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食品安全專(zhuān)項整治工作情況匯報（精選10篇）
在日常學(xué)習和工作生活中，我們在越來(lái)越多的地方看到各種不同形式的匯報，匯報時(shí)，要熟悉掌握匯報內容，做到條理清晰，主次分明，如何寫(xiě)一份正確的匯報呢？以下是小編精心整理的食品安全專(zhuān)項整治工作情況匯報，希望對大家有所幫助。
食品安全專(zhuān)項整治工作情況匯報 1
根據國家工商行政管理總局關(guān)于開(kāi)展兩整頓工作的安排部署，按照省、市工商局總體要求，xx市工商局xx分局迅速行動(dòng)，及時(shí)安排，針對xx轄區的實(shí)際情況，制定出切實(shí)可行的《食品安全專(zhuān)項整治暨隊伍作風(fēng)整頓實(shí)施方案》，全面鋪開(kāi)了食品安全專(zhuān)項整治工作，在這里，我將我局第一階段食品安全專(zhuān)項整治工作開(kāi)展向各位領(lǐng)導做一匯報。
一、及時(shí)安排，認真部署，迅速開(kāi)展專(zhuān)項執法行動(dòng)。
為保證專(zhuān)項執法行動(dòng)卓見(jiàn)成效，維護食品市場(chǎng)良好的秩序，xx分局在20xx年6月20日就以酒肅工商發(fā)27號文件下發(fā)了《食品安全專(zhuān)項整治暨隊伍作風(fēng)整頓實(shí)施方案》，《方案》明確要求全體執法人員統一思想，提高認識，以高度為人民負責的態(tài)度，開(kāi)展好食品安全專(zhuān)項整治行動(dòng)，在《方案》中，對此次開(kāi)展食品安全專(zhuān)項整治工作的重點(diǎn)、范圍、任務(wù)、要求以及責任追究都做了明確的要求，并及時(shí)與各個(gè)工商所簽定了《食品安全專(zhuān)項整治暨隊伍作風(fēng)整頓目標責任書(shū)》，制定出具體的工作計劃、目標和要求，全面指導食品安全專(zhuān)項整治工作的順利開(kāi)展。
二、營(yíng)造聲勢，搞好宣傳，推動(dòng)食品安全專(zhuān)項整治工作深入進(jìn)行。
為了使食品安全專(zhuān)項整治工作深入進(jìn)行，使全社會(huì )都能積極參與到這次圍剿假劣食品的行動(dòng)中，凈化我們的食品消費環(huán)境，我局積極組織開(kāi)展了一系列的宣傳活動(dòng)，按照省、市工商局的要求，結合食品安全宣傳周的工作開(kāi)展，我們主要做了以下工作，
一是組織開(kāi)展了“食品安全宣傳咨詢(xún)活動(dòng)”，7月11日，我局在鑫利商場(chǎng)門(mén)前，設立了食品安全宣傳咨詢(xún)點(diǎn)，向廣大群眾和消費者積極宣傳開(kāi)展食品安全專(zhuān)項整治工作的重要性和緊迫感，向過(guò)路群眾講解如何識別假冒偽劣食品、化妝品以及其他商品的方法，并向群眾發(fā)放各類(lèi)法律法規的宣傳資料5０００余份，接待群眾咨詢(xún)近1000余人次；
二是組織開(kāi)展了食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)負責人座談會(huì )，我們將xx區范圍內有影響的、規模比較大的食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)的負責人以及一些個(gè)體戶(hù)代表共計３２戶(hù)邀請來(lái)，就工商行政管理機關(guān)開(kāi)展食品安全專(zhuān)項整治工作進(jìn)行了通報，要求各個(gè)食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)加強行業(yè)自律，增強守法經(jīng)營(yíng)意識，自覺(jué)的維護食品領(lǐng)域的良好秩序，在座談會(huì )上，企業(yè)代表都踴躍發(fā)言，表示要積極配合執法部門(mén)的工作，認真落實(shí)國家的食品放心工程方案，加強企業(yè)自律意識，努力為xx區營(yíng)造一個(gè)健康、安全、放心的食品消費環(huán)境，在會(huì )上，企業(yè)負責人和個(gè)體代表還簽定了“營(yíng)造食品安全環(huán)境承諾書(shū)”，向社會(huì )進(jìn)行公布，主動(dòng)接受社會(huì )的監督；
三是在個(gè)體例會(huì )和企業(yè)負責人例會(huì )上廣泛動(dòng)員，積極宣傳，營(yíng)造聲勢，號召全體經(jīng)營(yíng)者自覺(jué)守法經(jīng)營(yíng)，為維護食品市場(chǎng)良好的秩序，作出自己的貢獻，截止目前為止，共計召開(kāi)個(gè)體例會(huì )９場(chǎng)次，接受宣傳人員3０００余人次；
四是認真落實(shí)索票索證制度和進(jìn)銷(xiāo)臺帳制度，為了全面貫徹落實(shí)省局提出的目標要求，我們及時(shí)將省局下發(fā)的關(guān)于建立重要商品索票索證制度和進(jìn)銷(xiāo)臺帳制度的公告向經(jīng)營(yíng)進(jìn)行了下發(fā)并在經(jīng)營(yíng)現場(chǎng)進(jìn)行了張貼，同時(shí)，我們將西城工商所（彩虹橋市場(chǎng)）和金佛寺工商所作為第一階段建立索票索證制度和進(jìn)銷(xiāo)臺帳制度的試點(diǎn)單位，在廣大的食品經(jīng)營(yíng)者中逐步推行索票索證制度和進(jìn)銷(xiāo)臺帳制度,初步已經(jīng)印制了了“重要商品進(jìn)貨索證索票進(jìn)銷(xiāo)臺帳”1000冊，在試點(diǎn)的西城工商所（彩虹橋市場(chǎng)）和金佛寺工商所的個(gè)體經(jīng)營(yíng)者中發(fā)放實(shí)施，積累經(jīng)驗，彌補不足，以便進(jìn)一步更好的`在xx區全體經(jīng)營(yíng)者中進(jìn)行推廣；
五是同新聞媒體密切配合，積極宣傳食品安全專(zhuān)項整治工作，我局在xx市電視臺制作了兩套公益廣告，內容為“打造食品放心工程，凈化食品消費環(huán)境”和“炎炎夏日，提醒您注意飲食安全”，每天在xx電視臺“xx新聞”開(kāi)始前的黃金時(shí)間播出，為食品安全專(zhuān)項整治工作營(yíng)造了良好的宣傳氛圍。
六是采取多種多樣的宣傳形式，使食品安全專(zhuān)項整治工作深入人心。為在全社會(huì )營(yíng)造食品安全的消費概念，我們通過(guò)了多種多樣的宣傳方式，在各個(gè)工商所以及局機關(guān)的黑板報上，以食品安全專(zhuān)項整治為主題，廣泛宣傳開(kāi)展食品安全專(zhuān)項整治的必要性和重要性，同時(shí)，在城區各大市場(chǎng)，我們都懸掛了食品安全宣傳橫幅，動(dòng)員全社會(huì )共同來(lái)維護健康、安全、放心的食品消費環(huán)境。
三、狠抓落實(shí)，加大執法力度，全力開(kāi)展食品安全專(zhuān)項整治行動(dòng)。
為了嚴厲打擊食品領(lǐng)域中的違法違章行為，我們在做好前期宣傳工作的同時(shí)，不斷的加大行政執法力度，拓寬執法監管的區域，在對集中經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行監管的同時(shí)，不放過(guò)任何死角和遺漏點(diǎn)，尤其在食品市場(chǎng)專(zhuān)項整治工作中，制售假劣食品的黑窩點(diǎn)多在城鄉結合部和一些偏遠死角，因此，我們也將工作的觸角延伸到這些區域，在實(shí)際工作中，我們主要開(kāi)展了這么幾項工作:
一是認真組織全體執法人員，全面展開(kāi)卷地毯式的檢查，重點(diǎn)對xx區各大超市、批發(fā)市場(chǎng)、農村集貿市場(chǎng)以及城鄉各經(jīng)營(yíng)戶(hù)，截止7月20日，共出動(dòng)執法人員350人次，檢查經(jīng)營(yíng)經(jīng)營(yíng)門(mén)點(diǎn)1150戶(hù)，查處無(wú)照經(jīng)營(yíng)184戶(hù)，查處涉及食品的違法案件15起，其它案件47起，查獲過(guò)期火腿腸250公斤，過(guò)期飲料310瓶，劣質(zhì)大米20公斤，過(guò)期奶制品80公斤，過(guò)期蛋糕及膨化食品270公斤，過(guò)期農藥2360瓶，假冒侵權化妝品341瓶，侵權名牌服裝860件（套），兒童玩具450個(gè)（件），劣質(zhì)黑心棉300件，專(zhuān)項整治工作取得了初步戰果；
