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餐飲食品安全專(zhuān)項整治工作總結
總結是在一段時(shí)間內對學(xué)習和工作生活等表現加以總結和概括的一種書(shū)面材料，通過(guò)它可以全面地、系統地了解以往的學(xué)習和工作情況，快快來(lái)寫(xiě)一份總結吧�？偨Y怎么寫(xiě)才是正確的呢？下面是小編收集整理的餐飲食品安全專(zhuān)項整治工作總結，希望對大家有所幫助。
餐飲食品安全專(zhuān)項整治工作總結1
校園及周邊食品安全是一項直接關(guān)系到我鎮人民群眾身體健康和生命安全、關(guān)系到我鎮教育教學(xué)工作的正常開(kāi)展的重要工作。為切實(shí)做好我鎮食品安全工作，按照市食安委辦相關(guān)要求，結合我鎮實(shí)際，本周鎮食品藥品協(xié)管站對校園及周邊食品安全進(jìn)行了專(zhuān)項整治，現將具體工作情況匯報如下：
一、認真安排部署
鎮黨委、政府進(jìn)行了專(zhuān)門(mén)安排部署，要求各部門(mén)切實(shí)加強對該工作的領(lǐng)導，抓緊抓好，突出成效。整治范圍包括我鎮所有中、小學(xué)校、幼兒園等各級各類(lèi)學(xué)校食堂；學(xué)校附近的餐飲店、食品店、流動(dòng)食品攤販。目標是通過(guò)專(zhuān)項整治，進(jìn)一步強化學(xué)校、幼兒園校（園）長(cháng)是食品安全第一責任人的責任，增強從業(yè)人員責任意識，提高廣大師生食品安全風(fēng)險防范能力；加強學(xué)校食堂、超市（包括小賣(mài)部、商店，下同）合法經(jīng)營(yíng)、規范經(jīng)營(yíng)，經(jīng)營(yíng)秩序明顯好轉。
二、整治成效
各學(xué)校食堂按要求都成立了由一把手負總責的領(lǐng)導小組，全面負責學(xué)校食品安全工作，建立了相關(guān)安全管理制度，制定了學(xué)校突發(fā)衛生事件應急處理預案，與校領(lǐng)導簽訂了學(xué)校食堂責任狀。檢查中，我們針對有無(wú)餐飲服務(wù)許可證以及食品采購、藏、加工、烹調、餐具消毒等環(huán)節都進(jìn)行了嚴格檢查。為確保專(zhuān)項整治工作取得實(shí)效，真正提高學(xué)校食堂安全管理水平，食堂工作要求做到以下五點(diǎn)：一是要采購放心肉菜，嚴禁人情肉、關(guān)系菜；二是儲藏和保管要規范，對儲藏室要定期消毒、通風(fēng)；三是近期氣候溫熱潮濕，剩飯剩菜及時(shí)處理、不賣(mài)回鍋菜；四是餐廳要做到空氣清新，地面、墻面整潔、餐具擺放有序、分類(lèi)分架；五是衛生消毒措施要有效，由專(zhuān)人負責消毒。通過(guò)這些措施，確保學(xué)校食堂從業(yè)人員的素質(zhì)和食品安全。為提高食堂從業(yè)人員食品衛生知識水平，在檢查過(guò)程中，認真向從業(yè)人員講解食品安全知識、并告知學(xué)校負責人，目前手足口病頻發(fā)，各學(xué)校要充分認識到做好學(xué)校衛生工作的重要性，切實(shí)做好學(xué)校衛生工作，加強傳染病防治知識的培訓，制定并落實(shí)傳染病防治措施。本周檢查共出動(dòng)檢查人員22人次，檢查了10所學(xué)校（幼兒園）食堂，排查出安全隱患19條，對隱患要求學(xué)校限期整改到位。
三、存在主要問(wèn)題
