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酒店開(kāi)荒計劃（精選9篇）
時(shí)間過(guò)得真快，總在不經(jīng)意間流逝，成績(jì)已屬于過(guò)去，新一輪的工作即將來(lái)臨，現在就讓我們制定一份計劃，好好地規劃一下吧。擬起計劃來(lái)就毫無(wú)頭緒？以下是小編整理的酒店開(kāi)荒計劃，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
酒店開(kāi)荒計劃 1
一、準備工作：
1.人員安排到位；并培訓懂得各類(lèi)清潔工具及清潔劑的使用、安全用電等相關(guān)知識；
2.清潔工具、抹布、清潔劑準備充足；
3.客房?jì)人袛[設物品準備充足。
二、開(kāi)荒工作制度：
1.制定客房開(kāi)荒期間的上下班時(shí)間，所有員工必須嚴格按照規定時(shí)間上下班，否則給予紀律處分，特殊情況需提前向上級請假；
2.管理人員每天在開(kāi)荒工作前必須開(kāi)員工早會(huì )，強調開(kāi)荒工作中的各項規章制度及注意事項；
3.管理人員每天下班前必須開(kāi)班后會(huì )，總結當天工作，并以書(shū)面形式呈報房務(wù)部經(jīng)理；
4.開(kāi)荒過(guò)程中如遇不明之事，員工不可自作主張，必須請示上級，以免對客房設施設備造成損壞；
5.將客房員工合理分組，每個(gè)開(kāi)荒工作組指定一名負責人（一般指定領(lǐng)班負責），負責每天上班領(lǐng)取該組所需的工具及用品，下班前做好工具的清潔并歸還到客房中心（所有易耗品及清潔工具必須以舊換新），并以書(shū)面形式作好登記，避免開(kāi)荒工作期間的物品流失；
6.每個(gè)開(kāi)荒工作組必須嚴格按照各類(lèi)清潔的操作程序進(jìn)行，嚴禁違規操作，各組負責人要對該組的工作進(jìn)度、質(zhì)量、安全等全權負責；
7.在開(kāi)荒過(guò)程中，客房鑰匙必須由各組負責人掌握，員工進(jìn)出客房必須隨手關(guān)門(mén)，如有工程隊要進(jìn)行工程維修等，必須經(jīng)主管同意方能讓其進(jìn)房維修，并派專(zhuān)人跟進(jìn)維修后的清潔工作；
8.在開(kāi)荒過(guò)程中，避免閑雜人等進(jìn)入工作場(chǎng)地，發(fā)現可疑人物必須馬上上報；
9.開(kāi)荒過(guò)程中，客房部的所有員工必須無(wú)條件聽(tīng)從房務(wù)部經(jīng)理的安排。
三、開(kāi)荒注意事項
1.客房開(kāi)荒必須一層一層樓、一間一間房完成，否則可能出現被遺漏的地方.
2.開(kāi)荒使用的清潔劑瓶堅決不能與地面或臺面直接接觸，必須墊好抹布再放，而且必須在旁邊放一塊濕抹布，以免萬(wàn)一搞到地上時(shí)馬上用濕抹布清除，杜絕一切可能損壞地面的因素發(fā)生；
3.對特殊清潔劑的使用（如強酸強堿等）必須由主管或領(lǐng)班控制，主管或領(lǐng)班應酌情使用該類(lèi)清潔劑，使用時(shí)必須嚴格按照操作程序，以免燒壞地面及其他設施；
4.在進(jìn)行各項開(kāi)荒工作前，必須由專(zhuān)業(yè)工作人員對該項工作進(jìn)行分析，如馬桶內有水泥用什么藥水，地毯局部有污跡怎么處理等，再引導員工按照標準操作程序進(jìn)行開(kāi)荒工作；
5.每層樓的電梯口、出口處必須鋪一塊大一點(diǎn)的報廢床單或臺布，避免外面的垃圾等帶入樓層；每間客房在清潔洗手間時(shí)，必須在洗手間門(mén)口鋪墊布，避免將洗手間的污水等弄到地毯上；
6.客房搬家具入房時(shí)必須指定專(zhuān)人負責跟進(jìn)，要求將家具的包裝在樓下拆除，避免大量的紙皮及泡木帶入客房?jì)�，要求在搬運家具時(shí)嚴加小心，避免撞壞走廊、門(mén)框等；
7.在擺放客房物品前，由房務(wù)部經(jīng)理規定所有物品的擺放位置及數量，各主管、領(lǐng)班在場(chǎng)學(xué)習，并傳達給各小組，確保所有房物間物品的擺放統一；
8.客房的固定資產(chǎn)及低值易耗品必須在第一時(shí)間做好盤(pán)點(diǎn)，如毛巾、床單等，指定專(zhuān)人負責管理，以書(shū)面形式做好記錄，避免開(kāi)荒期間物品的遺失。
四、開(kāi)荒工作步驟：
1.開(kāi)荒工作進(jìn)行前，首先安排主管、領(lǐng)班將所有客房檢查一遍，查看是否有損壞的設施設備及遺留工程問(wèn)題，并作好記錄，以書(shū)面形式通知工程隊前來(lái)維修，以免員工進(jìn)場(chǎng)后發(fā)現有損壞的地方工程隊推到員工身上；
