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冬至有什么講究
冬至有什么講究1
冬至吃餃子寓意
冬至吃餃子
寓意一：冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒(méi)人管。
諺語(yǔ)云：十月一，冬至到，家家戶(hù)戶(hù)吃水餃。這種風(fēng)俗，據說(shuō)是因紀念醫圣張仲景冬至舍藥留下的。所以，在中國北方，一到農歷冬至這天，不論貧富，餃子就成為必不可少的節日飯。
寓意二：冬至到，吃餃子，團團圓圓。
在一些地方，一到冬至這天，一家人就會(huì )忙忙碌碌，準備各種餃子皮、餃子餡，然后一家人圍坐在一起包餃子，吃餃子，團團圓圓過(guò)冬至。除了北方吃餃子，南方還有吃湯圓的習俗，寓意，圓圓滿(mǎn)滿(mǎn)、團團圓圓。
冬至
冬至吃餃子有什么講究
傳說(shuō)冬至吃餃子緣起于東漢醫圣張仲景，據說(shuō)在冬天張仲景看到百姓因寒冷凍壞了耳朵，故把御寒的藥物用面皮包成耳朵形狀的物體，起名“嬌耳”，在冬至那天煮熟讓人們連湯吃下，保護耳朵。時(shí)至今日，人們把包餃子的習俗沿襲了下來(lái)，但不會(huì )再包藥物餡的餃子，即使選用溫熱性的食材為餡料，也難以達到防止耳朵受凍的效果。要不凍耳朵，還是給自己戴好圍巾帽子，用衣物給耳朵保暖靠譜一些。
餃子餡多種多樣，每個(gè)人也都有自己的'喜好。不過(guò)在冬至這天吃的餃子，大多數人會(huì )選擇羊肉餡的。理由是羊肉性溫熱，冬至吃可起到溫陽(yáng)作用，幫助機體驅寒，還有溫養臟腑的作用。的確，在大冬天應適當多吃些溫熱性的食物，如韭菜、大蔥、牛羊肉等動(dòng)物類(lèi)食物，有助于溫陽(yáng)保暖，利于養生。不過(guò)，若本身就有“上火”的情況，則不宜過(guò)度食用溫熱食物。要判斷“上火”與否，一些小癥狀有提示作用，如舌紅、舌苔黃或黃厚、黃膩、口唇干燥、咽干咽痛、口渴、口瘡、鼻流黃涕、便秘、煩躁易怒等，有這些情況時(shí)好少吃或不吃羊肉餡餃子，以免火上澆油。當然，是不是上火還是醫生的診斷可靠。
一定要蘸醋吃
醋具有良好的養生功效，可幫助降脂、降血壓，吃餃子蘸醋也可起到調味、解膩的作用，不過(guò)患有胃潰瘍或胃酸過(guò)多的人則不適合吃醋，以免使胃酸增多，刺激胃腸粘膜，加重潰瘍。另外，有的朋友吃餃子時(shí)習慣蘸醬油或辣椒油吃，這則是不大健康的，配醬油會(huì )讓人攝入額外的鹽，不利于心腦血管健康；而辣椒雖然能刺激發(fā)熱，但屬于辛辣刺激之物，并不適合寒冷干燥的冬季，也不適合陰虛體質(zhì)的人食用。同理，就生蒜瓣吃餃子雖然過(guò)癮，但也屬于辛辣之品，對于有胃病的朋友們來(lái)說(shuō)，還是少吃為妙。
“餃子就酒，越吃越有”
記住，飲酒請適量，即使配餃子也不例外。過(guò)量飲酒不僅會(huì )刺激胃腸道產(chǎn)生惡心、嘔吐等癥狀，以及頭痛、無(wú)力等身體不適，而且還會(huì )對肝臟造成較大的損害，這是因為酒精需要經(jīng)肝臟代謝解毒，大量的酒精會(huì )給肝臟造成負擔，導致酒精肝、脂肪肝甚至肝硬化、肝癌等嚴重后果。飲酒前好先吃些東西，不要空腹飲酒；飲酒前半小時(shí)喝點(diǎn)酸奶或牛奶對保護胃粘膜有益處。
原湯化原食
餃子湯屬于溶解了淀粉的熱湯，可以促進(jìn)胃酸和消化酶的分泌，從而幫助消化。不過(guò)，飯后喝湯難免會(huì )導致過(guò)量飲食，因此可改為飯前喝湯，一小碗即可；若吃完餃子感覺(jué)很飽了，就不必再喝湯，以免加重胃的負擔，導致胃部飽脹、墜脹不適。
“好吃不過(guò)餃子，舒服不如躺著(zhù)”
