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便利店年終工作總結
總結是在某一時(shí)期、某一項目或某些工作告一段落或者全部完成后進(jìn)行回顧檢查、分析評價(jià)，從而得出教訓和一些規律性認識的一種書(shū)面材料，它能夠使頭腦更加清醒，目標更加明確，讓我們一起來(lái)學(xué)習寫(xiě)總結吧。我們該怎么寫(xiě)總結呢？以下是小編為大家收集的便利店年終工作總結，希望對大家有所幫助。
便利店年終工作總結1
有時(shí)候真的覺(jué)得做營(yíng)業(yè)員很辛苦，特別是做便利店的營(yíng)業(yè)員。在日新月異的產(chǎn)品更新變化中，有太多的知識需要學(xué)習，在競爭激烈的行業(yè)里，想盡一切辦法達成銷(xiāo)售，完成任務(wù)。似乎記憶中沒(méi)有能靜下來(lái)的時(shí)間，以下是今年的工作總結。
一、便利店經(jīng)營(yíng)的現狀
我做了四年的xx便利店營(yíng)業(yè)員，從未看到過(guò)像今年這樣的情況，生意出奇的難做，各大連鎖賣(mài)場(chǎng)怪招連連活動(dòng)不斷，對我的沖擊很大，在嚴峻的.考驗面前，我本著(zhù)不服輸不放棄的個(gè)性，一步步堅持下來(lái)，努力生存。在此形勢下，我想到的是：我要做得比往常更好，用更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，優(yōu)良的商品，優(yōu)惠的價(jià)格去打動(dòng)顧客，用激情去感染顧客，用真心去溫暖顧客，讓他們成為我的回頭客和追崇者。
二、工作中的收獲
作為一名營(yíng)業(yè)員，我的職責就是服務(wù)好每一位顧客，在壓力面前，我考慮得更多的是如何提高銷(xiāo)量，如何能在各個(gè)賣(mài)場(chǎng)銷(xiāo)售評比中立于不敗之地。我常常告戒自己不要松懈，做銷(xiāo)售最忌諱的就是心態(tài)散漫，為了讓自己滿(mǎn)懷激情，我也會(huì )嘗試早上起床對著(zhù)鏡子微笑的方法，每次達成一筆銷(xiāo)售，總會(huì )有一份樂(lè )趣在其中。我總是非常留意其它賣(mài)場(chǎng)每月的銷(xiāo)售情況，因為我相信機會(huì )都是留給那些有準備的人，知己知彼才能百戰百勝。
我非常注意聽(tīng)培訓師講的每堂課，并做好筆記，我認為學(xué)習型的營(yíng)業(yè)員更專(zhuān)業(yè)，更有說(shuō)服力。便利店產(chǎn)品換代很快，尤其是xx，每個(gè)品牌都在想盡辦法挖掘賣(mài)點(diǎn)，打擊對手。如何能發(fā)揚自身的優(yōu)勢，打擊對手的劣勢，我也想了很多的辦法，下了很多的工夫。
三、團隊的作用
我一直為我們便利店城這個(gè)優(yōu)秀的團隊而深深自豪，從我們這個(gè)團隊走出去的人，在其它賣(mài)場(chǎng)都是起著(zhù)領(lǐng)軍人的作用，我從她們身上學(xué)到了每臺必爭，不放過(guò)任何一宗生意的敬業(yè)精神。大家都自覺(jué)自愿地利用倒班休息的時(shí)間來(lái)加班提高銷(xiāo)量，每天如此！大家想的都是同一件事情，就是想方設法達成每一筆銷(xiāo)售，巨大的凝聚力時(shí)常感動(dòng)著(zhù)我。每到節假日，店堂里每位員工的嗓音都是嘶啞的，但是每個(gè)人的面貌都是激情而主動(dòng)的。
