怎樣在家做美味的京東肉餅

怎樣在家做美味的京東肉餅

由于最近比較忙也累，大概有一個(gè)月沒(méi)給老公做餡吃了。昨天回去的早點(diǎn)，趕緊把老公虧的這口兒補上。烙這個(gè)京東肉餅即好吃又很省事。到家先和上面醒著(zhù)，煮上點(diǎn)小米地瓜粥，然后拌餡烙餅，前后不到一個(gè)小時(shí)老公就吃上這外酥里嫩的京東肉餅了。這京東肉餅是發(fā)源于京東三河、大廠(chǎng)一帶，是很早以前就有的大眾食品。據傳1770年乾隆皇帝曾品嘗過(guò)這種肉餅，對其色香味贊不絕口。打那時(shí)開(kāi)始京東肉餅生意大振，至今仍為很多北京人喜愛(ài)。

食材

食材：全麥面粉250克 溫水170ML 牛肉餡400克(也可以用豬肉餡)

調料：黃醬40克 豆豉5克 白糖5克 胡椒粉3克味精2克大蔥100克姜適量 生抽10ML 鹽適量

步驟/方法

1 用溫水和面后，加蓋醒30分鐘。

2 準備黃醬、豆豉、蔥、姜、 糖、白胡椒粉、味精備用。

3 把除了大蔥以外的所有調料放入牛肉餡中攪拌均勻。

4 放入大蔥，在蔥上撒適量鹽，將香油倒在大蔥上，攪拌均勻。

5 肉餡按250克1個(gè)分成2份。面皮按125克一個(gè)分成2份備用。

6 將面皮搟成直徑15厘米的圓餅。

7 把1份餡料放在平盤(pán)里。

8 用搟好的面皮蓋住餡料。

9 把餡和面扣在手上。

10 用雙手把面皮往上攏。

11 慢慢收緊封口處。

12 放在面板上醒10分鐘。

13 用手按成餅。

14 平底鍋加熱，倒入少許油。

15 放入肉餅，小火將一面烙成黃色，大概需要5分鐘。

16 翻面，加蓋烙5分鐘，再次翻面至烙熟。

原作者：好豆美食網(wǎng)

[怎樣在家做美味的京東肉餅]相關(guān)文章：

1.怎樣自制京東肉餅

【怎樣在家做美味的京東肉餅】相關(guān)文章：

京東的購物積分規律是怎樣的08-11

怎樣做家教中介08-01

怎樣做餃子餡做法07-28

演講前應做怎樣的準備06-01

京東實(shí)習報告11-04

京東的實(shí)習報告06-09

怎樣做合格護士演講詞05-28

[優(yōu)秀]京東實(shí)習報告07-30

在大學(xué)里怎樣做自我介紹范文08-27

關(guān)于京東的網(wǎng)銀錢(qián)包是什么？京東網(wǎng)銀的錢(qián)包怎么開(kāi)通？08-01