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微生物實(shí)驗工作總結
總結是把一定階段內的有關(guān)情況分析研究,做出有指導性結論的書(shū)面材料,它可使零星的、膚淺的、表面的感性認知上升到全面的、系統的、本質(zhì)的理性認識上來(lái),為此我們要做好回顧,寫(xiě)好總結。但是總結有什么要求呢?以下是小編為大家整理的微生物實(shí)驗工作總結,希望能夠幫助到大家。
微生物實(shí)驗工作總結1
第二學(xué)期塊結束了,這個(gè)學(xué)期操作了四個(gè)微生物實(shí)驗,以及一個(gè)自主設計性實(shí)驗。通過(guò)前階段對四個(gè)實(shí)驗的操作和認知的基礎上,展開(kāi)第五個(gè)實(shí)驗的自主設計。實(shí)驗分別是菌落總數測定,霉菌和酵母的檢查和計數,乳酸菌的檢驗,微生物藥敏試驗以及探討環(huán)境因素對微生物生長(cháng)的影響。
這學(xué)期的微生物實(shí)驗是在上學(xué)期微生物實(shí)驗的基礎上的累積和擴展延伸:以培養基的制備與滅菌,玻璃器皿的.洗滌、包扎和滅菌,微生物接種技術(shù)和細菌的革蘭氏染色為技術(shù)基礎進(jìn)行的,以加強學(xué)生基礎理論知識和基本技能的培養為目的。下面我來(lái)談?wù)勎以趯?shí)驗中的心得體會(huì )。
第一個(gè)實(shí)驗是菌落總數測定。讓我重新認識了一下這個(gè)名詞:菌落形成單位,我現在的理解就是:1ml或者1g待測樣品中菌落的個(gè)數,一定要注意的是單位是cfu/ml或cfu/g。還有就是要掌握好對高壓蒸汽滅菌鍋的操作。實(shí)驗之前要充分做好預習工作,以便實(shí)驗的進(jìn)行。由于是測定微生物實(shí)驗,就要尤其小心其他雜菌的混入影響實(shí)驗結果。因此要做好實(shí)驗儀器和各種試劑的滅菌,有培養皿,試管,移液槍頭(裝在盒子中),按要求配置好的瓊脂培養基和生理鹽水,按各自要求用紗布和報紙包扎好,送入高壓蒸汽滅菌鍋進(jìn)行滅菌。玻璃儀器在包扎前要進(jìn)行清洗,并烘干,以免水分沾濕報紙。滅完菌后取出物品進(jìn)入超凈工作臺,超近工作臺的紫外燈在進(jìn)入20分鐘前開(kāi)啟,并在進(jìn)入時(shí)關(guān)閉,以免影響人體。要對臺面進(jìn)行消毒處理,用酒精擦拭?梢栽诘却傊囵B基冷卻到50攝氏度左右前對待測樣品進(jìn)行10倍系列稀釋至需要的濃度。要注意的是一定要標記好濃度或者按順序排列在試管架上以免弄混,同一個(gè)試管里吸取樣品才能用同一個(gè)槍頭進(jìn)行移液。再進(jìn)行平板接種。待瓊脂培養基冷卻好后,用右手打開(kāi)紗布并將錐形瓶拿住,將瓶口靠近酒精燈再進(jìn)行滅菌,左手拿培養皿用大拇指和食指稍微打開(kāi)培養皿蓋,將瓊脂培養基倒入培養皿中心內,不用倒很多,使瓊脂培養基沒(méi)過(guò)培養皿表面即可。培養皿一定是平拿在手上的,倒好后輕輕蓋上培養皿蓋,緩慢地平方在超凈工作臺臺面邊緣處,再推至中間。再用移液槍取1ml樣品快速打入培養皿中央,蓋上培養皿蓋,然后用手輕輕搖晃,千外不要太大力。然后貼上標簽記號,靜置。如此依次操作下去。靜置一段時(shí)間待培養基凝固后倒置放入恒溫培養箱培養一段時(shí)間再取出進(jìn)行觀(guān)察計數。
我們組的實(shí)驗結果不甚理想,培養皿中的微生物都是連成一片的,或者是培養皿壁上也都長(cháng)著(zhù),主要是由于待測樣品打入培養皿后,搖晃不均勻或者太大力了,以至于菌液沒(méi)分散開(kāi)來(lái)或是跑到培養皿壁上去了。
