食堂衛生自查報告

　　為進(jìn)一步促進(jìn)我校食堂食品安全管理，深化我校食堂食品安全管理工作內涵，控制食品安全風(fēng)險，確實(shí)保障我校食品安全，根據市教委、市食藥監局食品安全監管工作的要求，我校食堂衛生工作領(lǐng)導小組對學(xué)校的食堂衛生工作展開(kāi)了全面、認真的'自檢自查，現將自檢自查情況報告如下：

　　一、學(xué)校領(lǐng)導重視食堂衛生工作

　　每學(xué)年初，學(xué)校專(zhuān)門(mén)召開(kāi)食堂衛生工作會(huì )議，明確職責和具體分工，成立以校長(cháng)為首的學(xué)校食堂安全工作領(lǐng)導小組，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時(shí)召開(kāi)學(xué)校教職工、后勤人員會(huì )議，學(xué)習上級頒發(fā)的文件，要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛生工作意識，增強食堂衛生常識，切實(shí)認識到學(xué)生安全衛生工作的重要性。

　　二、確保工作場(chǎng)所環(huán)境整潔無(wú)害，做到物品擺放整齊。確保每個(gè)從業(yè)人員持證上崗，做好從業(yè)人員培訓工作。嚴格把好采購驗收關(guān)，做到食品儲存分類(lèi)分區域。確保菜肴燒熟煮透，做到定量定時(shí)定餐。保證學(xué)生愉快用餐，做好餐廳的清潔衛生。確保餐具用具洗凈消毒工作。做好餐廚垃圾的分類(lèi)投放、收運處置工作。

　　三、健全衛生、食品管理制度，做到責任到人。建立健全的衛生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衛生宣傳。

　　四、把好四個(gè)關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：

　�。�1）、把好采購、加工關(guān)：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。

　�。�2）、把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒。

　�。�3）、把好“個(gè)人衛生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過(guò)食品衛生培訓合格才能上崗，工作人員進(jìn)入食堂必須做到“三白”。

　�。�4）、杜絕非工作人員進(jìn)入廚房關(guān)，保證危險因素發(fā)生。

　　五、實(shí)行量化分級管理制度，堅持按量化分級管理的標準規范化管理學(xué)校食堂。

食堂衛生自查報告3

　　為了進(jìn)一步加強學(xué)校食品衛生安全工作，防止學(xué)校發(fā)生集體中毒事件，保障師生員工身心健康和安全，維護正常秩序，根據**市教育局、XX中心學(xué)校有關(guān)要求，我校對食品衛生安全工作進(jìn)行了全面的排查，消除了食品衛生隱患，對存在的問(wèn)題進(jìn)行了整改，現將我校食品衛生安全自查情況匯報如下：

　　一、學(xué)校食堂衛生安全管理工作情況

　　1、學(xué)校食堂有衛生許可證。

　　2、加工場(chǎng)所堅持天天消毒和打掃，保持干凈衛生。

　　3、3位從業(yè)人員有兩個(gè)己辦理了健康證，另一人正在辦理中，做到持證、著(zhù)裝上崗。

　　4、采購食品、原料做到了索證索票。

　　5、庫存食品標識齊全，未超過(guò)保質(zhì)期，放置得當，并注意了防潮防霉。

　　6、餐飲具及時(shí)用蒸飯車(chē)消毒。

　　7、實(shí)行了領(lǐng)導試餐制。

　　8、實(shí)行了分管領(lǐng)導和后勤人員包保責任制和責任追究制。

　　二、存在的`問(wèn)題

　　1、食堂沒(méi)有紗窗、紗門(mén)。

　　2、防蠅、防鼠措施不到位。

　　三、整改措施：

　　1、給學(xué)生食堂安裝紗窗、紗門(mén)，使防蠅、防鼠工作落實(shí)到位。

　　2、規范食堂管理，建好臺帳。

　　總之，我們在今后的工作中將繼續努力，上認識、上措施，做到人防、物防、技防相結合，進(jìn)一步規范管理，確保食品安全零事故。

食堂衛生自查報告4

　　遵照縣教育局文件精神 ，為進(jìn)一步加強學(xué)校食品安全監管工作，我校于20xx年1月7日對學(xué)校食堂的食品安全衛生狀況進(jìn)行了一次深入的檢查，現將檢查情況小結如下：

