食堂自查報告6篇
在當下這個(gè)社會(huì )中，報告的使用成為日常生活的常態(tài)，報告成為了一種新興產(chǎn)業(yè)。相信許多人會(huì )覺(jué)得報告很難寫(xiě)吧，下面是小編為大家整理的食堂自查報告，希望能夠幫助到大家。
食堂自查報告1
一、基本情況：
我�，F有學(xué)校食堂1戶(hù)，持有有效的餐飲服務(wù)許可證。工作人員為3人，健康證持證率100％。由于學(xué)校食堂規模的限制，僅能解決部分師生的就餐問(wèn)題。
二、自查情況
學(xué)校按照《學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項整治自查表》進(jìn)行自查打分，從學(xué)校食品安全管理、餐飲服務(wù)許可證、索證索票管理、加工制作衛生、健康證明、食品添加劑的使用等六個(gè)方面進(jìn)行了自查，主要問(wèn)題集中在落實(shí)索證索票制度、食品加工制作管理和食品添加劑的使用管理這幾個(gè)環(huán)節上。我校存在食品原料加工清洗池與餐具清洗消毒池混用、食品原料采購登記不完整、食品留樣的數量和規格不符合要求，食品添加劑未能做到使用登記、專(zhuān)人負責，專(zhuān)柜保存。
三、整改情況
學(xué)校食堂通過(guò)自查深入查找存在的突出問(wèn)題和薄弱環(huán)節，并認真進(jìn)行整改，學(xué)校食堂食品安全狀況有了明顯的提高。對照標準逐一檢查學(xué)校集體食堂的設施設備及布局情況，制定以下整改方案。
一、 真正建立主管校長(cháng)負責制
具體規定校長(cháng)把關(guān)內容如下：
�、� 、定期檢查督促水池、洗刷池，專(zhuān)用餐具消毒情況。
�、� 、定期檢查食堂工作人員個(gè)人衛生，工作間，庫房衛生。
�、� 、定期檢查購置蔬菜、副食品、肉類(lèi)合格證化驗單。
�、� 、不定時(shí)抽查工作人員是否按操作規程進(jìn)行加工。
�、� 、定期檢查每餐是否留有樣品。
�、� 、定期召開(kāi)食堂全體工作人員會(huì )議。
主管校長(cháng)要堅持經(jīng)常深入食堂不放過(guò)不利于健康的任何蛛絲馬跡，發(fā)現問(wèn)題，及時(shí)解決，把隱患消滅在萌芽階段。
二、 加強食堂從業(yè)人員的衛生知識培訓
每周學(xué)校都會(huì )利用1個(gè)小時(shí)的時(shí)間對食堂持健康證上崗的'從業(yè)人員進(jìn)行全員培訓，培訓內容：
�、� 、食堂工作主要意義。
�、� 、食堂工作人員的有關(guān)衛生知識。
�、� 、按加工規程操作的實(shí)習活動(dòng)。
通過(guò)培訓使全體從業(yè)人員從思想上明確自己的一切工作都牽涉到師生健康和生命安全，從而養成自覺(jué)的衛生習慣和按衛生要求操作的規程。
三、 增添設施設備，明顯標志，合理布局
為了進(jìn)一步加強衛生管理的力度，學(xué)校對于購置的專(zhuān)用消毒柜、電冰箱，并對原有洗刷池進(jìn)行改造使蔬菜與肉食洗滌分池進(jìn)行。食堂廢棄物、容器加蓋并及時(shí)清洗消毒，同時(shí)對加工設施進(jìn)行合理布局，有效避免原料、半成品、成品混放現象。廚房炒菜處增設排煙排氣斗，各種器具，注明標記。
四、 堅持購買(mǎi)商品（肉食、副食品）索要檢驗合格證及化驗單制度，尤其對肉食、食油每次都要將檢查情況進(jìn)行登記，從源頭截斷，偽劣和不合格物品進(jìn)入工作間。
五、 設立專(zhuān)業(yè)人員更衣室、柜，堅持每日消毒，隔一天清洗制度，食堂從業(yè)人員必須著(zhù)工作服進(jìn)入加工間。
食堂自查報告2
《中共中央國務(wù)院關(guān)于深化教育改革全面推進(jìn)素質(zhì)教育的決定》明確指出：健康體魄是青少年為國家和人民服務(wù)的基本前提，是中華民族旺盛生命力的體現。體育教育是素質(zhì)教育的重要內容之一，全面落實(shí)“學(xué)生在校每天鍛煉一小時(shí)”健康活動(dòng)，直接關(guān)系著(zhù)青少年的身體健康，關(guān)系著(zhù)千家萬(wàn)戶(hù)的家庭幸福，關(guān)系著(zhù)教育改革的成敗，關(guān)系著(zhù)我們國家未來(lái)的國民素質(zhì)。為此，我校認真貫徹落實(shí)中共中央7號文件和教育規劃綱要精神，積極在全校開(kāi)展自查工作的同時(shí)，對照《關(guān)于切實(shí)保證中小學(xué)生每天一小時(shí)校園體育活動(dòng)的規定》，從學(xué)校的實(shí)際出發(fā)，堅持“健康第一、面向全體”的指導思想，因地制宜，充分利用和開(kāi)發(fā)學(xué)�，F有的體育資源，加大考核督查力度，切實(shí)落實(shí)和加強學(xué)生每天一小時(shí)體育活動(dòng)，把保證學(xué)生每天一小時(shí)體育活動(dòng)工作納入到學(xué)校教育教學(xué)內容中，創(chuàng )造性地開(kāi)展工作，實(shí)現學(xué)校體育工作的組織健全化、管理規范化、形式多樣化�，F把我校一小時(shí)體育鍛煉自查情況匯報如下：
