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高一生物教案
作為一名教學(xué)工作者，時(shí)常要開(kāi)展教案準備工作，編寫(xiě)教案有利于我們科學(xué)、合理地支配課堂時(shí)間。那要怎么寫(xiě)好教案呢？以下是小編精心整理的高一生物教案，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
高一生物教案1
設疑：比較組成地殼和組成細胞的部分元素的含量,通過(guò)比較,你能發(fā)現什么問(wèn)題?
0.921.09
還原糖脂肪蛋白質(zhì)
預測實(shí)測原因預測實(shí)測原因預測實(shí)測原因
蘋(píng)果汁
梨汁
馬鈴薯勻漿
花生
種子
花生種子勻漿
豆漿
鮮肝提取液
交流實(shí)驗結果：每一組實(shí)驗選取一個(gè)人介紹實(shí)驗情況，然后分析實(shí)驗成敗的得失
設計意圖:通過(guò)小組合作進(jìn)行實(shí)驗，鍛煉學(xué)生的動(dòng)手能力和合作意識。
�。ㄋ模┓此伎偨Y，當堂檢測。
教師組織學(xué)生反思總結本節課的主要內容，并進(jìn)行當堂檢測。
設計意圖：引導學(xué)生構建知識網(wǎng)絡(luò )并對所學(xué)內容進(jìn)行簡(jiǎn)單的反饋糾正。（課堂實(shí)錄）
�。ㄎ澹┌l(fā)導學(xué)案、布置預習。
我們已經(jīng)學(xué)習了細胞中的元素和化合物，那么，細胞中的各種有機物又是怎么樣的，有什么特點(diǎn)？在下一節課我們一起來(lái)學(xué)習生命活動(dòng)的承擔者—蛋白質(zhì)。這節課后大家可以先預習這一部分，著(zhù)重分析蛋白質(zhì)的基本組成單位—氨基酸。并完成本節的課后練習及課后延伸拓展作業(yè)。
設計意圖：布置下節課的預習作業(yè)，并對本節課鞏固提高。教師課后及時(shí)批閱本節的延伸拓展訓練。
九、板書(shū)設計
第2章 組成細胞的分子
第1節 細胞中的元素和化合物
大量元素：C、H、O、N、P、S等
微量元素：Fe、Mn、Zn、B、Cu、M等
組成細胞的基本元素：C
二、
三、檢測生物組織中的常見(jiàn)有機物
十、教學(xué)反思
本課的設計采用了課前下發(fā)預習學(xué)案，學(xué)生預習本節內容，找出自己迷惑的地方。課堂上師生主要解決重點(diǎn)、難點(diǎn)、疑點(diǎn)、考點(diǎn)、探究點(diǎn)以及學(xué)生學(xué)習過(guò)程中易忘、易混點(diǎn)等，最后進(jìn)行當堂檢測，課后進(jìn)行延伸拓展，以達到提高課堂效率的目的。
教材中本實(shí)驗安排為驗證性實(shí)驗,可與講課同步進(jìn)行。
本實(shí)驗難度并不大,但由于內容較多,實(shí)驗時(shí)間較長(cháng),因此,必須作周密安排,才能按時(shí)完成。實(shí)驗中應注意以下幾點(diǎn)。
1.增設教師演示實(shí)驗。上課之前,教師應該準備好做演示實(shí)驗所需的實(shí)驗材料、用具、儀器和試劑等。同時(shí),逐項完成可溶性糖、脂肪、蛋白質(zhì)三類(lèi)有機物的.鑒定實(shí)驗。在實(shí)驗課上,將三個(gè)實(shí)驗的正確結果分別展示在講臺上,并作扼要的介紹,以便使學(xué)生將自己的實(shí)驗結果與教師的演示實(shí)驗作比較。
2.實(shí)驗中學(xué)生應分工合作。在“還原糖的鑒定”實(shí)驗中,當每組2個(gè)學(xué)生中的1個(gè)制備生物組織樣液時(shí),另一個(gè)學(xué)生可以用酒精燈將水煮開(kāi),以便縮短實(shí)驗的等待時(shí)間。在“脂肪的鑒定”實(shí)驗中,1個(gè)學(xué)生制作臨時(shí)裝片時(shí),另一個(gè)學(xué)生則可以調試顯微鏡。另外,在完成前2個(gè)實(shí)驗時(shí),1個(gè)學(xué)生洗刷試管、清洗玻片和整理顯微鏡,另一個(gè)學(xué)生則可以進(jìn)行后1個(gè)實(shí)驗的操作。
3.鑒定可溶性還原糖的實(shí)驗,在加熱試管中的溶液時(shí),應該用試管夾夾住試管上部,放入盛開(kāi)水的大燒杯中加熱,注意試管底部不要接觸燒杯底部,同時(shí)試管口不要朝向實(shí)驗者,以免試管內溶液沸騰時(shí)沖出試管,造成燙傷。如果試管內溶液過(guò)于沸騰,可以用手上提夾住試管的試管夾。
4.做鑒定糖和蛋白質(zhì)的實(shí)驗時(shí),在鑒定之前,可以留出一部分樣液,以便與鑒定后的樣液的顏色變化作對比,這樣可以增強說(shuō)服力。
5.斐林試劑的甲液和乙液混合均勻后方可使用,切勿將甲液和乙液分別加入組織樣液中。
本節課時(shí)間45分鐘，其中情景導入、展示目標、檢查預習5分鐘，講解實(shí)驗原理與實(shí)驗步驟7分鐘，學(xué)生分組實(shí)驗10分鐘左右，反思總結當堂檢測5分鐘左右，其余環(huán)節18分鐘，能夠完成教學(xué)內容。
高一生物教案2
【教學(xué)目標】
1.知識目標:說(shuō)明酶在細胞代謝中的特性。
2.能力目標:進(jìn)行有關(guān)實(shí)驗和探究，學(xué)會(huì )控制自變量，觀(guān)察和檢測因變量變化以及設置對照組。
3.情感態(tài)度價(jià)值觀(guān):養成勇于質(zhì)疑、自主探究、合作學(xué)習的科學(xué)探究精神;培養學(xué)生關(guān)注社會(huì )科技發(fā)展和學(xué)以致用的意識。
【教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)】
1. 教學(xué)重點(diǎn)：說(shuō)明酶的特性。
2.難點(diǎn)：酶的特性探究、實(shí)驗中控制變量的科學(xué)方法。
【教學(xué)方法】
探究式教學(xué)法，講授法，演示法。
【課時(shí)安排】
1課時(shí)
【教學(xué)過(guò)程】
【導入】
讓學(xué)生觀(guān)看視頻：“生物酶牙膏”的廣告，并展示課前找到的生活中所用的加酶產(chǎn)品。教師總結導入新課：酶已悄悄融入到我們的日常生活中，它的應用如此廣泛肯定跟其特性有密切聯(lián)系。那么它究竟有什么特性呢?讓我們來(lái)一起研究吧。
(一)酶具有高效性
教師：引導學(xué)生回憶“比較過(guò)氧化氫在不同條件下的分解”的實(shí)驗，從這個(gè)實(shí)驗你可以得出什么結論?
學(xué)生：過(guò)氧化氫酶的催化效率比Fe3+高許多，說(shuō)明酶具有高效性。
教師：大量的實(shí)驗數據表明，酶的催化效率是無(wú)機催化劑的107-1013倍;正是因為酶的這一特性才使其在生產(chǎn)中得到廣泛應用：如在洗衣粉中加入0.2%-0.5%的酶制成合成洗滌劑——加酶洗衣粉，其去污能力大大增強。
設疑:酶還有什么特點(diǎn)呢?
(二)酶具有專(zhuān)一性
教師出示資料：
無(wú)機催化劑催化的化學(xué)反應的范圍比較廣，比如酸既能催化蛋白質(zhì)的水解，也能催化脂肪水解，還能催化淀粉的水解;
多酶片是消化酶制劑，常用于治療消化不良癥，每片含胃蛋白酶不得少于48單位，含胰蛋白酶不得少于160單位，含胰淀粉酶不得少于1900單位，含胰脂肪酶不得少于200單位。
學(xué)生閱讀后，討論回答：
為什么許多加酶產(chǎn)品中的酶有多種類(lèi)型?這說(shuō)明酶還有什么特性?
學(xué)生：酶還具有專(zhuān)一性。
教師：專(zhuān)一性的具體含義是什么?
學(xué)生：每一種酶只能催化一種或一類(lèi)化學(xué)反應。
教師肯定學(xué)生的回答，并舉例解釋酶的專(zhuān)一性。
知識應用：小方早晨起來(lái)發(fā)現昨晚塞進(jìn)牙縫里的瘦肉絲依然存在，為什么瘦肉絲還沒(méi)被分解呢?
學(xué)生：……。
教師進(jìn)一步設疑：許多無(wú)機催化劑能在高溫、高壓、強酸或者強堿條件下催化化學(xué)反應，酶起催化作用需要怎樣的條件呢?引入探究課題： “影響酶活性的條件”，酶活性就是指酶對化學(xué)反應的催化效率。
(三)酶的作用條件較溫和
由學(xué)生閱讀加酶洗衣粉背面的使用說(shuō)明：用溫水浸泡后洗滌效果更佳。
教師：通過(guò)這個(gè)現象，你能提出什么問(wèn)題?
學(xué)生：溫度會(huì )影響酶的活性嗎?
教師：請根據所學(xué)知識作出假設。
學(xué)生：酶的活性可能受溫度的影響。
教師：如何檢驗做出的假設是否正確呢?
學(xué)生：設計實(shí)驗進(jìn)行檢驗。
教師：大家說(shuō)的很對。接下來(lái)就請大家分組討論，設計該實(shí)驗方案的。
用幻燈片展示實(shí)驗材料及用具，讓學(xué)生6-8人為一組，根據實(shí)驗材料及用具討論詳細實(shí)驗方案并將討論的結果記錄下來(lái)。期間教師可根據學(xué)生的實(shí)際情況給予適當提示：該實(shí)驗中的自變量是什么?如何控制?因變量是什么?如何檢測?
討論結束后教師可選擇其中有典型錯誤的實(shí)驗方案分析，引導學(xué)生討論、質(zhì)疑并尋找錯誤，最終完善該實(shí)驗方案。
請學(xué)生根據此實(shí)驗結論嘗試構建數學(xué)模型：繪制溫度影響酶的活性函數曲線(xiàn)，并用語(yǔ)言來(lái)描述溫度變化與酶活性的關(guān)系。
知識應用：水果、蔬菜在冰箱中保鮮的原理是什么?
學(xué)生：……。
教師出示資料：
經(jīng)測定，唾液的pH為6.2—7.4,胃液的pH為0.9—1.5，小腸液的pH為7.6。
口腔溫度和體溫差不多，那么當我們口腔中的`唾液淀粉酶進(jìn)入胃中以后，唾液淀粉酶還具有催化淀粉分解的功能嗎?胃中的蛋白酶隨食糜進(jìn)入小腸后還具有催化功能嗎?
由學(xué)生做出猜想后，教師引導學(xué)生把問(wèn)題轉換成“pH能不能影響到酶的活性”。請大家在課下設計“pH對酶活性影響”的實(shí)驗方案，并去實(shí)驗室按照預定的方案進(jìn)行實(shí)驗。
通過(guò)理論分析及實(shí)驗的預期結果，我們知道了酶的催化作用一般要在溫和的條件下進(jìn)行，這就是酶的第三個(gè)特性：酶的作用條件較溫和。
總結：
今天我們主要學(xué)習了酶的三個(gè)特性：高效性、專(zhuān)一性及酶的作用條件較溫和，同時(shí)還一起設計了“溫度對酶活性的影響”的實(shí)驗方案。在實(shí)驗設計中一定要控制好變量，避免無(wú)關(guān)因素對實(shí)驗結果造成干擾，這樣才能得出正確的結果及結論。
【板書(shū)設計】
酶的特性
一、高效性
二、專(zhuān)一性
三、酶的作用條件溫和
【課堂練習】
小明剛放學(xué)回家，就看見(jiàn)奶奶拿著(zhù)一袋洗衣粉往洗衣盆中倒了許多，然后拿著(zhù)一暖瓶開(kāi)水倒入盆中，盆中立刻起了許多泡沫�！澳@是干嗎?”“我給你洗洗你那個(gè)羊毛衫�！毙∶饕豢此枧赃叿胖�(zhù)“雕牌加酶洗衣粉”。
你覺(jué)得小明奶奶的做法對嗎?你想對她說(shuō)些什么?