　　馬莊中心校轄區內有8所小學(xué)和7所幼兒園。小學(xué)內均沒(méi)有食堂和小賣(mài)部，學(xué)校的.飲用水均來(lái)自馬莊水廠(chǎng)或學(xué)校所在村街的自來(lái)水，水質(zhì)都符合飲用水的要求。同時(shí)學(xué)校利用大會(huì )或班會(huì )經(jīng)常對學(xué)生進(jìn)行有關(guān)食品安全的教育，告誡學(xué)生不購買(mǎi)“三無(wú)”食品，不食用過(guò)期、變質(zhì)的食品，防止并從口入。

　　7所幼兒園均設有食堂，食堂內都設置了電冰箱、消毒柜、抽油煙機或排風(fēng)扇等設備，各項制度比較齊全，操作間干凈整潔，有專(zhuān)人管理，食品均留樣一天，給幼兒提供的主副食都定點(diǎn)采購，不存在使用地溝油現象，餐具定期消毒，不食用任何食品添加劑，飲用水為幼兒園提供的白開(kāi)水或幼兒自備水，部分從業(yè)人員具有健康證。 存在的問(wèn)題：

　　1、 部分從業(yè)人員無(wú)健康證，整改措施：無(wú)健康證的及時(shí)到衛生防疫部門(mén)辦理。

　　2、 有關(guān)食品衛生的制度不完善，整改措施：及時(shí)完善各種制度、措施。

　　3、餐具擺放不整齊，灶臺未擦洗干凈。整改措施：加強管理。

　　4、操作人員沒(méi)有佩帶口罩和一次性手套。整改措施：及時(shí)購置，并且佩戴。

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20xx年xx月xx日

食堂衛生自查報告5

　　為了進(jìn)一步加強學(xué)校食品衛生安全工作，繃緊安全工作這根弦，防止學(xué)校發(fā)生集體中毒事件，保障師生員工身心健康和安全，維護正常秩序。根據縣教育局、食品藥品監督管理局有關(guān)要求，我校對本校食堂食品衛生安全工作進(jìn)行了全面的排查，消除了食品安全衛生隱患，對存在的問(wèn)題進(jìn)行了整改，現將我校食品衛生安全自查情況匯報如下：

　　一、學(xué)校食堂衛生安全管理工作情況：

　　1、學(xué)校食堂有衛生許可證。

　　2、加工場(chǎng)所堅持天天消毒和打掃，保持干凈衛生。

　　3、4位從業(yè)人員有全部己辦理了健康證，并做到持證、著(zhù)裝上崗。

　　4、采購食品、原料做到了索證索票。

　　5、庫存食品標識齊全，未超過(guò)保質(zhì)期，放置得當，并注意了防潮防霉。

　　6、餐飲具及時(shí)消毒，只有兩件較長(cháng)餐具未能放進(jìn)消毒柜，準備盡早解決。

　　7、實(shí)行了事務(wù)員、炊事員試餐制。

　　8、實(shí)行了分管領(lǐng)導和后勤人員包保責任制和責任追究制。

　　二、存在的'問(wèn)題

　　1、食堂購進(jìn)驗收臺賬不健全。

　　2、防蠅措施不到位。

　　3、食品添加劑未按要求保存，未建立使用記錄。

　　4、餐廚廢棄物容器未配蓋子。

　　5、食品安全相關(guān)制度不齊全。

　　三、整改措施：

　　對照存在問(wèn)題及時(shí)反思，立即整改。一方面建立健全食品安全衛生制度，另一方面加強食堂配套改建，辦人民滿(mǎn)意的食堂�？傊�，我們在今后的工作中將繼續努力，上認識、上措施，做到人防、物防、技防相結合，進(jìn)一步規范管理，確保食品安全零事故。

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20xx年xx月xx日

食堂衛生自查報告6

　　學(xué)校本著(zhù)對學(xué)生、對家長(cháng)、對社會(huì )高度負責的態(tài)度，嚴格按照開(kāi)發(fā)區教育工作辦公室要求，認真對市市教育局、衛生局文件的要求，對學(xué)校食堂食品安全進(jìn)行了一次詳細的檢查，現將食堂食品安全自查工作匯報如下：

