酒店主管崗位職責

酒店主管崗位職責精選15篇

　　在社會(huì )發(fā)展不斷提速的今天，崗位職責的使用頻率呈上升趨勢，一份完整的崗位職責應該包括部門(mén)名稱(chēng)、直接上級、下屬部門(mén)、管理權限、管理職能、主要職責等。擬起崗位職責來(lái)就毫無(wú)頭緒？以下是小編為大家收集的酒店主管崗位職責，希望能夠幫助到大家。

酒店主管崗位職責1

　　1.按質(zhì)、按量、按時(shí)完成上級下達的工作任務(wù)。

　　2.做好餐廳餐具、布草、其他物品的補充、替換和服務(wù)結束工作。

　　3.開(kāi)餐前，布置任務(wù)，進(jìn)行分工，做好各項準備工作。

　　4.熟悉菜單，與備餐間協(xié)調合作。

　　5.搞好現場(chǎng)培訓，帶領(lǐng)員工嚴格按服務(wù)規程進(jìn)行接待服務(wù)。

　　6.掌握客人就餐情況，做好補位服務(wù)，盡量記住客人特殊要求或習慣，同賓客建立良好關(guān)系。

　　7.處理一般投訴，及時(shí)解決問(wèn)題，并將情況向上級報告，不斷積累經(jīng)驗。

　　8.及時(shí)落實(shí)每天的清潔工作，保持餐廳整潔衛生。

　　9.餐廳營(yíng)業(yè)時(shí)間結束后，檢查窗、門(mén)、水龍頭、照明系統、空調開(kāi)關(guān)、音響等是否關(guān)閉，做好節能和安全工作。

　　10.加強餐廳財產(chǎn)管理，控制好物品使用情況，根據經(jīng)營(yíng)需要擬定更新計劃。

　　11.抓好餐廳環(huán)境、餐具、用具的衛生工作，負責餐廳設備設施的維護保養工作。

　　12.做好開(kāi)餐前的`準備和收餐后的清理工作。

　　13.收餐時(shí)，回收各種用具并做好安全檢查.

　　14.安排班次，確保宴會(huì )廳各業(yè)務(wù)環(huán)節的順利進(jìn)行。

　　15.全面負責宴會(huì )的整理、計劃、實(shí)施步驟，處理各種問(wèn)題和客人投訴。

　　16.負責宴會(huì )廳與廚房的銜接工作。

　　17，全面負責宴會(huì )廳硬件設備的清潔、維護、保養、更新。

　　18.負責與其他部門(mén)的溝通、協(xié)調、合作。

　　19.負責員工飯堂的全面工作，包括但不限于餐前準備、餐后的清理工作、保持員工飯堂整潔衛生。

酒店主管崗位職責2

　　1、執行上級經(jīng)理的工作指令并報告工作

　　2、按照設備維修操作規范和維修保養制度負責做好設備檢修及“三級保養”工作

　　3、負責安排檢修業(yè)務(wù)工作及時(shí)協(xié)調機修各工種之間技術(shù)業(yè)務(wù)工作

　　4、教育和督促機修工熟悉使用和保管好各種維修機械和維修工具定期做好保養潤滑工作保證維修工作正常進(jìn)行

　　5、掌握各種主要設備的`備品備件情況合理控制使用適時(shí)編制申購計劃保證設備維修的需要

　　6、配合有關(guān)部門(mén)做好機修工的技術(shù)培訓和特殊工種的定期復證工作

　　7、帶領(lǐng)教育機修工樹(shù)立為前臺服務(wù)思想進(jìn)入前臺檢修時(shí)要注意禮貌和儀表儀容維修結束要做到人走場(chǎng)地清不沾污地面、墻面和其他部位

　　8、配合上級經(jīng)理對機修質(zhì)量進(jìn)行檢查尤其對主要設備檢（維）修后要進(jìn)行試車(chē)（機）待運轉正常后方可交付使用

　　9、參與有關(guān)設備事故的分析會(huì )議及時(shí)提出有效的防范、改進(jìn)措施

　　10、負責員工出缺勤考勤和工作考核做好文明班組建設

酒店主管崗位職責3

　　1、主動(dòng)開(kāi)發(fā)酒店潛在的商務(wù)協(xié)議客戶(hù)，長(cháng)租客戶(hù)，旅游團，會(huì )議客戶(hù)等，化酒店收入。

