酒店員工培訓心得體會(huì )范文
當我們心中積累了不少感想和見(jiàn)解時(shí)，將其記錄在心得體會(huì )里，讓自己銘記于心，這樣可以記錄我們的思想活動(dòng)。那么寫(xiě)心得體會(huì )要注意的內容有什么呢？以下是小編幫大家整理的酒店員工培訓心得體會(huì )范文，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
酒店員工培訓心得體會(huì )范文1
一、角色認知
明確認知管理的最終目的：通過(guò)他人達到目標，這樣就必須認清3H理論的精髓：Hand（管事）、Head（管人）、Heart（管心）。
職業(yè)經(jīng)理人群需要面對如何理解公司的戰略，從而獲得支持；主動(dòng)發(fā)掘了解顧客的需求，真誠服務(wù)賓客；換位思考爭取與其他團隊間的配合，達成共識；有效的引領(lǐng)團隊成員，形成團隊積極向上的氛圍。管理者基于以上的角色認知才能最終完成企業(yè)及個(gè)人的目標。
明白自身角色定位的情況下，如何建立對上、對下、平行部門(mén)及外部系統的信任是管理者踏上成功之道的基礎。理清哪些行為是建立信任的正能量，哪些行為是破壞信任的負能量，管理者只有真正把握好尺度才能處理好這些行為方式。簡(jiǎn)單舉例說(shuō)明對下級，員工能分好、壞嗎？不能，事實(shí)上企業(yè)不存在有問(wèn)題的員工，一定是管理者沒(méi)有讀懂員工的需求。
管理者如何取得企業(yè)的支持從而營(yíng)造“家”的感覺(jué)給予下屬？一定要以身作則、樂(lè )于付出，具有一定的奉獻精神，員工才會(huì )認可自己的上司、信任上司。對于這方面我作為一名管理者有深刻的認識：至誠贏(yíng)得信任。在實(shí)際工作生活中，如何建立良好的人際關(guān)系應該從兩個(gè)方面思考和入手：一方面欠人情是值得的`，另一方面如何還應該還的人情，從而打造自己在事業(yè)圈、朋友圈的“個(gè)人影響力”。
二、溝通
關(guān)于溝通對于職業(yè)經(jīng)理人來(lái)說(shuō)并不陌生，可嚴格意義上來(lái)說(shuō)這一塊相當一部分同仁理解不夠、實(shí)際做的也并不出色。由此我引用印度偉人甘地先生的“如果我們換上對手的鞋子并理解他們的立場(chǎng)，世界上四分之三的痛苦和誤會(huì )將消失”；美國管理大師柯維博士的“知彼解己”“先去主動(dòng)理解對方，再尋求對方理解自己”。
溝通是合作共贏(yíng)的手段和基礎，職業(yè)經(jīng)理人需要把握好兩條原則：
一、己所不欲勿施于人；
二、己所欲，亦勿施于人（吾之蜜糖、彼之砒霜）。在此基礎上我們職業(yè)經(jīng)理人才能更好、更深的領(lǐng)悟到溝通的內在含義及精髓。首先心態(tài)上我們要用開(kāi)放的思維=空杯心態(tài)，其次關(guān)注聽(tīng)、說(shuō)，溝通是雙向的信息傳遞，聽(tīng)的環(huán)節注意高度概括內容，聽(tīng)明白對方要表達的深層次內容，要聽(tīng)明白對方的情緒，最后聽(tīng)明白對方真正的意圖，唯如此才能說(shuō)雙方溝通有了很好的基礎，否則會(huì )陷入雞同鴨講的尷尬局面。聽(tīng)明白了，“說(shuō)”是溝通的回應方式，說(shuō)要一用陳述、二用問(wèn)的方式進(jìn)行，切記避免自傳式回應，注意溝通雙方肢體表現是重點(diǎn)。
職業(yè)經(jīng)理人對于溝通技巧需要掌握五個(gè)方針：
一、維護尊嚴；
二、同理心回應；
三、探尋他人；
四、分享自我；
五、給予支持。
三、激勵因素
職業(yè)經(jīng)理人帶團隊用好激勵是一門(mén)學(xué)問(wèn)，也是能否取得成功的重要組成部分。傳統觀(guān)點(diǎn)對于激勵的對象評判結果無(wú)非就是兩種：滿(mǎn)意、不滿(mǎn)意，缺乏科學(xué)理論分析依據。一個(gè)成功的需要學(xué)習相關(guān)的一些理論知識，結合實(shí)際與時(shí)俱進(jìn)，理論結合實(shí)踐，運用激勵手段達到管理目標。由此必須學(xué)習亞當斯的公平理論：用公平理論解釋人“不患寡而患不均”的現象。公平理論認為，公平是激勵的動(dòng)力。人能否受到激勵，不但受到他們得到了什么而定，還要受到他們所得與別人所得是否公平而定。
這種理論的心理學(xué)依據，就是人的知覺(jué)對于人的動(dòng)機的影響。他們指出，一個(gè)人不僅關(guān)心自己所得所失本身，而且還關(guān)心與別人所得所失的關(guān)系。他們是以相對付出和相對報酬全面衡量自己的得失。如果得失比例和他人相比大致相當時(shí)，就會(huì )心理平靜，認為公平合理心情舒暢。比別人高則令其興奮，是最有效的激勵，但有時(shí)過(guò)高會(huì )帶來(lái)心虛，不安全感激增。低于別人時(shí)產(chǎn)生不安全感，心理不平靜，甚至滿(mǎn)腹怨氣，工作不努力、消極怠工�？鬃铀^“不患寡而患不均”便是因為“不均”即“不安”，朱熹對此句的解釋是：“均，謂各得其分；安，謂上下相安�！比绻毟徊罹噙^(guò)于懸殊，社會(huì )便有可能分崩離析。當人們感到不公平待遇時(shí)，在心里會(huì )產(chǎn)生苦惱，呈現緊張不安，導致行為動(dòng)機下降，工作效率下降，甚至出現逆反行為。