　　一、成立領(lǐng)導機構，強化責任意識

　　為了加強對學(xué)生集體用餐、食品衛生的安全，確保師生身體健康，進(jìn)一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。學(xué)校成立了食品衛生安全領(lǐng)導小組：校長(cháng)為組長(cháng)，老師專(zhuān)管，實(shí)行分工負責，層層落實(shí)。領(lǐng)導小組分定期和不定期相結合的方式對學(xué)校食堂食品衛生安全進(jìn)行檢查，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)整改。

　　組長(cháng)：

　　副組長(cháng)：

　　成員：

　　二、自查情況

　　在學(xué)校食堂用餐的：現有學(xué)生300余人，教職工50余人。學(xué)校本著(zhù)勤儉節約，讓利學(xué)生的原則，做好食堂銷(xiāo)售管理工作，把食品安全做為學(xué)校工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的各項規章制度。

　　(一)、衛生制度：

　　a、食品衛生：

　　1、應采購新鮮、衛生、無(wú)污染的菜肉米面等食品，不得采購和銷(xiāo)售腐壞、變質(zhì)、過(guò)期食品以及不符合衛生標準的食品。

　　2、食品的防蠅、防鼠、防塵、防腐設施應正常使用。

　　3、生熟食品分開(kāi)存放，切生、熟食品的刀具及砧板分開(kāi)使用。

　　4、加工前，菜必須洗凈，食物要煮熟，保證飯菜衛生、安全。

　　5、盛放食品的餐具洗凈，定期消毒，銷(xiāo)售熟食品必須使用食品夾，不得隨意用手取食。

　　b、個(gè)人衛生：

　　1、食堂工作人員要嚴格按照上級的要求進(jìn)行體檢，符合要求者才能上崗。

　　2、要講究個(gè)人衛生，工作時(shí)穿戴好清潔工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡和理發(fā)，勤洗、勤換工作衣帽。

　　c、環(huán)境衛生：

　　1、餐廳、廚房等室內外環(huán)境按包干范圍必須每天打掃，保持清潔衛生，每周要大掃除，做到室內“六面光”，地面干凈，墻壁、門(mén)窗、天花板無(wú)污痕、無(wú)涂畫(huà)、無(wú)灰塵、無(wú)蜘蛛網(wǎng)，室外無(wú)污物，水溝通暢，無(wú)臭味，無(wú)衛生死角。

　　2、鍋灶、水池、炊具、臺板、砧板、食品櫥、冰柜等必須經(jīng)常清洗，保持清潔。

　　3、食堂周?chē)�水槽、水溝、剩飯菜�?桶)要經(jīng)常清洗、清掃。

　　4、餐桌椅用后要擦干凈。餐具和盛放熟食品的容器要洗凈、消毒。

　　5、食品及原料的貯存應符合衛生、安全、整潔的要求。

　　6、發(fā)現采購、銷(xiāo)售病、死、變質(zhì)肉類(lèi)(包括母豬肉)米面等食品，對人體健康造成危害的，司務(wù)長(cháng)負主要責任責任。

　　7、采購的食品應符合食品衛生標準，大宗食品必須提供該食品的有效證照及發(fā)票。

　　8、事務(wù)長(cháng)應加強市場(chǎng)行情的調查了解，盡量多想辦法，采購價(jià)廉物美的物品，盡量降低成本，減少支出。每餐盡可能多的，制作多個(gè)品種，力求每個(gè)學(xué)生都能吃到可口的飯菜。

　　9、對剩飯剩菜，嚴格按要求進(jìn)行處理。

　　(二)、就餐制度

　　1、嚴格按學(xué)校規定的就餐時(shí)間準時(shí)開(kāi)飯，無(wú)特殊情況不得提前或推遲開(kāi)飯時(shí)間。

　　2、要禮貌待人，不得使用粗暴語(yǔ)言。

　　3、開(kāi)飯時(shí)及時(shí)檢查飯菜數量，及時(shí)補充，確保足額供應。

　　(三)、食品驗收制度

　　1、凡采購入食堂的食物，必須經(jīng)驗收后方可使用。要驗質(zhì)量。主要看食物的品質(zhì)是否完好，有無(wú)污染變質(zhì)，是否有齊全的生產(chǎn)廠(chǎng)家、商標、生產(chǎn)日期等標志，是否過(guò)保質(zhì)期，有無(wú)產(chǎn)品合格證等;驗數量。能稱(chēng)重量的，必須過(guò)稱(chēng)，以件計的，是否符合數量標準。

　　2、驗收合格后，由驗收人員在購貨發(fā)票上簽名，不合格的，及時(shí)向采購人員反饋，采購員必須與供貨商聯(lián)系退貨，嚴禁不合格食物進(jìn)入食堂。

　　3、未經(jīng)驗收的食物嚴禁進(jìn)入食堂，在驗收過(guò)程中，驗收人員必須嚴格認真.