餃子作為我們的傳統飲食，深受喜愛(ài)，如今，蔬菜、肉蛋、海鮮類(lèi)飲食非常豐富，更是為美味的餃子增添了色彩，正是“好吃不過(guò)餃子”！當然，吃過(guò)餃子可別馬上躺下，雖然說(shuō)“舒服不如躺著(zhù)”，但還要記住一句話(huà)，生命在于運動(dòng)，餃子雖好吃，吃飽就躺下睡覺(jué)或窩在沙發(fā)里一動(dòng)不動(dòng)，小心長(cháng)胖噢！
冬至有什么講究2
1、不宜出門(mén)
冬至前后不宜出遠門(mén)，這里主要說(shuō)的是兩個(gè)方面：一方面是說(shuō)冬至期間不能回娘家，據說(shuō)冬至回娘家對公公大不利。不同地方對這個(gè)習俗都不一樣，如果當地沒(méi)有這個(gè)說(shuō)法，我們大可不必在意。不過(guò)有家人特別在乎這個(gè)習俗的，作為晚輩的我們還是要遵守一下。另一方面，是說(shuō)冬至前三天正處于交運期的人，一般不宜出遠門(mén)。所謂的交運期指大運的變換的時(shí)間，這個(gè)時(shí)候最好處于一種最和諧、最安穩、最吉利的環(huán)境。
2、不宜搬家
冬至期間也不宜搬家，一方面是因為冬至的來(lái)臨標志著(zhù)最寒冷的冬季來(lái)到。從搬家風(fēng)水學(xué)的角度看，寒冷的氣氛會(huì )破壞家中的興旺之氣。另一方面和前面冬至不宜婚嫁的原因一樣，冬至前一天處于離日，古人總結認為不吉，并不適合進(jìn)行像搬家、結婚這樣的大事。另外，在搬家風(fēng)水學(xué)中，最忌諱遇到搬家的兇煞方，而冬至期間天坑在東北方，如果你對這個(gè)不夠了解，最好還是選擇另?yè)窦瞻峒覟楹谩?/p>
3、不宜婚嫁
冬至前后三天不宜進(jìn)行婚嫁活動(dòng)，尤其是冬至的前一天和后一天。根據民間的說(shuō)法，結婚是人生中的頭等大事，這個(gè)時(shí)候一定要選擇好的結婚吉日，避開(kāi)結婚的不利日子。而古人把立春、立夏、立秋、立冬和春分、秋分、夏至、冬至前一天，古人稱(chēng)為四絕日及四離日，這個(gè)時(shí)候的氣場(chǎng)正值混沌未開(kāi)的狀態(tài)，如果選擇在冬至期間結婚，則容易影響夫妻未來(lái)的運氣。
4、不宜同房
根據傳統的觀(guān)念，冬至前后10天不宜同房。古時(shí)候人們把男女分歸為陽(yáng)、陰，男歸陽(yáng)，女歸陰。男女交合方可繁衍后代，但是男女交合講究陰陽(yáng)平衡，否則陰陽(yáng)不調不利于后代的繁衍，還會(huì )生出許多禍端來(lái)。而古代有“冬至一陽(yáng)生”一說(shuō)法，意思是說(shuō)冬至期間是人體一年之中最虛弱的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候男女交合容易耗損元氣，而且在冬至懷孕的孩子言行可能乖戾、怪異。
冬至最忌諱的三件事
1、忌諱回娘家
在我國北方有些城市認為冬至不能回娘家。這是由于過(guò)于傳統的習俗中，“三從四德”的封建禮教對媳婦的約束。過(guò)去的媳婦會(huì )在秋收后回娘家居住，因此有了冬至的時(shí)候回婆家的習俗。
2、忌諱結婚
一般來(lái)說(shuō)節氣前后都不宜結婚。古人認為結婚的日子，要避開(kāi)四立四至前一天，即是二十四節氣中的立春、立夏、立秋、立冬和春分、秋分、夏至、冬至前一天不可用，宇宙氣場(chǎng)處于混沌未開(kāi)狀態(tài)，傳統習俗中認為此為四絕日及四離日，在此時(shí)結婚為不吉。
3、忌諱出門(mén)
在冬至的傳說(shuō)中，不是不能出門(mén)，是不能出遠門(mén)。因為冬至的白最最短，因而有傳說(shuō)這天是天狗來(lái)人間尋找化身的時(shí)候，所以你不光不能出遠門(mén)，天黑了也不要亂走哦。也有說(shuō)在盤(pán)古開(kāi)天之時(shí)，正是冬至的時(shí)候這時(shí)候由于天才剛被打開(kāi)，萬(wàn)惡無(wú)首，天地遨游。