個(gè)體為了消除不安，一般會(huì )出現以下一些行為：通過(guò)自我解釋達到自我安慰，更換對比對象，以獲得主觀(guān)的公平；采取一定行為，改變自己或他人的得失狀況；發(fā)泄怨氣，制造矛盾；暫時(shí)忍耐或逃避。因此可以說(shuō)，公平理論所詮釋的正是“不患寡而患不均”所體現的公平與正義的思想。
第二種觀(guān)點(diǎn)：赫茨伯格理論；首先我們看一看激勵因素具體包括哪些方面a、獎金、b、培訓、c、休假福利、d、晉升；保健因素又包括哪些方面：a、工資、b、福利等、c、人文關(guān)懷（這方面早期歸結到激勵因素，新時(shí)期的員工基本來(lái)自獨生子女家庭，從一出生就受到家庭成員方方面面的照顧，很自然將人文關(guān)懷當作一種保健因素，職業(yè)經(jīng)理人必須轉換思想適應新新人類(lèi)的，管理實(shí)踐中調整思路才能滿(mǎn)足當下員工對激勵的理解）。
他的理論主要體現出激勵因素：有=滿(mǎn)意，沒(méi)有激勵在其他基本需求得到滿(mǎn)足的情況下=滿(mǎn)意，對于保健因素，企業(yè)沒(méi)有提供=一定不滿(mǎn)意，有=正常，不會(huì )產(chǎn)生激勵所帶來(lái)的額外滿(mǎn)意度。鑒于此，他人激勵運用收入加薪、升值、贊美表?yè)P、認同表?yè)P等手段，職業(yè)經(jīng)理人結合自身的管理實(shí)踐自然明白切入點(diǎn)。對不同的工作、不同的人、不同情況下要有不同的領(lǐng)導方式及激勵方式，具體可分為：
1、高能力低意愿的員工，激勵要點(diǎn)歸結：幫而不卸，加強雙向溝通，以聽(tīng)為主；尋找對方的關(guān)鍵心理需求點(diǎn)；交流中不能放棄對任務(wù)的要求，交流不能成為“談判”的狀態(tài)，目的在于心的溝通。
2、高意愿低能力的員工，激勵方法要點(diǎn)歸結：上級主導，提問(wèn)—反饋—鼓勵—叮囑的談話(huà)方式
交流過(guò)程不刻意關(guān)注對方的心態(tài)和情緒，而是通過(guò)問(wèn)答啟發(fā)特色強化對方的獨立思考能力，交出工作重點(diǎn)，在保護熱情的基礎上把關(guān)。
最后作為職業(yè)經(jīng)理人應該學(xué)會(huì )情緒管理，管理實(shí)踐中產(chǎn)生負面情緒并不可怕，也是被允許的。表達情緒沒(méi)有正確和錯誤之分，關(guān)鍵在于如何選擇表達方式。作為管理者可以選取幾種調節情緒的方式：控制沖動(dòng)、保持豁達、自信、樂(lè )觀(guān)、包容的心態(tài)，如此才能化解管理中產(chǎn)生的情緒。
酒店員工培訓心得體會(huì )范文2
進(jìn)入酒店這個(gè)大集體，也通過(guò)這幾天領(lǐng)導對我們的培訓，讓我們這些員工受益匪淺。以下就是我對這次酒店培訓的心得體會(huì )：服務(wù)的重要性。一個(gè)酒店能不能在激烈的市場(chǎng)競爭中，持續穩定地發(fā)展，能否成為品牌企業(yè)，菜品、服務(wù)、環(huán)境三大支柱缺一不可。菜品和環(huán)境的提升需要花費人力、財力及較長(cháng)時(shí)間的投入。隨著(zhù)就餐觀(guān)念的變化，如今人們越來(lái)越重視酒店的服務(wù)水平，甚至把服務(wù)水平的高低作為選擇餐館的重要依據。因此，提升服務(wù)水平是投入少、見(jiàn)效快的主要手段。
提升服務(wù)水平的核心在于提升服務(wù)人員的素質(zhì)，服務(wù)語(yǔ)言則是服務(wù)人員素質(zhì)的最直接體現。語(yǔ)言是人們用來(lái)表達思想、交流感情的交際工具。服務(wù)不是演講也不是講課，服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)只要清楚、親切、準確地表達出自己的意思即可，不宜多說(shuō)話(huà)。服務(wù)過(guò)程中不能只有鞠躬、點(diǎn)頭，沒(méi)有問(wèn)候，只有手勢，沒(méi)有語(yǔ)言的配合。傳統服務(wù)是吆喝服務(wù)，鳴堂叫菜、唱收唱付，現代服務(wù)則講究輕聲服務(wù)，為客人保留一片寧靜的天地，要求三輕(即說(shuō)話(huà)輕、走路輕、操作輕)。一些服務(wù)人員往往由于靦腆，或者普通話(huà)說(shuō)得不好，在服務(wù)過(guò)程中不能向客人提供清楚明了的服務(wù)，造成了客人的不滿(mǎn)。特別是報菜名，經(jīng)常使顧客聽(tīng)得一頭霧水，不得不再問(wèn)。由此妨礙主客之間的溝通，耽誤正常的工作。