　　2、維護客戶(hù)關(guān)系，接待和對接客戶(hù)的預定，確�？蛻�(hù)的滿(mǎn)意度。

　　3、拜訪(fǎng)，電話(huà)回訪(fǎng)客戶(hù)，帶客戶(hù)參觀(guān)房間。

　　4、簽訂訂房協(xié)議和必要的信貸協(xié)議。

　　5、通過(guò)有效途徑，網(wǎng)絡(luò )和線(xiàn)下渠道推廣酒店產(chǎn)品，增加公眾號的'粉絲量，提高酒店的知名度。

　　6、了解市場(chǎng)行情和競爭對手情況，積極做好銷(xiāo)售計劃，并落實(shí)銷(xiāo)售計劃。

　　7、核對預定賬務(wù)，及時(shí)跟蹤和催繳掛賬，防止掛賬不能及時(shí)支付和壞賬的發(fā)生。

　　8、做好銷(xiāo)售日常記錄報表。

酒店主管崗位職責4

　　1、負責利用新媒體、微信平臺推廣企業(yè)的`產(chǎn)品和服務(wù)品牌(酒店、會(huì )議);

　　2、負責公司新媒體、微信公眾號的日常運營(yíng)和維護工作：日常內容編輯、發(fā)布、更新、維護、管理、互動(dòng)，提高影響力和關(guān)注度;

　　3、負責執行新媒體營(yíng)銷(xiāo)策略及線(xiàn)上活動(dòng)策劃;

　　4、公司安排的其他工作。

酒店主管崗位職責5

　　1、擬定酒店促銷(xiāo)活動(dòng)，完成團隊和散客銷(xiāo)售目標；

　　2、監督銷(xiāo)售量、調整銷(xiāo)售活動(dòng)，完成計劃目標；

　　3、與會(huì )議相關(guān)部門(mén)溝通，取得銷(xiāo)售方面的.信息和支持；

　　4、在部門(mén)年度預算內，推行銷(xiāo)售計劃；

　　5、保存有潛力客戶(hù)的資料；

　　6、制定臨時(shí)時(shí)間表，記錄上月的銷(xiāo)售活動(dòng)，收集每日銷(xiāo)售拜訪(fǎng)記錄并存檔；

　　7、以周銷(xiāo)售計劃為基礎，向市場(chǎng)銷(xiāo)售總監提交銷(xiāo)售拜訪(fǎng)概況，和月銷(xiāo)售拜訪(fǎng)計劃。

酒店主管崗位職責6

　　1、統籌財務(wù)部工作運行，監督財務(wù)工作進(jìn)度;

　　2、費用報銷(xiāo)審批，評估內控的有效性;

　　3、監控公司資金流情況，做好月資金流分析與月資金計劃;

　　4、統籌稅務(wù)工作

　　5、統籌完成月度財務(wù)報表。

　　6、監督應收款工作，檢查賬齡分析、逾期賬款，監督合同工作;

　　7、安排盤(pán)點(diǎn)監盤(pán)工作，監督門(mén)店庫存管理，月度盤(pán)點(diǎn);

酒店主管崗位職責7

　　執行財務(wù)部經(jīng)理的工作指令，向其負責并報告工作。

　　負責成本控制部的日常管理領(lǐng)導工作，做好成本核算、成本預測、成本控制、成本計劃及成本分析工作，并負責指導各責任部門(mén)做好相關(guān)工作。

　　負責酒店在用、在庫固定資產(chǎn)及各種財產(chǎn)物資的管理及固定資產(chǎn)增加、轉移、報廢、調撥、外借的審核，并報財務(wù)部經(jīng)理或總經(jīng)理作最后審批。

　　組織材料和成本的核算，做到數據真實(shí)、及時(shí)、完整、帳帳、帳表、帳物三相符，及時(shí)反饋信息，為成本預測和控制工作提供依據。

　　負責組織編制年度、月度的成本計劃和費用預算工作，并分解指標到各負責部門(mén)。

　　組織本部門(mén)各崗位做好成本管理的基礎工作，建立各項原始記錄，嚴格計量驗收，負責各項消耗定額的修訂、檢查和分析。

　　做好費用的審核、核算和控制工作。

　　做好月度、季度、年度成本費用的定期分析和專(zhuān)題分析，考核成本費用計劃的執行情況，隨時(shí)揭示問(wèn)題、分析原因，提出改過(guò)措施或在授權范圍內行使成本費用否決權。

　　掌握庫存物資動(dòng)態(tài)，控制物資庫存儲備量，按時(shí)組織編制年度、季度、月度的物資申購計劃，在保證供應、合理儲備的.基礎上，加速庫存資金的周轉，負責呆滯物資的處理考核，落實(shí)存貨資金周轉天數的指標。