4、忌諱搬家
在我國傳統文化的黃歷中，我們對應搬家的詞是“入宅”或“移居”或“移徙”�！耙漆恪笔欠褐溉嘶蛭锏倪w移，人的遷移是搬家，物的遷移如搬家具等物。從節氣的風(fēng)俗習慣上來(lái)看，當天其實(shí)是不適合搬家的。冬至的來(lái)臨，開(kāi)啟了數九寒天模式，最冷的天氣將在三九天迎來(lái)。按照風(fēng)水學(xué)的角度，寒冷的氣氛會(huì )破壞家中的興旺之氣。所以，冬至期間還是不要搬家為好。另外，在搬家風(fēng)水學(xué)中，最忌諱遇到搬家的兇煞方，而冬至期間天坑在東北方，如果你對這個(gè)不夠了解，最好還是選擇另?yè)窦瞻峒覟楹谩?/p>
冬至的來(lái)源和意義
在2500多年前，中國就已經(jīng)用土圭觀(guān)測太陽(yáng)，測定出了冬至，它也是中華民族的一個(gè)傳統節日，人們都非常重視這一天，冬至是我國二十四個(gè)節氣中最早被制定的一個(gè)，冬至俗稱(chēng)“冬節”、“長(cháng)至節”、“亞歲”等。
古代的人覺(jué)得自冬至開(kāi)始，天地陽(yáng)氣開(kāi)始興作漸強，代表下一個(gè)循環(huán)開(kāi)始，是一個(gè)非常吉利的日子，所以人們往往會(huì )在冬至這天，進(jìn)行祭祖，家庭聚餐等活動(dòng)。冬至又被稱(chēng)做“小年”，一是說(shuō)明就快要過(guò)年了，二是說(shuō)明冬至和過(guò)年差不多，都是非常重要的。
在古代的時(shí)候，冬至是很重要的節日，唐宋時(shí)期，冬至是祭天和祭祀祖先的日子，在冬至這天，皇帝要到郊外舉行祭天大典，而百姓則要向父母長(cháng)輩祭拜，現在人們依舊遵循著(zhù)祖輩們留下來(lái)的傳統，在冬至這天祭拜祖先，祈求來(lái)年平平安安，還有吃餃子，吃羊肉等習俗。
冬至有什么禁忌
1、不宜出門(mén)
冬至前后不宜出遠門(mén)，這里主要說(shuō)的是兩個(gè)方面：一方面是說(shuō)冬至期間不能回娘家，據說(shuō)冬至回娘家對公公大不利。不同地方對這個(gè)習俗都不一樣，如果當地沒(méi)有這個(gè)說(shuō)法，我們大可不必在意。不過(guò)有家人特別在乎這個(gè)習俗的，作為晚輩的我們還是要遵守一下。另一方面，是說(shuō)冬至前三天正處于交運期的`人，一般不宜出遠門(mén)。所謂的交運期指大運的變換的時(shí)間，這個(gè)時(shí)候最好處于一種最和諧、最安穩、最吉利的環(huán)境。
2、不宜搬家
冬至期間也不宜搬家，一方面是因為冬至的來(lái)臨標志著(zhù)最寒冷的冬季來(lái)到。從搬家風(fēng)水學(xué)的角度看，寒冷的氣氛會(huì )破壞家中的興旺之氣。另一方面和前面冬至不宜婚嫁的原因一樣，冬至前一天處于離日，古人總結認為不吉，并不適合進(jìn)行像搬家、結婚這樣的大事。另外，在搬家風(fēng)水學(xué)中，最忌諱遇到搬家的兇煞方，而冬至期間天坑在東北方，如果你對這個(gè)不夠了解，最好還是選擇另?yè)窦瞻峒覟楹谩?/p>
3、不宜婚嫁
冬至前后三天不宜進(jìn)行婚嫁活動(dòng)，尤其是冬至的前一天和后一天。根據民間的說(shuō)法，結婚是人生中的頭等大事，這個(gè)時(shí)候一定要選擇好的結婚吉日，避開(kāi)結婚的不利日子。而古人把立春、立夏、立秋、立冬和春分、秋分、夏至、冬至前一天，古人稱(chēng)為四絕日及四離日，這個(gè)時(shí)候的氣場(chǎng)正值混沌未開(kāi)的狀態(tài)，如果選擇在冬至期間結婚，則容易影響夫妻未來(lái)的運氣。
4、不宜同房
