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高二生物加酶洗衣粉的洗滌效果知識點(diǎn)
探討加酶洗衣粉的洗滌效果：
1、衣領(lǐng)凈的相關(guān)敘述：衣領(lǐng)凈或領(lǐng)潔凈是一種專(zhuān)用洗滌劑，是專(zhuān)門(mén)為洗滌襯衫、T恤以及內衣的領(lǐng)口和袖口污垢設計的。它也像其它洗滌劑一樣含有陰離子表面活性劑等洗滌活性成份。同時(shí)還含有一種叫做堿性蛋白酶的成份，這是一種生物酶制劑。對于人體分泌的油脂、汗漬有很好的分解能力，而且非常適合在堿性的洗滌液中發(fā)揮功能。
2、探討加酶洗衣粉的洗滌效果
(1)實(shí)驗原理
�、偌用赶匆路凼侵负忻钢苿┑南匆路�，目前常用的酶制劑有四類(lèi)：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纖維素酶，其中，應用最廣泛、效果最明顯的是堿性蛋白酶和堿性脂肪酶。
�、趬A性蛋白酶能將血漬、奶漬等含有的大分子蛋白質(zhì)水解成可溶性的氨基酸或小分子的肽，使污跡從衣物上脫落。脂肪酶、淀粉酶和纖維素酶也能分別將大分子的脂肪、淀粉和纖維素水解為小分子物質(zhì)，使洗衣粉具有更好的去污能力。
�、墼诒菊n題中，我們主要探究有關(guān)加酶洗衣粉的三個(gè)問(wèn)題：一是普通洗衣粉和加酶洗衣粉對衣物污漬的洗滌效果有什么不同;二是在什么溫度下使用加酶洗衣粉效果最好，三是添加不同種類(lèi)的酶的的洗衣粉，其洗劑效果有哪些區別。
(2)實(shí)驗步驟
�、偬骄坑眉用赶匆路叟c普通洗衣粉洗滌的效果的不同
a、在2個(gè)編號的燒杯里，分別注入500mL清水。
b、取2塊大小相等的白棉布，用滴管在每塊白布上分別滴上等量的墨水，分別放入燒杯里，用玻璃棒攪拌。
c、將2個(gè)燒杯分別放入同等溫度的溫水中，保溫5分鐘。
d、稱(chēng)取5克加酶洗衣粉和5克普通洗衣粉2份，分別放入2個(gè)燒杯中，用玻璃棒均勻攪拌。保溫10分鐘。
e、觀(guān)察并記錄2個(gè)燒杯中的洗滌效果
�、谔骄坑眉用赶匆路巯礈斓淖罴褱囟葪l件
a、在3個(gè)編號的燒杯里,學(xué)習規律，分別注入500mL清水。
b、取3塊大小相等的白棉布，用滴管在每塊白布上分別滴上一滴食用油、雞血、牛奶，分別放入燒杯里，用玻璃棒攪拌。
c、將3個(gè)燒杯分別放入50攝氏度的熱水、沸水和冰塊中，保溫5分鐘。
d、稱(chēng)取5克加酶洗衣粉3份，分別放入3個(gè)燒杯中，用玻璃棒均勻攪拌。保溫10分鐘。
e、觀(guān)察并記錄3個(gè)燒杯中的洗滌效果。
知識點(diǎn)撥：
(1)變量的分析和控制
影響加酶洗衣粉洗滌效果的因素有水溫、水量、水質(zhì)、洗衣粉的用量，衣物的質(zhì)料、大小及浸泡時(shí)間和洗滌的時(shí)間等。在這些因素中，水溫是我們要研究的對象，而其他因素應在實(shí)驗中保持不變。選擇什么樣的水溫進(jìn)行實(shí)驗需要實(shí)驗者根據當地一年中的實(shí)際氣溫變化來(lái)確定水溫，通常情況下，冬季、春季、秋季和夏季可分別選取5 ℃、15 ℃、25 ℃和35 ℃的水溫，因為這4個(gè)水溫是比較符合實(shí)際情況的，對現實(shí)也有指導意義。
(2)洗滌方式和材料的選擇。
(3)水量、水質(zhì)和洗衣粉用量的問(wèn)題。
用滴管控制污物的量，待污物干燥后再進(jìn)行實(shí)驗;布料應放在洗衣粉溶液中浸泡相同的時(shí)間;采用玻璃棒或筷子攪拌的方式模擬洗衣過(guò)程;模擬攪拌的時(shí)間、次數和力量應基本相同。
(4)影響加酶洗衣粉活性的條件：溫度、pH和水量。影響加酶洗衣粉的效果的因素：水溫、水量、水質(zhì)、洗衣粉的用量、衣物的質(zhì)地、大小、浸泡和洗滌的時(shí)間。
(5)加酶洗衣粉中目前常用的酶制劑有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纖維素酶。
(6)不能用加酶洗衣粉洗滌的衣物是：毛類(lèi)衣物。
(7)加酶洗衣粉的酶不易失活，原因：該酶是通過(guò)基因工程生產(chǎn)出的特殊酶;用特殊化學(xué)物質(zhì)將酶包裹，使其與洗滌劑隔離;加酶洗衣粉的酶能耐酸、耐堿、耐較高溫度和能忍受表面活性劑。
知識拓展：
1、一般來(lái)說(shuō)，絲綢類(lèi)的衣物不可以使用加酶洗衣粉洗滌，是因為蛋白酶會(huì )水解蛋白質(zhì)類(lèi)的絲綢。
2、酶的催化作用需要適宜的溫度，用溫水浸泡衣物可以縮短衣物的浸泡時(shí)間，加快洗滌。
3、人體皮膚細胞有蛋白質(zhì)，如不徹底清洗雙手，就會(huì )使手的皮膚受到腐蝕，而使人患過(guò)敏性皮炎、濕疹等，因此，應避免與這類(lèi)洗衣粉長(cháng)時(shí)間的接觸。
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