即使是因為地方風(fēng)味和風(fēng)格突出的餐廳，要采用方言服務(wù)才能顯現出個(gè)性，也不能妨礙正常的交流。因此這類(lèi)餐廳的服務(wù)員也應該會(huì )說(shuō)普通話(huà)，或者要求領(lǐng)班以上的管理人員會(huì )說(shuō)普通話(huà)，以便于用雙語(yǔ)服務(wù)，既能體現其個(gè)性，又能使交流做到曉暢明白。餐廳人員直接面對顧客服務(wù)，每天接觸的客人很多，而且什么樣的客人都有。雖然他們在服務(wù)時(shí)很小心，但有時(shí)仍難免一時(shí)疏忽，造成客人的傷害;或者服務(wù)人員服務(wù)時(shí)所做的一切都符合規定，但仍然不能使客人滿(mǎn)意。這里餐廳服務(wù)人員應以“顧客至上”為原則，向客人道歉以求客人的諒解。身為餐廳的服務(wù)人員，一定要了解各種顧客的類(lèi)型，才能隨機應變，把握時(shí)機，應答自如，順應其需要，提供最佳的服務(wù)。
要做到以上的服務(wù)，平時(shí)必須要注意修養，不要隨便發(fā)脾氣。一定要做到服飾整齊、儀容端莊、態(tài)度和藹、親切待人、認真負責、迅速合作、誠實(shí)不欺、禮貌周到等要求，讓客人感覺(jué)進(jìn)入所接受的服務(wù)無(wú)可挑剔�，F將各項應遵守的規定分述如下。
一、服務(wù)員的儀態(tài)
服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)一定要服飾整齊、儀態(tài)端莊，使顧客深信酒店是重清潔服務(wù)的。男性服務(wù)生必須常刮胡子，衣服整齊，雙手及指甲要清潔，并注意口臭及體臭。女性服務(wù)生頭發(fā)要梳理整齊，并帶上規定的發(fā)罩;除了結婚戒指及手表外，不帶其他任何裝飾品;不要使用艷色指甲油，指甲要修剪整齊;穿規定的平底鞋及長(cháng)筒襪，給客人留下端莊及注意衛生的印象。工作時(shí)服務(wù)人員不要抽煙、嚼口香糖。禮貌、親切、助人為樂(lè )的態(tài)度以及講話(huà)時(shí)適度音調等更能增加服務(wù)生的美感。餐廳服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)一定要做到態(tài)度和藹，待人處事的態(tài)度須非常小心。如發(fā)生意外事件時(shí)，應記住一定要忍耐，以誠懇的態(tài)度來(lái)解決任何爭端，一切以“顧客至上”為原則。
二、服務(wù)員的合作精神
工作人員一定要做到認真負責，迅速合作，這樣都能使工作更順利。服務(wù)員不但應能愉快勝任自己的工作，而且也應能發(fā)現及了解同事們的困難，并立刻知道在何處以何種方式來(lái)協(xié)助同事。這種積極參與、合作的精神有助于工作的順利進(jìn)行。
三、服務(wù)員的誠實(shí)與禮貌
工作的同事之間一定要相互尊重，互相幫助;遵守餐廳的規定，不貪財，不欺騙客人，禮貌周到。這樣在服務(wù)時(shí)，才會(huì )贏(yíng)得客人的`好感。只要平時(shí)就注意培養從業(yè)人員應有的修養，生意才能更好，才能達到餐廳營(yíng)利的目的。
禮貌、親切、助人為樂(lè )的態(tài)度以及講話(huà)時(shí)適度音調等更能增加服務(wù)生的美感。
另外，酒店服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)一定要做到態(tài)度和藹，待人處事的態(tài)度須非常小心。如發(fā)生意外事件時(shí)，應記住一定要忍耐，以誠懇的態(tài)度來(lái)解決任何爭端，一切以“顧客至上”為原則。
以上就是我在這次培訓中的心得體會(huì )，這些知識內容都是領(lǐng)導在培訓課程中對我們的諄諄教誨，無(wú)論是在酒店的那個(gè)部門(mén)想要做到更強最好，那么就要理解服務(wù)的重要性。要好好的學(xué)習，不辜負領(lǐng)導對我們的期望，讓我們做到最好。讓酒店越來(lái)越好，更上一層樓。
酒店員工培訓心得體會(huì )范文3
外方管理酒店成功經(jīng)營(yíng)的原因除了在政策上有一定優(yōu)惠之外，其充分利用人力資源以獲得競爭優(yōu)勢的人力資源戰略也起著(zhù)舉足輕重的作用。目前中國大陸由外方管理的主要幾大集團酒店，香格里拉、假日、喜來(lái)登、萬(wàn)豪、希爾頓等。這些酒店已由過(guò)去僅僅關(guān)注外國客人市場(chǎng)轉向國內和國際并重、由主要城市向二級城市邁進(jìn)、由沿海地區向內陸擴展，并開(kāi)始了對中國酒店業(yè)的全方位影響。其上值得借鑒的有以下幾點(diǎn)：
1、在用人制度上較為靈活、科學(xué)。有地方政府的支持，外方管理酒店在國際范圍內的人才聘用上沒(méi)有限制，由于實(shí)行合同制，人員的聘用和解聘比較靈活。尤其受裙帶關(guān)系影響較小，人員安排更為合理。
