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糖醋魚(yú)做法
第一步
今天將糖醋魚(yú)的做法分享給大家。想要做好魚(yú)，關(guān)鍵是要鮮，一定購買(mǎi)新鮮的魚(yú)，用草魚(yú)刺少，孩子吃起不麻煩。買(mǎi)回來(lái)魚(yú)后收拾干凈，將味精抹在魚(yú)的身上腌制十分鐘。
第二步
接下來(lái)就給魚(yú)身上抹上面粉或者淀粉都是可以的，這樣是為了炸魚(yú)的時(shí)候可以不粘鍋，通常我是用面粉的，抹好備用。
第三步
然后就要炸魚(yú)了，炸魚(yú)要考察手藝了，初學(xué)者可以火候掌握不好，魚(yú)炸不好，不是沒(méi)有炸熟，就是會(huì )炸糊了，先要用大火定一下型，就要轉小火了，可以先把魚(yú)炸一遍，然后再炸一遍，要像這樣將魚(yú)炸至金黃色然后裝盤(pán)。
第四步
然后油留鍋底，放入切好的蔥姜蒜爆香，再加入胡蘿卜、玉米粒、番茄醬、糖、醋、番茄，小半碗水淀粉勾芡，調味，再放入青椒絲，淋在魚(yú)上。一道美味的糖醋魚(yú)就做好了�？纯搭伾诲e吧，味道也挺好的，你是否學(xué)會(huì )糖醋魚(yú)的做法了呢？
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