1、索證索票、留樣、加工、儲存等方面。個(gè)別學(xué)校食堂食品采購索證登記工作不完善，留樣制度執行不到位。有的單位雖留樣，但存在留樣數量和留樣時(shí)間不足的問(wèn)題，留樣記錄不全；部分從業(yè)人員未按照規范操作，采購的菜直接堆放在地面上，食堂內堆放有雜物。
2、設施設備情況。大部分學(xué)校食堂因面積狹小，食堂布局不合理，食品粗加工、切配、烹調區域未明確分開(kāi)；防蠅、防蚊、防蟲(chóng)、防鼠設施設備不齊全。
3、人員資質(zhì)方面。個(gè)別從業(yè)人員食品安全意識不高，對相關(guān)法律法規掌握熟悉程度不足，多數從業(yè)人員缺乏應有的`法律意識和專(zhuān)業(yè)操作水平。
四、下步工作計劃
1、加強組織領(lǐng)導。繼續認真貫徹上級關(guān)于食品安全專(zhuān)項檢查的精神，加強食品安全專(zhuān)項整治工作。針對我鎮食品安全專(zhuān)項整治工作存在的主要問(wèn)題，采取有效措施推進(jìn)食品安全專(zhuān)項整治工作深入開(kāi)展，確保中小學(xué)校食品安全。
2、加強行業(yè)監管。結合季節特點(diǎn)，進(jìn)一步加強學(xué)校食品安全的日常檢查和專(zhuān)項檢查，強化現場(chǎng)執法監督，督促經(jīng)營(yíng)業(yè)主加大整改力度，建立和完善食品安全監管體系，強化食品安全監管力度，確保不發(fā)生群體性食物中毒事件。
3、加強食品安全宣傳。將食品安全宣傳與6月“安全生產(chǎn)月”有機結合起來(lái)，在鎮安委辦牽頭組織下，組織安監站、中心學(xué)校、獸醫站等部門(mén)開(kāi)展多種形式的食品安全宣傳活動(dòng)，利用標語(yǔ)、橫幅、宣傳欄、報欄、校園廣播等形式對廣大師生開(kāi)展食品安全、預防食物中毒等的宣傳教育，增強師生的安全意識和防范能力。
餐飲食品安全專(zhuān)項整治工作總結2
為落實(shí)文件精神，推動(dòng)食品農產(chǎn)品安全生產(chǎn)體系建設，深入開(kāi)展食品放心工程，加強食品衛生監督，確保我鎮食品安全，我鄉做了如下工作：
一、指導思想和工作目標
堅持“標本兼治，著(zhù)力治本，防打結合，綜合治理”的工作原則，以人民群眾的身體健康和生命安全高于一切為出發(fā)點(diǎn)，加大對食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的監督管理力度，查處制售假冒偽劣食品違法犯罪行為，最大限度地預防，減輕和消除食品安全危害和風(fēng)險，加快食品安全追溯體系建設，全面提升我鎮食品安全監管水平，確保我鎮食品安全。
二、成立食品安全專(zhuān)項整治領(lǐng)導小組
成立以主管副鎮長(cháng)xx為組長(cháng)，安全與經(jīng)濟管理辦全體成員為組員的領(lǐng)導小組，統一領(lǐng)導協(xié)調全鎮食品安全管理工作。協(xié)調領(lǐng)導小組實(shí)行不定期抽查和例會(huì )制度，聽(tīng)取各村、企事業(yè)單位的工作匯報，檢查監督工作落實(shí)情況。
三、整治內容：