2.將客房員工合理分為五個(gè)小組，并每組安排一領(lǐng)班專(zhuān)門(mén)負責，先安排第一小組帶齊玻璃清潔工具及玻璃水、刀片、抹布等，嚴格按照玻璃清潔的操作程序對客房?jì)人胁Ａ�、鏡子進(jìn)行清洗，小組負責人進(jìn)行最后檢查并作好書(shū)面記錄；
3.安排第二小組清潔客房衛生，每間客房分二人，一人清潔洗手間、一人清潔房間，嚴格按照清潔房間的標準程序及注意事項進(jìn)行，包括抹塵、吸塵、特殊污跡處理等，小組負責人進(jìn)行最后檢查并作好書(shū)面記錄；
4.安排第三小組按統一規定擺放客房所需的擺設物品，包括鋪床、洗手間毛巾的`擺放及客用品的擺放等；小組負責人進(jìn)行最后檢查并作好書(shū)面記錄；
5.安排第四小組清潔客房走廊衛生，從上往下一層一層徹底清潔，包括墻壁、客房門(mén)、門(mén)框、消防栓、豎井、地毯等；小組負責人進(jìn)行最后檢查并作好書(shū)面記錄；
6.安排第五小組為機動(dòng)小組，專(zhuān)門(mén)負責需要應急處理的清潔工作；
7.最后安排主管對徹底清潔完的客房進(jìn)行檢查，包括衛生、空氣、擺設、工程問(wèn)題等，并作好記錄，將完全沒(méi)問(wèn)題的房間報客房中心備案；
8.客房及走廊清潔完畢后，安排專(zhuān)人整理每層樓的工作間，包括工作間的衛生、備用物品的擺放、備用布草的擺放、工作車(chē)物品的擺放及清潔工具、清潔劑的配備等。
酒店開(kāi)荒計劃 2
一、準備工作：
1．人員安排到位；并培訓懂得各類(lèi)清潔用品及清潔劑的使用、安全用電及各類(lèi)清潔器械操作等相關(guān)知識；
2．清潔機器、清潔工具、抹布及清潔劑準備充足；
3．準備相應的清潔指示牌。
二、開(kāi)荒工作制度：
�。ㄅc客房開(kāi)荒制度一致）
三、開(kāi)荒工作注意事項：
1．公共區域開(kāi)荒必須從大堂往上，一個(gè)區域一個(gè)區域的完成，否則，可能出現被遺漏的地方；
2．在進(jìn)行各項開(kāi)荒工作前，必須由專(zhuān)業(yè)工作人員對該項工作進(jìn)行分析，如大理石有污跡用什么藥水，大理石地面刮花怎樣處理等，再引導員工按照標準操作程序進(jìn)行開(kāi)荒工作；
3．使用清潔機器的員工必須熟練各種機器的使用方法，包括地刷的分類(lèi)使用，各種鋼絲墊的分類(lèi)使用，各種顏色百潔墊的分類(lèi)使用等；
4．開(kāi)荒使用的清潔劑瓶堅決不能與地面或臺面直接接觸，必須墊好抹布再放，而且必須在旁邊放一塊濕抹布，以免萬(wàn)一搞到地上時(shí)馬上用濕抹布清除，杜絕一切可能損壞地面的因素發(fā)生；
5．對特殊清潔藥水的使用（如強酸強堿等）必須由領(lǐng)班控制，領(lǐng)班應酌情使用該類(lèi)清潔劑，使用時(shí)必須嚴格按照操作程序，避免燒壞地面或其他設施；
6．在每個(gè)區域進(jìn)行清潔時(shí)，必須在適當的位置鋪上報廢床單或臺布，避免工作勞而無(wú)工，更可能將污水帶到其他區域；
7．公共區域進(jìn)行清潔工作前，必須在旁邊豎立相應的'清潔指示牌來(lái)提醒客人，如“小心地滑”等，避免發(fā)生意外安全事故；
8．如高空作業(yè)必須佩帶安全帽、安全帶，
9．使用梯子進(jìn)行高空清潔工作時(shí)，必須兩人進(jìn)行，一人清潔，一人扶梯，以策安全。
四、開(kāi)荒工作步驟：
1．聯(lián)系專(zhuān)業(yè)清潔公司對酒店所有外墻進(jìn)行徹底清洗；
2．在開(kāi)荒工作前，首先安排領(lǐng)班將公共區域徹底檢查一遍，查看是否有損壞的設施設備及遺留工程問(wèn)題，并作好記錄，以書(shū)面形式通知工程隊前來(lái)處理；
3．將PA員工分為四個(gè)小組，第一小組負責酒店內的所有玻璃清洗；小組負責人進(jìn)行最后檢查并作好書(shū)面記錄；
4．第二小組負責對酒店公共區域的不銹鋼進(jìn)行拋光，包括電梯等；拋光時(shí)應注意有些鏡面及鍍銅面是不能使用拋光油的，否則會(huì )損壞表面，使其變色；小組負責人進(jìn)行最后檢查并作好書(shū)面記錄；
5．第三小組負責清潔機器的使用，包括大堂大理石地面做K2、K3處理，各區域地面的清洗、拋光、地毯清洗及酒店外圍車(chē)道的刷洗等工作；小組負責人進(jìn)行最后檢查并作好書(shū)面記錄；
6．第四小組機動(dòng)，負責協(xié)助酒店其他部門(mén)需特殊處理的清潔工作；
7．最后由領(lǐng)班督促檢查各組員工的工作質(zhì)量，并再次檢查公共區域的工程遺留問(wèn)題，如有，馬上通知工程隊維修。
酒店開(kāi)荒計劃 3
