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三年級科學(xué)《水和食用油比較》評課稿
小學(xué)科學(xué)是一門(mén)培養學(xué)生科學(xué)素養的課程，學(xué)生通過(guò)自己動(dòng)手和親身經(jīng)歷，學(xué)習與周?chē)澜缬嘘P(guān)的科學(xué)知識，體驗科學(xué)活動(dòng)的過(guò)程與方法，提高解決問(wèn)題的能力。涂植威老師執教的《水和食用油的比較》，能抓住本課重點(diǎn)，通過(guò)開(kāi)展學(xué)生小組活動(dòng)和實(shí)驗分析，簡(jiǎn)單、清晰地使學(xué)生對水和食用油有更多客觀(guān)上的認識。
一、開(kāi)門(mén)見(jiàn)山，指向明確
涂老師直接展示“一杯食用油”和“一杯水”，通過(guò)“你有什么方法比較油和水”這一問(wèn)題，直截了當地引出新課，并讓學(xué)生思考兩者比較可使用的科學(xué)方法。在動(dòng)手操作前，首先就應明確該過(guò)程所采用的方法，學(xué)生才不會(huì )在整個(gè)過(guò)程中處于被動(dòng)的狀態(tài)。學(xué)生明確用“看”、“聞、”“摸”等方法對“水”和“食用油”進(jìn)行比較，大大提高活動(dòng)效率，也有助于取得較好的教學(xué)效果。
二、直觀(guān)演示，體現細節
演示法是指教師在教學(xué)過(guò)程中向學(xué)生展示與教學(xué)內容有關(guān)的實(shí)物、圖表、圖片、幻燈片及示范實(shí)驗等感性材料，以及指導學(xué)生進(jìn)行觀(guān)察、分析和歸納的教學(xué)方法。
本節課涉及的三個(gè)小組實(shí)驗中，涂老師采用以學(xué)生記錄、學(xué)生匯報為主，教師的指點(diǎn)和引導為輔進(jìn)行。學(xué)生記錄方式為填寫(xiě)記錄單，學(xué)生匯報則是以投影的形式展示小組記錄單。
在第二個(gè)小組實(shí)驗——“液滴實(shí)驗”中，為了強調本實(shí)驗過(guò)程中的注意事項，該內容并不只以文字的形式展示，還出示3組圖片，學(xué)生通過(guò)每組兩幅圖片較為直觀(guān)地的辨析，明確“液滴實(shí)驗”的實(shí)驗細節。圖片兩兩對比，既反映學(xué)生是否清楚實(shí)驗細節，也可通過(guò)比較圖片糾正學(xué)生錯誤的認識。此外，圖片是學(xué)習者很容易接受的信息，一幅圖片可以形象、生動(dòng)、直觀(guān)地表現出的信息量也很大。我認為此處為一大亮點(diǎn)。
在演示實(shí)驗——“水和食用油沒(méi)有固定形狀”中，涂老師運用燒杯、圓底燒瓶和錐形瓶，水和油的形狀由圓柱形到半球形再到錐形的過(guò)程，學(xué)生可以清楚、直觀(guān)地看到兩種液體的形狀隨時(shí)在發(fā)生變化，使“液體沒(méi)有固定形狀”更有說(shuō)服力。
總結本堂課采用“維恩圖”，將學(xué)生得出的水和食用油的相同點(diǎn)和不同點(diǎn)展示出來(lái)，具有準確性、整體性和實(shí)用性。
三、優(yōu)化教材內容，注重啟發(fā)誘導
此處為本堂課的另一大亮點(diǎn)體現在對混合水和食用油的處理。第三個(gè)小組實(shí)驗——“混合水和食用油”實(shí)驗，它在教材中出現的目的是驗證水比食用油重。我認為，混合水和食用油來(lái)判斷水和食用油哪個(gè)重這種方法不夠嚴謹，另外在其他課堂中發(fā)現水和食用油混合后，出現了意外，油滴沉在了水底。而涂老師則是另辟蹊徑，他利用這個(gè)實(shí)驗引出“水和食用油哪個(gè)重”這一問(wèn)題，對水和食用油的輕重判斷是采用等體積的兩種液體在天平上平衡情況的方法。
在問(wèn)題到驗證這一過(guò)程并不是一步到位。從問(wèn)題的提出到問(wèn)題的驗證，涂老師采用啟發(fā)式教學(xué)，一步步引導。啟發(fā)式教學(xué)是我國教育歷史發(fā)展進(jìn)程中積淀下來(lái)的優(yōu)秀教育遺產(chǎn)，在常規的科學(xué)教學(xué)教學(xué)中對啟發(fā)提問(wèn)、啟迪學(xué)生積極思維具有不可替代的作用。從第一步的設疑提問(wèn)——水和食用油哪個(gè)重，到第二步的循循善誘——啟發(fā)學(xué)生采用天平稱(chēng)重比較，再到第三步的探討解疑——提出“一大一小比較水與食用油輕重是否具有可行性”問(wèn)題讓學(xué)生思考，第四步的追問(wèn)揭疑——引導學(xué)生說(shuō)出“相同體積的水和食用油在天平上的平衡情況”來(lái)反映兩者的輕重關(guān)系，最后到第五步的交流再啟——相同體積下，水比食用油重。整個(gè)過(guò)程是一個(gè)探討學(xué)習的過(guò)程，用事實(shí)說(shuō)話(huà)，以達到對問(wèn)題解決和對其本質(zhì)的認識。
四、課外拓展，一舉多得
課外拓展的設計是讓學(xué)生比較廚房中其它液體和水，其目的一是鞏固本堂課的知識概念與研究方法，目的二是讓學(xué)生對液體有更進(jìn)一步的認識，目的三是暗示學(xué)生生活中處處有科學(xué)，科學(xué)就在我們身邊。
五、意見(jiàn)和建議
每一節課的成功都離不開(kāi)對課堂不斷地反思和改進(jìn)，也要接受別人的真摯意見(jiàn)。對于涂老師的《水和食用油的比較》這節課，我有幾點(diǎn)建議：
1、在引出科學(xué)方法時(shí)，學(xué)生的回答總是偏離問(wèn)題的內容，其主要原因是涂老師在提出問(wèn)題時(shí)沒(méi)有強調“方法”二字，而且沒(méi)有給出一個(gè)例子，讓學(xué)生對“方法”沒(méi)有感性的認識，只是一味地在比較水和食用油的不同。
2、個(gè)人認為小組記錄單可以每人一份。如果一組一份，會(huì )導致小組內某些成員會(huì )無(wú)所事事，不知所措。當然，一組一份有利于組內成果的匯總，但采用一人一份時(shí)，只需要匯報人匯總四人信息，而一般大部分同學(xué)得到的結果是一致的，所以信息匯總也花費不了多少時(shí)間。
3、在整堂課中，涂老師不太關(guān)注課堂的生成。學(xué)生的回答若與理想的答案有所偏離，他一般直接忽視，沒(méi)有做出及時(shí)的評價(jià)，這會(huì )讓學(xué)生不清楚自己的回答是對是錯。如果處理不當，就會(huì )在學(xué)生的知識結構中存儲一個(gè)影響他今后學(xué)習的錯誤概念。因此，教師在充分預設的同時(shí)，也要關(guān)注生成，把握預設和生成的辯證關(guān)系，在享受“預約的精彩”的同時(shí)，迎接“生成的驚喜”。
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