對于過(guò)去，我算是交了一份肯定的答卷，商場(chǎng)如戰場(chǎng)，在變幻莫測的便利店里，我還要不斷地學(xué)習，不斷地努力，用更敬業(yè)更專(zhuān)業(yè)的精神完成今后的答卷，我愿與所有從事?tīng)I銷(xiāo)的朋友們共勉。
便利店年終工作總結2
這年的餐飲做得還不錯，為了下月乃至以后的工作做得更好，現將本年的工作總結如下：
一、以提升服務(wù)品質(zhì)為核心，加強服務(wù)品質(zhì)工程建設
餐飲服務(wù)品質(zhì)的建設，是一個(gè)龐大的系統工程，是餐飲管理實(shí)力的綜合體現，xx年度，在對各運作部門(mén)的日常管理及服務(wù)品質(zhì)建設方面開(kāi)展了以下工作：
1、編寫(xiě)操作規程，提升服務(wù)質(zhì)量
根據餐飲部各個(gè)部門(mén)的實(shí)際運作狀況，編寫(xiě)了《宴會(huì )服務(wù)操作規范》、《青葉庭服務(wù)操作規范》、《西餐廳服務(wù)操作規范》、《酒吧服務(wù)操作規范》、《管事部服務(wù)操作規范》等。統一了各部門(mén)的服務(wù)標準，為各部門(mén)培訓、檢查、監督、考核確立了標準和依據，規范了員工服務(wù)操作。同時(shí)根據貴賓房的服務(wù)要求，編寫(xiě)了貴賓房服務(wù)接待流程，從咨客接待、語(yǔ)言要求、席間服務(wù)、酒水推銷(xiāo)、衛生標準、物品準備、環(huán)境布置、視聽(tīng)效果、能源節約等方面作了明確詳細的規定，促進(jìn)了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。
2、加強現場(chǎng)監督，強化走動(dòng)管理
現場(chǎng)監督和走動(dòng)管理是餐飲管理的重要形式，本人堅持在當班期間按二八原則進(jìn)行管理時(shí)間分配，并直接參與現場(chǎng)服務(wù)，對現場(chǎng)出現的問(wèn)題給予及時(shí)的糾正和提示，對典型問(wèn)題進(jìn)行記錄，并向各部門(mén)負責人反映，分析問(wèn)題根源，制定培訓計劃，堵塞管理漏洞。
3、編寫(xiě)婚宴整體實(shí)操方案，提升婚宴服務(wù)質(zhì)量
服務(wù)部是酒店的品牌項目，為了進(jìn)一部的提升婚宴服務(wù)的質(zhì)量，編寫(xiě)了《婚宴服務(wù)整體實(shí)操方案》，進(jìn)一步規范了婚宴服務(wù)的'操作流程和服務(wù)標準，突顯了婚禮現場(chǎng)的氣氛，并邀請人力資源部對婚禮司儀進(jìn)行了專(zhuān)場(chǎng)培訓，使司儀主持更具特色，促進(jìn)了婚宴市場(chǎng)的口碑。
4、定期召開(kāi)服務(wù)專(zhuān)題會(huì )議，探討服務(wù)中存在的問(wèn)題
良好的服務(wù)品質(zhì)是餐飲競爭力的核心，為了保證服務(wù)質(zhì)量，提高服務(wù)管理水平，提高顧客滿(mǎn)意度，將每月最后一天定為服務(wù)質(zhì)量專(zhuān)題研討會(huì )日，由各餐廳4—5級管理人員參加，分析各餐廳當月服務(wù)狀況，檢討服務(wù)質(zhì)量，分享管理經(jīng)驗，對典型案例進(jìn)行剖析，尋找問(wèn)題根源，研討管理辦法。在研討會(huì )上，各餐廳相互學(xué)習和借鑒，與會(huì )人員積極參與，各抒己見(jiàn)，敢于面對問(wèn)題，敢于承擔責任，避免了同樣的服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題在管理過(guò)程中再次出現。這種形式的研討，為餐廳管理人員提供了一個(gè)溝通交流管理經(jīng)驗的平臺，對保證和提升服務(wù)質(zhì)量起到了積極的作用。