�。ㄒ唬┘訌娏藢氖率称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體的管理，對從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者必須依法取得行政許可，食品經(jīng)營(yíng)主體必須全面落實(shí)有關(guān)法律。擴大監管范圍對食品生產(chǎn)加工xx的室內外衛生進(jìn)行嚴格要求不合格的立即整改，對從事食品行業(yè)人員健康證進(jìn)行嚴格檢查及進(jìn)貨臺帳的檢查力度，對無(wú)臺帳和健康證的.單位或個(gè)人立即限期整改，并聯(lián)同工商部門(mén)等有關(guān)部門(mén)對全鎮的食品生產(chǎn)制度場(chǎng)所、學(xué)校、幼兒園、企事業(yè)等場(chǎng)所進(jìn)行專(zhuān)項檢查，如存在問(wèn)題則令限期整改，繼續加大程各莊、集貿市場(chǎng)的監管力度，杜絕假冒偽劣食品流入我鎮。
�。ǘ┘哟髮κ称妨魍ōh(huán)節的整治力度。實(shí)施流通領(lǐng)域食品準入工程，建立長(cháng)效監管機制。我鎮按照“分類(lèi)監管，防打結合，標本兼治，綜合治理”的方針和“突出重點(diǎn)，創(chuàng )新模式，關(guān)口前移，依法監管”的原則，嚴格食品市場(chǎng)準入，督促食品經(jīng)營(yíng)主體建立和完善食品準入制度，落實(shí)進(jìn)貨檢查驗收制度、購銷(xiāo)臺賬制度、銷(xiāo)售食品質(zhì)量承諾制度、廠(chǎng)場(chǎng)掛鉤、場(chǎng)地掛鉤等協(xié)議準入制度及不合格商品退市、召回制度，切實(shí)提高上市食品質(zhì)量。
�。ㄈ┳ズ檬称废M環(huán)節的監督管理。
1、抓好農村食品衛生專(zhuān)項整治。以農村流動(dòng)食品攤點(diǎn)、
小作坊、小商店、小餐館和學(xué)校食堂為重點(diǎn)對象，我鎮整治小組開(kāi)展了集中監督執法行動(dòng)，打擊各類(lèi)食品違法行為，清理不符合衛生條件的餐飲單位。加大對無(wú)衛生許可證經(jīng)營(yíng)食品、餐飲業(yè)等違法行為的查處力度。
2、抓好餐飲業(yè)專(zhuān)項整治。我鎮組織了工商、衛生等部門(mén)，在全鎮開(kāi)展餐飲業(yè)衛生安全專(zhuān)項整治，大力推進(jìn)餐飲業(yè)量化分級管理，重點(diǎn)解決沿街食品攤點(diǎn)亂搭亂、亂擺亂占，以及無(wú)衛生許可證、無(wú)健康證違法經(jīng)營(yíng)現象。
�。ㄋ模﹪绤柎驌羲酵罏E宰和制售注水肉、病害肉等不法行為，我鎮與衛生、工商、畜牧等部門(mén)密切配合，以及充分調動(dòng)社會(huì )力量，嚴厲打擊私屠濫宰和制售注水肉、病害肉等不法行為。對從事私屠濫宰和制售注水肉、病害肉等不法行為的違法犯罪團伙，要一查到底，依法嚴厲打擊。四、與各企事業(yè)單位、行政村簽訂責任書(shū)
現有個(gè)體工商戶(hù)174家，旅游餐飲服務(wù)業(yè)12家。主要分布在鄉內，比較分散，根據實(shí)際情況，鎮政府于三月分別與22個(gè)行政村、各企業(yè)事業(yè)單位簽訂了食品安全責任書(shū)，明確了食品安全的目標、責任。責任書(shū)要求各企業(yè)事業(yè)單位要把責任制落實(shí)到實(shí)處。
五、健全和完善農村食品安全監管責任網(wǎng)絡(luò )和信息網(wǎng)絡(luò )
實(shí)現農村食品安全信息及時(shí)傳遞、資源共享。進(jìn)一步擴大農村專(zhuān)兼職食品安全監管隊伍，落實(shí)區域監管措施，形成橫向到邊、縱向到底、職責明確、協(xié)調配合、運轉有序的農村食品安全監管體系。
六、建立食品安全事件應急處理機制
