關(guān)于酒店策劃匯總8篇
酒店策劃 篇1
一、時(shí)間：
國家法定節假日(端午節為農歷六月初五日)
二、地點(diǎn)：
1FXX，六樓XX
三、活動(dòng)目標及活動(dòng)宗旨：
乙卯重五
重五山村好，榴花忽已繁。
粽包分兩髻，艾束著(zhù)危冠。
舊俗方儲藥，羸軀亦點(diǎn)丹。
日斜吾事畢，一笑向杯盤(pán).
陸游這首”乙卯重五詩(shī)”描寫(xiě)了當時(shí)的人們在端午節這天的.生活習俗.吃了兩角的粽子，為了是這一年平安無(wú)恙.今年的端午節，富豪康博酒店也特此為您的探親，訪(fǎng)友準備了精美的禮籃粽子.富豪康博酒店端午節全場(chǎng)贈送驚喜多多!
四、營(yíng)銷(xiāo)對象：
端午節期間的會(huì )員、散客、家庭、親朋好友。
五、主題：
“萬(wàn)水千山“棕”是情，XXX酒店邀您共享端午美食節!”活動(dòng)主題標新立異，令人耳目一新，營(yíng)造節日上熱烈溫馨的氣氛。
六、促銷(xiāo)活動(dòng)組合
1、客房部活動(dòng)期間采取“訂房送禮藍優(yōu)惠卷”的經(jīng)營(yíng)策略，跋紙鸝房1間送38元禮盒優(yōu)惠券。
2、餐飲部以萬(wàn)水千山“棕”是情，XXX酒店邀您共享端午美食節!的主題開(kāi)展如下促銷(xiāo)活動(dòng)。
1)、活動(dòng)期間6樓富豪軒菜金享受九折優(yōu)惠。單桌消費2000元以上送新派粵菜一款，(贈送菜品不含高檔海鮮、燕鮑翅、煲湯、煙酒等)。
2)、西餐廳推出以下優(yōu)惠：A.節假日期間來(lái)餐廳就餐者三人以上(含三位)免一位;
B.活動(dòng)期間，特色下午茶享受兩位免一位優(yōu)惠。
酒店策劃 篇2
舉辦金旺金秋美食節，引進(jìn)名廚，其旨在于提升xx酒店的餐飲競爭能力：一是引進(jìn)菜系，提高酒店菜肴制作質(zhì)量；二是培養客戶(hù)，營(yíng)造納德餐飲文化。因此特色菜肴，酒店上下應舉全力辦好金秋美食節。
一、活動(dòng)目的
通過(guò)美食節活動(dòng)，讓市民進(jìn)一步了解金旺、認識金旺、喜歡金旺菜譜，從而提升金旺大酒店餐飲的競爭力。
二、活動(dòng)原則
實(shí)惠第一，大眾參與，體驗鮮、香、酸、辣，金旺特色菜肴和優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
三、活動(dòng)賣(mài)點(diǎn)
大眾的菜肴、互動(dòng)的金旺，生態(tài)野味，與眾不同家常菜肴，大眾消費，高檔享受。
四、活動(dòng)理念
金旺菜肴菜的個(gè)性化！
五、活動(dòng)主題
感受鮮香，人性服務(wù)，親情接待，營(yíng)造完美的“金旺金秋美食節”。
六、活動(dòng)組織
1、組織機構；
2、工作分工；
3、協(xié)調聯(lián)絡(luò )；
4、對外宣傳；
5、客戶(hù)營(yíng)銷(xiāo)；
6、活動(dòng)保障；
7、安全防護。
七、活動(dòng)內容
�。ㄒ唬┗I備
1、引進(jìn)菜肴原料菜肴制作家常菜肴，確定美食節的菜肴品種、價(jià)格以及優(yōu)惠措施；
2、通過(guò)傳媒，傳單、拉橫幅等傳遞金旺美食節的目的、原則、賣(mài)點(diǎn)、理念、主題等信息，喚起市民的關(guān)注；
3、加強對外聯(lián)絡(luò )，協(xié)調合作關(guān)系，解決食品原料來(lái)源，確保原汁原味。
�。ǘ┡e辦
1、品牌金旺菜肴形象展示
主題：有滋有味菜肴制作，色、香、味、形。
方式：設固定的展區，制作成品展示。
形式：通過(guò)金旺菜體驗，展示品牌及其文化形象。
互動(dòng)：現場(chǎng)編輯短信：“金旺大酒店”發(fā)送到50120，現在開(kāi)獎。，營(yíng)造活躍氣氛。
內容：
�。�1）金旺菜肴的實(shí)物藝術(shù)形態(tài)；
�。�2）金旺菜肴的文化展示；
�。�3）服務(wù)人員的儀表姿態(tài)。
展區設在餐廳大廳，讓金旺的`菜肴系列成為吸引客人眼球的又一道風(fēng)景。
2、促銷(xiāo)活動(dòng)
主題：輕松體驗，更歡樂(lè )。
形式：價(jià)格優(yōu)惠，借節日開(kāi)展促銷(xiāo)，免費贈送酒水，舉辦現短信場(chǎng)抽獎活動(dòng)，多重驚喜，意外收獲。
內容：在金旺美食節期間，對消費者一律實(shí)行12%的價(jià)格優(yōu)惠。
明檔：
�。�1）采用明檔的模式經(jīng)營(yíng)；點(diǎn)菜明檔設置在餐廳大廳，外賣(mài)明檔設置在酒店門(mén)口。
八、活動(dòng)其它
1、廣告宣傳費用：橫幅6條，每條100元；傳單XX張家常菜肴，每張0.3元；圖文電臺每月3000元。
2、增添設備費用：展臺約1500元，餐具添置5000元，打包盒、打包袋500元。
3、抽獎獎品費用：按每天500元計算。設一、二、三等獎。
4、菜肴原材料費用：另計。
呈交總經(jīng)理審批。
酒店策劃 篇3
國際大酒店在過(guò)去的一年里取得輝煌的成績(jì)，如今已經(jīng)成為市酒店行業(yè)中得一面旗幟。在一周年到來(lái)之時(shí)，通過(guò)一周年慶典對其取得成績(jì)的總結和張揚就顯得十分必要，并借此新春佳節到來(lái)之際，為增強酒店員工的凝聚力，豐富企業(yè)文化生活，表達酒店對員工節日的關(guān)懷與問(wèn)候，使員工開(kāi)開(kāi)心心、快快樂(lè )樂(lè )過(guò)好春節�，F特擬定酒店酒店成立一周年慶典暨優(yōu)秀員工表彰春節聯(lián)歡會(huì )活動(dòng)方案。
一、活動(dòng)目的：
1、回顧開(kāi)業(yè)一年來(lái)酒店在各項工作取得的成果；
2、通過(guò)店慶，提高酒店各級員工的向心力、凝聚力，展示龍庭人的積極進(jìn)取、拼搏的精神；