一、健全領(lǐng)導機構，內部一致，形成領(lǐng)導合力。
落實(shí)“學(xué)生每天一小時(shí)”體育活動(dòng)有利于推動(dòng)學(xué)校體育工作、提升體育教學(xué)質(zhì)量，有利于學(xué)生的身心健康發(fā)展。也是推進(jìn)素質(zhì)教育的具體舉措。我校成立了以校長(cháng)為組長(cháng)的領(lǐng)導小組，全面負責此項工作；教學(xué)主任、德育主任、總務(wù)主任負責指導、協(xié)調、督導、落實(shí)；體育教師為技術(shù)指導；正副班主任為組織實(shí)施者；實(shí)行分層管理，分工明確，各負其責。
學(xué)校的體育工作，不是某一個(gè)人的事，因為體育工作是群體性的，需要學(xué)校各位教師的大力配合。在健全領(lǐng)導管理體系的基礎上，學(xué)校各個(gè)實(shí)施環(huán)節由校長(cháng)統一領(lǐng)導，班主任對落實(shí)本班學(xué)生每天一小時(shí)體育活動(dòng)全權負責，同時(shí)學(xué)校加強了對班主任及熱愛(ài)體育的教師進(jìn)行了培訓，充分發(fā)揮了他們在此項工作中的作用。體育教研組重點(diǎn)做好學(xué)生體育骨干的培訓。能夠充分發(fā)揮他們的骨干作用，帶領(lǐng)本班同學(xué)很好地開(kāi)展課外體育活動(dòng)。并且在開(kāi)學(xué)初做好體育課外活動(dòng)計劃地制定，場(chǎng)地器材的安檢及活動(dòng)的業(yè)務(wù)指導，以保證活動(dòng)安全有序、有效地開(kāi)展。通過(guò)協(xié)調，使此項工作能夠上下協(xié)調一致，形成合力，很好地促進(jìn)了工作的開(kāi)展。
二、提高認識，營(yíng)造氛圍。
現代教育不但要求傳授知識，培養能力，還有一項重要任務(wù)就是要促進(jìn)學(xué)生身心健康的發(fā)展，培養學(xué)生的鍛煉習慣，樹(shù)立終身健康的思想。只有培養健康的學(xué)生，才能實(shí)現教育的其他功能，完成培養人才的.任務(wù)。我校對“每天一小時(shí)學(xué)生課外體育活動(dòng)”的重要性有著(zhù)十分明確地認識，深深懂得體育活動(dòng)是學(xué)校體育教學(xué)的重要組成部分，學(xué)校利用學(xué)生的課余時(shí)間，運用各種訓練方法進(jìn)行身體鍛煉。讓它與體育教學(xué)、運動(dòng)訓練相輔相成，共同完成學(xué)校體育的教學(xué)任務(wù)。在制定學(xué)校工作計劃中都把每天一小時(shí)體育活動(dòng)當成重要的工作目標，利用紅領(lǐng)巾廣播、板報、班隊會(huì )大力宣傳每天一小時(shí)體育活動(dòng)，積極營(yíng)造“每天鍛煉一小時(shí)，健康工作五十年，幸福生活一輩子”的輿論氛圍。使全體教師、學(xué)生充分了解每天鍛煉一小時(shí)的必要性。努力為孩子們營(yíng)造一個(gè)良好的校園體育文化氛圍，為孩子們創(chuàng )設一個(gè)健康向上，生動(dòng)活潑的體育樂(lè )園。
三、加大投入，保障落實(shí)。
學(xué)校加強對體育活動(dòng)經(jīng)費的投入，并加強對體育器材的有序、安全管理，由專(zhuān)人負責、保管，出借登記及時(shí)歸還，對損壞的實(shí)行照價(jià)賠償。在上級部門(mén)的大力支持下，今后，我校將繼續加大投入，做到逐年有增加，努力滿(mǎn)足學(xué)生體育活動(dòng)的需要，確保學(xué)生每天一小時(shí)的體育活動(dòng)順利開(kāi)展。
四、健全制度，強化責任。
為了把“學(xué)生每天一小時(shí)”體育鍛煉工作落到實(shí)處，我校負責此項工作的領(lǐng)導小組制定了《每天一小時(shí)體育鍛煉活動(dòng)計劃》《體育教師訓練補助發(fā)放制度》等，同時(shí)修訂了一系列的比較完整的工作制度。班主任跟操和班級內參加的各種小型體育比賽均列入教師考核。這些措施強有力的推動(dòng)了體育工作的順利開(kāi)展。為確保工作的全面落實(shí)，我校要求把整個(gè)落實(shí)制度與學(xué)校日常工作的管理進(jìn)行有機結合。定期進(jìn)行檢查、督導，將檢查結果評分記入教師考核表。充分發(fā)揮學(xué)校評價(jià)機制的嚴密性、強制性。對于工作突出，成績(jì)顯著(zhù)的班級和個(gè)人，予以表彰和獎勵。對好的經(jīng)驗，及時(shí)進(jìn)行宣傳推廣。對不認真落實(shí)的班級和學(xué)生，提出批評，并限期改正。這樣激發(fā)了參與的積極性、成效性，使學(xué)生每天一小時(shí)體育活動(dòng)落到實(shí)處。
五、重視常規，層層落實(shí)。