高一生物教案3
課標要求：
1．知道染色體變異的類(lèi)型，典型病例。
2．重點(diǎn)掌握染色體組的定義，并能分析關(guān)于染色體組的變化。
學(xué)習目標：
�。�1）通過(guò)觀(guān)察染色體結構變異四種類(lèi)型的示意圖，建立起對染色體結構變異的基本類(lèi)型的直觀(guān)認識，并從本質(zhì)上對染色體結構變異和基因突變進(jìn)行區分。
�。�2）說(shuō)出染色體數目變異的基本類(lèi)型。 （3）闡明染色體組的概念。
學(xué)習重點(diǎn)：染色體變異的基本類(lèi)型。
學(xué)習難點(diǎn)：染色體組的概念。
我的課堂：
自學(xué)等級
一．情境導入：
二．課堂預學(xué)：
1.染色體結構變異的原理：染色體的結構發(fā)生改變，使排列在染色體上的 的數目或 發(fā)生改變，從而導致 的變異。
類(lèi)型：
2．染色體數目的變異類(lèi)型：
包括 和
重要概念——染色體組：細胞中的一組 染色體，在形態(tài)和功能上各不相同，攜帶著(zhù)一整套控制生物生長(cháng)發(fā)育的遺傳信息，這樣的一組染色體叫一個(gè)染色體組。
3．容易混淆的概念：二倍體、多倍體、單倍體
�。�1）二倍體：經(jīng)受精卵發(fā)育的個(gè)體，體細胞中有 染色體組。
�。�2）多倍體：經(jīng)受精卵發(fā)育成的個(gè)體，體細胞中有 的染色體組。
獲得方法：低溫處理等。目前最常用 處理萌發(fā)的種子或者幼苗。
特點(diǎn)：（優(yōu)點(diǎn)） ；
�。ㄈ秉c(diǎn)）發(fā)育延遲，結實(shí)率低。
�。�3）單倍體：體細胞中只含有本物種 中染色體數目的'個(gè)體，如蜜蜂中的雄蜂。
獲得方法：常用方法是 培養。
特點(diǎn)：（優(yōu)點(diǎn)） ；（缺點(diǎn)） 。
4．人類(lèi)有關(guān)染色體變異的遺傳病的特點(diǎn)：
21三體綜合征：
貓叫綜合征：
三．合作探究、展示
1．染色體變異與基因突變相比，哪一種變異對引起的性狀變化較大一些？為什么？
2．染色體組數目的判斷
3． 單倍體中只有一個(gè)染色體組嗎？
4．人工誘導多倍體時(shí)秋水仙素的作用原理是什么？為什么要處理萌發(fā)的種子或幼苗，處理成熟的植株可以嗎？
5．完成下列表格：
項目
體細胞中的染色體數 配子中的染色體數 體細胞中的染色體組數 配子中的染色體組數 屬于幾倍體生物
豌 豆 7 2
普通小麥 42 3
小 黑 麥 28 八倍體
四．我的疑問(wèn)：
五．歸納總結：
六．自我測評：
1.棉花是一個(gè)四倍體植株。它的單倍體細胞內含有的染色體組數是 （ ）
A.1個(gè) B.2個(gè) C.3個(gè) D.4個(gè)
2.用親本基因型為DD和dd的植株進(jìn)行雜交，對其子一代的幼苗用秋水仙素處理產(chǎn)生了多倍體，其基因型是 （ ）
A.DDDD B.DDdd C.dddd D.DDDd
3.下列各項中，正確的是 （ ）
�、倭扼w的單倍體含有3個(gè)染色體組 ②單倍體的體細胞中含有本物種配子數目染色體 ③單倍體都只含有一個(gè)染色體組 ④體細胞只含有一個(gè)染色體組的個(gè)體一定是單倍體
A.①②③ B.②③④ C.①②④ D.①③④
4.大麥的一個(gè)染色體組有7條染色體，在四倍體大麥根尖細胞有絲分裂后期能觀(guān)察到的染色體數是 （ ）
A.7條 B.14條 C.28條 D.56條
5.韭菜的體細胞中含有32個(gè)染色體，這32個(gè)染色體有8種形態(tài)。韭菜應是 （ ）
A.四倍體 B.二倍體 C.六倍體 D.八倍體
6．某植物的基因型為AaBbCc,將該植物花粉進(jìn)行離體培養后，共獲得N株植株，其中基因型為aabbcc的個(gè)體約占 （ ）
A.N/4 B.N/8 C.N/16 D.0
7．用花藥離體培養出馬鈴薯單倍體植株，當它進(jìn)行減數分裂時(shí)，觀(guān)察到染色體兩兩配對，形成12對，根據此現象可推知產(chǎn)生花藥的馬鈴薯是 （ ）
A．二倍體 B.三倍體 C.四倍體 D.六倍體
8．一個(gè)色盲女人和一個(gè)正常男人結婚，生了一個(gè)性染色體為XXY的非正常兒子，此染色體畸變是發(fā)生在什么之中？如果父親是色盲，母親正常，則此染色體畸變發(fā)生在什么之中？假如父親正常，母親色盲，兒子正常，則此染色體畸變發(fā)生在什么之中？其中正確的是
A.精子、卵細胞、不確定 B.精子、不確定、卵細胞
C.卵細胞、精子、不確定 D.卵細胞、不確定、精子
反思與積累：
今天就和大家就分享到這，祝愿同學(xué)們用辛勤的汗水去收獲美好的未來(lái)吧！
高一生物教案4
一、說(shuō)教材的地位和作用
《降低化學(xué)反應活化能的酶》是人教版教材高一生物必修本第五章第 1 節第一課時(shí)內容。上一章，學(xué)生們已經(jīng)學(xué)習的是細胞的物質(zhì)輸入和輸出 ，這節開(kāi)始我們學(xué)習細胞的能量流動(dòng)，而本節課的內容是整章的基礎，生命活動(dòng)離不開(kāi)酶。因此，本節內容在 整章生物學(xué)習 中具有不容忽視的重要的地位。后面還將學(xué)習到酶的特性，所以學(xué)好本節的內容可以為學(xué)好以后的生物知識打下牢固的理論基礎。本內容包含的一些 單一變量控制科學(xué)方法 知識，是以后生物學(xué)習中不可缺少的部分，也是今后高考的必考內容。
二、說(shuō)教學(xué)目標
根據本教材的結構和內容分析，結合著(zhù)高一年級學(xué)生他們的認知結構及其心理特征，我制定了以下的教學(xué)目標：
1、 認知目標：識記：細胞代謝概念、活化能概念、酶在細胞中的作用理解
2、 能力目標：學(xué)會(huì )控制變量，觀(guān)察和檢測因變量變化，以及設置對照實(shí)驗
三、說(shuō)教學(xué)的重、難點(diǎn)
本著(zhù)高一新課程標準，在吃透教材基礎上，我確定了以下的教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)
教學(xué)重點(diǎn)：酶在細胞中的作用
教學(xué)難點(diǎn)：控制變量的科學(xué)方法
難點(diǎn)的依據：?jiǎn)我蛔兞靠刂品椒ㄝ^抽象；學(xué)生沒(méi)有這方面的基礎知識。
為了講清教材的重、難點(diǎn)，使學(xué)生能夠達到本節內容設定的教學(xué)目標，我再從教法和學(xué)法上談?wù)劊?/p>
四、 說(shuō)教法
我們都知道生物是一門(mén)培養人的實(shí)踐能力的重要學(xué)科。因此，在教學(xué)過(guò)程中，不僅要使學(xué)生“知其然”，還要使學(xué)生“知其所以然”。我們在以師生既為主體，又為客體的原則下，展現獲取理論知識、解決實(shí)際問(wèn)題方法的思維過(guò)程。
考慮到我校高一年級學(xué)生的現狀，我主要采取學(xué)生活動(dòng)的教學(xué)方法，讓學(xué)生真正的參與活動(dòng)，而且在活動(dòng)中得到認識和體驗，產(chǎn)生踐行的愿望。培養學(xué)生將課堂教學(xué)和自己的行動(dòng)結合起來(lái)，充分引導學(xué)生全面的看待發(fā)生在身邊的現象，發(fā)展思辯能力，注重學(xué)生的心理狀況。
當然教師自身也是非常重要的教學(xué)資源。教師本人應該通過(guò)課堂教學(xué)感染和激勵學(xué)生，充分調動(dòng)起學(xué)生參與活動(dòng)的積極性，激發(fā)學(xué)生對解決實(shí)際問(wèn)題的渴望，并且要培養學(xué)生以理論聯(lián)系實(shí)際的能力，從而達到最佳的教學(xué)效果。同時(shí)也體現了課改的精神。
基于本節課內容的特點(diǎn)，我主要采用了以下的教學(xué)方法：
1、直觀(guān)演示法：教材中活化能概念的文字敘述很抽象，雖然加入了卡通式插圖和圖解，但仍然是平面的、靜止的，很難實(shí)現知識遷移。而Flash動(dòng)畫(huà)是立體的、直觀(guān)的、動(dòng)靜結合的，并且能夠展示不同條件下的反應情況，有利于在比較和歸納中得到正確的知識。
2、實(shí)驗探究教學(xué)法——從反應物、反應條件、實(shí)驗原理、實(shí)驗步驟、現象記錄和分析、歸納得出結論等方面，引導學(xué)生理解實(shí)驗設計，進(jìn)行實(shí)驗操作并嘗試改良實(shí)驗設計，從具體到抽象、從實(shí)踐到理論來(lái)深化科學(xué)探究思想，培養學(xué)生的小組協(xié)作能力和科學(xué)探究能力。
3、啟發(fā)式教學(xué)法——以設問(wèn)和疑問(wèn)層層引導，激發(fā)學(xué)生動(dòng)機，啟發(fā)學(xué)生積極思考，逐步從常識走向科學(xué)，將感性認識提升到理性認識，培養和發(fā)展學(xué)生的抽象思維能力
由于本節內容與社會(huì )現實(shí)生活的關(guān)系比較密切，學(xué)生已經(jīng)具有了直觀(guān)的感受，可以讓學(xué)生自己閱讀課本并思考，并例舉生產(chǎn)實(shí)踐上存在的一些有關(guān)的 酶的作用 （佳美洗衣粉） 現象，在老師的指導下進(jìn)行討論，然后進(jìn)行歸納總結，得出正確的結論。這樣有利于調動(dòng)學(xué)生的積極性，發(fā)揮學(xué)生的主體作用，讓學(xué)生對本節知識的認知更清晰、更深刻。
五、說(shuō)學(xué)法
高中生具有的認知發(fā)展水平以及初中生物和化學(xué)基礎，我在教學(xué)過(guò)程中特別重視學(xué)法的指導。讓學(xué)生從機械的“學(xué)答”向“學(xué)問(wèn)”轉變，從“學(xué)會(huì )”向“會(huì )學(xué)”轉變，成為真正的學(xué)習的主人。這節課在指導學(xué)生的學(xué)習方法和培養學(xué)生的學(xué)習能力方面主要采取以下方法：思考評價(jià)法、分析歸納法、自主探究法、總結反思法。
學(xué)習方法指導：
1、跟隨老師的問(wèn)題，積極思考，將原有的知識應用到新知識的學(xué)習中，完成知識的遷移。
2、小組內合理分工，協(xié)調實(shí)驗操作、記錄和匯報，培養觀(guān)察、分析、判斷的思維能力和實(shí)驗操作能力，培養科學(xué)探究精神和合作精神。
3、結合書(shū)本的文字敘述、圖片和老師展示的動(dòng)畫(huà)，提高分析、歸納能力。
最后我具體來(lái)談?wù)勥@一堂課的教學(xué)過(guò)程：
六、說(shuō)教學(xué)過(guò)程
在這節課的教學(xué)過(guò)程中，我注重突出重點(diǎn)，條理清晰，緊湊合理。各項活動(dòng)的安排也注重互動(dòng)、交流，最大限度的調動(dòng)學(xué)生參與課堂的積極性、主動(dòng)性。
1、導入新課：（3—5分鐘）
聯(lián)系生活，激發(fā)學(xué)生學(xué)習興趣——————————開(kāi)動(dòng)思考，活躍課堂
斯帕蘭札尼研究鷹的消化作用實(shí)驗 激發(fā)學(xué)生好奇心
導語(yǔ)設計的依據：一是概括了舊知識，引出新知識，溫故而知新，使學(xué)生能夠知道新知識和舊知識之間的聯(lián)系。二是使學(xué)生明確本節課要講述的.內容，以激發(fā)起學(xué)生的求知欲望。這是生物教學(xué)非常重要的一個(gè)環(huán)節。
2、講授新課：（30分鐘）
教學(xué)程序 教師活動(dòng) 學(xué)生活動(dòng)
創(chuàng )設情景
導入新課 針對“斯帕蘭札尼研究鷹的消化作用的實(shí)驗”提出問(wèn)題：
�、胚@個(gè)實(shí)驗要解決什么問(wèn)題？
�、茷槭裁匆獙⑷鈮K放入金屬籠內？
�、侨鈮K為什么會(huì )消失？
�、葟倪@個(gè)實(shí)驗中你能得出什么結論？ 思考回答問(wèn)題
�、寮毎x 回顧在葉綠體、線(xiàn)粒體、核糖體等細胞器中發(fā)生不同的化學(xué)反應，引導學(xué)生理解細胞內每時(shí)每刻都發(fā)生著(zhù)很多化學(xué)反應，統稱(chēng)為細胞代謝。
細胞代謝是細胞生命活動(dòng)的基礎。 運用已有知識，集體回答問(wèn)題，體會(huì )細胞代謝這一概念的含義。
�、婷冈诩毎x中的作用
1、實(shí)驗：比較過(guò)氧化氫在不同條件下的分解 介紹過(guò)氧化氫和肝臟研磨液，提出相關(guān)問(wèn)題，引導學(xué)生進(jìn)行分析。
講述：細胞代謝過(guò)程中也會(huì )產(chǎn)生過(guò)氧化氫，這是一種對細胞有害的物質(zhì)，幸而細胞內含有生物催化劑————過(guò)氧化氫酶，能將過(guò)氧化氫分解。但它們之間的效率一樣嗎？