3、為員工提供一個(gè)展現自我的舞臺；
4、使員工感到家的溫馨。
二、活動(dòng)主題：“魅力龍庭?異彩紛呈”
三、活動(dòng)時(shí)間：
1、晚會(huì )時(shí)間：2月2日18：00至23：00分（暫定）
2、晚會(huì )地點(diǎn)：三樓龍庭廳
四、組委會(huì )小組成員
組長(cháng)：總經(jīng)理（整體活動(dòng)的指導、策劃和監督執行）
副組長(cháng)：（整體活動(dòng)的指揮、調度）
組員：
司儀：兩男兩女（待定）
組織協(xié)調員：（整體活動(dòng)的組織、協(xié)調工作和具體執行）
五、參與人員
1、酒店全體員工（人事部負責）
2、大客戶(hù)代表（營(yíng)銷(xiāo)部負責）
3、政府職能部門(mén)官員（總經(jīng)辦負責）
4、行業(yè)專(zhuān)家、學(xué)者（總經(jīng)辦負責）
5、酒店各級供應商（財務(wù)部易總監負責）
6、新聞界人士（總經(jīng)辦負責）
7、社會(huì )有關(guān)部門(mén)人士、各界朋友（總經(jīng)辦負責）
六、晚會(huì )議程
1、酒店總經(jīng)辦與各部門(mén)負責人歌曲聯(lián)唱，拉開(kāi)本次晚會(huì )序幕；
2、主持人介紹晚會(huì )的酒店各級領(lǐng)導和晚會(huì )流程；
3、酒店總經(jīng)理做全年工作總結；
4、酒店董事長(cháng)向全體員工拜年并作新春致辭；
5、對酒店各部門(mén)年度優(yōu)秀員工進(jìn)行表彰并頒發(fā)榮譽(yù)證書(shū)；
6、文藝表演，穿插互動(dòng)游戲和幸運大抽獎；
7、全體員工團圓宴。
七、幸運大抽獎細則
1、所有員工派發(fā)抽獎券一張（含正副券）；按部門(mén)實(shí)際在崗人數，將獎券正券派發(fā)至各部門(mén)；
2、所有獎券副券在總經(jīng)理監督下由人事部統一投入抽獎箱，并封箱；
3、抽獎過(guò)程中現場(chǎng)開(kāi)箱，并現場(chǎng)公布結果派發(fā)禮品，員工憑正券領(lǐng)取獎品，所有中獎獎券將現場(chǎng)登記、封存，便于日后核查及公布；
4、幸運大抽獎設：（從五等獎開(kāi)始，穿插在節目之中進(jìn)行。）
特等獎一名<獎品:1000元：獎品待定>1=1000元
一等獎三名<獎品:價(jià)值500元：獎品待定>3=1500元
二等獎五名<獎品:價(jià)值300元：獎品待定5=1500元
三等獎十名<獎品:價(jià)值200元：獎品待定>10=元
幸運獎二十名<獎品:價(jià)值50元：獎品待定>20=3000元
�。ㄓ筛鞑块T(mén)經(jīng)理抽獎）
八、晚會(huì )氣氛營(yíng)造：
1、舞臺中央幾個(gè)大字“魅力龍庭?異彩紛呈”以突出活動(dòng)主題，兩邊各掛一幅對聯(lián)增加節日氣氛；
2、舞臺前方兩邊懸掛連接小燈籠裝飾；
3、活動(dòng)場(chǎng)地四周以及中央用氣球造型，整體烘托晚會(huì )氣氛；
4、活動(dòng)裝飾顏色以紅色、黃色和金色等暖色調為主，整體突出“團結、歡樂(lè )、祥和”的氛圍。
九、晚會(huì )節目準備
1、報名條件及任務(wù)：此次活動(dòng)面向全體員工，任何員工均可報名參加。需自備伴奏歌曲光碟，所選曲目?jì)热萁】迪蛏�、曲調優(yōu)美動(dòng)聽(tīng)。
2、按部門(mén)人數比例參報節目，部門(mén)總人數在30人以?xún)鹊�，至少報一個(gè)團體節目和一個(gè)個(gè)人節目；部門(mén)總人數在30人以上（含30）至少報兩個(gè)團體節目和兩個(gè)個(gè)人節目個(gè)人節目。如演唱、樂(lè )器演奏等；團體節目（表演人員在三人或以上）可為合唱、舞蹈、小品、相聲、武術(shù)、魔術(shù)等。
3、參加形式不限，獨唱（無(wú)伴舞）節目總數控制在6個(gè)以?xún)龋?/p>
4、各部門(mén)需準備節目的具體數量如下：
部門(mén)名稱(chēng)團體節目數量個(gè)人節目數量合計
營(yíng)銷(xiāo)部1個(gè)1個(gè)2個(gè)
財務(wù)部1個(gè)1個(gè)2個(gè)
房務(wù)部1個(gè)1個(gè)4個(gè)
廚房部2個(gè)2個(gè)4個(gè)
餐飲部2個(gè)2個(gè)4個(gè)
工程部1個(gè)1個(gè)2個(gè)
保安部1個(gè)1個(gè)2個(gè)
人事部1個(gè)1個(gè)2個(gè)
總經(jīng)辦1個(gè)1個(gè)2個(gè)
娛樂(lè )部2個(gè)2個(gè)4個(gè)
合計12個(gè)12個(gè)24個(gè)
5、節目上報時(shí)間：請各部門(mén)根據節目上報最低數量，于12月15日前將節目報至人事部；對已上報的節目，人事部將進(jìn)行篩選，確定后的節目名單將張貼于員工公示欄內，確定后的名單不得隨意更改。
十、春節活動(dòng)費用預算：（共計：30800元）
1、具體抽獎獎品安排如下（等值獎品待定）
特等獎一名<獎品:1000元>1=1000元
一等獎三名<獎品:價(jià)值500>3=1500元
二等獎五名<獎品:價(jià)值300元>5=1500元
三等獎十名<獎品:價(jià)值200元>10=元
幸運獎二十名<獎品:價(jià)值50元>20=1000元
合計：7000元
2、菜品、酒水、水果等費用按每人50元計算，預計350人；（50元350=17500元）
3、服裝補助費：主持人服裝100元/人；200元/團體節目（活動(dòng)結束后，按實(shí)際服裝租借情況發(fā)放，預計費用共：2800元）
4、節目表演參與獎：價(jià)值20元禮品/人，（活動(dòng)結束后，按實(shí)際人數統一發(fā)放，預計人數：100人，費用共：20元100=元）