我校從學(xué)生實(shí)際和校內資源優(yōu)勢出發(fā)，努力構建具有我校特色的每天一小時(shí)鍛煉的活動(dòng)體系，抓好體育教學(xué)、課間操、大課間、體育競賽活動(dòng)，使學(xué)生在活動(dòng)中人人享有體育樂(lè )趣，身心協(xié)調發(fā)展，真正使我校每個(gè)學(xué)生享有一小時(shí)體育鍛煉的時(shí)間，切實(shí)提高學(xué)生的身體素質(zhì)。
1、全面落實(shí)，健全體育課程體系。
我校嚴格落實(shí)教育部《關(guān)于切實(shí)保證中小學(xué)生每天一小時(shí)校園體育活動(dòng)的規定》，開(kāi)全開(kāi)足課時(shí)，體育課一、二年級每周四課時(shí)，其它年級每周三課時(shí)，教師嚴格按照課表上課，做到不增、不減、不串、不刪，學(xué)校、教師、學(xué)生課表做到“三統一” 。
2、抓好體育教學(xué)。
首先，抓好教師備課：認真鉆研新的體育與健康課程標準，根據體育教學(xué)實(shí)現運動(dòng)參與、運動(dòng)技能、身體健康、心理健康和社會(huì )適應五個(gè)領(lǐng)域的目標，確保學(xué)生基本技能、基礎知識、基本技術(shù)、基本素質(zhì)的提高。每節課根據教材內容突出練習密度和運動(dòng)強度。
其次，抓好體育課：我們加強體育課堂教學(xué)改革，全面發(fā)展學(xué)生的體育運動(dòng)能力，培養學(xué)生的體育興趣，發(fā)展學(xué)生個(gè)性，培養堅強的意志品質(zhì)，競爭與合作的意識，促進(jìn)學(xué)生身體正常的生長(cháng)發(fā)育。
再次，積極組織提高課堂實(shí)效性的活動(dòng)：為提高體育課的質(zhì)量，我們開(kāi)展并且狠抓以下幾個(gè)方面，力求以其促進(jìn)體育課堂的實(shí)效性。
�。�1）認真組織教研活動(dòng)。制定詳盡并可操作的體育教研活動(dòng)計劃并嚴格按照執行，在教研活動(dòng)中學(xué)習探求教學(xué)改革的思路，集體討論體育教學(xué)的方式方法，提高自身素質(zhì)。
�。�2）開(kāi)展體育教師基本功考核活動(dòng)。由于我校體育教師有半路出家的非專(zhuān)業(yè)教師，且專(zhuān)業(yè)教師也畢業(yè)多年，教師的基本功需要強化。我校積極組織對體育教師進(jìn)行一系列校內基本功的考核活動(dòng)。
�。�3）定時(shí)召開(kāi)體育工作會(huì )議：一方面提高體育教師的重視程度，一方面隨時(shí)傳達上級的各種精神，另外共同學(xué)習一些體育知識，以便更好的部署工作，促進(jìn)體育工作的開(kāi)展。
3、加強課間操的管理。
提高課間操的質(zhì)量，不僅是對學(xué)生鍛煉意識的強化，更是學(xué)生自身素質(zhì)的展示，同時(shí)也是學(xué)校良好校風(fēng)的體現。因此，學(xué)校加強對課間操的管理力度，所有專(zhuān)任教師必須跟操并進(jìn)行督導。加強對眼保健操的管理：我校重視眼保健操的質(zhì)量，由上課教師專(zhuān)門(mén)負責監督指導，確保操的質(zhì)量，為學(xué)生的健康成長(cháng)打好基礎。
全員參與，責任到人：體育教師是課間操的主要組織者、實(shí)施者、管理者。因此，我校課間操安排一名體育教師帶操，一名體育教師組織。班主任和副班主任必須跟操并配合體育教師組織本班的上操秩序和質(zhì)量。
建立課間操量化評比打分制度：我校重視對日常工作的量化管理，對各項工作形成百分賽評比制度。課間操的質(zhì)量是百分賽評比的一個(gè)重要內容，作為學(xué)期末評選優(yōu)秀班集體的重要組成部分，同時(shí)平時(shí)考核的分數按比例計入教師的考核內。
積極創(chuàng )編自編操：隨著(zhù)社會(huì )的發(fā)展，學(xué)生的需求在進(jìn)步，單一枯燥的課間操總是重復做，學(xué)生沒(méi)有新鮮感，如果強加灌輸，只能造成學(xué)生動(dòng)作不規范，情緒懶散等現象，很難達到做操的實(shí)效性，同時(shí)它還限制了學(xué)生的個(gè)性發(fā)展。我校本著(zhù)全面為學(xué)生著(zhù)想，發(fā)展學(xué)生全面的思路，大膽創(chuàng )新，由體育教師和武術(shù)教師利用課余時(shí)間共同創(chuàng )編了《武術(shù)操》，并在全校鋪開(kāi)學(xué)習。
4、精心設計安排大課間活動(dòng)，不斷提高活動(dòng)質(zhì)量。
開(kāi)展大課間活動(dòng)我們把大課間活動(dòng)安排在課間操結束后進(jìn)行，在這一學(xué)年里，我們積極響應、合理安排很多對學(xué)生身心發(fā)展積極有益的體育活動(dòng)，并取得了顯著(zhù)成效。本學(xué)年我們組織舉辦了學(xué)生跳長(cháng)繩、踢毽子、立定跳遠比賽，參賽人數達到在校學(xué)生80%以上，在班主任老師的帶領(lǐng)下，學(xué)生們利用一切的課余時(shí)間，積極練習。通過(guò)比賽，學(xué)生們不僅身體得到了鍛煉，而且在跳繩這一項成績(jì)上也比往常顯著(zhù)提高�，F在，孩子們都能主動(dòng)地走出教室、走向大自然、走到陽(yáng)光下展現自己的青春和活力，形成了全體師生參與的群眾性體育鍛煉的良好風(fēng)氣。在體育教師的引導鼓勵下，學(xué)生們以高漲的熱情積極投入到學(xué)習廣播體操的活動(dòng)中，保證按時(shí)按量的完成了學(xué)習任務(wù)，提高了學(xué)生的做操質(zhì)量。