二是加強協(xié)同作戰能力，進(jìn)行聯(lián)合檢查，在7月份，我們同xx區技術(shù)監督局共同行動(dòng)，對xx城區的超市、批發(fā)市場(chǎng)按照各自職能劃分，集中進(jìn)行了檢查，取得了明顯的成效，震懾了違法分子的囂張氣焰，樹(shù)立了執法權威，為進(jìn)一步深入開(kāi)展食品安全專(zhuān)項整治檢查工作奠定了良好的基礎；
三是統籌兼顧，在食品安全專(zhuān)項整治的過(guò)程中，對其他違法違章案件查處不放松，整頓和規范市場(chǎng)經(jīng)濟秩序是一項長(cháng)期艱巨而又全面的工作，因此，我們在嚴厲打擊食品領(lǐng)域中制售假劣的違法行為的同時(shí)，對其它經(jīng)濟違法行為依然不放松，在食品安全專(zhuān)項整治工作中，我們也查處了一些嚴重侵犯消費者合法權益的違法違章案件，如鴻圖公司涂改過(guò)期農藥案、農科所經(jīng)銷(xiāo)假劣種子案、服裝、化妝品商標侵權案等，，對維護良好的市場(chǎng)經(jīng)濟秩序發(fā)揮了顯著(zhù)的作用。
四、下一階段工作安排部署。
食品放心工程是一項長(cháng)期而艱巨的工作任務(wù)，要營(yíng)造一個(gè)健康、安全、放心的消費環(huán)境，必須付出大量的工作，雖然在前期我們做了一些工作，但和省工商局對食品市場(chǎng)所要達到的目標還有很大的距離，因此，在下一階段，我們準備開(kāi)展這么幾項工作，來(lái)更加深入的推動(dòng)食品放心工程的順利進(jìn)行，
一是加大新聞宣傳力度，繼續營(yíng)造開(kāi)展食品安全專(zhuān)項整治的良好宣傳氛圍，我局將在xx地市新聞媒體大力宣傳食品安全專(zhuān)項整治工作，制作幾期專(zhuān)題報道，來(lái)更加深入的宣傳食品安全專(zhuān)項整治工作的開(kāi)展；
二是加大行政執法力度，多方發(fā)現案源線(xiàn)索，拓寬監管領(lǐng)域，尤其重點(diǎn)要對一些偏遠死角地帶、城鄉結合部等區域作為開(kāi)展工作的重點(diǎn)監管區域，從快、從重、從嚴查處一些食品領(lǐng)域中的違法違章的典型案件，及時(shí)向新聞媒體曝光，打擊違法分子的囂張氣焰；
三是按照省局安排部署，在試點(diǎn)工作取得成功經(jīng)驗的基礎上，在xx區全體經(jīng)營(yíng)者中全面建立索票索證制度和進(jìn)銷(xiāo)臺帳制度，從源頭上杜絕假冒偽劣食品的進(jìn)入；
四是建立健全食品安全信用體系，制定相應的制度和運行規則，對守信企業(yè)進(jìn)行褒獎，對嚴重失信企業(yè)進(jìn)行懲罰。
食品安全專(zhuān)項整治工作情況匯報 2
在這里我就xx縣開(kāi)展農村食品安全專(zhuān)項整治和兒童食品專(zhuān)項整治工作情況作一簡(jiǎn)要匯報：
一、農村食品專(zhuān)項整治工作情況
根據省政府農村食品安全專(zhuān)項整治工作電視電話(huà)會(huì )議精神和市食品藥品安全委員會(huì )的要求，我縣從x月份開(kāi)始，在全縣范圍內組織開(kāi)展了農村食品安全專(zhuān)項整治工作，針對社會(huì )上反映的農村食品安全的熱點(diǎn)、難點(diǎn)問(wèn)題，開(kāi)展了農村食品源頭污染、農村食品生產(chǎn)加工工業(yè)、農村食品流通環(huán)節和農村餐飲業(yè)的整治。截止目前，共出動(dòng)執法人員xx人次、執法車(chē)輛xx臺次，集中力量檢查食品生產(chǎn)廠(chǎng)家、小作坊xx家次，各類(lèi)食品批發(fā)市場(chǎng)、農貿市場(chǎng)xx家次，各類(lèi)食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)xx家次，餐飲食堂和飲食攤點(diǎn)xx家次；立案查處食品安全案件xx起、涉案金額xx萬(wàn)元，沒(méi)收違法所得xx萬(wàn)元，罰款xx萬(wàn)元；取締無(wú)證生產(chǎn)企業(yè)xx家、經(jīng)營(yíng)企業(yè)xx家、無(wú)衛生許可證餐飲店（館）xx家，責令整改食品企業(yè)xx家，搗毀制假售假窩點(diǎn)xx個(gè)；食品抽檢xx批次，查處不合格肉品xx公斤，不合格食鹽xx公斤，其他散裝食品xx公斤，查獲包裝不規范玉米種xx余公斤，引種范圍不適宜的xx公斤，查處收繳高毒農藥xx件。
在農村食品專(zhuān)項整治工作中，我們主要作法是：
加強領(lǐng)導，明確責任
x月xx日召開(kāi)了專(zhuān)題工作會(huì )議，研究部署農村食品安全專(zhuān)項整治工作，下發(fā)了《xx縣xx年農村食品安全專(zhuān)項整治工作方案》，進(jìn)一步明確了縣、鄉政府及職能部門(mén)食品安全監管工作職責，明確了專(zhuān)項整治工作的重點(diǎn)、目標、要求。在專(zhuān)項整治工作中，又x次召開(kāi)職能部門(mén)碰頭會(huì )，要求各職能部門(mén)從食品的種養源頭、生產(chǎn)加工、經(jīng)營(yíng)流通領(lǐng)域到消費各環(huán)節進(jìn)行全方位綜合整治，并根據省、市安委會(huì )要求，將農村食品安全專(zhuān)項整治活動(dòng)延長(cháng)到年底。xx月xx日，安委會(huì )又下發(fā)了《關(guān)于進(jìn)一步加強農村食品安全工作的實(shí)施意見(jiàn)》，對農村食品安全工作進(jìn)行再部署、再安排，提出新要求，組織各有關(guān)職能部門(mén)加大專(zhuān)項整治力度。
強化宣傳，營(yíng)造氛圍
為了營(yíng)造良好的宣傳氛圍，把食品安全知識送到千家萬(wàn)戶(hù)，實(shí)現家喻戶(hù)曉、人人皆知的工作目標，我們在專(zhuān)項整治活動(dòng)期間，組織各成員單位在全縣范圍內開(kāi)展農村食品安全宣傳和培訓活動(dòng)，在人員集中的鬧市區懸掛宣傳標語(yǔ)xx幅，設置宣傳專(zhuān)欄xx個(gè)、咨詢(xún)臺xx個(gè)，受理群眾投訴xx次，解答群眾咨詢(xún)x萬(wàn)余人次，并發(fā)放食品安全監管、食品衛生、農產(chǎn)品種植知識的宣傳單x。x萬(wàn)份，營(yíng)造了濃厚的輿論氛圍。同時(shí)，圍繞優(yōu)質(zhì)糧油、蔬菜、水果及水產(chǎn)品生產(chǎn)，x月xx日—x月x日在縣農業(yè)中心電教室為xx余名農資經(jīng)營(yíng)單位免費舉辦了農產(chǎn)品安全知識業(yè)務(wù)培訓班，同時(shí)利用午休、晚上時(shí)間，組織xx余名農業(yè)科技人員深入到全縣的六個(gè)鄉鎮和小營(yíng)工貿區的xx個(gè)行政村，以走村入戶(hù)的形式開(kāi)展了農村食品安全生產(chǎn)培訓，共舉辦培訓班xx期，受訓農民達x萬(wàn)余人，通過(guò)發(fā)放培訓效果調查表，群眾滿(mǎn)意率達xx％以上，取得了較好的宣傳效果。
突出重點(diǎn)，強化監管
一是加強食品源頭治理。對全縣農藥、化肥及農業(yè)投入品的市場(chǎng)組織開(kāi)展了拉網(wǎng)式打假工作，集中力量，重點(diǎn)對xx大蔥生產(chǎn)基地，xx蔬菜基地，xx食用菌生產(chǎn)基地，特別是日光溫室、塑料大棚蔬菜、食用菌水產(chǎn)品生產(chǎn)基地的農戶(hù)進(jìn)行重點(diǎn)跟蹤督導和整治，堅決禁止、杜絕劇毒、高殘留農藥的使用，禁用硝態(tài)氮肥，嚴格控制農藥、化肥的使用量，按照無(wú)公害農產(chǎn)品的要求，規范了無(wú)公害農產(chǎn)品生產(chǎn)、流通和銷(xiāo)售各環(huán)節的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序。同時(shí)大力整治畜產(chǎn)品市場(chǎng)，切實(shí)抓好飼料獸藥、“瘦肉精”等違禁藥品的整治、強化動(dòng)物檢疫和監督，嚴格做到欄前檢疫、欄前出證、欄前收費和動(dòng)物防疫條件審核，共排查豬場(chǎng)xx家、雞場(chǎng)xx家、牛場(chǎng)xx家，查處不合格肉品xx公斤，私屠濫宰豬肉xx公斤，確保屠宰檢疫率和上市畜禽產(chǎn)品持證率達到xx％。