5、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率
本年度餐飲部在各餐廳實(shí)施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量等方面的投訴，作為改善管理和評估各部門(mén)管理人員管理水平的重要依據，各餐廳管理人員對收集的案例進(jìn)行分析總結，針對問(wèn)題拿出解決方案，使管理更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。
二、組織首屆服務(wù)技能競賽，展示餐飲部服務(wù)技能
為了配合酒店周年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務(wù)技能暨餐飲知識競賽，編寫(xiě)了競賽實(shí)操方案，經(jīng)過(guò)一個(gè)多月的準備和預賽，在人力資源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上級領(lǐng)導的肯定，充分展示了餐飲部嫻熟的服務(wù)技能和過(guò)硬的基本功，增強了團隊的凝聚力，鼓舞了員工士氣，達到了預期的目的。
便利店年終工作總結3
作為珠寶店的店長(cháng)，這是我做店長(cháng)工作來(lái)的第一年，這一年的時(shí)間，我從開(kāi)始的不太熟悉如何做好管理，到而今能熟練的做好管理的工作，可以說(shuō)得到了很大的成長(cháng)，同時(shí)也是非常感謝領(lǐng)導對我的信任，讓我能晉升到店長(cháng)的職位上來(lái)，現在就這一年來(lái)的工作做下總結。
一、學(xué)習體會(huì )
作為店長(cháng)，和之前自己做柜員的時(shí)候是完全不同的，以前可能只要想著(zhù)如何的做好銷(xiāo)售的工作，甚至下班之后，就不用想什么事情了，但是作為店長(cháng)，每時(shí)每刻都要為店里的事情去負責，操心的事情更多了，但同時(shí)也是讓我在這一年里得到的收獲是特別多的。作為店長(cháng)，不但是要對店里的銷(xiāo)售負責，同時(shí)也是要管理好下面的員工，之前我覺(jué)得做好管理其實(shí)是比較簡(jiǎn)單的事情，但是真的做店長(cháng)之后，卻發(fā)現這并不是一件容易的事情，特別是我之前也是沒(méi)有學(xué)過(guò)管理，沒(méi)有任何的管理經(jīng)驗，但是在這一年里，我不但是積極的嘗試，同時(shí)自己也是認真的去學(xué)了管理，對管理有了更深層次的理解，這一年來(lái)的學(xué)習，然后實(shí)踐，也是讓自己在管理方面有了很大的一個(gè)收獲。
二、工作收獲
在工作當中，我從開(kāi)始的不太會(huì )管理，到而今能做好管理，也是一步步的學(xué)習和摸索中成長(cháng)起來(lái)的，店長(cháng)的工作以前覺(jué)得應該是比較輕松的，畢竟不用去和客人推薦產(chǎn)品，同時(shí)也不要做銷(xiāo)售的工作，但是真的做下來(lái)，卻是發(fā)現，比單純的柜員銷(xiāo)售要難很多，要想的事情也是多了很多，不過(guò)我是一個(gè)不服輸的人，所以在這一年里，也是努力的.去把工作做好，開(kāi)始的時(shí)候還做的不好，甚至還被員工吐槽，覺(jué)得自己也是能做店長(cháng)的，只是我運氣好而已，但是經(jīng)過(guò)一年的時(shí)間，下面的員工也是服氣，愿意服從我的管理，去做好柜員的工作。除了督促管理做好店鋪的業(yè)績(jì)，同時(shí)我也是要更加的了解我們的產(chǎn)品，做好促銷(xiāo)，活動(dòng)，等等一系列的事情，來(lái)促進(jìn)我們店鋪的銷(xiāo)售。