組織學(xué)生分組實(shí)驗，提醒實(shí)驗安全和注意事項。 思考回答問(wèn)題
分組完成實(shí)驗，匯報實(shí)驗現象。
2、控制變量的科學(xué)方法 引導學(xué)生觀(guān)察實(shí)驗步驟表格，以問(wèn)題串形式帶領(lǐng)學(xué)生從本實(shí)驗實(shí)例中總結出實(shí)驗設計的基本原則：?jiǎn)我蛔兞吭瓌t和對照原則。 分析實(shí)驗現象，得出正確結論。體會(huì )什么是自變量、因變量、無(wú)關(guān)變量以及對照實(shí)驗。
3、酶的作用原理 通過(guò)分析對照實(shí)驗，詳細比較四種條件下過(guò)氧化氫分解的速率，引導學(xué)生思考產(chǎn)生這種結果的原因，引出活化能的概念，并總結出各條件使反應加快的本質(zhì)。 積極思考，討論，分析歸納出加熱、無(wú)機催化劑、酶提高化學(xué)反應速率的本質(zhì)。
4、課堂小結，強化認識。（3—5分鐘）
課堂小結，可以把課堂傳授的知識盡快地轉化為學(xué)生的素質(zhì)；簡(jiǎn)單扼要的課堂小結，可使學(xué)生更深刻地理解政治理論在實(shí)際生活中的應用，并且逐漸地培養學(xué)生具有良好的個(gè)性。
板書(shū)設計
我比較注重直觀(guān)、系統的板書(shū)設計，還及時(shí)地體現教材中的知識點(diǎn)，以便于學(xué)生能夠理解掌握。
一、酶的作用和本質(zhì)
�、寮毎x：細胞中每時(shí)每刻都進(jìn)行著(zhù)許多化學(xué)反應，統稱(chēng)為細胞代謝
�、婷冈诩毎x中的作用
1、實(shí)驗：比較過(guò)氧化氫在不同條件下的分解
2、控制變量的科學(xué)方法
自變量
變量 因變量 單一變量原則
無(wú)關(guān)變量
對照組
對照實(shí)驗 對照原則
實(shí)驗組
3、酶的作用原理：顯著(zhù)地降低化學(xué)反應的活化能，提高化學(xué)反應速率
5、布置作業(yè)。
針對高一年級學(xué)生素質(zhì)的差異，我進(jìn)行了分層訓練，這樣做既可以使學(xué)生掌握基礎知識，又可以使學(xué)有余力的學(xué)生有所提高，從而達到拔尖和“減負”的目的。
課堂作業(yè)：完成師范課堂練習
結束：
各位領(lǐng)導、老師們，本節課我根據高一年級學(xué)生的心理特征及其認知規律，采用直觀(guān)教學(xué)和活動(dòng)探究的教學(xué)方法，以“教師為主導，學(xué)生為主體”，教師的“導”立足于學(xué)生的“學(xué)”，以學(xué)法為重心，放手讓學(xué)生自主探索的學(xué)習，主動(dòng)地參與到知識形成的整個(gè)思維過(guò)程，力求使學(xué)生在積極、愉快的課堂氛圍中提高自己的認識水平，從而達到預期的教學(xué)效果。
高一生物教案5
教學(xué)目標
1、知識目標：
�、僦烙醒鹾粑母拍�、類(lèi)型以及有氧呼吸的基本過(guò)程。
�、诶斫庥醒鹾粑膶�(shí)質(zhì)和意義。
2、能力目標：
�、俳Y合化學(xué)基礎知識學(xué)習有氧呼吸過(guò)程，培養學(xué)生分析、解決問(wèn)題的能力。
�、谟^(guān)察、分析有氧呼吸過(guò)程的圖解，培養學(xué)生圖文轉換的能力。
3、情感目標：
�、偻ㄟ^(guò)分析有氧呼吸的代謝實(shí)質(zhì)，使學(xué)生學(xué)會(huì )用辯證唯物主義觀(guān)點(diǎn)來(lái)看待生命現象。
�、谕ㄟ^(guò)分析有氧呼吸能量轉換效率，聯(lián)系生活實(shí)際，培養學(xué)生敬畏生命的觀(guān)點(diǎn)。
教學(xué)重點(diǎn)
1、有氧呼吸和無(wú)氧呼吸的知識。
2、細胞呼吸的意義。教學(xué)難點(diǎn)
有氧呼吸和無(wú)氧呼吸的知識課時(shí)安排
1課時(shí)教學(xué)過(guò)程
一、細胞呼吸的概念:生物體內的有機物在細胞內經(jīng)過(guò)一系列的氧化分解，最終生成二氧化碳或其他產(chǎn)物，并且釋放能量的總過(guò)程。細胞呼吸是生物活細胞中有機物的氧化分解、釋放能量并且生成ATP的過(guò)程。那么細胞呼吸怎樣進(jìn)行呢？
二、細胞呼吸的類(lèi)型：
�。ㄒ唬┯醒鹾粑�
1、概念：細胞在氧的參與下，通過(guò)酶的催化作用，把糖類(lèi)等有機物徹底分解，產(chǎn)生出二氧化碳和水，同時(shí)釋放出大量能量的過(guò)程。高等植物和動(dòng)物主要進(jìn)行的就是有氧呼吸，這是地球生物逐漸進(jìn)化的結果。
酶
2、主要場(chǎng)所：線(xiàn)粒體3、反應式：C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量4、過(guò)程：第一階段發(fā)生在細胞質(zhì)的基質(zhì)中。一個(gè)分子葡萄糖脫氫氧化成兩分子丙酮酸，脫下少量的氫[H]，釋放少量的能量生成少量的ATP。第二階段發(fā)生在線(xiàn)粒體中。兩個(gè)分子丙酮酸分解成二氧化碳和還原氫[H]，釋放出少量能量生成少量ATP。第三階段發(fā)生在線(xiàn)粒體中。前兩階段產(chǎn)生的氫[H]，經(jīng)過(guò)一系列反應，被氧化成水，同時(shí)釋放大量的能量，生成較多的ATP。
小結：
場(chǎng)所反應物生成物①第一階段細胞質(zhì)基質(zhì)葡萄糖丙酮酸、少量[H]、少量能量②第二階段線(xiàn)粒體丙酮酸、H2OCO2、少量[H]、少量能量③第三階段線(xiàn)粒體[H]、O2H2O、大量能量
結合反應式提問(wèn)：
�、倨咸烟窃诘谝浑A段參與反應，場(chǎng)所在細胞質(zhì)基質(zhì)。
�、谒诘诙A段參與反應，水和丙酮酸穿過(guò)線(xiàn)粒體的雙層膜，進(jìn)入到線(xiàn)粒體基質(zhì)中。
�、垩鯕庠诘谌A段參與反應。
�、蹸O2在第二階段生成。
�、菟诘谌A段生成。能不能和前面的水對消？不能。
�、抻心芰慨a(chǎn)生的有：第一階段（少量）、第二階段（少量）、第三階段（大量）。
�、哂忻竻⑴c的有：第一階段、第二階段、第三階段。三個(gè)階段的酶有沒(méi)有一樣？判斷依據：酶的專(zhuān)一性。
�、嘤衃H]產(chǎn)生的有：第一階段（少量）、第二階段（少量）。
5．能量的產(chǎn)生與去向：1molC6H12O6—→2870kJ—→1161kJ儲存在A(yíng)TP中（轉化率為40.45%），其余的以熱能的形式散失。
�。ǘo(wú)氧呼吸
1、概念：指細胞在無(wú)氧條件下，通過(guò)酶的`催化作用，把葡萄糖等有機物分解成不徹底的氧化產(chǎn)物，同時(shí)釋放少量能量的過(guò)程。
2、場(chǎng)所：細胞質(zhì)基質(zhì)。
3、反應式：
�。�1）高等植物：C6H12O6—（酶）→2C2H5OH（酒精）+2CO2+少量能量
�。�2）高等動(dòng)物和人及高等植物的某些組織（馬鈴薯的塊莖、甜菜的塊根）：
酶
C6H12O6—→2C3H6O3（乳酸）+少量能量
4、過(guò)程：
5、能量的產(chǎn)生與去向：1molC6H12O6—→196.65kJ—→61.08kJ儲存在A(yíng)TP中（轉化率為31.06%），其余的以熱能的形式散失。
�。ㄈ┯醒鹾粑c無(wú)氧呼吸的比較
比較項目有氧呼吸無(wú)氧呼吸不同點(diǎn)呼吸場(chǎng)所主要在線(xiàn)粒體內細胞質(zhì)基質(zhì)是否需氧需分子氧參加不需分子氧參加分解產(chǎn)物CO2+H2OCO2+酒精；乳酸釋放能量較多較少相同點(diǎn)①二者的第一階段反應完全相同②二者的實(shí)質(zhì)都是分解有機物、釋放能量
三、細胞呼吸的意義
1．為生物體的生命活動(dòng)提供能量。
2．呼吸過(guò)程能為體內其它化合物的合成提供原料。
板書(shū)設計
第七節細胞呼吸細胞呼吸的概念細胞呼吸的類(lèi)型
�。ㄒ唬┯醒鹾粑�
1、概念
2、主要場(chǎng)所
3、反應式：C6H12O6+6H2O+6O2酶6CO2+12H2O+能量
4、過(guò)程
場(chǎng)所反應物生成物①第一階段細胞質(zhì)基質(zhì)葡萄糖丙酮酸、少量[H]、少量能量②第二階段線(xiàn)粒體丙酮酸、H2OCO2、少量[H]、少量能量③第三階段線(xiàn)粒體[H]、O2H2O、大量能量
5．能量的產(chǎn)生與去向：轉化率為40%
�。ǘo(wú)氧呼吸1、概念2、場(chǎng)所3、反應式4、過(guò)程5、能量的產(chǎn)生與去向：轉化率為31%
�。ㄈ┯醒鹾粑c無(wú)氧呼吸的比較三、細胞呼吸的意義教學(xué)后記。
高一生物教案6
P>在進(jìn)行酶的特性教學(xué)時(shí)，教師可提問(wèn)：
酶作為生物催化劑，與無(wú)機催化劑相比，有何特點(diǎn)?
為解決這個(gè)問(wèn)題，教師可演示有關(guān)實(shí)驗，也可安排相應的學(xué)生實(shí)驗，引導學(xué)生通過(guò)對實(shí)驗現象的觀(guān)察，分析得出結論，即酶的高效性、專(zhuān)一性與多樣性特性。
(1)酶的高效特性實(shí)驗，實(shí)驗前有必要簡(jiǎn)單介紹兩項內容：
一是過(guò)氧化氫這種物質(zhì)，它是動(dòng)植物在代謝中產(chǎn)生的，對機體有毒害作用。生物體可通過(guò)過(guò)氧化氫酶，催化過(guò)氧化氫迅速分解成水和氧氣而解毒。無(wú)機催化劑三價(jià)鐵離子也可催化這一反應;二是本實(shí)驗的實(shí)驗步驟。
實(shí)驗后，讓學(xué)生討論得出過(guò)氧化氫酶的催化效率高于鐵離子的結論，在此基礎上，教師可列舉其他實(shí)例，概括酶的高效性。教師還應強調正是由于酶的存在及其高效性，所以許多代謝反應在體外很難發(fā)生，在體內卻可迅速進(jìn)行。
(2)酶的專(zhuān)一性特性
實(shí)驗前可提問(wèn)：“食物中的淀粉和蔗糖同屬糖類(lèi)，唾液淀粉酶能否消化水解這兩種物質(zhì)?”
本實(shí)驗所涉及的顏色反應要在實(shí)驗前跟學(xué)生說(shuō)明清楚。淀粉水解成的麥芽糖和蔗糖水解成的葡萄糖、果糖在煮沸的條件下，與斐林試劑反應會(huì )有磚紅色沉淀物質(zhì)產(chǎn)生，淀粉和蔗糖與斐林試劑無(wú)此反應。因此，斐林試劑可以用來(lái)鑒定淀粉和蔗糖溶液中是否有麥芽糖和葡萄糖及果糖，進(jìn)而推測淀粉和蔗糖是否被水解。
在此基礎上，教師通過(guò)進(jìn)一步實(shí)例說(shuō)明酶的專(zhuān)一性是酶普遍具有的特性;
(3)酶的多樣性原理，可在學(xué)生理解酶的專(zhuān)一性原理基礎上，結合蛋白質(zhì)的多樣性讓學(xué)生分析得出。
5、影響酶活性的因素
有條件的學(xué)校，應盡量讓學(xué)生做《實(shí)驗七、探索影響淀粉酶活性的條件》，這對于訓練學(xué)生分析實(shí)驗能力，理解對照實(shí)驗的設計方法等都是很幫助的。
在學(xué)生通過(guò)實(shí)驗分析得出影響酶活性的因素后，可適當結合學(xué)生的生活實(shí)際，引導學(xué)生分析、討論一些與之相關(guān)的生活常識。如可提問(wèn)：“持續高燒不退或嚴重腹瀉有時(shí)甚至會(huì )危及人的生命，學(xué)生知道其中的原因嗎?”
人的正常體溫是37℃，體溫升高到38℃，雖然體溫只是升高了1℃，但人已感覺(jué)非常沒(méi)有精神，如果升高到39℃甚至40℃以上，而且持續高燒，就會(huì )出現一系列嚴重的反應，如昏睡、昏迷、驚厥、甚至危及生命，這是為什么呢?原來(lái)，酶作為生物催化劑，其催化活性受到很多因素的影響，如溫度、pH值、有機溶劑、重金屬離子、酶濃度、酶的激活劑、抑制劑等等，而酶的活性受上述因素的影響是非常敏感的，影響因素發(fā)生很小的變化的，酶活性就會(huì )發(fā)生很大的改變。人體中酶的最適溫度一般為37℃，當人體體溫高于或低于這個(gè)溫度時(shí)，機體中酶活性就會(huì )大大降低，細胞內的各種生物化學(xué)反應不能正常進(jìn)行了。
霍亂是一種烈性的傳染病，為霍亂弧菌所致，曾在世界上引起多次大流行，死亡率甚高�；魜y弧菌通過(guò)人的腸粘膜并大量繁殖，同時(shí)產(chǎn)生腸毒素引起劇烈腹瀉造成迅速而嚴重的脫水，血容量明顯減少，因而出現微循環(huán)衰竭，使細胞得不到鉀、鈉、鈣、氯離子，導致肌肉痙攣;細胞得不到碳酸氫根離子而導致細胞內pH值發(fā)生較大的改變，酶活性即相應大大降低，嚴重的會(huì )出現代謝性酸中毒，最終病人腎功能衰竭，休克、死亡。人體大量出汗、腹瀉都要相應地補充水就是這個(gè)道理;嬰幼兒自身調節能力差，嬰幼兒腹瀉常常引起嚴重后果，就是這個(gè)道理。
或者問(wèn)：“當人誤食了含有重金屬的食物或農藥后，有一種應急措施，就是趕緊給病人大量喝牛奶或豆漿，學(xué)生知道這是為什么嗎?”