二是加強對食品生產(chǎn)和加工環(huán)節的監管。以糧、肉、蔬菜、果品、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品等食品為重點(diǎn)品種，以廣大農村、城鄉結合部為重點(diǎn)區域，嚴厲查處和打擊生產(chǎn)假冒偽劣和食品中摻雜摻假、以假充真、以次充好、以不合格食品冒充合格的食品行為。
三是加強流通領(lǐng)域的食品安全監管。對涉及人體健康和危害人身安全的、上級工商部門(mén)公布的不合格食品，嚴格落實(shí)省局“三項制度”《重要商品入市備案制度》、《商品入市索證索票制度》、《嚴重不合格商品召回制度》，組織開(kāi)展商場(chǎng)、超市食品索證、索票監督檢查，確保達到xx％以上。
四是加強食品消費環(huán)節的監管。我們組織縣衛生局的食品衛生監督員組成專(zhuān)項治理工作組，按區域分組劃片，加大對農村食品市場(chǎng)中重點(diǎn)食品和各類(lèi)食堂餐飲業(yè)以及飲食攤點(diǎn)的監督檢查力度，進(jìn)一步保證了食品安全衛生。
互助聯(lián)動(dòng)，信息共享
我們在專(zhuān)項整治中，積極發(fā)揮縣食品藥品安全委員會(huì )的組織協(xié)調作用，每月匯總上報一次專(zhuān)項整治情況，并反饋到各有關(guān)職能部門(mén)，抓好落實(shí)和整改。同時(shí)為了及時(shí)受理和查處農民群眾關(guān)于食品衛生的`投訴舉報，在各有關(guān)部門(mén)設立了投訴舉報電話(huà)，認真受理群眾的投訴舉報。如衛生部門(mén)實(shí)行全縣聯(lián)動(dòng)執法；工商部門(mén)，實(shí)行縣指揮中心、工商所兩級聯(lián)動(dòng)，xx小時(shí)受理消費者投訴舉報；縣食品藥品監管部門(mén)成立了舉報中心，設立了舉報電話(huà)，健全完善了舉報投訴各項規章制度，保證食品質(zhì)量安全的投訴舉報渠道和處理回告機制暢通、高效，初步形成了“統一領(lǐng)導，各司其責，互助聯(lián)動(dòng)，信息共享”的格局。目前，全縣共接受投訴和舉報xx件次，全部進(jìn)行了查處。
二、存在問(wèn)題及今后打算
盡管我們在食品監管工作中取得了一定成績(jì)，但工作仍有不盡人意的地方，一是部門(mén)間的協(xié)調與配合還需要加強；二是部門(mén)間相互交流溝通機制仍需健全完善。
今后，我們將進(jìn)一步加大工作力度，重點(diǎn)做好以下幾項工作：
一是加強食品監管法律法規的宣傳力度。提高廣大人民群眾和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的法律意識，督促引導食品企業(yè)嚴格自律，規范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為；
二是完善日常監督檢查機制。組織多種形式的專(zhuān)項檢查、聯(lián)合檢查，加大對農村小食品攤點(diǎn)、小餐飲企業(yè)和農村學(xué)校的檢查力度，嚴厲打擊制售假劣食品分子；
三是進(jìn)一步建立食品市場(chǎng)誠信體制，通過(guò)建立監督檢查檔案、群眾評議評比等形式，把好市場(chǎng)準入關(guān)，防范和制止假劣食品的上市流通，扶持質(zhì)量好、信譽(yù)高的食品進(jìn)入市場(chǎng)；
四是通過(guò)采取設立舉報電話(huà)、完善執法部門(mén)接待制度、加強部門(mén)之間的聯(lián)系溝通等方式，實(shí)現全縣監管無(wú)盲區，嚴厲打擊違規違紀行為，確保廣大群眾的飲食安全。
食品安全專(zhuān)項整治工作情況匯報 3
為全面貫徹落實(shí)國家食品藥品監督管理局與教育部《關(guān)于深入開(kāi)展學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項整治工作的通知》要求，根據淄食藥監辦（【20xx】122號）文件精神。按照文件精神，加強組織領(lǐng)導，采取有效措施，切實(shí)做好學(xué)校食堂食品安全工作。在上級領(lǐng)導的指導下和學(xué)校領(lǐng)導是直接部署下，根據文件要求，結合我校實(shí)際情況，全面開(kāi)展我校的學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項整治工作。主要從以下幾個(gè)方面做好自查整改工作。
一、建立以校長(cháng)為第一責任人的'學(xué)校食堂食品安全責任制。
校長(cháng)與食堂管理人員簽訂食品安全責任書(shū)，食堂管理人員與食堂從業(yè)人員簽訂層層安全責任書(shū)，形成了健全的學(xué)校食品安全管理組織機構。管理人員及從業(yè)人員分工明確、責任到人。課件下載學(xué)校定期或不定期的對學(xué)校食堂進(jìn)行全面的安全檢查工作。
二、嚴格按照《餐飲服務(wù)許可管理辦法》的規定辦理《餐飲服務(wù)許可證》。
并嚴格按照《餐飲服務(wù)許可管理辦法》的規定開(kāi)展工作。
三、制訂并嚴格落實(shí)食品安全管理制度。
每日兩次對工作環(huán)境進(jìn)行清潔并保持使食堂工作環(huán)境經(jīng)常性的清潔衛生。嚴格執行食堂“四防”，有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲(chóng)及孳生條件的防護措施。安裝了四個(gè)換氣扇和一個(gè)抽油煙機，有效的做好了食堂、儲藏室及制作間的空氣流通。
四、建立了從業(yè)人員健康管理檔案。
從業(yè)人員每年3月上旬，定期進(jìn)行健康查體并領(lǐng)取健康證書(shū)，做到了從業(yè)人員持有有效的體檢合格證上崗。按照規范，食堂從業(yè)人員當患有妨礙食品安全的疾病時(shí)及時(shí)上報，食堂管理人員及時(shí)調整工作崗位。
五、積極開(kāi)展食品安全知識和技能培訓。
從業(yè)人員掌握必要的食品安全知識。積極響應教育體育局的培訓計劃，派出管理人員進(jìn)行培訓。對食堂從業(yè)人員定期進(jìn)行食品安全知識教育和食品安全技能培訓，并建立從業(yè)人員培訓檔案。
食品安全專(zhuān)項整治工作情況匯報 4
一、學(xué)校食堂食品基本情況
目前我鄉獲證中學(xué)食堂有一家，幼兒園食堂兩家，其中一家無(wú)證。
二、檢查情況
為切實(shí)加強我鄉學(xué)校、幼兒機構學(xué)校食堂監督管理工作，有效預防學(xué)校食物中毒事件發(fā)生，保障廣大師生身體健康和生命安全，本次檢查主要從以下幾個(gè)方面入手：學(xué)校食堂是否建立食品安全責任制、餐飲服務(wù)許可證情況、從業(yè)人員健康證明狀況、環(huán)境衛生狀況、索證索票制度落實(shí)情況、加工制作等相關(guān)管理制度情況、食品留樣情況、餐廚廢棄物的處理、餐用具的清洗消毒、食品分類(lèi)儲藏情況以及嚴查使用不合格食品原料和違法使用食品添加劑行為。
三、存在的問(wèn)題：
經(jīng)檢查原料采購索證及驗收、進(jìn)貨臺賬、留樣及記錄做的比較齊全，原料都在有效期內，無(wú)違規使用添加劑等現象。但也存在以下問(wèn)題：
1、制度及證件不齊全。鄉中心幼兒園未制定食品安全事故
應急預案，沒(méi)有落實(shí)食品安全責任制度，無(wú)專(zhuān)職檢查人員及記錄，無(wú)餐飲服務(wù)許可證，從業(yè)人員未獲得健康合格證明就從事直接接觸食品工作。
2、食品倉庫存放物品未能隔墻離地，采購的`菜直接堆放在地面上。
3、其他問(wèn)題：無(wú)消毒池、消毒柜未插電、無(wú)消除鼠，蒼蠅及害蟲(chóng)等設備，愛(ài)心幼兒園食堂無(wú)任何證件未開(kāi)工。
四、下一步工作打算：
1、督促建立健全各項制度并補辦相關(guān)證件。督促鄉中心幼兒園制定食品安全事故應急預案，認識落實(shí)食品安全責任制度，配備專(zhuān)職檢查人員及相關(guān)記錄，督促辦理餐飲服務(wù)許可證、從業(yè)人員健康合格證明。
2、督促對食品倉庫存放物品未隔墻離地，蔬菜直接堆放在地面上等檢查中發(fā)現的問(wèn)題進(jìn)行整改。
3、督促購置運行消毒池、除鼠、蒼蠅及害蟲(chóng)等設備。
食品安全專(zhuān)項整治工作情況匯報 5