　　4、食堂工作人員要根據季節變化和當地實(shí)際，努力提高操作水平，力求做到菜肴多樣化，配餐科學(xué)化。嚴格按照相關(guān)規定制定價(jià)格，食堂不得擅自提價(jià)。

　　(四)、安全管理制度：

　　1、提高安全作業(yè)觀(guān)念，認真做好防火、防盜、防毒工作，門(mén)窗無(wú)人時(shí)要上鎖。食堂晚上實(shí)行值班制。

　　2、食堂操作場(chǎng)所和貯存室禁止非工作人員進(jìn)入，不準在廚房賣(mài)小食及點(diǎn)心。學(xué)校教職工及學(xué)生未經(jīng)工作人員允許，不得進(jìn)入食堂，更不準進(jìn)入操作間、原料間。

　　3、發(fā)現從業(yè)人員有可疑傳染病者應立即向學(xué)校匯報采取相關(guān)措施。

　　5、保管員應及時(shí)做好食堂實(shí)物帳，如實(shí)填寫(xiě)入庫單。物資出庫時(shí)保管員應填寫(xiě)好出庫單，并要求領(lǐng)取人簽名。保管好食堂物資(含餐具、廚具、各種成品、半成品及原材料)。

　　6、上班時(shí)要全面檢查水、電、煤氣、爐具、消毒柜、冰箱等是否正常，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)處理，以防發(fā)生安全事故。下班要關(guān)好水、電閘、油氣總閥門(mén)及門(mén)、窗等，做好防范工作。

　　7、必須嚴格遵守安全貫例和相關(guān)操作規范進(jìn)行，嚴防工傷事故。不準隨意移動(dòng)電器設備;不準隨意改變電器功能;不準亂搭、亂拉電線(xiàn)、電源。使用電動(dòng)電器設備前使用者一定要先學(xué)習設備使用說(shuō)明書(shū)，掌握使用方法后再進(jìn)行操作。如不按以上規定操作，造成事故后果自負，設備受損個(gè)人賠償。

　　8、食堂內不準會(huì )客，更不準陌生人及非工作人員隨意進(jìn)出。

　　9、積極做好預防和控制食物中毒，一旦發(fā)生情況,立即向學(xué)校分管領(lǐng)導及校長(cháng)匯報，并保護好現場(chǎng)，封存可疑食品，以便查清事故原因，追究責任。

　　10、每餐都及時(shí)留有樣品。嚴謹銷(xiāo)售剩飯剩菜。

　　11、餐廳衛生由專(zhuān)人及時(shí)清掃，全天保持整潔。

　　(五)、違犯學(xué)校規章制度的情況，司務(wù)長(cháng)要配合總務(wù)處及學(xué)校查清責任歸屬，對直接責任人，嚴格按照學(xué)校規章制度處理，屬司務(wù)長(cháng)管理責任的，要加重處理。出現重大安全事故，移交司法機關(guān)處理。

　　(六)、學(xué)校設意見(jiàn)箱，由總務(wù)處定期收集師生對飯菜、衛生、服務(wù)態(tài)度等方面的意見(jiàn)和建議，定期組織學(xué)生代表進(jìn)行測評、檢查飯菜質(zhì)量及數量。

　　(七)、嚴格執行學(xué)校的管理制度。管理員要建立健全收支流水帳和采購、支出明細賬，每月向校委會(huì )匯報一次當月的收入、支出明細賬。

　　三、存在的`問(wèn)題：

　　1、我們在檢查過(guò)程中也發(fā)現存在的部分問(wèn)題。例如：部分蔬菜清洗方式不符營(yíng)養衛生的要求;出售食品時(shí)，工作人員衛生防護措施不到位;個(gè)別工作人員對教職工及學(xué)生的疑問(wèn)解釋不到位，容易造成誤解。

　　2、學(xué)生多是周邊農村來(lái)的，年齡較小，在家是小皇帝，小公主，自理能力較弱，遵守學(xué)校規章制度，保持餐廳環(huán)境衛生方面，意識相對較差。

