酒店主管的崗位職責

酒店主管的崗位職責(精選15篇)

　　隨著(zhù)社會(huì )不斷地進(jìn)步，大家逐漸認識到崗位職責的重要性，崗位職責具有提高內部競爭活力，更好地發(fā)現和使用人才的作用。制定崗位職責的注意事項有許多，你確定會(huì )寫(xiě)嗎？下面是小編精心整理的酒店主管的崗位職責，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

酒店主管的崗位職責1

　　1、全面負責集團旗下各酒店的經(jīng)營(yíng)管理工作，領(lǐng)導各部門(mén)員工完成全年既定營(yíng)收目標;

　　2、根據公司發(fā)展戰略規劃，策劃推進(jìn)及組織協(xié)調酒店各項運營(yíng)計劃，并進(jìn)行市場(chǎng)發(fā)展跟蹤和策略調整;

　　3、指導、協(xié)調各職能部門(mén)的業(yè)務(wù)開(kāi)展，監督、檢查各店長(cháng)有效履行崗位職責，并進(jìn)行考核評估，提高工作效率;

酒店主管的'崗位職責2

　　1、負責指導和監督保潔工作;

　　2、負責公司對外保潔特約服務(wù)的商洽工作;

　　3、負責安排協(xié)調部門(mén)對客戶(hù)的保潔特約服務(wù)工作;

　　4、負責公司對分包方外包保潔日常工作的'監督管理;

　　5、協(xié)助經(jīng)理負責行政事務(wù)管理;

　　6、協(xié)助經(jīng)理負責部門(mén)年度預算和成本管理;

　　7、領(lǐng)導安排的其它工作。

酒店主管的崗位職責3

　　1、根據部門(mén)制定的銷(xiāo)售政策，具體執行對所負責市場(chǎng)渠道拓展及產(chǎn)品銷(xiāo)售。

　　2、根據公司的整體銷(xiāo)售計劃，結合管轄市場(chǎng)的特點(diǎn)，提出具體的促銷(xiāo)計劃和切實(shí)可行的配額方案。

　　3、協(xié)助部門(mén)經(jīng)理做好酒店的銷(xiāo)售產(chǎn)品分配管理工作，提高經(jīng)濟效益。

　　4、每月向主管匯報當月的銷(xiāo)售情況并提出下月的'工作計劃。

酒店主管的崗位職責4

　　1、供應商日常管理：包含職場(chǎng)人力核對&調整及其他職場(chǎng)日常運營(yíng)事物跟進(jìn)

　　2、供應商交付數據：配合交付及質(zhì)檢團隊跟進(jìn)職場(chǎng)交付數據達成及服務(wù)質(zhì)量提升

　　3、定期的供應商例會(huì )：解決供應商問(wèn)題，不斷完善合作模式

　　4、職場(chǎng)軟硬件檢測：定期針對職場(chǎng)硬件及網(wǎng)絡(luò )進(jìn)行檢測，保障職場(chǎng)穩定運營(yíng)

　　5、內部對接工作：與培訓，現場(chǎng)等職能部門(mén)對接，保障現場(chǎng)及培訓等相關(guān)外包工作穩定展開(kāi)

酒店主管的崗位職責5

　　日常安排：

　　1．根據每天住客率及平時(shí)散客安排每日業(yè)務(wù)量，管理西點(diǎn)和面包的生產(chǎn)全過(guò)程，（面包生產(chǎn)全過(guò)程主體由劉曉東負責）。

　　2．接收生日蛋糕及各種西點(diǎn)定單。

　　3．監督部屬按質(zhì)、按時(shí)、按量完成每日工作業(yè)務(wù)。

　　4．率領(lǐng)員工認真鉆研技術(shù)，不斷提高，不斷創(chuàng )新。

　　5．安排員工班次，適時(shí)換休。

　　6．管理西餅房一切原料、用品和設備，填寫(xiě)采購及領(lǐng)貨單，保證餅房原料供應。

　　7．保養西餅房一切設備，確保洗刷干凈，放回固定的位置。

　　8．監督點(diǎn)房衛生狀況，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)提醒管事部處理，杜絕老鼠、蟑螂等害蟲(chóng)，定時(shí)定期做大清潔。