食堂衛生安全是一項直接關(guān)系到學(xué)校師生員工身體健康和生命安全，關(guān)系到學(xué)校教育教學(xué)工作的正常開(kāi)展，關(guān)系到整個(gè)地區穩定的重要工作。自收到《三臺縣教育局在學(xué)校開(kāi)展食品衛生安全專(zhuān)項整治活動(dòng)的通知》后。學(xué)校為進(jìn)一步加強在食品衛生安全方面的工作預防和控制食物中毒，食源性疾病的發(fā)生，確保廣大師生員工飲食衛生安全，經(jīng)校領(lǐng)導班子研究決定，在全校范圍內開(kāi)展“食品衛生安全專(zhuān)項整治”活動(dòng)，消除食品衛生安全隱患，具體措施如下：
一、成立領(lǐng)導小組、加強領(lǐng)導提高認識
自5月12接到“通知”后，學(xué)校領(lǐng)導班子馬上召開(kāi)緊急會(huì )議，在集中學(xué)習上級“通知”后，成立了“整治專(zhuān)項小組”由唐俊任組長(cháng)，呂永剛、彭紅、何遠金及各班主任任組員，對學(xué)校的食品衛生全權負責，認真檢查，隨時(shí)監督、加強管理。5月13日召開(kāi)全體師生大會(huì )，由專(zhuān)項小組負責，向全體師生進(jìn)行思想教育、提高認識，會(huì )上唐俊校長(cháng)作了《學(xué)校食品安全專(zhuān)項整治》的工作報告、集中進(jìn)行總結。會(huì )后“整改專(zhuān)項小組”責成各班主任、食堂管理員、本著(zhù)對學(xué)生負責的精神；繼續加強教育、提高認識。
二、組成檢查小組、集中檢查、有的.放矢
5月13日下午，由唐俊校長(cháng)任組長(cháng)的檢查小組對食堂、小賣(mài)部及學(xué)校自來(lái)水進(jìn)行了認真核查，對各種食品的抽樣檢查結果顯示：這些商品來(lái)貨渠道正規，經(jīng)過(guò)嚴格的衛生檢驗且在保質(zhì)期內銷(xiāo)售，自來(lái)水附近清潔無(wú)污染。學(xué)校食堂衛生狀況基本符合要求。
三、確立規章制度，定期抽查、責任到人
1、學(xué)校食堂設專(zhuān)門(mén)管理人員、學(xué)校與管理員鑒定協(xié)議，具體要求如下：A、要采購放心肉、無(wú)公害蔬菜，嚴禁人情肉、關(guān)系菜。
B、儲藏和保管、要做到“四隔離”、對儲藏室要定期消毒、通風(fēng)。C、剩飯剩菜要即產(chǎn)即淌、及時(shí)處理、不準賣(mài)回鍋菜。
D、餐廳要做到空氣清新，地面、墻面整潔、無(wú)積塵蛛網(wǎng)、衛生狀態(tài)良好、餐具擺放有序、分類(lèi)分架E、衛生消毒措施要齊全、并有專(zhuān)門(mén)的消毒人員F食堂工作人員要每個(gè)月做一次體檢
2、學(xué)校自來(lái)水責成負責，并由校醫定期化驗水質(zhì)
對于食堂、自來(lái)水、整改小組定期抽查、責任到人，一旦出現問(wèn)題追究其法律責任.
四、明確監督方案、設置投訴電話(huà)、舉報箱
為保證食品安全整改工作落到實(shí)外，收到實(shí)效，特在學(xué)校櫥窗明確監督方案、主要有以下四點(diǎn)：
1、學(xué)校食堂應對全體師生的健康與安全負責、隨時(shí)隨地接受全體師生的監督。
2、全體師生有權利對食堂的“三無(wú)產(chǎn)品”、過(guò)期食品、變質(zhì)食品進(jìn)行舉報。
3、全體師生有權利對食堂變質(zhì)的飯菜進(jìn)行舉報。
4、在學(xué)校櫥窗附近投舉報箱、舉報電話(huà)是：
總之、在這次整改度作中全校師生員工團結一致、思想統一，學(xué)校投入了大量的人力、物力。兩星期內已初見(jiàn)成效，當然今后的工作還需要堅持不懈，我們學(xué)校有信心搞好這次學(xué)校食品衛生整改度作，隨時(shí)歡迎上級領(lǐng)導的蒞臨，愿意接受上級領(lǐng)導的檢查監督。
食品安全專(zhuān)項整治工作情況匯報 6
為強化今年我鎮食品市場(chǎng)的專(zhuān)項整治，進(jìn)一步提高食品安全的綜合監督水平，根據上級的專(zhuān)項工作部署，我鎮制定了具體工作計劃，確定了重點(diǎn)整治的重點(diǎn)對象和環(huán)節，并按照工作安排，開(kāi)展了食品市場(chǎng)秩序的整治，現將第今年的工作情況總結如下：
一、制定措施，精密部署
今年年初，經(jīng)鎮政府批準，食品安全委員會(huì )召開(kāi)了第一次全體成員會(huì )議，在會(huì )議上總結了去年我鎮食品安全監管工作，對今年工作的開(kāi)展提出了五項建議措施。
一是繼續健全鎮各單位食品安全工作機制，實(shí)現高效的平臺運作；
二是完善和落實(shí)食品安全監管責任制；
三是深入開(kāi)展食品安全專(zhuān)項整治；
四是盡快建立食品安全預警和應急機制；
五是進(jìn)一步加大食品安全宣傳教育力度。
根據工作開(kāi)展的需要，為加強部門(mén)間的溝通，組織召開(kāi)了第二次食品安全委員會(huì )辦公會(huì )議，既1月10日的會(huì )議傳達學(xué)習了區政府《關(guān)于做好20xx年元旦春節期間食品安全工作的通知》精神，分析了我鎮食品安全工作形勢，查找監管漏洞和薄弱環(huán)節，明確元旦春節期間食品安全監管的工作重點(diǎn)、監管要求和任務(wù)分工等，并對節前聯(lián)合檢查工作做了詳細部署。
二、建立健全機構，制定措施
1、調整了龍王鎮食品安全委員會(huì )成員；建立健全了龍王鎮20xx年健康教育組織機構網(wǎng)絡(luò )；制定了：食品安全委員會(huì )成員單位職責、20xx年食品安全宣傳教育工作方案、20xx年處置食品安全事故應急預案、20xx年度食品監督管理工作計劃、20xx年食品安全培訓計劃和發(fā)放了《龍王鎮食品安全告知書(shū)》。
2、食品安全培訓。第一次培訓時(shí)間：20xx年4月2日下午，地點(diǎn)：龍王鎮政府，培訓內容：《中華人民共和國食品衛生法》第二章第八、九條和第七、八章，講課人：吳定聰(人大副主席)和李占彪(政府副鎮長(cháng))。參加培訓的人員有鎮村干部、肉類(lèi)食品經(jīng)營(yíng)者和流動(dòng)廚師，共計108人。第二次培訓時(shí)間：20xx年6月28日下午，地點(diǎn)：龍王鎮政府，培訓內容：《中華人民共和國食品衛生法》第六、七、八章和《食品加工、銷(xiāo)售、飲食業(yè)衛生五.四制》，講課人：吳定聰(人大副主席)和李占彪(政府副鎮長(cháng))。參加培訓的人員有食品店、餐館、食堂和食品加工業(yè)，共計67人。
三、深入開(kāi)展雙節期間的食品安全專(zhuān)項整治工作
元旦春節期間，我鎮按照食品安全年度工作部署和區食品安全委員會(huì )辦公室有關(guān)通知精神，組織協(xié)調各相關(guān)職能部門(mén)在食品安全工作上各司其職，各負其責，狠抓薄弱環(huán)節，切實(shí)做好節日期間的食品安全監管工作。
1、針對農產(chǎn)品消費安全，加強高毒高殘留農藥的查處力度。元月17日，鎮食品安全委員會(huì )，開(kāi)展毒鼠強等農業(yè)高危險化學(xué)品的專(zhuān)項整治檢查行動(dòng)，元旦至春節的一段時(shí)期，對豬瘦肉、家畜、家禽進(jìn)行了檢查，未發(fā)現異常。
2、對生產(chǎn)食品、炒貨、糕點(diǎn)等應節食品的兩家食品加工業(yè)主進(jìn)行了專(zhuān)項檢查，未發(fā)現違法業(yè)主。
3、1月24日，鎮食品委員會(huì )辦公室牽頭組織食品藥品監管人員、農業(yè)、衛生等部門(mén)組成聯(lián)合檢查組，針對春節期間食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位產(chǎn)品消費量大、節日接待任務(wù)重、城鄉結合部食品安全問(wèn)題多的情況，對相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位開(kāi)展了食品安全聯(lián)合檢查。檢查結果，沒(méi)有發(fā)現異�，F象。
4、2月12日-13日，對春節前部署的工作進(jìn)行了全面督查，通過(guò)督查，取得了一定的效果，提高了食品經(jīng)營(yíng)業(yè)主的食品安全責任感和緊迫感，保障了消費者的合法權益不受侵害和身體健康，在督查中沒(méi)有發(fā)現異常食品，但存在有無(wú)證無(wú)照生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)業(yè)主。