根據傳統的觀(guān)念，冬至前后10天不宜同房。古時(shí)候人們把男女分歸為陽(yáng)、陰，男歸陽(yáng)，女歸陰。男女交合方可繁衍后代，但是男女交合講究陰陽(yáng)平衡，否則陰陽(yáng)不調不利于后代的繁衍，還會(huì )生出許多禍端來(lái)。而古代有“冬至一陽(yáng)生”一說(shuō)法，意思是說(shuō)冬至期間是人體一年之中最虛弱的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候男女交合容易耗損元氣，而且在冬至懷孕的孩子言行可能乖戾、怪異。
冬至有什么講究3
冬至回娘家
在我國北方有些城市認為冬至不能回娘家。這是由于過(guò)于傳統的習俗中，“三從四德”的封建禮教對媳婦的約束。過(guò)去的媳婦會(huì )在秋收后回娘家居住，因此有了冬至的時(shí)候回婆家的習俗。雖然說(shuō)現代社會(huì )如果還要再?lài)栏褡袷睾軟](méi)有自由，但是如果家人有特別在意這些傳統習俗的，作為晚輩的我們最好和氣的與家人商量，冬至是團圓的節日，切不可因此與家人失了和氣。
冬至結婚
一般來(lái)說(shuō)節氣前后都不宜結婚。古人認為結婚的日子，要避開(kāi)四立四至前一天，即是二十四節氣中的立春、立夏、立秋、立冬和春分、秋分、夏至、冬至前一天不可用，宇宙氣場(chǎng)處于混沌未開(kāi)狀態(tài)，傳統習俗中認為此為四絕日及四離日，在此時(shí)結婚為不吉。
通常我們選擇結婚的吉日都比較慎重，因此小編建議大家最好避開(kāi)冬至日另?yè)袼�，讓婚姻有一個(gè)大家都放心滿(mǎn)意的開(kāi)端會(huì )更好。
冬至出門(mén)
在冬至的傳說(shuō)中，不是不能出門(mén)，是不能出遠門(mén)。
因為冬至的白最最短，因而有傳說(shuō)這天是天狗來(lái)人間尋找化身的時(shí)候，所以你不光不能出遠門(mén)，天黑了也不要亂走哦。也有說(shuō)在盤(pán)古開(kāi)天之時(shí)，正是冬至的時(shí)候這時(shí)候由于天才剛被打開(kāi)，萬(wàn)惡無(wú)首，天地遨游。不過(guò)在現在城市中夜晚也燈火通明，人們工作學(xué)習也經(jīng)常夜歸，也是無(wú)可奈何之事，不需要太過(guò)在意。
當然如果能再點(diǎn)回家，既能防止夜晚的寒冷，又能防止各種意外發(fā)生，則肯定比夜晚還在外游蕩更為安全。
冬至是鬼節
有許多人會(huì )認為冬至這一天是鬼節，其實(shí)許多有祭祀習俗的節日節氣都會(huì )被人認為是鬼節，但是為人所承認的我國鬼節只有三個(gè)節日：清明、中元節（農歷七月十五）、寒衣節（農歷十月初一）。
冬至這一天是北半球全年中白天最短、夜晚最長(cháng)的一天。古人對冬至的說(shuō)法是：陰極之至，陽(yáng)氣始生。很多地區在冬至這一天有祭天祭祖的習俗，一般當天都會(huì )早點(diǎn)回家，因為天黑的早，陰極之至，故有鬼節之說(shuō)。
冬至節傳說(shuō)
冬至傳說(shuō)之一
過(guò)去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說(shuō)法。相傳漢朝時(shí)，北方匈奴經(jīng)常騷擾邊疆，百姓不得安寧。當時(shí)匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個(gè)首領(lǐng)，十分兇殘。百姓對其恨之入骨，于是用肉餡包成角兒，取“渾”與“屯”之音，呼作“餛飩”。恨以食之，并求平息戰亂，能過(guò)上太平日子。因最初制成餛飩是在冬至這一天，在冬至這天家家戶(hù)戶(hù)吃餛飩。