5、積極組建運動(dòng)隊我校開(kāi)展的運動(dòng)隊有田徑隊、乒乓球隊、武術(shù)隊。在上級組織的各項體育競技活動(dòng)中我們都取得了較優(yōu)異的成績(jì)。
6、認真開(kāi)展課外體育活動(dòng)課。
課外體育活動(dòng)是學(xué)校整個(gè)體育工作的一個(gè)重要組成部分，是發(fā)展兒童身體素質(zhì)，陶冶學(xué)生情操，培養勇敢、頑強和積極向上精神的重要途徑。全國學(xué)生體質(zhì)健康監測結果顯示：我國中小學(xué)生部分身體素質(zhì)，特別是爆發(fā)力、力量、耐力素質(zhì)及肺活量等指標持續下降，超重與肥胖學(xué)生的比例嚴重增加，學(xué)生視力檢出率繼續上升等情況，我校根據學(xué)校實(shí)際，結合上級有關(guān)精神和部署，制定了切合我校實(shí)際的學(xué)生每天一小時(shí)體育鍛煉活動(dòng)計劃，并按照計劃嚴格開(kāi)展。
我校注重結合教學(xué)實(shí)際，根據學(xué)生生理和心理特點(diǎn)，組織各類(lèi)有特色的體育活動(dòng)。根據學(xué)生體育課分布的不同，我們在學(xué)生沒(méi)有體育課那天的第七節活動(dòng)課中安排了相應的體育課外活動(dòng)，保證了學(xué)生一小時(shí)體育鍛煉的時(shí)間。為使學(xué)生活動(dòng)有秩序地開(kāi)展，保證學(xué)生的安全，學(xué)校劃分了體育活動(dòng)區域，并安排了專(zhuān)人即正班主任和副班主任進(jìn)行組織和管理。為使學(xué)生的課外活動(dòng)豐富多彩，我們開(kāi)展了跳繩、沙包、籃球、踢毽子等多種體育活動(dòng)。隨著(zhù)活動(dòng)的開(kāi)展，我們也在逐步深入思考“如何讓孩子活動(dòng)的更有興趣、更有效果”這樣一個(gè)問(wèn)題。因此，我們在考慮活動(dòng)在鍛煉學(xué)生上肢、下肢；強度、柔韌度等多種因素的前提下，今年有選擇地開(kāi)展了跳繩、沙包、踢毽子、跳皮筋、武術(shù)操六項活動(dòng)，參加活動(dòng)的學(xué)生達到100%�，F在，不光在體育課外活動(dòng)中能夠見(jiàn)到學(xué)生們興高采烈鍛煉的熱情，即使在課間的10分鐘也能夠見(jiàn)到孩子們以跳皮筋、踢毽子、扔沙包、練武術(shù)等形式為游戲的情景。在活動(dòng)中我們做到內容、時(shí)間、人員、場(chǎng)地四落實(shí)，活動(dòng)課列入課表，做到計劃到位，檢查到位，總結到位。教導處人員每天參與活動(dòng)并進(jìn)行檢查，為活動(dòng)的落實(shí)和開(kāi)展提供了更加有力地保證。為了檢查班級體育成果，給學(xué)生提供展示才華的機會(huì )，促進(jìn)群體性體育活動(dòng)的開(kāi)展，學(xué)校每學(xué)年定期組織兩次大型運動(dòng)會(huì )；同時(shí)又根據學(xué)生年齡特點(diǎn)，有計劃的組織三四次體育單項競賽活動(dòng)（跳繩、踢毽子、乒乓球、武術(shù)操匯操等）。
六、活動(dòng)效果及反思。
在推進(jìn)學(xué)生在校期間每天有一小時(shí)的體育鍛煉時(shí)間的工作中，為了讓任課教師能夠認真地執行，學(xué)生能夠積極地參與，讓家長(cháng)放心，我們今后在以下幾個(gè)方面繼續做出努力：
1、活動(dòng)的形式不拘，但必須有組織、有管理。體育運動(dòng)不同于學(xué)生自由的放松活動(dòng)，應該是通過(guò)教師或體育骨干的引導，有目的，有計劃的使學(xué)生參加具有一定強度與密度的肢體運動(dòng)，或實(shí)踐體育的過(guò)程。隨著(zhù)體育課改的深入，素質(zhì)教育的推進(jìn)，相繼加強了多種形式的體育活動(dòng)，但不管采取那種活動(dòng)形式我們都要求有目的、有計劃、有組織、有管理。不能放任自流，不能出現安全隱患。
2、積極營(yíng)造體育鍛煉氛圍，以便于激發(fā)學(xué)生參與體育運動(dòng)的積極性。
3、深入研究武術(shù)操。
4、積極開(kāi)展群體性體育活動(dòng)，使陽(yáng)光體育運動(dòng)落到實(shí)處，切實(shí)提高學(xué)生的身體素質(zhì)。
總之，我校始終把體育工作作為學(xué)校的重點(diǎn)工作常抓不懈，把提高學(xué)生的身體素質(zhì)作為我們重要的工作目標。在具體工作中，還存在許多不足之處，我們愿以百般的熱情，為落實(shí)和推進(jìn)我校的“每天一小時(shí)體育活動(dòng)”而努力！