5、為做好兩節期間的食品安全工作，一是對全鎮中、小型餐飲業(yè)進(jìn)行檢查，在檢查中發(fā)現有的餐飲業(yè)主無(wú)消毒設施、有的清洗設施不齊全，達不到衛生標準，合格率為86.7％；二是針對學(xué)校食堂食用油和餐飲業(yè)食用大米進(jìn)行檢查，合格率100％；同時(shí)，結合“創(chuàng )衛”、節前食品監督檢查等工作對學(xué)校食堂、餐飲單位的衛生狀況進(jìn)行監督檢查，均比較衛生；三是開(kāi)展超市等單位的節前應節食品檢查工作，全鎮共檢查超市4家，在檢查過(guò)程中，衛生監督員當場(chǎng)提出了衛生監督要求、意見(jiàn)。
6、4月8日的會(huì )議傳達了區食品安全委員《關(guān)于調整青白區食品安全委員會(huì )成員的'通知》精神，同時(shí)部署了當前食品安全工作，再次明確龍王鎮食品安全委員會(huì )成員的工作職責。
7、7月份，對全鎮的食品生產(chǎn)小作坊、餐飲業(yè)、食品經(jīng)營(yíng)店進(jìn)行了全面的調查造冊登記，摸清了家底。
8、在8-12月期間，對食品生產(chǎn)小作坊、餐飲業(yè)，多次開(kāi)展食品安全大檢查。在檢查中發(fā)現，12家食品生產(chǎn)小作坊的證照都不齊全，其中：酒廠(chǎng)8家，面條2家，豆腐1家,粉條2家。通過(guò)現場(chǎng)督查、宣傳政策，結果：有的小作坊很快就辦齊了證照，如龍王鎮龍勝街龍供酒廠(chǎng)和龍王鎮紅樹(shù)村13組豆腐生產(chǎn)等的衛生許可證和營(yíng)業(yè)執照已經(jīng)辦齊；有的小作坊還在繼續努力爭取早日辦齊證照；有的還沒(méi)有行動(dòng)，還在觀(guān)望形式；有的已經(jīng)停產(chǎn)停業(yè)。
9、全鎮流動(dòng)廚師，經(jīng)過(guò)排查，有11個(gè)，健康證齊全，向政府簽訂了食品安全責任書(shū)，并進(jìn)行了公示。
今年我鎮食品安全工作，通過(guò)上下聯(lián)合、部門(mén)聯(lián)動(dòng)、有機結合、齊抓共管，認真貫徹落實(shí)上級食品安全有關(guān)指示精神，效果顯著(zhù)，嚴厲打擊了不法分子的違法行為，將其控制在萌芽狀態(tài)，使我鎮人民群眾的生命安全和財產(chǎn)得到了可靠保障，促進(jìn)了社會(huì )經(jīng)濟的發(fā)展和社會(huì )xx，為龍王明天的發(fā)展奠定了基礎。
四、存在的主要問(wèn)題
今年，我鎮通過(guò)對食品安全進(jìn)行執法檢查，在食品安全的綜合監督整治工作方面雖然取得了一定的工作成效，但也仍然存在著(zhù)一些問(wèn)題，發(fā)現部分生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品人員思想認識不到位，對食品安全工作持觀(guān)望態(tài)度，鎮食品委員會(huì )人員和執法人員對其及時(shí)進(jìn)行面對面的教育，并要求及時(shí)改正。
五、下一步工作重點(diǎn)
1、以食品安全委員會(huì )為載體，健全和完善食品安全協(xié)調機制，切實(shí)加強對重大食品安全事故組織查處力度，進(jìn)一步明確職責、規范事故處理程序。
2、繼續強化日常監管。包括對藥品（醫械）的經(jīng)營(yíng)業(yè)主的監管，對特殊藥品、醫療機構制劑的監管，對保健品化妝品市場(chǎng)的監管等等，跟蹤檢查工作力度要進(jìn)一步加強，對發(fā)現的問(wèn)題及時(shí)向上匯報，第一時(shí)間到現場(chǎng)進(jìn)行處理。
3、繼續與公安部門(mén)合作，堅決打擊影響大、群眾反映強烈的制售假劣食品的大案要案；開(kāi)展對非法添加化學(xué)藥品的專(zhuān)項整治和經(jīng)營(yíng)秩序的專(zhuān)項整治。
食品安全專(zhuān)項整治工作情況匯報 7
根據我縣《關(guān)于開(kāi)展x年度捐害群眾利益突出問(wèn)題專(zhuān)項整治的通知》（沙政糾〔20xx〕2號）精神，現將我局今年專(zhuān)項牽頭事項“整治食品安全方面損害群眾利益的突出問(wèn)題”工作總結如下。
一、強化部署，明確監管部門(mén)職責。
一方面制定了《20xx年食品安全方面損害群眾利益突出問(wèn)題專(zhuān)項整治工作實(shí)施方案》，明確了整治重點(diǎn)、各相關(guān)部門(mén)整治任務(wù)、措施、時(shí)限和要求；
另一方面梳理和明確相關(guān)部門(mén)職責。因新一輪食品藥品監管體制改革，食品監管職能重新調整，在機構改革職能調整過(guò)渡時(shí)期，主動(dòng)同相關(guān)部門(mén)溝通和協(xié)調，要求堅持“以群眾利益為重”，緊繃責任弦，提升監管力、服務(wù)力和執行力，確保監管工作的連續性和穩定性，防止因工作松懈造成的各類(lèi)食品安全事件。
二、強化監測，提升食品安全風(fēng)險的預警能力。
一是下達了抽檢任務(wù)。年初縣食安辦下達了全縣食品安全檢測任務(wù)，并要求各相關(guān)部門(mén)按月上報檢測工作進(jìn)度，確保檢測工作有序推進(jìn)。
二是落實(shí)了食品檢測經(jīng)費�？h財政將食品安全經(jīng)費列入財政預算，共安排食品安全工作經(jīng)費68萬(wàn)元,其中檢測經(jīng)費48萬(wàn)元。
三是部門(mén)自行組織檢測。各部門(mén)按照所轄行業(yè)特征、企業(yè)內部規劃、系統網(wǎng)絡(luò )監測的要求，自行組織開(kāi)展不同品種、不同項目的食品安全檢測。據統計，今年共檢測瓶（桶）準水、末梢水、米、茶葉、水果、鮮肉、乳制品、蔬菜等19類(lèi)指定抽樣產(chǎn)品共3881個(gè)樣，經(jīng)檢測各項指標達標率達到97%以上，食品安全狀況保持總體良好。
三、強化監管，不斷規范食品市場(chǎng)秩序。
今年全縣共組織開(kāi)展食品執法檢查556次，出動(dòng)執法人員3796人次，查處違法案件22起，其中結案19起，涉及總貨值2.34萬(wàn)元，罰款金額達5.77萬(wàn)元。
�。ㄒ唬╅_(kāi)展農村食品市場(chǎng)專(zhuān)項整治。針對農村食品市場(chǎng)存在的假冒和仿冒知名品牌、銷(xiāo)售過(guò)期食品，以及制售“五無(wú)”食品等突出問(wèn)題，以城鄉結合部、校園及其周邊以及其他問(wèn)題易發(fā)、多發(fā)區域為重點(diǎn)區域，集中執法力量、集中時(shí)間組織食品藥品監管、工商、質(zhì)監、衛生等部門(mén)開(kāi)展專(zhuān)項整治執法行動(dòng)。共出動(dòng)執法人員1976人次，共檢查食品生產(chǎn)單位53戶(hù)次，其中食品生產(chǎn)小作坊40戶(hù)次；檢查食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)976戶(hù)次，其中校園及周邊食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)439戶(hù)次；監督抽檢食品28批次，其中兒童食品6批次；檢查食品添加劑22戶(hù)次；檢查批發(fā)市場(chǎng)、集貿市場(chǎng)等各類(lèi)市場(chǎng)23個(gè)次；取締無(wú)照經(jīng)營(yíng)戶(hù)2戶(hù)；查扣侵權仿冒食品數量 7公斤 ；查扣劣質(zhì)食品數量 32.8公斤 ；查處食品違法案件17件，其中：查處假冒偽劣食品案件6件，查處不符合食品安全標準的食品案件1件，立案查處1起銷(xiāo)售超過(guò)保質(zhì)期食品案件；受理和處理消費者投訴及舉報12起。
�。ǘ╅_(kāi)展小吃配料專(zhuān)項整治。今年以來(lái)，利用快速檢測儀對小吃配料行業(yè)共抽樣檢驗18批次，其中4個(gè)批次配料超標，超標項目分別是大腸菌群、群落總數、苯甲酸及其鈉鹽、大腸菌群。對檢驗結果不合格的4個(gè)批次配料進(jìn)行了追溯和立案查處，罰沒(méi)入庫2.45萬(wàn)元。利用沙縣小吃配料監管平臺，對17個(gè)批次的小吃配料進(jìn)行了臨過(guò)期提示、預警和過(guò)期鎖定，發(fā)布了27個(gè)品種、批次小吃配料的質(zhì)量抽檢報告信息，對小吃配料行業(yè)進(jìn)行了38個(gè)批次的抽樣檢驗，針對檢出的問(wèn)題配料，利用平臺“上溯源頭，下追流向”的功能，及時(shí)對檢驗結果不合格的4個(gè)批次配料進(jìn)行了追溯和查處。