　　3、由于市場(chǎng)的原因，蔬菜、肉類(lèi)等食品的價(jià)格較高，難以滿(mǎn)足每個(gè)人的口味。

　　四、整改措施：

　　1、建立責任監督機制，不斷完善更新各項管理制度，做到：制度上墻、責任到人、落實(shí)到位。定期召開(kāi)食堂工作人員的會(huì )議，經(jīng)常組織學(xué)習食品衛生以及安全方面的知識，增強安全意識、提高管理水平。

　　2進(jìn)一步規范內部管理。對食堂的全面工作進(jìn)行了制度化、規范化。從人員、采購、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節進(jìn)行細化并狠抓落實(shí)。

　　3、重視宣傳教育，增強師生食品衛生安全意識。經(jīng)常利用晨會(huì )、班會(huì )、校會(huì )以及利用校園廣播、黑板報有針對性地對學(xué)生進(jìn)行食品衛生宣傳教育，教育學(xué)生購買(mǎi)食品做到三要和三不：一要看好食品色澤，二要嗅一嗅食品氣味，三要看清生產(chǎn)日期和保質(zhì)期;一不喝生水，二不買(mǎi)過(guò)期食品，三不吃發(fā)霉變質(zhì)食物。搞好個(gè)人衛生和環(huán)境衛生，要求學(xué)生做到勤洗手、勤剪指甲、勤換曬衣被，懂得季節性病菌、病毒的傳播與預防。促進(jìn)學(xué)生養成較強的意識和良好的習慣。

　　五、克服不足，再上臺階

　　對照檢查標準，我們在自查中發(fā)現，盡管我們付出了相當的努力，在工作中還存在一些不足，今后，學(xué)校將以這次檢查為契機，進(jìn)一步加大監管工作的力度，不斷改善，使學(xué)校食堂食品安全工作，乃至學(xué)校整體工作再上新的臺階。

食堂衛生自查報告7

　　我園全體教職工在上級主管部門(mén)的正確領(lǐng)導下，團結協(xié)作，按照幼兒園評估標準要求，以高度負責的態(tài)度，實(shí)事求是地對我們的工作進(jìn)行了全面的回顧、檢查和反思，做了認真地自評，現將自查自評情況匯報如下：

　　一、幼兒園基本概況

　　我園始建于20xx年，在各級主管部門(mén)的關(guān)懷和幫助下不斷發(fā)展和完善，現我園占地面積20xx平方米，建筑面積1100多平方米，是一所園舍布局合理，環(huán)境優(yōu)美充滿(mǎn)活力、充滿(mǎn)希望的幼兒園。

　　全園共有11個(gè)班級，在園幼兒299名，附近轄區內適齡幼兒都能很方便的接受學(xué)前教育。我園共有教職工35人，專(zhuān)職教師20人。園內設有多媒體教室 、游戲室。配備了一體機八臺，投影儀一套，電視機六臺，電腦4臺，監控26個(gè)，安全接送機兩臺。

　　自辦園以來(lái)，我園始終秉承“一切為了孩子，為了孩子一切”的辦園宗旨，圍繞“安全第一，提高品味”這一工作目標，不斷改善辦園條件，創(chuàng )新管理理念，取得了較明顯的辦園業(yè)績(jì)，贏(yíng)得了上級部門(mén)和社會(huì )的廣泛贊譽(yù)。

　　二、創(chuàng )設育人環(huán)境打造幼兒茁壯成長(cháng)的樂(lè )園

　　1、完善幼兒園設施：近幾年來(lái)，幼兒園逐年投入經(jīng)費，不斷完善幼兒園設施。添置了符合國家安全標準的大型玩具設施、大型廚房設備、教具、電鋼琴、音響等。為幼兒提供了具有安全、衛生、舒適的優(yōu)良學(xué)習生活環(huán)境，使園所初具現代標準。