　　9．監督西點(diǎn)房廚師嚴格按規定程序操作。

　　10．加強外銷(xiāo)，增大收入，盡力改變工作環(huán)境，努力協(xié)調各部關(guān)系。如西點(diǎn)廚師長(cháng)不在崗時(shí)，將由劉曉東擔當起職責，依次類(lèi)推。

　　西點(diǎn)面點(diǎn)領(lǐng)班：

　　1．與廚師長(cháng)一起安排工作，努力提高銷(xiāo)售量，控制生產(chǎn)成本。

　　2．安排，督導員工的工作。

　　3．帶頭保持工作區域的整潔（臺面、地面、冰箱、工具、器具）。

　　4．嚴把食品質(zhì)量關(guān)，最大限度減少生產(chǎn)過(guò)程的`損失和浪費。

　　5．檢查本區域的各種設備是否正常運轉，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)解決（打工程維修單）。

　　6．不斷改進(jìn)食品質(zhì)量，降低食品成本。

　　7．每日準時(shí)供應面點(diǎn)制品及時(shí)補充（王曉方每天12點(diǎn)前把展示柜中的蛋糕擺放好，并做好記錄，然后準備自助餐）。

　　8．帶頭提高面點(diǎn)制做技藝。

　　9．無(wú)論廚師長(cháng)在與不在都要有效的擔當起責任。

　　面包師：

　　1．準備所有烤制配料，烤制面包。

　　2．工作中要嚴格按照投料標準和程序操作。

　　3．保持工作區域和設備的清潔衛生，冰箱定期除霜。

　　4．確保各種面包的足量供應。

　　面點(diǎn)師：

　　1．根椐菜單準備所需糕點(diǎn)。

　　2．準備各種制做糕點(diǎn)所需餡料（中班一上班要檢查黃油忌廉、粉忌廉、麥酥皮、甜酥皮、咸酥皮、蛋糕坯是否齊備，不齊的要抓緊時(shí)間準備齊）。

　　3．制做開(kāi)餐時(shí)所需各種零點(diǎn)糕點(diǎn)和特色糕點(diǎn)。

　　4．搞好并保持工作區域和各種機器設備的清潔衛生，做好物品工具總清點(diǎn)。

　　責任到位責任到人各司其責愿每個(gè)人做好份內事且愉快合作

酒店主管的崗位職責6

　　1、明確責任范圍及工作標準，不斷加強學(xué)習及熟練掌握各項工作技能。落實(shí)清潔衛生目標管理責任制，認真執行清潔衛生工作規范，及時(shí)做好各種工作安排與檢查;

　　2、負責制定工作計劃，合理安排人才、物力、財力，并負責監督實(shí)施及總結，對下屬員工的安全作業(yè)、物料消耗、設備等管理責任;

　　3、制定各項培訓計劃，定期開(kāi)展內部培訓。

酒店主管的崗位職責7

　　1、協(xié)助分管監控的經(jīng)理，做好日常事務(wù)工作，完成各項工作任務(wù)。

　　2、管理監控室人員組織記錄、錄像，培訓監控員使用消防報警、防盜報警、監控器等消防器材。

　　3、保護儲備的.滅火器材。

　　4、將事件錄像保存完好，隨時(shí)為有關(guān)方面提供資料。

　　5、每一次消防警報監督檢查到底，并詳細記錄。

　　6、保證監控室設備完好，督促正常維修工作。

　　7、負責本部門(mén)人員的考勤、考核工作，并負責消防防范檢查及布置工作。

　　8、負責督導各級領(lǐng)班及監控人員履行職責，保證各項措施落實(shí)到位。

酒店主管的崗位職責8

　　1、負責酒店市場(chǎng)的拓展工作，充分了解酒店周邊市場(chǎng)情況，制定有效的銷(xiāo)售方案和計劃;