食堂自查報告3
我校是一所小型的農村中學(xué)，學(xué)生數、教師數量少，利于管理，但我們依然重視食堂食品安全。為加強我校食堂管理，提高安全衛生意識，營(yíng)造良好的、和諧的校園環(huán)境。我校長(cháng)期以來(lái)把安全衛生工作放在第一位，抓平時(shí)，重細節。根據上級指示精神，我校食堂食品安全工作領(lǐng)導小組對校內的食堂食品安全工作展開(kāi)了全面、認真的自檢自查，現將自檢自查情況報告如下：
一、健全組織，細化分工，明確職責,針對薄弱點(diǎn)有的放矢地整改。
我校師生在校內吃飯的有20人，其中教師11人，學(xué)生9人。由教師負責采購，聘請一位后勤人員煮菜、頓飯。相對簡(jiǎn)單明了，一切按部就班。多年來(lái)，我校一直把食堂食品安全、傳染病防控、學(xué)生飲食衛生和校園環(huán)境安全工作作為學(xué)校工作的“重中之重”來(lái)抓，學(xué)校牢固樹(shù)立“安全第一、健康第一”的指導思想，建立了一支以校長(cháng)為第一責任人，管理人員分工逐層細化，明確責任主體，層層簽訂責任狀。
二、努力做到食堂食品安全管理的制度化、常規化。
學(xué)校組織相關(guān)人員認真學(xué)習《食品安全法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛生管理規定》以及上級教育行政部門(mén)有關(guān)通知與精神。在全校開(kāi)展食品安全宣傳活動(dòng)，以板報、宣傳欄等形式宣傳食品安全，努力形成人人講安全、人人監督安全的校園氛圍。嚴格落實(shí)學(xué)校制定的各項食品衛生制度，努力做到常規化。平時(shí)在采購物品時(shí)嚴格要求食堂定點(diǎn)采購、索取憑證、登記造冊。使用的食品原料、佐料、食品添加劑、包裝成品的食品，雞魚(yú)肉類(lèi)、蔬菜類(lèi)等在入庫前驗貨，對于不新鮮，過(guò)期，霉變的一概杜絕入庫和使用。我校的食堂設備設施以及水源不存在安全隱患，我校的食堂蓄水池等供水設施運轉維護正常。加強我校食堂從業(yè)人員管理，做好衛生知識培訓工作。新學(xué)期開(kāi)學(xué)，校長(cháng)多次召集食堂工作人員學(xué)習有關(guān)安全衛生方面的知識，要求工作人員規范操作，遵守衛生管理制度，使食堂操作人員掌握了食品衛生安全的基本要求，養成了良好的個(gè)人衛生習慣，上班期間穿戴清潔的`工作衣帽，勤洗手及剪指甲，不穿拖鞋，不準工作人員在食堂內吸煙、隨地吐痰和亂扔垃圾。積極配合食品藥品監督部門(mén)和質(zhì)量技術(shù)監督局對我校食堂衛生與設備的檢查，虛心地聽(tīng)取了專(zhuān)家們提出的寶貴建議，及時(shí)進(jìn)行整改，消除了可能發(fā)生的安全隱患。
三、擠出經(jīng)費改進(jìn)食堂生產(chǎn)設備，監督物品規范存儲、操作過(guò)程安全衛生，加強了對學(xué)生食堂的投入。
為了改善食堂環(huán)境，我校投入大量資金，改善學(xué)生食堂硬件條件。購置了餐具、廚具、消毒柜，防食物變質(zhì)的冰柜，每頓對所有餐具及廚具進(jìn)行消毒后保潔。食堂環(huán)境整潔。加工間生、熟食品分開(kāi)，葷、素食品分開(kāi)，加工生熟食品的容器、工具分開(kāi)，食品分類(lèi)存放，庫房堆放食品隔墻離地。
四、整改措施。
為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生，做好各類(lèi)事故隱患監控，切實(shí)保障學(xué)校師生員工健康安全。我們著(zhù)重從以下幾個(gè)方面著(zhù)手解決：
1、加大宣傳教育力度，增強學(xué)生的食品衛生、安全意識。我校將通過(guò)課堂教育、板報等多種形式加大教育力度，使食品衛生安全方面的知識深入人心，自覺(jué)抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護自身健康。同時(shí)，也使食堂的工作人員自覺(jué)按照《食品衛生法》進(jìn)行操作營(yíng)業(yè)。
2、加大管理力度，杜絕校門(mén)外流動(dòng)攤點(diǎn)的食品流入校園；食堂生產(chǎn)加工加強衛生監管，嚴格操作規程。
3、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。
4、學(xué)校通過(guò)健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買(mǎi)三無(wú)產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強自我防護意識。
通過(guò)自查，我們認為我校的食堂食品安全工作處在正常、有序、健康運行的軌道上，基本符合上級領(lǐng)導和有關(guān)文件精神的要求。今后我們將進(jìn)一步采取有效措施，毫不松懈地把我校的食堂食品安全管理工作繼續推向新的更高的層次，創(chuàng )造一個(gè)學(xué)生滿(mǎn)意，家長(cháng)放心，同行佩服，領(lǐng)導認可的學(xué)習和生活環(huán)境。
