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鰻魚(yú)飯便當的制作方法
各位是不是又在愁自己的工作餐吃什么呢?看看小編給大家推薦的這款鰻魚(yú)飯便當，一定會(huì )讓你胃口大開(kāi)，工作餐也要對自己好點(diǎn)喲～!
材料:鰻魚(yú)1片，蜂蜜1小匙，黑芝麻適量，豆芽菜1/2杯，紅蘿卜絲少許，蒜末1小匙，茄子1//2條，蔥末1/2大匙，辣椒1小匙，蒜末1小匙，白飯1碗，黑甜豆少許，鹽1/3小匙，香油1/2小匙，糖1/2小匙，蒜末1小匙
做法:
1.將鰻魚(yú)洗凈，用刀面略刺幾刀，再加入腌料腌20分鐘使其入味。(腌汁留著(zhù)，炒茄子時(shí)用)。
2.將鰻魚(yú)放入烤箱約200℃烤68分鐘，取出后刷上蜂蜜汁，再撒上黑芝麻，放在白飯上，烤時(shí)如有余下醬汁，可以在此時(shí)淋上即可，最后在白飯上裝飾黑甜豆即完成。
3.將蒜末爆香，再放入豆芽菜及紅蘿卜絲略炒后，再加入調味料炒均勻即可熄火盛入便當隔層的一邊。
4.茄子切成約1公分段，用熱油炸熟到茄子軟化，撈起將油濾干，再加入蔥末、辣椒、蒜末及腌鰻魚(yú)的醬汁，一起炒熟入味至沸且汁收干，即可盛起放入便當中，這個(gè)便當就完成了。
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