　　2、收集和分析市場(chǎng)信息和數據，根據酒店經(jīng)營(yíng)狀況，提出提升經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jì)策略與手段，完成酒店的'經(jīng)營(yíng)指標;

　　3、開(kāi)發(fā)、積累和維護酒店客戶(hù)資源，積極發(fā)展酒店會(huì )員，拓展銷(xiāo)售;

　　4、擬定階段性的對客優(yōu)惠政策及長(cháng)租戶(hù)活動(dòng)安排，經(jīng)上級批準后組織實(shí)施;

　　5、了解酒店行業(yè)市場(chǎng)狀況及經(jīng)營(yíng)管理動(dòng)態(tài)，合理調整營(yíng)銷(xiāo)策略，提高經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jì);

　　6、負責部門(mén)員工隊伍建設，定期組織技能培訓，提高部門(mén)整體業(yè)務(wù)水平。

酒店主管的崗位職責9

　　1．積極推銷(xiāo)客房，開(kāi)拓客源，確保銷(xiāo)售計劃的完成，保持與有關(guān)單位的`業(yè)務(wù)聯(lián)系；

　　2．處理好客戶(hù)的訂房電話(huà)、電傳。傳真業(yè)務(wù)，并做好訂房資料、合同、客人資料的檔案工作，并能及時(shí)報告主要客人和回頭客人的情況，建議和安排領(lǐng)導的會(huì )見(jiàn)；

　　3．及時(shí)掌握旅游市場(chǎng)價(jià)格情況，提出酒店價(jià)格調整方案和建議，供領(lǐng)導及時(shí)參考；

　　4．掌握客房預訂情況，保持與總臺的聯(lián)系，掌握每天旅游客人抵離數量、類(lèi)別，掌握客房利用率和完好率；

　　5．按合同規定，及時(shí)準確催辦各外定單位的資金及費用，并協(xié)調酒店同外定單位的關(guān)系。

酒店主管的崗位職責10

　　1、 以用戶(hù)體驗為導向，保證團隊整體KPI交付達成部門(mén)指標。

　　2、 負責所屬團隊嚴格執行呼叫中心各項管理制度、業(yè)務(wù)標準及服務(wù)流程，確保流程執行的準確率和所屬團隊員工滿(mǎn)意度。

　　3、 負責現場(chǎng)員工實(shí)時(shí)支持、升級Case處理和質(zhì)量管理，對關(guān)鍵咨詢(xún)事件案例進(jìn)行復盤(pán)，降低用戶(hù)體驗BUG出現幾率。

　　4、負責業(yè)務(wù)員工KPI交付能力提升，以數據分析找到問(wèn)題根本原因和制定改善措施，確保員工核實(shí)清楚用戶(hù)問(wèn)題和用戶(hù)需求，提高團隊工作效率和提升用戶(hù)體驗。

酒店主管的崗位職責11

　　1、負責營(yíng)銷(xiāo)事業(yè)部來(lái)總部客戶(hù)接待流程及制度的編寫(xiě)及輸出；

　　2、負責來(lái)總部客戶(hù)具體接待事項的處理及安排，包括用車(chē)、用餐、參觀(guān)及商務(wù)洽談等事項；

　　3、負責組織協(xié)調各項對客戶(hù)宣講資料的確定及講解；

　　4、負責和各營(yíng)辦積極配合組織協(xié)調相關(guān)領(lǐng)導與客戶(hù)洽談相關(guān)商務(wù)事宜包括合同付款等事項；

　　5、負責各營(yíng)辦來(lái)總部參觀(guān)洽談客戶(hù)的詳細背景了解及備檔；

　　6、負責營(yíng)銷(xiāo)事業(yè)部來(lái)總部參觀(guān)客戶(hù)的相關(guān)接待質(zhì)量的`提升及優(yōu)化，包括流程、硬件及相關(guān)公司介紹資料等；