全鎮啟動(dòng)突發(fā)食品安全檢查事件應急處理機制，如遇到食品中毒和傳染病等，發(fā)現后立即到鄉衛生院治療或衛生部門(mén)及公安部門(mén)緊急到事發(fā)現場(chǎng)急救，調查并上報鄉食品安全協(xié)調領(lǐng)導小組，做到及時(shí)上報，如遇到大的事件，由鄉領(lǐng)導小組上報縣級主管部門(mén)，層層抓落實(shí)。
七、食品安全管理工作存在問(wèn)題及今后工作重點(diǎn)
由于我鎮地處偏遠山區并與興隆縣接壤，人口流動(dòng)性大，造成了對餐飲企業(yè)食品操作人員衛生檢查難度大，因此我鄉今后食品安區工作將把工作重點(diǎn)放在餐飲企業(yè)的外來(lái)人口食品操作人員的衛生檢查工作上。由于工作到位，檢查力度大使我鎮在整治期間未發(fā)生任何食品安全事故，確保了我鄉居民的生命、財產(chǎn)安全。
餐飲食品安全專(zhuān)項整治工作總結3
為認真貫徹落實(shí)國務(wù)院、省政府關(guān)于20xx年食品安全整頓工作的部署和全國食品安全工作電視電話(huà)會(huì )議精神、全省綜治維穩工作電視電話(huà)會(huì )議精神，根據國家食品藥品監督管理局《關(guān)于開(kāi)展春季學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項檢查的通知》的要求、《關(guān)于進(jìn)一步加強學(xué)校食堂食品安全工作的意見(jiàn)》及《關(guān)于進(jìn)一步加強學(xué)校食堂食品安全工作的通知》的要求，為進(jìn)一步加強學(xué)校食堂食品安全，切實(shí)保障廣大師生身體健康和生命安全，按照《xxx市20xx年春季學(xué)校、幼兒園食堂食品安全專(zhuān)項整治工作實(shí)施方案》的安排，并結合我縣實(shí)際情況，從20xx年xx月xx日起，在全縣范圍內深入開(kāi)展了學(xué)校、幼兒園食堂食品安全專(zhuān)項整治工作，現將主要工作總結如下。
一、認真開(kāi)展自查自糾，查找管理薄弱環(huán)節
在自查自糾階段，督促轄區內所有學(xué)校、幼兒園食堂按照方案要求，從學(xué)校、幼兒園食品安全是否建立食品安全責任制、是否具有餐飲服務(wù)許可證、環(huán)境衛生是否整潔、從業(yè)人員健康證明是否有效、嚴查索證索票制度是否落實(shí)、清洗消毒是否到位、加工管理制度是否落實(shí)、是否存在違法使用食品添加劑行為等方面進(jìn)行自查，深入查找存在的.突出問(wèn)題和薄弱環(huán)節，并認真進(jìn)行整改。xx家食堂均按照要求進(jìn)行了自查。
二、突出重點(diǎn)，開(kāi)展專(zhuān)項檢查
此次學(xué)校、幼兒園食堂食品安全專(zhuān)項整治工作，以學(xué)校、幼兒園食堂為檢查重點(diǎn)，對學(xué)校、幼兒園食堂的食品安全工作人員的健康狀況、餐飲證照是否齊全、是否亮證經(jīng)營(yíng)、原料進(jìn)貨是否索證索票、是否做到生、熟食分開(kāi)、餐具是否洗消及保潔是否操作規范、督促學(xué)校做好留樣等各項工作進(jìn)行了全面細致的檢查，嚴防重大食物中毒事件的發(fā)生。截止目前，共出動(dòng)執法人員xxx次，共檢查學(xué)校和托幼機構xx所（其中：高中食堂xx所，中小學(xué)食堂xx所，公立幼兒園食堂1所，私立幼兒園xx所檢查情況表明，我縣學(xué)校食堂食品安全狀況總體較好。
在檢查過(guò)程中也發(fā)現存在一些問(wèn)題：
