餐飲業(yè)服務(wù)員的培訓總結

餐飲業(yè)服務(wù)員的培訓總結

　　總結是指社會(huì )團體、企業(yè)單位和個(gè)人在自身的某一時(shí)期、某一項目或某些工作告一段落或者全部完成后進(jìn)行回顧檢查、分析評價(jià)，從而肯定成績(jì)，得到經(jīng)驗，找出差距，得出教訓和一些規律性認識的一種書(shū)面材料，它可以促使我們思考，不妨坐下來(lái)好好寫(xiě)寫(xiě)總結吧。那么你知道總結如何寫(xiě)嗎？以下是小編收集整理的餐飲業(yè)服務(wù)員的培訓總結，歡迎閱讀與收藏。

餐飲業(yè)服務(wù)員的培訓總結1

　　儀容儀表：

　　儀容儀表，是指人的內在在外在的修養。內在修身養性，外在表現在生活中，一個(gè)小動(dòng)作，一個(gè)小舉動(dòng)。內在的修養需要日積月累。二外在，卻是時(shí)時(shí)刻刻，在當下就要做到的，尤其是服務(wù)行業(yè)，第一印象很重要。

　　所以我們時(shí)刻要做到以下的要求：站立的時(shí)候要挺直，話(huà)說(shuō)：站如松。挺拔的站姿給人感覺(jué)很精神，隨時(shí)能為你服務(wù)的狀態(tài)。一個(gè)服務(wù)員的印象，決定了一個(gè)公司的面貌。站的時(shí)候，手不要有太多動(dòng)作，面帶微笑，笑不露齒，給人耳目一新的感覺(jué)。男孩子的腳是同肩寬，女孩子的叫是微微外八字，這樣子不會(huì )很累，站得也直。

　　走姿：走如風(fēng)。不急不緩，不偏不倚。若是太急，顯得你這個(gè)人很毛躁，若是太慢，給人一種沒(méi)有精神的感覺(jué)。不急不速，一種平和自信的'樣子，一個(gè)游刃有余的感覺(jué)。

　　坐姿：雖然在工作中極少用到，但至少也要做到，坐的時(shí)候要從椅子的左邊，緩慢的坐下，做的同時(shí)用雙手捋一下臀部的裙子，免得把裙子坐住了，一是顯得不雅觀(guān)，二十起來(lái)的時(shí)候裙子會(huì )皺。做的時(shí)候收放在大腿上，雙手自然疊放。雙腿合攏，不要蹺二郎腿，也不要岔開(kāi)。

　　面部：需要做到時(shí)刻微笑，笑不露齒。面部的表情不要太多，也不要把生活中的情緒放在工作中。臉上的妝不要太濃，要自然，淡妝就好。頭發(fā)前不過(guò)眉鬢不過(guò)耳，后不過(guò)領(lǐng)。耳朵上不要有耳墜，耳釘也只能帶一個(gè)。

　　整體：要勤洗頭，勤洗澡，勤換衣服。男孩子的頭發(fā)要噴發(fā)膠，女孩子短頭發(fā)要服帖，不要燙或染夸張的發(fā)型。指指甲不能涂有色甲油。指甲不能長(cháng)過(guò)自己的手指上的肉。

　　服務(wù)流程：

　　上班之前，打理好自己的儀容儀表。然后站在自己的工作的段上，等待客人。站在自己負責的房間門(mén)口等候客人。當迎賓將客人迎過(guò)來(lái)的時(shí)候要先進(jìn)去開(kāi)燈，然后站在門(mén)口歡迎客人，說(shuō)聲：你好，歡迎光臨。給客人感覺(jué)你很熱情，表示你很歡迎他的到來(lái)。接過(guò)客人手里的東西，酒水就放在酒水車(chē)上，衣裳皮包就掛衣物架上。將客人領(lǐng)到座位上，給客人拉椅子，用手輕輕的叫椅子往后拖，以便客人方便走到座位上，等客人站定，用膝蓋微微頂住椅子后邊，輕輕將椅子頂到微微碰到客人，給他一個(gè)信息：這個(gè)椅子已經(jīng)放好了，可以就坐了。

餐飲業(yè)服務(wù)員的培訓總結2

　　為期三年的市骨干教師培訓就要接近尾聲了，回頭看看，靜心想想，很累，也很充實(shí)。在三年來(lái)，我以“骨干教師”的高標準嚴格要求自己，不敢懈怠。努力在本學(xué)科中積極開(kāi)展相關(guān)活動(dòng)，為本學(xué)科的發(fā)展貢獻自己的一份力量�，F將個(gè)人本年度的相關(guān)工作總結如下：