　　7、負責各營(yíng)辦來(lái)總部參觀(guān)洽談客戶(hù)相關(guān)數據及費用的分析及報告輸出；

　　8、負責總部重要客戶(hù)的接待等事項安排協(xié)調及處理。

酒店主管的崗位職責12

　　1、負責協(xié)助制定和實(shí)施人力資源規劃;

　　2、協(xié)助制定和完善酒店組織架構、薪酬體系、績(jì)效管理體系;

　　3、負責建立和健全人事、勞資、考核、聘任、晉升、獎懲等各項規章制度;

　　4、負責酒店所有招聘配置的統籌和儲備人才庫的'建設;

　　5、執行酒店關(guān)于人事調配、工資獎勵、勞保福利、安全生產(chǎn)的方針、政策和規定;

　　6、負責編制、優(yōu)化薪酬管理制度和薪酬方案,組織編制工資、人事、考勤、考核等報表。

　　7、公司提供食宿。

　　任職要求:

　　1、人力資源管理、應用心理學(xué)、工商管理等相關(guān)專(zhuān)業(yè)全日制本科及以上學(xué)歷;

　　2、3年以上人力資源管理經(jīng)驗;

　　3、熟悉人力資源管理各項實(shí)務(wù)操作,熟悉國家相關(guān)勞動(dòng)人事法規政策,具備良好的判斷能力、問(wèn)題解決能力和溝通技巧;

　　4、具有較強的服務(wù)意識、團隊精神和責任感,較強的計劃、組織和控制能力。

酒店主管的崗位職責13

　　1、督導客房清潔員工認真做好樓層工作并能親自參加服務(wù)工作，保持樓層整潔和環(huán)境良好;

　　2、及時(shí)跟蹤、檢查各樓層，對不合格的地方進(jìn)行指正、改正;

　　3、督導清潔員認真落實(shí)酒店清潔衛生以及與部門(mén)規章制度;

　　4、搞好員工之間的.協(xié)調工作;

　　5、做好員工考勤、培訓工作;

　　6、協(xié)助酒店經(jīng)理開(kāi)展工作。

酒店主管的崗位職責14

　　一、崗位工作概要

　　在工程經(jīng)理的指導下，進(jìn)行酒店的日常維修工作，使設備處于良好的運行狀態(tài)，連續支持和提高涉及客人的和員工切身問(wèn)題的工程服務(wù)。能獨立工作，能夠檢查問(wèn)題，并能提出快速有效的工作方案——包括采買(mǎi)材料、器材和高效地進(jìn)行必要的日程安排。能寫(xiě)日常報告、記錄，能有效地與客人和員工進(jìn)行溝通洽談。做好與技術(shù)部門(mén)及其它部門(mén)的合作。

　　二、崗位職責

　　1．負責機電、裝修、空調冷凍班的行政管理工作，對消防水泵、風(fēng)機、機械方面來(lái)自安全協(xié)調員的要求組織檢查。

　　2．負責對在供配電、空凋、給排水、廚房、清潔機械方面的甲、乙類(lèi)臺帳、設備維修卡片進(jìn)行編制、管理。

　　3．負責對上述設備分類(lèi)制定包括保養項目、保養周期的預防性保養計劃，并監督、指導

　　責任班組執行。保存原始保養記錄。制定泵房，尤其是消防泵房、地下層污水潛水泵的巡檢制度并監督執行情況。

　　4．負責制定、修訂高低壓配電系統、弱電系統、空調機組操作、巡檢記錄表格，并檢查執行情況。組織處理發(fā)生的任何設備較大異常情況。

　　5．對經(jīng)常出問(wèn)題的設施設備，制定技術(shù)改造方案，經(jīng)總監研討審批后，制定工程部自行施工或外判的細致規劃，待酒店或業(yè)主批準后，組織實(shí)施，監督至完工并向總監提供竣工報告。

