一世和國家的未來(lái)，是事不宜遲。學(xué)生家長(cháng)、學(xué)校和社會(huì )應當把增強和改良學(xué)生營(yíng)養，提升學(xué)生的健康水平，放到提升中華民族整體素質(zhì)、提升國際競爭力的高度來(lái)加以重視。調整學(xué)生的飲食構造，增強和改良學(xué)生營(yíng)養，最大限度的促使基因的優(yōu)秀表達，培育高素質(zhì)的健康人，是時(shí)代給予我們的義務(wù)和責任，迫在眉睫。

　　【結論】

　　經(jīng)過(guò)檢查剖析，大學(xué)生飲食構造不合理，應全面增強各樣營(yíng)養素的攝取量，合理搭配食品，以提升營(yíng)養水平，建議以下：

　　中國營(yíng)養學(xué)會(huì )介紹的居民每天營(yíng)養素攝取量；

　　2、糾正不吃早飯、偏食、挑食的不良飲食習慣；

　　3、養成正確飲食習慣，葷素搭配、粗細聯(lián)合，倡導飲食多樣化。

　　【意義】

　　大學(xué)生是國家和民族的未來(lái)，是每位家長(cháng)和教師的希望。望子成龍，盼女成鳳，是每個(gè)家長(cháng)共同的愿望。要使學(xué)生成為上能游覽太空，下能排山倒海的“龍”，就一定擁有龍的基礎—健康。跟著(zhù)經(jīng)濟的發(fā)展，生活水平的提升，社會(huì )人群的飲食構造發(fā)生了叫大的變化，出現了一些新的營(yíng)養問(wèn)題。大學(xué)生是一個(gè)經(jīng)濟還沒(méi)有獨立的、學(xué)習負擔重的集體，要進(jìn)行大批的腦力勞動(dòng)和體力勞動(dòng)，能量耗費大，他們的飲食營(yíng)養可否知足其健康生長(cháng)，直接影響著(zhù)他們此后的學(xué)習、工作和生活。

　　所以，在大學(xué)時(shí)期的營(yíng)養均衡，對該人群的身體健康有特別重要的意義。

　　【感想】

　　1、經(jīng)過(guò)此次營(yíng)養檢查，讓我們知道了什么是健康，什么是營(yíng)養？

　　2、它提升了我們學(xué)習的踴躍性，向更多的知識進(jìn)行探究；

　　3、最重要的是它讓我們理解，我們應當有面對困難的勇氣和犧牲自己的精神；

　　4、團結才是力量，才能夠做到最好。

　　最后祝福老師和每一個(gè)同學(xué)都有一個(gè)健康的身體，為自己的夢(mèng)想拼搏！

膳食調查報告14

　　一、調查目的

　　通過(guò)24h回顧法對膳食攝入量進(jìn)行評估，從而了解在一定時(shí)期內個(gè)人膳食攝入狀況以及膳食結構、飲食習慣，借此來(lái)評定正常營(yíng)養需要得到滿(mǎn)足的程度，并制定出適合自己的營(yíng)養膳食，調整自己的膳食結構。

　　二、調查方法

　　采用24h回顧法，記錄自己一天攝入的各種食物的種類(lèi)和數量。按《食物成分表》計算出自己一天中各種營(yíng)養素和能量的平均攝入值。

　　三、調查內容

　　1、調查一天的飲食并記錄營(yíng)養素攝入量 2、與膳食營(yíng)養參考攝入量做對比并做出評價(jià) 3、根據調查結果，優(yōu)化自己的膳食營(yíng)養結構

　　四、調查對象

　　姓名：xx 性別：女 年齡：23 身高：165cm 體重：52kg

　　五、調查結果

　　1.蛋白質(zhì)功能比=蛋白質(zhì)攝入量×4/總能量攝入量×100%=24.9%

　　2. 碳水化合物功能比=碳水化合物攝入量×4/總能量攝入量×100%=23.1%

　　3. 脂肪功能比=脂肪攝入量×9/總能量攝入量×100% =52%

　　根據dris推薦的膳食能量來(lái)源比例，來(lái)自蛋白質(zhì)的能量應占10%～15%，來(lái)自脂肪的能量占20%～30%，來(lái)自碳水化合物的'能量比例占55%～65%

　　六、結論與建議

　　綜合這次的營(yíng)養調查，可以發(fā)現自己三大宏量膳食營(yíng)養素中蛋白質(zhì)攝入量過(guò)高，脂肪和碳水化合物的攝入量基本符合要求，應該少吃蛋白質(zhì)含量高的食物。缺少粗糧的攝入，其他營(yíng)養素中磷、鈣基本符合標準，但鐵的攝入量相對偏低，以后多吃含鐵量較高的食物，如菠菜、木耳、動(dòng)物內臟等。維生素c的含量極低，建議加大蔬菜和水果的攝入量。

膳食調查報告15

　　調查

　　現在我對全班的同學(xué)展開(kāi)了調查。一共27人，女生11人，男生有16人，女生百分之四十是每周一次，百分之八十為了健康著(zhù)想，并不是經(jīng)常購買(mǎi)。男生由于偏愛(ài)此類(lèi)食品，所以百分之百都有吃快餐的習慣，那就按照一周一次的頻率計算，一年12個(gè)月，一個(gè)月大致四個(gè)星期，則一年平均下來(lái)就是48次，每次去吃進(jìn)行保守估計是20元左右，一個(gè)月80元，一年就是960元，這只是保底計算，現在小學(xué)生過(guò)生日搞活動(dòng)都會(huì )選擇這樣的場(chǎng)所，所以更多的錢(qián)也就會(huì )隨之增加。男生如果去的話(huà)，肯定會(huì )比女生吃的'多，并且偏愛(ài)雞塊、漢堡等肉類(lèi)食品，單價(jià)也會(huì )提高，所以花的錢(qián)更多。由此看來(lái)，小學(xué)生吃洋快餐普遍又費錢(qián)。

　　分析

　　為什么大家喜歡吃洋快餐呢？

　　1、口感好：用了香料

　　2、有玩具送：玩具好玩，具有標志性

　　3、銷(xiāo)售方式：店面普遍，網(wǎng)上訂購便利

　　結論

　　1、洋快餐更好吃，里面放了香料，油炸食品味道更受歡迎。

　　2、洋快餐的東西包裝比較受消費者喜歡。

　　建議

　　洋快餐還是油炸食品為主，致癌物質(zhì)較多，并且伴隨著(zhù)這兩年此類(lèi)快餐食品的安全問(wèn)題新聞不斷曝光，這類(lèi)食品更加讓人擔憂(yōu)，所以，大家還是少吃為好，中餐相比較西方的快餐，還是更加安全可靠的。

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