一是部分學(xué)校食堂餐飲服務(wù)許可證過(guò)期。
二是部分學(xué)校食堂由于從業(yè)人員變更、新增從業(yè)人員，未持有效健康合格證明上崗。
三是少數從業(yè)人員和管理人員缺乏相應的食品衛生安全知識，導致食品加工程序混亂，不符合安全及衛生要求。
四是少數學(xué)校食堂對食品原料的渠道進(jìn)貨審查不嚴，加工原料無(wú)有效的索證索票，個(gè)別承包商還存在厭煩日常監督檢查的情緒。
五是部分學(xué)校食品采購索證、試嘗留樣、餐用具消毒、從業(yè)人員培訓和晨檢、落實(shí)衛生制度及考核獎懲等記錄不全。六是少數學(xué)校食堂硬件設施與學(xué)校的發(fā)展不適應，特別是村小食堂陳舊，設施老化，基本衛生設施缺乏，消毒、保潔、冷藏設施，“三防”設施較差。七是部分學(xué)校食品留樣不規范，留樣冰箱未專(zhuān)用、留樣食品與其它食品混放，留樣餐次不夠，樣本量太少、時(shí)間不夠、無(wú)專(zhuān)用容器，記錄不完善。針對存在的問(wèn)題，執法人員當場(chǎng)下發(fā)了責令整改通知書(shū)，責令其期限整改。
三、嚴查違法違規行為
要按照“屬地管理”和“誰(shuí)主管、誰(shuí)負責”的原則，對轄區內學(xué)校幼兒園食堂，特別是農村學(xué)校食堂和承包食堂全面進(jìn)行排查。要嚴格按照《食品安全法》及其實(shí)施條例、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全監督管理辦法》規定，嚴厲查處違法違規行為，對性質(zhì)惡劣、后果嚴重的事件要加大處罰力度；涉嫌犯罪的，及時(shí)移送司法機關(guān)。
四、加強輿論宣傳教育
充分發(fā)揮學(xué)校各種宣傳手段的作用，在校園內大力宣傳整治工作的重要意義，深刻揭露假冒偽劣食品的危害，讓廣大師生和家長(cháng)了解食品安全知識，提高自我保護意識，形成專(zhuān)項整治的良好氛圍。
餐飲食品安全專(zhuān)項整治工作總結4
為規范我縣小餐飲行業(yè)經(jīng)營(yíng)行為，保障小餐飲食品安全，建立規范、健康、有序的餐飲環(huán)境，根據省食品藥品監督管理局《關(guān)于開(kāi)展小餐飲食品安全整規試點(diǎn)工作的通知》和省食品藥品監督管理局《關(guān)于小餐飲食品安全專(zhuān)項整治工作的通知》要求，我局制定了相關(guān)并下發(fā)到各所，以“布局基本合理，設施基本齊全，制度基本完善，安全基本保障”為目標，在全縣組織開(kāi)展了為期一個(gè)月的小餐飲食品安全專(zhuān)項整治工作,現將工作開(kāi)展情況總結如下：
一、明確重點(diǎn)，精心組織。為了保證“小餐飲食品安全整整頓規范”工作有效開(kāi)展，確保各項措施落實(shí)到位，我局上下積極行動(dòng)，結合實(shí)際，制定了整頓規范工作方案，召開(kāi)工作部署動(dòng)員會(huì )，明確了責任分工，細化分解了整頓規范工作任務(wù)和責任目標。以農村 地區，城鄉結合部，主要道路、建筑工地、醫療機構、學(xué)校、旅 游景區及其周邊為重點(diǎn)區域，對專(zhuān)項整治行動(dòng)提出了目標要求和具體措施。
