鹽水鴨的美味做法

鹽水鴨的美味做法

　　第一步

　　準備一個(gè)盆，將之前準備好的鴨腿放進(jìn)去，再加入配料，用手使配料均勻涂抹在鴨腿上，涂抹好后將雞腿放進(jìn)冰箱腌制4小時(shí)左右，4小時(shí)后將腌好的鴨腿取出，拿到通風(fēng)處晾干。

　　第二步

　　向鍋中倒入適量的清水：將之前準備好的輔料依次放入鍋中，蓋上蓋調至大火燒，將腌制好的鴨腿放進(jìn)去，向鍋里加水，待水量蓋過(guò)鴨腿時(shí)，蓋上蓋繼續大火煮，待煮開(kāi)后，調至小火煮大約35分鐘即可。

　　第三步

　　煮好后向鍋中撒適量的味精，將火關(guān)掉，蓋上蓋泡一夜，將鴨腿取出來(lái)瀝干，切成塊狀。

　　第四步

　　裝盤(pán)。鹽水鴨就做好了。

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