5、游戲獎品：預計費用：1000元
6、場(chǎng)地布置、道具、禮花等雜項費用：500元
十一、酒店店慶以及員工春節聯(lián)歡晚會(huì )的`工作組織
1、請各部門(mén)于活動(dòng)當日派四至五名男員工協(xié)助人事部進(jìn)行場(chǎng)地布置；
2、請市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部負責舞臺的布置；
3、請餐飲部協(xié)助做好晚會(huì )菜品的制作；
4、請采購部協(xié)助晚會(huì )所需物資的采購工作；
5、請工程部協(xié)助現場(chǎng)音樂(lè )、音響話(huà)筒調試，抽獎箱制作（1月30日前完成）；
6、請保安部安排兩名保安員負責現場(chǎng)秩序的維護和安全保障工作；
7、請房務(wù)部、餐飲部、娛樂(lè )部各派兩名名形象氣質(zhì)佳的女員工負責晚會(huì )現場(chǎng)禮儀工作；
8、請餐飲部、人事部負責活動(dòng)場(chǎng)地的布置（包括：糖果、瓜子、水果和酒水的擺放到位）、游戲道具、獎品控制、拍照及現場(chǎng)活動(dòng)的協(xié)助等。
9、請各部門(mén)負責人合理安排好晚會(huì )當天員工的各班班次；
10、不當班員工均需參加，各部門(mén)負責人帶隊提前20分鐘入場(chǎng)；
11、各部門(mén)自行組織啦啦隊，并統一口號。
12、晚會(huì )結束請各部門(mén)根據部門(mén)人數比例的30%安排員工協(xié)助餐飲部清理會(huì )場(chǎng)，并將名單上報。
酒店策劃 篇4
在20xx年末，xx國際大酒店將為您帶來(lái)一個(gè)精彩絕倫的圣誕狂歡夜。雪花飛舞中，燈光繚繞的圣誕外景將酒店的夜色勾勒得絢爛多彩，門(mén)口處夢(mèng)幻的藍色系裝飾將整個(gè)大堂映襯得妖嬈而神秘。大堂內，身穿紅袍的圣誕老人帶著(zhù)夢(mèng)想中的禮物與歡樂(lè )悄悄的`降臨您的身邊。柔美孩童的歌聲；華麗的色調，浪漫的氣氛；空氣中甜蜜的味道，圣誕節獨有的浪漫與溫馨；每一處，都帶給您無(wú)盡的驚喜。我們精心籌備圣誕狂歡活動(dòng)，將激情點(diǎn)燃，將歡樂(lè )釋放，帶上你的朋友，一起來(lái)加入吧，讓我們帶您走進(jìn)圣誕的華麗樂(lè )章。
一、活動(dòng)目的。
通過(guò)圣誕節的策劃活動(dòng)，擴大酒店的知名度，加強與客戶(hù)的感情聯(lián)系，引導周邊地區居民及各單位的餐飲消費，從而取得一定的經(jīng)濟效益和社會(huì )效益。
二、活動(dòng)內容。
�。ㄒ唬┐筇脙然顒�(dòng)。
1、活動(dòng)時(shí)間：
20xx年xx月xx日至xx月xx日。
�。�1）節日頌歌。
酒店上空飄揚著(zhù)優(yōu)美的圣誕頌歌，溫馨祥和，12月10日開(kāi)始全天播放，按照時(shí)段播放不同的圣誕歌曲。
�、賦x日—xx日于每天11：00—13：30、17：00至19—30每隔15分鐘，客人將在酒店大堂聆聽(tīng)小朋友演奏歡快音樂(lè )，享受圣誕老人帶來(lái)的祝福。
�、谘萋毴藛T：由蘿北青少年校外活動(dòng)中心提供。
�。�2）圣誕派送
圣誕老人、小天使背跨一個(gè)禮品包，禮品包內放滿(mǎn)繽紛的糖果、巧克力，巡游于酒店各處，帶給客人無(wú)限的歡樂(lè )和驚喜。
�、僖螅菏フQ老人、小天使由人力資源綜合部負責選擇4名人選，根據時(shí)間調配各區域。
�、谑フQ老人：______________________________。
�、蹠r(shí)間安排：
xx月xx日至xx日早8：30— 17：00大堂及各區域輪流派送。
xx日晚17：30指定三層界江堂開(kāi)場(chǎng)派送。
x日—xx日20：30名山俱樂(lè )部派送禮品。
xx日晚15：00三層界江堂派送禮品。
�。�3）圣誕銷(xiāo)售。
在酒店大堂圣誕區域內，準備琳瑯滿(mǎn)目的圣誕禮品。包括設計精美的圣誕飾品，糕點(diǎn)師精心制作的巧克力、糖果、糕點(diǎn)等。還有更多的圣誕傳統禮品供客人選擇。
要求：圣誕精致禮品、巧克力、糖果由財務(wù)部負責購買(mǎi)，
餐飲部負責制作圣誕糕點(diǎn)，四季廳提供展柜，禮品、糖果、糕點(diǎn)等由四季廳工作人員負責出售。
�。�4）圣誕募捐。
在酒店大堂放置一棵圣誕樹(shù)，邀請來(lái)賓購買(mǎi)精美裝飾品及許愿卡，許愿卡售價(jià)1元，將其懸掛在圣誕樹(shù)上，并許下來(lái)年美好的愿望�；顒�(dòng)所得款項將全部贈予蘿北縣敬老院的老人們，用以幫助弱示群體。
要求：希望之樹(shù)介紹由營(yíng)銷(xiāo)部制作。
許愿卡由房務(wù)部準備，出售由大堂經(jīng)理負責。
酒店策劃 篇5
一、本次活動(dòng)流程：
時(shí)間地點(diǎn)活動(dòng)內容
28日8：00—9：00酒店大堂嘉賓報道
28日9：00，酒店門(mén)前啟動(dòng)剪彩儀式
28日9：40酒店門(mén)前召集嘉賓參加剪彩
28日9：58—10：30酒店門(mén)前剪彩儀式領(lǐng)導講話(huà)
28日10：30—11：30酒店店內嘉賓參觀(guān)酒店
28日11：30酒店三層界江堂嘉賓就餐
二、大堂布置
1、大堂門(mén)兩側玻璃下擺放紅掌36盆，各18盆。
2、大堂接待臺上左右兩側各擺放1盆蘋(píng)果。
3、電梯口旁?xún)蓚雀鲾[放1盆蒲葵。
4、大堂們口至電梯口鋪紅地毯。
5、準備花籃6個(gè)，放置門(mén)前補缺。
三、嘉賓到店前準備工作及要求：
營(yíng)銷(xiāo)部：
1、嘉賓抵店前，營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理牽頭組織各部門(mén)經(jīng)理、大堂經(jīng)理共同檢查各部門(mén)接待要求的落實(shí)情況。
