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顧客喜歡的5大餐飲服務(wù)標準
餐飲創(chuàng )業(yè)，關(guān)于服務(wù)，一直都是各位老板們想挖掘探索的頭等重要大事，眾所周知，在餐飲店如雨后春筍般多的時(shí)候，老板們都在找出奇制勝的奇招，服務(wù)越來(lái)越被大家所重視，那么，餐飲創(chuàng )業(yè)，怎么樣的服務(wù)才是顧客最喜歡的?
用心做服務(wù)，哪些服務(wù)是顧客們都喜歡的呢?
第一、微笑示人，耐心對客，永遠記住不管有理無(wú)理，顧客面前絕對不能甩臉色
微笑示人，尤其是作為一個(gè)服務(wù)人員，微笑是最基本的服務(wù)，見(jiàn)顧客微笑對之，給顧客留下第一眼好印象。微笑示人容易，但是，有一點(diǎn)做起來(lái)就難了，那就是耐心對待客戶(hù)，對于服務(wù)行業(yè)，形形色色的人都會(huì )遇見(jiàn)，當然，碰見(jiàn)禮貌的顧客，服務(wù)本能會(huì )讓工作人員充滿(mǎn)耐心，那么碰見(jiàn)胡攪蠻纏不講道理的人，我們也應該一樣，耐心對待，不管客戶(hù)有理無(wú)理，不能急眼，更不能與之爭論辯吵!
第二、善于理解、換位思考
工作人員和顧客，分別是兩種不同立場(chǎng)甚至有時(shí)候會(huì )有明顯對立的兩方代表者，一方消費，一方提供消費，所以，兩者之間會(huì )有矛盾產(chǎn)生，那么，作為提供消費的一方，要學(xué)會(huì )換位思考，理解別人，在現在很多時(shí)候，很多服務(wù)者會(huì )盲目的站在提供消費方利益，忽視消費者、不聽(tīng)消費者陳述，從而產(chǎn)生一些矛盾或者爭吵!其實(shí)作為提供服務(wù)的一方，應該把消費者的意見(jiàn)和投訴放在考慮的第一位，聆聽(tīng)陳述，換位思考，理解消費者，這樣不僅可以在消費者找到自己本身的缺點(diǎn)，也能讓消費者改觀(guān)，從而增加忠誠客戶(hù)的轉變!
第三、創(chuàng )新、變通能力強
創(chuàng )新意識強，可以提供創(chuàng )新服務(wù)，拉動(dòng)客戶(hù)與服務(wù)人員之間的距離，也能幫助提升餐廳形象和銷(xiāo)售。另外變通能力一定要注意，遇見(jiàn)事情要立馬做出反應，并快速的相處解決和應變方法，切忌一遇事情就哭哭啼啼或者木木訥訥，這樣是會(huì )影響顧客用餐心情的噢!
第四、主動(dòng)關(guān)心問(wèn)好并提供力所能及的的幫助
網(wǎng)絡(luò )發(fā)展迅速，作為服務(wù)行業(yè)，自然也是要跟緊網(wǎng)絡(luò )步伐，可利用微信QQ微博等，推送優(yōu)惠信息，節日活動(dòng)、新品推薦等等，天晴時(shí)注意防曬，下雨時(shí)記得帶傘，天冷時(shí)注意添加衣物，節假日不可缺少的祝福等等，主動(dòng)關(guān)心問(wèn)好，提升服務(wù)品質(zhì)!
第五、扎實(shí)的專(zhuān)業(yè)知識
餐廳的服務(wù)人員，對于餐廳的一些專(zhuān)業(yè)知識和嘗試要十分了解，尤其是產(chǎn)品，了解產(chǎn)品在點(diǎn)餐的時(shí)候還能幫助營(yíng)銷(xiāo)，這樣對餐廳是非常有利的，有常識、有經(jīng)驗、有創(chuàng )新，通常能給出合理建議!
有些人覺(jué)得服務(wù)不重要，有優(yōu)惠就行，其實(shí)不然，作為服務(wù)行業(yè)，服務(wù)自然是重要的，所以，在競爭不斷變大的現在，做好服務(wù)，提高菜品質(zhì)量，不斷創(chuàng )新，提供更好吃更新意的美食才是我們永恒不變的追求，希望以上介紹對各位餐飲行業(yè)的小伙伴們有所幫助，祝大家生意興隆財源滾滾!
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