酶活性除了與溫度、pH有關(guān)外，還受有機溶劑、重金屬離子等的影響。有機溶劑與重金屬離子影響酶活性的主要原因是有機溶劑和重金屬離子與酶蛋白上的某些化學(xué)基團結合，使酶的活性完全喪失，這也是人誤食了有機磷農藥、有機氯農藥或含重金屬離子的食物中毒甚至死亡的原因。
牛奶和豆漿中含有大量的蛋白質(zhì)，這些蛋白質(zhì)可以和重金屬或有機物結合，而使這些金屬離子和有機物發(fā)生沉淀。當人誤食了含重金屬的食品或農藥后，大量飲用牛奶或豆漿可使這些有毒物質(zhì)沉淀下來(lái)不被消化道吸收，從而也就避免了這些有毒物質(zhì)與人體中正常的酶接觸的機會(huì )，而保護了這些酶的活性。當然，這只是應急措施，還要去醫院洗胃并進(jìn)行進(jìn)一步的治療。
擴展資料
淀粉液遇碘變藍的原因
淀粉是白色無(wú)定形的粉末，由10%～30%的直鏈淀粉和70%~90%的支鏈淀粉組成。直鏈淀粉具有遇碘變藍的特性，因為溶于水的直鏈淀粉借助分子內的氫鍵卷曲成螺旋狀，第一個(gè)螺距有六個(gè)葡萄糖殘基組成。如果在淀粉液中加入碘液，碘分子便嵌人到螺旋結鉤的空隙處，并且借助范德華力與直鏈淀粉聯(lián)系在一起，形成了一種絡(luò )合物，這種絡(luò )合物能夠比較均勻地吸收波長(cháng)范圍為400~750nm可見(jiàn)光，而反射的光是藍光，所以使淀粉溶液呈現教學(xué)目標
知識方面
1、使學(xué)生理解新陳代謝的概念及其本質(zhì)
2、使學(xué)生了解酶的發(fā)現過(guò)程;初步理解酶的概念、酶的特性、影響酶活性的因素
3、使學(xué)生理解酶在生物新陳代謝中的作用
能力方面
在引導學(xué)生分析生物新陳代謝概念，探究酶的特性，探究影響酶活性因素的過(guò)程中，初步訓練學(xué)生的邏輯思維能力，分析實(shí)驗現象能力及設計實(shí)驗的能力，。
情感、態(tài)度、價(jià)值觀(guān)方面
通過(guò)讓學(xué)生了解酶的發(fā)現過(guò)程，使學(xué)生體會(huì )實(shí)驗在生物學(xué)研究中的作用地位;通過(guò)討論酶在生產(chǎn)、生活中的應用，使學(xué)生認識到生物科學(xué)技術(shù)與社會(huì )生產(chǎn)、生活的關(guān)系;體會(huì )科學(xué)、技術(shù)、社會(huì )之間相互促進(jìn)的關(guān)系，進(jìn)而體會(huì )研究生命科學(xué)價(jià)值的教育。
教學(xué)建議
教材分析
1、酶的發(fā)現
教材簡(jiǎn)單介紹酶的發(fā)現歷史，從1783年意大利科學(xué)家斯巴蘭讓尼設計的巧妙實(shí)驗到20世紀80年代科學(xué)家發(fā)現少數的酶是RNA，使學(xué)生對酶的研究歷史中的一些重大發(fā)現有了一個(gè)大致了解。
2、酶的特性
酶的特性主要是通過(guò)安排了有關(guān)的學(xué)生實(shí)驗，讓學(xué)生通過(guò)實(shí)驗，發(fā)現酶的三個(gè)特性，這樣的編排方式符合學(xué)生由感性到理性的認知規律，有利于引導學(xué)生主動(dòng)參與教學(xué)過(guò)程，并且有利于培養學(xué)生的多種能力。酶的高效性特點(diǎn)，是通過(guò)比較《實(shí)驗五、肝臟內的過(guò)氧化氫酶比無(wú)機催化劑 的催化效率》切入;酶的專(zhuān)一性的特點(diǎn)，是通過(guò)比較《實(shí)驗六、探索淀粉酶對淀粉和蔗糖水解的作用》切入;
3、影響酶活性的因素
本節教材主要講述酶的催化作用需要適宜的條件，通過(guò)《實(shí)驗七、探索影響淀粉酶活性的條件(選做)》切入。
本節內容的最后，安排了課外讀“造福人類(lèi)的酶工程”，以開(kāi)闊學(xué)生的視野，同時(shí)又有助于加強學(xué)生對本節基礎知識的理解，使學(xué)生體會(huì )科學(xué)、技術(shù)在改變人類(lèi)生活質(zhì)量中的作用。
教法建議
1、使學(xué)生在理解細胞水平上的新陳代謝概念及其本質(zhì)是本節的重點(diǎn)與難點(diǎn)
新陳代謝是活細胞中全部有序的化學(xué)變化的總稱(chēng)，這是在細胞水平上對新陳代謝的描述。其實(shí)學(xué)生已不是第一次接觸新陳代謝的概念，在初中生物課和高中生物課緒論中，學(xué)習已接觸到諸如同化作用、異化作用及其關(guān)系等與新陳代謝有關(guān)的知識，但那是在生物個(gè)體水平對新陳代謝下的定義。本章的新陳代謝內容是對以往知識的深化和展開(kāi)，教學(xué)教師要有意識地從細胞和分子水平引導學(xué)生分析出生物體是如何自我更新的，合成與分解是如何進(jìn)行的，及其二者的關(guān)系，從而使學(xué)生更深刻地理解什么是生命。
例如，為使學(xué)生理解"新陳代謝是活細胞中全部化學(xué)反應的總稱(chēng)"這句話(huà)，教師可結合前一章細胞的物質(zhì)基礎與結構基礎的相關(guān)知識，引導學(xué)生分析活細胞中發(fā)生的各種化學(xué)反應，如發(fā)生在線(xiàn)粒體內的糖的氧化放能的化學(xué)過(guò)程;發(fā)生在葉綠體中的水和二氧化碳合成為有機物的化學(xué)過(guò)程;發(fā)生在核糖體上的氨基酸縮合成多肽鏈的化學(xué)過(guò)程等，使學(xué)生對"新陳代謝是活細胞中全部化學(xué)反應的總稱(chēng)"這句話(huà)有一個(gè)感性認識。
2、使學(xué)生理解酶的概念是本節的重點(diǎn)。在本節教學(xué)中如何組織學(xué)生完成酶具有專(zhuān)一性的實(shí)驗并實(shí)施有效的討論是本節的難點(diǎn)。
生命體隨時(shí)隨刻發(fā)生著(zhù)數量巨大的生物化學(xué)反應，同時(shí)又是一個(gè)穩定的，開(kāi)放的系統。細胞中發(fā)生的各種化學(xué)反應不可能在高溫、高壓、強酸、強堿等條件下進(jìn)行，而必須在常溫、常壓、水溶液環(huán)境下能快速、有序地進(jìn)行的，這就要盡可能地降低化學(xué)反應能閾，這是新陳代謝為什么離不開(kāi)生物催化劑，即酶的原因。
酶的概念和酶的發(fā)現可結合一起在讓學(xué)生討論，這樣可讓學(xué)生充分體會(huì )生產(chǎn)實(shí)踐和科學(xué)實(shí)驗對科學(xué)發(fā)展的促進(jìn)作用。酶的特性這部分內容，可先組織學(xué)生依次完成實(shí)驗，然后再由學(xué)生來(lái)討論和總結。
在引導學(xué)生分析酶的特性時(shí)，引導學(xué)生與蛋白質(zhì)的多樣性聯(lián)系起來(lái)，可使學(xué)生易于理解酶的催化作用的專(zhuān)一注必定意味著(zhù)酶的多樣性，而且蛋白質(zhì)分子空間結構的多樣性和酶的專(zhuān)一性催化關(guān)系密切。
3、使學(xué)生理解酶具有高效性、專(zhuān)一性和需要適宜條件是本節的重點(diǎn)，如何組織學(xué)生完成影響酶活性因素的選做實(shí)驗并分析、討論實(shí)驗是本節教學(xué)的難點(diǎn)。
在組織學(xué)生操作、分析、討論《實(shí)驗七、探索影響淀粉酶活性的條件(選做)》基礎上，引導學(xué)生分析兩個(gè)坐標曲線(xiàn)圖，讓學(xué)生概括酶的催化作用需要適宜的溫度和pH。
教學(xué)設計示例
【課題】 第一節 新陳代謝與酶
【教學(xué)重點(diǎn)】新陳代謝的概念及其本質(zhì)的概念、酶的特性、影響酶活性的因素、酶在生物新陳代謝中的作用
【教學(xué)難點(diǎn)】新陳代謝的概念及其本質(zhì)的概念、酶在生物新陳代謝中的作用
【課時(shí)安排】1課時(shí)
【教學(xué)手段】板圖圖、多媒體課件、實(shí)驗
【教學(xué)過(guò)程】
1、引入新陳代謝的概念及本質(zhì)
(1)學(xué)生在初中生物學(xué)課本、高中緒論課的學(xué)習或通過(guò)各種媒體的介紹，對新陳代謝已經(jīng)有了一定的認識，首先，教師應了解學(xué)生對新陳代謝是如何理解的。為此教師可設計一些問(wèn)題，引導學(xué)生以自身為例，剖析生命是如何維持的，以此引入本節的學(xué)習，如：
�、偃梭w的腦細胞是通過(guò)什么途徑獲得營(yíng)養?腦細胞中產(chǎn)生的代謝廢物又是通過(guò)什么途徑排出體外的?
�、谶M(jìn)入腦細胞的營(yíng)養物質(zhì)是如何被利用的?
�、蹖W(xué)生如何理解同化作用、異化作用，物質(zhì)代謝、能量代謝，它們之間有何關(guān)系?
�、芟胍幌�，人體的身體有哪些系統參與了新陳代謝過(guò)程，各是如何參與的等等?
(2)學(xué)生一般只能從生物個(gè)體、器官或系統水平上，說(shuō)明生物體與外界環(huán)境之間進(jìn)行物質(zhì)和能量的交換，在此基礎上，教師應把討論引向微觀(guān)水平，即細胞和分子水平的代謝過(guò)程。如可以設問(wèn)：
�、倌愠韵碌娜忸�(lèi)蛋白質(zhì)，通過(guò)什么途徑轉化成為你自身的蛋白質(zhì)?
�、谀愠韵碌牡矸垲�(lèi)食物，通過(guò)什么途徑為你提供能量?等等
通過(guò)分析、討論，使學(xué)生理解：細胞的結構和生命活動(dòng)的維持，需要不斷地合成與分解，不斷地處于自我更新的狀態(tài)，而這種自我更新的過(guò)程完全依賴(lài)于細胞內發(fā)生的生物化學(xué)反應，從而在細胞水平理解新陳代謝的本質(zhì)，即“新陳代謝是活細胞中全部有序的化學(xué)變化的總稱(chēng)”。
2、酶的概念、特性及其生理功能
在學(xué)生理解新陳代謝的本質(zhì)后，可以利用學(xué)生已有的化學(xué)知識，分析出無(wú)機化學(xué)反應過(guò)程中所需的條件一般是很激烈的，再讓學(xué)生分析出生物體細胞生存的條件是很溫和的，可以提問(wèn)，如：
(1)細胞生存的條件是很溫和的，那么細胞內數量如此巨大的生物化學(xué)反應如何在常溫、常壓、水溶液環(huán)境、pH接近中性的條件下，迅速高效的進(jìn)行呢?
(2)在化學(xué)反應中有沒(méi)有提高化學(xué)反應的方法呢?
這樣可順利地引出活細胞產(chǎn)生的生物催化劑，即酶。
3、酶的發(fā)現史
這部分的教學(xué)，教師可讓學(xué)生自己閱讀，也可發(fā)給學(xué)生相應的補充資料，尤其是某種酶的研究過(guò)程方面的資料，目的是讓學(xué)生對酶的研究過(guò)程、方法有一個(gè)較為全面的了解，讓學(xué)生切身體會(huì )到生物學(xué)的實(shí)驗研究對生物學(xué)發(fā)現的重要作用。
學(xué)生閱讀后，可提問(wèn)：酶都是蛋白質(zhì)嗎?并做一定的說(shuō)明。
酶是活細胞所產(chǎn)生的具有催化能力的一類(lèi)特殊的蛋白質(zhì)。酶是細胞中促進(jìn)化學(xué)反應速度的催化劑�，F已發(fā)現的酶約有3000種以上。它們分別存在于各種細胞中，催化細胞生長(cháng)代謝過(guò)程中各種不同的化學(xué)反應，使生物化學(xué)反應在常溫、常壓、水溶液等溫和的條件下就可順利進(jìn)行。
很多年來(lái)，人們一直認為所有的酶都是蛋白質(zhì)。然而生物學(xué)家的實(shí)驗證明：RNA也可以是高活性的酶。早在1982年，T.Ceeh發(fā)現原生動(dòng)物四膜蟲(chóng)的26S rRNA前體在沒(méi)有蛋白質(zhì)的情況下進(jìn)行內含子的自我拼接，最終形成L19RNA。當時(shí)因為只是了解它有這種自我催化的活性，沒(méi)有把它與酶等同看待。
1983年Atman和Pace分別報導了在RNA前體加工過(guò)程起催化作用的酶是由20%蛋白質(zhì)和80%RNA組成的。如果除去蛋白質(zhì)部分，并提高鎂離子的濃度，則留下的RNA具有與全酶相同的催化活性，這是說(shuō)明RNA具有酶活性的第一例證。
“酶不都是蛋白質(zhì)”，這一科學(xué)事實(shí)再一次有力地證明了實(shí)驗在科學(xué)發(fā)展中所起到的舉足輕重的作用，同時(shí)也讓我們看到，科學(xué)是發(fā)展的，探索是無(wú)止境的，而真理是相對的，現在的科學(xué)事實(shí)可能在今后會(huì )被修正，甚至推翻。
另外，酶、激素、維生素之間的區別值得一提，學(xué)生在以后的學(xué)習中容易把這些物質(zhì)和它們的作用搞混�？删透咧猩飳W(xué)水平做一簡(jiǎn)單比較：
酶 激素 維生素
從化學(xué)本質(zhì)上看 蛋白質(zhì) 蛋白質(zhì)(如生長(cháng)素、胰島素等)、固醇類(lèi)脂類(lèi)物質(zhì)(如性激素) 多種多樣，一般為小分子有機物。 如維生素D是固醇類(lèi)物質(zhì);維生素A是脂類(lèi)物質(zhì)(萜類(lèi));維生素C是抗壞血酸(葡萄糖的衍生物)等等。
從生理功能看 可提高生物體生物化學(xué)反應的速度，是一種生物催化劑。 激素又稱(chēng)“化學(xué)信使”，是特定細胞合成的，能使生物體發(fā)生一定反應的有機分子。它的作用力很強，很低的濃度就能引起很強的反應，但在細胞中不能積累，很快就會(huì )被破壞。 維生素常常與酶結合，是較復雜酶的組成成分之一。天然食物中含量極少，但這些極微小的量對人體的生長(cháng)和健康是必需的，人體一般不能合成它們或合成量不足，必須從食物中攝取。
可把酶的發(fā)現史與酶的特性這兩部分教學(xué)內容結合起來(lái)，這樣可使學(xué)生用實(shí)驗方法探索酶的特性順理成章。