為確保XX酒店順利開(kāi)業(yè)，各項設施與服務(wù)均達到高品質(zhì)標準，滿(mǎn)足賓客需求，我們經(jīng)過(guò)細致籌備與深入討論，特制定以下開(kāi)荒計劃。
一、開(kāi)荒準備階段
組建開(kāi)荒團隊：選拔具有豐富經(jīng)驗的清潔人員與專(zhuān)業(yè)管理人員，進(jìn)行開(kāi)荒前的培訓與動(dòng)員，明確各自職責與任務(wù)。
物資籌備：采購充足的清潔工具、清潔劑及防護用品，確保開(kāi)荒工作的順利進(jìn)行。
區域劃分：將酒店劃分為多個(gè)清潔區域，制定詳細的清潔計劃與時(shí)間表，確保每個(gè)角落都能得到徹底清潔。
二、開(kāi)荒實(shí)施階段
公共區域清潔：優(yōu)先處理大堂、走廊、電梯、餐廳等公共區域，確保第一印象的'整潔與舒適。
客房清潔：按照高標準進(jìn)行客房的清潔與整理，包括地板、墻面、家具、衛生間等，確保每個(gè)細節都符合酒店標準。
廚房與后勤區域：對廚房設備、餐具、儲藏室等進(jìn)行深度清潔，確保食品安全與衛生。
綠化與景觀(guān)：對酒店內外的綠化植物與景觀(guān)進(jìn)行修剪與清潔，提升整體美觀(guān)度。
三、開(kāi)荒驗收與調整
自我檢查：開(kāi)荒團隊在完成各自區域后，進(jìn)行自我檢查，確保無(wú)遺漏與死角。
專(zhuān)業(yè)驗收：邀請第三方專(zhuān)業(yè)機構進(jìn)行驗收，確保清潔質(zhì)量符合行業(yè)標準。
反饋與調整：根據驗收結果，對不足之處進(jìn)行整改，確保酒店整體清潔水平達到開(kāi)業(yè)標準。
四、開(kāi)荒后維護
制定長(cháng)期的清潔與維護計劃，確保酒店在日常運營(yíng)中保持高標準的清潔水平，為賓客提供持續優(yōu)質(zhì)的服務(wù)體驗。
XX酒店開(kāi)荒計劃的實(shí)施，不僅是對酒店品質(zhì)的保障，更是對賓客承諾的兌現。我們堅信，通過(guò)全體員工的共同努力，XX酒店定能以嶄新的面貌迎接每一位賓客的到來(lái)，成為他們旅途中溫馨的家。
酒店開(kāi)荒計劃 4
為確保酒店開(kāi)業(yè)前的各項準備工作能夠有序、高效地進(jìn)行，確保酒店在正式運營(yíng)時(shí)能夠以最優(yōu)質(zhì)的狀態(tài)迎接每一位賓客，特制定以下開(kāi)荒計劃。
一、開(kāi)荒工作概述
開(kāi)荒工作包括但不限于清潔、設備調試、安全檢查、物品擺放及員工培訓等多個(gè)方面。每項工作均需細致入微，確保酒店的每一個(gè)角落都能達到開(kāi)業(yè)標準。
二、工作步驟與時(shí)間安排
清潔工作：
對酒店內外進(jìn)行全面清潔，包括地面、墻面、天花板、玻璃、衛生間等。
安排專(zhuān)業(yè)清潔團隊，確保清潔工作高效、徹底。
計劃在開(kāi)業(yè)前一個(gè)月開(kāi)始，為期兩周完成。
設備調試
對酒店內的所有電器、家具、消防設施等進(jìn)行全面檢查與調試。
確保所有設備均能正常運行，滿(mǎn)足使用需求。
調試工作應與清潔工作同步進(jìn)行，確保時(shí)間高效利用。
安全檢查
聘請專(zhuān)業(yè)安全檢查團隊，對酒店進(jìn)行全方位安全檢查。
確保所有安全設施均能正常工作，消除安全隱患。
安全檢查工作應在清潔與設備調試完成后進(jìn)行。
物品擺放
根據酒店設計方案，合理擺放客房、餐廳、會(huì )議室等區域的物品。
確保物品擺放整齊、美觀(guān)，符合酒店整體風(fēng)格。
物品擺放工作應在安全檢查完成后進(jìn)行。
員工培訓
對酒店全體員工進(jìn)行專(zhuān)業(yè)培訓，包括服務(wù)禮儀、操作技能等。
確保員工能夠熟練掌握工作技能，為賓客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
員工培訓工作應貫穿整個(gè)開(kāi)荒過(guò)程，直至開(kāi)業(yè)前一周完成。
三、責任分工
明確各部門(mén)、各崗位的職責，確保每項工作都能有專(zhuān)人負責。同時(shí)，建立有效的溝通機制，確保信息暢通，及時(shí)解決問(wèn)題。
四、監督與評估
定期對開(kāi)荒工作進(jìn)行檢查與評估，確保各項工作按計劃順利推進(jìn)。對于發(fā)現的'問(wèn)題，及時(shí)采取措施進(jìn)行整改，確保酒店能夠如期開(kāi)業(yè)。
本開(kāi)荒計劃是酒店開(kāi)業(yè)前的重要準備工作之一，它將為酒店的順利開(kāi)業(yè)提供有力保障。讓我們攜手共進(jìn)，為酒店的成功開(kāi)業(yè)貢獻力量！