　　2、美化園內環(huán)境我園著(zhù)力創(chuàng )建有利于幼兒和諧發(fā)展的環(huán)境。老師們多次利用休息時(shí)間，根據時(shí)令、主題及時(shí)對環(huán)境進(jìn)行調整美化，使幼兒園環(huán)境趨于完美，體現出高度的凝聚力、戰斗力。另外，我們還發(fā)動(dòng)幼兒、家長(cháng)齊參與，利用廢舊材料、根據幼兒年齡特點(diǎn)設計、制作了多種手工作品，這樣不僅提高了幼兒的動(dòng)手能力，也大大提高了孩子們的環(huán)保意識。我園努力為幼兒創(chuàng )設良好的心理環(huán)境，要求每位教師把自己融入環(huán)境之中，切實(shí)做到態(tài)度和藹可親，理解尊重幼兒，使幼兒處于被尊重、被關(guān)愛(ài)、受鼓勵的環(huán)境中，使優(yōu)質(zhì)的教育環(huán)境展示于社會(huì )，優(yōu)質(zhì)的保教保育取信于家長(cháng)、幼兒。

　　三、規范素質(zhì)教育，提升教育質(zhì)量

　　1、建立健全制度，科學(xué)化、精細化管理

　　我園堅持以科學(xué)發(fā)展觀(guān)為指導，進(jìn)一步明確辦園方向：抓質(zhì)量，辦精品。我們克服困難與壓力，堅持正確的辦園理念，深入貫徹國家教育方針，全方位推進(jìn)《幼兒園教育指導綱要》的實(shí)施，以保教并重的原則促進(jìn)幼兒德、智、體、美的全面發(fā)展。我們根據實(shí)際制定了一系列規章制度：《幼兒園安全制度》、《衛生保健制度》、《消毒及隔離制度》、《接送卡制度》等，各項工作做到有章可循、有據可依。另外，靈活根據新情況、新問(wèn)題及時(shí)完善各項規章制度，推進(jìn)教師行為禮儀規范，使管理更為科學(xué)化、精細化。

　　2、強化常規，建立和諧的工作程序

　　常規是正常保教秩序的保證，保教人員一日工作程序化、規范化，確保幼兒生活制度與常規得到切實(shí)貫徹。因此，我們要求全體教職員工嚴格按照幼兒一日常規的要求及一日工作程序要求進(jìn)行標準操作，使保教過(guò)程科學(xué)合理地依照一定規律有序運轉。管理人員堅持“一l日三巡”制度，做到勤、細、嚴、實(shí)。認真總結經(jīng)驗，分析園所保教保育工作現狀，尋找存在問(wèn)題和主要原因，緊密結合園所實(shí)際，制定符合實(shí)際，操作性強，便于檢查落實(shí)的細則措施。使各個(gè)環(huán)節規定的具體工作內容和要求認真落實(shí)到人，落實(shí)到時(shí)間與地點(diǎn)，并規定出完成程度與工作質(zhì)量。確保幼兒園保教保育工作融合與滲透在一日生活的各個(gè)環(huán)節之中。

　　四、多元化發(fā)展，提升幼兒教育素質(zhì)教育

　　我園為幼兒開(kāi)展各種活動(dòng)、搭建各種平臺！每項活動(dòng)都要讓幼兒為達到“多元化發(fā)展，提升幼兒教育質(zhì)量”服務(wù)。例如舉辦親子運動(dòng)會(huì )、幼兒廣播操比賽、大型六一文藝匯演等活動(dòng)。每日的課間操，已成為張青幼兒園每個(gè)幼兒最喜歡、最快樂(lè )的舞蹈必修課。我們通過(guò)開(kāi)展這些活動(dòng)，激發(fā)了孩子對運動(dòng)、藝術(shù)的興趣；提升孩子的各種技能；培養孩子競爭和合作的初步意識；并讓孩子懂得，要想取得進(jìn)步，就要付出努力，從而培養孩子挑戰困難、挑戰自我的勇敢品質(zhì)，提升幼兒素質(zhì)教育。