吃“捏凍耳朵”是冬至河南">河南">河南人吃餃子的俗稱(chēng)。緣何有這種食俗呢？相傳南陽(yáng)醫圣張仲景曾在長(cháng)沙為官，他告老還鄉那時(shí)適是大雪紛飛的冬天，寒風(fēng)刺骨。他看見(jiàn)南陽(yáng)白河兩岸的鄉親衣不遮體，有不少人的耳朵被凍爛了，心里非常難過(guò)，就叫其弟子在南陽(yáng)關(guān)東搭起醫棚，用羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放置鍋里煮熟，撈出來(lái)剁碎，用面皮包成像耳朵的樣子，再放下鍋里煮熟，做成一種叫“驅寒矯耳湯”的藥物施舍給百姓吃。服食后，鄉親們的耳朵都治好了。后來(lái)，每逢冬至人們便模仿做著(zhù)吃，是故形成“捏凍耳朵”此種習俗。以后人們稱(chēng)它為“餃子，也有的稱(chēng)它為“扁食”和“燙面餃”，人們還紛紛傳說(shuō)吃了冬至的餃子不凍人。
冬至傳說(shuō)之二
冬至吃狗肉的習俗據說(shuō)是從漢代開(kāi)始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉，覺(jué)得味道特別鮮美，贊不絕口。從此在民間形成了冬至吃狗肉的習俗�，F在的人們紛紛在冬至這一天，吃狗肉、羊肉以及各種滋補食品，以求來(lái)年有一個(gè)好兆頭。
冬至傳說(shuō)之三
在江南水鄉，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗。相傳，有一位叫共工氏的人，他的兒子不成才，作惡多端，死于冬至這一天，死后變成疫鬼，繼續殘害百姓。但是，這個(gè)疫鬼最怕赤豆，于是，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，用以驅避疫鬼，防災祛病。
原來(lái)冬至節北方和南方的習俗有這么大的分別啊，小編溫馨提示大家，北方的朋友記得冬至節吃餃子哦，不然會(huì )凍掉耳朵，南方的朋友記得吃糯米飯哦！
冬至做什么事情
1、享祀先祖
福建省流行冬至祭祀始祖的風(fēng)俗，如萬(wàn)歷《建陽(yáng)縣志》說(shuō)：“是日大族行祭始祖之禮�！备＝胱嬗脤�(zhuān)門(mén)制作的粉米圓子。清人冬至祀祖一般是祀于家，祭于墓，聚族而居的南方。往往像清明和中元一樣，在家廟祭祀祖先。
2、吃餃子
冬至是中國農歷中一個(gè)非常重要的節氣，冬至過(guò)節是漢族傳統節日之一，源于漢代，盛于唐宋，相沿至今。冬至俗稱(chēng)“冬節”、“長(cháng)至節”、“亞歲”等，早在二千五百多年前的春秋時(shí)代，中國就已經(jīng)用土圭觀(guān)測太陽(yáng)，測定出了冬至，它是二十四節氣中最早制訂出的一個(gè)，時(shí)間在每年的陽(yáng)歷12月21日至23日之間，這一天是北半球全年中白天最短、夜晚最長(cháng)的一天。在冬至這一天中國南北方會(huì )有不同的習俗，北方大部分地區會(huì )吃餃子、南方會(huì )吃湯圓，還有諺語(yǔ)：冬至到，吃水餃，以及關(guān)于該節氣的詩(shī)詞和影視作品。
3、吃湯圓
吃湯圓在明、清時(shí)期已經(jīng)約定俗成。在冬至這天，要“作粉圓”或“粉糯米為丸”。這些在史料上也有正式的記載，稱(chēng)“冬至，粉糯米為丸，名‘湯圓’”。做好湯圓后要祀神祭祖，而后合家圍吃湯圓，叫做“添歲”。所以，冬至吃湯圓，古而有之。
4、九九消寒
冬至一到，便進(jìn)入數九寒天。中國民間將冬至叫做交九或數九，即從冬至開(kāi)始，每9天分為一個(gè)“九”，共分9個(gè)“九”，數到81天時(shí)便“九盡桃花開(kāi)”。
中國傳統文化中，九為極數，乃最大、最多、最長(cháng)久的概念。九個(gè)九即八十一更是“最大不過(guò)”之數。古代中國人民認為過(guò)了冬至日的九九八十一日，春天肯定經(jīng)已到來(lái)。
5、餛飩