酒店開(kāi)荒計劃 5
酒店開(kāi)荒是一項至關(guān)重要的工作，關(guān)乎酒店開(kāi)業(yè)后的整體形象與運營(yíng)質(zhì)量。為了確保 XX 酒店能以整潔、舒適的環(huán)境迎接賓客，特制定以下開(kāi)荒計劃。
一、開(kāi)荒時(shí)間安排
預計開(kāi)荒總時(shí)長(cháng)為XX天，具體時(shí)間從xx月xx日至xx月xx日。將整個(gè)開(kāi)荒過(guò)程分為三個(gè)階段，前期準備階段XX天，全面清潔階段XX天，收尾檢查階段XX天。
二、人員安排
1. 管理團隊
成立開(kāi)荒管理小組，包括項目經(jīng)理、質(zhì)量監督人員和物資調配人員。項目經(jīng)理負責整體開(kāi)荒工作的統籌協(xié)調；質(zhì)量監督人員把控清潔質(zhì)量標準；物資調配人員確保清潔工具和物資的充足供應。
2. 清潔人員
根據酒店規模，安排XX名清潔工人，分成若干小組，分別負責客房、公共區域、餐廳、廚房等不同區域的清潔工作。同時(shí)，每個(gè)小組配備一名組長(cháng)，負責小組內的工作分配和質(zhì)量檢查。
三、物資準備
1. 清潔工具
準備充足的拖把、掃帚、抹布、水桶、清潔車(chē)、玻璃刮、吸塵器等基本清潔工具。對于不同區域，配備專(zhuān)用工具，如廚房清潔需準備鋼絲球、去污粉等強力清潔用品。
2. 清潔藥劑
采購各類(lèi)清潔藥劑，如洗潔精、消毒液、除垢劑、玻璃清潔劑等，并確保藥劑的質(zhì)量符合環(huán)保和安全標準。同時(shí)，對清潔藥劑進(jìn)行分類(lèi)存放，防止誤用。
3. 防護用品
為清潔人員配備手套、口罩、防護眼鏡等防護用品，保障人員在清潔過(guò)程中的安全。
四、開(kāi)荒清潔區域及標準
�。ㄒ唬┛头繀^域
1. 臥室
對墻面、天花板進(jìn)行撣塵和擦拭，去除灰塵和污漬，確保無(wú)蛛網(wǎng)殘留。
清潔窗戶(hù)玻璃，內外兩面均要光潔透亮，無(wú)水印和痕跡。
對家具表面進(jìn)行清潔和拋光，包括床架、衣柜、書(shū)桌、電視柜等，檢查家具的完整性和功能性。
清潔地毯或地板，地毯要進(jìn)行深層清潔，去除污垢和異味；地板要打蠟保養，達到光亮無(wú)劃痕的標準。
2. 衛生間
對衛生間的墻面、地面瓷磚進(jìn)行清洗，去除水垢和污漬，縫隙處要清潔干凈。
清潔馬桶、洗手盆、浴缸等潔具，使用專(zhuān)用清潔劑，確保無(wú)異味、無(wú)污漬，下水通暢。
更換衛生間的毛巾架、浴巾架、廁紙架等五金配件，檢查其牢固性。
�。ǘ┕矃^域
1. 大堂
對大堂的地面、墻面、天花板進(jìn)行全面清潔，地面要保持光潔，墻面和天花板無(wú)灰塵。
清潔大堂的沙發(fā)、茶幾、裝飾擺件等，使其煥然一新。
對大堂的燈具進(jìn)行擦拭和檢查，保證照明效果良好。
2. 走廊
清潔走廊的地毯或地板，墻壁進(jìn)行擦拭，確保無(wú)污漬和劃痕。
檢查和清潔走廊的消防設備、指示牌等，保證其正常使用和清晰可見(jiàn)。
�。ㄈ┎蛷d區域
1. 用餐區
清潔餐桌、餐椅，去除油污和灰塵，檢查桌椅的穩定性。
對餐廳的.地面進(jìn)行清潔和消毒，保持衛生。
清潔餐廳的裝飾品、窗簾等，營(yíng)造良好的用餐氛圍。
2. 廚房
對廚房的爐灶、抽油煙機、蒸箱、烤箱等設備進(jìn)行深度清潔，去除油污和食物殘渣。
清潔廚房的墻面、地面瓷磚，以及櫥柜、貨架等，確保衛生無(wú)死角。
對廚房的餐具、廚具進(jìn)行清洗和消毒，保證食品安全。
五、開(kāi)荒流程
�。ㄒ唬┣捌跍蕚潆A段
1. 組建開(kāi)荒團隊，進(jìn)行人員培訓，包括安全知識培訓和清潔標準培訓。
2. 完成物資采購和調配，將清潔工具和物資分發(fā)到各個(gè)工作區域。
3. 對酒店進(jìn)行全面檢查，記錄需要特殊處理的問(wèn)題區域。
�。ǘ┤媲鍧嶋A段
1. 按照區域劃分，各小組同步開(kāi)展清潔工作，遵循從高到低、從里到外的原則進(jìn)行清潔。
2. 在清潔過(guò)程中，質(zhì)量監督人員進(jìn)行不定期檢查，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)督促整改。
3. 對于清潔過(guò)程中發(fā)現的設備損壞、設施缺失等問(wèn)題，及時(shí)上報給相關(guān)部門(mén)進(jìn)行維修和補充。
�。ㄈ┦瘴矙z查階段
1. 各小組完成清潔任務(wù)后，進(jìn)行自檢，確保達到開(kāi)荒標準。
2. 開(kāi)荒管理小組進(jìn)行全面檢查驗收，對不達標的區域進(jìn)行返工處理。
3. 對清潔工具和剩余物資進(jìn)行整理和清點(diǎn)，妥善存放。