第五個(gè)實(shí)驗是自主設計實(shí)驗環(huán)境因素對微生物生長(cháng)的影響。選取3個(gè)環(huán)境因素物理、化學(xué)和生物因素均可進(jìn)行設計。根據前四個(gè)實(shí)驗的基礎,通過(guò)小組探討和交流設計出實(shí)驗方案。并加以驗證。通過(guò)自主設計實(shí)驗可以結合小組的智慧,加強團隊協(xié)作精神和創(chuàng )新思維,通過(guò)實(shí)驗可以驗證理論,增加感性認識,培養獨立工作能力和思考能力,并使具有過(guò)硬的專(zhuān)業(yè)技術(shù)水平。
通過(guò)這次的實(shí)驗,我明白了任何事情丟不是一蹴而就的,而是一個(gè)慢慢積累的過(guò)程。雖然實(shí)驗結果不是很理想,但是我參與了過(guò)程,通過(guò)小組討論我們也分析了失敗的原因,找到了解決的方法,避免了下一次失誤。并且從中理解了團隊討論和合作的重要性。以上即是我的全部感想。
微生物實(shí)驗工作總結2
為期五天(20xx年6月11日-15日)的食品衛生綜合檢測實(shí)驗已經(jīng)告一段落了,在這一周的微生物實(shí)驗主要包括牛奶中大腸菌群的計數、雞蛋中沙門(mén)氏菌的檢驗和牛奶中金黃色葡萄球菌的檢驗三個(gè)實(shí)驗,經(jīng)過(guò)三個(gè)綜合實(shí)驗的課程,能讓我更能理解試驗時(shí)要掌握的細節,也要保持頭腦的時(shí)刻清醒。同時(shí)讓我對這三種微生物有了更進(jìn)一步的認識,同時(shí)讓我也對實(shí)驗也更加熟悉了。
首先我們做的是大腸菌群的計數,它是采用mpn(最大可能數法)的計數來(lái)測定的。大腸菌群的特性為:在37℃,24小時(shí)內能發(fā)酵乳糖,產(chǎn)酸、產(chǎn)氣,好氧或兼性厭氧的革蘭氏陰性無(wú)芽孢桿菌,一般認為該菌群細菌可包括大腸埃希氏菌、檸檬酸桿菌、產(chǎn)氣克雷白氏菌和陰溝腸桿菌等。其檢測原理為細菌在樣品內的分布是隨機的,所以檢測細菌時(shí),可按概率理論計算菌數。大腸菌群mpn計數的檢驗程序為樣品的稀釋、初發(fā)酵試驗、復發(fā)酵試驗和最后的大腸菌群最可能數(mpn)的報告。那么在第一天的上午,老師基本給我們講了實(shí)驗的原理和步驟,以及一些需要注意的地方,我們便開(kāi)始計算自己需要配制的實(shí)驗試劑的量,并且稱(chēng)取試劑的量和清洗所要用的實(shí)驗器皿,首先配置的是生理鹽水和lst肉湯,并且把生理鹽水和lst肉湯分裝到試管內,蓋好蓋子包扎好進(jìn)行滅菌,滅完菌也就到了吃飯時(shí)間,等下午來(lái)接種培養了。
牛奶樣品與生理鹽水以1:9的比例進(jìn)行混合,搖勻后做10倍系列的稀釋?zhuān)隽?個(gè)稀釋度。隨后將三個(gè)稀釋度的樣品勻液以每個(gè)稀釋度3支試管接種到內裝小導管的含lst肉湯的試管中,最后放入恒溫培養箱中培養24h。在經(jīng)過(guò)24h的培養后,所有的試管內均產(chǎn)生氣體,而后我們要將培養后的有菌落的lst肉湯接種到bglb肉湯試管中進(jìn)行培養24-48h,觀(guān)察后發(fā)現所有的bglb管都產(chǎn)氣,顏色也有原來(lái)的綠色變成暗黃色,證明也產(chǎn)生了酸,所以記為所有產(chǎn)氣管為大腸菌群陽(yáng)性管。最后查mpn表可得出每毫升樣品中大腸菌群的mpn為大于等于1100ml/mpn。
我們小組在做大腸菌群測定還是很順利的,中途沒(méi)有出現什么錯誤,實(shí)驗很順利,小組成員的配合和分工也都很好。