　　嚴格按照規定要求，負責組織落實(shí)外購物資的驗收、入庫工作，加強

　　與采購部門(mén)的工作聯(lián)系，監督、控制采購成本。

　　負責對本部門(mén)的員工的考核，提供對下屬員工的任用、晉升、調動(dòng)、

　　獎勵的資料。

　　負責本部門(mén)員工的思想教育和業(yè)務(wù)接待培訓，提高部門(mén)員工整體素質(zhì)，

　　協(xié)調、組織好各崗位工作。

酒店主管崗位職責8

　　職責：

　　1、負責公司的銷(xiāo)售運作，建立和管理銷(xiāo)售隊伍;

　　2、負責公司線(xiàn)下市場(chǎng)推廣活動(dòng)方案的'策劃、執行;

　　3、負責帶領(lǐng)銷(xiāo)售團隊，開(kāi)拓市場(chǎng)，實(shí)現銷(xiāo)售目標。

　　崗位要求：

　　1、2年以上相關(guān)工作經(jīng)驗，市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、廣告等相關(guān)專(zhuān)業(yè);

　　2、具有較強的創(chuàng )意能力、團隊管理能力，有成功項目經(jīng)驗者優(yōu)先;

　　3、性格開(kāi)朗，責任心強，具有較好的團隊合作精神和執行力，能承受一定的工作壓力。

酒店主管崗位職責9

　　1、樓層主管受客房部經(jīng)理的領(lǐng)導，負責客房區域的管理和日常工作。

　　2、編制服務(wù)員的排班表，負責區域的例會(huì )，制定月、周工作計劃，員工每月工作評估。

　　3、檢查督導樓層主管、服務(wù)員的工作，確保下屬員工工作的規范化，并使其處于良好狀態(tài)。

　　4、抽查已整理完畢的客房，確保房間清潔和對客服務(wù)工作的質(zhì)量標準。

　　5、掌握客人的抵、離情況，貴賓入住前，巡視檢查所有貴賓房間是否按要求做好了接待準備。

　　6、處理客人投訴，員工報告等疑難問(wèn)題。

　　7、負責所管樓層的物資、設備和用品的'管理。

　　8、檢查各班交接班，防止班次脫節。

　　9、高效率地完成上級領(lǐng)導的其它工作批示。

　　10、每日合理安排員工工作量，調整區域人員安排。

　　11、完成上級領(lǐng)導安排的其它工作。

酒店主管崗位職責10

　　1.服從財務(wù)經(jīng)理的安排，按規定的程序與標準進(jìn)一步審核夜審所做的收入報告，修改入賬，并負責與應收款核對賬目，確保每日收入核數的'真實(shí)準確

　　2.在電腦上修改夜審所做報表，包括收入報告、就餐人數報告、客房統計報告、夜間報告，及時(shí)無(wú)誤發(fā)送給各有關(guān)部門(mén)。

　　3.完成掛帳報表與應收款對賬后，將掛帳報表輸入電腦，并打印存檔

　　4.根據總出納送來(lái)的交款登記表作長(cháng)短款報告

　　5.每日將總出納支票托收的情況作專(zhuān)項記錄，月底將記錄提供給總賬，以便核對

　　6.審核每日海鮮銷(xiāo)售、迷你吧銷(xiāo)售、各吧臺銷(xiāo)售、燕鮑翅銷(xiāo)售匯總;審核帳單使用情況、發(fā)票使用情況;審核早餐券、壓金單、折扣情況。