2、外方管理酒店普遍重視對員工的培訓。外方管理酒店都設有獨立的培訓部門(mén)，有些還建立專(zhuān)門(mén)的培訓學(xué)校，或者聯(lián)系有關(guān)院校對員工進(jìn)行培訓，通過(guò)培訓來(lái)提高員工素質(zhì)，從而提高酒店的競爭力。
3、在員工待遇上，我覺(jué)得外方管理酒店比較優(yōu)厚。在付給本地員工的工資基本上高于或持平本行業(yè)平均水平，而且在外地員工的獎勵計劃上，根據自身經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jì)作出決定。而很多中方管理酒店由于投資主體原因往往需經(jīng)上級部門(mén)批準，企業(yè)難以獨立決策。
4、成功推行了人才本土化戰略。在20世紀80年代，國內幾家主要酒店的外方人數曾達一百多人，占總員工數的10%左右。進(jìn)入90年代，隨著(zhù)中方管理人才的成熟，許多外方管理酒店已經(jīng)順利實(shí)現了人才本土化，成為外方管理酒店維持競爭力的核心戰略。
盡管由于實(shí)行了成熟的人力資源管理政策，使得大多數外力管理酒店在大陸市場(chǎng)上取得了較強的競爭力，但在外方管理酒店人力資源的實(shí)際管理當中，還存在著(zhù)一些問(wèn)題：
一、由文化差異引起的薪酬模式實(shí)施困難。個(gè)人業(yè)績(jì)付薪獎勵體系是國外酒店業(yè)中較為普遍的做法，它是通過(guò)對員工績(jì)效的有效考核為基礎，實(shí)現將薪酬獎勵與考核結果掛鉤的制度，能夠限度地調動(dòng)員工的工作積極性，發(fā)揮他們的潛能。
二、由員工素質(zhì)低引起的服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題。盡管中國酒店從業(yè)人員的素質(zhì)有了較大的提高，但與國內外客人日益個(gè)性化的需求相比，酒店員工的素質(zhì)和技能還遠沒(méi)有達到要求。主要原因是員工學(xué)歷普遍偏低，沒(méi)有掌握必備的技能，如外語(yǔ)；而且由于傳統觀(guān)念的'影響，大多數員工對本職工作沒(méi)有認同感，認為是伺候人的行業(yè)，缺乏相應的職業(yè)道德和職業(yè)修養，由此導致服務(wù)態(tài)度、服務(wù)技能難以令人滿(mǎn)意—因此，酒店業(yè)員工素質(zhì)亟待提高。
三、由員工跳槽引起的人才流失問(wèn)題。由于外方管理酒店用人制度的開(kāi)放性與靈活性，使得員工流動(dòng)率一直較高，雖然到了90年代所下降，但另一種現象的存在也令人擔憂(yōu)，主要流失中高層員工，尤其是大學(xué)生跳槽的比例極高，致使許多酒店人力資源部門(mén)在招聘員工時(shí)寧愿要職高生，也不愿要大學(xué)生。這對本身員工素質(zhì)不高的酒店業(yè)來(lái)說(shuō)無(wú)疑是雪上加霜，惡性循環(huán)。
四、中方管理人才的真正成熟還需要很長(cháng)一段時(shí)間。雖然很多中方管理人才都具有比較豐富的實(shí)踐經(jīng)驗，但由于總體上受教育水平不高，在決策能力。管理能力和總體戰略的把握上還有待于進(jìn)一步提高。主要是缺少工作經(jīng)歷，對東西方制度和文化都有較深理解的高級人才。而且，一部分員工“服洋不服內”，也給中方管理人員開(kāi)展工作帶來(lái)了一定的障礙。
五、員工培訓往往達不到預期效果。多數員工沒(méi)有主動(dòng)要求培訓的意識，只是根據酒店的安排參加，這樣難免使培訓流于形式，難以達到預期的效果，只有從根本上解決培訓隊伍的構成、培訓內容以及培訓計劃的安排。符合員工對培訓時(shí)間、內容和形式上的需求。才能調動(dòng)員工參加培訓的積極性，為酒店發(fā)展培養合格的人才。
六、由文化差異引起的管理中的摩擦。外方管理酒店中中外方員工關(guān)系從總體上來(lái)說(shuō)比較和諧，但也存在文化差異造成的問(wèn)題，不過(guò)好在外方管理人員在進(jìn)行跨文化培訓，使得由于文化差異所產(chǎn)生的矛盾降到較低的水平。
酒店留住員工并能激發(fā)員工的動(dòng)因可歸納為：合理的薪酬、有發(fā)展力的職業(yè)前景、愉快的工作氛圍、不斷學(xué)習和提高的機會(huì )。因此，酒店人力資源管理者應抓好以下幾方面：
一、采用“性格特征聘用法”。員工選擇不當是導致員工跳槽、人員流失的首要原因，并直接導致酒店人力資源管理成本的上升。因此。酒店在選拔員工時(shí)，應首先對空缺的職位進(jìn)行分析，按照崗位的不同選拔符合性格要求的員工。此外，任用那些充滿(mǎn)激情、快樂(lè )，友善的員工總是的選擇。