第二個(gè)實(shí)驗是雞蛋中的沙門(mén)氏菌的檢測,他的特性是:沙門(mén)氏菌需氧或兼性厭氧,10-42℃都可生長(cháng),最適溫度為37℃,大部分可發(fā)酵葡萄糖,產(chǎn)酸產(chǎn)氣,是革蘭氏陰性的無(wú)芽孢桿菌。在營(yíng)養瓊脂平板上生長(cháng)產(chǎn)生光滑,濕潤,半透明,邊緣整齊的菌落。在血平板上產(chǎn)生透明溶血環(huán),形成大小中等的灰白色菌落。實(shí)驗過(guò)程可分為前增菌、選擇性增菌、選擇性平板分離、生物化學(xué)篩選四個(gè)階段。
實(shí)驗首先配制bpw溶液,進(jìn)行分裝和高壓滅菌,在無(wú)菌條件下,移取5ml雞蛋液樣品于盛有45mlbpw的組織培養瓶中,混勻,放置于36℃±1℃的恒溫培養箱中培養24h±2h,觀(guān)察生長(cháng)現象。接下來(lái)的增菌階段,需要配制ttb增菌液和sc增菌液,移取1ml的前增菌液接種到10mlttb增菌液內,在恒溫培養箱內培養18h~24h,sc增菌液過(guò)程與ttb一樣。接下來(lái)需要制備bs平板和he平板,等平板凝固后便可以開(kāi)始接種了,是采用平板分多區劃線(xiàn)的方法,然后放在37度溫箱培養18~24h。最后要進(jìn)行生化實(shí)驗,要先配制三糖鐵瓊脂,從培養皿的平板上挑取可疑菌落,接種到三糖鐵瓊脂,先與底層穿刺,再在斜面劃線(xiàn)。同時(shí)把菌落接種到各種生化試劑里,封口后一起放入恒溫培養箱培養18h。取出培養皿和生化小試管觀(guān)察結果,記錄。
第三個(gè)實(shí)驗是金黃色葡萄球菌的檢驗,它的特性一般是無(wú)芽孢,鞭毛。大多數無(wú)莢膜,革蘭氏染色陽(yáng)性,它培養的營(yíng)養要求不高,在普通培養基上就能生長(cháng)良好,需氧或兼性厭氧。在血平板上培養會(huì )使紅細胞破裂,形成透明的溶血環(huán)。在顯微鏡下可以看到是紫色的,排列成葡萄狀的圓形的菌。首先是樣品的處理,稱(chēng)取22g7.5%氯化鈉肉湯溶解于250ml水中,在每個(gè)均質(zhì)瓶?jì)纫迫?5ml,同時(shí)制取baird-parker培養基,高壓滅菌后吸取牛奶樣品5ml到均質(zhì)瓶?jì)。放入恒溫箱培養18-24h。然后用接種環(huán)取培養物分別劃線(xiàn)接種到baird-parker平板和血平板上,培養18-24h,baird-parker平板有可能需要培養45-48h。最后進(jìn)行血漿凝固酶試驗,挑取bp平板或血平板上可疑菌落1個(gè)或以上,分別接種到5ml左右bhi肉湯中,36±1℃培養18-24h。取新鮮兔血漿0.5ml,加入bhi培養物0.2-0.3ml,振蕩搖勻,置36±1℃溫箱培養,半小時(shí)觀(guān)察一次,6小時(shí)觀(guān)察,直至出現凝固,判為陽(yáng)性結果。也有小組6h后也沒(méi)凝固的,則判為陰性。最后進(jìn)行革蘭氏染色實(shí)驗,觀(guān)察細菌的'形態(tài)特征。最后記錄結果。三個(gè)實(shí)驗雖然不多,但是三個(gè)實(shí)驗的跨度剛好是一個(gè)星期,所以我們實(shí)驗剛好可以做完,實(shí)驗從剛開(kāi)始的懵懂到慢慢的熟悉,到最后的成功,少不了的是小組合作和老師的幫助。經(jīng)過(guò)三個(gè)微生物的實(shí)驗,讓我對微生物實(shí)驗的過(guò)程。不過(guò)對于微生物的實(shí)驗一定要細心,一個(gè)是它需要的時(shí)間很長(cháng),要滅菌和培養,如果做錯都得重新再來(lái),并且實(shí)驗過(guò)程中不能被污染,否則會(huì )對實(shí)驗結果造成一定的污染或完全不可用。