　　7.審核酒店內部人員長(cháng)途電話(huà)費用，并作分析報告。復核夜間核數所做的房費、餐飲收入匯總表及有關(guān)業(yè)務(wù)交易記錄。

　　8.復核掛賬及信用卡交易單之后，再轉交應收款

　　9.審核電話(huà)房記錄的電話(huà)收入是否正確計入客人賬單內(在酒店具備電腦店收費系統情況下，檢查電腦極力是否正確)。

　　10.審核其它營(yíng)業(yè)點(diǎn)收入諸如：桑拿按摩、游戲室、保齡球、洗衣、商務(wù)中心、健身房等

　　11.對照收到的宴會(huì )通知單，檢查如菜譜價(jià)格、人數及其它收費項目是否賬單相符。

　　12.對照電腦記錄是否與實(shí)際單據相符。

　　13.符合所有現金代支、扣數等交易都有正當理由、有效批準及附件等，將有疑問(wèn)的單據交財務(wù)經(jīng)理/財務(wù)總監。

　　14.確保所有餐廳取消或作廢的賬單都有餐廳經(jīng)理簽批及注明原因，抽查賬單上的價(jià)格是否與菜譜上價(jià)格一致。

　　15.制訂并執行培訓計劃，對核數員進(jìn)行考核評定，向上級提出對員工的獎懲建議。

　　酒店審計主管崗位職責 篇4　　(1)為前堂部?jì)入娫?huà)總機操作組之組長(cháng)，主理該小組之所有事宜。

　　(2)協(xié)助前堂部經(jīng)理監督和控制電話(huà)總機操作組之工作程序。

　　(3)協(xié)助及指導所有的電話(huà)操作事宜。

　　(4)向客人提供優(yōu)良及有效率的服務(wù)素質(zhì)。

　　(5)處理住客之電話(huà)投訴及該小組員工的投訴事宜。

　　(6)聽(tīng)取住客之意見(jiàn)及解答住客之疑難問(wèn)題。

　　(7)督導電話(huà)總機操作員之工作及監察其操作，儀表及對客人之言談態(tài)度。

　　(8)盡量滿(mǎn)足住客的特別要求，如長(cháng)途電話(huà)之安排等。

　　(9)主理電話(huà)總機操作組所需之耗用品的控制。

　　(10)每星期召開(kāi)主持電話(huà)總機操作組會(huì )議一次。

　　(11)負責所有電話(huà)詢(xún)問(wèn)事宜。

　　(12)編制電話(huà)總機操作組內之員工假期及換班表。

　　(13)安排小組內之一切人事調動(dòng)。

　　(14)培訓電話(huà)總機操作員。

　　(15)當值于緊急情況下，如暴雨情況下，電話(huà)總機操作員未能及時(shí)上班時(shí)。

　　(16)定期盤(pán)點(diǎn)電話(huà)總機操作組之財物。

　　(17)提高小組內各員工的款待水準及士氣。

　　(18)記錄當天在電話(huà)總機操作組內所發(fā)生之特別事情于該組之記事簿上。

　　(19)協(xié)助執行電話(huà)總機操作員之紀律處分。

　　(20)評核電話(huà)總機操作員之工作表現及態(tài)度。

　　(21)制定完善的電話(huà)總機操作組之文件檔案處理系統。

　　(22)協(xié)助前堂部經(jīng)理制定電話(huà)總機操作組之預算。

　　(23)主理電話(huà)及電話(huà)線(xiàn)路之維修申報事宜。

酒店主管崗位職責11

　　1、全面主持區域餐飲店鋪的運營(yíng)管理工作；

　　2、根據營(yíng)業(yè)目標制定業(yè)績(jì)分配指標，帶領(lǐng)團隊完成業(yè)績(jì)；

　　3、對員工、下屬進(jìn)行銷(xiāo)售技能/服務(wù)培訓；

　　4、落實(shí)執行公司有關(guān)管理規章，建立團隊的良好氛圍；

　　5、負責商場(chǎng)員工招募、激勵和人才發(fā)展工作；

　　6、管理員工、客戶(hù)投訴處理及相關(guān)政府部門(mén)溝通處理；

　　7、協(xié)助經(jīng)理進(jìn)行日常管理事務(wù)；

酒店主管崗位職責12

　　1、全面負責餐飲部的管理工作，貫徹執行公司經(jīng)營(yíng)政策、食品安全衛生制度，負責成本管控。

　　2、根據實(shí)際經(jīng)營(yíng)情況制定餐飲部年度、月度經(jīng)營(yíng)、管理計劃。

　　3、參加酒店會(huì )議，主持部門(mén)會(huì )議，落實(shí)酒店會(huì )議相關(guān)事項，了解部門(mén)工作情況，安排并檢查部門(mén)工作。

　　4、做好員工的關(guān)懷和溝通工作，帶頭執行酒店各項規章制度。

　　5、積極落實(shí)酒店下達的'各項工作，帶領(lǐng)部門(mén)員工完成各項接待任務(wù)和經(jīng)營(yíng)指標，努力提高餐廳營(yíng)業(yè)收入。