4、酶的特性
<出藍色來(lái)。
絕大多數的酶是蛋白質(zhì)，少數的酶是RNA
生物體內存在三千多種具有不同功能的酶，一切生命現象都與酶有關(guān)，因為活細胞內的生物化學(xué)反應，都是在酶的催化作用下進(jìn)行的，沒(méi)有酶，新陳代謝就不能進(jìn)行，生命也就會(huì )隨之停止。酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，這一認識直到20世紀80年代后才被科學(xué)修正過(guò)來(lái)�？茖W(xué)研究表明，一些RNA分子也具有酶的催化功能，如一種叫RNaseP的酶，它是由20%的蛋白質(zhì)和80%的RNA組成�？茖W(xué)家將這種酶的蛋白質(zhì)除去，同時(shí)提高鎂離子的濃度，留下來(lái)的RNA仍具有與該酶相同的催化活性。后來(lái)的科學(xué)實(shí)驗進(jìn)一步證實(shí)其它某些RNA分子與那些構成酶的蛋白質(zhì)分子一樣，也都是效率非常高的生物催化劑。
酶工程
細菌細胞直徑不足2m，每時(shí)每刻卻發(fā)生著(zhù)1500一20xx個(gè)化學(xué)反應，由1000多種酶對這些反應進(jìn)行催化和調制，生產(chǎn)著(zhù)3000多種蛋白質(zhì)，1000多種核酸;而且細菌合成效率驚人，它合成每個(gè)肽鏈只需百分之三秒，而現代最先進(jìn)的蛋白質(zhì)自動(dòng)合成機器只能合成小肽，而且速度也慢，合成每個(gè)肽鏈需要7分鐘，兩者相差200多倍;它合成RNA和DNA的速度更是遠遠超過(guò)了人工合成;另外細胞中能量轉換效率也很高，這一切都有賴(lài)于生物催化劑，這就是酶�，F已發(fā)現的酶約有幾千種以上。它們定位于各種細胞的不同細胞器中，催化細胞生長(cháng)代謝過(guò)程中各種不同的化學(xué)反應，使這些反應在正常溫度等條件下就可順利進(jìn)行。
酶是細胞產(chǎn)物，但不一定非要在細胞內發(fā)揮作用，在細胞外，即在非細胞條件下也能發(fā)揮作用。19世紀，人們已認識到酵母可以使葡萄糖發(fā)酵，產(chǎn)生酒精和二氧化碳，但是對于這一過(guò)程是如何進(jìn)行的，當時(shí)主要有兩種觀(guān)點(diǎn)，而且一直未能達成一致。1857年，法國著(zhù)名的細菌學(xué)家巴斯德認為酒精發(fā)酵需要有完整的細胞結構才能實(shí)現;德國化學(xué)家李比西則認為酒精發(fā)酵要求的只是細胞中的某些物質(zhì)，而不要求完整的細胞參與。直到1897年，畢西納不用完整的酵母細胞，而用酵母汁進(jìn)行酒精發(fā)酵獲得成功，從而證明生物體內的催化反應也可能在體外進(jìn)行。
正是基于這點(diǎn)，人們可以利用細胞中的酶能催化體外的生化反應，這就是酶工程得以發(fā)現的前提。
我們都用過(guò)加酶洗衣粉，同一般的洗衣粉相比，加酶洗衣粉中含有蛋白質(zhì)和脂肪酶等多種通過(guò)微生物生產(chǎn)出來(lái)的酶，因此，去除汗漬和油污的能力比較強。我們知道，酶作為一類(lèi)具有生物催化作用的有機物，是在活細胞內產(chǎn)生的。那么，人們是怎樣通過(guò)活細胞獲得這種酶并且在生產(chǎn)和生活中使用這些酶的呢?這些都是通過(guò)酶工程來(lái)實(shí)現的。
所謂酶工程，就是在一定的生物反應器中，利用酶的催化作用，將相應的原料轉化成有用物質(zhì)的技術(shù)，而且酶工程是生物工程的核心，沒(méi)有酶的作用，任何生物工程技術(shù)都不能實(shí)現。概括地說(shuō)，酶工程是由酶制劑的生產(chǎn)和應用兩個(gè)方面組成的。
(一)酶制劑的生產(chǎn)
已知酶的種類(lèi)大約有幾千種，實(shí)際已被運用于工業(yè)生產(chǎn)的僅10余種，如已能夠實(shí)現工業(yè)化大量生產(chǎn)的酶有淀粉酶、糖化酶、蛋白酶、葡萄糖異構酶等，其中堿性蛋白酶用于加酶洗滌劑，占國際上酶銷(xiāo)售額的首位，青霉素固化酶用于醫療，占世界用量第二位。
早期酶制劑主要來(lái)源于動(dòng)植物材料，而今酶的主要來(lái)源是微生物。酶制劑的生產(chǎn)包括酶的生產(chǎn)、提取、分離純化和固定化。
1、酶的生產(chǎn)、提取和分離純化
(1)酶的生產(chǎn)
酶普遍存在于動(dòng)物、植物和微生物體內。人們最早是從植物的器官和組織中提取酶的。例如，從胰臟中提取蛋白酶，從麥芽中提取淀粉酶;現在，生產(chǎn)酶制劑所需要的酶大都來(lái)自微生物，這是因為同植物和動(dòng)物相比，微生物具有容易培養、繁殖速度快和便于大規模生產(chǎn)等優(yōu)點(diǎn)。人們提供必要的條件，利用微生物發(fā)酵來(lái)生產(chǎn)酶。
(2)酶的提取和純化
從微生物、動(dòng)植物細胞中得到含有多種酶的提取液后，為了從提取液中獲得所需要的某一種酶，必須將提取液中的其他物質(zhì)分離，這就是酶的分離純化。經(jīng)過(guò)分離純化后的得到的酶，活性不能降低，因此，分離純化必須在適宜的條件下進(jìn)行。人們多選擇不同種類(lèi)和濃度的有機溶劑，以沉淀不同的酶蛋白，達到分離純化酶的目的。
2、酶的固定化
將分離純化的酶制成酶制劑進(jìn)行干燥處理，再適量加入相應的穩定劑和填充劑，制成粉狀制劑，用它們來(lái)催化生化反應。但其結果是酶制劑和產(chǎn)物混在一起，不能得到高純度的產(chǎn)品;也很難讓酶制劑進(jìn)行重復使用。怎么辦呢?科學(xué)家們想到了酶的固定化。
先將純化的酶連接到一定的載體上(使酶固定化)，使用時(shí)將被固定的酶投放到反應溶液中，催化反應結束后又能將被固定的酶回收。
固定化酶一般是呈膜狀、顆粒狀或粉狀的酶制劑，它在一定的空間范圍內使用，產(chǎn)品的純度高，沒(méi)有酶的而且酶制劑可反復使用，這種技術(shù)是1969年日本首先研制成功，現已方法應用到生產(chǎn)中的。固定化酶同自由酶相比，具有以下優(yōu)點(diǎn)：其一是穩定性高;其二是酶可反復使用;其三是產(chǎn)物純度高;其四是生產(chǎn)可連續化和自動(dòng)化;其五是設備小型化以及可節約能源等。
我們知道，蔗糖幾乎全部來(lái)源于甘蔗或甜菜，但是甘蔗和甜菜的種植范圍都比較有限，因此，蔗糖的產(chǎn)量也就受到了影咱。能不能利用淀粉來(lái)生產(chǎn)類(lèi)似蔗糖的甜味劑呢?科學(xué)家通過(guò)α-淀粉酶、糖化酶和將葡萄糖異構酶連接到離子交換樹(shù)脂上，或者包埋在明膠中，制成的固定化葡萄糖異構酶，這種固定化酶可以用于使葡萄糖轉化成甜度更高的高果糖漿。一些發(fā)達國家高果糖漿的年產(chǎn)量現已達到幾百萬(wàn)噸，高果糖漿在許多飲料的制造中已經(jīng)逐漸替代了蔗糖。
3、固定化細胞
利用胞內酶制作固定化酶時(shí)，先要把細胞打碎，才能將里面的酶提取出來(lái)，這就增加了工序和成本。人們設想直接固定那些含有所需胞內酶的細胞，并且就用這樣的細胞來(lái)催化化學(xué)反應。20世紀70年代，科學(xué)家研制成固定化細胞，并且用于生產(chǎn)。例如，將酵母細胞吸附到多孔塑料的表面上或包埋在瓊脂中，制成的固定化酵母菌細胞，可以用于酒類(lèi)的發(fā)酵生產(chǎn)。
(二)酶制劑的應用
1、治療疾病
胰島素是治療糖尿病的常用藥品，這種蛋白質(zhì)是胰臟中胰島細胞分泌的一種激素，是由兩條肽鏈組成，一條由21個(gè)氨基酸組成，稱(chēng)為A鏈;另一條由30個(gè)氨基酸組成，稱(chēng)為B鏈。胰島素是治療糖尿病的。由于糠尿病患者很多，胰島素的需要量很大，所以許多糖尿病患者使用的曾是豬的胰島素。但是，豬胰島素與人胰島素在化學(xué)結構上有一處差別：豬胰島素B鏈上最后一個(gè)氨基酸是丙氨酸，人胰島素B鏈上最后一個(gè)氨基酸是蘇氨酸。因此，用豬胰島素治療人的`糖尿病，容易使一些患者產(chǎn)生免疫反應�，F在，科學(xué)家可利用酶，切下并移去豬胰島素B鏈上的那個(gè)丙氨酸，然后接上一個(gè)蘇氨酸。這樣，豬的胰島素就魔術(shù)般地變成人的胰島素了;
尿激酶可以用來(lái)活化人體內的溶纖維蛋白酶原，使溶纖維蛋白酶原轉化為溶纖維蛋白酶，是治療腦溢血、心肌梗塞、肺動(dòng)脈阻塞等疾病引起的血栓所需要的藥物，它是能利用培養哺乳動(dòng)物細胞得到的唯一可以商業(yè)化的治療劑。但由尿或組織培養的產(chǎn)物中提取價(jià)格較高，1980年4月，科學(xué)家已經(jīng)通過(guò)質(zhì)粒DNA誘發(fā)大腸桿菌生產(chǎn)出尿激酶，為在工業(yè)上利用酶工程方法生產(chǎn)酶開(kāi)辟了道路;
青霉素是人們經(jīng)常使用的一種抗生素。但是，多年的使用使得不少病原菌對青霉素產(chǎn)生了抗藥性，為此，科學(xué)家一方面研制新的抗生素以替代青霉素，另一方面設法通過(guò)有關(guān)的酶制劑來(lái)改造青霉素的分子結構，進(jìn)而研制出新型的青霉素。青霉素的分子是由一個(gè)母核和一個(gè)側鏈組成的�？茖W(xué)家利用青霉素�；�，將母核和側鏈水解開(kāi)，然后，利用化學(xué)合成的方法，使青毒素的母核與其他的側鏈連接，從而研制出氨芐青霉素等新型的青霉素�，F在，制藥廠(chǎng)已經(jīng)能夠利用固定化青霉素�；阜磻�，成批地生產(chǎn)用于合成氨芐青霉素等新型青霉素的母核了;
再如，溶菌酶可分解病原菌的細胞壁，具有明顯的抗菌和消炎作用;溶纖維蛋白酶具有溶解患者血管內纖維蛋白凝塊的作用，可以用來(lái)治療血栓病。
2、產(chǎn)品加工
利用酶制劑生產(chǎn)一些產(chǎn)品，這一過(guò)程是在酶反器中進(jìn)行的，酶反應器是指供酶制劑催化化學(xué)反應容器。酶反應器分成多種，如具有固定化酶(或固定化細胞)的反應器叫做柱式酶反應器，柱式酶反應器是將含有底物的液體，以一定的速度連續不斷地從一端注入裝有固定化酶(或固定化細胞)的容器，在液體流經(jīng)固定化酶(或固定化細胞)時(shí)，容器內就發(fā)生催化反應并且生成產(chǎn)物、含有產(chǎn)物的液體則連續不斷地從容器的另一端流出。同一般的化工容器一樣，需要對酶反應器溫度和pH等條件進(jìn)行嚴格控制;不同的是，酶反應器必須進(jìn)行無(wú)菌操作。
食品加工業(yè)方面。釀酒廠(chǎng)和飲料廠(chǎng)利用果膠酶來(lái)澄清果酒和果汁，效果十分明顯;又如，葡萄糖氧化酶可以除去密封飲料和罐頭中的氧氣、從而有效地防止飲料和食品氧化變質(zhì);再如，用木瓜蛋白酶制成的嫩肉粉，可以使肉絲、肉片等烹調后吃起來(lái)嫩滑可口;例如，支鏈淀粉酶是分解多糖類(lèi)支鏈淀粉的酶，它能把胚芽轉變?yōu)樯珴奢^好的麥芽糖糖漿。麥芽糖的甜味沒(méi)有葡萄糖濃，但很適口，且容易發(fā)酵、粘度大、溶解度大，用其制作糖果可以防止遇熱變色，用于冰激凌可以防止產(chǎn)生砂糖結晶。
日常生活方面。照相業(yè)由于采用了酶技術(shù)使照相材料發(fā)生了很大變革;家庭用的洗衣粉里加了一些酶，它能夠分解某些蛋白質(zhì)等物質(zhì)，使衣服上的血跡、汗漬等容易洗掉。但是，由于這些酶比較脆弱，在漂白劑一同起作用下很容易被破壞，然而酶工程可以解決這一技術(shù)難題。目前，市場(chǎng)上己經(jīng)出現了能夠和漂白劑一同起作用的去污酶洗衣粉�？茖W(xué)家通過(guò)對去污酶結構上的兩個(gè)氨基酸進(jìn)行修改，提高了這種酶的抵抗力。
化學(xué)工業(yè)方面酶制劑也得到了廣泛應用，在塑料工業(yè)與合成纖維工業(yè)中，已經(jīng)可以用酶制劑催化氫化鏈烯的生產(chǎn);
其他方面，一些紡織原料也可以利用酶制劑進(jìn)行加工。例如，天然蠶絲(指家蠶吐出的蠶絲)的外表有一層絲膠，絲膠直接影響天然蠶絲的使用。過(guò)去，人們只能在高溫條件下用堿性物質(zhì)脫去天然蠶絲上的絲膠�，F在，人們可以在溫和的條件下，利用蛋白酶對天然蠶絲進(jìn)行脫膠，脫膠后的蠶絲具有鮮亮的色澤和柔滑的手感。
3、化驗診斷和水質(zhì)監測
根據葡萄糖在葡萄糖氧化酶的催化作用下形成葡萄糖酸和過(guò)氧化氫，過(guò)氧化氫在過(guò)氧化氫酶的催化作用下形成水和原子氧，而氧原子可以將某種無(wú)色的化合物氧化成有色的化合物，人們根據這個(gè)原理，將上述兩種酶和無(wú)色的化合物固定在紙條上，制成測試尿糖含量的酶試紙，當它與尿液相遇時(shí)，依據尿液中葡萄糖含量由少到多而呈現出淺藍、淺綠、棕或深棕色，這樣糖尿病人就可以方便地為自己化驗尿糖的情況了�？茖W(xué)家根據同一原理，還研制出能夠化驗血糖數值的血糖快速測試儀，具有靈敏度高和速度快等優(yōu)點(diǎn)。
酚是一類(lèi)對人體有害的化合物，經(jīng)常通過(guò)煉油和煉焦等工廠(chǎng)的廢水排放到河流和湖泊中，科學(xué)家利用固定化多酚氧化酶研制成多酚氧化酶傳感器，可快速測定出水中質(zhì)量分數僅有2×10—7的酚。
4、用于生物工程其他分支領(lǐng)域
基因工程離不開(kāi)內切酶和連接酶;植物體細胞雜交制備原生質(zhì)體時(shí)，需要纖維素酶，人們把它們稱(chēng)為生物工程的工具酶，而這些酶可由酶工程得到。
酶作用的特性
酶是催化劑，只需微量就可以使所催化的反應加速進(jìn)行，而其本身的質(zhì)和量都不發(fā)生變化，此外酶是生物催化劑，它有著(zhù)不同于化學(xué)催化劑的特性。
(1)酶具有高效性
酶的催化能力遠遠超過(guò)化學(xué)催化劑。例如，碳酸酐酶能夠催化下面的反應：