二、把核心能力植入人力資源體系，徹底改變傳統的薪酬設計理念。傳統的薪酬體系只能消除員工的不滿(mǎn)意，卻不能達到激勵員工的目的。要明確酒店的商業(yè)戰略，例如假日酒店的商業(yè)戰略是“提高營(yíng)業(yè)額，使運營(yíng)成功，重新構建和統一機能，壯大酒店基礎，培養優(yōu)秀的企業(yè)文化，進(jìn)一步發(fā)掘戰略?xún)?yōu)勢”。然后對面試中發(fā)掘的個(gè)人能力進(jìn)行認證，證實(shí)有助于酒店商業(yè)戰略的成功。再把核心能力與人力資源體系相整合，只有能力完全被整合到所有體系中。包括招聘，培訓、績(jì)效考評、獎勵、發(fā)展、繼承計劃和職業(yè)規劃，才能取得的成功。最后，以能力為基礎制定資薪體系，并將能力體系引入新員工的認識環(huán)境中，以明確酒店對他們的期望。
三，員工職業(yè)生涯規劃。酒店應該對每一位員工設計其職業(yè)發(fā)展規劃；尤其是對大學(xué)生等高素質(zhì)人才的職業(yè)發(fā)展要有一套明確的規劃方案，使其能夠看到未來(lái)發(fā)展的方向和目標。在招聘時(shí)，應該選擇有潛質(zhì)并熱愛(ài)酒店工作的大學(xué)生，按照其性格特點(diǎn)和，分配到某個(gè)部門(mén)，給予其一段時(shí)間的基層工作鍛煉，如果達到了特定的指標并通過(guò)評審，可以提升到一定的職位，這樣，通過(guò)不斷的磨練和培養，將能為酒店創(chuàng )造出優(yōu)秀的管理人才。培訓將有助于留住人才、激勵人才。
四、交叉培訓。交叉培訓是一種員工通過(guò)接受額外服務(wù)技巧的培訓來(lái)滿(mǎn)足不止一個(gè)工作崗位需要的培訓方式，現已被越來(lái)越多的西方酒店作為保持人員素質(zhì)優(yōu)勢，提高服務(wù)質(zhì)量及競爭力的重要手段。實(shí)施交叉培訓有助于酒店更加有效的控制成本，在旅游旺季業(yè)務(wù)量突增或員工生病、休假以及顧客額外需求導致酒店內部出現工作缺位時(shí)能夠及時(shí)彌補。同時(shí)，還可以降低員工的跳槽率。
酒店員工培訓心得體會(huì )范文4
知不覺(jué)來(lái)公司已經(jīng)一個(gè)月了，這段時(shí)間感覺(jué)自己每天都在成長(cháng)和進(jìn)步，忙碌的工作讓自己特別踏實(shí)，不再有懸空
《新員工培訓心得體會(huì )》正文開(kāi)始>> 不知不覺(jué)來(lái)公司已經(jīng)一個(gè)月了，這段時(shí)間感覺(jué)自己每天都在成長(cháng)和進(jìn)步，忙碌的工作讓自己特別踏實(shí)，不再有懸空的漂浮感，而是把這里當作最好的歸宿，如春蠶吐絲般，盡力去奉獻一絲一縷的力量。
行政部是企業(yè)的后勤保障部門(mén)，作為公司強有力的制度執行官，不僅要做好對外關(guān)系處理、安全監督，還要做到上下聯(lián)絡(luò )溝通工作，及時(shí)向領(lǐng)導反映情況、反饋信息，讓各部門(mén)間相互配合、綜合協(xié)調。因此，大到公司外聯(lián)，小到員工手上的每一只筆、每一個(gè)本子，都要安排統籌到位。工作的同時(shí)也感受到了企業(yè)以人為本的良好的工作氛圍，領(lǐng)導對員工的關(guān)懷，就像冬日里的陽(yáng)光，溫暖著(zhù)每一個(gè)人的心，同事之間的和睦與融洽，讓工作變得更加簡(jiǎn)單而有力量。
與實(shí)習生同事的相處是愉快的，剛入社會(huì )的他們青春而有朝氣，熱情而且好學(xué)。從他們身上我時(shí)常會(huì )看到自己曾經(jīng)的影子，一直對自己說(shuō)：要永遠葆有有一顆年輕的心，要有積極的心態(tài)。而與他們同齡的我，卻有著(zhù)不一樣的人生經(jīng)歷與心態(tài)。曾經(jīng)歷過(guò)風(fēng)雨的洗禮，我已經(jīng)不再是溫室里的一朵小花，我也不再把自己當個(gè)孩子。但我感謝曾經(jīng)所遭遇的一切，所遇到的每一個(gè)人、每一件事情，它讓我有勇氣去面對現在的一切困難與挑戰。就像拓展訓練時(shí)的高空斷橋項目，雖然站在上面心里害怕到了極點(diǎn)，但還是很開(kāi)心的對教練說(shuō)：我不怕!我告訴自己不害怕，于是就真的一點(diǎn)也不怕了。其實(shí)人有的時(shí)候就是這樣，你越是畏畏縮縮，越是難以控制內心的恐懼……
正如河流匯成大海，山川構筑江山一般，一個(gè)企業(yè)要想做強、做大、做久，必須要有自己獨特的企業(yè)文化。萬(wàn)千百貨倚賴(lài)萬(wàn)達集團強大的背景作依托，當然傳承了王健林董事長(cháng)所說(shuō)的“人生追求的最高境界是精神追求，企業(yè)經(jīng)營(yíng)的最高層次是經(jīng)營(yíng)文化”的經(jīng)營(yíng)理念。在企業(yè)內部，制度保證標準、文化超越標準。一切事情嚴格依照制度和流程執行，盡量將復雜的事情簡(jiǎn)單化，以提高工作效率。正是這樣的良性循環(huán)，高效的工作模式奠定了萬(wàn)千百貨精彩而唯美的開(kāi)場(chǎng)，注定了它不一樣的美好明天!
我們期待她的完美上演，也將更加努力的去工作。在此祝同事們節日快樂(lè )，幸福健康!