對實(shí)驗流程一定要熟悉,現象一定要觀(guān)察仔細,因為類(lèi)似的菌類(lèi)有很多,其生產(chǎn)的習性也類(lèi)似,若不觀(guān)察仔細,就會(huì )有結果的偏差。我們小組的實(shí)驗都很順利,中途雖有一點(diǎn)點(diǎn)過(guò)失,但對實(shí)驗的進(jìn)度和結果沒(méi)有什么大的影響,實(shí)驗結果也是讓我們蠻有成就感的,感謝小組的配合。操作不像理論,只有多次練習才有體會(huì ),在今后的實(shí)驗中,我會(huì )更加努力。
微生物實(shí)驗工作總結3
時(shí)間過(guò)得很快轉眼已經(jīng)到了20xx年的尾聲;仡櫧衲甑墓ぷ,食品實(shí)驗室在經(jīng)歷了認證.實(shí)驗室改造以后以更快的速度發(fā)展。期間不斷加強人員的培訓,團隊的建設,以及部門(mén)間的合作。通過(guò)一年的工作,發(fā)現了一些不足之處,F在將食品檢驗中心20xx年度的具體工作總結如下:
1.食品檢驗中心微生物人員在領(lǐng)導的帶領(lǐng)下,學(xué)校機房管理不怕苦不怕累,加班加點(diǎn),順利完成了各項檢驗任務(wù)。截止到20xx年11月30日,食品檢驗中心共出具各類(lèi)檢驗報告0000 份,平均每月檢驗報告000份。
2. 加強了檢驗人員的培訓和考核,逐步提高了檢驗水平。20xx年食品檢驗中心參加了由國家認可委組織的各類(lèi)比對實(shí)驗,包括大腸桿菌、副溶鑒定等一些檢驗難度較高的項目。全體人員參加所內比對人均2次以上,比對結果均較為滿(mǎn)意。另外,中心技術(shù)人員參加了專(zhuān)業(yè)技術(shù)機構培訓班,開(kāi)拓了視野,提高了認識。
3. 順利通過(guò)了各項審核和驗收,擴大了檢驗范圍。20xx年x月,食品檢驗中心順利通過(guò)了國家實(shí)驗室認可委員會(huì )評審組對出口商品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)驗室檢測能力的評定認證,并于20xx年x月獲得了省出入境檢驗檢疫局企業(yè)實(shí)驗室評定證書(shū)。
4. 實(shí)驗室每天都對培養箱溫度進(jìn)行監測,儀器使用情況良好。每次使用前,都檢查儀器狀況,試驗完畢都對儀器進(jìn)行認真清理,并且定期對各類(lèi)儀器設備進(jìn)行維護,使設備都保持正常的'工作狀態(tài)。
微生物檢測是產(chǎn)品檢測的一個(gè)重要組成部分,又是產(chǎn)品質(zhì)量控制不可或缺的一個(gè)主要環(huán)節,隨著(zhù)發(fā)展的要求,試驗檢測工作越來(lái)越受到重視,實(shí)驗室人員應不斷進(jìn)取,不斷學(xué)習,掌握新的檢測技術(shù),為今后開(kāi)展工作奠定基礎。
通過(guò)一年的工作,食品檢驗中心積累了一些經(jīng)驗,取得了一些成績(jì),但和公司的要求相比還存在一定的差距?傊,20xx年是食品檢驗中心成長(cháng)的一年,有許多收獲,也有許多失敗,我們將吸取教訓,總結經(jīng)驗,在領(lǐng)導的帶領(lǐng)下,團結奮斗,爭取在20xx年給公司交上一份滿(mǎn)意的答卷。
微生物實(shí)驗工作總結4
按照微生物和生物醫學(xué)實(shí)驗室生物安全通用準則和河北省衛生系統實(shí)驗室生物安全管理要求,特別是x月8日全國和全省疾病預防控制工作電視電話(huà)會(huì )議精神的要求,為進(jìn)一步落實(shí)實(shí)驗室生物安全有關(guān)規定,我們主要做了如下幾方面的工作:
一、加強領(lǐng)導,健全組織
為更好的落實(shí)實(shí)驗室生物安全的各種制度和規定,經(jīng)站黨組研究決定,成立了以竇桂榮同志為主任的.生物安全管理委員會(huì ),下設副主任三名:朱鳳超、陳彥青、尹和平,委員六名:葛俊國、王沖、王曉松、郭立新、鄭立、霍建國。制定了實(shí)驗室生物安全各種管理制度和保衛制度。
二、落實(shí)制度,措施到位
制定了實(shí)驗室管理制度、微生物實(shí)驗室工作制度、無(wú)菌室操作制度、微生物實(shí)驗室消毒隔離制度、實(shí)驗室生物安全管理和保衛制度、實(shí)驗室意外污染事故的處理制度、菌毒種保存管理制度、藥品試劑管理制度、劇毒藥品管理制度和廢棄物處理制度等各種生物安全相關(guān)制度。
三、檢驗考核,及時(shí)整改
x月26日生物安全委員會(huì )對本單位和轄區站進(jìn)行了一次自查和檢查。自查和檢查后進(jìn)行了總結,提出了有效的整改意見(jiàn)和措施(自查表和檢查內容表附后)。通過(guò)自查,找出了存在的問(wèn)題,使我們的生物安全工作得到了逐步的改善。
四、搞好培訓,提高素質(zhì)
為進(jìn)一步提高全市衛生檢驗人員對生物安全認識的轉變,按照站領(lǐng)導的要求,x月13日-16日舉辦了以生物安全管理、食物中毒處理為主要內容的,由各縣站檢驗人員參加的學(xué)習班,竇站長(cháng)就生物安全工作的重要意義和生物安全工作提出了具體要求。通過(guò)學(xué)習,提高了全市檢驗人員的實(shí)驗室生物安全工作意識,轉變了觀(guān)念,為做好生物安全工作起到了一定的作用。x月份,我們計劃就生物安全問(wèn)題舉行一次有各市縣區檢驗科長(cháng)參加的專(zhuān)題討論會(huì ),已做了計劃,領(lǐng)導已批準待辦。
五、實(shí)施制度,規范管理
制菌毒株和劇毒化學(xué)品保存管理制,并嚴格按照管理制度做好保存保管工作,做好登記,設有專(zhuān)用保存設施,雙人雙鎖保管,并制定了嚴密的批準、使用程序,做好登記記錄。
六、強化安全意識,消除安全隱患
為防止實(shí)驗污染事故發(fā)生,做到有備無(wú)患,我們對實(shí)驗室污染及廢棄物的處理制定了操作細則,并嚴格按操作細則規范操作,以防止因廢棄物處理不當發(fā)生染污事故。一旦發(fā)生,嚴格按處理規定去做。
存在問(wèn)題:
一、菌株保存制度不完善。
二、雖然領(lǐng)導做了很大努力和傾斜力度,因經(jīng)濟基礎問(wèn)題,空發(fā)公共衛生事件采樣器材和講信用斷試劑只能基本做到,希望上級領(lǐng)導多多反映,爭取政策上的支持。
三、生物安全措施制定應進(jìn)一步完善。
微生物實(shí)驗工作總結5
一、教學(xué)實(shí)驗室的改建與新建工作
xx年初我院對qj05樓一樓進(jìn)行實(shí)驗室改造,成果如下:
1、更換中央實(shí)驗臺8只。
2、qj05樓108、112兩個(gè)實(shí)驗室原為工藝實(shí)驗室和書(shū)庫,經(jīng)改造建成微生物實(shí)驗室,可兼做化學(xué)類(lèi)實(shí)驗。
3、改建預備室1個(gè)。
4、改建微生物培養室1個(gè)。
5、改建飼料工藝實(shí)驗室1個(gè)。
6、改建計算機房1個(gè)。
此次改造后,我院教學(xué)實(shí)驗室增加面積200多平方米,并且將本科教學(xué)實(shí)驗室集中在qj05樓一樓,可基本滿(mǎn)足本科實(shí)驗教學(xué)的需要,也便于管理。