碳酸酐酶是目前已經(jīng)知道的催化反應速度最快的酶之一。每個(gè)碳酸酐酶分子每秒能夠催化 個(gè) ，使它們與相同數量的 結合，形成相同數量的 。碳酸酐酶催化上述反應的速度比非酶催化的上述反應速度快上 倍。酶為什么會(huì )具有這樣強大的催化能力呢?酶的中間產(chǎn)物學(xué)說(shuō)認為：酶在催化某一底物時(shí)，先與底物結合成一種不穩定的中間產(chǎn)物。這種中間產(chǎn)物極為活潑，很容易發(fā)生化學(xué)反應而變成反應物，并且放出酶。按照中間產(chǎn)物學(xué)說(shuō)，酶的催化反應可以寫(xiě)成下式：
S(底物)十E(酶)=SE(中間產(chǎn)物)=E十P(反應產(chǎn)物)
(2)酶具有高度的專(zhuān)一性
這就是說(shuō)，一種酶只能作用于一種底物，或一類(lèi)分子結構相似的底物，促使底物進(jìn)行一定的化學(xué)反應，產(chǎn)生一定的反應產(chǎn)物。酶為什么具有這樣高度的專(zhuān)一性呢?這可以用“誘導契合學(xué)說(shuō)”來(lái)解釋。
所謂“誘導契合學(xué)說(shuō)”是指底物一旦與酶結合，酶分子上的某些基團常常發(fā)生明顯的變化，從而使酶蛋白的構象發(fā)生相應的變化，使酶的活性中心的空間結構和底物的空間結構十分吻合，最終契合形成酶—底物絡(luò )合物，這種變化的結果，使酶只能與對應的化合物契合，從而排斥了那些形狀、大小不適合的化合物�？茖W(xué)家們對羧肽酶等進(jìn)行了X射線(xiàn)衍射研究，研究的結果有力地支持了這個(gè)假說(shuō)。
(3)酶很容易失活
同一般的催化劑相比，酶很容易失去活性。酶失活的原因是蛋白質(zhì)的空間結構發(fā)生改變造成的。
酶的催化作用，受到溫度、pH和某些化合物等因素的影響。
溫度的影響：在一定的溫度范圍(0—40℃)內，酶的催化作用速度隨著(zhù)溫度的升高而加快。一般地說(shuō)，溫度每升高10℃，反應速度就相應提高一倍。但超過(guò)60℃，絕大多數的酶就會(huì )失去活性。
pH的影響：酶對環(huán)境中的pH十分敏感。酶只有在一定的pH范圍內才能表現出活性，超過(guò)這個(gè)范圍，酶就失活了。即使在這個(gè)有限的pH范圍內，酶的活性也要隨著(zhù)環(huán)境中pH的變動(dòng)而有所不同。一般來(lái)說(shuō)，酶的最適pH在4~8之間。但是，各種酶的最適pH是不一樣的。
某些化合物的影響：有些化合物可引起酶失活，如酒精、有機磷農藥、有機氯農藥等有機小分子物質(zhì);重金屬離子等;有些離子或簡(jiǎn)單的有機化合物，能夠增強酶的活性，這些物質(zhì)叫做酶的激活劑。例如，經(jīng)過(guò)透析的唾液淀粉酶的活性不高、如果加入少量的 ，這種酶的活性就會(huì )大大增強，因為 中的 起到了激活唾液淀粉酶的作用;還有些物質(zhì)能夠抑制酶的活性，這類(lèi)物質(zhì)叫做酶的抑制劑，例如，氰化物可以抑制細胞色素氧化酶的活性。
高一生物教案7
教學(xué)目標
1、知識與技能
�。�1）理解細胞吸水和失水的原理。
�。�2）初步學(xué)會(huì )設計實(shí)驗的能力。
�。�3）學(xué)會(huì )觀(guān)察植物細胞質(zhì)壁分離現象。
2、過(guò)程與方法
�。�1）能通過(guò)圖示和實(shí)驗來(lái)歸納問(wèn)題、總結規律；
�。�2）能運用細胞吸水和失水的原理來(lái)解釋生活和生產(chǎn)實(shí)踐中的有關(guān)現象。
3、情感態(tài)度與價(jià)值觀(guān)
體驗并樹(shù)立生物體結構和功能相適應、局部與整體相協(xié)調的科學(xué)世界觀(guān)。
重點(diǎn)與難點(diǎn)
�。�、重點(diǎn)
細胞吸水和失水的原理。
2、難點(diǎn)
細胞吸水和失水的原理、質(zhì)壁分離實(shí)驗的設計。
教學(xué)過(guò)程
教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)設計意圖
三、細胞的吸水和失水
引入：小實(shí)驗——蘿卜條的軟硬對比
1、浸在濃鹽水中的蘿卜條；
2、浸在清水中的`蘿卜條；
3、新鮮的蘿卜條。
小結：細胞的滲透吸收和滲透失水
滲透：水分子通過(guò)細胞膜的擴散。
觀(guān)察并分析造成軟硬差異的原因。
培養分析問(wèn)題的能力
置疑1：如何從顯微角度觀(guān)察細胞的吸水和失水？思考引導學(xué)生透過(guò)到本質(zhì)看現象
1、實(shí)驗設計：洋蔥外表皮細胞吸水和失水實(shí)驗
材料：洋蔥鱗葉
置疑2：為什么選用洋蔥做實(shí)驗？思考
2、滲透的結構基礎
讀圖識圖
復習：選擇透過(guò)性的概念
為實(shí)驗設計鋪墊
置疑3：水分子通過(guò)滲透作用主要進(jìn)入了細胞的什么結構或從什么結構離開(kāi)了細胞？思考并判斷為實(shí)驗設計鋪墊
儀器和試劑：顯微鏡、鑷子、載玻片、蓋玻片、刀片、30%蔗糖溶液、清水
討論：如何設計實(shí)驗
小結：
設計原則：對照原則
變量唯一原則
設計實(shí)驗并交流
引導學(xué)生形成實(shí)驗設計的科學(xué)理念
指導學(xué)生操作實(shí)驗
實(shí)驗操作
實(shí)驗技能練習
實(shí)驗總結：洋蔥外表皮細胞吸水和失水視頻
質(zhì)壁分離：植物細胞壁與其原生質(zhì)層分離的現象。
質(zhì)壁分離復原：質(zhì)壁分離后的細胞恢復原正常形態(tài)的現象。
置疑4：聯(lián)系實(shí)驗思考細胞吸水或失水的外部條件是什么呢？
思考學(xué)會(huì )由現象到原理的自我歸納總結
3、原理
當外界溶液濃度 小于 細胞液濃度時(shí)，細胞吸水；
當外界溶液濃度 大于 細胞液濃度時(shí)，細胞失水。根據操作過(guò)程中看到的三個(gè)圖像逐一分析
學(xué)生總結
進(jìn)一步探究：洋蔥外表皮細胞液的濃度。討論交流拓展思維，鞏固實(shí)驗
思考題
1、將動(dòng)物紅細胞分別放在蒸餾水中和濃鹽水中會(huì )看到什么現象？
2、為什么對農作物一次施肥過(guò)多，作物會(huì )出現“燒苗”現象？
3、將新鮮的黃瓜放在蔗糖與食醋配制成的糖醋汁液中，開(kāi)始時(shí)黃瓜呈現萎縮，糖醋汁液面上升。2天后，糖醋汁液面下降，黃瓜呈現膨脹并有酸甜味道，說(shuō)明腌制的黃瓜細胞內既有蔗糖分子又有醋酸分子，試分析原因。
教學(xué)反思
本節課在設計方面進(jìn)行了多次改進(jìn)，最后確定為先讓學(xué)生設計實(shí)驗，通過(guò)實(shí)驗總結出原理，再由拓展實(shí)驗將實(shí)驗和原理整合在一起，為學(xué)生創(chuàng )設思維拓展的空間，最后聯(lián)系習題解釋生活和生產(chǎn)實(shí)踐方面的現象，將知識運用到實(shí)際。作為教師，整個(gè)過(guò)程始終耐心細致的在引導學(xué)生如何思考、如何解決問(wèn)題，個(gè)人認為這是值得肯定和有效的地方。在細節方面，如果以蔗糖分子和水分子為例，將原生質(zhì)層選擇透過(guò)性的特點(diǎn)講透、講深，相信學(xué)生在設計和理解方面會(huì )更快更好。另外在習題設計上，如果將“燒苗”現象講透，點(diǎn)到植物會(huì )因外界濃度過(guò)高導致質(zhì)壁分離時(shí)間過(guò)長(cháng)而死亡，則學(xué)生在解釋腌黃瓜現象時(shí)思維會(huì )比較流暢。
高一生物教案8
一、基因突變的實(shí)例
1、鐮刀型細胞貧血癥
�、虐Y狀 紅細胞由正常的圓餅狀變成鐮刀型，導致紅細胞不能順利通過(guò)毛細血管聚集在一起，紅細胞破裂(溶血)，造成貧血。
�、撇∫� 基因中的堿基替換。 直接原因：血紅蛋白分子結構的改變 根本原因：控制血紅蛋白分子合成的基因結構的改變
2、基因突變
概念：DNA分子中發(fā)生堿基對的替換、增添和缺失，而引起的基因結構的改變
二、基因突變的原因和特點(diǎn)
1、基因突變的原因：有內因和外因
外因有：物理因素：如紫外線(xiàn)、X射線(xiàn)
化學(xué)因素：如亞硝酸、堿基類(lèi)似物
生物因素：如某些病毒
�、谱匀煌蛔�(內因)
2、基因突變的特點(diǎn)
�、牌毡樾寓齐S機性⑶不定向性⑷低頻性⑸多害少利性
3、基因突變的時(shí)間
有絲分裂或減數第一次分裂間期
4.基因突變的意義：是新基因產(chǎn)生的途徑;生物變異的根本來(lái)源;是進(jìn)化的原始材料
三、基因重組
1、基因重組的概念
2、基因重組的類(lèi)型
隨機重組(減數第一次分裂后期)
交換重組(四分體時(shí)期)
3.時(shí)間：減數第一次分裂過(guò)程中(減數第一次分裂后期和四分體時(shí)期)
4.基因重組的意義
四、基因突變與基因重組的區別
基因突變
基因重組
本質(zhì)
基因的分子結構發(fā)生改變，產(chǎn)生了新基因，也可以產(chǎn)生新基因型，出現了新的性狀。
不同基因的重新組合，不產(chǎn)生新基因，而是產(chǎn)生新的基因型，使不同性狀重新組合。
發(fā)生時(shí)間及原因
細胞分裂間期DNA分子復制時(shí)，由于外界理化因素引起的堿基對的替換、增添或缺失。
減數第一次分裂后期中，隨著(zhù)同源染色體的分開(kāi)，位于非同源染色體上的非等位基因進(jìn)行了自由組合；四分體時(shí)期非姐妹染色單體的.交叉互換。
條件
外界環(huán)境條件的變化和內部因素的相互作用。
有性生殖過(guò)程中進(jìn)行減數分裂形成生殖細胞。
意義
生物變異的根本來(lái)源，是生物進(jìn)化的原材料。
生物變異的來(lái)源之一，是形成生物多樣性的重要原因。
發(fā)生可能
突變頻率低，但普遍存在。
有性生殖中非常普遍。婦后代患病概率是____100%或1/2__________。
今天就和大家就分享到這，祝愿同學(xué)們用辛勤的汗水去收獲美好的未來(lái)吧！
高一生物教案9
一、教學(xué)目標：
【知識】：說(shuō)明細胞的分化（理解水平）
舉例說(shuō)明細胞的全能性（理解水平）
【技能】：收集有關(guān)干細胞研究進(jìn)展和應用的資料
【情感與態(tài)度】：探討干細胞技術(shù)帶來(lái)的社會(huì )問(wèn)題
二、教學(xué)重難點(diǎn)：重點(diǎn)－細胞分化的概念和意義、細胞全能性的概念；難點(diǎn)－細胞分化的機理、細胞全能性的概念及實(shí)例。
三、教學(xué)用具：ppt幻燈片、有關(guān)植物組織培養的視頻片斷。
四、教學(xué)過(guò)程：
�。ㄒ唬┮爰凹毎只母拍钔ㄟ^(guò)復習有絲分裂的意義——保持了遺傳的穩定性。提出問(wèn)題：有絲分裂后產(chǎn)生的兩個(gè)子細胞應該在形態(tài)結構上相同的，但事實(shí)上呢？例如組成人體的所有細胞，都是由一個(gè)受精卵進(jìn)行有絲分裂產(chǎn)生的，這些細胞的形態(tài)結構都一樣嗎？展示人體不同形態(tài)的細胞。
引出細胞分化的概念，可以用板畫(huà)的形式解釋細胞分化的動(dòng)態(tài)過(guò)程。強調細胞分化的穩定性和分化的基礎。思考老師的問(wèn)題，根據初中學(xué)習過(guò)的`內容和實(shí)際的生活經(jīng)驗作出回答。再在老師的引導下，說(shuō)出同一生物體內不同形態(tài)結構細胞的例子。
�。ǘ┘毎只囊饬x與機理利用反向思維法，提出問(wèn)題：如果組成多細胞生物的那些細胞形態(tài)結構功能都是一樣的，會(huì )出現怎么樣的現象呢？引出細胞分化的意義：是個(gè)體發(fā)育的基礎。
提出問(wèn)題，細胞核是細胞的遺傳和代謝的控制中心，那么組成生物體的細胞中的遺傳物質(zhì)是否一樣？如果是一樣的話(huà)，為什么這些細胞會(huì )出現這樣的差異呢？解釋細胞分化在分子水平上的原因。思考、討論問(wèn)題，作出回答：生物體各部分不出現功能的分化，生命活動(dòng)的效率低
思考問(wèn)題，作出回應
�。ㄈ┘毎娜苄蕴岢鰡�(wèn)題，既然分化后的細胞內遺傳物質(zhì)和受精卵是一樣的，受精卵能分裂發(fā)育為一個(gè)個(gè)體，那分化后的細胞可以嗎？講述斯圖爾德所做的植物組織培養實(shí)驗，證明植物細胞的全能性。引出細胞全能性的概念
動(dòng)物細胞全能性的表現：目前只能體現出動(dòng)物細胞的細胞核具有全能性。動(dòng)物的干細胞概況。適當補充干細胞技術(shù)的研究前沿以及引起的社會(huì )問(wèn)題。根據課外知識，對問(wèn)題作出回應。
�。ㄋ模┱n后練習略
高一生物教案10
【教材分析】
本節課是人教版高中生物第二冊第五章第二節生物的變異的第二部分—染色體變異。染色體變異是生物可遺傳變異的三個(gè)來(lái)源之一，在本章中起著(zhù)承上啟下的作用。既鞏固了基因突變的相關(guān)知識，又為本章第五節《人類(lèi)遺傳病與優(yōu)生》中有關(guān)染色體異常遺傳病和第七章《生物的進(jìn)化》中有關(guān)現代生物進(jìn)化理論的學(xué)習打下基礎。
【教學(xué)目標】
1、知識目標：
�、湃旧w結構變異的四種類(lèi)型。
�、迫旧w組、單倍體、二倍體和多倍體的概念。
2、能力目標：
�、胖v解染色體組的概念，訓練學(xué)生由具體到抽象的思維能力。
�、票容^單倍體、二倍體和多倍體對學(xué)生分類(lèi)思維能力的訓練。
3、情感目標：染色體會(huì )發(fā)生結構或數目的改變進(jìn)而改變生物的遺傳性狀，樹(shù)立事物是普遍聯(lián)系的，外因通過(guò)內因起作用的辯證唯物主義觀(guān)念。
