蔥油餅的具體做法

蔥油餅的具體做法

　　第一步

　　在面粉中倒人開(kāi)水。然后邊倒邊用筷子攪拌成絮狀，放涼之后揉成光滑的面團

　　第二步

　　揉好的面團蒙上保鮮膜醒15分鐘

　　第三步

　　把蔥切碎，芝麻小火炒熟了之后搟成粉末，再準備鹽和五香粉

　　第四步

　　將醒好的面團分成小劑子，拿一個(gè)用手按扁，用搟面杖搟成圓形，盡量搟的薄一點(diǎn)

　　第五步

　　面餅表面刷一層油

　　第六步

　　撒上鹽、五香粉、芝麻、蔥花

　　第七步

　　將刀從圓心出開(kāi)始切到邊緣，切一條線(xiàn)，然后順時(shí)針卷成圓錐形

　　第八步

　　錐尖朝下啊，用手按壓成圓形

　　第九步

　　搟成圓圓的面餅

　　第十步

　　再電餅鐺里刷上油，放入面餅，按住面餅使其旋轉一圈，均勻沾上油，兩面烙至焦黃即可

　　第十一步

　　烙好之后切塊即可

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