　　五、強化意識，確保幼兒安全

　　從保護幼兒的.生命出發(fā)，認真做好安全工作。我園從實(shí)際情況出發(fā)，把確保幼兒在園的安全作為幼兒園的頭等大事來(lái)常抓不懈。

　　首先，園內成立以園長(cháng)為組長(cháng)，全體教師和保安為成員的安全工作領(lǐng)導小組，制定了安全職責，定期開(kāi)展安全專(zhuān)題會(huì )議，全面負責規劃和實(shí)施綜合治理、依法治園工作。按照教育局對學(xué)校安全工作的要求，層層簽訂《安全協(xié)議書(shū)》。 其次，由園長(cháng)到每位教職工，從自己做起，從身邊的小事做起，關(guān)心每個(gè)孩子，關(guān)心園內的每一件設施、設備，發(fā)現隱患，及時(shí)匯報、及時(shí)解決；建立安全檢查制度，定期檢查設備的安全狀況；全園開(kāi)設安全教育課程，使幼兒從小就有安全保護意識；各班每周定期開(kāi)展安全教育主題活動(dòng)，將安全意識深入到每個(gè)幼兒心中；嚴格執行接送卡制度，把幼兒接送時(shí)的安全工作落到實(shí)處；戶(hù)外活動(dòng)時(shí)，要求保教人員全部到位，以確保幼兒的安全；加強晨檢，嚴禁幼兒帶危險品入園。傳染病多發(fā)季節加強預防及消毒；每周制定科學(xué)合理的食譜，注意做好配餐搭配，保證食物的多樣性、豐富性。培養幼兒良好的生活習慣，餐飲都嚴格按衛生保健的要求規范操作。

　　六、提高專(zhuān)業(yè)知識，造就高素質(zhì)保教隊伍

　　我園高度重視教師隊伍專(zhuān)業(yè)素養的提升，經(jīng)常組織全園教職工集中學(xué)習上級文件、《綱要》精神，我們還通過(guò)外出學(xué)習取經(jīng)，相互聽(tīng)課研討，摘抄學(xué)習筆記，撰寫(xiě)工作心得等多種形式來(lái)提高教師的業(yè)務(wù)素質(zhì)及教學(xué)水平。定期開(kāi)展骨干教師進(jìn)修活動(dòng)。

　　七、巧抓溝通，重視家園文化建設

　　幼兒園的生存與發(fā)展，既要有過(guò)硬的保教保育質(zhì)量，贏(yíng)得良好的社會(huì )信譽(yù)，更要用優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，贏(yíng)得家長(cháng)的滿(mǎn)意和支持。 我們幼兒園積極做好家訪(fǎng)、家園聯(lián)系、家園活動(dòng)等工作，重視家園互動(dòng)，滿(mǎn)足家長(cháng)合理要求。本學(xué)期通過(guò)《家園聯(lián)系冊》讓家長(cháng)們及時(shí)了解、掌握教育信息；及時(shí)與家長(cháng)溝通孩子的發(fā)展情況，宣傳幼兒園的工作，以便爭取家長(cháng)的支持和幫助。 另外，我們還不定期地舉辦家長(cháng)半日開(kāi)放，邀請家長(cháng)來(lái)園與孩子們一起生活、一起游戲，家長(cháng)都給予了大力支持與配合。

　　八、面臨的問(wèn)題

　　經(jīng)過(guò)多年努力實(shí)踐與探索，我們初步走出了一條幼兒教育與社會(huì )發(fā)展相協(xié)調、幼兒教育與幼兒身心發(fā)展相協(xié)調的路子，并在辦園條件、師資隊伍、辦學(xué)質(zhì)量、社會(huì )效益等方面取得了一定成績(jì)。同時(shí)，我們也還存在著(zhù)許多不足之處：

　　1、我們是農村幼兒園，我們辦園條件有限，生均建筑面積、占地面積、綠化面積、活動(dòng)場(chǎng)地均明顯不足。

　　2、許多理想的現代化硬件設施難以一步跟進(jìn)，無(wú)法滿(mǎn)足孩子們的需要。

　　3、農村幼兒園教師師資配備沒(méi)有編制，好的師資難以引進(jìn)，年輕、優(yōu)秀教師難以留住，造成幼兒園教師隊伍的不穩定，整體專(zhuān)業(yè)水平有待進(jìn)一步提升。

　　九、整改方案

　　1、對于人均面積綠地不足問(wèn)題，我們將想盡一切辦法，將幼兒園一切可以利用的場(chǎng)地有效的利用起來(lái)供幼兒活動(dòng)。對于幼兒園綠化方面，我們盡量加大盆景栽植，充分利用空地擴大綠化面積。

　　2、在資金方面，我們盡可能的節約一切資源，爭取社會(huì )各界的力量，為幼兒增加更多的現代化教學(xué)設施和各種活動(dòng)器械。

　　3、積極開(kāi)展園本研修，探索分層培養的教師發(fā)展機制，尤其是要針對幼兒園辦園特色，培養能適應和發(fā)展園本課程特色的特長(cháng)教師，制定激勵機制，進(jìn)一步提高教職工工資待遇，鼓勵教師參加各種進(jìn)修及培訓，盡可能多的給老師外出學(xué)習的機會(huì )，為幼兒園長(cháng)期、可持續發(fā)展奠定人力資源基礎。