過(guò)去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說(shuō)法。相傳漢朝時(shí)，北方匈奴經(jīng)常騷擾邊疆，百姓不得安寧。當時(shí)匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個(gè)首領(lǐng)，十分兇殘。百姓對其恨之入骨，于是用肉餡包成角兒，取“渾”與“屯”之音，呼作“餛飩”。恨以食之，并求平息戰亂，能過(guò)上太平日子。因最初制成餛飩是在冬至這一天，所以在冬至這天家家戶(hù)戶(hù)吃餛飩。
冬至的農事
冬至前后是興修水利，大搞農田基本建設、積肥造肥的大好時(shí)機，同時(shí)要施好臘肥，做好防凍工作。江南地區更應加強冬作物的管理，做好清溝排水，培土壅根，對尚未犁翻的冬壤板結要抓緊耕翻，以疏松土壤，增強蓄水保水能力，并消滅越冬害蟲(chóng)。已經(jīng)開(kāi)始春種的南部沿海地區，則需要認真做好水稻秧苗的防寒工作。
其主要農事有，一是三麥、油菜的中耕松土、重施臘肥、澆泥漿水、清溝理墑、培土壅根。二是稻板茬棉田和棉花、玉米苗床冬翻，熟化土層。三是搞好良種串換調劑，棉種冷凍和室內選種。四是綠肥田除草，并注意培土壅根，防凍保苗。五是果園、桑園繼續施肥、冬耕清園；果樹(shù)、桑樹(shù)整枝修剪、更新補缺、消滅越冬病蟲(chóng)。六是越冬蔬菜追施薄糞水、蓋草保溫防凍，特別要加強苗床的越冬管理。七是畜禽加強冬季飼養管理、修補畜舍、保溫防寒。八是繼續捕撈成魚(yú)，整修魚(yú)池，養好暫養魚(yú)種和親魚(yú)；搞好魚(yú)種越冬管理。
冬至有什么講究3
“今年冬令進(jìn)補，明年三春打虎”，這一諺語(yǔ)流傳已久。又是一年冬至，工作之余的人們不要忘了給自己的身體補一補。當然，為了提高進(jìn)補質(zhì)量，您有必要了解一下進(jìn)補的時(shí)間、方法等常識。
冬令進(jìn)補是我國歷史悠久的民間習俗之一。中醫云：“萬(wàn)物皆生于春，長(cháng)于夏，收于秋，藏于冬，人亦應之�！惫湃苏J為，冬三月是“生機潛伏、陽(yáng)氣內藏”的季節，應講究“養藏之道”。也就是說(shuō)，冬天是一年四季中保養、積蓄的最佳時(shí)機。冬天人們食欲大增，脾胃運化轉旺，此時(shí)進(jìn)補能更好地發(fā)揮補藥的作用，投資少、見(jiàn)效快。事實(shí)證明，冬令進(jìn)補不僅能調養身體，還能增強體質(zhì)，提高機體的抗病能力。
那么，冬令進(jìn)補應選在什么時(shí)間最好呢?有三種說(shuō)法：一是在立冬后至立春前二是在冬至前后三是三九天。有關(guān)專(zhuān)家認為，在冬至前后進(jìn)補為最佳。
冬至日是一年中白天最短、黑夜最長(cháng)的一天�！兑捉�(jīng)》中有“冬至陽(yáng)生”的`說(shuō)法。具體地說(shuō)，節氣運行到冬至這一天，陰極陽(yáng)生，此時(shí)人體內陽(yáng)氣蓬勃生發(fā)，最易吸收外來(lái)的營(yíng)養，而發(fā)揮其滋補功效，充分說(shuō)明在這一天前后進(jìn)補最為適宜。
當然，冬令進(jìn)補時(shí)間的選擇因人而異�；加新约膊∮謱儆陉�(yáng)虛體質(zhì)的人需長(cháng)時(shí)間進(jìn)補，可從立冬開(kāi)始直至立春體質(zhì)一般而不需大補的人，可在三九天集中進(jìn)補。因此，民間早就有“夏補三伏、冬補三九”的說(shuō)法。至于補什么，如何補，最好還是請教醫生。
醫學(xué)專(zhuān)家介紹說(shuō)，進(jìn)補方法主要有兩種：一是食補、二是藥補。俗話(huà)說(shuō)：“藥補不如食補”，食補在冬季調養中尤為重要。