�。ㄈ╅_(kāi)展農業(yè)投入品專(zhuān)項整治�？h農業(yè)局不定期組織執法人員對全縣及鄉鎮農資經(jīng)營(yíng)店進(jìn)行巡查，突出蔬菜、水果和茶葉等農產(chǎn)品農殘治理，查看蔬菜用藥專(zhuān)柜情況，指導農資經(jīng)營(yíng)者規范經(jīng)營(yíng)。同時(shí)，開(kāi)展獸藥監管，重點(diǎn)加強獸藥市場(chǎng)監管，依法查處經(jīng)營(yíng)假劣獸藥及違規使用獸藥等違法行為。共出動(dòng)農業(yè)執法人員563人/次，檢查農資經(jīng)營(yíng)單位63家，檢查種養殖企業(yè)41家，檢查農資產(chǎn)品530噸,貨值達500多萬(wàn)元。
�。ㄋ模┘訌娚笸涝缀筒∷镭i無(wú)害化處理監管。加強對縣城區定點(diǎn)屠宰場(chǎng)和青州、瑯口、高砂三個(gè)鄉鎮定點(diǎn)屠宰點(diǎn)的監督檢查。舉辦農村屠工培訓班，提升屠工職業(yè)技能。今年共舉辦12期農村屠工培訓班，為全縣各鄉鎮推薦的160多個(gè)行政村農村屠工進(jìn)行崗位培訓，做到農村屠工持證上崗，有效保障農村肉品質(zhì)量安全。加強養殖環(huán)節病死豬無(wú)害化處理監管。督促養殖場(chǎng)建立無(wú)害化處理設施（填埋井、化尸池、焚燒爐），與養殖場(chǎng)簽訂《養殖場(chǎng)(戶(hù))動(dòng)物衛生質(zhì)量安全承諾書(shū)》89份，今年開(kāi)展病死豬無(wú)害化處理監管和打擊非法出售專(zhuān)項行動(dòng)71次，出動(dòng)執法人員264人次；監督指導生豬養殖場(chǎng)加強無(wú)害化處理設施設備建設15家。已建造焚燒爐8座，化尸池40多口，安裝視頻監控設備28家，購置無(wú)害化處理機13臺，1-11月份養殖環(huán)節生豬無(wú)害化處理共計14348頭，屠宰環(huán)節檢出染疫病死生豬48頭，檢出病害豬肉產(chǎn)品9.566噸。
�。ㄎ澹╅_(kāi)展小作坊專(zhuān)項治理。 8月1日 ，縣食品藥品監督管理局組織各鄉鎮及縣食安委成員單位召開(kāi)小作坊專(zhuān)項治理工作動(dòng)員會(huì )，對小作坊專(zhuān)項治理各項工作任務(wù)進(jìn)行了分解落實(shí)。對我縣 75家各種類(lèi)型食品生產(chǎn)加工小作坊進(jìn)行了摸底并建立了監管檔案。對小作坊業(yè)主進(jìn)行了約談，引導企業(yè)誠信守法，規范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，牢固樹(shù)立食品安全第一責任人意識，以實(shí)際行動(dòng)保障食品安全。11月，開(kāi)展了板鴨生產(chǎn)加工小作坊專(zhuān)項整治。共檢查板鴨加工小作坊15家，對2家衛生條件欠佳的小作坊發(fā)出責令整改通知書(shū)。
�。╅_(kāi)展活禽屠宰市場(chǎng)專(zhuān)項治理。 11月7日 至 11月21日 ，縣公安局治安大隊聯(lián)合沙縣食品藥品監督管理局、沙縣農業(yè)局、沙縣商貿集團等部門(mén)執法人員，對全縣畜禽屠宰點(diǎn)是否非法使用瀝青、松香等有毒、有害物質(zhì)快速褪鴨毛，進(jìn)行突擊檢查。查獲八個(gè)利用工業(yè)松香褪鴨毛黑作坊，收繳工業(yè)松香約800斤、涉嫌用工業(yè)松香褪毛的鴨子20余只，控制涉案人員14名，目前案件還在進(jìn)一步審理中。
�。ㄆ撸┩七M(jìn)餐廚垃圾無(wú)害化收運處置。按照《沙縣城區餐廚垃圾無(wú)害化收運處置管理辦法》等文件要求，擴大收運范圍，不斷強化餐廚垃圾收運管理。大力開(kāi)展餐廚垃圾綜合整治行動(dòng)，打擊私營(yíng)運餐廚垃圾的個(gè)人戶(hù)體，有效維護餐廚垃圾廢棄物資源化利用和無(wú)害化處理，確保了人民群眾食品安全衛生。今年共與餐廚行業(yè)簽訂《沙縣城區餐廚垃圾、廢棄油脂回收協(xié)議書(shū)》430份，共收集餐廚垃圾2036噸。并實(shí)現了定時(shí)收集，每天的收集量由最初的'1.37噸上升到12.8噸。
�。ò耍┩七M(jìn)肉品質(zhì)量安全信息追溯系統建設。我縣被省財政廳、經(jīng)貿委聯(lián)合確定為今年全省7個(gè)建設肉品質(zhì)量信息追溯系統試點(diǎn)縣之一。目前，城區12個(gè)標準化農貿市場(chǎng)、6個(gè)生鮮超市共185個(gè)肉品零售攤已建立肉品追溯系統，消費者可根據所購買(mǎi)肉品上的安全追溯碼，借助互聯(lián)網(wǎng)、手機短信、12312商務(wù)舉報電話(huà)系統、市場(chǎng)自助查詢(xún)終端等多種方式, 對肉品屠宰、批發(fā)、銷(xiāo)售等環(huán)節的信息進(jìn)行可追溯查詢(xún)。監管部門(mén)還可利用追溯查詢(xún)功能，通過(guò)地理信息管理功能模塊，實(shí)現對問(wèn)題肉溯源、追蹤召回和對各個(gè)零售終端的準確定位。
四、強化宣傳，營(yíng)造全民共治共管良好氛圍。
通過(guò)開(kāi)展食品安全知識進(jìn)農村、進(jìn)社區、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)企業(yè)活動(dòng)，廣泛宣傳食品安全法律法規和科普知識，全面提高公眾的食品安全意識和自我保護能力，切實(shí)提高從業(yè)者的責任意識、誠信意識、法律意識和質(zhì)量安全控制能力，在全社會(huì )形成人人關(guān)愛(ài)生命、珍視健康，人人關(guān)注安全、參與監督的良好氛圍，筑牢食品安全最后一道防線(xiàn)。
今年來(lái)主要開(kāi)展了得以下宣傳活動(dòng)：
一是開(kāi)展“打兩非治源頭”及學(xué)校幼托機構治理“餐桌污染”專(zhuān)項工作宣傳活動(dòng)，加強食品安全源頭治理，提高食品安全主體責任意識；
二是開(kāi)展“學(xué)習雙桂坊，誠信做食品”主題實(shí)踐宣傳活動(dòng)，增強群眾監督舉報不誠信生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為的責任感，激發(fā)鼓勵食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位從業(yè)向善的道德理念，提升全行業(yè)“誠信做食品”的積極性，促進(jìn)誠信生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)；
三是開(kāi)展食品安全宣傳月活動(dòng)。以6月食品安全宣傳月為契機，按照全省宣傳活動(dòng)的總體部署，通過(guò)舉辦社區食品安全“專(zhuān)題講座”、開(kāi)展食品安全知識宣傳咨詢(xún)活動(dòng)、進(jìn)行食品安全狀況調查等活動(dòng)，將普法活動(dòng)與普及科學(xué)知識相結合，提高民眾食品安全意識和食品消費識假辨假能力。
五、強化監督，規范執法行為
一是做好行政處罰與刑事司法銜接工作，每個(gè)月將處罰案件目錄報送縣檢察院，接受司法監督，防范以罰代刑現象發(fā)生。
二是建立了與縣檢察院預防職務(wù)犯罪聯(lián)席會(huì )議機制，通過(guò)定期召開(kāi)行政執法、行政檢察座談會(huì )，督促全局人員自覺(jué)遵守法律、依法行政、公正執法，遠離職務(wù)犯罪。
三是開(kāi)展行政回訪(fǎng)活動(dòng)，向舉報投訴人員、受過(guò)處罰的單位以及新開(kāi)辦的食品企業(yè)業(yè)主詢(xún)問(wèn)執法人員在工作作風(fēng)、工作效率、依法行政、服務(wù)態(tài)度、公正廉潔等方面存在的問(wèn)題，一經(jīng)發(fā)現將按有關(guān)規定進(jìn)行處理。今年來(lái)，我局在日常監管工作中未發(fā)生推諉扯皮、濫用職權、失職瀆職現象，其他參加單位在食品安全監管工作中也未發(fā)現推諉扯皮、濫用職權、失職瀆職現象。
食品安全專(zhuān)項整治工作情況匯報 8