食堂自查報告4
為了保護師生的身體健康,維護學(xué)校正常的教學(xué)秩序,根據局體衛工作會(huì )議精神的具體要求，我校進(jìn)一步加強了學(xué)校衛生工作，規范管理，并取得了較好成績(jì)�，F就伙食團、小賣(mài)部工作開(kāi)展情況及自查自糾工作情況報告如下：
一、組織建設到位，學(xué)校成立了學(xué)�；锸硤F管理委員會(huì )，學(xué)校副校長(cháng)楊萬(wàn)山同志任組長(cháng)具體分管；
何興國（伙食團長(cháng)）、陸華國、梁志國（食堂出納）、羅雄（炊事員）、唐祖榮（教師代表）為成員。下設二個(gè)具體工作小組：一是學(xué)校環(huán)境衛生督查小組，每周的行政值周為組長(cháng)，值周教師為成員，負責學(xué)校清潔衛生的打掃指導和檢查工作。二是成立了學(xué)校食堂衛生督查小組，陸華國任組長(cháng)，伙食團長(cháng)、衛生監督員及伙食團炊事員為成員，負責師生伙食團飲食衛生的督查工作，把好食品進(jìn)貨關(guān)、存貨關(guān)和食品加工關(guān)。做到衛生工作層層負責，責任到人，責任落實(shí)，樣樣工作有人管，具體工作有人做的良好局面。
二、制度落實(shí)到位。
學(xué)校根據有關(guān)學(xué)校衛生工作條例與法規，結合我校實(shí)際擬訂了“衛生工作領(lǐng)導小組，督查小組，疾病預防，食品進(jìn)貨，食品加工，商品、食品銷(xiāo)售，寢室消毒，食品存放，食品嘗檢，健食檢查等職責及管理制度。建立食品衛生安全應急預案，學(xué)校健全了分層負責，層層把關(guān)，包干到組到塊的`工作目標責任制，簽到學(xué)校安全工作責任書(shū)，堅持了誰(shuí)主管 ，誰(shuí)負責，誰(shuí)簽字，誰(shuí)負責的工作原則，師生在校內外未發(fā)生一起食品衛生事故。
三、防范措施到位。
由于校安工程建設，新修了廚房，食堂布局合理，功能間齊全，添制了沙窗、餐具和廚房設施。學(xué)校落實(shí)發(fā)專(zhuān)人進(jìn)行管理和衛生消毒工作，學(xué)校對飲食衛生和炊事員，小賣(mài)部工作人員進(jìn)行了專(zhuān)門(mén)培訓,對食品衛生工作人員定期進(jìn)行了體檢并辦理了健康許可證,學(xué)校經(jīng)常接受和邀請工商衛生等檢查指導、督促。嚴格執行學(xué)生體檢制度，確保了學(xué)生的身體健康。
四、管理到位，堅持民主公開(kāi)。
1、學(xué)�；锸硤F經(jīng)費管理合理分工，相互監督，做到民主理財，按時(shí)公布賬目。具體管理流程：收入：各班班主任收費制票—梁志國做好現金管理—張宇（做賬）；支出：食品采購(何興國)—驗收制票（梁志國）—分管領(lǐng)導審核（楊萬(wàn)山）—校長(cháng)簽字(楊海東)—支出付款（梁志國）—會(huì )計做賬（張宇）
2、伙食團常規管理工作有伙食團長(cháng)何興國具體負責，堅持定點(diǎn)采購，大米、蔬菜、肉、副食品由教育局后勤服務(wù)中心供應，采購臺賬健全；食品留樣、品嘗記錄完整，衛生監督員每天督查食堂衛生工作，有安全衛生檢查日志，消毒工作按時(shí)進(jìn)行，并做好登記。炊事員個(gè)人衛生好，堅持穿戴工作服，工作帽。
存在的問(wèn)題：沒(méi)有消毒柜和一些規范擺放餐具的設備。
紅衛博愛(ài)小學(xué)
20xx年3月29日
食堂自查報告5
為引導廣大師生牢固樹(shù)立勤儉節約意識，切實(shí)養成勤儉節約的良好習慣，根據《教育部關(guān)于在各級各類(lèi)學(xué)校厲行節約反對食品浪費的實(shí)施意見(jiàn)》和市教體局《關(guān)于轉發(fā)開(kāi)展學(xué)校餐飲浪費情況自查自糾工作的通知》（x體安【20xx】xx號）文件精神，教體局對全縣學(xué)校食堂的餐飲浪費問(wèn)題進(jìn)行自查自糾，現將自查自糾情況和整改措施匯報如下：
一、供餐基本情況
全縣中小學(xué)共有xxx所，有食堂的學(xué)校共xxx所，其中食堂由公司托管（或承包）的學(xué)校xx所，占x.x%，涉及托管公司xx家和承包人xx人；由學(xué)校自主經(jīng)營(yíng)的xxx所，占xx.x%，所有學(xué)校食堂均有餐飲許可證。全縣共有寄宿制學(xué)校xx所，其中高中x所，九年一貫制學(xué)校x所，初中xx所，小學(xué)xx所。全縣共有xxx所學(xué)校享受營(yíng)養改善計劃，其中食堂供餐xxx所，享受課間餐學(xué)校x所。
二、學(xué)校餐飲浪費現狀
�。ㄒ唬⿵牟惋嫻⿷獊�(lái)看，學(xué)校食堂供應飯菜品種單一，口味不佳，不好吃。不好吃是主要原因。根據調查，只有少部分學(xué)生對食堂飯菜口味表示滿(mǎn)意，超過(guò)七成學(xué)生對飯菜的口味和質(zhì)量提出了意見(jiàn)和建議。正是由于飯菜不好吃，學(xué)生不愛(ài)吃，才使得不數學(xué)生選擇倒掉食堂提供的飯菜。