2、營(yíng)銷(xiāo)部將注意嘉賓在店期間活動(dòng)安排變化情況，及時(shí)通報各接待部門(mén)并報告酒店高層領(lǐng)導。
房務(wù)部：
1、嘉賓最早到店時(shí)間9月27日午，最晚離店時(shí)間9月30日午，按分房名單提前做好房卡鑰匙，要求寫(xiě)清楚房號、姓名，由縣接待辦協(xié)助領(lǐng)取房卡。9月27日到店18間，28日到店37間，如有調整另行通知。
2、前臺預留十間客房，供緊急換房時(shí)備用。
3、28日早7：30前臺指派兩人到一層簽到臺，協(xié)助配合簽到及嘉賓領(lǐng)取房卡，電梯內各設1名禮賓員開(kāi)電梯。
4、配合工程人員檢查嘉賓用房，確保設備使用無(wú)誤。保證嘉賓房間設施設備始終處于良好狀態(tài)。
5、嘉賓到店前準備好總經(jīng)理簽署的`歡迎信，放至嘉賓房間。
6、嘉賓房間準備當日報紙（鶴崗日報）。
7、嘉賓房間衛生間臺面擺放花插（百合一枝）。
8、房間內派送水果要求：四種以上，刀叉，擺放干手小方巾。提供夜床服務(wù)，配夜床花（粉玫瑰一枝）
9、總機房務(wù)中心掌握每間房住宿賓客信息。
10、嘉賓抵店期間請時(shí)刻注意保持使用樓層、公共區域地面、衛生間的清潔。
11、建立洗衣綠色通道。
12、公共衛生間專(zhuān)人盯崗，專(zhuān)人服務(wù)。衛生間擺放綠植，臺面擺放花插，紙巾、手抽、干手小毛巾，保證無(wú)異味，噴國際香型空氣清香劑。
13、每間房間派放會(huì )序冊
14、大堂水牌設立會(huì )序指南。
15、嘉賓到店前提前20鐘打開(kāi)房門(mén)。
16、PA機械組24小時(shí)待命準備清水工具嚴防突發(fā)事故
17、提前檢查準備好嘉賓所參觀(guān)的客房、樓層、公共區域的衛生設施設備情況，做好充分準備。
餐飲部：
用餐安排
時(shí)間地點(diǎn)人數形式標準
27日17：00二層宴會(huì )廳40人圓桌100元/人
28日早餐一層四季廳40人圓桌
28日11：30三層界江堂110人圓桌200元/人
28日17：00二層宴會(huì )廳40人圓桌100元/人
29日早餐一層四季廳40人圓桌
29日17：00二層宴會(huì )廳40人圓桌100元/人
30日早餐一層四季廳40人圓桌
1、9月27日下午大堂經(jīng)理接待臺左側擺放八人簽到臺。、
2、每日每餐擺放桌號牌。所在樓層安排兩名員工指引（專(zhuān)人負責），28日午餐主桌擺放名簽……
3、主桌擺放鮮花，其他桌均用鮮花點(diǎn)綴裝飾。
4、宴會(huì )廳內舞臺兩側擺放綠植。
5、28日午宴會(huì )廳擺放落地衣架5個(gè)，每個(gè)衣掛不少于10個(gè)衣掛。
6、準備好電子顯示屏內容：（）。
7、餐飲部經(jīng)理、主管負責檢查嘉賓即將使用的餐具狀況、名牌擺放情況、各種待用設備及宴會(huì )廳空調溫度。
8、所有餐桌均擺放口布、小毛巾、三套杯，主桌采用分餐制，其他桌均不可疊盤(pán)。
9、搭建酒水臺，香檳塔。
酒水要求：與接待辦確認
建議酒水：
�。�1）白酒備：瀘州老窖
�。�2）紅酒備：長(cháng)城干紅
�。�3）啤酒備：青島純生、哈啤1900、哈超干
�。�4）飲料備：果汁、酸奶、五大連池、可樂(lè )、雪碧、弱堿水
�。�5）軟中華（每桌1盒）芙蓉王（每桌1盒）
以上酒水需和縣接待辦確認
10、提前檢查準備好嘉賓所參觀(guān)區域衛生設施設備情況，做好充分準備。
工程部：
1、保衛巡邏24小時(shí)對嘉賓用餐、住宿、康樂(lè )區域進(jìn)行安全巡視，巡視時(shí)間每小時(shí)一趟。
2、弱電工24小時(shí)在位，確保網(wǎng)絡(luò )電視運行正常。
3、電梯工、水暖24小時(shí)在位，確保電梯、供水運行穩定，如發(fā)生電梯故障與電梯內嘉賓及所在樓層進(jìn)行信息交流，第一時(shí)間排除故障。
4、弱點(diǎn)負責全程錄像、照相
5、酒店前院設2名保安人員協(xié)助公安交警疏導車(chē)輛。引導嘉賓車(chē)輛至酒店正門(mén)拱形門(mén)前方，待領(lǐng)導下車(chē)后由保安人員將車(chē)引領(lǐng)至指定停車(chē)位。
7、工程部電工到現場(chǎng)隨時(shí)保證供電正常。
四、接待流程
嘉賓報道
1、酒店前院設2名保安人員協(xié)助公安交警疏導車(chē)輛，引導嘉賓車(chē)輛至酒店正門(mén)前方拱形門(mén)處由禮儀小姐打開(kāi)車(chē)門(mén)請領(lǐng)導下車(chē)，待領(lǐng)導下車(chē)后由保安人員將車(chē)引領(lǐng)至指定停車(chē)位。
2、酒店正門(mén)拱形門(mén)處設4名禮儀小姐，著(zhù)紅色旗袍請領(lǐng)導下車(chē)后，禮儀小姐微笑問(wèn)候（您好）引導嘉賓至大堂。大堂門(mén)左右兩側4名禮儀小姐微笑問(wèn)候（您好）引導客人簽到并幫助佩戴鮮花（蘭花），前臺工作人員協(xié)助簽到發(fā)房卡，簽到完畢后引領(lǐng)客人送入電梯口。電梯內各設1名禮賓員將客人送至休息樓層。
3、房務(wù)部每層電梯口設3名工作人員，待客人下梯后微笑問(wèn)候（您好）確認房號引領(lǐng)客人進(jìn)入房間。
4、客人進(jìn)入房間在三分鐘內由指定工作人員送上歡迎茶微笑問(wèn)候（您好歡迎光臨請用茶）然后離開(kāi)房間。
嘉賓參加剪彩
1、8：30-9：35工程部指派1名工作人員配合策劃公司對剪彩儀式做最后調試設備及各環(huán)節準備工作。
2、9：35樓層每層2名工作人員提醒嘉賓9：40分在店外參加剪彩儀式，由另一名工作人員留置電梯口等候幫助客人開(kāi)電梯，一層指派4名禮儀小姐待客人下梯后引領(lǐng)客人到店外指定位置等候剪彩儀式開(kāi)始。
嘉賓參觀(guān)酒店
