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中元節祭祀有哪些講究
到了農歷7月十五中元節的這天清晨，土地廟前便可見(jiàn)早早聚集在此的村民向神明們虔誠地進(jìn)獻供品、上香祈福。到了傍晚，各家各戶(hù)都會(huì )在自己的大門(mén)前置上八仙桌，整齊有序的擺上各樣供品，準備迎接已故親人的到來(lái)，當地俗稱(chēng)"請客"。
八仙桌上的供品種類(lèi)繁多，一般有常見(jiàn)的三牲(即半生熟的豬肉、豆腐、香腸)、四果(如香蕉、蘋(píng)果、菠蘿、鴨梨、龍眼、葡萄等水果)、香燭、紙錢(qián)、冥幣等，值得一提的往往還會(huì )擺上九峰人自制的"菜頭粿"、"堿子粿"以及自家種的蜜柚，這種供品在其他地方是比較少見(jiàn)的，目的就是想讓離別的親人能夠再次嘗到家鄉特產(chǎn)的味道，因而祭祀中流露出的鄉情顯得彌足珍貴。
八仙桌上各供品方位的擺放以及整個(gè)祭祀過(guò)程也很有門(mén)道。比如桌子正中會(huì )擺上把一大盆熟米飯，10雙長(cháng)長(cháng)的筷子直直的插在盆中央和四周，讓離別的親人一看就明白是專(zhuān)門(mén)款待他們的美餐。在桌子最前面會(huì )擺上燭臺，燭臺正中間插上兩炷紅燭，紅燭兩邊再插上兩炷香，燭臺再進(jìn)去一點(diǎn)，一般會(huì )擺放碗碟和酒壺。在燭臺四周就擺放其他的供品，如生姜、花生、糖果、糕點(diǎn)、冬瓜糖等。祭祀的時(shí)候先給先人斟滿(mǎn)酒，再把紅燭點(diǎn)上，手握香燭虔誠祭拜，口中默默地念著(zhù)祭祀祈福的俚語(yǔ)。
祭祀儀式在當地很講究：比如細紅燭要點(diǎn)14根，粗紅燭要點(diǎn)2根，冥紙要燒2大碟，每盤(pán)供品上都要放一小塊紅紙，干飯、稀飯包括盛飯的飯勺都要準備，少一樣都不合規矩。另外，祭拜"客人"重雙忌單，因此在祭拜時(shí)應擺六碗、八碗或十碗，供品也要湊成雙數。在祭祀的時(shí)候還得時(shí)刻關(guān)注香燭的燃燒進(jìn)度，不要等燃盡了再重新點(diǎn)一炷。一炷香一般會(huì )在還沒(méi)燃盡之前就會(huì )被新的香燭接替上去，這寓意著(zhù)家族的香火可以不斷延續下去，又有讓祖先可以盡享人間煙火的意思。
在祭祀的最后環(huán)節，一般主人不會(huì )急著(zhù)去收拾東西，而會(huì )先把桌上快燃完的香燭抽起來(lái)，和鄰居們一起把手里的香燭沿自己家門(mén)外方向一路插過(guò)去，再把卷成圓形的紙錢(qián)放在野外燒掉。夜色下，一路香燭高燃，照亮了親人回去的路。七月十五祭祀的寓意，就是希望已故親人，來(lái)的時(shí)候可以吃得飽，離開(kāi)的時(shí)候有足夠的盤(pán)纏，在愛(ài)火的指引下，能一路好走。每個(gè)地域不同，孕育出來(lái)的文化習俗也是各有特色，中元節祭祀習俗在華夏大地的輪回傳承中本質(zhì)始終未變。
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