�。ǘ⿵膶W(xué)生的角度來(lái)看，部分學(xué)生挑食、偏食，飲食習慣不好，存在勤儉節約意識不強等問(wèn)題。想讓學(xué)校飯菜滿(mǎn)足所有學(xué)生的需求，無(wú)疑是一大難題，正所謂“眾口難調”。食堂飯菜一般是統一加工，標準化生產(chǎn)，而學(xué)生們口味不同，飲食習慣各異，供需之間無(wú)法完美契合也在情理之中。此外，再加上儲存、加工等客觀(guān)因素的影響，中小學(xué)校園供餐的確在口味、口感等方面難以盡如人意。
三、全縣開(kāi)展制止餐飲浪費工作情況
�。ㄒ唬┘訌婎I(lǐng)導，強化組織。為把厲行節約工作落到實(shí)處，教體局領(lǐng)導高度重視，專(zhuān)門(mén)召開(kāi)食堂相關(guān)人員及領(lǐng)導會(huì )議，傳達關(guān)于食堂厲行節約反對浪費工作的相關(guān)文件精神，并結合我縣實(shí)際，制定工作方案，成立由XXX局長(cháng)為組長(cháng)、XXX副局長(cháng)為副組長(cháng)的食堂厲行節約領(lǐng)導小組，切實(shí)貫徹落實(shí)我校食堂厲行節約各項工作任務(wù)。
�。ǘ┘哟笮麄髁Χ�。在我縣各校食堂內，節約糧食、文明用餐的宣傳標語(yǔ)和展板隨處可見(jiàn)，班主任利用班會(huì )時(shí)間，開(kāi)展以節約糧食為主題的班會(huì )活動(dòng)，增強學(xué)生對節約浪費的意識。同時(shí)，學(xué)校利用早操后晨會(huì )、升旗儀式等形式，提醒校師生，應勤儉節約，反對浪費。為進(jìn)一步做好學(xué)校開(kāi)展別止餐飲浪費行為的活動(dòng)，學(xué)校采取部門(mén)聯(lián)動(dòng)、多措并舉，把學(xué)校制止餐飲浪費行為的活動(dòng)落到實(shí)處，取得實(shí)實(shí)在在的效果。各校還根據教育教學(xué)規律和不同年齡段學(xué)生特點(diǎn)，把勤儉節約內容有機融入中小學(xué)德育課程教學(xué)、幼兒園習慣養成等教育環(huán)節之中。各校還充分利用校園廣播、標語(yǔ)、掛圖、公告欄和網(wǎng)絡(luò )等媒介多種形式宣傳制止餐飲浪費，讓節約教育在學(xué)校隨處可見(jiàn)，營(yíng)造濃厚氛圍。學(xué)校以開(kāi)學(xué)為契機，把勤儉節約教育內容融入到開(kāi)學(xué)典禮、“開(kāi)學(xué)第一課”、新生軍訓、校規校紀教育等活動(dòng)中，引導樹(shù)立正確的世界觀(guān)、人生觀(guān)、價(jià)值觀(guān)。加強先進(jìn)典型的宣傳，發(fā)揮榜樣示范作用，對浪費行為開(kāi)展反面警示加大對浪費行為的糾正力度。
四、全縣學(xué)校餐飲浪費自查自糾工作的組織和實(shí)施
六紀辦、綜治辦、營(yíng)養辦組成“節約糧食、反對餐飲浪費”督查指導組深入各校開(kāi)展工作。督查指導組對學(xué)校常態(tài)化文明就餐活動(dòng)，后廚設計制作小份菜、半份菜，工作人員引導師生按需取餐，副食品和原材料采購、儲存管理，多備菜、勤加工、菜品制作標準化，少油、少糖、少鹽以及食堂工作人員培訓等情況進(jìn)行了詳細了解和督查。督查組詢(xún)問(wèn)學(xué)生用餐體驗，調研收盤(pán)工作人員飯菜浪費情況，對帶回的餐盒進(jìn)行仔細檢查，通過(guò)督導，發(fā)現學(xué)校師生嚴格安照學(xué)�！肮澕s糧食、反對餐飲浪費”工作要求，基本不存在餐飲浪費情況。督查指導組還聽(tīng)取學(xué)校負責此項工作的同志的'工作匯報。督查指導組就學(xué)�！肮澕s糧食、反對餐飲浪費”工作進(jìn)一步提出要求，一是要進(jìn)一步加強食堂精細化管理;二是要加強食品及原材料貯存、加工等過(guò)程管理，防止因腐 敗變質(zhì)而造成浪費和食品安全事故;三是要細化方案，制定任務(wù)清單，確保責任落實(shí)到人;四是加強宣傳，及時(shí)總結好的經(jīng)驗、做法;五是要將“節約糧食、反對餐飲浪費”教育制度化，內化于心，外化于行，使之成為移風(fēng)易俗的精神風(fēng)尚。同時(shí)，各校每周值周老師應加強對浪費行為的監控，選出學(xué)生志愿者，協(xié)助值周老師講行管理，爭取將學(xué)校食堂的浪費現象減少到最低，化的節約厲行。
五、針對全縣中小學(xué)校餐飲浪費對策及建議
雖然因眾口難調而造成浪費，當然，這也并不意味著(zhù)中小學(xué)校園供餐就沒(méi)有提升的空間，更不意味脊中小學(xué)校園餐飲浪費現象就沒(méi)有改警的余地。針對以上的出現的問(wèn)題，提出以下的對策建議：
(一)加強組織領(lǐng)導。各校要高度重視制止餐飲浪費工作，建立領(lǐng)導有力職責清晰、任務(wù)具體、精干高效的組織體系，形成學(xué)校校長(cháng)負總責，分管校領(lǐng)導具體負責，職能部門(mén)領(lǐng)導、有關(guān)專(zhuān)職人員為骨干的工作力量，建立后勤、政教、教務(wù)等多郁門(mén)共同參與的協(xié)同聯(lián)動(dòng)工作機制。黨員領(lǐng)導干部、教師要以身作則、率先垂范，踐行勤儉節約。
