中餐飲食禮儀

中餐飲食禮儀2篇

中餐飲食禮儀1

　　中餐的飲宴禮儀號稱(chēng)始于周公，千百年的演進(jìn)，當然不會(huì )再有“孟光接了梁鴻案”那樣的日子，但也還是終于形成今天大家普遍接受的一套飲食進(jìn)餐禮儀，是古代飲食禮制的`繼承和發(fā)展。中餐飲食禮儀因宴席的性質(zhì)，目的而不同;不同的地區，也是千差萬(wàn)別。

　　中餐的餐具主要有杯、盤(pán)、碗、碟、筷、匙六種。在正式的宴會(huì )上，水杯放在菜盤(pán)左上方，酒杯放在右上方�？曜优c湯匙可放在專(zhuān)用的座子上，或放在紙套中。公用的筷子和湯匙最好放在專(zhuān)用的座子上。

　　中餐上菜的順序一般是：先上冷盤(pán)，后上熱菜，最后上甜食和水果。用餐前，服務(wù)員為每人送上的第一道濕毛巾是擦手用的，最好不要用它去擦臉。在上蝦、蟹、雞等菜肴前，服務(wù)員會(huì )送上一只小小水盂，其中漂著(zhù)擰檬片或玫瑰花瓣，它不是飲料，而是洗手用的。洗手時(shí)，可兩手輪流蘸濕指頭，輕輕涮洗，然后用小毛巾擦干。

　　不宜吃得響聲大作，“電閃雷鳴”。不宜亂吐廢物，唾液飛濺。不宜張口剔牙，捅來(lái)捅去。不宜寬衣解帶，脫鞋脫襪。不宜挑三揀四，挑肥揀瘦。不宜替人布菜，熱情過(guò)頭。不宜以酒灌人，出人洋相……

　　通過(guò)這些內容，反映了“內強個(gè)人素質(zhì)，外塑企業(yè)形象”的企業(yè)文化和精神文明建設成果，生動(dòng)展示出現代企業(yè)和現代員工的風(fēng)采。

　　不管是中餐還是西餐，無(wú)非是兩方面的禮儀，一是來(lái)自自身的禮儀規范，比如說(shuō)餐飲適量、舉止文雅;另一個(gè)是就餐時(shí)自身之外的禮儀規范，比如說(shuō)菜單、音樂(lè )、環(huán)境等。

　　中餐禮儀，是中華飲食文化的重要組成部分。學(xué)習中餐禮儀，主要需注意掌握用餐方式、時(shí)間地點(diǎn)的選擇、菜單安排、席位排列、餐具使用、用餐舉止等六個(gè)方面的規則和技巧。

中餐飲食禮儀2

　　商務(wù)禮儀的作用集中體現在內強素質(zhì)，外強形象。商務(wù)禮儀不僅可以提高個(gè)人的素質(zhì)修養，還能建立良好的人際溝通，維護個(gè)人和企業(yè)的形象。更多的商務(wù)禮儀知識盡在，歡迎您前來(lái)參考和學(xué)習。

　　中華飲食，源遠流長(cháng)。在講究禮儀、講究民以食為天的國度里，飲食禮儀自然成為飲食文化的一個(gè)重要部分。隨著(zhù)中西方飲食文化的不斷交流，越來(lái)越受到外國人的青睞。在一些外交場(chǎng)合，中餐是必備之餐。

　　中餐的飲宴禮儀號稱(chēng)始于周公，千百年的演進(jìn)，當然不會(huì )再有“孟光接了梁鴻案”那樣的日子，但也還是終于形成今天大家普遍接受的`一套飲食進(jìn)餐禮儀，是古代飲食禮制的繼承和發(fā)展。中餐飲食禮儀因宴席的性質(zhì)，目的而不同;不同的地區，也是千差萬(wàn)別。

　　中餐的餐具主要有杯、盤(pán)、碗、碟、筷、匙六種。在正式的宴會(huì )上，水杯放在菜盤(pán)左上方，酒杯放在右上方�？曜优c湯匙可放在專(zhuān)用的座子上，或放在紙套中。公用的筷子和湯匙最好放在專(zhuān)用的座子上。

　　中餐上菜的順序一般是：先上冷盤(pán)，后上熱菜，最后上甜食和水果。用餐前，服務(wù)員為每人送上的第一道濕毛巾是擦手用的，最好不要用它去擦臉。在上蝦、蟹、雞等菜肴前，服務(wù)員會(huì )送上一只小小水盂，其中漂著(zhù)擰檬片或玫瑰花瓣，它不是飲料，而是洗手用的。洗手時(shí)，可兩手輪流蘸濕指頭，輕輕涮洗，然后用小毛巾擦干。

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