【教學(xué)重點(diǎn)】
1、染色體組的概念。
【教學(xué)難點(diǎn)】
1、染色體組的概念。
2、二倍體、多倍體和單倍體的概念及其聯(lián)系。
【教學(xué)方法】
開(kāi)放式探究、啟發(fā)式引導、互動(dòng)式討論、反饋式評價(jià)?。
本節課的教法貫穿啟發(fā)式教學(xué)原則，采用“多媒體引導點(diǎn)撥”的教學(xué)方法以多媒體演示為載體，以“引導思考”為核心，設計課件展示，并引導學(xué)生自己動(dòng)手探索，逐步達到即定的教學(xué)目標。
【教學(xué)手段】
借助影片、圖片、卡片等輔助教學(xué)。
【教學(xué)環(huán)節】
教學(xué)環(huán)節
教師組織和引導
學(xué)生活動(dòng)及目標
創(chuàng )設問(wèn)題情景，導入新課
多媒體播放“舟舟”的視頻音像資料，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習興趣，請根據已學(xué)知識，推測基因的載體能否發(fā)生變異？
教師板書(shū)課題。
學(xué)生觀(guān)看視頻，對視頻內容興趣盎然，思考問(wèn)題。
一、染色體結構的變異
提出本節問(wèn)題，學(xué)生自學(xué)并回答染色體結構變異。
教師總結：
缺失：把由染色體某一片段缺失而引起的結構變異簡(jiǎn)稱(chēng)為缺失。
重復：把有染色體中重復某一片段引起的結構變異簡(jiǎn)稱(chēng)為重復。
易位：把染色體的某一片段移接到另一條非同源染色體引起的變異，稱(chēng)為易位。
思考：簡(jiǎn)述分離過(guò)程中交叉互換發(fā)生在什么樣的染色體之間，互換后染色體的變化如何？?交叉互換與易位有何不同？
倒位：染色體某一片段發(fā)生顛倒引起的結構變異稱(chēng)為倒位。
提出問(wèn)題：回憶基因突變對生物體有何影響？
請據此推測，染色體結構變異對生物體的影響？
師生共同總結染色體結構變異的結果。
完成自學(xué)攻關(guān)，通過(guò)觀(guān)察圖片，回答問(wèn)題，培養學(xué)生觀(guān)察能力和語(yǔ)言表達能力。
學(xué)生發(fā)言總結，教師補充。
二、染色體數目的變異
染色體組的概念
三、二倍體多倍體
四、單倍體
本節小結
生活實(shí)例引入染色體數目的變異。
21三體綜合征
性腺發(fā)育不良
組織學(xué)生活動(dòng)：模擬果蠅減數分裂過(guò)程。
提出問(wèn)題:
果蠅經(jīng)減數分裂產(chǎn)生的卵子中有哪幾條染色體？這些染色體在形態(tài)、大小和功能上有什么特點(diǎn)？這些染色體之間是什么關(guān)系？卵子中的這些染色體是否攜帶了控制生物生長(cháng)發(fā)育的全部遺傳信息呢？
師生總結：我們把這樣的一組染色體稱(chēng)為一個(gè)染色體組，即細胞中的一組非同源染色體，在形態(tài)和功能上各不相同，但又互相協(xié)調，共同控制生物的生長(cháng)、發(fā)育、遺傳和變異。
提出問(wèn)題：如何判斷一個(gè)細胞內有幾個(gè)染色體組呢？
學(xué)以致用：通過(guò)練習總結,展示下圖，學(xué)生觀(guān)察圖片，作出判斷。
如果給定細胞的基因型，我們如何根據基因型判斷細胞內的染色體組數呢？出題：以下選項表示生物個(gè)體的基因型，請大家根據下列個(gè)體的基因型判斷一下該個(gè)體有幾個(gè)染色體組：AAaaBBbb
師生共同總結判斷規律：圖形題，細胞內形態(tài)相同的染色體有幾條，則含有幾個(gè)染色體組；基因型題，控制同一性狀的基因（不分大小寫(xiě)）有幾個(gè)，就有幾個(gè)染色體組。、
卡片活動(dòng)引入二倍體概念。
二倍體：由受精卵發(fā)育而來(lái)的個(gè)體，體細胞中含有兩個(gè)染色體組的個(gè)體，稱(chēng)為二倍體。
多倍體：由受精卵發(fā)育而來(lái)的個(gè)體，體細胞中含有三個(gè)或三個(gè)以上的染色體組的'個(gè)體叫做多倍體。
舉例：自然界中，幾乎全部動(dòng)物和過(guò)半高等植物都是二倍體多倍體在植物中常見(jiàn)，在動(dòng)物中極少見(jiàn)。
提出問(wèn)題：那么多倍體植株什么特點(diǎn)呢？染色體數目加倍后的草莓與野生狀態(tài)的草莓相比有何優(yōu)點(diǎn)？展示下圖，學(xué)生觀(guān)察圖片總結特點(diǎn)。
總結多倍體植株特點(diǎn)：果實(shí)種子都比較大、營(yíng)養成分含量較多外，通常莖稈粗壯、葉片也較大。那我們如何誘導染色體數目加倍呢？為下節課學(xué)習埋下伏筆。
在生物的體細胞中，染色體的數目不僅可以成倍地增加，還可以成倍地減少�；貞洺踔辛私獾拿鄯浼易宄蓡T引入單倍體概念。
單倍體：不受精的配子是可以發(fā)育成一個(gè)完整個(gè)體的，我們把這種由配子不經(jīng)受精直接發(fā)育成的個(gè)體，體細胞內含有本物種配子染色體數目的個(gè)體，稱(chēng)為單倍體。
特點(diǎn)：長(cháng)的弱小，高度不育。
提出問(wèn)題：根據單倍體的概念，比較二倍體或多倍體的區別？
單倍體細胞內一定含有一個(gè)染色體或一定含有奇數個(gè)染色體組，這種說(shuō)法正確嗎？
讓學(xué)生填寫(xiě)概念圖。歸納本節知識點(diǎn)。
通過(guò)實(shí)例，聯(lián)系生活實(shí)際，激發(fā)學(xué)生學(xué)習興趣。用卡片模擬果蠅減數分裂過(guò)程，
通過(guò)前后內容的復習串聯(lián)，從而建立其新舊知識的聯(lián)系，加深對所學(xué)習知識的理解。
學(xué)生討論，在教師的引導下，應用染色體組的概念，進(jìn)行判斷。
依據二倍體概念
學(xué)生思考回答多倍體的概念。
學(xué)生觀(guān)察圖片，思考回答問(wèn)題。
創(chuàng )設情景，培養學(xué)生應用知識的能力。
觀(guān)察圖片結合蜜蜂發(fā)育知識概述單倍體概念。
知識系統化，培養學(xué)生歸，納、提煉知識的能力。反饋學(xué)生的課堂學(xué)習效果，鞏固重點(diǎn)知識。
知識鞏固
提出問(wèn)題：多倍體單倍體各有優(yōu)點(diǎn)，有何應用？為下節課講解單倍體及多倍體育種作鋪墊。
課后討論無(wú)子西瓜的形成，討論拓展題。
高一生物教案11
一、教材分析
《細胞的多樣性和統一性》是人教版高中生物必修一《分子與細胞》第1章第2節課的教學(xué)內容。在初中階段，學(xué)生通常都是用光學(xué)顯微鏡的低倍鏡來(lái)觀(guān)察細胞，本節在此基礎上，為學(xué)生提供不同的生物材料，讓學(xué)生用高倍鏡去觀(guān)察、比較，可以增加對細胞多樣性的感性認識，讓學(xué)生從中理解細胞的多樣性和統一性。教材通過(guò)原核細胞和真核細胞的介紹，使學(xué)生對細胞有了進(jìn)一步的認識，真核細胞多種多樣，原核細胞多種多樣，但它們有相似的細胞膜和細胞質(zhì)，只是細胞核不同，這兩類(lèi)不同的細胞具有統一性。細胞學(xué)說(shuō)建立過(guò)程的資料分析；再現了人類(lèi)認識生命體統一于細胞的最初的一段科學(xué)史，是一則很好的生物科學(xué)史教育的素材。
二、教學(xué)目標
1．知識目標：
�。�1）用高倍顯微鏡觀(guān)察幾種細胞，比較不同細胞的異同點(diǎn)。
�。�2）運用制作臨時(shí)裝片的方法。
�。�3）說(shuō)明原核細胞和真核細胞的`區別聯(lián)系。
�。�4）分析細胞學(xué)說(shuō)建立的過(guò)程。
2．能力目標：
�。�1）思維訓練：訓練歸納對比的學(xué)習方法。
�。�2）自主學(xué)習：運用互聯(lián)網(wǎng)、圖書(shū)、雜志等進(jìn)行資料的收集和整理。
3．情感、態(tài)度和價(jià)值觀(guān)目標：
�。�1）參與小組合作交流，體驗合作學(xué)習的快樂(lè )。
�。�2）認同細胞既具有多樣性又有統一性。
�。�3）認同細胞學(xué)說(shuō)的建立是一個(gè)開(kāi)拓、繼承、修正和發(fā)展的過(guò)程，討論技術(shù)進(jìn)步在科學(xué)發(fā)展中的作用。
三、教學(xué)重點(diǎn)難點(diǎn)
重點(diǎn)：
1.使用高倍顯微鏡的步驟和要點(diǎn)。
2.歸納比較觀(guān)察到的細胞在結構上的異同點(diǎn)。
3.原核細胞和真核細胞的區別與聯(lián)系。
4.分析細胞學(xué)說(shuō)建立的過(guò)程。
難點(diǎn)：
1.觀(guān)察到的細胞在結構上的異同點(diǎn)。
2.原核細胞和真核細胞的區別與聯(lián)系。
四、學(xué)情分析
本節所有的內容都是為了讓學(xué)生更好的了解細胞，理解細胞的多樣性和統一性服務(wù)的。學(xué)生在初中學(xué)習過(guò)顯微鏡的使用，具有使用低倍鏡的知識，但從未使用過(guò)高倍鏡觀(guān)察細胞，可借助本節內容訓練學(xué)生正確使用高倍顯微鏡和制作臨時(shí)裝片的實(shí)驗技能。
細胞學(xué)說(shuō)建立的過(guò)程體現了科學(xué)探究的過(guò)程，學(xué)生初步具有收集資料的能力，課前可安排學(xué)生從不同的渠道收集細胞學(xué)說(shuō)建立的資料，結合教材的資料，進(jìn)行分析整理。上課時(shí)讓學(xué)生分組介紹自己整理的科學(xué)史實(shí)，最后使全體學(xué)生達成共識：細胞學(xué)說(shuō)的建立是一個(gè)不斷開(kāi)拓、繼承、修正和發(fā)展的過(guò)程；科學(xué)發(fā)展與技術(shù)有很大的關(guān)系，技術(shù)的進(jìn)步可以更好地推進(jìn)科學(xué)的發(fā)展。
五、教學(xué)方法
1．實(shí)驗法：使用高倍顯微鏡觀(guān)察幾種細胞學(xué)生進(jìn)行分組實(shí)驗。
2．學(xué)案導學(xué)：見(jiàn)后面的學(xué)案。
3．新授課教學(xué)基本環(huán)節：預習檢查
高一生物教案12
知識目標：
1.舉例說(shuō)明生命活動(dòng)建立在細胞的基礎之上;
2.說(shuō)出生命系統的結構層次。
情感態(tài)度與價(jià)值觀(guān)：認同細胞是基本的生命系統。
能力目標：培養分析較復雜的生命系統的結構層次的能力。
重點(diǎn)與難點(diǎn)：生命活動(dòng)建立在細胞的基礎之上;生命系統的結構層次。
自主學(xué)案
一、任何生物的生命活動(dòng)都離不開(kāi)細胞
1.病毒的生命活動(dòng)離不開(kāi)細胞
�、挪《綺________細胞結構，只能營(yíng)______生活，只有在_______內才具有生命現象。根據宿主不同，病毒可分為_(kāi)_____病毒(如煙草花葉病毒)、______病毒(如雞瘟病毒)、______病毒(噬菌體)。
�、荢ARS病毒破壞人的_______等處的細胞;乙肝病毒破壞___細胞;脊髓灰質(zhì)炎病毒破壞____________，導致小兒麻癥;HIV破壞_______，使人喪失免疫力。
2.單細胞生物如草履蟲(chóng)、眼蟲(chóng)、細菌、藍藻、衣藻、酵母菌、瘧原蟲(chóng)(引起人患瘧疾的病原體)等，________個(gè)細胞就是一個(gè)完整的個(gè)體，能完成相應的各種生命活動(dòng)，如運動(dòng)、攝食、繁殖、對刺激作出反應等。
3.多細胞生物如人，由很多細胞構成，但其生命開(kāi)始于一個(gè)細胞——_______經(jīng)過(guò)細胞分裂和分化，最后發(fā)育成成熟個(gè)體;在許多____________的密切配合下，生物體能完成一系列復雜的生命活動(dòng)，如縮手反射、人的生殖和發(fā)育等。
4.生物的運動(dòng)、繁殖、生長(cháng)和發(fā)育、應激性和穩態(tài)五個(gè)方面可以說(shuō)明生命活動(dòng)是建立在______基礎之上的，細胞是生物體______和______的基本單位。
5.單細胞生物，如細菌、單細胞藻類(lèi)、單細胞動(dòng)物等，單個(gè)細胞就能完成各種生命活動(dòng)。許多植物和動(dòng)物是多細胞生物，它們依賴(lài)各種分化的細胞密切合作，共同完成一系列復雜的生命活動(dòng)。例如，以_____ ___為基礎的`生物與環(huán)境之間物質(zhì)和能量的交換;以細胞增殖、分化為基礎的________;以細胞內________為基礎的遺傳與變異，等等。
6.不僅現存各種生物的________是在細胞內或在細胞參與下完成的，地球上最早出現的生命形式，也是具有________的單細胞生物。原始的單細胞生物經(jīng)過(guò)漫長(cháng)的________過(guò)程，演變?yōu)榻裉於喾N多樣的生物個(gè)體、________，生物與環(huán)境經(jīng)過(guò)長(cháng)期的相互作用，形成多姿多彩的生態(tài)系統和生機勃勃的生物圈。________是地球上最基本的生命系統。
二、理解生命活動(dòng)的結構層次
生命系統的層次性及實(shí)例結構層次
概念
細胞：細胞是生物體結構和功能的基本單位
組織：由形態(tài)相似，結構、功能相同的細胞聯(lián)合在一起
器官：不同的組織按照一定的次序結合在一起
系統：是指彼此間相互作用，相互依賴(lài)的組分有規律地結合而形成的整體
個(gè)體：由各種器官或系統協(xié)調配合完成復雜的生命活動(dòng)的生物。
單細胞生物：由一個(gè)細胞構成生物體