六、注意事項
1. 安全第一，在使用清潔藥劑和登高作業(yè)時(shí)，要嚴格遵守安全操作規程，防止事故發(fā)生。
2. 注重環(huán)保，選擇環(huán)保型清潔藥劑，減少對環(huán)境的污染。
3. 加強溝通協(xié)調，各部門(mén)和各小組之間要保持密切溝通，及時(shí)解決開(kāi)荒過(guò)程中出現的問(wèn)題。
通過(guò)以上詳細的開(kāi)荒計劃，我們有信心讓 XX 酒店以最佳狀態(tài)迎接八方來(lái)客，為賓客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)環(huán)境。
酒店開(kāi)荒計劃 6
為確保酒店順利開(kāi)業(yè)并達到預期的運營(yíng)標準，從初步清潔到全面準備迎接客人的整個(gè)過(guò)程，確保每一步工作都得到有效執行，為客人提供干凈、整潔、舒適的住宿環(huán)境。特制定以下開(kāi)荒計劃。
一、工作目標
全面清潔酒店內部及外部區域，確保無(wú)衛生死角。
檢查并修復所有設施設備，確保正常運行。
完成客房、餐廳、會(huì )議室等區域的`布置與裝飾。
建立健全酒店各項管理制度與流程。
二、工作步驟
初步評估與準備
對酒店整體進(jìn)行初步評估，了解設施設備的現狀。
制定詳細的開(kāi)荒工作清單，明確各項任務(wù)的責任人與完成時(shí)間。
采購必要的清潔工具與用品，確保開(kāi)荒工作順利進(jìn)行。
清潔工作
分區域進(jìn)行清潔，包括客房、走廊、樓梯、電梯、餐廳、廚房、會(huì )議室等。
采用專(zhuān)業(yè)清潔劑與設備，確保清潔效果。
對玻璃、瓷磚、地毯等易臟區域進(jìn)行重點(diǎn)清潔。
設施設備檢查與修復
對酒店內的所有設施設備進(jìn)行檢查，包括空調、電視、熱水器等。
對損壞的設施設備進(jìn)行修復或更換，確保正常運行。
對消防設施進(jìn)行檢查，確保安全無(wú)虞。
區域布置與裝飾
根據酒店設計風(fēng)格，對客房、餐廳、會(huì )議室等區域進(jìn)行布置。
擺放家具、飾品，營(yíng)造溫馨舒適的氛圍。
對公共區域進(jìn)行綠化與美化，提升酒店整體形象。
管理制度與流程建立
制定酒店各項管理制度，包括員工管理制度、客戶(hù)管理制度等。
建立服務(wù)流程與標準，確保員工提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
對員工進(jìn)行制度與流程培訓，確保有效執行。
三、時(shí)間安排
初步評估與準備階段：預計X天完成。
清潔工作階段：預計X天完成。
設施設備檢查與修復階段：預計X天完成。
區域布置與裝飾階段：預計X天完成。
管理制度與流程建立階段：預計X天完成。
四、人員分工
清潔工作由專(zhuān)業(yè)清潔團隊負責。
設施設備檢查與修復由工程部負責。
區域布置與裝飾由設計部與采購部共同負責。
管理制度與流程建立由行政部負責。
五、注意事項
在開(kāi)荒過(guò)程中，要嚴格遵守安全生產(chǎn)規定，確保人員安全。
對清潔工具與用品進(jìn)行分類(lèi)存放，避免混用。
在設施設備檢查與修復過(guò)程中，要詳細記錄問(wèn)題與修復情況。
在區域布置與裝飾過(guò)程中，要遵循酒店設計風(fēng)格，確保整體協(xié)調。
六、總結與評估
開(kāi)荒工作完成后，要對整體工作進(jìn)行總結與評估，分析存在的問(wèn)題與不足，提出改進(jìn)措施與建議。同時(shí)，要對員工在開(kāi)荒過(guò)程中的表現進(jìn)行表彰與獎勵，激勵員工繼續努力，為酒店的順利開(kāi)業(yè)與運營(yíng)貢獻力量。
酒店開(kāi)荒計劃 7
為確保商場(chǎng)酒店項目順利開(kāi)業(yè)，并在開(kāi)業(yè)初期即能為顧客提供高品質(zhì)的服務(wù)與環(huán)境，我們經(jīng)過(guò)詳細規劃與討論，特制定以下開(kāi)荒計劃。
一、項目概況
本項目涉及商場(chǎng)及酒店兩部分，總面積約為XX萬(wàn)平方米，其中商場(chǎng)區域占XX平方米，酒店區域占XX平方米。商場(chǎng)部分規劃有各類(lèi)品牌店鋪、餐飲娛樂(lè )設施等；酒店部分則包含客房、宴會(huì )廳、會(huì )議室、健身房等設施。
二、開(kāi)荒目標
完成商場(chǎng)及酒店區域的全面清潔與整理，確保無(wú)建筑垃圾、灰塵等殘留。
檢查并修復所有設施設備，確保其正常運行。
完成室內裝修收尾工作，如墻面修補、地面處理等。
布置好各類(lèi)指示標識、宣傳資料等，為顧客提供便利。