　　6．負責責任范圍內所有外包合同的執行監督，就日常問(wèn)題處理與維保商保持密切的聯(lián)系，并與總監商量合同執行中各種管理性問(wèn)題。

　　7．制定技術(shù)培訓計劃，培訓的選題以現存技術(shù)問(wèn)題為對象。按規定做個(gè)人表現評估，監督勞動(dòng)安全事宜，杜絕工傷。

　　8．繪制維修用水、電、風(fēng)道全樓和層區系統圖、方塊圖，作為電氣、空調的培訓資料，并考核員工對各系統的熟知程度。負責對責任范圍內不論是業(yè)主轉來(lái)，還是采購部購入時(shí)所帶的設備資料，保修單進(jìn)行分類(lèi)保管。

　　9．對設備維修的專(zhuān)業(yè)備件進(jìn)行貨源搜索，多家詢(xún)價(jià)、比價(jià)。用合理的數量、價(jià)格填寫(xiě)備件申請單，報總監審批。盡量降低儲備資金，掌握備件庫存動(dòng)態(tài)，使有限的錢(qián)用在沒(méi)有備用機組的關(guān)鍵設備的備件上。

　　10．指導并搞好換季季節的中央空調調整工作，既要節能，又要兼顧客房與餐飲的不同需求，時(shí)刻關(guān)注天氣及天氣形勢預報。必要時(shí)調整空調工對典型地區巡回測溫的地點(diǎn)和頻率。

　　11．對影響全酒店的重要設備搶修要親自指揮，必要時(shí)親自動(dòng)手，確保在酒店規定的`時(shí)間段內任務(wù)。

　　12．繪制圖紙，聯(lián)系特殊加工或購買(mǎi)，廣泛收集已發(fā)生過(guò)采購關(guān)系的供貨商名片從后勤上保證維修、保養工作。并將每次特殊采購、加工圖紙資料分類(lèi)歸檔。

　　13．經(jīng)常深入維修保養現場(chǎng)，了解設備運行情況。對發(fā)生的問(wèn)題實(shí)地查看，充分聽(tīng)取員工的處理意見(jiàn)，杜絕不去現場(chǎng)觀(guān)察的主觀(guān)臆斷。

　　14．對于會(huì )破壞酒店前、后線(xiàn)裝修的任何施工，方案要先報總監批準。影響酒店運營(yíng)的施工，更要等總監報總經(jīng)理的批復，在施工方案的匯報中，重點(diǎn)敘述對振動(dòng)、噪聲、異味、粉塵的防范。

　　15．對污水排放設施的通暢、油污在管道內板結的防范、隔油池的清潔、直飲冰、水過(guò)濾器的評價(jià)、更換，廚房烹制氣味和廁所對臨近區的竄味，污水井的清理情況等方面，除了依靠制度性巡視外，本人要經(jīng)常親自檢查。上述問(wèn)題在酒店工程管理中占有重要地位，不給予高度重視定會(huì )導致重大事故，為此要與垃圾房，管家部經(jīng)理、廚房主管經(jīng)常保持聯(lián)系，取得他們的配合。

　　16．經(jīng)常研究用水、用電、用油情況，每月做能耗分析，向上級提供可行的節水、節電、節油方案和管理建議措施。

酒店主管的崗位職責15

　　1、據酒店的目標市場(chǎng)及顧客的潛在要求，有步驟地開(kāi)發(fā)客源市場(chǎng)。

　　2、制定對重要客戶(hù)及潛在客源的銷(xiāo)售策略和工作計劃。

　　3、負責重要客戶(hù)的.資料收集，做好客戶(hù)維護工作。

　　5、完成具體的銷(xiāo)售指標，明確不同時(shí)期的銷(xiāo)售重點(diǎn)。

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