冬季氣溫過(guò)低，人體為了保持一定的熱量，必須增加體內糖、脂肪和蛋白質(zhì)等物質(zhì)的分解，產(chǎn)生更多的能量，以適應機體的需要。因此，應多吃富含糖、脂肪、蛋白質(zhì)和維生素的食物。
同時(shí)，寒冷也影響人的泌尿系統，促使排尿增加，較多的鈉、鉀、鈣等無(wú)機鹽隨尿排出，因此要補充相應的食物。專(zhuān)家建議，在多吃蔬菜的基礎上，適當增加動(dòng)物內臟、瘦肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、蛋類(lèi)等食品。有條件的還可多吃甲魚(yú)、羊肉、桂圓、荔枝、胡桃肉等食品，這些食品味道鮮美，富含脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養成分，不僅能補充因寒冷而過(guò)度消耗的熱量，還能益氣養血，對身體虛弱者尤為適宜。
缺啥補啥，人們應該根據自己的體質(zhì)情況，考慮去醫院請中醫師確診屬于哪類(lèi)癥候，再選擇相應的補藥，使補得其所，補而受益。
最好從中年開(kāi)始進(jìn)補
如今，為了增強體質(zhì)和保持身體健康，不少人開(kāi)始注重進(jìn)補。有人認為“晚補不如早補”，以致鬧出了“小孩長(cháng)胡須”的后果。醫學(xué)專(zhuān)家提醒說(shuō)，進(jìn)補有年齡限制，過(guò)早進(jìn)補容易影響人體的正常生長(cháng)發(fā)育過(guò)程，過(guò)晚則可能錯失良機。
傳統醫學(xué)認為，正常人進(jìn)補，男子宜在40歲左右開(kāi)始，女子宜在35歲左右開(kāi)始。這種說(shuō)法是有根據的�！秲冉�(jīng)》記載說(shuō)，男子在40歲以前，精力旺盛，肌肉飽滿(mǎn)，筋骨強健40歲后則開(kāi)始出現“腎氣衰”現象。而女子35歲前身體健壯，面貌嬌嫩，頭發(fā)生長(cháng)旺盛35歲后，精力開(kāi)始不濟，面部開(kāi)始焦枯，頭發(fā)開(kāi)始脫落。
越來(lái)越多的資料表明，40歲是人體健康狀況發(fā)生改變的界限。原發(fā)性心血管疾病多數是在40歲后開(kāi)始出現癥狀，并逐漸加重。如動(dòng)脈硬化，尤其是腦動(dòng)脈硬化患者年齡基本在40歲以上又如老年性關(guān)節炎(又稱(chēng)增生性關(guān)節炎)，臨床發(fā)現X光片改變通常在30～40歲以后更有談虎色變的癌癥發(fā)病時(shí)間分別為，肺癌好發(fā)于40歲以上，胃癌好發(fā)于40～60歲，肝癌好發(fā)于30～50歲之間。
如此看來(lái)，40歲開(kāi)始進(jìn)補不僅適宜而且必要。此外，中醫認為，中年人的脾胃運化功能優(yōu)于老年，既能進(jìn)補亦能受補。
冬至有什么講究4
冬至為什么要吃湯圓
吃湯圓古人有詩(shī)云："家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天。"冬至吃湯圓，是我國的傳統習俗，在江南尤為盛行，民間便有"吃了湯圓大一歲"之說(shuō)。湯圓也稱(chēng)湯團，冬至吃湯團又叫"冬至團";湯圓可以用來(lái)祭祖，也可用于互贈親朋。
在24個(gè)傳統節氣中，冬至算比較重要的一個(gè)，一度有"冬至大如年"的說(shuō)法。古人認為冬至是陰陽(yáng)二氣的自然轉化，是上天賜予的福氣。漢朝以冬至為"冬節"，官府要舉行祝賀儀式稱(chēng)為"賀冬"，例行放假。唐、宋時(shí)期，冬至是祭天祭祀祖的日子，皇帝在這天要到郊外舉行祭天大典，百姓在這一天要向父母尊長(cháng)祭拜。經(jīng)過(guò)數千年發(fā)展，冬至形成了獨特的節令食文化，南方一般吃湯圓，取"團圓"，"圓滿(mǎn)"之意。