1、大堂設10名禮儀小姐3名大堂經(jīng)理2名營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理負責引領(lǐng)介紹參觀(guān)。
2、剪裁儀式完畢后由店外禮儀小姐負責引領(lǐng)嘉賓進(jìn)入大堂，由大堂引領(lǐng)介紹員按照設計路線(xiàn)進(jìn)行參觀(guān)。如客人在參觀(guān)過(guò)程中產(chǎn)生擁擠，引領(lǐng)介紹員負責協(xié)調所在附近嘉賓按照調整路線(xiàn)參觀(guān)。機動(dòng)靈活掌握現場(chǎng)情景。
3、參觀(guān)完畢引領(lǐng)介紹員直接引領(lǐng)嘉賓至三層界江堂等候宴會(huì )開(kāi)始。
如有嘉賓回房間休息，大堂經(jīng)理負責反饋樓層做好接送工作。
參觀(guān)路線(xiàn)附后；
嘉賓用餐
1、嘉賓進(jìn)場(chǎng)前工程部弱電設1名工作人員負責播放進(jìn)場(chǎng)背景音樂(lè )，準備立式麥克以備領(lǐng)導講話(huà)。
2、參觀(guān)完畢引領(lǐng)介紹員將嘉賓引領(lǐng)至宴會(huì )廳，如有回房間休息嘉賓由所在樓層指定工作人員11：20分通知嘉賓用餐時(shí)間，電梯口設專(zhuān)人幫助嘉賓按電梯，三層電梯口設兩名禮儀小姐待嘉賓下梯后引領(lǐng)嘉賓至界江堂宴會(huì )廳。
3、三層界江堂門(mén)前設2名領(lǐng)位迎接問(wèn)候（您好），餐飲部經(jīng)理、餐廳主管、營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理負責嘉賓分桌入座。
4、嘉賓入座后領(lǐng)導講話(huà)時(shí)由1名禮儀小姐在伍書(shū)記致祝酒辭將說(shuō)“干杯”時(shí)，用紅色托盤(pán)奉上半杯葡萄酒。餐飲部經(jīng)理及時(shí)掌握講話(huà)時(shí)間提前與廚房溝通做上菜準備。
5、起菜時(shí)，傳菜人員均佩戴白手套，接菜后按序站好，按照設計路線(xiàn)統一上菜。由每桌指定服務(wù)人員接菜上桌并報出菜名及特點(diǎn)。嘉賓敬酒時(shí)要及時(shí)添加酒水、飲料。并保證嘉賓用餐過(guò)程中臺面清潔，主桌由宴會(huì )經(jīng)理親自服務(wù)，兩名優(yōu)秀服務(wù)人員配合，其他桌均設一名服務(wù)員專(zhuān)人服務(wù)。
6、服務(wù)過(guò)程中時(shí)刻觀(guān)察客人表情、動(dòng)態(tài)，及時(shí)發(fā)現嘉賓就餐過(guò)程中所需要酒水、紙巾、牙簽或其他需求，第一時(shí)間做好服務(wù)工作。
7、零點(diǎn)餐廳提前準備5桌配置司機用餐菜單，由李明飛負責引領(lǐng)司機到二層用餐地點(diǎn)用餐，需設3名服務(wù)人員盯臺服務(wù)。
嘉賓離店
1、宴會(huì )結束后由禮儀小姐（指派2名專(zhuān)人）引領(lǐng)嘉賓送上電梯回房間休息，如有嘉賓離開(kāi)由大堂經(jīng)理負責送嘉賓到酒店門(mén)前，營(yíng)銷(xiāo)部李明飛負責通知相關(guān)領(lǐng)導司機大門(mén)前等候，車(chē)場(chǎng)由2名保衛協(xié)助。
2、未離店嘉賓由樓層值崗人員負責觀(guān)察嘉賓離店時(shí)間。如嘉賓有離店傾向需及時(shí)通知大堂經(jīng)理在大堂等候迎送客人，車(chē)場(chǎng)2名保衛協(xié)助迎送。
3、嘉賓離店前2名禮儀小姐根據嘉賓名單協(xié)助相關(guān)單位頒發(fā)紀念品。
4、一層電梯口設2名禮儀小姐嘉賓下梯后致問(wèn)候語(yǔ)（您好），大堂經(jīng)理負責迎送嘉賓至店外4名保安人員2名禮賓員協(xié)助迎送。
備注：
1、如發(fā)生酒店物品損壞，統一報營(yíng)銷(xiāo)部負責協(xié)調
2、酒店兩部用車(chē)24小時(shí)待命
3、大堂經(jīng)理與縣醫院建立24小時(shí)熱線(xiàn)，嚴防突發(fā)事故
4、綜合部準備嘉賓簽名冊放置大堂，設置留言處，由一名大堂經(jīng)理負責指引留言。
5、車(chē)場(chǎng)保安、大堂經(jīng)理、禮賓員、樓層餐廳領(lǐng)位均配置對講機，保證客人抵離信息暢通。
6、禮儀小姐設10人，由人力資源綜合部負責召集并安排此活動(dòng)流程各項工作。
27日提前到店嘉賓：
接到嘉賓臨店通知啟動(dòng)VIP接待預案
1、酒店前院設2名保安人員負責疏導嘉賓車(chē)輛，引導嘉賓車(chē)輛至酒店正門(mén)前方由禮賓人員負責跑步打開(kāi)車(chē)門(mén)請領(lǐng)導下車(chē)，待領(lǐng)導下車(chē)后由保安人員將車(chē)引領(lǐng)至指定停車(chē)位。
2、店正門(mén)設2名禮儀小姐，領(lǐng)導下車(chē)后，禮儀小姐微笑問(wèn)候（您好）引領(lǐng)嘉賓至大堂，大堂經(jīng)理幫助嘉賓到前臺領(lǐng)取房卡簽到。房卡領(lǐng)取完畢后引領(lǐng)嘉賓送至所在樓層休息房間，同時(shí)像嘉賓介紹酒店餐飲及康樂(lè )特點(diǎn)。
3、嘉賓所在樓層電梯口設2名工作人員，待客人下梯后微笑問(wèn)候（您好）確認房號引領(lǐng)客人進(jìn)入房間。
4、客人進(jìn)入房間在三分鐘內由指定工作人員送上歡迎茶微笑問(wèn)候（您好歡迎光臨請用茶）然后離開(kāi)房間，嘉賓離開(kāi)房間后，房間要進(jìn)行小整。
5、餐飲部在二層宴會(huì )廳準備四桌圓桌式宴會(huì )場(chǎng)型。
6、嘉賓用餐前10分鐘由樓層指定工作人員負責通知嘉賓用餐時(shí)間及地點(diǎn)。嘉賓下樓用餐由樓層指定工作人員幫助嘉賓按電梯。