在一年的時(shí)間里，我的收獲也是特別的多，不但是做好了店長(cháng)的工作，同時(shí)自己的能力和當初相比也是有了巨大的變化。當然自己還是有一些不足的地方，珠寶店的業(yè)績(jì)也是還有進(jìn)步的空間，在下一年里，我要繼續努力，繼續的去提升自己，提升珠寶店的一個(gè)業(yè)績(jì)。
便利店年終工作總結4
不知不覺(jué)，我在便利店已經(jīng)工作了四年時(shí)間，作為xx便利店的老員工，我深切感到便利店蓬勃發(fā)展的態(tài)勢，并為這種態(tài)勢的發(fā)展而感到高興！以下是我今年的工作總結。
一、工作中的努力
我認真學(xué)習銷(xiāo)售知識，加強自我修養的提高，真誠為顧客服務(wù)，開(kāi)展滿(mǎn)意在xx，服務(wù)為顧客的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，想顧客之所想，努力為顧客營(yíng)造良好的購物環(huán)境，做到進(jìn)貨、貯備、銷(xiāo)售各環(huán)節的落實(shí)。在銷(xiāo)售過(guò)程中貫穿微笑服務(wù)，多和顧客交流，懂得了如何與顧客溝通，推銷(xiāo)商品要與顧客的需要適應，使顧客接受你的意見(jiàn)和建議。為了樹(shù)立企業(yè)良好形象，我每天笑迎顧客，為顧客量身推銷(xiāo)產(chǎn)品，贏(yíng)得了顧客的認可。
二、業(yè)務(wù)知識的學(xué)習
隨著(zhù)上級公司對我們的要求越來(lái)越嚴格，我越來(lái)越感覺(jué)到業(yè)務(wù)知識的缺乏：一是專(zhuān)業(yè)知識的貧乏，二是仍然存在其他一些困難，如社會(huì )經(jīng)驗缺乏等。除了參加上級公司組織的培訓外，我還自學(xué)了相關(guān)的營(yíng)銷(xiāo)知識以及服務(wù)行業(yè)知識，并且利店主管人員所有需向有經(jīng)驗的員工學(xué)習實(shí)踐知識。慢慢地，我掌握了作為便要具備的營(yíng)銷(xiāo)知識，這些知識為便利店工作的順利開(kāi)展打下了堅實(shí)的基礎。
三、營(yíng)銷(xiāo)知識的積累
足夠的營(yíng)銷(xiāo)知識以及優(yōu)質(zhì)的服務(wù)為我增加了自信，在工作中，我更加認真敬業(yè)，真誠為顧客服務(wù)，團結便利店的員工，努力學(xué)習商品銷(xiāo)售技巧。我深知優(yōu)秀的便利店銷(xiāo)售人員對產(chǎn)品的專(zhuān)業(yè)知識比一般的業(yè)務(wù)人員強得多，需要對顧客的問(wèn)題對答如流，言簡(jiǎn)意賅，準確地提供客戶(hù)想知道的信息，在最短的時(shí)間內給出滿(mǎn)意的答復。因此我認真了解產(chǎn)品的特點(diǎn)，在銷(xiāo)售工作中忙而不亂，能迅速、精確地找出不同顧客的購買(mǎi)需求，從而贏(yíng)得顧客的信賴(lài)。
我把明確的目標、健康的身心、極強的開(kāi)發(fā)顧客的'能力、自信、專(zhuān)業(yè)知識、找出顧客的需求、好的解說(shuō)技巧、善于處理反對意見(jiàn)、跟蹤顧客和收款作為常規業(yè)務(wù)去學(xué)習。同時(shí)，我用熱情的服務(wù)給顧客留下了最好的印象，在最短的時(shí)間之內幫助顧客解除疑慮，說(shuō)服顧客購買(mǎi)產(chǎn)品。