提醒，冬至那天，天還未亮，婦女們就起來(lái)生火煮湯圓，先敬天祭祖，再全家圍坐吃湯圓。所以冬至吃湯圓，除了表示太陽(yáng)(陽(yáng)光)逐漸回來(lái)，也代表團圓的意思，現代人更喜歡把它當成圓滿(mǎn)的象征。
吃湯圓有什么講究
1.湯圓不可貪吃
湯圓主要是一種以糯米和糖為主的食品，糯米比較黏稠，難以消化，尤其是做成糕餅以后。所以一旦貪嘴吃多了湯圓，就會(huì )難以消化，加重胃的負擔，極容易引起胃脹胃痛等不適。
因此，在進(jìn)食湯圓的時(shí)候，應該細嚼慢咽。而且每次不能過(guò)多，以4-5顆較為適宜，更不能餐餐連續進(jìn)食。吃完湯圓以后，最好先活動(dòng)一下，不能馬上躺著(zhù)。另外，湯圓還是應該趁熱吃，冷了的湯圓更難消化，但是也要小心不能吃過(guò)燙的湯圓，以防口舌燙傷。
2.湯圓宜水煮
水煮湯圓滑而不膩，口感更佳。而且吃湯圓的時(shí)候可以喝少量湯圓湯，有"原湯化原食"之功，使一些流失在湯中的營(yíng)養不致浪費。相比之下，煎炸型的湯圓可能聞著(zhù)比較香，但是也會(huì )導致油脂、熱量的過(guò)多攝入，不利于健康。
冬至吃湯圓寓意
吃湯圓是冬至的傳統習俗，在江南尤為盛行。"湯圓"是冬至必備的食品，是一種用糯米粉制成的圓形甜品，"圓"意味著(zhù)"團圓""圓滿(mǎn)"，冬至吃湯圓又叫"冬至團"。民間有"吃了湯圓大一歲"之說(shuō)。冬至團可以用來(lái)祭祖，也可用于互贈親朋。舊時(shí)上海人最講究吃湯團。古人有詩(shī)云："家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天。"。"圓"意味著(zhù)"團圓""圓滿(mǎn)"。冬至吃湯圓，象征家庭和諧、吉祥。
冬至吃湯圓，這樣吃最不長(cháng)胖
竅門(mén)一：吃湯圓不選大，鐘愛(ài)小湯圓
湯圓一般除了大小，還有有餡和無(wú)餡二種，無(wú)餡料小湯圓，熱量約每10顆70大卡。而有餡料湯圓，由于內餡多寡不同，大小不同，熱量也不同，有餡的小湯圓每粒的熱量約34卡，而市售的盒裝芝麻或花生大湯圓一顆約60-70大卡，鮮肉約50-60大卡。因此，為了避免攝入的熱量過(guò)剩，建議減肥一族最好選擇無(wú)餡小湯圓，如果你實(shí)在不愛(ài)淡而無(wú)味的.無(wú)餡湯圓，也最好是選擇肉餡的小湯圓。
竅門(mén)二：吃湯圓不貪香，舍油炸改用煮
減肥族在吃湯圓應避免用油炸方式，否則加倍的熱量將讓你事后懊悔莫及。最好采用熱水煮來(lái)吃，亦可使用花茶來(lái)煮味道更新鮮，放些低熱量的蜜糖增加口味;而有餡料甜湯圓本身已具有甜味，可以不需要額外放糖。另外，可使用紅糖及姜片煮湯圓以去除寒氣，也可額外放些無(wú)糖凍、無(wú)糖椰果增加飽足感及減少熱量攝取，或放入桂圓、紅棗、白木耳等食材，增加營(yíng)養素含量。咸湯圓可多放一些蔬菜，增加纖維素、礦物質(zhì)及維生素攝取也是不錯選
竅門(mén)三：吃湯圓不圖填，不喝甜湯
5粒湯圓的熱量就有300多卡，再喝上1碗熱量約210卡的紅豆湯，攝取進(jìn)的熱量可就相當驚人了。因此，建議你吃湯圓的時(shí)候，別盡搭些甜湯，不加任何味道的白湯，或是來(lái)杯消脂的花草茶，反而能讓你消解甜膩感，很不錯喔!
竅門(mén)四：吃咸湯圓多加菜，少加油蔥酥
在煮咸湯圓時(shí)，建議加點(diǎn)青菜讓營(yíng)養均衡一下。在湯圓最后快起鍋前，你是不是會(huì )再撒上1大匙的油蔥酥提味呢.的確，味道的確是加了好幾分，但同時(shí)100g就有514卡的油蔥酥，也讓熱量跳了好幾倍呢!建議你可用冬菜來(lái)替代油蔥酥，冬菜和油蔥酥的熱量，可是差了20%，選哪個(gè)更劃算，相信聰明的你心中一定有了答案。
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