7、二層電梯口設2名禮儀小姐迎接問(wèn)候引領(lǐng)至餐廳。
8、嘉賓用餐完畢后由禮儀小姐送入電梯，回房間休息。
9、嘉賓晚上有其他活動(dòng)需求請聯(lián)系營(yíng)銷(xiāo)部。
10、營(yíng)銷(xiāo)部全程跟進(jìn)服務(wù)。
28日推后留店嘉賓：
接到嘉賓留店通知啟動(dòng)VIP接待預案
1、午餐結束后：營(yíng)銷(xiāo)部協(xié)調組織嘉賓下午活動(dòng)（游名山沿江公園及龍江三峽等）。電梯口設2名工作人員叫梯，大堂經(jīng)理負責陪同嘉賓送至大堂外，協(xié)助安排嘉賓上車(chē)就座。
2、嘉賓離開(kāi)房間后，樓層服務(wù)人員對房間進(jìn)行整理。
3、晚嘉賓返程，提前10分鐘安排禮賓人員大堂門(mén)口等候（負責跑步打開(kāi)車(chē)門(mén)請各位領(lǐng)導下車(chē)）。大堂經(jīng)理迎接各位領(lǐng)導進(jìn)入酒店大堂。電梯口設2名工作人員叫梯，引領(lǐng)嘉賓送上電梯回房間休息。
4、營(yíng)銷(xiāo)部負責統計未離店嘉賓人數及離店時(shí)間，同時(shí)統計在店用晚餐人數，并及時(shí)告知酒店各部門(mén)相關(guān)負責人。
5、營(yíng)銷(xiāo)部負責通知留店嘉賓晚餐安排、所需要步入區域樓層、餐廳及用餐時(shí)間。
6、餐飲部根據用餐嘉賓人數在零點(diǎn)餐廳布置餐桌并配置菜單，所有餐桌均擺放口布、小毛巾、三套杯，桌面均用鮮花點(diǎn)綴裝飾。
調整好空調溫度，設專(zhuān)人為留店用餐嘉賓服務(wù)。
7、樓層電梯口設2名禮儀小姐迎接為離店嘉賓用餐，負責將嘉賓引領(lǐng)至餐廳，餐廳設1名領(lǐng)位嘉賓步入餐廳后問(wèn)候，將其引領(lǐng)至餐臺用餐。
8、嘉賓離開(kāi)房間用餐后，樓層服務(wù)人員對房間進(jìn)行整理，提供夜床服務(wù)。
9、用餐結束后由2名禮儀小姐，引領(lǐng)嘉賓送上電梯回房間休息。
10、29日早：根據住店嘉賓人數餐飲部布置餐廳，準備早餐。
11、嘉賓用早餐前10分鐘由指定工作人員負責通知嘉賓用餐時(shí)間及地點(diǎn)。嘉賓下樓用餐由樓層指定工作人員幫助嘉賓按電梯。
12、電梯口設2名禮儀小姐迎接引領(lǐng)至餐廳，餐廳門(mén)前設1名領(lǐng)位將嘉賓引領(lǐng)至餐臺用餐。
13、用餐結束后由2名禮儀小姐，引領(lǐng)嘉賓送上電梯回房間休息。
14、嘉賓離店時(shí)大堂經(jīng)理負責迎送嘉賓至店外2名禮賓員協(xié)助迎送。
酒店策劃 篇6
**大酒店位于**火車(chē)站西部，獨特的地理環(huán)境使它具有兩面性，一面是靠近鐵路，人流量相對較大，客源較廣，使其發(fā)展有別于其他餐飲模式。另一方面是就餐環(huán)境不是很理想，火車(chē)對環(huán)境的污染（包括空氣質(zhì)量和噪音）。使其發(fā)展受到客觀(guān)影響。因此根據市場(chǎng)情況制訂長(cháng)期和短期的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)規劃，相對于鐵路大酒店餐飲部就顯的由為重要。
我們首先來(lái)看餐飲業(yè)商圈的一般性原則。一般而言，商圈是指店鋪對顧客的吸引力所能達到的范圍，即來(lái)店顧客所居住的地理范圍。我們認為，影響餐飲業(yè)商圈的半徑距離的因素主要有：（1）當地人口密度；（2）附近競爭餐館；（3）單店供應菜品的吸引力；（4）顧客交通方式；（5）單店聲譽(yù)；（6）地區經(jīng)濟發(fā)展水平；（7）消費者飲食消費習慣；（8）消費娛樂(lè )的群聚效應；（9）單店的地理位置；（10）單店服務(wù)與產(chǎn)品的創(chuàng )新力度。就這十點(diǎn)來(lái)說(shuō)，**酒店~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
現在居民消費觀(guān)念轉變，家庭與個(gè)人的餐飲需求能力迅速增強。首先，消費觀(guān)念從以"在家就餐"為主向"在外就餐"轉變。休閑餐飲更成為一種新的趨勢。出現了前所未有的排隊等候場(chǎng)面。其次，消費需求由溫飽型向綠色保健型轉變，更加注重綠色、安全、營(yíng)養、衛生的食品、幽雅衛生的用餐環(huán)境和周到體貼的`服務(wù)。第三，消費形式由單一餐飲消費向餐娛組合消費轉變。文化與餐飲的融合已經(jīng)成為一種新的經(jīng)營(yíng)趨勢和新的消費時(shí)尚。許多餐飲企業(yè)實(shí)行了先進(jìn)的計算機管理，pos和電子訂餐系統等現代化設施也開(kāi)始引入。這很值得我們學(xué)習。
因此，針對鐵路酒店餐飲部，我所準備的籌建方案的特點(diǎn)是：“高起點(diǎn)、高回報、低風(fēng)險”。
具體內容簡(jiǎn)介：
1、籌建規劃
(1) 可行性研究報告
在深入調查市場(chǎng)的基礎上，根據資金投入情況和企業(yè)規模進(jìn)行可行性分析，準確計算投資回報率。
(2) 經(jīng)營(yíng)規劃
在深入調查市場(chǎng)的基礎上對企業(yè)未來(lái)的經(jīng)營(yíng)工作進(jìn)行整體規劃，包括市場(chǎng)定位、企業(yè)形象、裝飾布局、廚房出品等。
(3)管理規劃
根據股東情況、企業(yè)規模和當地人文環(huán)境對企業(yè)進(jìn)行管理規劃，制訂管理構架和管理原則，提供管理規范等文案。
(4) 市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)規劃。
根據市場(chǎng)情況制訂長(cháng)期和短期的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)規劃。
(5)財務(wù)管理計劃。