四、便利店的日常工作
要貨是保證便利店商品豐富、吸引顧客眼球的第一步。每周要貨時(shí)我都將要貨公式與顧客實(shí)際需求相結合，以理論聯(lián)系實(shí)際的方式進(jìn)行系統要貨。收貨是保證商品數質(zhì)量最關(guān)鍵的一步，它涉及到商品的擺放、存儲、銷(xiāo)售等一系列問(wèn)題，因此，每次收貨時(shí)我都認真核對實(shí)物、到貨單以及系統單據的一致性，保證進(jìn)入便利店商品的準確性。銷(xiāo)售商品除了需要熱情的服務(wù)、主動(dòng)的推薦等一些營(yíng)銷(xiāo)手段之外，我還需注意了一些容易疏漏的工作程序，如做到每銷(xiāo)售一件商品必須及時(shí)掃入系統，禁止線(xiàn)外銷(xiāo)售。掃碼時(shí)必須認真仔細，以防串碼現象發(fā)生等。
每日均按照“垂直陳列”、“先進(jìn)先出”的原則，對貨架上的商品進(jìn)行整理，做到了整齊、有序、容易清點(diǎn)。在整理商品的同時(shí)，對臨期商品進(jìn)行登記，對過(guò)期商品進(jìn)行封存，并及時(shí)向上級領(lǐng)導匯報，保證了商品銷(xiāo)售的方便性及安全性。清潔衛生是每日必做項目之一，包括店內衛生、貨架衛生、商品衛生等。清潔的環(huán)境不僅僅是個(gè)死要求，它還可以營(yíng)造良好的消費氛圍，可以提升顧客的購買(mǎi)欲望，所以，我堅持每日打掃便利店衛生。
每日定點(diǎn)、足額將款項上交，同時(shí)，核對當天系統內的銷(xiāo)售金額與上交金額，保證了系統內的銷(xiāo)售金額與上交金額的一致性，防止了財務(wù)漏洞的出現。以準確、清楚為原則填寫(xiě)報表，每日報送手續，為財務(wù)對賬奠定基礎。每個(gè)月底系統結帳后，對便利店實(shí)物庫存進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，與系統核對無(wú)誤后，將盤(pán)點(diǎn)數據錄入系統內，進(jìn)行系統盤(pán)點(diǎn)。每月均能在規定時(shí)間內完成盤(pán)點(diǎn)工作。
今后我將以飽滿(mǎn)的熱情，真誠的微笑投入到新的工作中去。努力開(kāi)創(chuàng )銷(xiāo)售新業(yè)績(jì)，為顧客服務(wù)，為顧客省錢(qián)，為公司盈利，讓滿(mǎn)意在xx的理念進(jìn)一步得到拓展，讓xx這個(gè)品牌更加牢固！
便利店年終工作總結5
時(shí)光飛快，轉眼間在便利店愉快的工作一年了。我學(xué)會(huì )了從最初不了解便利店工作是如何開(kāi)展的到現在每天能夠從容、熟練地和其他員工一起愉快的工作。短短一年的便利店工作經(jīng)歷對我以后工作的開(kāi)展具有很大的幫助�，F在我就把這一年的工作總結一下：
一、規章制度的熟悉
剛入職的我就被安排到便利店做營(yíng)業(yè)員。目的是讓我能有更好的機會(huì )在一線(xiàn)工作崗位上有所體驗，讓我明白便利店的營(yíng)業(yè)管理運轉機制以及熟悉其中的規章與制度，為日后的工作積累經(jīng)驗和教訓。另外與老員工們談?wù)勑�，了解他們工作和生活所需，收集他們對便利店管理的看法和建議并向有關(guān)領(lǐng)導反映，還有向同事傳達領(lǐng)導的指示和要求，與他們一起創(chuàng )造一個(gè)上下級、同事之間相處和睦融洽的，充滿(mǎn)激情的生活工作環(huán)境。
二、崗位職責的了解
