香辣帶魚(yú)的做法

香辣帶魚(yú)的做法

　　1.準備好食材

　　2.把蔥，姜，蒜，辣椒.洗凈切碎待用.

　　3.帶魚(yú)去頭去肚，洗凈切段，拍上淀粉.

　　4.鍋里油7分熱，放入帶魚(yú)

　　5.兩面炸成金黃

　　6.撈出控油.

　　7.鍋里油熱，放入蔥，姜，蒜，辣椒炒香.

　　8.放下炸好的帶魚(yú).

　　9.加糖，料酒，

　　10.加老抽，適量水，大火煮開(kāi)，中火煮8分鐘左右.

　　11.加鹽煮1分鐘，撒些蔥花即可。

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