制訂完整的財務(wù)管理計劃，包括成本、費用管理，信用管理等。
2、開(kāi)業(yè)籌備
(1) 施工設計審核和施工監管。
(2) 開(kāi)業(yè)籌備計劃及實(shí)施。
(3) 員工招聘和培訓督導。
(4) 推薦廚房人員。
(5) 協(xié)助制訂菜譜。
(6) 采購參謀。
(7) 前期市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策劃和實(shí)施。
3、參與前期經(jīng)營(yíng)管理
(1) 建立經(jīng)營(yíng)管理體系，實(shí)施管理規劃。
(2) 實(shí)施經(jīng)營(yíng)規劃和前期市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)規劃。
(3) 實(shí)施財務(wù)管理計劃。
(4) 促使廚房出品系統迅速成型和成熟，并形成自己的拳頭產(chǎn)品。
(5) 培養本土化管理人才。
4、現代餐飲企業(yè)規章制度文案系統：
�。�1）企業(yè)組織結構子系統；
�。�2）員工手冊子系統；
�。�3）部門(mén)管理人員職責子系統；
�。�4）部門(mén)衛生管理與監督子系統；
�。�5）突發(fā)事件處理子系統；
�。�6）安全/消防管理子系統；
�。�7）部門(mén)崗位標準化服務(wù)/操作規程子系統；
�。�8）監督與考核管理子系統。
5、餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理創(chuàng )新增值服務(wù)：
提出現代餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)理論的新概念——“四連二鎖十統一”
四連：連品牌、質(zhì)量、服務(wù)、創(chuàng )新
二鎖：鎖定管理、鎖定技術(shù)
十統一： 統一企業(yè)標識；統一經(jīng)營(yíng)理念、經(jīng)營(yíng)方針；統一管理模式；統一店面裝璜；統一員工服裝；統一技術(shù)配方、菜品質(zhì)量；統一新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)與推廣；統一促銷(xiāo)和廣告宣傳；統一餐具及其用具配備；統一操作規范及服務(wù)標準。
**酒店餐飲部獨特的歷史文化和環(huán)境問(wèn)題，在給其經(jīng)營(yíng)發(fā)展上提出了不小的挑戰，但是我們可以看到的是，這也是新的機遇和新的商機。餐飲企業(yè)不斷出現新的競爭對手。先期進(jìn)入的餐飲企業(yè)必然面臨后來(lái)者的挑戰，競爭態(tài)勢將可能在短期內發(fā)生劇烈變化，如果短期內餐飲消費規模得不到提升，情況就會(huì )惡化。優(yōu)勢餐飲企業(yè)將通過(guò)不斷創(chuàng )新，提高服務(wù)、管理、企劃、營(yíng)銷(xiāo)等手段獲取相對競爭優(yōu)勢，而這種優(yōu)勢的獲得將是非常艱難的，事實(shí)上"蛋糕"被分食是不可避免的，餐飲企業(yè)一般在理論上將單店的收回投資期定為12-18個(gè)月，不會(huì )超過(guò)兩年，也是基于餐飲競爭實(shí)際的考慮。對此我認為要做好顧客定位與競爭定位的工作。首先研究既有競爭者在消費者心目中的認知，為自己的品牌尋找到一個(gè)異于競爭者的角度，切入消費者心智。以顧客為中心的定位往往適合于餐飲企業(yè)的對內管理與服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)，我們要對員工強調"顧客是上帝"，"圍繞消費者需求"來(lái)提高我們的產(chǎn)品質(zhì)量。而在整體形象上或者說(shuō)在綜合層面上形成相對于競爭對手的競爭優(yōu)勢，必須采用競爭定位的策略，競爭定位是一種全新的營(yíng)銷(xiāo)觀(guān)念，即從以消費者為中心轉移到以競爭者為中心，通過(guò)對競爭對手進(jìn)行研究分析，以躲避或打敗競爭對手，從而使自身市場(chǎng)占有率得以大幅度提高。
酒店策劃 篇7
為營(yíng)造積極、健康、向上的工作氛圍，激發(fā)酒店廣大員工的活力，凝聚員工的.力量更好的服務(wù)于旅游接待工作，經(jīng)研究決定開(kāi)展“酒店員工健身計劃系列活動(dòng)”。
一、活動(dòng)時(shí)間： 20xx年12月21日下午13：30分開(kāi)始（如未結束再由次日下午13：30分續賽）
二、活動(dòng)項目：活動(dòng)項目及活動(dòng)規則詳見(jiàn)附表，如需安排其他活動(dòng)項目，職工根據實(shí)際健身需求提出，經(jīng)研究同意后予以實(shí)施。
三、活動(dòng)范圍：酒店停車(chē)場(chǎng)。
四、參加對象：酒店全體員工（三人為單位）自由組合
五、組織形式：活動(dòng)項目以競賽形式隨意組合，小組參加呼啦圈、踢毽子、跳繩三個(gè)項目按一輪的比賽成績(jì)排定名次。比賽優(yōu)勝者分別給予一定的獎勵。
六、報名時(shí)間：20xx年12月17日至21日上午12時(shí)
七、篩網(wǎng)報名地點(diǎn)：人力資源部
八、內部電話(huà)：5005
歡迎員工踴躍報名參加
附：
員工健身活動(dòng)競賽規則
一、競賽裁判組
總裁判長(cháng)：
副總裁判長(cháng)：
裁判員：跳繩——
呼啦圈——
踢毽子——
成績(jì)統計員：
二、比賽總則
�。ㄒ唬�、比賽項目：
呼啦圈、踢毽子、跳繩三個(gè)項目；每組每人必須參賽，無(wú)特殊原因不得棄權（如棄權取消評選三項全能資格）。
�。ǘ�、組織形式：
比賽活動(dòng)項目分類(lèi)進(jìn)行：呼啦圈、踢毽子、跳繩等三個(gè)項目進(jìn)行一輪比賽，按每組比賽平均成績(jì)排定名次。