一、鑒別人才
識人，鑒別人才。這是最開(kāi)始的`也是最重要的環(huán)節，要做好我認為關(guān)注幾點(diǎn)較關(guān)鍵：面試官，在企業(yè)，面試官就是伯樂(lè )，可見(jiàn)面試官的重要性，面試官個(gè)人的背景和技巧完全影響面試的結果;專(zhuān)業(yè)技能不是惟一標準，對于面試人的考量，應該是多維度的，首先最重要的是面試人是否認同和符合公司的核心價(jià)值觀(guān)和信念，其是面式人是是否具有團隊協(xié)作能力、溝通能力、抗壓力、學(xué)習能力、同時(shí)處理多個(gè)任務(wù)的能力等等，這可能涉及到“情商”的問(wèn)題;最后才是專(zhuān)業(yè)技能;實(shí)事求是，我們要想真正招聘人才，面試時(shí)必須實(shí)事求是，不搞虛假，不欺騙應聘者，關(guān)于薪水，空間有多少是多少，把我們能給應聘者提供的條件如實(shí)地告訴應聘者，其實(shí)有很多人都希望到在企業(yè)里能一展才華，只要真心相待一定能找到合適的人才。
二、按排合適的工作、發(fā)揮潛能
用人，把優(yōu)秀的人才招來(lái)，如何去用?當然，我們的希望是能用到德才兼備、面面俱全，但事實(shí)上不太可能。所以關(guān)鍵在于能否做到容之所短，用之所長(cháng)�？傊挥幸虿�、因時(shí)、因事、因地使用人才，才能做到人盡其才、才盡其用。適當的監控也是必須的，但目的不是找毛病和問(wèn)責，而是能共同的正確的完成目標。
三、留住人才
招到人，并不見(jiàn)得留住了人，要想留住人，企業(yè)領(lǐng)導者應該了解你的團人成員心里面是什么樣的想法。所以說(shuō)，經(jīng)常溝通最重要，這種溝通不見(jiàn)得很正式，中午吃飯、吸煙時(shí)(當然這個(gè)不普遍)、聊天時(shí)等等等。內容不限，對企業(yè)，對工作，對薪水等等，只有了解自己的員工心里面的想法，你才能更好的滿(mǎn)足他們，發(fā)揮他們的最大潛力，為企業(yè)為他們自己創(chuàng )造效益，從而實(shí)現工作的樂(lè )趣。另外，提供可發(fā)展的工作空間是相當的重要，人員的流失大多因為這個(gè)原因，所以領(lǐng)導者要根據公司和個(gè)人的情況為人員提供職業(yè)規劃，指明方向。當然薪金鼓勵是必要的，畢竟大家是出來(lái)討生活的，除了理想，還要養家糊口，薪酬的多少也是對一個(gè)人工作成績(jì)的肯定。
四、培養人才
建立學(xué)習型和教授型團隊是團隊建設的重要目標，學(xué)習型組織對企業(yè)創(chuàng )新能力及彈性有很重大的影響;而教授型的組織，能為企業(yè)創(chuàng )造出更多成功的領(lǐng)導階層，創(chuàng )造令人才心情舒暢的工作環(huán)境。培養人才，實(shí)際上有很多途徑。首先是在實(shí)際工作中進(jìn)行歷練，可以安排一些新的或有點(diǎn)挑戰工作，這種鍛煉也是成長(cháng)最快的;在公司建立培訓體系，根據公司的當前工作內容和未來(lái)的發(fā)展方向為員工提供系列培訓，這種培訓一般可做為公司的技術(shù)儲備，也利于公司的團隊建設;相互學(xué)習，共同進(jìn)步，每人都有善長(cháng)，以培訓交流的形式與大家交流，內容不僅僅限于技術(shù)，這種方式有利于增進(jìn)大家的了解，對演示人也是一種鍛煉，我相信大多數人愿意進(jìn)行分享。
酒店員工培訓心得體會(huì )范文5
想起前幾天還是李老師在給我們培訓，雖然很辛苦，但是依然很幸福，通過(guò)這次的培訓讓我懂得了很多，也學(xué)到了很多知識，在這里最要感謝的是吳總和王總給我們這個(gè)學(xué)習的機會(huì )，還要感謝李進(jìn)老師精彩激勵的演講，讓我感悟太多了，通過(guò)這幾天的培訓讓我記憶最深刻的就是實(shí)現自我的價(jià)值觀(guān)和服從、換位思考以及怎樣去融入在z漁港這個(gè)大家庭里。
首先說(shuō)一下自我的價(jià)值觀(guān)，這樣簡(jiǎn)單的一句話(huà)卻對我們那么重要，就像李老師說(shuō)的那樣，每個(gè)人都是一粒沙子，是那么的普通那么的不起眼，每個(gè)人也都想自己成為一粒珍珠，但是想要變成珍珠，卻是需要慢慢磨練出來(lái)的，就像李老師培訓的第一天所說(shuō)的`一樣，好多的大明星，在沒(méi)有成名以前都是和我們一樣的普通人，但是他們通過(guò)自己的努力成為人人羨慕的大明星，每個(gè)人成功的背后都是付出了太多的努力，就像李老師所說(shuō)的把簡(jiǎn)單的事情做好就是不簡(jiǎn)單，就是這據話(huà)讓我更加去努力為自己的目標去奮斗，雖然我也是一個(gè)不起眼的人，沒(méi)有突出的外表，沒(méi)有聰明的大腦，但是我唯一有的就是吃苦耐勞的精神還有不斷學(xué)習，想要成為一個(gè)高級面點(diǎn)師的目標。
我會(huì )為了我的目標去努力，當有一天我努力成功的那一天所有的付出都是值得的，也是為自己創(chuàng )造更高的自我價(jià)值觀(guān)。
培訓給我們帶來(lái)的知識太多了，就像我們晚上玩游戲一樣，雖然就是一些見(jiàn)到那的小游戲，但是卻有那么多的意義。通過(guò)做那些游戲我明白了服從、執行、團結、換位思考，對于現在的我來(lái)說(shuō)，最重要的就是努力學(xué)習，服從組長(cháng)的工作，有一句話(huà)說(shuō)的好，不像當領(lǐng)導的士兵不是好士兵，我們通過(guò)自己的努力也會(huì )做到組長(cháng)以及更高的位置，如果做錯事就要找借口，還要和組長(cháng)頂嘴以及一些不好的行為，那么將來(lái)自己也做到那個(gè)位置就會(huì )知道做領(lǐng)導真的不容易，人要學(xué)會(huì )換位思考。