三、開(kāi)荒階段劃分及任務(wù)安排
準備階段
成立開(kāi)荒領(lǐng)導小組，明確各成員職責。
采購開(kāi)荒所需工具、設備及清潔用品。
制定詳細的安全操作規程及應急預案。
清潔階段
分區域進(jìn)行大掃除，包括地面、墻面、天花板、門(mén)窗等。
清理建筑垃圾，如磚塊、水泥塊、木板等。
使用專(zhuān)業(yè)清潔劑對地面、玻璃等進(jìn)行深度清潔。
設施設備檢查與修復階段
對所有照明設備、電梯、空調、給排水系統等進(jìn)行檢查。
修復損壞的設施設備，更換損壞的零部件。
進(jìn)行設備調試，確保其正常運行。
裝修收尾與布置階段
完成墻面修補、地面處理等工作。
安裝并調試各類(lèi)指示標識、宣傳資料架等。
布置好客房、宴會(huì )廳、會(huì )議室等區域的家具及裝飾品。
驗收與整改階段
組織相關(guān)部門(mén)進(jìn)行開(kāi)荒驗收，記錄存在的問(wèn)題。
針對驗收中發(fā)現的.問(wèn)題進(jìn)行整改，直至達到開(kāi)業(yè)標準。
四、時(shí)間節點(diǎn)與責任分配
準備階段：自計劃發(fā)布之日起至XX年XX月XX日，由開(kāi)荒領(lǐng)導小組負責。
清潔階段：XX年XX月XX日至XX年XX月XX日，由清潔公司負責，開(kāi)荒領(lǐng)導小組監督。
設施設備檢查與修復階段：XX年XX月XX日至XX年XX月XX日，由工程部負責。
裝修收尾與布置階段：XX年XX月XX日至XX年XX月XX日，由裝修公司及酒店運營(yíng)團隊共同負責。
驗收與整改階段：XX年XX月XX日至XX年XX月XX日，由開(kāi)荒領(lǐng)導小組組織相關(guān)部門(mén)進(jìn)行。
五、安全保障措施
嚴格遵守安全操作規程，確保開(kāi)荒過(guò)程中不發(fā)生安全事故。
對開(kāi)荒人員進(jìn)行安全培訓，提高其安全意識及應急處理能力。
設立安全警示標識，提醒人員注意安全。
配備必要的消防器材及急救用品，確保在緊急情況下能夠迅速應對。
六、總結與反饋
在開(kāi)荒過(guò)程中，定期召開(kāi)會(huì )議，總結工作進(jìn)展及存在的問(wèn)題。
鼓勵員工提出改進(jìn)建議，不斷優(yōu)化開(kāi)荒計劃。
在開(kāi)荒結束后，對計劃執行情況進(jìn)行全面評估，總結經(jīng)驗教訓，為后續項目提供參考。
通過(guò)本開(kāi)荒計劃的實(shí)施，我們有信心確保商場(chǎng)酒店項目在預定時(shí)間內順利開(kāi)業(yè)，并為顧客提供安全、舒適、便捷的購物與住宿環(huán)境。
酒店開(kāi)荒計劃 8
酒店開(kāi)業(yè)籌備工作至關(guān)重要，而開(kāi)荒清潔是其中的關(guān)鍵環(huán)節，關(guān)乎酒店整體形象與顧客體驗。特制定以下開(kāi)荒計劃：
一、開(kāi)荒目標
在酒店開(kāi)業(yè)前，對所有區域包括客房、餐廳、大堂、公共衛生間、走廊、后勤區域等進(jìn)行全面、細致的清潔，清除建筑施工遺留的灰塵、污漬、雜物等，達到酒店營(yíng)業(yè)標準的清潔衛生要求。
二、開(kāi)荒時(shí)間安排
1. 第一階段
對后勤區域（如員工更衣室、倉庫等）進(jìn)行開(kāi)荒，優(yōu)先保障員工工作環(huán)境的清潔，以便員工能順利開(kāi)展后續籌備工作。
集中清理施工垃圾，將大堂、走廊等公共區域的大型建筑垃圾清理完畢。
2. 第二階段
對餐廳區域進(jìn)行深度清潔，包括廚房設備、餐具清洗消毒、用餐區桌椅和地面清潔等。
開(kāi)始客房的初步清潔，清除客房?jì)鹊幕覊m和雜物。
3. 第三階段
對大堂進(jìn)行精細清潔，包括水晶吊燈擦拭、大理石地面拋光、裝飾品清潔等，打造酒店的第一印象。
完成客房的`全面清潔，包括衛生間消毒、床鋪整理、家具擦拭等，并進(jìn)行檢查。
對公共衛生間進(jìn)行最后的清潔和消毒，補充各類(lèi)衛生用品。
三、開(kāi)荒人員安排
1. 專(zhuān)業(yè)清潔團隊
雇傭有酒店開(kāi)荒經(jīng)驗的專(zhuān)業(yè)清潔公司人員，負責大堂、餐廳等公共區域的大型清潔工作，如高空清潔、地面打磨等。預計人數：XX人。
安排清潔公司人員在第二階段和第三階段重點(diǎn)清潔客房衛生間、廚房等衛生要求高、清潔難度大的區域。
2. 酒店員工
組織酒店后勤人員參與第一階段的后勤區域開(kāi)荒，同時(shí)協(xié)助專(zhuān)業(yè)清潔團隊搬運垃圾等。預計人數：XX人。
在第三階段，全體酒店前臺、客房服務(wù)等一線(xiàn)員工參與客房的最終檢查和清潔細節處理，如整理床鋪、擺放物品等。預計人數：XX人。