二、教學(xué)實(shí)驗室儀器設備的購置計劃
最近幾年食品學(xué)院在調整教學(xué)計劃,增開(kāi)大型綜合實(shí)驗的同時(shí),也加強了實(shí)驗室條件建設,基礎實(shí)驗分室的儀器設備得到補充更新,大大改善了學(xué)生的實(shí)驗條件,因此實(shí)踐教學(xué)的質(zhì)量也有所提高,生均儀器設備占有量已超過(guò)1000元。
xx年食品學(xué)院新開(kāi)了一個(gè)食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè),需要進(jìn)行必要的建設,另外由于我院教學(xué)實(shí)驗室基礎實(shí)驗分室經(jīng)改造后,在原信控大樓一樓成立了本科教學(xué)實(shí)驗室,有五個(gè)實(shí)驗室,比原先增加了兩個(gè)實(shí)驗室,以前由各研究所承擔的部分實(shí)驗課現在也由院教學(xué)實(shí)驗室承擔,現在承擔的實(shí)驗課增加了14門(mén)學(xué)院基礎實(shí)驗分室承擔的實(shí)驗課程增加,需要添置儀器設備;部分儀器設備需要更新;部分實(shí)驗分室的儀器設備需要配套;學(xué)院新辦專(zhuān)業(yè)食品質(zhì)量與安全也需要進(jìn)行必要的建設,由于以上原因學(xué)院向校教務(wù)處申請實(shí)驗室條件建設項目預計需要建設經(jīng)費80萬(wàn)元(表1),但該項目xx年初批準后,實(shí)驗室的有關(guān)同志從寒假開(kāi)始就進(jìn)行了采購工作,在上半年全部完成。本項目建成后,所有實(shí)驗室,包括儀器設備全部可對食品學(xué)院三個(gè)專(zhuān)業(yè)的學(xué)生開(kāi)放,除教學(xué)實(shí)驗課外,對本科生畢業(yè)論文也可提供較好的條件。每年受益的學(xué)生人數約600(進(jìn)入實(shí)驗室的學(xué)生有兩屆)多人,并為xx年《食品分析》這門(mén)食品學(xué)院公共課程的教學(xué)實(shí)驗提供一定的準備,該項目完成后也為學(xué)院的研究生實(shí)驗課提供了較好的條件。尤其是工藝實(shí)驗分室購置了一套肉制品的小型實(shí)驗室加工設備,為本科教學(xué)實(shí)驗以及科研項目的進(jìn)行提供了必要的條件。本期建設項目結束后,教學(xué)實(shí)驗室已向教務(wù)處遞交了總結報告。
三、實(shí)驗室崗位聘任工作
xx年我院實(shí)驗室工作人員的聘期已經(jīng)到期,學(xué)院結合實(shí)驗室調整的機會(huì ),通盤(pán)考慮崗位的設置,按照學(xué)!督洗髮W(xué)xx-xx年度崗位聘任與崗位津貼的實(shí)施辦法》的'有關(guān)規定學(xué)院開(kāi)展了xx-xx年度的崗位聘任工作,在實(shí)施崗位聘任與崗位津貼的過(guò)程中,學(xué)院對教職工加強思想教育工作,組織教職工深入學(xué)習有關(guān)深化教育體制改革等方面的文件、要破除平均主義,堅持以責定崗、以崗定酬、按勞分配、優(yōu)勞優(yōu)酬的原則,強化聘任,嚴格考核,崗位聘任工作在xx年2月底之前完成。通過(guò)本輪崗位聘任工作消除了部分同志的思想顧慮,充分調動(dòng)了教職工的積極性,完善了學(xué)院實(shí)驗室的管理,有利于完成學(xué)院的實(shí)驗教學(xué)任務(wù)和科研任務(wù)。
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