根據縣食藥監局《關(guān)于開(kāi)展農村食品市場(chǎng)“四打擊四規范”專(zhuān)項整治行動(dòng)的通知》(新食安辦〔20xx〕31號)精神，為嚴厲打擊假冒偽劣食品，提高我鎮食品安全保障水平，切實(shí)維護廣大農民群眾飲食安全，鎮食安辦精心安排部署，組織相關(guān)部門(mén)和村(社區)全面開(kāi)展了農村食品市場(chǎng)“四打擊四規范”專(zhuān)項整治排查工作，結合我鎮實(shí)際并制定了具體的實(shí)施方案，為切實(shí)保障轄區內人民群眾身體健康和生命安全，于9月初開(kāi)始至11月底結束�，F將我鎮開(kāi)展“四打擊四規范”以來(lái)的食品安全檢查整治工作總結如下：
一、領(lǐng)導重視、組織周密，確保食品安全“四打擊四規范”有序進(jìn)行
9月1日，鎮政府組織召開(kāi)了食品安全工作會(huì )議，會(huì )議主要針對開(kāi)展農村食品安全“四打擊四規范”工作提出了要求，并對食品安全檢查的組織領(lǐng)導和相關(guān)事宜做出了明確安排，對檢查的范圍和重點(diǎn)內容、方式和時(shí)間安排提出了具體要求，成立了食品安全整治檢查工作領(lǐng)導小組，及時(shí)制定印發(fā)了《普興鎮農村食品市場(chǎng)“四打擊四規范”專(zhuān)項整治行動(dòng)工作方案》，要求各村(社區)、各相關(guān)單位認真配合協(xié)助食安辦開(kāi)展農村食品市場(chǎng)“四打擊四規范”專(zhuān)項整治工作，著(zhù)力解決人民群眾反映強烈的農村食品市場(chǎng)突出問(wèn)題，夯實(shí)農村地區食品安全監管基礎，提升農村食品安全水平。
二、突出重點(diǎn)，加強重點(diǎn)行業(yè)和重點(diǎn)領(lǐng)域的食品安全生產(chǎn)整治
通過(guò)開(kāi)展“四打擊四規范”專(zhuān)項整治行動(dòng)，嚴厲打擊我鎮農村食品市場(chǎng)各類(lèi)違法違規行為，結合實(shí)際，加大風(fēng)險隱患排查.集中力量開(kāi)展“四打擊四規范”專(zhuān)項整治行動(dòng)，
(一)在整治期間嚴厲打擊取締無(wú)照無(wú)證生產(chǎn)小作坊行為，對轄區黃渡場(chǎng)鎮、火車(chē)站場(chǎng)鎮、普興場(chǎng)鎮和校園周邊20余家家大小餐飲店、31家大小超市食雜店、5家藥店、3個(gè)批發(fā)、集貿市場(chǎng)等展開(kāi)了“四打擊四規范”專(zhuān)項整治行動(dòng)。對檢查出部分未辦理和正在辦理相關(guān)證照的小作坊、小餐飲進(jìn)行了督促限時(shí)辦證，特別是在國慶假日前后期間不定時(shí)，分時(shí)分段，在臨近午飯時(shí)間進(jìn)行了突擊檢查，對大小作坊、餐飲的'廚房、操作間、庫房以及餐飲店食用油來(lái)源、餐廚垃圾廢油去向登記等相關(guān)臺賬記錄進(jìn)行嚴格檢查、規范，查找生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)死角、對照檢查，看是否有無(wú)“五無(wú)”違法行為。切實(shí)摸清轄區內食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的基本情況;做到了底數清、情況明。
(二)加強檢查整治工作，積極發(fā)動(dòng)各村(社區)食品信息員和群眾監督等方式的優(yōu)勢，結合實(shí)際，開(kāi)展了十個(gè)方面的整治工作;
一是全面動(dòng)員部署;
二是實(shí)事求是及時(shí)報告11個(gè)村(社區)食品安全動(dòng)態(tài);
三是分點(diǎn)分類(lèi)與7家涉及使用罐裝煤氣的餐飲商家簽訂了安全防火災責任書(shū);
四是分時(shí)分段動(dòng)態(tài)檢查;
五是屬地多元化管理;于10月14日配合縣食藥監局等單位，對火車(chē)站農貿易市場(chǎng)1處民生工程生豬肉溯源擴點(diǎn)工作開(kāi)展進(jìn)行檢測系統的安裝與使用。
六是刊發(fā)專(zhuān)欄(政府食安辦宣傳欄一期);
七是刊發(fā)專(zhuān)欄(政府食安辦宣傳欄二期)
八是針對生產(chǎn)食品小作坊;11月5日配合縣食藥監局等單位，取締袁山村6組一處違法生產(chǎn)“黑作坊”的豆腐干加工廠(chǎng)，對其進(jìn)行責令停止生產(chǎn)的決定。
九是生豬溯源驗收;做好這項民生工程既是對人民群眾的負責，又可以做到實(shí)時(shí)實(shí)地“四打擊四規范”農村食品市場(chǎng)安全的目的，于11月11日進(jìn)行檢查驗收。
十是村開(kāi)設食品安全宣傳專(zhuān)欄;做好廚師及幫工統計這項工作，既是對人民群眾辦群宴(酒碗)的負責，又可以做到實(shí)時(shí)“四打擊四規范”農村食品安全監督的目的。在三個(gè)月的檢查整治中，分步驟進(jìn)行“四打擊四規范”整治工作，取得明顯效果。但也同時(shí)暴露了一些實(shí)際問(wèn)題;
三、工作中的薄弱環(huán)節和隱患
我鎮作為天府新區新津分區重要組成部份，各項目快速推進(jìn)，發(fā)展加速，導致外來(lái)人口激增和餐飲行業(yè)迅猛發(fā)展，食品安全工作的壓力也快速增加，特別是各類(lèi)工程加緊建設，隨之而來(lái)的許多無(wú)證無(wú)照的臨時(shí)小食店、路邊攤、出現在學(xué)校工地周邊。這些因社會(huì )需要暫時(shí)存在的，按相關(guān)規定應立即打擊取締卻只能轉為加強監管對象的小食店等因素，加之我鎮食安辦工作人員少、大部分是兼職開(kāi)展工作事多人少的特殊情況，成為了我鎮的食品安全工作的薄弱環(huán)節和隱患。下一步工作加強整治、扎落實(shí);
四、強整治，扎落實(shí)
認真組織，務(wù)求實(shí)效，繼續開(kāi)展20xx年底至20xx年初的“四打擊四規范”整治工作。扎扎實(shí)實(shí)抓好農村食品安全的各項相關(guān)工作，配合協(xié)助完成好縣食藥監局開(kāi)展的各項工作，深入基層、深入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位，采取飛“四不兩直“的方式開(kāi)展下一步整治，加強督促檢查，分級細化，層層抓落實(shí)，確保各項工作落到實(shí)處。對于妨礙監管執法的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，我們將依法嚴厲查處，對責任不落實(shí)、監管不作為、情況不報告、延報、等問(wèn)題不解決的單位和工作人員，我們將嚴肅追究責任，震懾違法犯罪分子，引導全社會(huì )積極參與農村食品市場(chǎng)綜合治理，強化社會(huì )共治。
食品安全專(zhuān)項整治工作情況匯報 9
我縣在3.15期間開(kāi)展了食品安全專(zhuān)項整治及食品安全宣傳活動(dòng)，并取得了很大的成效，現將活動(dòng)總結如下：
一、領(lǐng)導高度重視，積極組織專(zhuān)項整治和宣傳
為做好“3.15”消費都權益保護日專(zhuān)項整治和宣傳活動(dòng)，不斷擴大廣大群眾對食品安全的知情權和自律意識，確保我縣飲食安全，我縣食品安全委員會(huì )領(lǐng)導高度重視“3.15”期間食品安全專(zhuān)項整治和宣傳工作，于20xx年3月8日制定并下發(fā)了《‘3.15’食品安全專(zhuān)項整治工作實(shí)施方案，將專(zhuān)項整治活動(dòng)的內容和開(kāi)展“3.15”食品安全宣傳工作做了部署，要求各相關(guān)部門(mén)在“3.15”期間認真開(kāi)展好專(zhuān)項整治，特別是加大對農產(chǎn)品源頭治理和監管，強化對食品生產(chǎn)、流通和消費各壞節的監管力度，確實(shí)保證好群眾的飲食安全，同時(shí)要求各鄉鎮人民政府和縣食品安全委員會(huì )成員單位集中開(kāi)展好食品安全宣傳活動(dòng)，以對群眾食品安全高度負責的態(tài)度，努力擴大群眾對食品安全知識的知曉度，提高群眾的維權意識，正是在各級領(lǐng)導的重視下，我縣“3.15”食品安全整治和宣傳活動(dòng)得以順利開(kāi)展并取得了實(shí)效，有力推動(dòng)了全縣食品安全工作的'進(jìn)程。
二、集中宣傳情況