四、開(kāi)荒物資準備
1. 清潔工具
大型清潔設備：洗地機、高壓水槍、吸塵器等，用于大堂、走廊等大面積清潔。
小型清潔工具：抹布、拖把、掃帚、水桶、玻璃刮、鏟刀等，滿(mǎn)足各個(gè)區域的清潔需求。
2. 清潔用品
清潔劑：全能清潔劑、玻璃清潔劑、衛生間清潔劑、消毒劑等，針對不同材質(zhì)和污漬使用。
消耗品：垃圾袋、一次性手套、口罩等，保障清潔人員的安全和衛生。
五、開(kāi)荒質(zhì)量檢查
1. 建立檢查小組
由酒店管理層和清潔團隊負責人組成檢查小組，在每個(gè)開(kāi)荒階段結束后進(jìn)行檢查。
2. 檢查標準
參照酒店制定的清潔衛生標準，對各個(gè)區域的清潔程度、物品擺放、設施完好性等進(jìn)行檢查。對于不合格的區域，要求清潔人員立即返工。
六、注意事項
1. 安全防護
為開(kāi)荒人員配備必要的安全防護裝備，如安全帽、安全帶（針對高空作業(yè)）、防滑鞋等。
在清潔過(guò)程中，注意用電安全，避免因濕手操作電器設備引發(fā)事故。
2. 環(huán)境保護
合理分類(lèi)處理建筑垃圾和生活垃圾，對化學(xué)清潔劑的使用要符合環(huán)保要求，避免對環(huán)境造成污染。
3. 溝通協(xié)調
開(kāi)荒過(guò)程中，酒店方與清潔團隊保持密切溝通，及時(shí)解決出現的問(wèn)題，確保開(kāi)荒工作順利進(jìn)行。
酒店開(kāi)荒計劃 9
一、開(kāi)荒步驟：
1、準備工作：
1）員工開(kāi)荒培訓：通過(guò)培訓使所有員工懂得各類(lèi)清潔工具、清潔劑的正確使用和安全操作等相關(guān)專(zhuān)業(yè)知識；
2）開(kāi)荒工具準備：由房務(wù)部統一申報、派發(fā)各項開(kāi)荒工具和用劑。房務(wù)部確保清潔工具、清潔劑準備充足，滿(mǎn)足全酒店各部開(kāi)荒需求。
3）開(kāi)荒計劃制定：酒店開(kāi)荒工作由房務(wù)部主要負責，因此房務(wù)部將出臺合理的開(kāi)荒計劃，指導酒店開(kāi)荒工作的有序進(jìn)行。
4）責任劃分和任務(wù)分配：房務(wù)部根據酒店整體要求將對開(kāi)荒工作進(jìn)行有效的責任劃分和任務(wù)分配，因此請各部門(mén)通力配合，對于不按時(shí)和推脫完成開(kāi)荒任務(wù)的部門(mén)和人員，房務(wù)部將直接上報給予處理。
2、進(jìn)入酒店：
1）每天進(jìn)入酒店開(kāi)荒工作之前，各部門(mén)負責人要檢查員工的，確保達到開(kāi)荒要求。同時(shí)，要宣講工作注意事項和安全防護注意事項。
l佩戴好工牌（名卡）
l著(zhù)平底鞋
l服裝要簡(jiǎn)潔，不要有多余裝飾物
l長(cháng)發(fā)女員工要注意長(cháng)發(fā)的盤(pán)結
l不要留長(cháng)指甲
l工作時(shí)要用手套進(jìn)行防護
2）開(kāi)荒工作進(jìn)行前，管理人員要對當天任務(wù)區域的設備設施進(jìn)行檢查，將損壞的設施設備及遺留工程問(wèn)題，作好記錄，以書(shū)面形式上報處理。
3）在開(kāi)荒過(guò)程中，管理人員要經(jīng)常巡查，及時(shí)發(fā)現問(wèn)題和幫助員工處理問(wèn)題，如員工遇到無(wú)法解決的問(wèn)題，要即報告上級，不得私自處理。
4）愛(ài)護酒店財產(chǎn)，注意成品保護，如發(fā)現施工單位人員損壞要立即記錄相關(guān)人員的單位和姓名，并立即報告上級。員工無(wú)意損壞也要立即上報上級進(jìn)行維護和維修，不得隱瞞不報。
5）對于每天的`工作任務(wù)，各管理人員要合理的安排員工的工作任務(wù)，責任落實(shí)到每個(gè)人，不得出現無(wú)故怠工的情況。
6）當員工每做好責任區域衛生時(shí)，管理人員必須按同標準、按同質(zhì)量進(jìn)行相同檢查，不得徇私舞弊，發(fā)現問(wèn)題要耐心進(jìn)行指導，使員工了解自己未達標原因能夠主動(dòng)改正。
7）員工在開(kāi)荒過(guò)程中無(wú)意受傷后，各部門(mén)負責人要給予高度重視，并實(shí)施有效的治療和搶救措施。
3、工作結束：
1）開(kāi)荒工作結束后將清潔用具和用劑統一返還到房務(wù)部或各自部門(mén)管理處，不得亂丟亂放。
2）酒店高管定時(shí)或不定時(shí)的對清潔完畢的區域進(jìn)行驗收檢查。日常檢查由房務(wù)部負責。如果不符合標準，相關(guān)部門(mén)將重新返工清潔，直到達標為止。