二、調查摸底，分類(lèi)建檔。對小餐飲經(jīng)營(yíng)單位摸底掌握的信息，按照持證情況分類(lèi)造冊，詳細記載餐飲單位的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、業(yè)主基本情況、從業(yè)人員情況、餐飲服務(wù)范圍等內容。摸清了全縣小餐飲單位本底數，目前全縣共有持證小餐飲242家。 在摸底工作中，注重宣傳引導，在講解餐飲食品安全知識的同時(shí)，鼓勵各餐飲單位加強硬件建設和經(jīng)營(yíng)設備的投入，改善經(jīng)營(yíng)環(huán)境，嚴格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規范》的要求開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活
三、疏堵結合，分類(lèi)治理。我局結合實(shí)際，對重點(diǎn)區域、重點(diǎn)對象、存在的重點(diǎn)問(wèn)題，分類(lèi)制定整治規范標準和措施，做到打扶結合、疏堵并舉，既要關(guān)停一批無(wú)證照、存在嚴重餐飲安全隱患且拒不整改的餐飲單位，又要努力幫扶一批小餐飲單位使其達到規范要求，方便群眾生活。對“布局基本合理、程序基本規范、店面基本衛生、服務(wù)基本滿(mǎn)意”的小餐飲店予以發(fā)證;對無(wú)法整改的，勸其轉行;針對燒烤店的特殊情況，結合實(shí)際，制定可行的.方案和標準進(jìn)行規范，有效解決無(wú)證經(jīng)營(yíng)等違法違規行為。這次行動(dòng)共出動(dòng)執法人員297人次，排查小餐飲117家，責令限期改正32家。
四、完善機制，鞏固成果。開(kāi)展針對小餐飲單位量化分級管理，按照風(fēng)險高低確定巡查頻率，把日常監管與專(zhuān)項整治有機結合起來(lái)，加大對重點(diǎn)區域、重點(diǎn)對象、重點(diǎn)問(wèn)題的排查力度。
下步工作我局將對已完成整規任務(wù)的，組織回頭看，查漏補缺，防止出現漏網(wǎng)和反彈，確保小餐飲食品安全工作有效鞏固。進(jìn)一步加強對以整頓工作的總結提煉，及時(shí)總結好的經(jīng)驗和做法，分析存在的問(wèn)題和困難，研究整規工作的對策措施，確保小餐飲食品安全專(zhuān)項整治成果。
餐飲食品安全專(zhuān)項整治工作總結5
一、加強領(lǐng)導，落實(shí)責任
為了切實(shí)搞好這次專(zhuān)項整治工作，我局成立農產(chǎn)品質(zhì)量安全專(zhuān)項整治領(lǐng)導小組，由局長(cháng)同志任組長(cháng)，相關(guān)股室和單位負責人為成員，領(lǐng)導小組辦公室設在局科教法規股，由兩名人員具體負責日常事務(wù)工作。同時(shí)，向社會(huì )公布了農產(chǎn)品質(zhì)量專(zhuān)項整治舉報電話(huà)，舉報電話(huà)是12316，xxxxxxx。各股室和局屬單位在自己的職能范圍，協(xié)同配合，齊抓共管，農產(chǎn)品整治工作形成了一把手負責抓，分管領(lǐng)導具體抓的良好氛圍，確保了整治工作落到實(shí)處。
二、強化措施，認真監管
�。ㄒ唬┖葑チ宿r產(chǎn)品專(zhuān)項整治的宣傳。充分利用達縣電視臺《關(guān)注三農》、蔬菜、水果無(wú)公害農產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)宣傳資料、橫幅標語(yǔ)、田間現場(chǎng)技術(shù)培訓等各種形式，大力宣傳合理使用化肥、農藥、農用薄膜等產(chǎn)品知識，增強農民農產(chǎn)品質(zhì)量意識，教育農民群眾合理使用農業(yè)投入品，指導農民群眾識假辯假，依法維護自身合法利益。據初步統計，今年，全縣共印發(fā)宣傳資料x(chóng)xxx余份，電視宣傳5期。
