花生酥的具體做法步驟

花生酥的具體做法步驟

　　1. 花生碎：取烤過(guò)的花生，稍涼后，搓掉紅衣。

　　烤花生步驟：花生洗凈。鍋里加兩勺鹽，花椒大料適量。水開(kāi)后關(guān)火，放入洗凈的花生米，泡一小時(shí)左右�？颈P(pán)鋪油紙，泡過(guò)的花生稍瀝干水后平鋪在烤盤(pán)上。預熱后180度，烤10分鐘。取出稍微搖勻，再130度，10分鐘，再取出搖勻。再130度10分鐘，這時(shí)需要注意火候，別烤焦。

　　2. 花生去紅衣，放搗蒜容器里搗碎。也可以直接用刀壓碎，口感會(huì )不如搗碎的細膩。

　　3. 低粉、油、糖、小蘇打、泡打粉放一起揉成團后加入花生碎，繼續揉成團。如果花生碎多，面團不成團，可以少加蛋液

　　4. 團成團。配方量是這些。

　　5. 表面刷蛋液。撒黑芝麻，進(jìn)烤箱

　　6. 預熱。160度15分鐘。我的烤箱是aca火比較沖。要根據個(gè)人烤箱脾氣來(lái)調整時(shí)間。

　　7. 出爐！色香味俱全

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