　　6、督促廚師長(cháng)做好食品衛生及成本的控制，每月推出新菜品，提高客戶(hù)滿(mǎn)意度。

　　7、負責部門(mén)成本管控工作，對原材料成本管理、收貨驗貨、菜品的質(zhì)量管理、衛生管理，指導增收節支。

　　8、控制部門(mén)低值易耗品及原材料成本管理，抓好成本核算、節能控制降低費用，增加利潤。

　　9、做好與部門(mén)其他人員的溝通協(xié)調工作，確保工作的順利進(jìn)行。

　　10、加強現場(chǎng)監督，堅持一線(xiàn)檢查和管理，每日巡視餐廳和廚房運營(yíng)狀況，檢查下屬及員工的工作情況和餐廳的服務(wù)品質(zhì)、衛生質(zhì)量，及時(shí)發(fā)現并糾正服務(wù)中出現的問(wèn)題。

　　11、負責管理餐廳設施設備的保養、維修、衛生等工作。

　　12、監督衛生工作，包括員工個(gè)人衛生、食品衛生、餐具衛生、環(huán)境衛生和操作安全。

　　13、發(fā)展維護良好的客戶(hù)關(guān)系，親自督導或參與重要接待活動(dòng)；征求賓客意見(jiàn)和建議，處理客人投訴；監督建立并完善客戶(hù)檔案。

　　14、負責部門(mén)的考勤、績(jì)效考核和評估工作。

　　15、組織開(kāi)展部門(mén)培訓活動(dòng)，做好部門(mén)人才選撥和培養工作，包括梯隊人才搭建等。完成上級交辦的其它工作。

酒店主管崗位職責13

　　1、據酒店的目標市場(chǎng)及顧客的潛在要求，有步驟地開(kāi)發(fā)客源市場(chǎng)。

　　2、制定對重要客戶(hù)及潛在客源的`銷(xiāo)售策略和工作計劃。

　　3、負責重要客戶(hù)的資料收集，做好客戶(hù)維護工作。

　　5、完成具體的銷(xiāo)售指標，明確不同時(shí)期的銷(xiāo)售重點(diǎn)。

酒店主管崗位職責14

　　1、合理控制酒店近期、遠期房態(tài)，合理控制和分配客房銷(xiāo)售;

　　2、負責培訓、激勵、督導員工，保證部門(mén)各服務(wù)崗位的正常運轉;

　　3、負責制訂本部門(mén)工作計劃及總結;

　　4、監督檢查前臺賬務(wù)，審核審批各項財務(wù)單據等;

　　5、處理客人投訴等突發(fā)事件;

　　6、領(lǐng)導交辦的其他工作。

酒店主管崗位職責15

　　1、根據飯店經(jīng)營(yíng)管理的有關(guān)政策，負責制定房務(wù)部的營(yíng)運計劃，并組織實(shí)施，確保計劃的實(shí)現。

　　2、負責制定本部門(mén)各級人員的崗位責任制，明確各崗位的職責范圍和具體工作任務(wù)；督導本部門(mén)遵守店紀店規，并嚴格按照服務(wù)的規范、標準和程序進(jìn)行服務(wù)；負責本部門(mén)員工的聘用、專(zhuān)業(yè)培訓、落實(shí)員工評估制度，根據評估結果來(lái)激勵員工，注意培養有潛質(zhì)的員工，并及時(shí)提出員工的`晉升，調職意見(jiàn)；關(guān)注員工思想動(dòng)向，確保員工的工作保質(zhì)保量；每月核查滿(mǎn)試用期的員工名單，及時(shí)按要求寫(xiě)出工資調整表，負責每月工資核對及發(fā)放工作。

　　3、每天查閱有關(guān)報表和交班本，掌握客房預訂、銷(xiāo)售情況和客人動(dòng)態(tài)；親自安排和檢查貴賓房，確保不出差錯，迎送貴賓，探望患病的賓客和長(cháng)住客；每天巡視檢查本部門(mén)的工作區域內的清潔衛生工作，抽查客房并做好記錄，發(fā)現問(wèn)題，及時(shí)處理。

　　4、科學(xué)地制定房務(wù)預算支出，負責建立和完善客房各種物品、用品的消耗、管理、控制制度、制定各種設備保養措施，努力減少支出、降低成本。

　　5、負責賓客投訴處理，及時(shí)做好客人溝通協(xié)調工作，全力彌補可能產(chǎn)生的不良影響。

　　6、負責酒店客房資產(chǎn)管理，提出客房設置改造方案，協(xié)助工程部做好維修和更新改造。

　　7、負責協(xié)助客房安全管理，協(xié)助保安部做好安全防火工作，確保所有消防通道暢通無(wú)阻，消防器具完好無(wú)缺，保證客房和賓客的安全，杜絕安全事故的發(fā)生。

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