�。ǘ﹪绤柎驌袅虽N(xiāo)售使用劇毒鼠藥和甲胺磷等5種高毒農藥的違法行為�？h農業(yè)局積極組織農業(yè)行政執法人員，在農資銷(xiāo)售季節，對全縣的重點(diǎn)鄉鎮和農資批發(fā)市場(chǎng)的農藥、肥料、種子等進(jìn)行檢查，對銷(xiāo)售假冒偽劣的上述產(chǎn)品的行為，除行政處罰外，還進(jìn)行公開(kāi)曝光，給使用者造成嚴重后果的，該移交司法機關(guān)的，堅決移交。在農產(chǎn)品質(zhì)量安全專(zhuān)項整治中。
�。ㄈ┖葑チ宿r產(chǎn)品生產(chǎn)基地和產(chǎn)品的`檢查。在加強農業(yè)投入品監管的同時(shí)，縣農業(yè)局對等蔬菜水果生產(chǎn)基地進(jìn)行重點(diǎn)檢查和產(chǎn)品檢測，定期分別對蔬菜生產(chǎn)基地和超市進(jìn)行了蔬菜、水果的部分抽樣檢測，通過(guò)檢測，其農藥殘留均未超標。
�。ㄋ模┘訌娏宿r產(chǎn)品銷(xiāo)售市場(chǎng)的管理工作。我縣農產(chǎn)品主要以零售為主，未設立農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，不存在農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)100%納入質(zhì)量安全監測范圍。盡管如此，我局仍對農產(chǎn)品超市進(jìn)行檢查，督促其建立由縣農業(yè)局統一制定的農產(chǎn)品生產(chǎn)記錄檔案和進(jìn)貨臺帳，做到農產(chǎn)品銷(xiāo)售市場(chǎng)銷(xiāo)售資料完備，統一規范。
�。ㄎ澹┚S護了消費者的合法權益。去年xx月以來(lái)，我們先后對劣質(zhì)水稻種子“固優(yōu)22”，給購種農戶(hù)造成大田生產(chǎn)減產(chǎn)的行為進(jìn)行了立案處理，重點(diǎn)查處，責令當事人按每畝稻田xxxx公斤賠償給受損失農戶(hù)，目前已給受損失的農戶(hù)賠償xxx萬(wàn)元，縣農業(yè)局將繼續監督當事人履行賠償責任。
三、存在問(wèn)題
在農產(chǎn)品專(zhuān)項整治工作中，我局雖然做出了一定的成績(jì)，但還存在一些不足，主要是農產(chǎn)品檢驗檢測儀器設備不足，檢驗檢測工作經(jīng)費欠缺，農產(chǎn)品檢驗工作未能較好開(kāi)展；農民農產(chǎn)品安全生產(chǎn)質(zhì)量意識不高等，這些需要在以后工作中進(jìn)一步完善和改進(jìn)。
餐飲食品安全專(zhuān)項整治工作總結6
為讓廣大人民群眾過(guò)上一個(gè)歡樂(lè )、祥和、健康的新春佳節，切實(shí)保障我區節日期間餐飲消費環(huán)節食品安全，嚴防食物中毒事故發(fā)生。按照安陽(yáng)市衛生局《關(guān)于開(kāi)展**年元旦、春節期間餐飲業(yè)食品安全專(zhuān)項整治工作的通知》（安衛監〔**〕69號）精神要求，我所于今年元旦、春節期間積極組織衛生監督人員開(kāi)展了餐飲業(yè)食品安全專(zhuān)項整治工作，現將工作開(kāi)展情況總結如下。
一、 高度重視、加強領(lǐng)導