(二)從食堂管理人手。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是要讓營(yíng)蕎餐更好吃。比如，加強配合縣級對配送企業(yè)的篩選，引入競爭機制，促使企業(yè)豐富配餐的種類(lèi)，同時(shí)盡可能地提供精準化、個(gè)性化的服務(wù)，滿(mǎn)足學(xué)生多樣化的精要�？梢試L試設置大小份，按費供給，減少糧食浪費。
(三)從學(xué)生教育入手。中小學(xué)生不愛(ài)吃食堂飯菜與其飲食習慣、膳食觀(guān)念等密切相關(guān)。很多孩子存在挑食、偏食等問(wèn)題，對此有必要通過(guò)“潤物細無(wú)聲”的方式，逐漸培養孩子健xx的飲食習慣，讓更多孩子學(xué)會(huì )珍借食物，進(jìn)而對食物浪費主動(dòng)說(shuō)“不”。
(四)做好評估總結。教體局要按年度對學(xué)校行動(dòng)開(kāi)展情況和實(shí)施效果進(jìn)行評估和考核，積極探索符合當地實(shí)際的方法、措施，鼓勵各校創(chuàng )新工作理念和工作思路，不斷完善體制機制，推廣一批示范典型�？偨Y行動(dòng)中的成熟經(jīng)驗做法，促進(jìn)形成制止餐飲浪費、培蕎節約習慣的長(cháng)效機制。
食堂自查報告6
學(xué)校本著(zhù)對學(xué)生、對家長(cháng)、對社會(huì )高度負責的態(tài)度，嚴格按照縣教體局要求，對學(xué)校食堂食品安全進(jìn)行了一次詳細的檢查，現將食堂食品安全自查工作匯報如下：
一、成立領(lǐng)導機構，強化責任意識
為了加強對學(xué)生集體用餐、食品衛生的安全，確保師生身體健康，進(jìn)一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。學(xué)校成立了實(shí)行分工負責，層層落實(shí)。領(lǐng)導小組分定期和不定期相結合的方式對學(xué)校食堂食品衛生安全進(jìn)行檢查，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)整改。
食品衛生安全領(lǐng)導小組：
組 長(cháng)： 王光輝
副組長(cháng)： 李國維
成 員： 李光 薛國輝 王成 何東博 李春學(xué)
二、自查情況
在學(xué)校食堂用餐的：現有住校學(xué)生900余人。學(xué)校本著(zhù)勤儉節約，讓利學(xué)生的原則，做好食堂銷(xiāo)售管理工作，把食品安全做為學(xué)校工作的重中之重，制定并完善了食堂衛生制度、食品驗收制度、安全管理制度。
學(xué)校設意見(jiàn)箱，由總務(wù)處定期收集師生對飯菜、衛生、服務(wù)態(tài)度等方面的意見(jiàn)和建議，定期組織學(xué)生代表進(jìn)行測評、檢查飯菜質(zhì)量及數量。
三、存在的問(wèn)題：
1、我們在檢查過(guò)程中也發(fā)現存在的部分問(wèn)題。例如：部分蔬菜清洗方式不符營(yíng)養衛生的要求；出售食品時(shí)，工作人員衛生防護措施不到位；個(gè)別工作人員對教職工及學(xué)生的`疑問(wèn)解釋不到位，容易造成誤解。
2、學(xué)生多是周邊農村來(lái)的，年齡較小，在家是小皇帝，小公主，自理能力較弱，遵守學(xué)校規章制度，保持餐廳環(huán)境衛生方面，意識相對較差。
3、由于市場(chǎng)的原因，蔬菜、肉類(lèi)等食品的價(jià)格較高，難以滿(mǎn)足每個(gè)人的口味。
四、整改措施：
1、建立責任監督機制，不斷完善更新各項管理制度，做到：制度上墻、責任到人、落實(shí)到位。定期召開(kāi)食堂工作人員的會(huì )議，經(jīng)常組織學(xué)習食品衛生以及安全方面的知識，增強安全意識、提高管理水平。
2進(jìn)一步規范內部管理。對食堂的全面工作進(jìn)行了制度化、規范化。從人員、采購、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節進(jìn)行細化并狠抓落實(shí)。
3、重視宣傳教育，增強師生食品衛生安全意識。經(jīng)常利用晨會(huì )、班會(huì )、校會(huì )以及利用校園廣播、黑板報有針對性地對學(xué)生進(jìn)行食品衛生宣傳教育。搞好個(gè)人衛生和環(huán)境衛生，要求學(xué)生做到勤洗手、勤剪指甲、勤換曬衣被，懂得季節性病菌、病毒的傳播與預防。促進(jìn)學(xué)生養成較強的意識和良好的習慣。
五、克服不足，再上臺階
對照檢查標準，我們在自查中發(fā)現，盡管我們付出了相當的努力，在工作中還存在一些不足，今后，學(xué)校將以這次檢查為契機，進(jìn)一步加大監管工作的力度，不斷改善，使學(xué)校食堂食品安全工作，乃至學(xué)校整體工作再上新的臺階。
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