說(shuō)到團結應該是最重要的一個(gè)詞，我現在還是對離考試讓我們輪著(zhù)倒水的那個(gè)大小游戲記憶特別深刻，雖然是一個(gè)小小的游戲，但是意義卻是那么大，其實(shí)就像我們工作一樣，我們身為z漁港的員工，我們就是一個(gè)大家庭，應該團結友愛(ài)，就像客人來(lái)我們這就餐，如果我們不知道在什么環(huán)節出現失誤，他就可能會(huì )導致客人下次不來(lái)我們店，這時(shí)就會(huì )像我們游戲的結果一樣，一個(gè)人的失誤就會(huì )注定結果肯定會(huì )輸，如果我們每個(gè)人都打起百分百的精神去工作，去來(lái)對待我們的客人，讓客人能夠滿(mǎn)意，我們能在這些程序不出任何失誤，結果肯定會(huì )贏(yíng)，我們既然選擇了z漁港這個(gè)店就應該愛(ài)店如愛(ài)家。
酒店員工培訓心得體會(huì )范文6
20xx年x月x日對酒店所有員工來(lái)說(shuō)都是個(gè)不平凡的日子，這天酒店組織半數員工到xxx拓展訓練場(chǎng)進(jìn)行了拓展訓練，其目的是加強團結合作，培養團隊凝聚力。
通過(guò)參加這次拓展訓練，使我感悟很多。拓展訓練以簡(jiǎn)單的游戲，揭示了深刻的道理，讓我找回了工作中被時(shí)間磨蝕掉卻非常珍貴的東西：意志、激情與活力。這使我更深刻地意識到，其實(shí)我們每個(gè)人都是很堅強的，每個(gè)人在平時(shí)工作和生活中都有潛在的能力未曾發(fā)揮出來(lái)，只要自己有信心、有勇氣去面對，就沒(méi)有解決不了的難題。雖然拓展訓練只有短短一天時(shí)間，卻收獲很大，感受頗深，使我開(kāi)闊了視野，增長(cháng)了知識，對團隊有了更深的認識。感謝公司給我們這個(gè)拓訓練的機會(huì )，讓我體會(huì )到人生十分有益的感悟。同時(shí)也要感謝我們的隊友在這次訓練中給我的幫助和關(guān)愛(ài)，讓我走過(guò)拓展的這段路程。
回顧拓展訓練的全過(guò)程，還是歷歷在目，從團隊呼啦圈的相互扶持，到拯救大兵的自我突破，再到空中斷橋的相互勉勵，以及最后畢業(yè)墻的上下一致的通力合作。我們一次一次的完成了自我的突破和飛躍。全體隊員上至隊長(cháng)下至成員，人人都無(wú)所畏懼，大家都能凝心聚力，發(fā)揮個(gè)人聰明才智，各個(gè)表現堅強勇敢，充分體現了挑戰自我的團隊精神。
我們首先做的游戲是團隊呼啦圈，雖然是個(gè)不起眼的小游戲，但在游戲結束后，教練解說(shuō)這個(gè)游戲的含義，大家才意識到酒店和戰鷹拓展的教官們，在背后付出得太多。一個(gè)簡(jiǎn)單的游戲旁敲著(zhù)我們的工作態(tài)度。在我們每次遇到問(wèn)題的時(shí)候，我們能彎彎腰，能低低頭，能顧及他人的感受，能及時(shí)為他人解決面臨的問(wèn)題，幫別人一把，我們的這個(gè)團隊將更穩固。其實(shí)問(wèn)題很簡(jiǎn)單，只有自己勇于面對，在團隊的努力下一定能夠贏(yíng)取最后的勝利。這個(gè)游戲在全體隊員中留下了深刻的印象，這個(gè)項目安排在第一個(gè)是有它的意義的。因為有了這個(gè)起點(diǎn)，有了這次的經(jīng)歷讓大家知道在以后的游戲或在工作生活中，尊重大人，比尊重自己更重要。
在拯救大兵游戲科目中更能體現出我們的團隊溝通能力和變通技巧，大家要眾志成城，處處充滿(mǎn)合作，關(guān)心、支持、包容、建議和諒解。在三局中我們贏(yíng)了二局我們很高興，但在失敗后領(lǐng)導接受懲罰我們又覺(jué)自己差得很遠。如果我們在任何一環(huán)中出現失誤，我們在團隊協(xié)作中不緊密配合，只顧自己眼前的事情，不顧及大局，出問(wèn)題后我們的領(lǐng)導將承受更大的責任，那不只是領(lǐng)導的責任，那更是我們的責任！
下午首先迎接我們的項目是空中斷橋和畢業(yè)墻。在空中斷橋中我們的`隊友都表現得非常的勇敢，我們的后勤隊伍也非常強大，我感到非常欣慰，在一個(gè)一個(gè)隊友上去征服自己的同時(shí)，在那一大步跨過(guò)斷橋的同時(shí)，大家都明白只要跨過(guò)那道坎，迎接最后的就是勝利，就是歡呼，就是從內心征服了自己，面對困難無(wú)所畏懼。
臨終了大家又聚到一起，最后一個(gè)項目擺在了我們面前，畢業(yè)墻我們來(lái)了，我們要畢業(yè)了，我們要為今天的拓展畫(huà)上一個(gè)圓滿(mǎn)的句號。在一天的拓展和教練的講解中大家明白規矩是多么的重要，4.5米的高墻，我們要搭著(zhù)人墻才能翻越過(guò)去，更不能觸犯教官所定的規矩。我們一共xx位隊友，共同定下了120分鐘把它拿下的任務(wù)目標。在墻的第一輪中我們的隊友還是有人犯規了，我們的隊長(cháng)受到了嚴厲的懲罰，看著(zhù)隊長(cháng)一個(gè)又一個(gè)的俯臥撐，我感觸了為什么我們在一個(gè)小小的問(wèn)題面前，我及我的隊友到現在還是在觸及它。大家都在自責，我見(jiàn)到有的隊友和我一樣，流淚了，那是自責的淚。我發(fā)誓我一定會(huì )堅持到最后。第二輪開(kāi)始，大家表現得無(wú)比堅強，男同胞們個(gè)個(gè)都是兒子娃娃，在困難和挑戰面前，男同胞們用他們寬大的肩膀和夯實(shí)的脊梁，讓一個(gè)又一個(gè)隊友朝勝利的旗幟沖去。上至顧問(wèn)，下至普通員工都無(wú)所畏懼，大家能凝心聚力，發(fā)揮個(gè)人聰明才智，前面的隊友支撐不了了，后面的立馬補上，那一刻是在見(jiàn)證著(zhù)團隊的力量。
酒店員工培訓心得體會(huì )范文7
在xx酒店經(jīng)過(guò)xx天的培訓，我有很多收獲，也學(xué)到了很多東西，現就這天來(lái)的培訓做一個(gè)總結：