20xx年3月13日，××縣農業(yè)局、工商局、衛生局、質(zhì)監局、畜牧局、食品藥品局等食品安全委員會(huì )主要成員單位聯(lián)合開(kāi)展了以“3.15”國際消費者權益日”為主題的大型活動(dòng)，以發(fā)放宣傳資料、播放音像制品和舉辦培訓班等方式向群眾宣傳食品安全相關(guān)知識和法律法規，期間，共發(fā)放《動(dòng)物防疫法》、《云南省消費者權益保護條例》《獸藥條理條例》、《農產(chǎn)品質(zhì)量安全基本知識》等材料4000余份，播放《農產(chǎn)品質(zhì)量安全法》10余次，接受群眾咨詢(xún)1010余人次，集中銷(xiāo)毀過(guò)期變質(zhì)食品93袋、假冒農藥37袋（瓶）。舉辦餐飲從業(yè)人員食品安全法培訓3期203人，開(kāi)展“學(xué)校食品安全衛生” 講座一次，發(fā)放《食品安全培訓教材》203份。
三、專(zhuān)項整治情況
“3.15”期間，全縣共出動(dòng)執法人員120人次，車(chē)輛40臺次，對城區及主要鄉鎮農貿市場(chǎng)，食雜店及餐飲單位進(jìn)行了監督檢查和食品抽驗，截止活動(dòng)結束，對全縣5家定點(diǎn)屠宰場(chǎng)共檢查3次，無(wú)害化處理病害豬97頭；檢查食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)781戶(hù)，取締無(wú)照經(jīng)營(yíng)食品戶(hù)6戶(hù)和當場(chǎng)銷(xiāo)毀不合格食品67.6公斤；檢查集中式餐具消毒機構4個(gè)，其中抽檢合格企業(yè)2戶(hù)，抽檢不合格企業(yè)2戶(hù)，對抽檢不合格企業(yè)立案查處案件2件，下達限期整改意見(jiàn)書(shū)2份、提出整改意見(jiàn)19條、罰款1101元；對餐飲單位下達衛生監督意見(jiàn)書(shū)55份，提出衛生整改意見(jiàn)165條，驗收合格發(fā)證驗證79戶(hù);農藥殘留檢測224個(gè)，合格217個(gè)，合格率96.88%，達到國家安全水平，通過(guò)此次專(zhuān)項整治活動(dòng)，進(jìn) 一步規范了商家行為，為消費者提供了一個(gè)安全的消費環(huán)境，市場(chǎng)秩序得到了有效規范。
總之，在縣委政府和各成員單位的共同努力和認真工作下，我縣“3.15”食品安全宣傳和整治工作取得了一定的成績(jì)，食品安全工作進(jìn)一步深入人心，群眾的辯假識劣的水平得以提高，消費者自身安全意識和維權意識進(jìn)一步增強，自律意識有所提高，為今后食品安全各項工作高效有序開(kāi)展打下了堅實(shí)基礎。
食品安全專(zhuān)項整治工作情況匯報 10
為深入開(kāi)展全區食品安全專(zhuān)項整治工作，促進(jìn)農村食品經(jīng)營(yíng)秩序持續好轉，切實(shí)保障人民群眾飲食消費安全，根據省、市市場(chǎng)監管局工作要求，結合我區實(shí)際，特制訂本工作方案。
一、整治目標
通過(guò)開(kāi)展農村食品安全專(zhuān)項整治行動(dòng)，督促農村食品經(jīng)營(yíng)者落實(shí)主體責任、規范經(jīng)營(yíng)行為，遏制“三無(wú)”、假冒偽劣、過(guò)期變質(zhì)、“兩超一非”等不合格食品、問(wèn)題食品在農村銷(xiāo)售，規范農村食品經(jīng)營(yíng)秩序，嚴控農村食品安全風(fēng)險隱患，切實(shí)提升農村食品安全總體水平。
二、整治時(shí)間
20xx年11月1日至11月31日。
三、整治重點(diǎn)
�。ㄒ唬┲攸c(diǎn)品種：米面制品、腌臘制品、散裝食品、散裝白酒、調味品、飲料、乳制品、蔬菜、水果、畜禽、禽蛋等食品及食用農產(chǎn)品。
�。ǘ┲攸c(diǎn)區域：農村中小學(xué)校周邊地區、城鄉結合部、農村旅游景區景點(diǎn)等。
�。ㄈ┲攸c(diǎn)對象：農貿市場(chǎng)、超市、小食品店、銷(xiāo)售類(lèi)小攤販、食用農產(chǎn)品專(zhuān)營(yíng)店等。
四、整治措施
�。ㄒ唬⿵娀粘１O管。各監管所要對轄區農村食品經(jīng)營(yíng)者的監管檔案進(jìn)行規范整理，積極開(kāi)展農村地區食品銷(xiāo)售日常監督檢查，實(shí)行風(fēng)險分級管理，以食用農產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)、校園周邊、城鄉結合部、農村超市、食雜店的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)等為重點(diǎn)，加大監督檢查力度，督促其加強食品安全管理工作，嚴格落實(shí)進(jìn)貨查驗記錄、索證索票、食品安全自查等制度，規范經(jīng)營(yíng)行為，落實(shí)主體責任。各監管所要進(jìn)一步完善網(wǎng)格化監管，充分引導發(fā)揮市場(chǎng)監管“四員”的`作用。
�。ǘ﹫猿謫�(wèn)題導向。各監管所、食品股要針對農村食品經(jīng)營(yíng)者存在的一些重點(diǎn)問(wèn)題，及時(shí)開(kāi)展風(fēng)險隱患排查。重點(diǎn)排查食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內環(huán)境衛生是否整潔；食品是否按標簽指明的貯存條件進(jìn)行保存；是否存在“三無(wú)”、假冒偽劣、過(guò)期變質(zhì)等不合格食品；銷(xiāo)售者是否定期對貯存食品進(jìn)行自查，并如實(shí)做好自查記錄；是否嚴格執行索證索票制度；農村地區校園周邊食品銷(xiāo)售者是否售賣(mài)辣條等高鹽、高糖及高脂食品等。
�。ㄈ┘訌姳O督抽檢。食品股要根據年度抽檢計劃，組織開(kāi)展農村食品專(zhuān)項抽檢。以肉及肉制品、乳制品、面制品、糕點(diǎn)、大米等群眾日常大宗消費食品，加大抽檢監測力度，及時(shí)公布抽檢結果，對抽檢不合格的食品，要依法開(kāi)展后處置工作，督促銷(xiāo)售者下架、停止銷(xiāo)售、退回或銷(xiāo)毀，控制食品安全風(fēng)險。
�。ㄋ模╅_(kāi)展集中整治。各監管所，食品股要適時(shí)聯(lián)合開(kāi)展集中整治工作，根據日常監管及投訴舉報情況，有針對性地對農村食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行專(zhuān)項檢查，依法嚴厲打擊農村食品違法經(jīng)營(yíng)行為；涉嫌犯罪的，依法移送公安機關(guān)。
�。ㄎ澹┘訌娛痉秳�(chuàng )建。各監管所要根據日常監管及專(zhuān)項整治情況，對經(jīng)營(yíng)資質(zhì)合法、經(jīng)營(yíng)環(huán)境達標、經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品合格、產(chǎn)品陳列規范、索證索票齊全、無(wú)違規違法的農村食品經(jīng)營(yíng)者，擇優(yōu)創(chuàng )建“農村食品安全示范店”，通過(guò)整治一批、規范一批、提升一批，促進(jìn)農村食品市場(chǎng)規范健康發(fā)展。
�。┘哟笃辗ㄐ麄�。通過(guò)宣傳欄、廣播電視、印發(fā)宣傳資料、普法進(jìn)鄉村等方式，廣泛開(kāi)展群眾喜聞樂(lè )見(jiàn)、通俗易懂的食品安全法律法規宣傳教育活動(dòng)，提高農村食品經(jīng)營(yíng)者依法經(jīng)營(yíng)意識，維護農村消費者權益，提升消費安全。
五、工作要求
�。ㄒ唬┨岣哒握疚�。農村食品安全事關(guān)廣大人民的身體健康和生命安全，事關(guān)社會(huì )主義新農村建設大局，事關(guān)社會(huì )和諧穩定。各市場(chǎng)監管所，局機關(guān)各股室，執法大隊要堅持把人民生命安全和身體健康放在首位，認真組織開(kāi)展專(zhuān)項整治工作，確保取得實(shí)效。
�。ǘ┘訌娊M織領(lǐng)導。成立區農村食品安全“整治月”工作領(lǐng)導小組，明確工作任務(wù)，細化工作責任，有力有序推進(jìn)專(zhuān)項整治行動(dòng)的各項任務(wù)措施落實(shí)到位。
�。ㄈ┘訌娦畔笏�。請各監管所于11月26日前，將專(zhuān)項整治行動(dòng)工作總結（包括總體情況、經(jīng)驗做法、典型案例等）、統計表及檢查表報至食品股。
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