種群：在一定的自然區域內，同種生物的所有個(gè)體是一個(gè)種群
群落：在一定的自然區域內，所有的種群組成一個(gè)群落
生態(tài)系統：生物群落與它的無(wú)機環(huán)境相互作用而形成的統一整體
生物圈：由地球上所有的生物和這些生物生活的無(wú)機環(huán)境共同組成
典型例題
1.下列組合中,依次屬于種群、群落和生態(tài)系統的一組是
�、偕钤谌舜竽c內的細菌
�、谀骋怀靥林械娜眶~(yú)類(lèi)
�、鄯窝谆颊叻尾康姆窝纂p球菌
�、芤桓菽炯翱菽旧纤猩�
A.①②④
B. ②③④
C.③②①
D.③①④
2.生物學(xué)家認為病毒是生物,其主要理由是( )
A.由蛋白質(zhì)和核酸構成
B.能夠侵染其他生物
C.能夠在寄主體內復制產(chǎn)生后代
D.具有細胞結構
3.下列不屬于種群的是
A.森林中的全部昆蟲(chóng)
B.農田中的全部水稻
C.草地上的全部中華狗尾草
D.海洋中的全部大黃魚(yú)
4.農貿市場(chǎng)上有新鮮的白菜、蘿卜、菠菜，活的雞、豬以及附在上面的細菌等生物，它們共同組成一個(gè)( )
A.種群
B.群落
C.生態(tài)系統
D.以上都不是
5.(選做)夏日,取池塘中的一滴水制成裝片,在顯微鏡下觀(guān)察,你會(huì )發(fā)現一些生物的存在,你確認它們是生物的根據是(列舉三點(diǎn)):
(1) _______________;
(2) ___________________;
(3) _______________;
高一生物教案13
一、教學(xué)目標：
【知識】：描述細胞衰老的特征（了解水平）
簡(jiǎn)述細胞凋亡與細胞壞死的區別
【情感態(tài)度】：探討細胞的衰老和凋亡與人體健康的關(guān)系，關(guān)注老年人的健康狀況
【技能】：進(jìn)行與社會(huì )老齡化相關(guān)的問(wèn)題的資料搜集和分析
二、教學(xué)重難點(diǎn)：重點(diǎn)——個(gè)體衰老與細胞衰老的關(guān)系，細胞衰老的特征；難點(diǎn)：細胞凋亡的概念及其與細胞壞死的區別。
三、教學(xué)用具：ppt幻燈片，自由基學(xué)說(shuō)相關(guān)的紀錄片
四、教學(xué)過(guò)程：
�。ㄒ唬┮爰皞�(gè)體衰老與細胞衰老的關(guān)系設置情景：學(xué)生想象自己衰老之后，和現在身體的特征進(jìn)行對比，說(shuō)出區別
個(gè)體衰老與細胞衰老的關(guān)系：細胞衰老會(huì )表現為個(gè)體的衰老嗎？嬰兒的體內有衰老的細胞嗎？個(gè)體衰老是由于組成個(gè)體的細胞普遍衰老。解釋嬰兒、老人體內都有衰老細胞，為什么老人會(huì )表現出衰老呢？進(jìn)行討論，表達自己的意見(jiàn)。
思考老師提出的問(wèn)題，并作出回答。
�。ǘ┘毎ダ系奶卣骷毎ダ系奶卣�，注意幾個(gè)特征之間是有因果關(guān)系的，例如水分減少、酶活性降低、色素積累影響物質(zhì)運輸都是造成細胞呼吸速率下降的原因之一。
細胞衰老的原因：利用紀錄片輔助講解自由基學(xué)說(shuō)；端粒學(xué)說(shuō)。引導學(xué)生對延緩衰老的爭議進(jìn)行討論。
討論，表達
�。ㄈ┘毎�'凋亡以神經(jīng)細胞為例，討論細胞死亡對于個(gè)體的影響。提出問(wèn)題：細胞死亡總是帶給生物不良的影響嗎？以人胚胎發(fā)育過(guò)程中尾的消失、手的發(fā)育等例子，講述細胞凋亡對生物體的重要性。提出細胞凋亡的概念，并舉出所包括的例子。細胞凋亡與細胞壞死的區別。
�。ㄋ模┘寄苡柧毬�
�。ㄎ澹┚毩�
高一生物教案14
一．教材分析
“生物膜的流動(dòng)鑲嵌模型”一節主要包括：對生物膜結構的探索歷程和生物膜的流動(dòng)鑲嵌模型的基本內容兩大部分，與第一節“物質(zhì)跨膜運輸的實(shí)例”所反映的生物膜對物質(zhì)的進(jìn)出控制具有選擇性等知識有一定的聯(lián)系，并對第三節學(xué)習“物質(zhì)跨膜運輸的方式”作了知識準備，對整個(gè)章節的知識起到了承上啟下的作用。本節的教學(xué)思路是：在教學(xué)過(guò)程中，通過(guò)積極引導學(xué)生觀(guān)察并分析實(shí)驗現象，大膽提出實(shí)驗假設，讓學(xué)生宛如親歷科學(xué)家探索科學(xué)的歷程，切身感受科學(xué)的魅力，保持強烈的探究科學(xué)的激情和興趣，自然地接受流動(dòng)鑲嵌模型的理論。
二．學(xué)情分析：
�。�1）學(xué)生已經(jīng)了解了細胞，知道了組成細胞的分子，掌握了細胞的基本結構，尤其是細胞膜作為最基本生命系統的邊界等相關(guān)知識，為本節知識的學(xué)習奠定了基礎。
�。�2）高中學(xué)生具備了一定的觀(guān)察和認知能力，分析思維的目的性、連續性和邏輯性也已初步建立，但還很不完善，對事物的探索好奇，又往往具有盲目性，缺乏目的性，并對探索科學(xué)的過(guò)程與方法及結論的形成缺乏理性的思考。
三、教學(xué)目標
1．知識與技能
�。�1）簡(jiǎn)述生物膜的流動(dòng)鑲嵌模型的基本內容。
�。�2）舉例說(shuō)明生物膜具有的流動(dòng)性的特點(diǎn)。
�。�3）通過(guò)分析科學(xué)家建立生物膜模型的過(guò)程闡述科學(xué)發(fā)展的一般規律。
2．過(guò)程與方法
�。�1）分析科學(xué)家建立生物膜結構模型過(guò)程，嘗試提出問(wèn)題，大膽作出假設。
�。�2）發(fā)揮空間想象能力，構建細胞膜的空間立體結構。
3．情感、態(tài)度和價(jià)值觀(guān)
�。�1）使學(xué)生樹(shù)立生物結構與功能相適應的生物學(xué)辯證觀(guān)點(diǎn)。
�。�2）培養學(xué)生嚴謹的推理和大膽想象能力。
�。�3）認識到技術(shù)的發(fā)展在科學(xué)研究中的作用，尊重科學(xué)且用發(fā)展的觀(guān)點(diǎn)看待科學(xué)、樹(shù)立辯證的科學(xué)觀(guān)。
四、教學(xué)重點(diǎn)
1．科學(xué)家對生物膜結構的探索歷程。
2．生物膜的流動(dòng)鑲嵌模型學(xué)說(shuō)的基本內容。
五、教學(xué)難點(diǎn)
1．對科學(xué)探究過(guò)程的分析，如何體現生物膜的結構與功能相統一。
2．生物膜的空間立體結構。
3．生物膜的流動(dòng)性特點(diǎn)。
六、教學(xué)流程
設問(wèn)引入→“問(wèn)題探討”→體驗“生物膜結構的探索歷程”→闡述“流動(dòng)鑲嵌模型的基本內容”。
七．教學(xué)實(shí)施的程序
教學(xué)過(guò)程
教師組織和引導
學(xué)生活動(dòng)
教學(xué)意圖
創(chuàng )設探究
情境
導入新課
新課學(xué)習
設問(wèn)：從物質(zhì)跨膜運輸的實(shí)例可以看出生物膜的功能是什么？其功能特性是什么？為什么生物膜表現出這樣的特性？
進(jìn)一步思考：還有更好的材料做細胞膜嗎？
引出本節內容生物膜的具體結構
創(chuàng )設情境：
時(shí)間回到一百多年前的十九世紀末，讓學(xué)生思考如果他們是當時(shí)的科學(xué)家，他們首先會(huì )怎樣來(lái)探究？同時(shí)指出，限于當時(shí)的技術(shù)條件，還不能親眼看到生物膜。那么，通過(guò)什么辦法進(jìn)行第一步的探究呢？引導學(xué)生看教材，讓學(xué)生明白當時(shí)科學(xué)家是從生理功能入手來(lái)探究的'。通過(guò)實(shí)驗觀(guān)察，科學(xué)家才有嚴謹的推理，提出膜是由脂質(zhì)組成這一假說(shuō)，提示學(xué)生：科學(xué)探究過(guò)程中作出假設后的步驟是什么（通過(guò)實(shí)驗來(lái)驗證假設），從而進(jìn)入下面的學(xué)習，由于技術(shù)的進(jìn)步，對細胞膜提取和分離，并通過(guò)化學(xué)分析表明膜的成分是脂質(zhì)和蛋白質(zhì)，從而證明了前面的假說(shuō)是正確的。
引導學(xué)生思考在驗證假設的實(shí)驗得出結論后的下一個(gè)步驟是什么？
小組分享學(xué)生繪制的細胞亞顯微結構模型圖，討論細胞膜的選材
討論交流，體會(huì )結構與功能相適應的生物學(xué)觀(guān)點(diǎn)
閱讀教材，猜想、討論
思考如果他們是當時(shí)的科學(xué)家對膜的成分是脂質(zhì)和蛋白質(zhì)會(huì )提出什么新的問(wèn)題進(jìn)一步探究呢？
引起學(xué)生對生物膜結構探究的興趣
用科學(xué)探究的一般方法來(lái)探究新課的內容，并加深對科學(xué)探究的一般過(guò)程的了解
了解假說(shuō)是怎樣提出的，以及提出假設后需要通過(guò)觀(guān)察和實(shí)驗進(jìn)一步驗證和完善
學(xué)會(huì )運用科學(xué)探究的一般方法
新課學(xué)習
新課學(xué)習
總結提高 課堂練習
介紹脂質(zhì)的探究，先介紹科學(xué)家的實(shí)驗，提取紅細胞的脂質(zhì)，在空氣—水界面上鋪展成單分子層，測得單分子層的面積恰為紅細胞表面積的2倍，同時(shí)介紹磷脂的結構，并舉例說(shuō)明在空氣—水界面上鋪展成單分子層這個(gè)現象。
介紹蛋白質(zhì)的探究，先介紹由于技術(shù)的進(jìn)步，科學(xué)家可以用電子顯微鏡來(lái)觀(guān)察細胞膜，提出蛋白質(zhì)—脂質(zhì)—蛋白質(zhì)的模型，但這一模型將生物膜描述為靜態(tài)的結構。引導學(xué)生思考變形蟲(chóng)為什么可以運動(dòng)，這一功能與生物膜的靜態(tài)的結構相適應嗎？
質(zhì)疑：這一模型解釋不了膜的許多生理功能，如變形蟲(chóng)的變形運動(dòng)等，因此這一模型的提出不能完全與功能統一，假設不完全成立，需要進(jìn)一步的實(shí)驗來(lái)完善，由于技術(shù)的不斷進(jìn)步，科學(xué)家發(fā)現，膜蛋白并不是全部平鋪在脂質(zhì)表面，有的蛋白質(zhì)是鑲嵌在脂質(zhì)雙分子層中。并通過(guò)實(shí)驗證明了細胞膜具有流動(dòng)性。引導學(xué)生總結在探究出生物膜的流動(dòng)鑲嵌模型中，運用的方法：提出問(wèn)題，作出假設，進(jìn)一步驗證完善，不斷發(fā)展。
說(shuō)明流動(dòng)鑲嵌模型的基本內容。指導學(xué)生在了解生物膜流動(dòng)鑲嵌模型的基礎上，進(jìn)一步思考和想象，加深對流動(dòng)鑲嵌模型內容的理解，同時(shí)，了解生物膜流動(dòng)鑲嵌模型的進(jìn)一步發(fā)展。
最后，歸納總結知識、方法、態(tài)度價(jià)值觀(guān)的體會(huì )
傾聽(tīng)，思考單分子層的面積恰為紅細胞表面積的2倍這個(gè)現象說(shuō)明了什么？
閱讀教材資料，思考變形蟲(chóng)為什么可以運動(dòng)，這一功能與生物膜的靜態(tài)的結構是否相適應？
閱讀教材資料，了解膜的流動(dòng)性
小組合作嘗試構建生物膜模型，并交流分享
學(xué)生交流分享本節收獲
反饋練習
學(xué)會(huì )提出假說(shuō)
結構與功能相統一的觀(guān)點(diǎn)
了解技術(shù)進(jìn)步對科學(xué)研究發(fā)展的作用
加深對流動(dòng)性這一結構的理解為第三節的學(xué)習作準備
高一生物教案15
一、教學(xué)目標:
�、胖R方面
闡明孟德?tīng)柕囊粚ο鄬π誀畹碾s交實(shí)驗及分離定律。⑵情感態(tài)度與價(jià)值觀(guān)方面
體驗孟德?tīng)栠z傳實(shí)驗的科學(xué)方法和創(chuàng )新思維。⑶能力方面
運用分離定律解釋一些遺傳現象。二、教材分析：
本課主要內容是讓學(xué)生子解孟德?tīng)栠z傳規律，以及各種不同形狀的組合所產(chǎn)生的子代所表達的相關(guān)性狀。本課還安排有一個(gè)學(xué)生實(shí)驗，一是觀(guān)察與思考，二是分組討論。鑒于本實(shí)驗比較繁雜難懂，所以必須督促學(xué)生做好課前預習。三、學(xué)情分析：
實(shí)驗課是對原有知識的實(shí)際應用，學(xué)生操作起來(lái)可能有一定的困難，需要教師借助于多媒體課件以及實(shí)際操作等手段把整個(gè)實(shí)驗流程直觀(guān)形象地展示出來(lái)，幫助學(xué)生理解。本課之前學(xué)生已經(jīng)結合實(shí)驗參考書(shū)進(jìn)行了自學(xué)，自學(xué)過(guò)程中一定產(chǎn)生了疑問(wèn)和困惑，課堂上教師要引導學(xué)生展示實(shí)際操作的.成果，提出并解決疑惑，在了解學(xué)生實(shí)際運用和操作的基礎上，敏銳地發(fā)現生成性問(wèn)題，靈活地運用多種教學(xué)手段，使學(xué)生課前自學(xué)獲得的知識結構完整化、邏輯化、系統化，并能在一定范圍內遷移應用。四、教學(xué)重、難點(diǎn):
1.教學(xué)重點(diǎn)
�。�1）對分離現象的解釋?zhuān)U明分離定律。
�。�2）以孟德?tīng)柕倪z傳實(shí)驗為素材進(jìn)行科學(xué)方法教育。（3）運用分離定律解釋一些遺傳現象。2.教學(xué)難點(diǎn)
�。�1）對分離現象的解釋。（2）假說(shuō)—-演繹法。
五、教學(xué)方法：
分組討論法、演示法、實(shí)驗法六
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