一、語(yǔ)言能力
體現服務(wù)員的精神涵養、氣質(zhì)底蘊、態(tài)度性格�？腿四軌蚋惺艿阶钪匾膬蓚�(gè)方面就是服務(wù)員的言和行。語(yǔ)言是服務(wù)員與客人建立良好關(guān)系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語(yǔ)言是思維的物質(zhì)外殼。
要注意語(yǔ)氣的自然流暢、和藹可親，服務(wù)員在表達時(shí)。語(yǔ)速上保持勻速，任何時(shí)候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語(yǔ)言詞匯經(jīng)�？梢跃徍驼Z(yǔ)氣，如“您、請、負疚、假如、可以”等等。另外，服務(wù)員還要注意表達時(shí)機和表達對象，即根據不同的場(chǎng)所和客人不同身份等具體情況進(jìn)行適當得體的表達。
經(jīng)常忽略了語(yǔ)言的另外一個(gè)重要組成局部—身體語(yǔ)言。根據相關(guān)學(xué)者的研究，人們談?wù)摃r(shí)。身體語(yǔ)言在內容的表達中起著(zhù)非常重要的作用。服務(wù)員在運用語(yǔ)言表達時(shí)，應當恰當地使用身體語(yǔ)言，如運用恰當的手勢、動(dòng)作，與口頭表達語(yǔ)言聯(lián)袂，共同構造出讓客人易于接受和滿(mǎn)意的表達氛圍。
二、交際能力
每一個(gè)服務(wù)員每天都會(huì )與同事、上級、下屬特別是大量的`客人進(jìn)行廣泛的接觸，酒店是一個(gè)人際交往大量集中發(fā)生的場(chǎng)所。并且會(huì )基于服務(wù)而與客人發(fā)生多樣的互動(dòng)關(guān)系，妥善地處理好這些關(guān)系，將會(huì )使客人感到被尊重、被看重、被優(yōu)待�？腿诉@一感受的獲得將會(huì )為經(jīng)營(yíng)的繼續興旺和企業(yè)品牌的宣傳、傳達起到不可估量的作用。良好的交際能力則是服務(wù)員實(shí)現這些目標的重要基礎。
三、觀(guān)察能力
第一種是客人講得非常明確的服務(wù)需求，服務(wù)人員為客人提供的服務(wù)有三種。只要有嫻熟的服務(wù)技能，做好這一點(diǎn)一般來(lái)說(shuō)是比較容易的第二種是例行性的服務(wù)，即應當為客人提供的不需客人提醒的服務(wù)。例如，客人到餐廳坐下準備就餐時(shí)，服務(wù)員就應當迅速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾；前廳時(shí)，帶著(zhù)很多行李的客人一進(jìn)門(mén)，服務(wù)員就要上前幫助。第三種則是客人沒(méi)有想到?jīng)]法想到或正在考慮的潛在服務(wù)需求。
服務(wù)員最值得肯定的服務(wù)身手。這就需要服務(wù)員具有敏銳的觀(guān)察能力，能夠善于把客人的這種潛在需求一眼看透。并把這種潛在需求變?yōu)榧皶r(shí)的實(shí)在服務(wù)。而這種服務(wù)的提供是所有服務(wù)中最有價(jià)值的局部。第一種服務(wù)是主動(dòng)性的后兩種服務(wù)則是主動(dòng)性的而潛在服務(wù)的提供更強調服務(wù)員的主動(dòng)性。觀(guān)察能力的實(shí)質(zhì)就在于善于想客人之所想，客人開(kāi)口言明之前將服務(wù)及時(shí)、妥帖地送到。
四、記憶能力
客人經(jīng)常會(huì )向服務(wù)員提出一些如酒店服務(wù)項目、星級檔次、服務(wù)設施、特色菜肴、煙酒茶、點(diǎn)心的價(jià)格或城市交通、旅游等方面的問(wèn)題，服務(wù)過(guò)程中。服務(wù)員此時(shí)就要以自己平時(shí)從經(jīng)驗中得來(lái)的或有目的積累成為客人的活字典”指南針”使客人能夠即時(shí)了解自己所需要的各種信息，這既是一種服務(wù)指向、引導，自身也是一種能夠征得客人欣賞的服務(wù)。
或在餐飲時(shí)需要一些酒水茶點(diǎn)，服務(wù)員還會(huì )經(jīng)常性地碰到客人所需要的實(shí)體性的延時(shí)服務(wù)。即客人會(huì )有一些托付服務(wù)員操持的事宜。這些服務(wù)項目的提出到提供之間有一個(gè)或長(cháng)或短的時(shí)間差，這時(shí)就需要酒店服務(wù)員能牢牢地記住客人所需的服務(wù)，并在稍后的時(shí)間中準確地予以提供。如果發(fā)生客人所需的服務(wù)自愿延時(shí)或干脆因為被遺忘而得不到滿(mǎn)足的情況，對酒店的形象會(huì )產(chǎn)生不好的影響。
五、應變能力
服務(wù)員應當秉承“客人永遠是對的宗旨，服務(wù)中突發(fā)性事件是屢見(jiàn)不鮮的處置此類(lèi)事件時(shí)。善于站在客人的立場(chǎng)上，設身處地為客人著(zhù)想，可以作適當的讓步。特別是責任多在服務(wù)員一方的就更要敢于供認錯誤，給客人以即時(shí)的道歉和補償。一般情況下，客人的情緒就是服務(wù)員所提供的服務(wù)狀況的一面鏡子。當矛盾發(fā)生時(shí)，服務(wù)員應當首先考慮到錯誤是不是自己一方。
六、營(yíng)銷(xiāo)能力
還應當主動(dòng)地向客人介紹其他各種服務(wù)項目，一名服務(wù)員除了要依照工作順序完成自己的本職工作外。向客人推銷(xiāo)。這既是充分挖掘服務(wù)空間利用潛力的重要方法，也是體現服務(wù)員的主人翁意識，主動(dòng)向客人提供服務(wù)的需要。
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