　　一、教學(xué)業(yè)務(wù)

　　作為語(yǔ)文學(xué)科的“骨干教師”，我深知自身在教育教學(xué)上沒(méi)有建樹(shù)是說(shuō)不過(guò)去的。為此，在日常的教學(xué)工作中，我努力探索本學(xué)科的教育教學(xué)規律，不斷從教學(xué)細節入手，研究本學(xué)科的有效教學(xué)模式，逐步提高了自身的教育教學(xué)水平。在日常教學(xué)中，我嚴格要求自己，積極參加相關(guān)的教研活動(dòng)，在活動(dòng)中汲取“養分”，在聆聽(tīng)中獲取“能量”，在交流中得到發(fā)展。同時(shí)，還積極參加相關(guān)的教學(xué)評比活動(dòng)，以賽代訓，在“實(shí)戰”中鍛煉自己，體驗成功或失敗，磨練自己的教學(xué)意志。

　　二、示范引領(lǐng)

　　“一花獨放不是春萬(wàn)紫千紅春滿(mǎn)園”，作為骨干教師，除了自身的不斷發(fā)展，還需要起到帶動(dòng)發(fā)展的作用。我深知有效的教研活動(dòng)是推進(jìn)教學(xué)發(fā)展的強大動(dòng)力。我積極參加相關(guān)的教研活動(dòng)，在活動(dòng)中認真學(xué)習，不斷總結。配合學(xué)校相關(guān)教研系列活動(dòng)，先后策劃組織了長(cháng)江教學(xué)論壇及縣級“深度研讀教材”現場(chǎng)觀(guān)摩研討課活動(dòng)，收到了良好的教研效果。在教學(xué)中，不斷挑戰自我，積極承擔教學(xué)評比任務(wù)。

　　三、論文撰寫(xiě)

　　實(shí)踐固然重要，總結也能必要。在日常教學(xué)實(shí)踐中，我不斷總結經(jīng)驗，并以論文、案例等形式進(jìn)行總結。個(gè)人以區教育論壇為平臺，發(fā)表自己的教學(xué)論文、教育心得、教學(xué)設計等，與本學(xué)科教師實(shí)現資源共享。論文《關(guān)注班級文化建設，關(guān)注學(xué)生健康成長(cháng)》獲縣二等獎、《從課堂教學(xué)看多媒體的優(yōu)勢》獲市二等獎、《讓寫(xiě)作變得輕松起來(lái)》獲縣三等獎、隨筆集獲縣二等獎。

　　四、課題研究

　　依然投身于我�！蹲鹬亟處焸�(gè)體差異》縣級課題研究中，作為本課題的參與者之一，積極參加相關(guān)研究者開(kāi)展研究活動(dòng)，積累研究成果。本課題已于**年6月結題。

　　五、幫扶工作

　　這三年來(lái)我幫扶新分配到學(xué)校的袁遠老師和王娜老師。組織他們進(jìn)行活動(dòng)，以聽(tīng)課、評課、上匯報課、座談交流等多種形式，從多角度給他們幫助，幫扶工作得到了相關(guān)學(xué)校領(lǐng)導的肯定，也得到了兩位教師的認可。

　　我是一個(gè)對集體充滿(mǎn)了熱情的人，勤勤懇懇、腳踏實(shí)地是我的工作作風(fēng)，助人為樂(lè )是我的快樂(lè )之本，只要是對學(xué)校對大家有好處的事情我都會(huì )不計較個(gè)人得失，把他完成好。在骨干教師培訓、學(xué)習、實(shí)踐中是充實(shí)的，因為在其中我付出著(zhù)、收獲著(zhù)、快樂(lè )著(zhù)、進(jìn)步著(zhù)；在以后的時(shí)間里我同樣會(huì )用心去面對，用我的全部熱情來(lái)澆灌我深?lèi)?ài)著(zhù)的藝術(shù)教育事業(yè)。

　　總之，我是在學(xué)習中成長(cháng)起來(lái)的'，在行家啟迪中成長(cháng)起來(lái)的，在同伴互助中成長(cháng)起來(lái)的，在專(zhuān)家引領(lǐng)中成長(cháng)起來(lái)的，生命的旅程中很是短暫，但我們愿把它作為人生的一個(gè)驛站，心路的一條起跑線(xiàn)，事業(yè)的一個(gè)加油點(diǎn)，積蓄力量，充實(shí)行裝，準備朝著(zhù)更遠的目標邁進(jìn)。

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