我所領(lǐng)導高度重視元旦、春節期間餐飲業(yè)食品安全工作，把此項工作作為開(kāi)年的首要工作來(lái)抓，衛生局及時(shí)召開(kāi)衛生監督員會(huì )議，對今年元旦、春節期間餐飲業(yè)食品安全工作進(jìn)行早安排、早部署，成立了以主管局長(cháng)為組長(cháng)、衛生監督所所長(cháng)為副組長(cháng)的節日餐飲業(yè)食品安全工作領(lǐng)導小組，明確了整治工作目標、重點(diǎn)和措施。
二、落實(shí)責任、監督到位
要求各綜合監督科室根據各自的職能職責，采取行業(yè)管理與片區管理相結合的方式，扎扎實(shí)實(shí)、有條不紊地開(kāi)展各項具體監督管理工作，并在節前召開(kāi)的衛生監督員會(huì )議上，反復強調全體衛生監督人員要有高度的責任感、不留死角，不放過(guò)任何一個(gè)餐飲業(yè)食品安全隱患，確保節日期間全區人民群眾飲食安全。
三、突出重點(diǎn)、確保節日飲食安全
針對我區屬于城鄉結合部、中小小餐飲單位多的特點(diǎn)，確定了以城鄉結合部、小餐飲及節日期間正常營(yíng)業(yè)的餐飲單位為重點(diǎn)進(jìn)行了拉網(wǎng)式檢查。督促餐飲單位對采購使用的食品原輔材料，從索證索票、驗收登記、外觀(guān)質(zhì)量、產(chǎn)品包裝、標識標簽及說(shuō)明書(shū)、食品添加劑的使用范圍和劑量等方面逐一進(jìn)行自查，并根據《食品添加劑使用衛生標準》的要求，指導餐飲單位進(jìn)一步完善食品添加劑采購的索證索票和登記制度，幫助餐飲單位建立食品添加劑使用的報告備案制度并指導企業(yè)正確使用食品添加劑，徹底杜絕違法添加和使用非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的`行為。同時(shí)，在檢查中對餐飲單位的餐飲具消毒情況、食品專(zhuān)間等衛生狀況；許可及從業(yè)人員健康管理情況進(jìn)行了認真的檢查，及時(shí)消除各種衛生安全隱患，并與242戶(hù)餐飲單位簽訂了《餐飲單位食品安全責任書(shū)》。
元旦春節期間共出動(dòng)衛生監督員120人次、車(chē)輛30臺次、檢查餐飲單位242戶(hù)。從檢查情況顯示，我區餐飲單位食品衛生總體情況較好，絕大部分餐飲單位能夠嚴格按照法律法規的要求，做到規范管理，特別是餐飲具的消毒、保潔、貯藏等衛生設施有了較明顯的改善。但檢查中仍然發(fā)現個(gè)別餐飲單位從業(yè)人員無(wú)健康證明上崗；食品庫房雜物未及時(shí)清除，儲存的食品未隔墻離地放置；使用有色塑料袋盛裝食品；冰箱冰柜內存放的食品未加蓋加膜等衛生問(wèn)題，對存在問(wèn)題的單位，監督人員當場(chǎng)提出了限期整改意見(jiàn)，出具衛生監督意見(jiàn)書(shū)共108份，并對相關(guān)餐飲單位進(jìn)行了規范的現場(chǎng)指導。
四、落實(shí)值班制度
元旦春節節日期間實(shí)行24小時(shí)值班制，公開(kāi)值班電話(huà)和投訴電話(huà)，接受社會(huì )和群眾監督，受理來(lái)信、來(lái)訪(fǎng)和群眾投訴3起，值班人員均及時(shí)進(jìn)行了調查處理，嚴厲打擊違法行為，維護社會(huì )穩定。
由于思想重視、責任明確、措施得力、保障到位，在全體衛生監督人員的共同努力下，我區元旦、春節期間餐飲單位未發(fā)生一起食物中毒事件，使全區人民渡過(guò)了一個(gè)祥和、安全的新春佳節。
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