作為便利店的營(yíng)業(yè)員，首先我必須了解到營(yíng)業(yè)員每天的'崗位職責，諸如每次上班都得嚴格按照要求著(zhù)裝整齊的按時(shí)上崗，不遲到不早退，更不可有曠工等違紀現象，嚴禁擅自離崗或者串崗，工作時(shí)必須時(shí)刻注意自己的服務(wù)態(tài)度，使用禮貌用語(yǔ)，切忌做與工作無(wú)關(guān)的事情。上班提前十五分鐘參加班前會(huì )議，班會(huì )后認真搞好店面的衛生。上班過(guò)程中除了對顧客做好導購、推銷(xiāo)商品的工作，還需要及時(shí)補充貨架上的商品。時(shí)刻保持店面衛生的整潔，并做好防盜工作，預防和消除一切糾紛，讓所有顧客有個(gè)良好的購物和中途休息的舒適環(huán)境。
三、以善意化解矛盾
每天所接觸的顧客形形色色，良莠不齊，當然有很多的顧客是理解和支持我們的工作，也有的顧客卻因某些原因一肚子怨氣，滿(mǎn)腹牢騷、怪話(huà)、更有的是罵罵咧咧。遇到這些出口不遜的顧客，我都忍住，不發(fā)脾氣，而是用禮貌的語(yǔ)言去解釋?zhuān)蒙埔獾奈⑿θセ�，使他們能夠理解我們的工作，從而配合我們的工作。在工作的這段時(shí)間里，雖然遇到幾次因退貨和兌獎的糾紛，但是在我們合理而及時(shí)的調解下終得到有效的解決。
四、工作中的學(xué)習
為了更快更好了解和適應便利店工作，在上班過(guò)程中遇到困惑的問(wèn)題就主動(dòng)請教同事，因為他們都很熱情很樂(lè )意幫助我。而我有好的建議或者了解到有存在可以改善的地方就與領(lǐng)班或同事商量哪怕最后不一定被采納。
總的來(lái)說(shuō)，在這一年里面我明白了很多的事情并不一定能如自己所愿，很多時(shí)候只要我們換一個(gè)位置或一個(gè)角度去思考，就會(huì )發(fā)覺(jué)事情并非自己先前所想那樣，若是換了自己去做也并不一定能做得更好也許做的還不如現在。所以我覺(jué)得現在改變不了外部環(huán)境但可以改變自己以適應這便利店工作和生活環(huán)境。
當然除了做好自己的本分工作外，還積極參加便利店舉行的培訓與活動(dòng)，參加公司總部的培訓。盡管如此，我知道，無(wú)論在哪個(gè)方面我都離領(lǐng)導的要求都有很大差距。今后，我將繼續聽(tīng)從領(lǐng)導安排，積極配合便利店工作，通過(guò)不斷學(xué)習來(lái)提高自己業(yè)務(wù)水平和業(yè)務(wù)能力，提高自身素質(zhì)，做一名愛(ài)崗敬業(yè)的合格型員工。
便利店年終工作總結6
伴著(zhù)元旦的喜慶和春節的到來(lái)，20xx年的鐘聲即將敲響。首先，我預祝各位領(lǐng)導身體健康，工作順利�；仡�20xx年，在公司各位領(lǐng)導的悉心指導及我店各位員工的支持下，我由一名基層員工晉升為xx店長(cháng)。在這里，我借此機會(huì )感謝公司各位領(lǐng)導對我的信任。
一、經(jīng)營(yíng)狀況
從20xx年1月18號開(kāi)業(yè)以來(lái)，總體來(lái)說(shuō)很不理想，辛苦了一年，但是沒(méi)給公司盈利，并且還虧損好多錢(qián)，這讓我們很內疚。
二、經(jīng)營(yíng)方面
我們一共有5個(gè)檔口，主打韓餐組窗口，涼菜組和小吃組讓我們很頭疼，多次讓領(lǐng)導提出問(wèn)題，有時(shí)我覺(jué)得無(wú)臉面對領(lǐng)導。每月?tīng)I業(yè)額上下不穩定，但成本還算合理，效果不太理想。韓餐組和涼菜組，成本占55%以上，酒水和其它三個(gè)組成本占45%。在五，六，七，八月時(shí)，由于宗教協(xié)會(huì )和電視公布假肉卷時(shí)，對xx影響很大，肉卷成本上增300%，那時(shí)買(mǎi)的多賠得多，我和幾位經(jīng)理的協(xié)商下，我們去了附近幾家xx學(xué)習觀(guān)摩，在9月下旬對肉卷，人員，菜品做了調整。