�。ㄈ�、獎勵方法：
比賽按分設單項前一名、三項全能前一名，小組前三名各一名。
�。ㄋ模�、賽事安排：
1、裁判員及統計員應于比賽日時(shí)提前10分鐘到達賽場(chǎng)；（如有特殊原因無(wú)法準時(shí)參加，應提前1天告知。）
2、參賽小組根據賽程安排順序，準時(shí)參賽。如有特殊原因無(wú)法準時(shí)參賽須提前1天告知。
3、裁判員負責從成績(jì)統計員處領(lǐng)取《比賽結果記錄單》，并于賽后交于成績(jì)統計員統一登記，
4、成績(jì)統計員負責將裁判遞交的每次賽程分數記錄、匯總。
5、人力資源部將比賽結果公布于公司網(wǎng)及粘貼于員工餐廳。
6、其他：
比賽中的具體情況由每場(chǎng)比賽裁判員負責裁定；具體項目技術(shù)問(wèn)題由總裁判、副總裁判負責解釋裁定；本次活動(dòng)解釋權交由人力資源部。
三、比賽項目細則
跳繩：一分鐘內跳繩次數多者勝出；若加賽，時(shí)間為半分鐘。
呼 啦 圈：3分鐘內繞圈次數多者勝出；若次數相同，需加賽，時(shí)間為一分鐘。呼啦圈觸地即停止計數，運動(dòng)中不得借助雙手扶圈作調整，否則論違規處理，停止計數。
踢毽子：一分鐘內踢次數多者勝。毽子落地，即終止計數。
酒店策劃 篇8
一、活動(dòng)由來(lái)
為慶祝一年一度的“六一”國際兒童節，讓小朋友們度過(guò)一個(gè)快樂(lè )而有意義的節日，給家長(cháng)們創(chuàng )造關(guān)心孩子的機會(huì )，**餐飲集團為孩子們精心準備了美味可口的兒童套餐、精彩紛呈的文藝晚會(huì )、五顏六色的蛋糕，各部餐廳大門(mén)飾以繽紛多彩的氣球，六一期間童真蕩漾，讓孩子們在歡樂(lè )的天地、繽紛的美食世界中度過(guò)一個(gè)快樂(lè )難忘的“六一”兒童節。屆時(shí)江南各部將推出系列精品菜肴和美食，通過(guò)本次活動(dòng)的開(kāi)展，提高江南在太原和山西的美譽(yù)度，吸引更多的家庭來(lái)江南各部消費，讓家長(cháng)和小朋友們來(lái)江南分享美食、體驗快樂(lè )。
二、活動(dòng)時(shí)間：
5月28日——6月1日
三、六一兒童節活動(dòng)方案主題：
歡樂(lè )童年 精彩無(wú)限——江南藝術(shù)兒童節
四、六一兒童節活動(dòng)方案內容
屆時(shí)，江南各部通過(guò)策劃主題活動(dòng)給參與活動(dòng)的兒童朋友一個(gè)驚喜、一份快樂(lè )、一份難忘的記憶、一個(gè)一生都難以忘懷的兒童節。
(一)大酒店“歡樂(lè )童年 精彩無(wú)限”藝術(shù)兒童節晚會(huì )節目設計：
凡是點(diǎn)到大酒店兒童套餐的小朋友，在晚會(huì )開(kāi)始前均可到主持人處報名參加以下活動(dòng)比賽(書(shū)畫(huà)比賽要提前報名參加)，獲獎小朋友均有禮品贈送。
1、兒歌演唱比賽：曲目為背景音樂(lè )里的二十首兒歌，一部、三部、大酒店同時(shí)進(jìn)行，各部根據情況確定小朋友報名數量。
2、兒童舞蹈演出：由東方佳藝演出公司提供，只在大酒店晚會(huì )中間參差進(jìn)行，——由徐鼎明負責落實(shí)。
3、兒童書(shū)畫(huà)比賽：凡是提前來(lái)店預訂兒童套餐小朋友均可報名參加書(shū)畫(huà)比賽，晚會(huì )現場(chǎng)所有來(lái)賓是裁判，取前六名在大酒店合影留念，并頒發(fā)獎品
4、趣味謎語(yǔ)竟猜：共設謎語(yǔ)100條一部、二部、大酒店同時(shí)進(jìn)行，大酒店晚會(huì )隨機進(jìn)行安排，由主持人負責。
5、江南六一兒歌朗誦比賽：在一部、二部、大酒店同時(shí)進(jìn)行。
《六一寶寶好福氣，江南餐飲表情意》
迎六一，笑嘻嘻 媽媽疼愛(ài)小寶貝
來(lái)江南，齊相聚 合家歡樂(lè )過(guò)六一
吃大餐，玩游戲 寶貝都要愛(ài)媽咪
猜謎語(yǔ)，得獎品 江南給你表情意
唱兒歌，跳跳舞 照張合影甜蜜蜜
東走走，西逛逛 玩的.開(kāi)心都歡喜
斟滿(mǎn)茶，端來(lái)菜 服務(wù)都是俏阿姨
只要寶貝能高興 阿姨累點(diǎn)沒(méi)問(wèn)題
六一江南來(lái)聚會(huì )，吃的玩的數第一!
(二)聯(lián)動(dòng)促銷(xiāo)：
活動(dòng)一、5月28日——6月1日期間，凡在江南一、二、三部定大酒店兒童樂(lè )套餐者，均可獲贈大酒店“歡樂(lè )童年 精彩無(wú)限” 主題兒童文藝晚會(huì )免費門(mén)票一張;
活動(dòng)二、5月28日——6月1日活動(dòng)期間，凡在六一期間來(lái)江南各店用餐者，均可免費獲贈氣球一個(gè)。
(三)大酒店晚會(huì )現場(chǎng)裝飾：
1、舞臺設計：“歡樂(lè )童年 精彩無(wú)限”主題背景布，周邊用粉紗和印有六一祝福語(yǔ)的氣球裝飾，突出童真、競技的氛圍。
2、宴會(huì )廳內布置：用氣球裝飾與彩色紙花布置。
3、其他點(diǎn)綴：在宴會(huì )廳內各個(gè)音響和玻璃上張貼征集到的兒童圖畫(huà)，作為展覽。
五、活動(dòng)宣傳：
背景音樂(lè )：在酒店大堂和包房里播放兒童喜歡的歌曲，如《小燕子》《讀書(shū)郎 》《歌聲與微笑 》《好爸爸，壞爸爸》《紅星歌》《快樂(lè )節日》《兩個(gè)小星星》《讓我們蕩起雙漿 》《山里的孩子》《少年先鋒隊 》《生日快樂(lè )》《世上只有媽媽好 》《蛙哈哈》《我愛(ài)北京天安門(mén)》《我們多么幸�！贰睹慨斘易哌^(guò)老師的窗前》《雪絨花 》《外婆橋 》《找饃饃》《小兔乖乖》，共計20首兒童歌曲，即可在殿堂內和包房里播放，又可以讓小朋友們學(xué)著(zhù)演唱。
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