　　幼兒素質(zhì)教育我們任重而道遠。在接下來(lái)的工作中，我們要不斷加大力度，積極尋求改進(jìn)途徑，要以飽滿(mǎn)的熱情、科學(xué)的態(tài)度和求實(shí)的精神與時(shí)俱進(jìn)，要以神圣的教育使命感來(lái)鞭策自己，努力向更新、更高的目標邁進(jìn)！

食堂衛生自查報告8

　　根據國家食品藥品監督管理局辦公室《關(guān)于迅速開(kāi)展中小學(xué)食堂食品安全監測的緊急通知》（食藥監電【20xx）】3號）要求，我園食堂衛生工作領(lǐng)導小組對幼兒園的食堂衛生工作開(kāi)展了全面、認真的自檢自查，現將自檢自查情況報告如下：

　　一、幼兒園領(lǐng)導高度重視，全面部署食堂衛生工作。

　　幼兒園專(zhuān)門(mén)召開(kāi)食堂衛生工作會(huì )議，再次明確職責，并做具體分工，成立以園長(cháng)為首的幼兒園食堂安全工作領(lǐng)導小組，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時(shí)召開(kāi)幼兒園教職工，后勤人員，食堂從業(yè)人員會(huì )議，學(xué)習上級頒發(fā)的文件，要求幼兒園后勤人員增強食堂衛生安全工作意識，提高食堂衛生常識，切實(shí)認識到幼兒安全衛生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好，讓家長(cháng)放心的把孩子交到我們的手中。

　　二、查驗從業(yè)人員相關(guān)證照，確保了從業(yè)人員持證上崗。 三、健全衛生，食品管理制度，做到責任到人，建立健全的衛生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衛生宣傳，有幼兒園長(cháng)親自做好對食堂衛生、食品每日一次的驗收檢查，做到獎懲分明。

　　四、調整廚房?jì)炔坎贾谩?/strong>

　　一是清洗間，二是加工間，三是儲存間。

　　五、把好四個(gè)關(guān)，杜絕食物中毒事件的發(fā)生：

　�。�1）把好采購、加工關(guān)：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。

　�。�2）把好“消毒”關(guān)。所有用的餐具、用具都高溫蒸汽消毒。

　�。�3）把好“個(gè)人衛生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過(guò)食品衛生培訓合格才能上崗，工作人員進(jìn)入食堂必須做到“三白”。

　�。�4）杜絕非工作人員進(jìn)入廚房關(guān)，保證放毒現象發(fā)生。

　　六、落實(shí)索證索票制度：凡食堂采購的食品及原料，食品添加劑等相關(guān)產(chǎn)品都必須索要產(chǎn)品合格證等證照，并做好采購記錄。 七、整改措施

　　為有效的控制幼兒園食物中毒事件發(fā)生，做好各類(lèi)事故隱患監控，切實(shí)保障幼兒師生員工健康安全。我們著(zhù)重從以下幾個(gè)方面著(zhù)手解決：

　�。�1）加大宣傳教育力度，增強從業(yè)人員的食品衛生、安全意識。幼兒園衛生室、食堂要通過(guò)課堂教育、板報。知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛生安全方面的`知識深入人心，自覺(jué)抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護自身健康。同時(shí)，也使食堂的工作人員自覺(jué)按照《食品衛生法》進(jìn)行操作營(yíng)業(yè)。

　�。�2）加大購物的審驗力度，杜絕不合格的食品流入幼兒園，加強食堂生產(chǎn)加工衛生監管，嚴格操作規程，加大從業(yè)人員工作質(zhì)量的獎懲力度。

　�。�3）全面停止使用一次行碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。

　�。�4）落實(shí)各個(gè)清洗消毒環(huán)節，加強清洗消毒環(huán)節質(zhì)量的驗收檢查；確保清洗消毒符合要求。

　　八、存在問(wèn)題

　　幼兒園因場(chǎng)所原因，幼兒園食堂配套設施標準不高。

　　總之，確保食堂衛生、食品安全是幼兒園工作地重中之重，我們將緊繃食品安全玄，落實(shí)食品安全的每一個(gè)環(huán)節，再接再勵，把食品衛生工作做得更好。

食堂衛生自查報告9