3）各部位管理人員要對每天的開(kāi)荒工作要進(jìn)行總結，對開(kāi)荒中出現的問(wèn)題要提出解決問(wèn)題的方法。
二、開(kāi)荒期間規章制度及注意事項。
1、規章制度：
1）每天早上9:00Am，中午13:50Pm到酒店大堂門(mén)口集合點(diǎn)名，超出以上時(shí)間均按遲到處理，點(diǎn)名后未經(jīng)上級允許不得離開(kāi)工作崗位(特殊事情需向上級報告)，私自離開(kāi)按曠工處理。
2）開(kāi)荒階段屬于非常時(shí)期，部門(mén)有權延長(cháng)工作時(shí)間完成開(kāi)荒工作（超出工時(shí)按酒店規定執行）。
3）進(jìn)入酒店區域必須戴好工作牌和帽子，服從上級安排，嚴禁頂撞上級，帶頭起哄鬧事或拒不執行上級安排的工作任務(wù)。
4）禁止在工作區域打鬧，不得將食品帶入工作崗位，工作區域不得吸煙。
5）鑰匙掌管人員必須保管好交接到自己的鑰匙，如丟失應立即報告上級。
6）分發(fā)到各部門(mén)的工具請各部門(mén)人員認真保管，如在使用中損壞，要立即通知上級，如丟失或有意損壞由當事人員進(jìn)行賠償，如無(wú)當事人則由相關(guān)部門(mén)賠償；正常損壞物品不要私自丟掉，要報告上級，以舊換新，正常報損。
7）在工作過(guò)程中嚴禁聽(tīng)音樂(lè )、玩電話(huà)和做與工作無(wú)關(guān)的事情，違者按違規處理。
8）按標準、要求、質(zhì)量完成當天工作，如規定時(shí)間內沒(méi)有完成工作任務(wù)，不得下班，直到完成為止。
9）開(kāi)荒期間表現突出者的，將上報總經(jīng)理申請給予獎勵，并記入員工檔案，作為轉正，晉級的依據。
10）工作中出現突發(fā)事件（漏電、跑水等），應立即報告上級，第一時(shí)間通知工程人員。
11）部門(mén)和部門(mén)之間交叉工作時(shí)，要做到互相協(xié)作，積極配合，不得出現怠工、發(fā)牢騷和不負責任的現象。
12）堅守分配自己的工作區域，不得擅自到其它施工現場(chǎng)觀(guān)看和逗留。
13）酒店集體工作進(jìn)行時(shí)，如有需要臨時(shí)調動(dòng)員工做其它工作時(shí)，必須要經(jīng)過(guò)總負責人的同意，否則無(wú)權調動(dòng)。員工有權給予拒絕。
14）酒店任何員工不得因故與施工單位人員發(fā)生矛盾和沖突，出現問(wèn)題要立即報告上級處理。
15）所有員工都要掌握滅火器的使用方法，以便在突發(fā)火災時(shí)得以實(shí)施滅火行動(dòng)。
2、注意事項：
1）開(kāi)荒采取的原則是：從上到下，從里到外。所開(kāi)荒工作須從樓頂開(kāi)始，由各樓層逐漸下移，否則可能出現被遺漏的地方及二次污染情況。
2）在進(jìn)行各項開(kāi)荒工作前，必須由房務(wù)部專(zhuān)業(yè)工作人員對該項工作進(jìn)行分析。如：馬桶內有水泥用什么藥水，地毯局部有污跡怎么處理等。再指導員工按照標準操作程序進(jìn)行開(kāi)荒工作。
3）對特殊清潔劑的使用（如強酸強堿等）必須由或控制，主管或領(lǐng)班應酌情使用該類(lèi)清潔劑，使用時(shí)必須嚴格按照操作程序，以免燒壞地面及其它設施；
4）開(kāi)荒使用的清潔劑瓶堅決不能與地面或臺面直接接觸，必須墊好抹布再放，而且必須在旁邊放一塊濕抹布，以免萬(wàn)一碰倒地上時(shí)馬上用濕抹布清除，杜絕一切可能損壞地面的因素發(fā)生；
5）使用清潔機器的員工必須熟練各種機器的使用方法，包括地刷的分類(lèi)使用，各種鋼絲墊的分類(lèi)使用，各種顏色百潔墊的分類(lèi)使用等；
6）在部分區域進(jìn)行清潔時(shí)，必須在適當的位置鋪上報廢床單或臺布，避免工作勞而無(wú)工，更可能將污水帶到其他區域；
7）各部門(mén)的固定資產(chǎn)及低值易耗品必須在第一時(shí)間做好盤(pán)點(diǎn)，如毛巾、杯具等，指定專(zhuān)人負責管理，以書(shū)面形式做好記錄，避免開(kāi)荒期間物品的遺失；
8）如高空作業(yè)必須佩帶安全帽、安全帶，使用梯子進(jìn)行高空清潔工作時(shí)，必須兩人進(jìn)行，一人清潔，一人扶梯，以策安全；
9）在每天開(kāi)荒前和開(kāi)荒工作結束后，任何一名員工不得擅自離開(kāi)，由管理人員統一組織開(kāi)荒人員進(jìn)出開(kāi)荒現場(chǎng)。
10）清潔完畢的區域，每位員工有義務(wù)給予衛生保持和成品保護。例如：進(jìn)入地毯鋪設完畢后的客房區域，應主動(dòng)換鞋或戴腳套。
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