1、肉卷從以前24元/斤——到現在8元/斤，肉卷成本下降60%。
2、人員以前，前后37位員工——現在25位，人員工資下降了30%，調整后，充分調動(dòng)了員工的主觀(guān)能動(dòng)性，提高了其積極性和創(chuàng )造性，增加了員工的競爭意識，起到了良好的效果。
3、菜品調整的不太明顯，（小吃組我加了，燴三鮮，八寶甜飯，蒸碗雞等，涼菜加了酥肉，剁椒魚(yú)，紅燒丸子等）但效果不太理想。
為了讓更多的人群知道女人世界，有一家韓式燒烤，我們每周游街發(fā)宣傳彩頁(yè)，效果還算可以，胡經(jīng)理走進(jìn)校園也拉來(lái)了很多學(xué)生，現在的%的消費群體是學(xué)生。
三、質(zhì)量，衛生，服務(wù)方面
作為店長(cháng)，我嚴格把關(guān)，對每個(gè)檔口的出品按照標準嚴格執行。期間，我認真聽(tīng)取了各方面的意見(jiàn)和建議，總結每月出現的問(wèn)題，并及時(shí)改進(jìn)，確保就餐顧客的飯菜質(zhì)量。
衛生安全方面，嚴格執行公司的各項規章制度，認真抓好食品衛生安全工作，杜絕了生熟不分的情況。確保水、電、氣安全使用，同時(shí)，每天收檔后自查和主管輪流檢查安全衛生，預防各類(lèi)事故的發(fā)生，做到安全憂(yōu)患意識警鐘長(cháng)鳴。
服務(wù)方面我們現在做的是最差的，剛開(kāi)業(yè)時(shí)人員充足，有前廳去北京學(xué)習人員，服務(wù)還算好，后來(lái)服務(wù)人員流動(dòng)比較大，招不上專(zhuān)業(yè)的人員，導致服務(wù)下滑，最近我和外貿餐廳的前廳主管聯(lián)系了，讓她抽時(shí)間過(guò)來(lái)培訓培訓。
由于我初次接住自助餐，在成本以及一些細節方面做的還不夠好，有待進(jìn)一步的改進(jìn)，在以后的工作中，我積極的向各店廚師長(cháng)學(xué)習，爭取做到讓公司效益化，共同雙贏(yíng)。在以后的'工作中，希望各位領(lǐng)導多提寶貴意見(jiàn)和建議，大家共同進(jìn)步、共同發(fā)展！
展望20xx年，在各位領(lǐng)導的指導和廣大員工的支持下，我將以身作則，高度嚴格要求自己，帶領(lǐng)員工為我xx提供精美的菜品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，盡自己的努力，勤勤懇懇、盡職盡責做事，爭取營(yíng)業(yè)額再上一個(gè)新的臺階。
多關(guān)心員工生活，多溝通交流，在技術(shù)方面多做些培訓工作，為公司培養有用的人才。積極的宣傳公司文化，提高員工的職業(yè)素養，留住員工的心，讓員工在公司感覺(jué)到家一般的溫暖。
嚴格控制菜品成本，做到物料合理化使用，把好進(jìn)、收、驗貨關(guān)，樹(shù)立少要貨、勤要貨、不積壓、不浪費的理念。做好每個(gè)檔口的成本核算，幫助員工樹(shù)立節約意識。
我在家道餐飲部工作了一年多了，有辛酸，有喜悅，我感覺(jué)很充實(shí)，對我以后的生涯有很大的幫助，在此我想對家道的所有領(lǐng)導說(shuō)聲謝謝。
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